一、稻田环境条件
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹没。面积大小不限，一般以50亩为宜。
二、稻田改造
1、挖沟
沿稻田田埂外缘向稻田内7m-8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m-4 m，沟深1m-1.5m。稻田面积达到100亩的，还要在田中间开挖十字形田间沟，沟宽1m-2m，沟深0.8m。
2、筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6m-0.8m，埂宽5-6m，顶部宽2m-3m。
3、防逃设施
稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网应用水泥瓦作材料，防逃网高40cm。
4、进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。按照高灌低排的格局，保证水灌得进，排得出。
三、移栽植物和投放有益生物
虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10%左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓(投0.3-0.5kg/㎡)、田螺(投8-10个/㎡)，河蚌(放3-4个/㎡)等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
四、投放管理
1、投放亲虾养殖模式
初次养殖的8月底至9月，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20 kg-30kg，已养的稻田每亩投放5-10kg。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植40%-60%面积的飘浮植物。亲虾应从养殖场或天然水域挑选体质健壮，无病无伤，色泽好的小龙虾，挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时,运输时间越短越好。亲虾按雌、雄性比2-3：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2-3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
投放幼虾模式有两种，一是9-10月投放人工繁殖的虾苗，每亩投放规格为2-3cm的虾苗1.5万尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼虾，每亩投放规格为3-4cm的幼虾1万尾左右。
五、饲养管理
1、投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外，宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量为150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料，投喂量一般以虾总重量的2%-5%为宜，具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，水草用量为100 kg/亩-150kg/亩，每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5 kg/亩-1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%-4%。可用的饲料有饼粕、麸皮、米糠、豆渣等。
2、施肥
亲虾或虾苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟农家肥(猪、牛、鸡粪)100-200kg/亩。追施腐熟农家肥用量为50 kg/亩-100kg/亩。在稻田小龙虾养殖过程中可全程使用酵素菌虾蟹专用肥。施用前，用水浸泡30分钟以上，每次3kg/亩，每月施用3次，保持水质透明度35厘米。
六、巡查与调控水深
11-12月保持田面水深30cm-50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。调控的方法是：睛天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
七、水稻栽培
1、水稻品种选择
养虾稻田一般只种一季中稻，水稻品种要选择叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种。
2、稻田整地
稻田整理时，田间如存有大量小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议采用稻田免耕抛秧技术和围埂方法。
3、施肥
施足底肥，每亩施用生物有机肥40kg，严禁使用对小龙虾有害的化肥，如氨水和碳酸氢铵等。
4、秧苗移植
秧苗一般在6月中旬开始移植，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，养虾稻田宜推迟10天左右。无论是采用抛秧法还是常规栽秧，都要充分发挥宽行稀植和边坡优势技术，移植密度以30cm15cm为宜，以确保小龙虾生活环境通风透气性能好。
5、水位控制
稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤，晒田水位低，虾沟为保障，确保不伤虾。3月控制在30cm左右;4月中旬以后逐渐提高至50-60cm;越冬期前的10-11月份控制在30cm左右;越冬期间适当提高水位进行保温，控制在40-50cm。
6、科学晒田
晒田总体要求是轻晒或短期晒，即晒田时，使田块中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白。田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免导致环沟小龙虾密度因长时间过大而产生不利影响。
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虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗？
虾稻共作是目前小龙虾养殖模式中面积最广的一种，自然它的总产量也是最高的。很多人都采用稻田来养殖小龙虾池塘是有一定原因的，这里不仅有地理位置原因，还有风险控制因素。我们一起来看下。
由于小龙虾养殖要有水，所以像河流、沟渠、池塘、稻田等有水的地方都是可以用来养殖小龙虾的。实际上现在确实有很多人在利用这些可利用的条件养殖小龙虾。而稻田养殖小龙虾又是农民最多的选择，这主要有几个方面的因素：
一，稻田多，面积广。在我们南方地区基本都是种植水稻，特别是在平原地区水稻田是成片成片的，但凡种植水稻的地方大多数都是有着较为便利的水源排灌系统。所以，稻田养殖小龙虾正好可以大大的降低供排水改造，同时稻田面积多，这样可以利用的养殖面积也就广了。
二，稻田养虾投资更少。稻田只需要稍微经过改造就可以养殖小龙虾，这里面的改造费用远没有池塘那么多，虽然说每年养殖产量没有池塘精养那么高，但是在成本投入上也少很多。农民追求一个稳字，所以，稻田养殖小龙虾是更多农户的选择。
三，稻田养殖小龙虾风险最低。稻田养殖小龙虾，不仅小龙虾可以正常生长，而且水稻是一点也不耽误。因为稻田开挖面积并不大，基本在10%的样子，水稻可以正常的栽种，正常的收获。这样一来，稻田既可以正常的获得水稻产量，又可以额外的获得小龙虾的收益。所以，稻田养殖小龙虾的风险是最低的。
整体来说，虾稻共作的产量虽然没有池塘那么高，但是它的投入成本也更低，而且有稻谷的一种收入，所以虾稻田的养殖风险应该是目前小龙虾养殖中最低的一种。
小龙虾养殖中的“虾稻共生”模式风险大吗?
