螃蟹是一种大家比较喜欢吃的水产品，一般常见的是池塘养殖，随着绿色养殖的发展，稻蟹共生的模式渐渐流行起来，也就是说水田里不仅可以种植水稻，还可以养殖螃蟹，双管齐下，提高了农民的经济效益。那稻田里怎么养螃蟹?有哪些优点?
一、稻田里怎么养螃蟹?
1、选择合适的稻田
如果要在水田里面养殖螃蟹，一定要选择合适的水田，比如要满足交通方便、灌溉方便、水源充足、水质符合养鱼标准、不漏水的中低产稻田，这样既能增产、又能养出美味的螃蟹。
2、建设养蟹的稻田
(1)挖好蟹沟，一般环绕在稻田的四周，一般是挖十字形、井字形等，主要是给螃蟹爬进稻田觅食的渠道。注意沟渠的面积不能超过稻田面积的百分之二十。
(2)为了螃蟹能在稻田中生长的好，比如将田埂加固、加高，一定不要留下缝隙，以防出现漏水、溢水导致螃蟹逃跑的现象。
(3)排水进水口要选择较好的管道，不能与田埂留下缝隙，用水泥浇灌密封。管道的外面和里面都用网子包好。网眼的大小根据螃蟹的大小来定。
3、建设防止螃蟹逃跑的措施
一般常见的防止螃蟹逃跑的措施有塑料薄膜、水泥板、砌砖等材质做好防逃墙。
(1)一般选用农用塑料薄膜来做防止螃蟹逃跑的墙，每隔1m就插上5跟竹子，然后用铁丝将其固定好，一般双层的保险性更高，这种方式的优点价格低、操作简单。
(2)用水泥做防逃墙的话一般是沿着水田的四周铺开，然后将水泥板埋在土内，内壁要磨平，这种操作起来稍微复杂。
(3)用砖头砌成防逃墙的话选用起房子的红砖头就可以了，就像砌墙一样在四面立起来，这种方式的话花费稍微高一些，但是牢固性和密封性比较好。
4、水稻种植讲究技巧
在蟹田里种植水稻一般要现在耐肥、抗病、丰产、耐淹、株形紧凑的品种。栽种的方式选择宽窄相间，在沟渠旁边适当的提高种植密度。在栽种水稻之前要给足底肥，一般农家肥就可以，要使用农药防治水稻病虫害。
二、稻田里养螃蟹有哪些优点?
1、稻田养蟹不仅能够提高土地资源和水资源的利用效率，而且降低了生产成本，减少了农药、化肥的使用，提高农民种粮积极性的同时也提高了螃蟹的商品价值，这样农民朋友的收入明显提高。
2、稻田里养蟹给螃蟹提供了非常好的生长环境，稻田的稻谷遮光性强，水源比较浅，饵料比较多，更利于螃蟹的生长。
3、稻田养蟹一地两收入，完全符合我国的可持续发展战略和粮食安全发展的理念。
综上，稻田养蟹的确好处多多，养殖方法也并不复杂，在追求绿色养殖的时代，这是一个非常好的养殖理念。
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螃蟹稻田养殖的稻田条件
1.田间工程
（1）田块选择：选择环境安静、水源充足、水质良好、无工业污染、进排水方便和保水性强的田块，田块面积可大可小，10亩左右为宜。
（2）田间工程：稻田东西向、长方形，沿田埂内侧挖环沟，宽1.0～1.2米、深0.5米，坡比为1：1.2，视田块大小挖“十”字或“井”字畦沟。畦沟与外环沟相连，畦面种稻，畦沟养蟹。在一端修深1.5米的暂养池，田间工程占稻田面积的6％～10％。
2.防逃设施
（1）进、排水防逃：进、排水口对角设置，用筛绢网扎好，绢网及四周要经常检修。
（2）田块围栏防逃：田块四周选钙塑板或塑料薄膜等光滑耐用材料设围栏，上部高出地面40～50厘米，埋入土下10～15厘米。外侧用木桩或竹桩等支杆每隔1.5～2米支撑固定，顶部用钢丝或结实绳子将防逃膜固定。防逃膜不出褶，接头处光滑并不留缝隙，围栏防逃设施要经常检查维修。
养螃蟹怎么过冬
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，目前人工养殖的数量也比较多。那么，养螃蟹怎么过冬？
一、养螃蟹怎么过冬？
