斑鱯喜清新无污染的水体，要求溶氧较高，最好是江河水。在池塘养殖中必须定期冲水、换水，最好是微流水养殖，水深要求保持1.5米左右，透明度30～50厘米。一般每15天用生石灰全池泼洒(使池水呈30毫克/升左右)，每月向池中泼洒1～2次的PSB(光合细菌,使池水呈20～30毫克/升)，均能较好改善水质环境。根据斑鱯的生活习性，在池塘中种植部分水生植物，如水花生、蒲草等，给斑鱯提供遮阳场所，并有效地吸收鱼体粪便分解过程中产生的铵态氮、硝态氮，改良水质。种植面积控制在池塘面积的三分之一。坚持早晚巡塘，注意水质变化和鱼的摄食活动，检查进出水口防逃设备的完好。由于斑鱯不耐低氧，容易泛池，应适时增氧。一般从5月饲养到11月，斑鱯体重可达800克以上。
相关知识
珠江斑鳠亲鱼培育
亲鱼选留：亲鱼应选择体质健壮、无病无伤、年龄4冬龄以上、体重3公斤以上的个体，雌雄比例按1：1进行蓄养，强化培育。
亲鱼强化培育：强化培育池为长方形，面积500m2、泥底、池基用红砖砌成，四个角建成圆角，有利于水在池中循环交换，在池角四周建有不同方向的进水口，中心设排水口，水深常年保持在1.5米左右，每口池配喷水式增氧机1台。
亲鱼宜单养疏养，密度太大不利于亲鱼性腺发育，最适宜为每口池放养20 对亲鱼，约120－150 Kg，同时搭养鳙鱼20尾，约10Kg，白鲢 10尾，约 5Kg，以调节水质，不宜投放鲤鱼、鲫鱼等底层鱼类，以防止同斑鱯争食。
培育期间，平均每天坚持向鱼池冲水2－3小时，冬季半个月1次，繁殖季节则日夜保持长流水刺激，水源为新鲜的河水，并定时开喷水式增氧机增氧调温，早春每天中午12：00至下午3：00，夏天凌晨3：00至6：00，保持水质清新，水的透明度在35cm以上，溶氧量在 5mg／L以上。
亲鱼性腺发育需要全面充足的营养，在日常培育中，每天用鳗料混鱼浆（新鲜冰鲜鱼绞成）搓成团状投喂，两者比例为2：5，并添加0.1％－0.2％多维，日投喂量为亲鱼体重的2％－8％，视水温和亲鱼摄食情况灵活定，分两次投喂，上午9：00 和下午5：00
珠江斑鳠人工授精
注射第2针激素后，要经常观察亲鱼的活动情况，估计到了效应时间，亲鱼活动激烈，有发情迹象，这时应将亲鱼捞起检查。先检查雌鱼，将雌鱼翻转，腹部向上，用手轻压腹部，若有大量卵粒从生殖孔排出,就可以进行人工授精。这时要尽快检查雄鱼，由于斑鱯雄鱼精巢呈分枝状，且精液数量少，很难挤出精液，所以生产实践中一般采用解剖雄鱼取出精巢的方法采精液，具体做法是：将雄鱼翻转腹部向上，用手术剪在生殖孔上方2－3cm处沿腹中线剪开腹腔大约5－6cm，用手指轻轻拔开肠部器官，见到紧贴在肾脏腹面的精巢，用摄子取出精巢放入研钵剪碎磨烂，加入生理盐水稀释，与此同时，将雌鱼鱼卵挤入盆中进行半干法授精。整个人工授精过程动作要快，不要耽误时间而影响受精率，抓鱼、挤鱼卵时用力不要过大，以防止弄伤鱼体。为了提高受精率，我们在将精卵结合之前，利用显微镜进行精子活力鉴定，以保证精子质量。另外，对取出精巢后的雄鱼立即进行伤口缝合工作。对少数未能挤出卵的亲鱼放回原池，加大流水刺激，每隔1小时再检查其成熟程度，一般超过效应时间3小时，仍未能挤出卵子的亲鱼，应将其放回亲鱼池继续培育。
珠江斑鳠人工催熟与催产
在催产前1个月，一般是4－5月份，将亲鱼拉网检查，对部分成熟较差的亲鱼必须进行人工催熟，采用LRH－A2，注射剂量为0.5 ug/Kg，雌雄剂量相同。
1.人工催产：
斑鱯催产一般选择在6月份进行，水温达到24-29℃，根据多年的实践，水温达到25℃以上，催产成功率都比较高。
2.催产药物和剂量：
通过多种激素不同比例混合试验，我们发现采用DOM和LRH－A2混合注射效果较好，考虑到雄鱼成熟度差，故雌雄用相同剂量。一般采用2次注射，第1针：每千克体重用DOM lmg＋ LRH－A2 1 ug，间隔 22－26小时注射第 2针，每千克体重用 DOM 3mg ＋ LRH－A2 2.5ug。
3.效应时间：
注射激素后的亲鱼放入催产专用池暂养，同时不断加冲新水，以促使亲鱼性腺最后的成熟，发情排卵。在自然情况下，鱼类产卵一般在黎明进行，生产上根据实际情况，合理安排2次注射时间，以使亲鱼在黎明时候达到效应时间。生产中必须准确掌握其效应时间，防止斑鱯鱼卵过熟。