小龙虾养殖中的“虾稻共生”模式风险大吗?对于这个问题，我来谈下个月的一些看法。
在小龙虾所有的养殖模式中“虾稻共生”模式，应该是目前所有养殖模式中风险比较小的，而且是虾、稻双收的一种模式。相比如池塘精养、大棚养殖、虾蟹共养模式等技术性要求更低，而且是小龙虾养殖中的一种入门级别的养殖模式，比较适合新手养殖。
要说风险的话，任何的投资都是需要冒一定风险的，关于首批甘冒风险投资进入稻虾养殖的“虾稻共生”池塘精养等养殖户，大部分已经富起来了。因为他们抓住了小龙虾发展的晨火热的这几年。也就是说，他们抓住了市场的机遇，首先拿到了红利。
在小龙虾养殖面积大批量发展的现在，行业的竞争会越来越大。如果不思上进，不在品质及产量上下功夫，肯定慢慢的又会淘汰掉一大批养殖户。我估计以后的小龙虾发展会越来越良性，对于想跟风，又没有技术的养殖户一定要慎重入行。因为一个不小心，就有可能不是致富而是“踩雷”了。
总之，现阶段养殖面积的巨增，特别是今年春天越发加大了小龙虾虾苗价格。而小龙虾虾苗的价格泡沫也确是非常高，严重的加剧了小龙虾养殖业风险。所以在这种情况下，到时候的情况是富了卖苗的，亏本的肯定会是养虾的。
畜牧知识：小龙虾稻田生态养殖技术
小龙虾具有适应力强、繁殖力高、病害少、食性杂、生长快、耐高温、耐低氧，且具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，是一种经济价质很高的虾类。因此，养殖前景和经济效益均被看好，目前已成为国内最具发展潜力的养殖品种之一。在稻田中养殖小龙虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，它是利用稻田的自然环境，辅以人工营造的生态系统，既种植水稻又养殖小龙虾，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用。并通过小龙虾的生命活动，达到为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之目的，在人工管理条件下获得稻、虾互利双增收的理想效果。笔者现将主要技术方法介绍如下，供参考。
1 稻田选择
选择水源充足、水质清新、没有污染的大水体作水源。选择早熟稻田，具体要求是：田泥肥而不淤，田埂高而坚实，不漏水(要求能关注0.4～0.6m的水深)，周边环境安静，旱季不干涸，雨季不受淹，进排水方便。稻田的面积宜大，一般以10667㎡～50667㎡为宜，便于统筹规划、统一投放、统一投饵、统一管理。
2 田间工程建设
2.1田埂加固。小龙虾具有冬夏两季穴居的习性，所以要求养殖稻田的田埂结实坚固，不漏不垮，遇到大雨不容易淹没和冲塌。因此，对原有的田埂要进行改造，加高加固夯实。田埂高度要求0.5～0.7m，宽度0.5m以上，田埂基部加宽到1.0～1.5m,坡比为1：2～1：3。
2.2养虾沟建设。在距田埂1m左右的内沿四周开挖宽3～5m、深1m左右的环形养虾沟，面积较大的中间还需开挖十字形、井字形或日字形的田间沟，沟宽0.5～1.0m，深0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。利用开挖环形沟和田间沟的泥土加固、加宽、加高田埂，平整田面。
2.3防逃设施。为了防止稻田中小龙虾的逃逸，田埂四周用塑料网布建防逃墙，下部埋入土中10～20㎝，上部高出田埂0.5～0.6m，每隔1.5m用木桩或竹竿支撑固定，网布上部内侧缝上宽度为30㎝左右的钙塑板形成倒挂，以防小龙虾逃逸。
