1肉鸭的营养需求特点
肉鸭采食量大、消化能力强、代谢旺盛、生长发育快、沉积脂肪能力强，只有提供充足的各种营养物质，才能维持肉鸭正常的生长。肉鸭营养需要分为维持需要和生产需要。维持需要指鸭在
非生产、相对安静条件卜维持生命活动所需要的营养物质量。生产需要指肉鸭生长体重的营养需要量。肉鸭采食的各种营养物质首先应满足维持需要，其次才用于体重生长。因此，充足的营养供
给是维持肉鸭快速生长的基础。
肉鸭需要多种营养物质，主要包括碳水化合物、蛋白质(氨基酸)、脂肪、维生素、矿物元素和水六大类。其中，碳水化合物、蛋白质和脂肪是动物生命活动的能量来源。易消化的碳水化合物是肉鸭最经济的能量来源，效率高;蛋白质作为鸭的能量来源效率低、不经济。肉鸭对低能日粮的接受能力较强。在日粮能量浓度的一定范围内，肉鸭具有根据日粮能量浓度调节采食量的能力。但是，采食低代谢能日粮的肉鸭饲料转化效率显著降低。当肉鸭日粮能量浓度降低到11.7MJ/kg以下水平时，肉鸭每日的总能量采食量显著降低。能量采食量显著影响肉鸭的生长、增重和肉种鸭的产蛋性能。
鸭对饲料中的纤维素、木质素和果胶不具有消化能力。鸭盲肠微生物只能消化部分半纤维素。所以，饲料粗纤维中的能量绝大部分不能被鸭利用。但是，粗纤维素能刺激鸭胃肠蠕动，促进排泄。
2蛋鸭的营养需求特点
2.1产蛋初期与前期的营养需要量特点蛋鸭在产蛋初期(20-23周龄)和产蛋前期(24-28周龄)，重点是增加饲料营养浓度和饲喂次数，由分次分批饲喂逐步过渡到自由采食饲喂。饲料应满足蛋鸭对各种营养物质的需要，保证鸭群顺利到达产蛋高峰。高蛋白质(18.0%以上)、高能量(11.SOMJ/kg)饲料能促使鸭群尽快达到产蛋高峰期。当鸭群的产蛋率达50%后，应采用自由采食方式饲喂，以促进蛋鸭产蛋进入高峰期。
2.2产蛋中期的营养需要量特点产蛋中期( 29-60周龄)是蛋鸭的产蛋高峰期，重点是确保鸭高产，力争使产蛋高峰期维持到400日龄以后。蛋鸭产蛋中期饲料的营养浓度应比前期略高，产蛋高峰期要求饲料的粗蛋白质含量应达19%以上，每只每日饲料采食量在150以上，饲料应营养全而，易消化。有条件的鸭场，可以为蛋鸭提供青绿饲料、水草，喂量以每只每大不超过150为宜。
2.3产蛋后期的营养需要量特点在蛋鸭产蛋后期(61-72周龄)，应根据蛋鸭体重和产蛋率确定饲料的能量与蛋白质水平，特别是应提高饲料蛋白质的品质，以维持鸭群的产蛋率在80%以上的较高水平。如果出现鸭的体重卜降、羽毛脱落现象，应提高日粮的蛋白质品质，如在饲料中适当添加鱼粉等优质动物性饲料。若发现蛋鸭的体重增加，应适当降低饲料的代谢能或控制采食量。如果发现蛋壳质量卜降，应补充维生素，同时适当提高日粮钙、磷水平。M.YZ023.Com
相关知识
商品肉鸭特点
1.生长速度快、饲料报酬高 商品肉鸭的早期生长速度质较快。以大型肉鸭为例，8周龄的体重 达3.5～4.0千克，全期的料肉比可达到3：1左右；甚至6～7周龄即可上市出售，则全期的料肉比可 达到(2.6～-2. 7)： 1。
2.净肉率高、肉质好 肉鸭上市体重一般在3千克以上，其胸肌和腿肌特别发达，产肉率高。据实验结果测定，8周龄上市的大型肉用仔鸭的胸腿肌肉可达600克以上，占全净膛重的25%以上，胸肌可 达350克以上。且鸭肉的品质好，瘦肉率高，肉嫩多汁，风味独特，很受消费者青睐。
