乌鸡又名乌骨鸡,是鸡类中营养价值很高的一种鸡,可以跟人参、红枣等煲汤吃,是养生保健的好食材,那乌鸡多少钱一斤?汤的做法有哪些?
一、乌鸡介绍:
1、乌鸡为什么是黑色的?
乌鸡之所以是黑色的,是因为乌鸡体内有酪氨酸物质,这种物质在胚胎孵化的早期就已经开始产生黑色素了,所以到了成年时,黑色素就会遍布全身,一般购买乌鸡的人都会看肤色来辨别是不是真假。
2、乌鸡有哪些种类?
乌鸡种类很多,有黑凤鸡、金阳丝毛鸡、江山白毛乌骨鸡、泰和鸡、雪峰乌骨鸡、余干乌黑鸡等,其中黑凤鸡被誉为中国黑宝,我国很多地区都可以养殖。
二、乌鸡多少钱一斤?
乌鸡市场价格小贵,一般在20元左右一斤,但由于产地、市场、品种的不同,价格会存在一定差异。比如在江苏地区售价大概在10元左右一斤,在湖北地区售价大概在8元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。在购买时,圈养鸡价格比较便宜些,所以购买时千万不要贪小便宜而买到圈养的,最好买散养的。以上价格均属参考,具体以当地价格为准。
三、乌鸡汤的做法有哪些?
1、当归黄芪乌鸡汤
食材:250g乌鸡肉、5g当归、25g炙黄芪
做法:
(1)将乌鸡丢入开水中浸泡几分钟,捞出去毛,从中间剖开去除内脏,然后将肉洗净切块,若是去超市购买,最好是让导购员直接切块。
(2)将当归、黄芪洗净,把所有食材一齐放入砂锅中,加水适量,用小火煮40分钟左右,直到熟了即可。
(3)待肉煮乱后,加入盐、料酒等调味品搅拌均匀即可食用。
注意事项:选用黄芪时最好用熟黄芪,当归用甜当归,且当归黄芪比例为1:5,如果当归多了黄芪少了,炖出来的汤就很苦,无法下咽。
功效:补气血双补,补肾。
适用范围:月经不调、肾虚及经血量少的患者,同时面色苍白、多梦失眠的也可饮用。
2、枸杞红枣乌鸡汤
食材:乌鸡3斤,红枣5个,枸杞15g,桂圆7个,葱1棵,姜10g,料酒20g
做法:
(1)将乌鸡丢入开水中浸泡几分钟,捞出去毛,从中间剖开去除内脏,然后将肉洗净切块,放入沸水中煮5分钟,捞起沥干水。
(2)将杞子放入温水中浸透,红枣和生姜洗净去核或去皮。
(3)往砂锅内加入清水烧开,然后放入所有食材,水再开,改用中火煲3小时即可。
功效:补血养颜、明目益精
适用范围:体虚、肾虚、脾胃虚弱的患者。
总的来说,乌鸡市场价格不一,具体需去当地市场查看。买回来的乌鸡可放入当归、黄芪、红枣、枸杞等煲汤喝,可调气血、补肾等。
一提起螃蟹,想必大家都熟悉,每到中秋前后时,很多螃蟹就会大量上市,很受人们的喜爱,那现在螃蟹多少钱一斤?怎么保存才新鲜?
一、螃蟹介绍:
1、螃蟹生活在哪里?
螃蟹生活范围广,绝大多数生活在海里或近海区,一小部分的也会在淡水中生长。一般多栖息在石块下或泥洞中,等到繁殖时会迁移下海。
2、螃蟹种类有哪些?
螃蟹种类很多,可分为河蟹、石蟹、青蟹、远海梭子蟹、梭子蟹、红蟹、花蟹、帝王蟹、面包蟹、等,其中河蟹、石蟹、梭子蟹是生活中常见的几种。
二、现在螃蟹多少钱一斤?