2.4进排水系统。在稻田内养殖小龙虾必须修建公共排灌设施，进、排水口应选择在稻田相对两角的土埂上，进排水口要用钢丝网或铁栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害生物进入。稻田养虾必须做到从进水沟单独进水，向排水沟单独排水，以利小龙虾在相对稳定的水体中生活成长。
3 虾苗放养前准备
3.1清沟消毒。小龙虾苗种放养前15d进行清沟消毒，清理环形养虾沟和田间沟中的浮土，修整垮塌的沟壁。用生石灰50～75㎏∕667m2加水调配成溶液后对养虾沟进行全池泼洒消毒，待毒性消失后，即可注水。
3.2 注水施肥。放苗前7～10d，田沟中注水0.6～0.8m，然后施肥培育饵料生物，一般施复合肥50㎏/667m2;碳铵50㎏/667m2;有农家肥的最好施有机肥，施肥量为1000～2000㎏/667m2，一次施足(农家肥肥效慢，肥效长，对小龙虾的生长无影响)。
3.3栽草投螺。在环形养虾沟和田间沟内栽植轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等水生植物，保持水草面积占沟渠面积的1∕3～1∕2。种草时间：伊乐藻在清沟后的冬季或早春，轮叶黑藻和苦草在3月份。同时也可以于清明前后投放一部分螺蛳，让其自然繁殖，为小龙虾准备大量适口饵料。
4 虾苗放养
苗种放养前要进行试水，在试水安全后，才能投放小龙虾苗种。小龙虾在稻田中饲养，通常的放养模式有以下两种：
4.1 亲虾放养。8～9月份将小龙虾的亲虾，直接投放在稻田的环形沟内，让其自行繁殖，第二年进行稻田小龙虾的养殖，通常放养亲虾规格为20～30只∕㎏，放养密度为25～35㎏∕667m2。亲虾繁殖孵化出来的幼虾能直接摄食稻田水体中的浮游生物，可有效提高幼虾的成活率。
4.2幼苗放养。选用本地无污染池塘自繁自育的小龙虾幼苗或从市场上收购经挑选合格的小龙虾幼苗进行放养，一般放养规格为250～600只∕㎏，放养密度为15000～20000只∕667m2，放养时间为5月份插秧后。
4.3放养方法。小龙虾在放养时，要注意虾苗、虾种质量，同一田块内放养同一规格的虾苗、虾种，放养时一次放足。放养前要用浓度为3%左右的食盐水对虾苗、虾种进行浸洗消毒，消毒时间一般控制在3～5min为宜。
5 水稻栽插
5.1稻苗选择。由于养虾的稻田，土壤的肥力较好，因而宜选择耐肥力强、茎秆坚韧、不易倒伏、抗病害、产量较高、且稻谷的成熟期与小龙虾的捕获期相一致的稻苗。
5.2稻苗栽插。水稻田通常要求在5月底翻耕，6月10日前栽插稻苗。稻苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中。稻苗栽插前2～3d使用1次高效农药，以防水稻病虫害传播。通常采用浅水、宽行、密株的栽插方法，并适当增加田埂内侧养蟹沟两旁的栽插密度，以发挥边际优势。
6 日常管理
6.1饲料投喂。小龙虾属杂食性，尤其喜食动物性饲料，且贪食。因此在稻田里养殖小龙虾应坚持荤素搭配，精粗结合的原则，做到定时、定位、定量、定质投饵，以达到科学投喂，吃饱吃好，快速生长之目的。稻田水域中的浮游生物、底栖动物、各类昆虫、杂草嫩芽等，都是小龙虾的优质天然饵料;螺肉、蚌肉、鱼肉、玉米、小麦、糠饼等都是小龙虾喜食的人工饵料;还有小龙虾专用的配合饵料。
6.2水位调控。稻田养殖小龙虾水位调控十分重要，水位的管理，既要满足小龙虾生长的需求，又要服从水稻生长的需要。保持水质清新，定期换水，要把握好以下三个方面：
6.2.1根据季节变化来调整水位。4～6月份虾苗虾种放养之初，为提高水温，虾沟内水深要浅;7月份水稻反青至拨节前，田面保持3～5㎝水深，让小龙虾进入稻田觅食;8月份水稻拨节后，可将水位调至最大，水稻收割前再将水位逐步降低直到田面露出，准备收割水稻
