看点:5年前,他放弃每年上千万元利润的工程生意,本以为在家门口发现了商机,没想到,两年时间他就陷入了一个泥鳅深渊,怎么挣扎也爬不出来。身陷绝境,有人带着不起眼的虫子,帮他改变了一切。看安徽省合肥市的何俊,与众不同的泥鳅财富。
这里是何俊的泥鳅养殖场。晚上9点,天已经全黑,池塘里的泥鳅已经沉入池底,而此时的何俊最关心的并不是沉睡在这的几万斤的泥鳅。而是要抓紧时间找到一种比泥鳅更重要的东西。
月光下,借着手电筒照的光亮,何俊他们仔细在几个池塘中间寻找着。
记者:去哪啊
林火民:虫子,收虫子
记者:在那边啊
林火民:虫子,收虫子
盛夏是虫子大量出没的季节,大晚上的,何俊他们为什么要到池子里找虫子呢?而不捞泥鳅捞虫子,这是何俊这段时间每晚都要做的事,而且他已经坚持这样做了2年。
何俊:在里面跳的那个,带一点红的颜色,
记者:白色那个是小的
何俊:那是刚刚才繁殖的
这种虫子非常小,就算长大也很难抓住。白天分散在水中很难看到。一整天的时间也只收集到了这些。
现场:一晚上正常的话,也只能收到一两斤
让我们好奇的是,这些虫子既不是用来和泥鳅套养的,也不是泥鳅的饲料,但对于何俊的泥鳅财富却至关重要。何俊小心翼翼的把收集来的虫子取出,准备给这些虫子换个新的住处。
夜里折腾虫子,白天何俊就伺候这些泥鳅,他最开心的事,就是把这些泥鳅当作小孩一样来交流。
现场:你这样,你把脑袋这样捂着,好像他看不见你的样子,你想抓的时候要这样抓,就很乖巧了,
记者:它在叫,又在叫
何俊:叫得声音像婴儿的那个声音,有点唧溜唧溜,要吃奶的那种唧溜唧溜的声音。
记者:有点像。
现在,何俊一年销售泥鳅300多万尾,成为庐江县泥鳅养殖大户。5年前,何俊放弃工程生意,在家乡第一个养起了泥鳅,何俊没料到,2年时间他就陷入了一个泥鳅深渊,怎么挣扎也爬不出来。而走投无路的时候,一件意想不到事发生了:有人带着不起眼的虫子,帮他改变了一切。
采访的时候,何俊告诉记者,他经历过的意想不到的事远远不止这些。
二十八岁时,何俊在一个建筑工地打工,一天中午,他正在看图纸,突然被一段正在切割的钢筋,飞出戳到了脑袋,何俊一下子不省人事,昏迷了5天,清醒之后,开口的第一句话让医生大吃一惊。
何俊的妻子:呆了一个多星期,医生讲眼睛这个眼睛就没办法了。
何俊:不就是最终一个眼睛看不见了吗。那我就心满意足了,因为我好多东西学的没有白学。那我这个记忆力还在。
何俊的家恨不得是全村最穷的,要靠何俊一个人养活全家人。这次事故造成了何俊右眼终身失明,但何俊却很庆幸,因为钢筋再往里扎几毫米,就会伤到大脑,现在这样他还可以靠脑子赚钱。
然而谁都没想到,2年多的时间,靠着一只眼睛,只有小学3年级文化的何俊,在看了二十九斤的图纸后,竟然学会了桥梁工程测绘和设计。
何俊:两年多始终是背着29斤的图纸。我就拿着图纸跟实际做的去对,比如说这个钢筋在哪个位置,图纸上在什么位置,实际操作在什么位置,这样去学图纸。
十几年的时间,凭借口碑,何俊承接了几个上亿元的桥梁工程,每年的利润上千万元,他成了百花村人眼中最有出息的人
村民:他在家里面带了有二三十个人过去了,在外面还又招了不少人,我听人家讲规模相当大。
村民:经济头脑很强,给我们感觉经济头脑特强。经济头脑不强,他能做到这么大吗?他的事业能做到这么好吗?