3.生产周期短 商品肉鸭由于早期生长快，整个饲养周期一般为42～56天，因此每一批肉用仔 鸭的生产周期短，资金周转快，适合于集约化生产，由于肉仔鸭采用舍饲，可以人为地控制鸭舍的温 度、湿度等环境条件。克服养鸭生产的季节性，长年均可批量生产4～6批，并可根据市场的需求变化调 节生产的批次和产量。如果采用集约化生产，则劳动效率会大大提高，每人可饲养1万～3万只，既节省 劳动力，又提高了生产效益，同时又增强了市场竞争力。
4.采用全进全出的生产流程 肉用仔鸭的生产采用全进全出式的生产流程，可根据市场的需要， 在最适宜屠宰日龄上市出售，能获取最佳的经济效益。同时施行产、供、销一条龙的生产体系，则会带来更大的经济效益。如果超过最佳的屠宰日龄，会给你带来一定的经济损失。
育成鸭的特点和饲养
1 育成鸭的特点
蛋用鸭自5周龄起至16周龄，称为育成鸭，俗称青年鸭阶段。育成鸭生长发育迅速，活动能力较强，会吃会睡，食性广，需要给予较丰富的营养物质；神经敏感，合群性较强，可塑性较大，适于调教和培养良好的生活规律。
2 育成鸭的放牧饲养
放牧饲养可促使鸭体健壮，降低饲养成本，节约饲料；而且对农作物也起到中耕、除草、除虫和施肥作用。放牧时应注意以下问题。一是要防止鸭农药中毒，确实调查清楚牧地近期有没有施用过农药；二是在天热时，只能在清晨或傍晚进行放牧，牧地不能过远，防止鸭疲劳中暑；三是在有风天气应逆风放牧，以防止鸭毛被风吹开使鸭受凉；四是在水中要逆风放牧，以便于鸭觅食，较快吃饱；五是在夏季中午水温较高时放牧，不要使鸭在水中停留；六是要选择好放牧路线和牧地，保证动植物饲料丰富，使鸭在每次放牧时都能吃饱。
3 育成鸭的舍饲
近年来，随着养禽业的发展，养鸭专业户不断增多，而农村土地承包到户后，鸭群放牧受到一定限制，不少鸭农将放牧改为舍饲。但是，要把舍饲蛋鸭养好，必须在饲养条件、技术和饲料搭配等方面创造条件，以满足鸭群的需要。
3．1饲养
育成鸭的饲养特点主要是进行限饲，即有计划地控制饲料喂量或限制日粮中的能量和蛋白质水平，以防止育成鸭在育成期体重过大、过肥或成熟过早(提前产蛋)，影响将来产蛋量。同时限饲也可以
节约饲料。我国多数鸭场多采用日粮中的代谢能10 460 11297kJ／kg，粗蛋白质13％～14％，粗纤维含量10％的营养水平，限饲饲料中的动物性蛋白质饲料约占1％，并减少能量饲料，如玉米、高粱、大麦和碎米等；增加糠麸、叶粉和草粉等饲料。减少饲喂次数或饲喂量，饲料的营养水平不能太低，日粮中含代谢能1 1 715kJ／kg，粗蛋白质15％左右，每天只给鸭采食80％的饲料。让其自由采食，或将饲喂次数由每天的4次，改为2次。在限饲期间，鸭经常处于饥饿状态，喂料时争抢激烈，如饲槽的位置不够，必然造成个体鸭之间饥、饱不均，影响鸭的正常体重和群体的整齐度。因此，要为每只鸭提供10～12cm长饲槽位置，保证全群鸭中每只鸭都能同时吃到饲料。饲料尽可能多样化，特别注意添加氨基酸、多种维生素和矿物质饲料等，以满足育成鸭生长骨骼和羽毛所需之营养。饲喂前向}昆合粉料中加入适量清水，拌成湿料，鸭的生长效果更好。
3．2管理