及时清理池塘内淤泥，做好消毒管理工作。检查池塘有无漏洞，做好堵防措施，避免天敌的入侵，更避免有逃跑的情况。以投喂动物性饲料为主，植物性饲料为辅，其中动物性饲料占饲料总量的60～70%。每天巡查1～2次，留意其觅食情况。水温低于10℃时，投饵量减少3～5%，直至冬眠停喂。
二、螃蟹的养殖技术
1、建造养殖场
合适的螃蟹养殖地，水质要好、水源充足，而且排水方便。为确保好的透气性，应以沙地或沙壤地为主。池塘内水深度控制在1m左右，最浅的地方不能低于10cm。建好的池塘，内留几个土墩，栽植芦苇、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，这些水生植物是很好的养料来源供螃蟹吃食。另一方面有利于巩固河堤，避免因掘穴造成漏水。
2、品种选择
品种，是实现高产的关键。目前，多数以长江绒螯蟹苗为主。同时，保证体格健硕、规格齐整，而且要有很好的适应能力。选择好的蟹苗，最先将其浸泡池中几分钟，反复操作几次，观察螃蟹对水质的适应能力，无不良反应时可将其放进去。目前，以蟹苗与其他鱼种的混养为主，一方面为螃蟹提供食物来源，另一方面能提升养殖经济效益。
3、饲料
保证食物新鲜，以投放肉类饲料为主，适量搭配用一些营养素食，尤其多用些植物性饲料，这样能确保池塘好的水质。用料的次数，应根据气候温度的变化而定。炎热的夏季，喂食在1～2次即可。具体的数量，根据河蟹的体重情况而定。如果有未吃完的残渣，应立即打捞干净，避免变质影响水质。
4、防逃防天敌
落实好每天的巡查工作。每天至少巡查1～2次，早晚各一次，留意河蟹的觅食情况。有不正常情况出现时，应立即检查是否有病害存在，能做到积极对症用药，避免传染病流传而影响养殖效益。随养殖数量的增加，水体缺氧的情况时有发生，应及时做好换水增氧工作，减少缺氧造成的高致死率。此外，还应检查池塘有无漏洞，做好堵防避免天敌的入侵，更避免有逃跑的情况。
5、消毒管理
清除池塘内病菌和细菌，为健康养殖河蟹营造好的养殖环境。在养殖前后，都应做好池塘的消毒管理工作。幼蟹进入池塘之前，应提前做好消毒，及时清理池塘内淤泥。
螃蟹在冬天也是会冬眠，所以做好每天巡查工作很重要。
稻田梭鱼螃蟹混养
一、方法
l.稻田面积为6-10亩。
2.田间工程
在每个田块一侧开设1个蟹苗暂养池，面积占稻田面积的12％，暂养池四周挖设0.8m深，1.5m宽的边沟。稻田四周挖设0.5m深、1m宽的边沟，并用边沟土加高加固田埂，外围田埂顶宽1.5m，高0.8米，田内小埂顶宽0.4m，高0.5米。
3.防逃设施
四周防逃设施采用0.6m宽的双层塑料薄膜，地上高0.5m，地下埋0.1m，间隔0.9m再设1道薄膜。上下水口设置带防逃网的陶瓷管。
4.苗种放养
5月下旬购入蟹苗放入暂养池，数量为0.25-0.4kg/亩。6月上旬栽稻，一周后放进0.5cm长的梭鱼乌仔放入稻田，数量为500尾/亩，6月中旬将仔蟹由暂养池放入稻田。
5.饲养管理
暂养池于放苗前10天用生石灰100kg/亩清塘。暂养期投喂海水丰年虫，投饵量为蟹苗体重的100-20xx10月中旬可收捕鱼蟹，梭鱼规格为25g/尾，扣蟹规格为平均20xx营口老边区水产局在2.69hm2水田进行了梭鱼和河蟹混养实验，具体情况如下：稻田面积为2.69hm2，共5个田块，其中1#田0.5hm2，2#田0.47hm2，3#田0.4hm2，4#田0.55hm2，5#田0.71hm2。5月23日购入大眼幼体蟹苗18kg放入暂养池。6月4-6日栽稻，12日购进0.5cm梭鱼乌仔20000尾直接放入稻田，6月15日将仔蟹由暂养放入稻田。10月10日收捕鱼蟹，共获梭鱼302.5kg(12100尾)、幼蟹2150kg，平均hm2产幼蟹806.25kg、梭鱼112.5kg（301尾）。幼蟹单价以200元/kg、梭鱼以30元/kg计，共创产值439075元。扣除成本215000元，可获利润224075元，平均获利5559元/666.7m2。