然而一个意外突如其来,它让何俊措手不及,他放弃了每天进账几万元的生活,不顾一切的回到老家,回到了这个他离开了二十多年的小山村。
2010年,何俊的父亲在医院检查出了肝癌。
何俊:医生给我们说了一句话,把我说得非常非常难受,也是非常非常亏欠父亲。医生说你要是早来两个月,带着你父亲来,都还有可能做的好,他说现在来了已经太晚了。
听到医生的这句话,何俊很自责,因为工作的关系,有时候他连年都不能和父亲一起过。
何俊:儿女们也去忙着各自干各自的事,两位老人也就成了两个孤寡老人了。
光顾着赚钱,却忽略了最需要自己照顾的亲人,何俊很后悔。他决定把公司全部交给弟弟,回到老家专心照顾父母。可村民们发现明明是回家照顾父母的何俊,没过多久就天天往附近的一座山上跑。采访的时候,何俊也带着记者上了山。
何俊:野生的泥鳅,小虾,还有小石鱼这都有,靠着这个石头边,基本上就靠在这个石头边上。野生泥鳅它身上非常非常干净,透明的。
那时,何俊年过七旬的父亲已经失忆,但何俊记得父亲最喜欢吃的就是山上河里的野生小鱼。给父亲抓了几次鱼之后,何俊发现了一件事。
这些水流到山下,加上雨水,时间长形成了两个天然的泥坑。水看上去不怎么好,而泥坑中的鱼比山上还要多,这引起了何俊的注意,他偷偷做了一件事,不久之后,何俊就认为,他发现了一个在家门口赚钱的机会。但是他没想到,这两个泥坑会整整坑了他2年多,坑苦了何俊。
2010年,给父亲抓鱼的何俊多了个心眼,他悄悄把两个泥坑中的水拿去做了化验。
何俊:安徽农业大学他们也联系上了,我也取了水样过去。最后他跟我说这个水很好,要达到国家二类水的标准。
几乎可以作为饮用水的水源,这让何俊很惊喜。闲不住的何俊,想在老家继续创业。百花村有4000多人,很多人外出打工,很少有人在家从事养殖业,何俊想从泥坑开始做当地第一个搞养殖的人,经过考察,他认为在这养泥鳅最合适。
不光水适合搞养殖,何俊还打着另外一个如意算盘。
何俊:前提我是搞工程的。所以我非常非常在乎人工这一块。大部分养殖户都是这样说,我们这个是这样,养殖这一块,一个人正常养殖的话,能养殖20亩。用的人工这一块非常少。
何俊投入了30多万元把两个泥坑扩大成了200多亩的池塘,又去江苏学了半年的养殖技术,进回了2万尾的泥鳅苗。计划着让工人管理泥鳅,自己平时照顾父亲,等着收泥鳅就行了。
何俊:我这人文化水平也不高,桥梁整体这一块多难啊,包括图纸包括预算有多难的东西,我也把它搞得很好,难道就是水产养一点泥鳅,这东西肯不会有这么难。
2011年1月,养了6个多月的泥鳅终于可以捕捞了,当时池塘放干了水,几十个工人像这样用手扒,可半天过去了,也没扒出多少斤泥鳅,工人们都觉得奇怪,何俊也有点慌了。
其实这一年,天天都有死的泥鳅,何俊都没当回事,但他没想到最后剩下的会这么少,而且长得也不大,根本卖不上价钱。可明明是好水,为啥会出现这样的情况呢?何俊不甘心,换了供货商进了泥鳅苗。但一年之后,泥鳅的成活率更低了,还得上了像疯子一样的怪病。
何俊:猛然一个苗的头就冲上来,冲上来以后在上面到处乱游。好像发疯了一样,也就一两天的时间,狂躁的泥鳅就死亡了。我也付出了这么多,怎么可能这么一点点的产量。
为了养泥鳅,何俊已经投入了100多万,百花村人都议论开了。
村民:最厉害的说别说了,没脑子、瞎折腾。
何俊的母亲莫翠芳:我经常在他跟前蹲,我就问他你怎么搞又死了。光这么搞,一搞就失败了一搞就失败了不是事。