要建立一套稳定的作息制度，不要经常变更。多与鸭群接触，增加鸭的胆量，防止惊群。适当加强运动，促进骨骼和肌肉的发育，防止过肥。此期鸭羽毛生长快，尤其在羽轴刚出头时，稍挤碰则疼痛，甚至使皮肤受伤出血，要防止互相挤压。一般按大小、强弱和公母进行分群。群的大小可根据饲养条件和管理水平而定，通常以不超过1 000只为宜。鸭群入舍还要分成许多小隔，每小隔关鸭200只左右。每天应定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5～10分钟，每天活动2 4次。如有条件的，应在鸭舍旁建人工水池，分群分批地让鸭水浴，每天应让鸭洗浴2～3次，每次1小时以上。饲养人员应多与鸭群接触，以提高其适应性，防止惊群。舍内通宵点灯，但灯光要暗。每天光照时间稳定在8～10小时，1盏15W 电灯泡光照30m 即可。
肉鸭营养需要及其饲料配制
在规模化养殖的畜禽中，肉鸭是生长较快的品种之一。在肉鸭快速生长的同时，其机体对所摄入食物的利用率和沉积率在不同生长阶段是不一致的，且有相当大的差异。良种肉鸭从出生到7周龄体重可增加60倍左右，而在6周龄之前，肉鸭的生长曲线基本呈直线。肉鸭饲养中，可以根据其机体发育规律，按需要提供养分，通过合理划分饲养阶段以达到更好的经济效益。消化生理特征
与其他畜禽相比，肉鸭的消化生理特征更有利于自身对饲料的吸收和利用。在肉鸭的消化道内容物中含有各种酶类，如胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋门酶、纤维素酶等，这些酶类的活性也相对较高，而且在肉鸭肠道各段的pH值相对较低，更有利于各种酶类发挥作用。
营养需要特点
能量需要。能量是肉鸭维持生长所需量的最大营养物质。肉鸭具有强大的采食调节能力，因此其可以根据日粮能量水平自动调节采食量。饲料中提供能量的主要有三种能源，即蛋白质、碳水化合物和脂肪。糖类物质也易被肉鸭所消化和利用，但是由于肉鸭体内不能合成纤维素酶，所以纤维素和木质素等不能为其提供能量。日能量水平是肉鸭采食量的决定性因素，因此在配置肉鸭日粮和营养成分时，应根据日能量浓度的变化及时进行调整。
蛋白质和氨基酸需要。肉鸭多蛋白质的需要量主要取决于肉鸭的生长速度、对蛋白质的沉积作用及对蛋白质的利用率。不同品种的肉鸭、饲养方式和饲养环境所需要的蛋白质水平也有所不同。处于不同周龄的肉鸭对蛋白质和氨基酸的需求量也不同：1周龄~2周龄需赖氨酸0.8%~1.06%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨基酸0.6%~0.8%；2周龄~7周龄需赖氨酸0.75%~0.8%、蛋氨酸0.3%~0.45%、硫氨基酸0.5%~0.7%。
矿物质需要。钙、磷、钠、氯、锰、锌等是肉鸭所需要的矿物质，也是在日粮中易缺乏的元素。肉鸭常不能从饲料中获取足够的钙和磷，因此需向饲料中加入骨粉、碳酸氢钙等作为钙源和磷源。钠和氯主要存在于软组织中，用于维持渗透压和肉鸭体内水分运输，常用食盐来补充。
维生素需要。肉鸭对维生素的需要主要有水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性包括维生素D、泛酸、核黄素、叶酸、吡哆醇；脂溶性包括维生素A、尼克酸、胆碱和维生素K。在这些维生素中，肉鸭对烟酸的需求量最大，若缺乏烟酸会导致肉鸭患腿病。饲料的配制原则和方法
