近日笔者采访了广州绿色水产中心的负责人许工，向他了解下小龙虾养殖管理要点，现总结如下以供参考：
一：放养前做好准备工作：
1、放养前要检修池塘，避免漏水
许工告诉笔者：养殖小龙虾的池塘切忌不能漏水，因为漏水会造成水位变化，影响小龙虾的繁殖。因此在放养龙虾前要检修池塘，填补池塘裂缝。并在龙虾放养前15天将池塘水排干，挖除过多淤泥(淤泥厚度保持在15厘米内)，然后每亩用100斤生石灰消毒，除了杀灭寄生虫、病菌和害虫等以便池塘保持微碱性的环境和提高池水的硬度，增加缓冲能力，并使淤泥中被胶体所吸附的营养物质代换释放，以增加水的肥度。
2、加设池塘设施，避免龙虾逃跑
养殖龙虾的水塘进水和下大雨的天气易发生淡水小龙虾逃逸的现象。因此，水塘要加强防逃设施，材料因地制宜，可以是石棉瓦、水泥瓦、塑料布、聚氯乙烯网片等。只要达到取材方便、牢固、防逃效果好就行，沿塘四周围网，入土10厘米深埋，路面高出50厘米就可以，进出水要用孔径0.25毫米(60目)网布做成长袖状过滤网进行过滤。
3、移植水生植物，提供饵料来源和隐蔽场所
许工提到，小龙虾是杂食性动物，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体及同类尸体都是它喜食的饵料，人工投喂的饲料也很喜食。因此在池塘消毒后15天要种植或移植水生植物，如水浮莲、水葫芦、水芹菜、水上竹叶菜、苫草、马来眼子菜等，这些水草以水浮莲、水葫芦、水上竹叶菜最好。因为种水草有以下好处有：1、可以在高温情况下给虾遮阴。2、水上植物有利于龙虾在上面找到支撑点脱壳。3、水上植物的根、茎、叶都是龙虾的好饲料。但总面积只要占全池面积的1/3～2/3即可，不能过大。
二：养殖过程中要做好养殖管理工作
首先是要掌握合适的放苗数量
徐工建议：最好在晴天早上或夜晚投放虾种，注意分散、多点投放，没亩投放亲虾量控制在50千克以下，雌雄比为1.5:1，也可亩放1厘米以上仔虾10万只。
其次是加强投饵管理
龙虾的饵料除了依靠池塘中种植的水生植物外，还要定期到附近的河沟干渠捡田螺、蚌等放养在池塘中。徐工告诉笔者，田螺等的繁殖速度快，其产下的卵可以作为龙虾的饵料来源，营养非常丰富。同时，许工还建议，春季是龙虾的繁殖旺季，如果发现有成批小仔虾出生，养殖户可以适当投喂一些麦皮和豆浆加强营养;也可施放腐熟农家粪每亩50千克以上，培育幼虾喜食的轮虫、技角类、桡虫类等浮游动物。
第三是切忌要保持水位稳定
许工提到，养殖小龙虾的一个关键点就是要保持养殖池塘水位稳定，不能忽高忽低，因为龙虾有在池塘水位上方打洞繁殖的习性，如果池塘水位经常变化，小龙虾会在每次繁殖前重新根据水位情况来打洞，这样会消耗不少能量，造成体力浪费，降低繁殖率和产量。许工认为，最好是在繁殖前人为的为龙虾打洞，这样可以节约龙虾体能，提高繁殖力。同时，养殖过程中，要保持池水一定肥度，透明度最好保持在40厘米左右。
另外，还要时刻提防龙虾天敌，如：水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟以及一些凶猛肉食性鱼类，这样小虾三个月就可以达到6厘米以上捕捞上市。
许工告诉笔者，龙虾的捕捞很方便、不用干塘、不用围网、只用地笼想捕多少就捕多少。一般都是出售时捕大留小，大的当成品虾出售、小的留下做虾种，这样滚动发展五年内都不需要再拿钱买种苗，一年收获三季。