村民:这个钱我认为这个养殖业是个无底洞,只见投钱不见回钱,对吧,替他捏把汗。
村民的议论让何俊很不是滋味,他觉得养泥鳅可比建大桥难多了。
这时,何俊父亲的突然病情恶化,几经治疗还是离开了人世,这给了何俊更大的打击。
何俊:非常非常大的打击,也就是我们做儿女的还是没有尽到做儿女的责任。如果我们对父母亲稍微重视一下。父亲他也不至于这么快离开了我们。
父亲去世之后,何俊天天闷在家里。家里一直压抑的气氛让一向支持他创业的妻子也爆发了,他告诉何俊,这就是无路可走的事,再搞泥鳅日子就没法过了。
何俊:十几岁的时候。很多人都不看好我们,说我们以后没有出路。我回来再做这个,如果做得不成功,就没法说了。我说你这样,你还给我试一年的时间。
一年的时间能否发生奇迹呢?赔了100多万还没了面子的何俊没有想到,在500多公里的湖北,有一个和他一样身处困境的人,会帮助他从泥坑中爬出来,不但把泥鳅养成,而且改变了两个家庭的命运。
这是在显微镜下的一种寄生虫,叫做车轮虫,别看它要在显微镜下才能看到,却可以使泥鳅在小苗时就丧命,类似这样的寄生虫,何俊在泥鳅的鳃里发现了很多。
何俊:我以为是池塘的水,就是蓄水池的水,往池塘里放的水要求质量很高,我没有想到是在养殖过程中这个水质要求很高。
忽略了养殖过程中对水质的要求,导致了泥鳅的死亡。何俊要解决的就是水质这个致命的问题。
但何俊没想到,几经周折见到这人时,对方却是浑身绑着绷带,躺在病床上。
林火民:手臂主神经受到了感染,被切除了。所以这个地方到现在一直有点残疾。一些细致点的手工活上不那么利索。
何俊:他当时的精神状态很差。
林火民根本不想搭理何俊,他一直在湖北的一个镇水产站工作,那时刚刚出了一场严重的车祸,一直在家休养。
何俊不想就这么放弃,他打听到林火民在泥鳅养殖方面做过很多实验,但是却一直没有用武之地。
林火民:因为之前说实话我的个人理想和个人抱负一直都没得到展现,本身而言,本身心情一直都不怎么好。
为了打动林火民,何俊承诺让林火民技术入股,并且任命他为副总,但是林火民还有一个要求就是:技术的事不许别人插手。可没过多久,员工们就发现了林火民让人不解的举动。
林火民:他本来一家人全在上面住,我在村里住的。把他老婆赶开,然后我们一起睡了几个月。
不光和何俊住到了一起,林火民还让员工在两个蓄水池的边上装上了这样瓦数很高,发出很强亮光的灯,而且下面还有一个像这样的袋子。
不仅这样,林火民还不让员工喂泥鳅。负责喂食的员工们都发愁,这样下去泥鳅还不得饿死了,可何俊却悄悄发现了泥鳅的变化,特别开心。
何俊:老林来了以后,把老林请过来等于我在天上摘个月亮下来了。
何俊觉得林火民真是找对了。不到3个月,林火民就帮何俊解决了最头疼的问题。
寄生虫对于泥鳅伤害很大,有这种虫子它能够把这几种的东西都抑制住了,控制住了,所以这个虫子虽然看着很小,但是起作用很大。
支角类虫子可以控制寄生虫的数量,从而起到净化水质的作用。困扰何俊两年多,让他赔进去100多万的问题,林火民用这种小虫子就解决了。这是何俊万万没想到的,这种办法也得到了专业人士的认可。
研究所研究员张军:用以虫治虫的这种方式去压制水体当中细菌一个爆发.基本上可以说现在还没有人认识到这个一个问题。成活率会更高。这种不用药物的方式对苗后期正常生长和发育来说,是最佳最理想的。
何俊:很舒服的。
记者:是吗?