6.2.2根据天气、水质变化来调整水位。小龙虾生长要求池水的溶氧充足，水质清新。为达到这一要求，要坚持定期换水。通常5～6月7～10d换水1次，每次换水10㎝;7～9月高温季节，每周换水1～2次，每次换水10～15㎝;10月份后15～20d换1次，每次换水10㎝。平时要注意观测，水位过浅要及时加水，水质过浓要换新鲜水。换水后水位要保持相对稳定。
6
.2.3根据水稻晒田、治虫要求来调控水位。水稻生长中期，为使空气进入土壤，阳光照射田面，增加根系活力，同时为杀菌增温，需进行烤田。通常养虾的稻田采用轻烤的方法，将水位降至田面露出水面即可。烤田时间可适当缩短，烤田结束随即将水加到原来的水位。水稻在生长过程中需要喷药治虫，喷洒农药后也要根据需要更换新鲜水，从而为水稻、小龙虾的生长提供必要的生态环境。
6.3田沟管理。小龙虾放养之后，管好田沟是十分重要的一环。小龙虾放养初期，田水宜浅，一般可将田水保持在12～15cm，以确保两者的(虾、稻)需水量。同时，还应注意观察田沟水质变化，一般每3～5d加注新水1次;盛夏季节，为保持田水清新，可适当增加加注新鲜水次数。另外，要坚持巡田，观察小龙虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及防逃设施是否完好，确保安全，以防逃虾。
6.4病害防治。病害防治应坚持以防为主，防治结合的方针，在稻田里养殖的小龙虾主要病害有甲壳病、肠胃炎以及寄生虫引发的疾病等。主要通过药物预防与治疗的措施加以控制。一般每隔15～20d，用生石灰10～15㎏/667m2加水调配成溶液后全池泼洒1次，既起到消毒防病的作用，又能补充小龙虾生长所需的钙质。定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强小龙虾体质，减少疾病的发生。
6.5防止敌害进入。被视为小龙虾敌害的主要对象有：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟及一些凶猛肉食性鱼类。这些动物均能捕食小龙虾。防止这些敌害进入稻田的措施有：对于肉食性鱼类，可以在进水过程中，通过密网拦滤，将其拒之于稻田之外;对鼠类可用鼠夹、鼠笼捕猎清除;对于鸟类可在田边设置一些彩条和稻草人进行恐吓驱赶。对于蛙类最有效的办法是在夜间加以捕捉。
7 捕捞
在稻田里养殖小龙虾，只要1次放足虾种虾苗，幼虾经过两个月左右的饲养，就有一部分小龙虾达到商品规格。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市销售，把未达到规格的继续留在稻田里养殖，降低稻田内小龙虾的密度，促进小规格小龙虾的快速生长，是降低成本、提高规格、增加产量的一项重要措施。
小龙虾的捕捞方法较多，可采用地笼网，虾笼、迷魂陈等工具进行捕捞。一般将捕捞工具置于沟渠内，每天海清晨取1次虾。通常地笼网捕捞小龙虾效果较好。最后在稻谷收割前排干田水，将小龙虾及鱼类一网打尽。
小龙虾与高杆稻同塘共生养种技术详解
在同一池塘内既养殖小龙虾又种植高杆水稻，在稳虾增产的同时，可增收一季优质水稻。小龙虾既能清除稻田内的杂草、又捕食水稻害虫，减轻了水稻的草、虫害;小龙虾在稻田内的运动可疏松土壤、排泄物是水稻的优良肥料，可促进水稻生长。水稻能起到降低水温、增加溶氧和净化水质的作用，还是小龙虾的栖息、觅食、避敌和蜕壳场所，为小龙虾营造舒适快乐的生长环境。
一、池塘选择与改造