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小龙虾养殖中，虾苗运输是关键
小龙虾养殖全国都很火爆，市场需求旺盛，龙虾运输便是重中之重，因为部分养殖基地除了满足附近区域的市场需求外，也驰名全国，远销各地。比如盱眙龙虾，潜江龙虾等等，那么如何在长途运输中提高龙虾的存活率成为小伙伴们都想解决的问题。
一、运输的方法选择
龙虾的运输方法有七种，干运法、带水运法、尼龙袋装运法、箩筐带冰运法、蛇皮袋装运法、蒲包装运法、小竹篓装运法。这里小编推荐龙虾长途运输时采用带水运输法，相对其他运输方法而言，带水运输可以满足量级最大，而且采用帆布篓、木桶、水缸、帆布袋和尼龙袋为装运容器，相对来说方便。最重要的是可获得较高的龙虾成活率，五小时一般可达95%左右。很适合长途大规模的运输。
二、运输前的准备
1.宜挑选经暂养后体壮、未受伤的龙虾进行装运。
2.在运输前，龙虾必须停饵暂养2～3天，预先排空肠道，促使其提前适应惊扰刺激和高密度运输环境，以保持运输过程中运水不被污染，提高运输成活率。
三、运输方法及运输时的注意事项
(1)装运时，先将水装入容器内，再把龙虾轻轻地沿着容器壁放入，放养密度要适量。10升容积的木桶或帆布袋可盛水4～5升，放龙虾6～8千克。
(2)如天气较闷热，要酌情减量;反之，天气较晴朗、水温较低，运输密度可相对大一些。同时，在容器内放几条泥鳅(一般一个容器内放1～1.5千克)，使泥鳅在容器内上下、左右不断活动，以增加容器水中的溶氧量，减少虾与虾之间互相斗殴，降低损伤率。高温运输龙虾，可在覆盖网片上加放一些冰块，溶化的冰水不断滴入容器内，使水温逐渐下降，提高运输成活率。
(3)在运输水中加放水葫芦，以助于龙虾抱着水草，减少下沉缺氧而死亡。运输途中，如发现龙虾在水中不停乱窜，有时浮在水面发呆，不断呼出小气泡，表明容器中的水质已变坏，应立即更换新水。
(4)开始每隔30分钟换1次，连续换水2～3次，待污物基本排掉，再每隔4～5小时更换新水1次，换水时，最好先选择与原虾池中水质相近的水，尽量不要选用泉水、污染的小沟渠水、井水或与原来温差较大的水。
(5)如果运程超过1天，每隔4～5小时翻动1次虾，将长时间沉在容器底部的龙虾翻到上层，防止其缺氧死亡。为了确保运输成功，开始时或24小时后，可在容器中加放青霉素，以防止龙虾损伤感染，一般5升水体按1万单位加入。
龙虾养殖的运输环节其实非常重要，存活率的高低很大程度上影响小伙伴的注意，所以大家一定要在运输过程中注意做好措施，比如在运输之前也要把握好龙虾的体质，挑选比较强壮壳硬的小龙虾，这样可以适应长途的颠簸，如果条件允许可以在夜间或者阴天出发，因为夜间或者阴天温度低，水分蒸发慢，有利于保持湿润的环境。
稻田小龙虾高效养殖清整除患是成功的基础
一、田间沟清整
在小龙虾的养殖过程中，会有各种各样的生物敌害、病菌、药害等影响小龙虾的生长发育，甚至危害它们的生命健康。因此，我们一定要为它们创造良好的生活环境，促进它们健康安全地生长，这就要求我们在养殖过程中着重做好两件事，一是做好清塘工作，二是做好排毒解毒、防抗应激的工作。
稻田尤其是田间沟是小龙虾生活的地方，田间沟的环境条件直接影响到小龙虾的生长、发育，可以这样说，田间沟的清整工作是改善养虾环境条件的一项重要工作。
(一)清整的好处
定期对田问沟进行清整，从养殖的角度上来看，有六个好处：