三、特点
梭鱼与河蟹在稻田中互利共生。一方面，梭鱼利用了田水中的浮游植物。净化了水质，为河蟹创造清新的水质环境，经淡化的梭鱼苗在稻田淡水中生长速度很快。另一方面河蟹分泌排便又为梭鱼培养了天然饵料，二者饵料上互相补充，在同一环境中兼收并蓄。
四、注意问题
1．蟹苗暂养期的给饵次数和给饵量。
大眼幼体蟹苗游泳能力强，互相残杀机会多，给饵要均匀，日给饵次数要在4次以上，最好6—8次，给饵率在80—160％之间。
2．成活率和回捕率。
由于河蟹属穴居动物，起捕时间不宜过晚，水温在12℃左右开始起捕。
3.梭鱼具趋光性，很少在水稻中活动，因此养梭鱼稻田必须挖设边沟。
稻田养殖螃蟹技术
一、养蟹稻田的选择
应选择水源充足，排灌方便，水质无污染，且符合渔业水质标准、交通便利保水力强的田块，尤其是田埂不能漏水。一般可选择中低产田进行稻田养蟹，增产增效更加明显。
二、稻蟹工程的建设
稻田养蟹的田间工程应按蟹、稻共生对生态环境条件的要求和养殖技术等条件，合理设计、科学施工。其主要是挖好一套蟹沟，加高加固四周田埂。
l、开挖一套蟹沟。蟹沟通常由环沟、田间沟和暂养池三部分构成。环沟一般在稻田的四周离田埂2一3米左右开挖，沟宽2—4米，深1—1．5米，坡比1：2，其总面积占大田面积的10一15％左右。田间沟又称畦沟，主要供河蟹爬进稻田觅食、隐蔽用，视田块的大小在稻田中间开挖3—5条宽50—70Cm，深30—40cm的田间沟，田间沟与环构相通，其形状可为“十、井、半”等形。暂养池主要用来暂养蟹种和收获商品蟹的。有条件的可利用田头自然沟、塘经整理后作蟹的暂养池，也可利用稻田的进排水渠道改造而成，其方法是将排水渠道外一侧的渠边加高加固，达标准后便可结合使用。没有的话就在稻田的一端或一角开挖100－150m2，深1．5m左右的暂养池。环沟、田间沟和暂养池的总面积不超过大田总面积的20％。
2、一般的田埂低。矮、小，保持的水位低，为了养好河蟹须将田埂加高加固，并压实夯牢，大块的土要粉碎，不能在埂中留有缝隙，造成漏水逃蟹。加高加固的田埂可防止汛期溢水和鱼蟹逃逸。
3、进排水系统建设。进排水口用管道较好，水管内外都要用网包好，中间更换两次，网眼大小根据河蟹个体大小确定。特别注意的是管道与田埂之间不能有缝隙，应用水泥浇灌、夯实。否则，进排水时如有细微水流，都会引起蟹种的逃逸。
三、防逃设施建设
1、钙塑板防逃墙
选用抗氧化能力较强的钙塑板，沿养蟹稻田四周埋设，通常钙塑板高60—70cm，埋人士中10一20crn，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，细铁丝扎牢，接头处要紧密，不能留有缝隙，四角作成圆弧形。这种防逃设施防逃性能好，能抗住较大的风灾袭击，是较为常用的一种。
2、塑料薄膜防逃墙
选用农用塑料薄膜，用毛竹或小树桩作桩，每隔1米五根，沿稻田四周铺设，用铁丝固定，木桩支撑，通常用双层塑料薄膜，实践证明，这种防逃墙比较坚固耐用，且造价低廉，维修加固容易。
3、水泥板防逃墙
按设计要求，用钢筋水泥预制成一定规格的水泥板，沿稻田四周铺设，水泥板埋入土内
螃蟹吃不完怎么养
自己买螃蟹做着吃要便宜的多，尤其是趁着螃蟹便宜的时候多买几只，有时候买多了，就打算养几天再吃。那么，螃蟹吃不完怎么养？
1、容器