选择在靠近水源，水量充足，水质优良，排灌方便、环境安静、无污染源、电力配套、交通便捷的地方开挖池塘，最好是利用具有浅滩或田板型的池塘进行改造。将池塘开挖或改建成东西向、长方形的养种型池塘，面积以(10～20)×亩为宜，土质以黏壤土为佳。在池埂四周开挖养虾围沟，沟深为80～100㎝、底宽为6～8m、口宽为8～10m。沟内挖出的泥土用于在池塘中央抬土造田(面积较大的池塘在台田中间还需开挖浅垄沟，以便捕虾操作)和池塘四周固埂护坡，使中央台田面积占大塘总面积的40%～50%，塘埂高达1.2～1.5m、宽为达2.5～3.0m。池塘应建有独立的进排水系统，进、排水口分别位于池塘长轴两端，进水口建在池塘一端的池埂上，排水口建在池塘另一端对角的最低处。用填埋水泥管或架设旧楼板等形式建好农用机械及生产管理人员进出台田的通道。
二、防逃设施
用网目孔径为2毫米的聚乙烯网片包围塘埂四周，形成防逃墙。网片埋入地下20㎝，高出埂面50～60㎝，外侧用竹竿或细木棍作支撑，上端缝制宽为20～30㎝的硬塑料片形成倒挂，进、排水口需用竹箔和网目孔径为1㎜的聚乙烯网片制作栅栏或用不锈钢密网封口，以防小龙虾“潜逃”出塘和青蛙等敌害的“入侵”。
三、养种准备
1、清塘
入冬后，使用生石灰干法清塘，用量为100㎏/亩。5～7d后，向围沟内注水80～100㎝，使用溴氯海因(主要成份：1-溴-3氯-5,5-二甲基乙内酰脲;规格：10%)或聚维酮碘(主要成份：聚维酮碘;规格：10%)消毒，1m水深用量分别为250～300g/亩和300～500毫升/亩，以迅速、彻底杀灭病原菌、寄生虫及野杂鱼等敌害生物。
2、施肥
投施用0.3%～0.5%的EM菌堆沤发酵并用1%～2%的生石灰消毒好的禽畜粪肥(以鸡粪为佳)，用量为300～500㎏/亩。必须将肥料埋入围沟、垄沟和台田的泥土中，埋入深度为15～20㎝，以防败坏水质。施肥的主要作用有：一是培育轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物，为日后入池的小龙虾苗种提供适口的d然生物饵料，以提高放养成活率。二是促进水稻和水草的茁壮生长。
3、植草
在深水区移植金鱼藻，浅水区移植伊乐藻、轮叶黑藻等，水草移植以3～5株为一簇，每簇水草间距为1m左右，水草覆盖率春季占虾沟总面积的40%、夏、秋季占50%。水草不仅是小龙虾的植物性饵料，还是小龙虾的栖息、觅食、蜕壳、避敌场所，还能起到净化水质、增加溶氧、防暑降温的作用。养殖过程中若发现水草不足，以水花生和水浮萍作补充。若水草过盛，则应人工割除距水面以下20～25㎝的草头，以控制竖长，促进横长，确保水草不烂根、不枯萎、不漂浮和色绿叶青有活力。
4、投螺
清明前后，向池内投放活螺蛳，量为100～200㎏/亩，让其自然繁殖，为小龙虾提供源源不断的幼螺活饵。螺蛳同样具有净化水质的作用。
四、虾苗放养
1、虾苗质量
小龙虾苗种的质量要求是：规格整齐、体质健壮、附肢齐全、活动力强和无
2、虾苗放养
虾苗分2次放养。第1次于3月底至4月初放养虾苗，规格为3㎝左右，密度为6000尾/亩，此时以围沟养殖为主。第2次于6月中、下旬(秧苗栽插返青后)补放幼虾，规格为100～200尾/㎏，密度为2000～2500尾/亩，此时可将小龙虾进入中央台田养殖。一般于晴天早晨、傍晚或阴天放养虾苗，尽量放养自己培育的虾苗。若放养的是从外地购进的人繁虾苗，因离水时间较长，应将虾苗放入池水内浸泡1min左右，再提起搁置2～3min，如此反复2～3次，让虾苗体表和鳃腔吸足水分后再沿塘埂水边有水草处放养，以提高成活率。若放养的是从当场收购的野生虾苗，则应放入暂养池中驯化后再放养，以免因争食、争地盘而相互争斗残杀。
3、虾苗消毒
虾苗放养前需用3%～5%的食盐水溶液浸泡消毒10min左右，以杀灭体表致病菌及寄生虫。