1.减少小龙虾得病的机会田问沟的淤泥里存在各种病菌，另外淤泥过多也易使水质变坏，水体酸性增加，易于病菌大量繁殖，使小龙虾抵抗力减弱。通过清整能杀灭水中和底泥中的各种病原菌、细菌、寄生虫等，减少小龙虾疾病的发生概率。
2，杀灭有害物质通过对田间沟的清淤，可以杀灭对小龙虾尤其是蛻壳虾有害的生物，例如：蛇、鼠、水生昆虫、野杂鱼类(鲶鱼、乌鳢等)及一些致病菌。
3.起到加固田埂的作用养殖几年的稻田，在波浪的侵蚀下，有的田埂被掏空，有的田埂出现了崩塌现象。在清整的同时，可以将沟底周围的淤泥挖起放在田埂上，待稍干时应拍打紧实，可以加固田埂，对崩塌的田埂也要进行修整。
(二)生石灰清整
生石灰也就是我们所说的石灰膏，价格低廉，是目前国内外公认最好的“消毒剂”，既可改良水质，又具一定的杀菌消毒功效，是目前用于消毒清塘最有效的药物。它的缺点就是用量较大，使用时占用的劳动力较多，而且生石灰有严重的腐蚀性，操作不慎，会对人的皮肤等造成一定伤害，因此在使用时要小心操作。
1.生石灰清塘的原理生石灰遇水后会发生化学反应，放出大量热能，产生具有强碱性的氢氧化钙，这种强碱能在短时间内使水体的pH值迅速提高到11以上。因此，用生石灰能迅速杀死水体里的水生昆虫及虫卵、野杂鱼、青苔、病原体等，可以说是一种广谱性的清整药物。另外，生石灰遇水作用后生成的强碱与底泥中的腐殖酸产生中和作用，使田水呈中性或偏弱碱性，即改良了水体中的水质和沟底的土质，同时也能补充大量的钙质，有利于小龙虾的蜕壳和生长发育。这也是在小龙虾的生长期中，需要经常用生石灰化水泼洒以调节水质的重要原因。
2.生石灰清塘的优点一是灭害作用。用生石灰清整时，通过与底泥的混合，能迅速杀死隐藏在底泥中的泥鳅、黄鳝、乌鳢等各种杂害鱼，水螅、水鳖虫等水生昆虫和虫卵，青苔、绿藻等一些水生植物，鱼类寄生虫、病原菌及其孢子和老鼠、水蛇、青蛙等敌害，减少疾病的发生和传染，改善小龙虾栖息的生态环境。
二是改良水质。由于生石灰能放出强碱性的物质，因此泼洒后水的碱性就会明显增强。这种碱性能通过絮凝作用使水中悬浮状的有机质快速沉淀，对于混浊的田水能适当起到澄清的作用，非常有利于浮游生物的繁殖，那些浮游生物又是小龙虾的天然饵料之一，因此有利于促进小龙虾的生长。
三是改良土质和肥水。生石灰遇水作用产生氢氧化钙，氢氧化钙继续吸收水生动物呼吸作用放出的二氧化碳生成碳酸钙沉人池底。这一方面可以有效地降低水体中二氧化碳的含量，另一方面碳酸钙能起到疏松土层的作用，改善底泥的通气条件，同时能加速细菌分解有机质的作用，并能快速释放出长期被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养盐类，从而增加水的肥度，可让池水变肥，间接起到施肥的作用，促进小龙虾天然饵料的繁育，当然也就促进小龙虾的生长。
实践证明，在经常施用生石灰的稻田，小龙虾生长得快，个体长得大，而且发病率也低。
3.干法清整生石灰清塘可分干法清整和带水清整两种方法。通常都是使用于法，在水源不方便或无法排干水的稻田时才用带水法。
在虾种放养前20-30天，排干池水，保留水深5厘米左右，并不是要把水完全排干，在沟底四周和中间多选几个点，挖成一个个小坑，小坑的面积约2平方米即可，将生石灰倒入小坑内，用量为每亩稻田(如果田面不清整消毒时，只计算田间沟的面积就可以了)用生石灰40千克左右，加水后生石灰会立即融化成石灰浆水，同时会放出大量的烟气并发出咕嘟咕嘟的声音，这时要趁热向四周均匀泼洒，边缘和沟的中心及洞穴都要洒到。为了提高消毒效果，第二天可用铁耙再将沟底淤泥耙动一下，使石灰浆和淤泥充分混合，否则泥鳅、乌鳢和黄鳝钻入泥中杀不死。然后再经3-5天晒塘后，灌入新水，经试水确认无毒后，就可以投放虾种。