何俊:你感受一下。
记者:真的像按摩一样,它也不咬人,它就是来回的钻。
这一年,何俊通过江苏和上海的经销商一共卖了100万元,泥鳅的亩产达到1万元,他又租200亩地,修了池塘。这事很快传遍了百花村。然而沉浸在喜悦中的何俊没有想到,这池子里的泥鳅,会在不久后给他带来麻烦,甚至还背上了骂名。
养殖户李可权:他就说还要等几天,他说苗还没有到出塘的时间。
记者:老是这样说
养殖户李可权:是的。
何俊:我不可能把苗给他,你跟我关系再好了,再是更近的人,我也不能这样做
看到何俊靠着养泥鳅赚到了钱,村民们也想进点泥鳅苗回去养,可是何俊不肯卖,被挡回去的村民使出了更绝的招。
何俊:他把池塘,他来个先斩后奏,他先把池塘的东西搞好了,完了到我这地方来说。
可无论村民们怎么做,何俊就是一条都不卖给他们。而何俊没想到,几个月后,他这个回村没有几年的人,却意外高票当选为了村主任。
村民:一致通过,把他弄上去,弄上去他谁都惊讶,怎么他上去,原来在政府一点没有干过,怎么他上去了,但是谁也惊讶,谁心里也有数,我也投他一票。
村民:他只要干到村长以后,他心就要放大一点。盘子就要做大一点,不能只顾自己的一个小养殖场了。给他一点压力,带动我们。
村民:当时就我们请他当村长的时候,他一个也是不愿意,当时我们也做他工作了。
村民:他一干村长更想到把农民怎么样致富。他全票通过,农民都相信他,不相信不会全票通过。
村民的这招并没有起到任何效果,何俊不但不让村民养,还躲在了养殖场,干脆连门都不出了。
一般,泥鳅都喜欢钻泥,但何俊养的这种泥鳅却最不喜欢钻泥。
何俊:跟鱼一样在水里面。
记者:特别好捞是吗?
何俊:特别好捞,很好捞的这种,它基本上在水里,不钻泥。
何俊:到他那边去跟他商量,今天能给点给我,明天能帮我安排多少种鳅,就整个呆在台湾那边,最多的一天只能给我们发80斤种鳅。
为了摆脱种鳅的限制,何俊和和老林自己研究这种泥鳅的育苗,但成活率一直不稳定。直到2015年3月,他们觉得技术逐渐成熟了,才放心让少部分农户跟他一起养泥鳅试试,并且提供跟踪服务。
养殖户李可权:这个没有一定的。养的不怎么好的(每亩)赚个五六千,养的好赚个七八千块钱。
安徽省泥鳅经销商马鲜康:发到上海,还有合肥本地还有连云港。旺季(每天)一般在五千斤左右。现在都有好多家推出泥鳅火锅这一块,专门做泥鳅,还有的出口到韩国和日本。
何俊通过经销商把他和农户的泥鳅一起销售出去,2014年何俊自己的销售额达到了390多万。
百花村的4000多户村民,很多年轻人在外务工,以前曾带着大伙一起出去做工程的何俊,现在,希望把更成熟的养殖技术教给大伙,带领更多的人回乡创业。
【市场预测】
土鸡是我国地方鸡品种的总称。我国有着悠久的土鸡养殖历史,目前在家庭养殖中仍占有重要地位,并且随着人民生活水平的提高,土鸡的消费量不断增加,土鸡养殖业将会得到更大的发展。土鸡与从国外引进的肉鸡和我国引进培育的蛋鸡相比,具有营养丰富、风味独特的优点。发展土鸡养殖业对改善人民的膳食结构,提高人民的生活水平,将起到一定的推动作用。
土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货。由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的数量较少,养殖土鸡的市场潜力很大,大力发展土鸡养殖业大有可为。我国农村劳动力资源丰富,可为发展土鸡养殖业提供充足的人力资源。