可以将螃蟹养在一个比较深的盆，如果螃蟹太多，一个盆放不下，可以将它们分散着养。不要让里面的螃蟹太拥挤，更不要层层叠叠。如果担心螃蟹会逃跑，盆上可以蒙上一层纱布。
2、注水
水可以用家里的自来水，先将水放几个小时让它变软，然后再倒入盆里。如果是河蟹，用清水养即可；如果是海蟹，要在水里放一些盐。水的深度不要没过螃蟹，但是要把螃蟹的壳淹没，它站起来的时候的头能够露出来，否则难以呼吸。
3、放置
将盆放在室内阴凉通风的地方，不能放在阳光下，不要加盖，每天换上一次干净的水。用这种方法暂养螃蟹简单实用，气温不太高的时候甚至可以保存5天以上，但是没有增肥的作用。
4、喂食
如果养一两天就想吃，就不用喂它东西；如果想养的时间长一些，而且不让螃蟹瘦下去，可以给螃蟹喂点食物，比如鸡蛋、大米、黑芝麻就、小虾米、小鱼等。
螃蟹稻田培育模式分析
蟹苗规格井字形沟，沟宽1-2米，深0.4-0.6米。在田角或田中挖长40米、宽5-10米、深1.2米的暂养池。挖沟面积占稻田总面积20%-春季浅，夏季满，秋季定期换的水质管理办法。春季浅是指在秧苗移栽大田时，水位控制在20厘米左右，以后随着水温的升高和秧苗的生长，应逐步提高水位至30厘米；夏季满是因为夏季水温高，昼夜温差大，因而将水位加至最高可关水位，换水的目的有2个，一是增加溶氧，二是降低水温度。一般每5-7天换水1次，为了照顾河蟹的傍晚摄食活动，换水一般在上午进行。
病害防治
稻田生态环境好，养殖蟹一般很少因疾病引起大量死亡，但必须做好稻田的消毒、防病工作。一般每20天左右泼洒1次生石灰，用量为每平方米20克；在蟹蜕壳前后饲料中适当添加一些蜕壳素、土霉素等药物。一旦发生蟹病，应及时采取相应措施治疗。
日常管理
主要是巡田检查，每天早、晚各一次。主要内容是：防逃墙和进出水口处有无损坏，如果发现破损，应该立即修补；观察河蟹的活动觅食、蜕皮、变态等情况，若发现异常，应及时采取措施；注意稻田内是否有河蟹的敌害生物出现，如老鼠、青蛙、螯虾和蛇类等，如有发现应及时清除，如发现存留残饵，也应及时清理，以防其腐烂变质而影响水质。在河蟹的生长期内，每半个月施一次生石灰，一般每亩用生石灰5公斤。这样不仅可以调节水质，增加稻田中的钙质，以利于河蟹生长、蜕壳，还可以杀灭稻田中的敌害生物。
如何进行稻田养殖螃蟹？
除了做好稻田养蟹的基本设施工程外，还应抓住以下几个技术关键：
(1)清田消毒
田块整修结束，每亩用生石灰30～35公斤泡成乳液，全田泼洒，以杀灭敌害和病菌，补充钙质。如为盐碱地田块，则应改用漂白粉消毒，使稻田中的田水漂白粉呈20ppm的浓度。
(2)栽好水稻
养蟹稻田，宜选用耐肥力强，秸秆坚硬，不易倒伏，抗病率强的高产单季稻品种。最好采用免耕直播法，以减少田内浮泥数量。如插秧，应采用宽行密株栽插，适当增加沟四周的栽插密度，可发挥其边际优势，增加产量，并可防止沟壁坍塌。
(3)适时放养大规格蟹种
直播法播种的水稻在三叶期后，移栽法定植的水稻在插秧后7～10天，选用大小一致、体重为20～30克的大规格蟹种，亩放300～500只。
(4)水稻栽培管理
①施肥
以有机肥料为主，在施足基肥的前提下，通常以饼粕作追肥最佳。尽可能减少追肥次数，尤其要减少化肥的追肥次数和数量。确定需要采用化肥作追肥时，宜用尿素，不宜用碳铵，每次每亩用量控制在7.5～10公斤以内。
②水浆管理
养蟹稻田，田面需经常保持3～5厘米深的水，不任意改变水位或脱水烤田。如确需烤田时，只能将水位下降至田面无水，也可采用分次进行轻烤田，以防止水体过小而影响河蟹生长。
③病害防治