4.带水清整对于排水不方便的场所或者为了赶时间，可采用带水清整的方法。这种清整消毒措施速度快，效果好。缺点是石灰用量较多。
在小龙虾苗种投放前15天，每亩水面水深50厘米时，用生石灰150千克溶于水中后，将生石灰放入大木盆、小木船、塑料桶等容器中化开成石灰浆，操作人员穿防水裤下水，将石灰浆全沟均匀泼洒。用带水法虽然工作量大一点，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌进池埂边的鼠洞、蛇洞、泥鳅和鳝洞里，能彻底地杀死病害。
5.测试余毒就是测试水体中是否还有毒性，这在水产养殖中是经常应用的一项小技巧。测试的方法是在消毒后的池子里放一只小网箱，在预计毒性已经消失的时间，向小网箱中放入so只虾种或虾苗，如果在1天(24小时)内，网箱里的苗种既没有死亡也没有任何其他的不适反应，就说明生石灰的毒性已经全部消失，这时就可以大量放养苗种了。如果24小时内仍然有测试的苗种死亡，那就说明毒性还没有完全消失，这时可以再次换水1/3-1/2，然后过1-2天再次测试，直到完全安全后才能放养苗种。后文的药剂消毒性能的测试方法是一样的。
6.巧用生石灰对于水产养殖者来说，生石灰是个好东西，来源广、效果好，而且功能也很强大，我们在养殖时一定要好好利用生石灰。
一是可用作水质调节剂。如果小龙虾养殖的稻田水质易呈酸性、老化时，可用浓度为15-20毫克/升的生石灰液全池泼洒，能够调节水质，改善水体养殖环境。另外，定期在养虾的稻田里泼洒生石灰，可有效增加水体的钙含量，有利于小龙虾壳质的形成，促进蜕壳的顺利进行。
二是可用作防霉剂。部分用于水产养殖的饲料，特别是用秸秆类制作的饲料，存放一定时间会发生霉变，若在饲料中加入一定量的生石灰，使其处于碱性条件下，可抑制和杀死微生物，从而起到一定的防霉保鲜作用。
三是可用作稻田涵洞的填料剂。在稻田加高加固田埂中埋入注水管道、排水管道时，用生石灰作为填料堵塞管道周围的缝隙，既可以填充缝隙，又能防止黄鳝、蛇、鼠等顺着管道打洞，效果较好。
四是可用作消毒剂。前文刚刚讲述。
7.注意问题使用生石灰，效果是最好的，但是最好并不能代表就可以乱用，我们在使用生石灰调节时无论是干法还是带水，都要注，意如下事项，否则就不可能取得理想效果。
第一是生石灰的选择，最好是选择质量好的生石灰，就是那些没有风化的新鲜石灰，呈块状、较轻、不含杂质、遇水后反应剧烈且体积膨大得明显。不宜使用建筑上袋装的生石灰，袋装的生石灰杂质含量高，其有效成分氧化钙的含量比块状的低，如只能使用袋装生石灰应适当增加用量，另外有些已经潮解的石灰功效降低，也不宜使用。
第二是要科学掌握生石灰的用量，以上介绍的只是一个参考用量，具体的用量还要在实践中摸索。石灰的毒性消失期与用量有关，如果石灰质量差或淤泥多时要适当增加石灰用量。
第三是在用生石灰消毒时，就不要施肥。这是因为一方面肥料中所含的离子氨会因pH值升高转化为非离子氨，这种非离子氨是有毒性的，对小龙虾产生毒害作用。另一方面是肥料中的磷酸盐会和石灰释放出来的钙离子发生化学反应，变成难溶性的磷酸钙，从而明显降低肥效。