我国的土鸡在国外享有盛名,每年都有大量出口。大力发展优质土鸡饲养,进一步开辟国际市场,提高出口的数量和质量,对增加农民收入将起到很大的推动作用。
【效益分析】
养殖土鸡投资少、经济效益高。土鸡的养殖周期较短,土鸡肉鸡的生长周期为4~5个月,蛋鸡的生产周期也只有1年多一些,养殖土鸡肉鸡一年可以养殖2茬以上。养殖土鸡方法简单,可以充分利用庭院、荒地、草原进行散养,人工喂食较少;也可以进行圈养等。
土鸡的价格较高,目前的市场价格为每千克20元左右,200只鸡的养殖规模,年收入在7000元以上。土鸡蛋的价格也是所有鸡蛋中价格最高的,每千克在10~12元。一只母鸡在经济产蛋期内,可以产7~10千克的鸡蛋,每只母鸡的纯收入在40~50元之间。目前规模养殖土鸡,是农民快速致富的好项目。
【发展前景】
土鸡肉鸡养殖向无污染、无公害、安全优质方向发展。体型优美、肉质好、风味独特、健康优质的土鸡,将得到较大的发展。土鸡的饲养周期相对较长,选择生长期适中的品种也是将来的发展前景。硒是人体必需的一种微量元素,缺硒对人体的健康将会产生较大的影响,生产富硒的土鸡蛋将很有市场。
【销售策略】
土鸡肉鸡每年的销售旺季在中秋节和冬季。为此在养殖土鸡肉鸡时,把销售季节安排在这两个季节内,就能够卖到好价钱。我国传统节日中秋节,有吃鸡的习惯,土鸡肉鸡,特别是公鸡的销售价格较高。冬季我国大部分地方有进补的习惯,土鸡母鸡有很好的滋补作用,在冬季,土鸡母鸡的销售看好,土鸡母鸡的销售季节安排在冬季比较好。在销售方法上,一般采用活体销售www.nCzfj.com/,特别是销往我国港、澳特别行政区的土鸡,绝大部分为活体销售。近几年来,经加工的土鸡肉销售量逐年增加,经过加工后,按不同部位进行分割,配上各种佐料,包装好进入超市销售,效益较高。
土鸡蛋的销售没有季节性,常见的销售方法为市场上批发或零售鲜蛋。经过清洗、消毒、上蜡等工序,包装成各种礼品盒或篮等进入超市,销售价格很高。生产富硒土鸡蛋,销售量大,而且价格高。
【风险提示】
养殖土鸡属于中等风险项目。土鸡疾病比较多,如果防治不及时,容易造成大量死亡,给养殖户造成很大的损失。养殖土鸡需要一定的技术贮备和经验积累,如果没有一定的文化知识和技术,开始就大批量养殖,存在着一定的风险。
【养殖技术】
1.选择优良的土鸡品种
我国土鸡的地方品种较多,主要优良品种有惠阳胡须鸡、清远麻鸡、桃源鸡、杏花鸡、固始鸡、霞烟鸡、萧山鸡、河田鸡、寿光鸡、溧阳鸡、北京油鸡、浦东鸡、岭南黄鸡等。各地可根据条件,选择不同的土鸡品种进行饲养。
2.鸡舍建设
鸡舍选择在远离居民、交通方便的地方。鸡舍类型分为开放式、封闭连栋式和塑料大棚式三种形式。家庭养殖土鸡一般选择开放式鸡舍类型。开放式类型三面有墙,南侧开放或建半墙,靠自然光照、自然通风调节环境温湿度。鸡舍的跨度7~8米,高2.8米,长30~60米,利用横向自然通风方式,冬季全部封闭,夏季全部打开。塑料大棚式是利用种植蔬菜的塑料大棚,经过改造而用作养殖土鸡。
3.土鸡育雏期的饲养管理
家庭土鸡饲养的规模一般在200~500只之间,过大投资多,过少形不成规模。雏鸡购买后,应及时放人经过消毒的育雏室内,2小时后有10%的雏鸡找食吃时,开始饮水,饮水后2小时开始喂食。为了达到饮水均匀,每50只雏鸡一个饮水器,1~7日龄饮水中加入10%的糖和少量维生素,8~12日龄为了防治疾病,饮水中加入氟哌酸或硫酸庆大霉素等。
