如今人们普遍关注水产品的安全问题，如何为百姓餐桌提供安全放心的水产品，已成为众多养殖户的共识，而草鱼作为四大家鱼之一，在养殖中占有重要地位。现将有关养殖草鱼的技术要点总结如下。
1、鱼塘养殖环境的构建
草鱼最易生病，所以养殖无公害草鱼应周围无污染源，如农业废弃物、生活污水，各种垃圾等。应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通便利，饲料资源丰富，生态环境条件良好等条件。
鱼塘面积不要过大，东西向，水深保持2米左右。池塘应清除过多淤泥，保持10厘米左右。冬季鱼池曝晒后，在放鱼种前10天注水,用生石灰彻底清池消毒，经2-4天后放水，对注入鱼塘的水源及施入的粪肥须经消毒后入池，防止病菌等有害生物随水流入鱼塘。
2、优质鱼种的放养
要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯、食盐、高锰酸钾等药物浸泡消毒。第一批在3月中旬入塘，条件较好的池塘亩放规格为300-500g/尾的大规格草鱼250-300尾，规格在200g/尾以下可放500尾，密度过大或没有清洁流动水要备好增氧机，放养比例按80:20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80%,搭配鲢、鳙、鲤等，另外可配少量青虾等优质品种，以充分利用水域空间及残饵，不断提高立体养殖效益。
3.良好水质的调节
养殖草鱼的水质十分重要，要经常保持水质的清新和卫生。要求保证池水“肥、嫩、爽、活”，每隔5天添加新水10厘米.有长期流动水更好，以增加水体活力增加溶氧提高浮游生物青料为草鱼体重的30%左右，以2小时吃完为度。具体投饲量根据季节、天气、水温和摄食情况予以增减，以鱼摄食八成饱为宜。皇竹草在夏秋季用2%的EM水喷洒后半小时再喂，有显著降低草鱼肠胃疾病的发生。
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草鱼健康养殖技术
草鱼生长速度快，饵料成本低、养殖效益佳，并且肉嫩味美，深受广大消费者青睐，但主养草鱼病害相对严重、成活率低，这就影响了渔民主养草鱼的积极性。为了解决主养草鱼的病害问题，提高草鱼养殖的成活率和经济效益，2014年我们进行了草鱼健康养殖技术试验，收到了较好的养殖成效。
1材料与方法
1.1地点与时间
兴城市海滨渔场，2014年4月20日—10月30日。
1.2池塘条件
水深2.2m，保水性强，注、排水方便，1#池塘（0.67hm2）、2#池塘（0.53hm2）为试验池，3#池塘（0.67hm2）、4#池塘（0.53hm2）为对照池，每个池塘配置3.0kW的叶轮式增氧机2台、投饵机1台，试验池在注水口的对角处设置2.2kW4寸潜水泵1台。
1.3清塘、注水
3月下旬抽干池水，曝晒7～10d，然后用150kg/hm2漂白粉进行干法清塘，清塘3～5d后，加注老塘肥水60cm，加注深井水60cm。
1.4苗种放养
4月15—20日开始放苗，4个池塘均放养平均规格100g的草鱼春片苗种33000尾/hm2，搭配平均规格500g的鳙鱼苗种750尾/hm2，搭配规格400g的白鲢苗种1500尾/hm2，搭配平均规格150g的松浦镜鲤苗种3000尾/hm2。
1.5养殖管理