第四是在用生石灰时，可以与酸性的漂白粉或含氯消毒剂交替使用，间隔时间为7天左右，但不能同时使用，这是因为生石灰是碱性药物，同时使用时会产生拮抗作用，降低药效。
生石灰不能与敌百虫等杀虫剂同时使用，这是因为敌百虫遇到强碱后会水解生成敌敌畏，增大毒性，残毒没有被完全清除后容易毒死稻田里的幼虾。
第五是生石灰的具体使用要根据田间沟中的pH值和稻田的条件具体情况而定，不可千篇一律。这是因为不同的稻田可能并不完全都适合用生石灰来处理。一般长期养殖的稻田，这里的小龙虾摄食生长旺盛，需要经常泼洒生石灰，稻田的水质改善效果较好;对于那些新挖的田间沟，由于沟底是一片白泥底，没有底部淤泥沉积，因而水体的缓冲能力弱，稻田里的有机物不足，不宜施用生石灰，否则会使有限的有机物分解加剧，肥力进一步下降，更难培肥水质;对于水体pH值较低的稻田，则要定期泼洒生石灰加以调节至正常水平;水体pH值较高时，如果稻田里钙离子过量的话，也不宜再施用生石灰，，因为这时施用生石灰，会使水中有效磷浓度降低，造成水体缺磷，从而影响浮游植物的正常生长。
第六是使用生石灰宜在晴天进行。阴雨天气温低，影响药效，一般水温升高10℃药效可增加一倍。早春水温3-5℃时要适当地增加用量30%-40%。生石灰最好随用随买，一次用完，效果较好。放置时间久了，生石灰会吸收空气中的水分和二氧化碳生成碳酸钙而失效。若购买了生石灰正巧天气不好，最好用塑料薄膜覆盖，并做好防潮工作。
(三)漂白粉清整
1.漂白粉清整的原理漂白粉是一种常用的粉剂消毒剂，清整的效果与生石灰相近，其作用原理不同。当它遇到水后也能产生化学反应，放出次氯酸和氯化钙。漂白粉遇水后有一种强烈的刺鼻味道，这就是次氯酸，不稳定的次氯酸会立即分解放出氧原子，初生态氧有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用。因此，漂白粉具有杀死野杂鱼和其他敌害的作用，杀菌效力很强。
2.漂白粉清整的优点漂白粉清整时的优点与生石灰基本相同，能杀死鱼类、蛙类、蝌蚪、螺蛳、水生昆虫、寄生虫和病原体，但是它的药性消失比生石灰更快，而且用量更少，但没有生石灰改良水质和使水变肥的作用，用漂白粉后，稻田不会形成浮游生物高峰，且漂白粉容易潮解，易降低药效，使含氯量不稳定。因此，在生石灰缺乏或交通不便的地区或劳动力比较紧张的地区，采用这个方法更有效果，尤其是对一些急于使用的稻田更为适宜。
3.带水清整和生石灰一样，漂白粉清整消毒也有干法和带水两种方式。使用漂白粉要根据田问沟(或稻田)水量的多少决定用量。
在用漂白粉带水使用时，要求水深0.5-1米，漂白粉的用量为每亩水面用10-15千克，先在木桶或瓷盆内加水将漂白粉完全溶化后，全沟或全田均匀泼洒，也可将漂白粉顺风撒入水中，然后划动水体，使药物分布均匀。一般用漂白粉清池消毒后3-5天即可注入新水和施肥，再过两三天后，就可投放小龙虾进行饲养。
4.干法清整在漂白粉干塘使用时，用量为每亩水面用5-10千克，使用时先用木桶加水将漂白粉完全溶化，然后全沟或全田均匀泼洒即可。
5.注意事项第一是漂白粉一般含有效氯30%左右，清整时的用量按漂白粉有效氯30%计算，由于它具有易挥发的特性，因此在使用前先对漂白粉的有效含量进行测定，在有效范围内(含有效氯30%)方可使用，如果部分漂白粉失效了，这时可通过换算来计算出合适的用量。目前，市场上有二氯异氰尿酸纳、三氯异氰尿酸纳、三氯异氰尿酸等含氯药物亦可使用，但应计算准确。