雏鸡l~7日龄喂养全价饲料(俗称鸡花料),7~24日龄喂养雏鸡饲料。雏鸡喂养采用自由采食的方法,第一周每天喂养6次,第二周每天喂养5次,第三周每天饲养4次。每次喂养量以l小时能够吃完为宜。
为了防治疾病,在饲料中加入一定量的土霉素等,但在土鸡肉鸡上市前20天内应停止喂药剂。雏鸡对温度比较敏感,1周龄内温度控制在34~36℃,以后每周降低2~3℃,6周后降到18~20℃。
育雏室内的相对湿度控制在60%~70%之间。雏鸡1~7日龄内实行24小时光照,以后随着时间的推移,减少光照时间,最后每天保持13~14小时的光照为宜,如果自然光照时间不足,应该人工补充光照。
4.土鸡育成期的管理
土鸡7~18周为育成期,这一时期是土鸡生长发育的关键时期,应加强饲养管理。随着土鸡的生长,土鸡育成期的温度与自然温度相同。饲养密度在平养条件下,43--77日龄每平方米30~25只,78~120日龄每平方米20~15只。
随着日龄的增加,要对土鸡进行大小分群,30日龄后要进行公母分群,严格淘汰无饲养价值的病鸡、残鸡和僵鸡等。育成期圈养土鸡喂养土鸡中期饲料,并适当添加优质干草粉,也可以适当添加青菜或青草等,以补充维生素和矿物质等。如果散养或果园、林地放牧,可以适当补充土鸡中期饲料。土鸡饲养要保持充足的饮水。
为了加快生长,育成期的最低温度不宜低于18℃,随着日龄的增加,土鸡能够忍耐的最低温度为5~12℃,低温对土鸡的生长不利;最高温度不应高于30。C,过高采食量减少,生长速度减慢。为了防止育成期土鸡生病,要及时进行防疫和疾病的防治。土鸡公鸡或土鸡肉鸡最佳上市体重为900~1600克,超过1600克市场上不容易销售,收益降低。当土鸡公鸡或土鸡肉鸡生长达到规定的体重时就应该及时上市。
5.土鸡蛋鸡的饲养管理
土鸡20~22周龄开始产蛋,凡是体重达到产蛋要求的母鸡,产蛋前2周开始换成产蛋饲料,增加蛋白质的含量。对于体重过重的母鸡,进行绝食或减少饲料的投入量,以减轻体重;对于体重过小的母鸡应推迟产蛋饲料的喂养,增加体重,检查免疫接种记录。及时转群和断喙,淘汰无饲养价值的母鸡。母鸡产蛋后免疫力下降,产蛋期要保持环境的相对稳定,使用不影响母鸡产蛋的药物,保持相对稳定的光照时间。
进入产蛋高峰后,平养的最大饲养密度为每平方米16~18只。为了增加产蛋量,要保持鸡群的相对稳定,对产蛋鸡舍每周消毒一次,定期在饮水和饲料中添加抗生素。保持饲料的新鲜和合理的营养搭配,增加新鲜青饲料的数量或添加维生素。稳定光照时间,每天保持16小时左右,自然光照不足时要进行人工补光。产蛋期最适宜的温度为12~25℃,产蛋率可达90%以上;当温度超过27℃时,产蛋率明显下降,蛋重变轻;当温度持续超过34℃时母鸡就会衰竭死亡。
进入休产期后要加强驱虫,常用的驱虫药有盐酸左旋咪唑、丙硫苯咪唑等,可驱除蛔虫、绦虫等。进行强制换羽,可延长产蛋时间。对进入换羽期的母鸡强行断水、绝食、断光5~7天,可促使母鸡换羽。休产后60天左右,有个别母鸡开始产蛋,这时可恢复正常的光照时间,更换产蛋饲料。当第二次产蛋量明显下降后,就应该把母鸡及时处理掉,进行更新换代。
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