4月22日驯化完成，开始正常饲养管理，每天早、中、晚巡塘一次，每天投喂3次，早7点、中午11点、下午16点，投饵量为池鱼体重的2.5%～3%，每10d测量体重并检查鱼的生长情况，根据生长状况调整投饵量，为保持草鱼旺盛的摄食状况，一般以投喂八分饱为宜，气压低、闷热及阴雨天气，白天启动增氧设施，晚上增氧机视池中溶解氧状况启动1～2台。1#、2#试验池采取定期调节水质，预防病害发生的健康养殖模式进行养殖管理：（1）每5d加注井水10cm，保持水质清新以增加水体活力；（2）每隔10d全池泼洒防虫杀菌剂一次，使用剂量6kg/hm2·m；（3）每隔10d全池泼洒净水解毒剂一次，使用剂量4.5kg/hm2·m，池底改良剂，使用剂量2.25kg/hm2·m。防虫杀菌剂、净水解毒剂和池底改良剂不要同时使用，用完一种药剂后，隔3～5d再用另一种药剂，以免发生拮抗反应；（4）每隔20d投喂3d中草药药饵，（商品名：鱼家欢），添加剂量5000g/t，（商品名：鱼丹）添加剂量3000g/t，中草药“鱼家欢”和“鱼丹”同时添加，中草药“鱼家欢”可增强鱼体免疫力，起到防病作用，“鱼丹”具有护肝、保肝功效。
使用防虫杀菌剂、解毒剂、池底改良剂及加水调节水质从4月20日开始到9月底结束，本次试验取得了良好的效果，见表1。
试验池1#、2#合计1.2hm2，总产值481114元，平均产值400920元/hm2，对照池3#、4#合计1.2hm2，总产值230254元，平均产值191865元/hm2。生产成本包括：苗种费、饵料费、人工费、水电费、药费、工具费等。试验池总成本318630元，平均成本258030元/hm2；对照池总成本235730元，平均成本196440元/hm2。试验池总利润481114-318630=162484元，平均利润为135403元/hm2；对照池亏损5476元，平均亏损4563元/hm2。
2讨论
试验池由于采用定期加注井水来调节水质、改善水环境，同时定期施用防虫杀菌剂、水质改良剂及底质改良剂等为草鱼的养殖创造良好的生态环境，通过投喂中草药饵料也增强了鱼体自身对病害免疫能力，通过改善环境达到防病健康养殖的目的，所以整个养殖期间试验池没有发生严重的病害，所以试验池的养殖成活率、经济效益均好于常规对照养殖池，这也为我地区推广草鱼健康养殖探索出了一条路子。
池塘主养草鱼，要确定与其它鱼种的合理搭配比例，这样可使养殖水体中的各种饵料生物得到充分合理的利用，也可发挥水体中的初级生产力最佳作用，还可以净化水质、提高养殖水体的经济效益。
5月25日—5月30日，2个对照池中的草鱼相继发生细菌性烂鳃病，6月15日，对照池的草鱼又发生“烂鳃、肠炎、赤皮”综合症，病害持续一个月的时间，7月13日病情得到有效控制，草鱼的死亡率达到309/6，由于草鱼病害也引发了鲢、鳙、鲤养殖成活率下降，所以对照池鲢、鳙鱼的成活率比试验池低10%左右，鲤鱼的成活率比试验池低20%左右。
水产养殖是从水中要产量、要效益，只有养好水才能养好鱼，要想解决好制约草鱼养殖发展的病害问题，必须调节好水质（加大换水量、投放水质改良剂、底质改良剂）为草鱼养殖创造良好的生态环境，这样才能减少病害的发生，增加产量、提高效益。
河蟹养殖户有必要掌握的七个技术要点
1、自制生物菌（配方）：100公斤水+3公斤红糖+0.6公斤尿素+150克磷酸二氢钾+2瓶EM原菌（桶上加盖、但不能密封）。夏天7－10天就可用，春、秋20天左右可用。温度：25－40℃，不能超过45℃.
2、蟹塘清塘用生石灰（100－150公斤/亩，）或强氯精、二氯、三氯。不能用漂白粉（它与底泥反应会产生三氯甲烷－有害物质）
3、使用微量的消毒剂多次就能促进河蟹的退壳，增加脱壳次数来增加规格。
4、高温期换水方法：一边进水一边出水保持水位，时间应该在太阳出来前换水。
5、水草不能单一，应该多品种。种草的时候用30斤/亩过磷酸钙水草的根系就好。
6、河蟹养殖的关键时期在4、5、6三个月，加大蟹的营养积累，蟹就养得大。蟹的死亡都是因为池底产生的硫化氢、甲烷造成的，而水是病。多进行改底消毒（多用粒粒氧），水体消毒前4小时用三宝高稳VC150克/亩全池泼洒再用刺激性小的消毒剂三宝有机碘每亩每米水深70－100ml。