选择配制饲料的原料时，要尽可能先利用当地资源。在保证原料质量的同时，也要考虑原料价格，以得更高经济效益。饲料原料要保持新鲜度，储存时要防止霉变等情况。
日粮的标准若与饲养标准相差较远，会引起肉鸭营养缺乏或过剩等疾病，从而引起一些额外的经济损失。当饲料的能量水平较高时，其摄入的食物较少，反之则较多。为了减少饲料浪费，配制日粮时要使蛋白质与能量的比例平衡。
为了保持饲料的新鲜度，配制饲料时一次不宜过多，一般一个星期内吃完为宜。不能用发霉变质甚至含有有害物质的原料来配制日粮，以免引起肉鸭机体疾病。配制日粮时要采用尽可能多的原料，以便于各原料在营养上互补，提高混合食用的营养利用率。此外，日粮中的粗纤维素含量不宜过高，以3%为宜。
添加剂的主要成分有氨基酸、矿物质和维生素等。合理利用添加剂可有效促进肉鸭的生长，降低饲料成本和提高饲料利用率，从而提升整体的经济效益。例如维生素添加剂可以完全替代青饲料的营养价值，在补充维生素的同时起到节省饲料、降低生产成本的作用。
肉鸭饲料的配制是根据肉鸭的营养需要、饲料原料的营养价值、生产成本以及市场需求等因素来合理确定原料配比，获得肉鸭最大生长性能以创造更高的经济效益。配制日粮时要与饲养标准相近，以防引起营养缺乏症或营养过剩等病症。为了满足肉鸭的各种营养素需求，最好采用多种饲料原料，且在配制过程中将各原料充分混合。
育雏期肉鸭的养殖和雏鸭管理技术
1.育雏准备
肉鸭育雏前首先应清理育雏舍，将舍内地面、墙壁、顶棚、水槽（饮水器）、料槽等清扫、冲洗干净，选用5%石灰水或2%烧碱水喷洒消毒，喂料和饮水用具洗净后用3%来苏儿消毒或在烈日下晒干备用，垫草要干燥、无霉烂。还要准备好育雏所需的用具、设备、饲料、药品、疫苗等。
2.及时饮水
雏鸭到场后，管理人员先要认真仔细地观察雏鸭的活动、呼吸、伤残情况、是否有脱水现象。根据观察情况作出相应处理，使雏鸭尽快适应新环境。雏鸭到场后，先用洁净的禽用饮水器为雏鸭供水。供水的时间依天气和运输时间而定，路途运输时间长或天气较热时，为防止脱水，应延长饮水时间。饮水水质应达到国家畜禽饮用水标准，水质清洁，无污染。水温应与育雏舍内室温接近。对疑有脱水现象的雏鸭，饮水中可添加多种维生素、电解质，以及防治慢性呼吸道疾病或防腹泻的药物，连续饮用3～5天。对脱水严重或体弱雏鸭，应进行人工诱导饮水，以促使卵黄囊中的剩余卵黄迅速吸收，使雏鸭尽快恢复体力，以利提高雏鸭成活率。
3.科学喂料
雏鸭饮水1～2小时后即可开食，为雏鸭提供营养全面、容易消化的优质颗粒饲料。肉鸭应采用自由采食方式饲喂，少喂勤添，减少饲料浪费。刚出壳至1～3日龄雏鸭可饲喂小鸭破碎料，后用小鸭颗粒料，直径为2～3毫米。
4.温度调控
0～3周龄的雏、幼鸭，体温调节机能尚不健全，应采用加温育雏。0～3日龄，育雏舍温度应为31～33℃；4～7日龄为29～30℃；8～14日龄为27～28℃；15～21日龄为24～26℃；4周龄后，舍内温度可维持自然状态。育雏舍内温度是否适宜，应根据雏鸭的活动情况确定。育雏温度适宜时，雏鸭散开活动，躺卧姿势舒展，食后静卧无声。温度过低，则雏鸭挤压成堆；温度过高，则张口喘气，远离热源、烦躁不安，饮水量增加，影响采食、生长。