五、育秧栽插
1、选种
稻种的选择要求是：株型高大、茎杆粗壮、抗倒伏、抗病虫、掉粒少和产量高，并且适宜在土壤肥沃和30～80㎝的水位区种植。
2、育秧
育秧方法主要有：旱田育秧、水田育秧、盘栽育秧、盆栽育秧和点穴直播等。按栽植面积计算，用种量为0.25～0.35㎏/亩。育秧时间宜早不宜迟，最好选择在4月中、下旬进行。
3、插秧
保持台田水深为20㎝左右，目前尚无适宜的机械插秧设备，因此还是采用人工插秧，栽插株间距为60×80㎝，栽插密度为1200～1800丛/亩，以确保小龙虾生活环境通风透气和出行畅通。秧苗栽插时间在6月上旬。
六、养虾管理
1、投喂管理
采用多种饲料轮喂方式，能提高小龙虾的消化酶活性，促进生长。投喂的主要饵料有：豆饼、玉米、冰鲜鱼和配合饲料。日投喂2次，早、晚各投喂1次，以傍晚投喂为主，占日投饵量的70%。围沟两岸设多点重点投喂，台田垄沟酌情适量投喂。一般采用3～4种饵料5d一轮回的投喂方式，即：前3d投喂配合饲料，之后投喂1d冰鲜鱼，再投喂1d豆饼或玉米(玉米煮熟后投喂)。配合饲料(粗蛋白含量为35%左右，水溶性达5h以上)的日投喂量为存塘虾总量的3%～5%、冰鲜鱼为8%～10%、豆饼或玉米为4%～6%。具体的投喂量应视天气、水温和池虾的摄食生长情况灵活调控。一般以投喂3h后基本吃完或略有剩余为宜。小龙虾的游水能力较差，活动范围也小，且具有占“地盘”的习性，投喂应坚持“五定”原则，即：定时、定点、定质、定量、定人。
2、水质管理
水质调控必须满足虾、稻生长的共同需求。4～5月控制水位不高于中央台田，让虾苗在围沟中养殖。秧苗栽插前在中央台田四周设置好拦网，秧苗栽插时保持中央台田水位为10㎝左右，2～3周后可提高至20～30㎝，待分蘖形成后，随着稻株长高逐渐提高水位，一般以不淹没稻的心叶为宜。在水稻拔节、孕穗、扬花和灌浆成熟期，保持中央台田水位为50～80㎝，以满足虾、稻两者的需水量。高温季节，每7～10d换水1次，换水量为台田水量的20%～30%。每10～15d泼洒1次EM菌液(主要成份：放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等)，1m水深用量为1000毫升/亩，以改良和稳定水质。当pH值低于7.5时，泼洒生石灰，1m水深用量为10㎏/亩;当pH值高于8.5时，泼洒降碱灵(主要成份：植物降碱素、生物酸、BNS、降碱酶、缓冲剂)，1m水深用量为200g/亩。经常开启增氧机增氧，保持溶氧在5mg/L以上，让小龙虾在享受“氧调”生态环境中快乐生长。在增氧机因故不能正常使用时，可抛洒增氧片(主要成份：过氧碳酸钠、缓释包膜、增效剂)增氧，1m水深用量为200g/亩。中央台田水位较浅易生青苔，应适时泼洒护草青苔净(主要成分：有机阳离子活性剂)，1m水深用量为25～30g/亩，以杀灭青苔并将其转化为氨基酸，促进虾、稻生长。
3、防病管理
小龙虾的适应性和抗病能力较强，虾稻同塘共生很少发病，但随着放养密度的提高和养殖规模的扩大，疾病也时有发生，主要有肠炎病、黑鳃病、纤毛虫病等。
肠炎病防控措施：投喂用肠炎灵(主要成份：黄芩30%、黄柏30%、大黄30%、大青叶10%)制成的药饵，每㎏饲料用量为10g，每日1次，连喂3～5d。或泼洒高聚碘(主要成份：碘、特种表面活性剂、d然中草药萃取物复配而成;规格：有效碘5%)，1m水深用量为50～100ml/亩。
黑鳃病防控措施：泼洒漂白粉(主要成份：次氯酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙;有效氯含量为30%)或菌毒净(主要成份：三氯异氰脲酸、解毒增效剂;有效氯含量≧50%)，1m水深用量分别为600～800g/亩和150g/亩。