现在螃蟹市场价格大概在80-200元左右一只,但由于品种、个体大小、品质和产地的不同,价格会存在一定差异,比如梭子蟹小的可能几十块一只,大的上百元一只,阳澄湖大闸蟹售价大概在60元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。下面一起看看各种螃蟹的最新价格:
1、大闸蟹市场最新价格
阳澄湖大闸蟹在江苏常州市新北区售价大概在68元左右一斤,在湖北武汉市洪山区售价大概在47元左右一斤,仙桃大闸蟹在湖北仙桃市地区售价大概在35元左右一斤,固城湖大闸蟹在江苏南京市高淳区售价大概在57元左右一斤,监利大闸蟹湖北武汉市洪山区售价大概在46元左右一斤,兴化大闸蟹在江苏泰州市兴化市售价大概在65元左右一斤。
2、河蟹市场最新价格
安徽螃蟹在江苏常州市武进区售价大概在75元左右一斤,盘锦河蟹在辽宁盘锦市盘山县售价大概在30元左右一斤,微山湖河蟹在山东济宁市任城区售价大概在25.5元左右一斤,汈汊湖螃蟹在湖北潜江市售价大概在50元左右一斤,七里海河蟹在河北秦皇岛市北戴河区售价大概在30元左右一斤,水阳螃蟹在辽宁盘锦市盘山县售价大概在20元左右一斤,太湖河蟹在江苏扬州市宝应县售价大概在40元左右一斤。
3、海蟹市场最新价格
面包蟹福建漳州市东山县15元左右一斤,黄金蟹山东济南市历城区10元左右一斤,珍宝蟹上海上海市宝山区40元左右一斤,帝王蟹上海上海市宝山区77.5元左右一斤,锯缘青蟹浙江台州市三门县85元左右一斤,花盖蟹辽宁丹东市东港市9.5元左右一斤,远海梭子蟹江苏连云港市赣榆区12元左右一斤,缅甸黑蟹云南德宏傣族景颇族自治州芒市45元左右一斤,蓝花蟹广西南宁市兴宁区35元左右一斤等。
4、梭子蟹市场最新价格
梭子蟹福建宁德市霞浦县25元左右一斤,梭子蟹浙江舟山市普陀区45元左右一斤,梭子蟹江苏连云港市赣榆区40元左右一斤,梭子蟹浙江嘉兴市南湖区20元左右一斤,梭子蟹广东深圳市宝安区15元左右一斤等。
5、青蟹市场最新价格
青蟹上海上海市虹口区52.67元左右一斤,青蟹广东江门市台山市78元左右一斤,青蟹浙江台州市三门县90元左右一斤,青蟹福建漳州市诏安县47.5元左右一斤等。
以上价格均属参考,具体以当地市场价格为准。
三、螃蟹怎么保存才新鲜?
1、用冰箱保存
刚买回来的螃蟹,若多了吃不完,可选几条活力旺盛的把脚捆起来,然后放到冰箱的冷藏柜,温度保持5-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
2、水养保存
挑选出活力旺盛的螃蟹,放到塑料盆或塑料桶中,加水盖住螃蟹即可。期间要查看下螃蟹,看有无死亡现象。每天吃的时候挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。保存时,若气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
石蛙又叫棘胸蛙,是我国南方山区特有的名贵产品,因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为百蛙之王。目前石蛙也有人工养殖的,主要供给酒店和餐馆等,但肉质明显不如野生的鲜美,于是野生石蛙就成了食蛙客们最向往的食物之一了。那么野生石蛙多少钱一斤呢?有什么营养价值呢?
一、石蛙的价格
现在市场上石蛙分两个档次,人工养殖的石蛙,每斤大概在30至40元左右,而野生石蛙每斤要100-200元一斤。然而野生石蛙是我国的二级保护动物,是不能够捕捉的,我们大家还是老老实实吃人工养殖的石蛙吧,虽然口感会差一些,但是营养价值依旧丰富。当然这里的价格也只供大家参考,具体的还是以当地市场的价格为准。
在我国的现行法律中,野生石蛙属于国家二级保护动物,是国家保护有重要生态、科学、社会价值的野生动物之一,即国家三有动物,严禁捕捉、食用。捕捉野生石蛙的行为会触犯了刑法,构成非法狩猎罪,可以处五年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;情节严重的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处罚金。
二、石蛙的营养价值
石蛙的皮肤很薄软,呈乌褐色,肉质松软鲜嫩,性味甘平,富含蛋白质和钙等成分,脂肪少且容易消化,营养价值很高,在传统中医中食用石蛙有清火、明目、化疮、滋补健身的功效。据《本草纲目》记载:石蛙主治小儿痨瘦,疳疾、病后虚弱,产妇尤佳。,我国人民食用石蛙历史悠久,自古以来它就是皇家宫廷的名贵山珍之一,被人们誉为食之长寿、药用化疮的珍贵野味。
石蛙是天然的滋补保健品,石蛙油、石蛙的蝌蚪都有着不错的市场价值,如今人工养殖石蛙的技术也日渐成熟,有条件的朋友也可以进行石蛙的养殖,只是在进行养殖之前,一定要摸清石蛙的养殖技术及生活习性,这样才能养出上好的蛙。