5.通风降湿
育雏舍内的相对湿度应维持在55%～70%之间，过高不利于雏鸭健康，过低容易造成鸭舍内粉尘增加，引发呼吸道疾病。通风的目的是排放鸭舍内过量的湿气、氨气及硫化氢等有害气体，保证鸭舍环境空气新鲜。育雏舍内最大的换气量为每小时每千克体重4.5立方米，夏天大约是冬天换气量的4倍。在育雏的最初几天内，要缓慢通风，防止环境温度波动过大。雏鸭用的垫料应保持松软、清洁、干燥，并及时更换。
6.适宜光照
为利于雏鸭在育雏舍内自由活动，自由采食，便于饲养管理和观察鸭群健康状态，一般应采用全日制光照，即24小时光照。如果采用非全日制光照，熄灯后，为防止雏鸭因外界惊扰（如狗、猫、鼠、鸟）而引起惊群，可供给弱光照。
7.注意免疫
应按照制定的免疫程序，按时为雏鸭注射疫苗，常见的鸭疫传染病主要有鸭瘟、雏鸭病毒性肝炎、禽霍乱、禽副伤寒等。育雏舍和育雏用具要定期消毒。
肉鸭舍
肉鸭舍可用现成房屋或因陋就简搭盖较低矮的鸭舍，但要求通风良好，且冬季能防寒 保暖。网上平养时网床的制作与育雏网床相同，但网眼应为20毫米左右。肉鸭体重较大，所搭骨架要结 实牢固。走道不设在中间而设在两边，长流水水槽也设在紧靠围栏的两边。围栏高度35～40厘米。用饲料桶或饲料槽喂料均可。下面垫一较大的木板，以承接撒落的饲料。为便于清洁和排水，中间地面应稍高些，两边稍低些，呈鱼脊状。
地面平养需较多的垫料，若采用垫料有困难，可垫笆子，使粪便不接触肉鸭。笆子可因地制宜，就地取 材，自行制作。其要求是粪便能漏下去，而鸭脚又不能卡在里面。笆子距地面约10厘米。不需游水，但饮水不能中断，应设水槽，并使溅落的水顺着下水道排出舍外，尽量保持舍内干燥。
蛋鸭的养殖技术 冬季圈养蛋鸭的管理技巧
鸭产蛋的特点是，开产后几乎每天产蛋，连产期比鸡长，消耗体能多，所以应加强不同产蛋期（产蛋初级、产蛋中期、产蛋后期）的饲养管理。现介绍产蛋鸭的春季、盛夏、秋季和冬季的放牧饲养管理技术要点和商品蛋鸭的标准，下面一起来具体了解一下：蛋鸭的养殖技术冬季圈养蛋鸭的管理技巧。
1、产蛋鸭的放牧饲养管理
春季放牧饲养管理。春季天气逐渐转暖，白昼逐日延长，天然饵料日趋增多，受气温和日照影响，蛋鸭开始进入产蛋高峰期。早春应在浅水塘、溪河、沟渠放牧，并适当延长放牧时间，早出晚归，使蛋鸭多采食。同时，应根据每天的产蛋及采食情况，适当补充配合饲料（其粗蛋白质含量在20%左右），并增喂一些富含钙的矿物质和青饲料。早春须严防“倒春寒”的危害，加强保温。晚春出现早热天气或连绵阴雨天时，要注意防暑、防潮。鸭放牧期间，放水、采食、休息常常交替进行，每天会出现3次采食高潮及相应的休息与嬉水，应组织好放牧活动。若在放牧途中个别鸭离群独行并不停地呜叫，很可能是产蛋时间推迟，此刻临近产蛋，可将其提出放回鸭棚待产。春末夏初温度高、湿度大，应重点抓好防霉、通风，严防饲料发霉变质，并加强对宿营地的卫生消毒工作。
盛夏放牧饲养管理。6月底至8月，是一年中最热的时期，此阶段饲养管理的重点是防暑、降温，使蛋鸭营养状况逐步恢复。春季产蛋高峰期蛋鸭已消耗很多，此时常出现营养不良及生理上的换羽，若饲养管理不当可导致停产。上午放牧应早出早归，下午则晚出晚归，但必须在天黑前归牧。中午应将鸭群驱赶至阴凉处休息，避免烈日暴晒，要特别注意防止日射病；也不要让鸭群在灼热的地面行走，以免烧伤脚蹼。应根据放牧地野生饲料供应情况，适时补充配合饲料，早饲要早，晚饲要晚，夜间还应添加清洁饮水。