纤毛虫病防控措施：泼洒甲壳净(主要成份：三氮喹脒;规格：75%)或纤虫净(主要成份：一水硫酸锌)，1m水深用量分别为20～25ml/亩和250g/亩。
4、小龙虾捕捞
第一茬虾从4月底开始捕捞，在围沟中投放地笼捕捞成虾，将笼中放进腥味较浓的鱼、动物内脏等物作诱饵，诱虾入笼。一般是傍晚放笼诱捕，清晨收获“笼中之虾”。至6月上旬捕出80%的商品虾，剩余部分小规格虾留着虾稻共作。第二茬虾从7月下旬开始捕捞，在围沟中投放地笼、垄沟中投放虾笼进行捕捞，捕大留小，至9月底结束笼捕。于水稻收割前10～15d排干塘水，将小龙虾“一网打尽”，为水稻收割“铺平道路”。
七、长稻管理
1、追肥
稻田施肥以基肥为主，追肥为辅。一般每月追施1次生物有机肥(主要成份：光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、固氮菌等)，用量为8～10㎏/亩。严禁施用对小龙虾有害的氨水和碳酸氢铵等化肥。追肥时先降低中央台田水位，让小龙虾虾集中到围沟、垄沟之中，然后开始施肥，使施入的肥料迅速沉积于田泥中，及时被田泥和水稻吸收，施肥结束后，随即提升台田水位至正常深度。另外，追肥还可增加浮游生物的繁殖速度和密度，右促进小龙虾快速生长。
2、防虫
小龙虾对许多农药都较为敏感，水稻生长过程中一般不施农药，主在采用以下措施防控害虫：一是采用敌群落重建技术防控水稻害虫。在虾塘生态系统非水稻生境中保留适当比例的野生植物可以更好地引诱害虫取食和产卵;在塘埂上种殖一些黄豆等作物，能促使某些天敌种群的迅速建立，并增加天敌的数量和活力。二是采用光源引诱技术防控水稻害虫。选择新型频振灯和节能宽频灯作为诱虫光源，能起到较好的杀灭水稻害虫的效果。若能与太阳能供电配套，还可实现养种与环保的完美结合。
3、割稻
10月底至11月初开始收割水稻，由于没有适宜收割高杆水稻的机械设备，因此，目前只能采取人工收割。一般是割取水面以上部分茎杆和稻穗。水稻收割后开始清塘，准备下一轮的虾稻种养。
“虾稻共生”综合种养技术教程——第六章：小龙虾捕捞
成虾捕捞
捕捞时间：第一季捕捞时间4月初～6月上中旬，第二季捕捞时间7月底～9月中旬。适时捕捞是养殖成败的关键，要早捕，不能因价低惜捕或囤养，若要囤养，也须捕捞起来再采取囤养措施。(囤养，大有可为，后期将专门介绍囤养方法)。
4月开始及时捕捞虾苗和繁殖后的亲虾上市
捕捞工具：最有效的捕捞工具是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0厘米，保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉。
地笼是最有效的捕捞工具
捕捞方法：
1.捕大放小，轮捕轮放。一边捕捞，一边补充投放3～5厘米虾苗，补充量为捕捞量的10%～20%。
2.增设诱饵，诱饵用医用纱布包裹较好。
3.防止缺氧，捕捞时要防止虾多造成局部缺氧、死虾。
4.地笼隔3～5天移动一下位置，可增强捕捞效果。
捕大放小
地笼要有部分露出水面防缺氧
亲(种)虾留存
在8～9月份成虾捕捞期间，留足下一年可以繁殖的亲(种)虾，亲(种)虾留存量为每亩虾沟25公斤左右。(实现自繁自育，来年可节约或无需投放苗种)。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《畜牧知识：小龙虾“虾稻共生”养殖技术》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“稻虾养殖小龙虾”专题。