河蟹对农药的毒性比鱼类更敏感，因此稻田养蟹必须严格控制使用对河蟹毒性强的农药。如确需施用，必须选用毒性低的农药；准确掌握水稻病虫发生时间和规律，对症下药；用药方法要采用喷施，尽量减少农药散落地表水面；施药前，应降低水位，使蟹进入蟹沟和蟹溜内，施药后应换水，以降低田间水体农药的浓度；分批隔日喷施，以减少农药对河蟹的危害。
田里能养黄鳝吗
田里是可以养黄鳝的，这种养殖方式非常好，稻田中的水以及昆虫可以作为黄鳝的天然饲料，同时可改善稻田的生长环境，能够提高稻田的产量。它没有很高的技术要求，但是需要注意田埂的加高加固，防止黄鳝溜走。
田里养黄鳝既有利于农作物的生长，又能提供鳝鱼最佳的生活环境，互生互利，事先农业增收，经济效益大大提高，这种共养方式受到很多养殖种植户的喜爱。
一、稻田选择
选择面积在2至3亩左右，条件较好的稻田，没有水污染，排水方便、土壤质地适应等。需要在田内挖规格为：宽60厘米、深25厘米左右的日字或者田字型水沟，水沟面积约占稻田总面积的十分之一左右即可。稻田里的排水口需要细铁丝网拦截好，田埂四周需建筑保护墙，这样可以避免或减少黄鳝逃离。
二、鳝种选择
选择大小一致，没有病伤，活力较好的鳝种。放入稻田前可用淡盐水浸泡10到15分钟，可以有效的预防和清洗掉黄鳝体表的疾病及病菌。稻田栽种好秧苗后即可放入事先筛选处理好的鳝种，数量需根据稻田面积和黄鳝的大小选择进行投放。
三、施放肥料
肥料主要为基肥和追肥。基肥的施放主要是选择有机肥，大约500千克的畜禽粪与30千克的过磷酸钙混合肥可施一亩。追肥以无机肥尿素为主，4千克左右为一亩稻田的用量。基肥与追肥能够给黄鳝带来腐殖质多的水域环境，能保证黄鳝的生存所需，也能给水稻提供更多的养分需求。
四、饲料投放
在沟中设置饵料台，每天定好固定时间上午或者下午准时进行饲料投放，饲料主要以蚯蚓为主，也可以投放少部分螺蛳肉、蚌肉、瓜果、菜屑等。也可以以采用布置黑色灯光的办法引诱昆虫让黄鳝摄食。田里的各种昆虫以及幼虫都是天然的饲料，养黄鳝的同时既能消灭水稻虫害，更加有利于水稻的生长，增加产量，也能收获一定数量的黄鳝。
五、捕捞成鳝
将收割后的稻田里的水慢慢排干，沟内剩下少许水时可以先用网子等工具将里面的黄鳝捕捞起来。待泥土水分排干能结块的时候再用铁铲铁锹翻找洞穴进行捕捉。如有黄鳝需要过冬，可以选择铺一层稻草在排干净水后的沟上面，避免黄鳝受冻，或者在沟里贮存少量的水，保证黄鳝的养分需求。
水稻田里养殖黄鳝的技术要点介绍
（1）稻田建设:加固田埂，设置防逃墙或网，最好能用水泥板护坡并防逃；设置进排水口，要加装防逃网；在稻田四周和中间开挖鱼沟和鱼溜，鱼沟一般宽750px，深50Cm，约占总面积的5-10%，鱼溜约5-6m2，深60-2250px；养殖前对鱼沟鱼溜要用生石灰或“精博强氯精”等进行消毒处理。
（2）鳝种放养：秧苗栽种后即可放养预处理的鳝种，按总面积放20-30g／尾鳝种1500-2500尾／亩。
（3）饲料投喂：要设置饵料台在鱼沟和鱼溜中，傍晚投喂，以吃完为标准，以新鲜不变质的蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、螺蚌肉、动物内脏并可搭配一些米饭、面条、瓜果皮等为主，并在池中布置黑光灯引诱昆虫供鳝摄食。
（4）日常管理：水位以稻为主，兼顾黄鳝，特别是“晒田”时尽可能在鱼沟里保持较深水位；水稻防治病虫害时要尽量使用低毒无残留的农药，并尽可能只喷叶面，同时加深水位；施肥特别是有机肥时可同时混施“EM调水王”和“复合利生素”或“氨基酸肥水膏”等，日常视水色经常施用“生物净水爽”等调节水质。一般稻田养鳝发病较少，但也要注意日常巡查，及时防治鳝病。
（5）捕捞和越冬：带水捕用黄鳝笼；冬季时可先加高水位引黄鳝出洞再排水干捕；需越冬的可在鱼沟留水，也可排干水，再在田面上盖一层稻草防冻。