秋季放牧饲养管理。9～10月份，秋高气爽，母鸭进入一年中的第二个产蛋旺季。应随着气温下降与白昼变短，逐渐缩短放牧时间。金秋时节应充分利用稻茬田放牧，尽量让鸭采食其上的遗谷、昆虫、青草；在稻茬田觅食一段时间后，要将鸭群驱赶至有清洁水源处饮水和放水。秋季湖泊、沟壑中的动物性饲料逐渐减少，应减慢放牧速度，让鸭群有充分的时间采食。类似于春季，也要早出晚归，归牧途中～定要控制鸭群行进速度，防止鸭行进过急受惊产畸形蛋与软壳蛋。若条件允许，可在休息的棚舍内补充人工光照，使每日光照时间（自然光照加人工光照）不少于16h。
冬季放牧饲养管理。第一，防寒保温。鸭舍门窗应能兼顾防寒保暖与通风换气。鸭床及鸭舍内墙四周放置厚层垫草(5～10cm)，每天收蛋后，再添加适量新草，但不清除旧草，使垫草逐渐积累，数日后清除1次。可在鸭群活动场的西北面设挡风屏障，高约2m，以便挡风保温。第二，调整饲粮。应适当提高饲粮的能量浓度。一般情况下，冬季蛋鸭饲粮代谢能要在11.92MJ/kg以上，粗蛋白质19%，钙2.7%～3.0%，有效磷0.596～0.6%，赖氨酸0.8%，蛋氨酸0.28%，食盐0.35%，并适当供给青绿多汁饲料，保证蛋鸭获得所需的各种维生素。第三，夜间补充光照、补饲和“噪鸭”。冬天日照短，可补充人工光照，使日光照时间不少于14h。夜间增补1次料，同时供给充足的饮水。适时“噪鸭”，每晚至少4次，将棚内的鸭群定时驱赶3～5圈，以增加运动量和增强御寒能力，同时可提高冬季产蛋率。第四，放牧、放水。冬季放水应在避风暖和的河滩、塘坝、水渠地进行，不可在空旷的田野和水塘停留过久，以免因受冻而停产。一般情况下，每天放牧应不超过4h，晚出牧，早归牧。
2、商品蛋鸭的标准化饲养
产蛋初期（150～200日龄）和前期（200～300日龄）的饲养管理要点。要严格按饲养标准配制饲粮，注意夜间补饲。产蛋初期产蛋率波动（甚至下降），产蛋前期蛋重增幅过小或过大，产蛋时间推迟，甚至白天产蛋或产蛋不集中，体重较大幅度增加或下降，均应从饲养管理上查找原因，并及时调整。鸭怕下水，下水后不梳理羽毛，羽毛沾湿，甚至沉下，上岸后双翅下垂，行动无力，预示产蛋率将下降。应立即加强营养，增加动物性饲料，或补充脂溶性维生素，可加喂鱼肝油，每只每天0.5mL，连续喂10天。
产蛋中期（301～400日龄）的饲养管理要点。产蛋中期产蛋率一般高达90%以上，应力求使产蛋高峰维持到400日龄以后。应提高饲粮营养浓度，粗蛋白质含量应达19%～20%，并适当增喂颗粒状矿物质饲料（石灰石、牡蛎壳）和青饲料。饲养管理合理时，此期产蛋率应保持不降，蛋重不低于62g或稍有增加，体重亦基本稳定。体重增大，可降低饲粮代谢能浓度，增加青饲料，控制饲料补饲量；若体重减轻，可增喂动物性饲料。要使鸭产蛋多，最好采用放牧加补饲的饲养方式；在开产后按2%～3%或5%的比例投入公鸭，以嬉水促“性”，可增加产蛋量。
产蛋后期（401～500日龄）的饲养管理要点。当产蛋率维持在80%左右时，可参照中期的饲养管理原则，做适当调整。若产蛋后期处于炎热夏季，当气温超过29℃以上时，母鸭会自然换羽或产蛋率降至60%左右。有利用价值的鸭群，可由人工强制换羽逐步过渡到休产期的饲养。而绝大多数鸭农在无利润时，均采取淘汰、上市作食用鸭销售。