第二是漂白粉极易挥发和分解，释放出的初生态氧容易与金属起反应。因此，漂白粉应密封在陶瓷容器或塑料袋内，存放在阴凉干燥的地方，防止失效。加水溶解稀释时，不能用铝、铁等金属容器，以免被氧化。
第三是操作时要注意安全，漂白粉的腐蚀性强，不要沾染皮肤和衣物。操作人员施药时应戴上口罩，并站在上风处泼洒，以防中毒。同时，要防止衣服被漂白粉沾染而受腐蚀。
第四是漂白粉的药性与温度也有关，所以在早春时分也应增加用量。
第五是漂白粉的消毒效果常受水中有机物影响，如沟底的水质肥、有机物质多，清塘效果就差一些。
(四)生石灰、漂白粉交替清整
有时为了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清整的方法，比单独使用漂白粉或生石灰清整效果好。也分为带水和干法两种，带水清整，水深1米时，每亩用生石灰60-75千克加漂白粉5-7千克。
干法清整，水深在10厘米左右，每亩用生石灰30-35千克加漂白粉2-3千克，化水后趁热全沟泼洒。使用方法与前面两种相同，7天后即可放虾，效果比单用一种药物更好。
(五)漂白精清整
干法使用时，可排干池水，每亩用有效氯占60%-70%的漂白精2-2.5千克。
带水使用时，每亩每米水深用有效氯占60%～70%的漂白精6-7千克，使用时，先将漂白精放入木盆或搪瓷盆内，加水稀释后进行全沟均匀泼洒。
(六)茶粕清整
茶粕是广东、广西常用的清整药物。它是山茶科植物油茶、茶梅或广宁茶的果实榨油后所剩余的渣滓，形状与菜饼相似，又叫茶籽饼。茶粕含皂苷，是一种溶血性毒素，能溶化动物的红血球而使其死亡。水深l米时，每亩用茶粕25千克。将茶粕捣碎成小块，放人容器中加热水浸泡一昼夜，然后加水稀释，连渣带汁全田均匀泼洒。在消毒10天后，毒性基本消失，可投放小龙虾进行养殖。
应注意的是，在选择茶粕时，要尽可能地选择黑中带红、有刺激性、很脆的优质茶粕，这种茶粕的药性大，消毒效果好。
(七)生石灰和茶碱混合清整
此法适合稻田进水后用，把生石灰和茶碱放进水中溶解后，全田泼洒，生石灰每亩用量50千克，茶碱10-15千克。
(八)鱼藤酮清整
鱼藤酮又名鱼藤精，是从豆科植物鱼藤及毛鱼藤的根皮中提取的，能溶解于有机溶剂，对害虫有触杀和胃毒作用，对鱼类有剧毒，使用含量为7.5%的鱼藤酮的原液，水深1米时，每亩使用700毫升，加水稀释后装入喷雾器中遍池喷洒。能杀灭几乎所有的敌害鱼类和部分水生昆虫，对浮游生物、致病细菌和寄生虫没有什么作用。效果比前几种药物差一些，毒性7天左右消失，这时就可以投放小龙虾了。
(九)巴豆清整
巴豆是江浙一带常用的清整药物，近年来已被生石灰等取代。巴豆是大戟科植物的果实，所含的巴豆素是一种凝血性毒素，只能杀死大部分敌害杂鱼，能使鱼类的血液凝固而死亡。对致病菌、寄生虫、水生昆虫等没有杀灭作用，也没有改善土壤的作用。
在水深10厘米时，每亩用5-7千克。将巴豆捣碎磨细装入罐中，也可以浸水磨碎成糊状装进酒坛，加烧酒100克或用3%的食盐水密封浸泡2-3天，用田水将巴豆稀释后连渣带汁全田均匀泼洒。10-15天后，再注水l米深，待药性彻底消失后放养小龙虾。
应注意的是，由于巴豆对人体的毒性很大，施巴豆的田埂附近的蔬菜等，需要过5-6天以后才能食用。
(十)氨水清整