7、生物菌使用：高温期用芽孢杆菌、阴雨天使用光合细菌。河蟹定期添加乳酸芽孢杆菌1－2克/斤饲料，可防治蟹黑鳃病、烂鳃病、肠炎等病害。
雏鹅饲养应掌握的要点
饲养肉鹅的关键是保证雏鹅的成活率，让其具有良好的体质，降低雏鹅疾病和死亡所带来的损失，为后期的育成鹅饲养垫定良好的基础，最终提高肉鹅的生产效率。
1育雏舍的条件
应给雏鹅提供卫生、温暖、干燥、空气新鲜的良好生活环境。首先在雏鹅进舍前一定要仔细检查并维修育雏舍，添堵鼠洞、透风口，检查保温灯、网床、隔板等基础设施。其次要对全舍进行1次彻底的清扫和消毒。将食槽、饮水盘、网床搬到室外进行清洗，并用2％苛性钠水溶液洗刷消毒。清除地面的粪污和墙面灰尘，给地面撒上石灰粉。最后利用熏蒸消毒法，关闭门窗，按照每立方米用甲醛42毫升、高锰酸钾21克进行熏蒸消毒，消毒后最好空舍2星期。
2品种选择
雏鹅自身的品种和健康状况直接关系日后的成活率和生长速度。选择雏鹅首先要选好孵化场，一定要到种鹅品种好、体格健壮、防疫制度健全、规模较大的孵化厂，以保证雏鹅质量。其次具体挑选时要根据1看、2听、3摸、4翻的原则进行。1看雏鹅绒毛整洁富有光泽，体态匀称大小适中，躯干结实、精神状态良好，眼睛明亮有神；2听雏鹅叫声，宏亮而脆的，多是强雏；叫声嘶哑或呜叫不休的，多是弱雏；3 摸雏鹅腹部，脐部愈合良好，紧而干燥，表面覆盖绒毛，腹部大小、硬软适中者，蛋黄吸收良好，抓到手里挣扎有力则是壮雏；腹部过大、脐口钉手或潮湿，周身瘦弱、松软，无挣扎力则多为弱病雏；4翻雏鹅，将其腹部上仰翻放置，若能迅速翻身站起来则是壮雏，反之是弱雏。
3适时饮水和开食
雏鹅经过长途运输，体能消耗较大，需要及时开水和开食，使雏鹅能够进行正常的新陈代谢。首次饮水应用清洁的井水和高锰酸钾配制成浓度0．02％的溶液和电解多维，饮水应提前放入室内升温，使水温接近室内温度以减少应激反应。饮水要自由饮用，不能断水。
4严格控制温湿度与密度
刚出壳的雏鹅对温湿度极其敏感，育雏舍的温度高低容易间接诱发各种疾病，所以进雏前一定要对育雏舍进行加温。饲养员应观察雏鹅状态，及时调整温湿度。雏鹅张口呼吸、远离热源、叫声大而短、饮水量增加说明温度偏高；雏鹅在角落拥挤聚堆、饮水饮食减少说明温度偏低。相对湿度控制在55％～70％时，适于鹅体正常生理活动需要。高湿的环境，还有利于病原微生物和寄生虫的孳生，使饲料和垫料更容易霉变，鹅群的发病率也随之增高。雏鹅在相对高温干燥的环境条件下，容易导致黏膜干裂，引发呼吸道疾病。
5按时进行免疫接种
雏鹅免疫应根据本地实际情况和种鹅厂免疫程序，及时并正确地进行。种鹅在小鹅瘟免疫100天内产的蛋孵出的雏鹅有母源抗体，不要用活苗免疫，以免母源抗体中和活苗中的病毒，导致免疫失败，视母源抗体高低而适时注射小鹅瘟高免血清0．3～0．5毫升。如母鹅没有进行免疫，雏鹅出壳2～4天内，要进行小鹅瘟免疫血清注射，一般每只雏鹅0．5～0．8毫升。无鹅副粘病毒母源抗体的雏鹅，可根据流行情况，在2～5 日龄或10～15日龄进行首次免疫，雏鹅皮下注射鹅副粘病毒油乳剂灭活苗0．5毫升。
6定期药物预防
预防细菌性疾病，如沙门氏菌、大肠杆菌、巴氏杆菌等，可定期在雏鹅的饮水中加入氟苯尼考、土霉素、环丙沙星等抗菌药物；针对常见的球虫病，可在饲料中添加氯苯胍；寄生虫病可使用硫双二氯酚驱除绦虫、吸虫及线虫。
7经常清扫、消毒并观察
虽然是网上育雏，但每天仍要进行彻底清扫，及时清除粪便和垃圾，降低室内氨气浓度。饲槽、水槽及用具要定期刷洗。每星期定期喷洒消毒液，对全舍进行消毒处理，并定期更换不同成分的消毒液，保证消毒效果。饲养员要养成勤观察鹅群的良好习惯，查看鹅群的精神状态、采食量、饮水、粪便状况，以便及时了解雏鹅的健康状况。