冬季圈养蛋鸭的管理技巧
搞好棚舍的防寒保暖工作天气寒冷时，必须保持棚舍内温度在深夜时达到5℃以上。因此，棚舍四周除留出一定数量的窗门通风换气外，可先用稻草围严、围实、封死贼风的进口，北墙要加双层厚稻草，外面再围上一层塑料薄膜;棚顶也要加盖稻草。注意保持棚内清洁、干燥。
增厚垫草垫料在棚舍内四周产蛋区铺10～20厘米厚的稻草或10厘米厚的细刨花。清晨收蛋时，把稻草撤出，待清除粪便后，在舍内再铺上一层干净的稻草。这样每天晚上鸭群回舍前，产蛋区再撒放一些新鲜稻草或细刨花保温成效较好，又可节省人力。垫草垫料忌潮湿，否则蛋鸭易着凉感冒。
供给营养全面的饲料寒冷季节蛋鸭要消耗一部分热能来抵抗寒冷的侵袭。因此，蛋鸭的饲料要营养丰富，搭配合理，饲料中要适当增加玉米等高能量的饲料，使得饲料中粗蛋白质含量达到18%～20%，钙2.5%～2.8%，磷0.45%～0.55%;特别要注意保证钙在饲粮中的配比，因为过低时，蛋鸭促性腺激素分泌就会减少，影响产蛋。此外，还要定量添喂青绿饲料;补充多种维生素，每公斤饲粮中应有40～60毫克。
给蛋鸭加喂夜餐要使蛋鸭保持较高的产蛋率，必须日喂四次，第四餐放在晚上喂。夜间10～11时给鸭群加喂夜餐，比不喂夜食的蛋鸭可提高产蛋量7%～9%。喂料时，鸭舍内的料槽要加放5～6个，使每只鸭都能吃到夜餐，保证鸭群产蛋的整齐度，便于大群管理。
供给足够的清洁温水当棚舍外气温低于5℃时，蛋鸭若饮用冰水或很冷的水，易引起应激而使产蛋量下降。因为饮水太冷导致适口性较差，蛋鸭饮水不足时，机体的消化、吸收机能受到影响，所以蛋鸭的饮用水以清洁的温水为好，隔夜的饮水要及时更换。同时备齐足够的水盘，防止断水现象的发生。
保证光照时间寒冷季节因为自然光照时间缩短，使得蛋鸭脑下垂体分泌的促性腺激素减少，造成产蛋下降。因此，必须补充人工光照，使每天光照时间维持在16～17个小时。可在傍晚与早晨加大光照亮度，鸭棚内每20平方米面积用一盏40瓦灯泡;深夜时，用15瓦灯泡代替照明，给鸭群一种朦胧光照的感觉，刺激蛋鸭的性腺活动，促进卵巢发育。
增加放水与运动早上当棚舍外气温较低或气候条件恶劣时蛋鸭可不放水，但在中午天气较暖的情况下，要驱赶鸭群到舍外运动场运动。
减少不良刺激蛋鸭舍周围要保持安静，防止外人入舍惊扰与在附近鸣放汽车高音喇叭。当鸭群放水时，喂养员要及时打扫棚舍，开启窗门通风换气，并可用0.3%～0.5%的过氧乙酸水溶液喷雾，既起到消毒作用，又能消除棚舍内的氨臭味，补充氧气，减少污染空气对蛋鸭的刺激。
及时挑出停产鸭及病弱鸭晚上鸭群入棚舍后，要勤于巡查观察，发现停产鸭及病弱鸭要及时从鸭群中挑出，另栏饲喂，以减少饲料损耗。
不喂发霉饲料寒冷季节多有连绵雨雪天气，饲料保管不善很易引起发霉，产生黄曲霉毒素。蛋鸭对此很敏感，故千万不能饲喂发霉的饲料，垫草垫料发霉时，要及时清除、更换。
重视疾病预防治疗产蛋前一个月与休产期可肌肉注射鸭瘟鸡胚化弱毒疫苗，每鸭1.9～2.0毫升预防鸭瘟;10天后再肌肉注射禽巴氏杆菌病活疫苗，每只1.5～2.0毫升预防鸭霍乱病。鸭舍定期预防消毒可选用1：200的百毒杀与2%的烧碱等进行消毒。