氨水是一种挥发性的液体，一般含氮12.5%-20%,是一种碱性物质，将它泼洒到稻田里，能迅速杀死水中的鱼类和大多数的水生昆虫。使用方法是在水深10厘米时，每亩用量60千克。在使用时要同时加三倍左右的底泥，目的是减少氨水的挥发，防止药性消失过快。一般在使用一周后药性基本消失，这时就可以放养小龙虾了。
(十一)二氧化氯清整
二氧化氯清整消毒是近年来才渐渐被养殖户所接受的一种消毒方式，它的消毒方法是先引入水源后再用二氧化氯消毒，用量为10-20千克/(亩·米)水深，7-10天后放苗。该方法能有效杀死浮游生物、野杂鱼虾类等，防止蓝绿藻大量滋生。放苗之前一定要试水，确定安全后才可放苗。值得注意的是，由于二氧化氯具有较强的氧化性，加上它易爆炸，容易发生危险，因此在储存和消毒时一定要做好安全工作。
(十二)茶皂素清整
使用时将茶皂素用水浸泡数小时，按每立方米水体1-2克的用量撒入水中，经1-2小时即可杀死水体中的敌害。
(十三)药物清整时的注意事项
在养殖小龙虾时，经过清整的田间沟，能改善水体的生态环境，提高苗种的成活率，增加产量，提高经济效益。无论采用哪种药物和清整消毒方式，都要注意以下几点：
一是清整消毒的时间要恰当，不要太早也不宜过迟，一般是掌握在小龙虾下塘前10-15天进行比较合适。如果过早清整后，待加水后小龙虾却没有入田，这时田间沟里又可能会产生虫害等;而过迟清整消毒时，药物的毒性还没有完全消失，这时小龙虾苗种已经到了稻田边，如果立即放苗，很有可能对小龙虾苗种有毒害作用，从而影响它们的生产，如果不放，这么多的苗种放在何处，下次再捕捞又是个问
二是上述的清整药物各有其特点，可根据具体情况灵活掌握使用。使用上述药物后，田水中的药性一般需经7-10天才能消失，在小龙虾苗种下田前必须进行水中余毒的测试，测试方法上文已经讲述，只有在确认水体无毒后才能投放小龙虾苗种。
三是为了提高药物清整的效果，建议选择在晴天的中午进行药物清整，而在其他时间尽量不要清整，尤其是阴雨天更不要清整。
二、解毒处理
(一)降解残毒
在运用各种药物对田间沟清整、水体消毒、杀死病原菌、除去杂鱼等后，稻田里可能会有各种毒性物质存在，这时必须先对水体进行解毒后方可用于养殖。
解毒的目的就是降解消毒药品的残毒及重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其他有害物质的毒性，可在清整消毒除杂的5天后泼洒卓越净水王、解毒超爽或其他有效的解毒药剂(图4-7)。
(二)防毒排毒
防毒排毒是指定期有效地预防和消除养殖过程中出现或可能出现的各种毒害，如重金属中毒、消毒杀虫灭藻药中毒、亚硝酸盐中毒、硫化氢中毒、氨中毒、饲料霉变中毒、藻类中毒等。尤其重金属对小龙虾养殖的危害，我们必须有清醒的认识。
常见的重金属离子有铅、汞、铜、镉、锰、铬、铝、锑等，重金属的来源主要有三方面：第一个方面是来自工业污水、生活污水、种养污水等，它们在排放后通过一定的渠道会注入或污染小龙虾养殖的进水口，从而造成重金属超标，不经过解毒处理无法放小龙虾苗种。第二个方面是来自于所抽的地下水，本身重金属超标。第三个方面是自我污染，也就是说在养殖过程中滥用各种吸附型水质和底质改良剂等，从而导致重金属离子超标。尤其是养殖时间久了，沟底的有机物随着投饵量、虾粪便及动植物尸体的不断增多，底质环境非常脆弱，受气候、溶氧、有害微生物的影响，容易产生氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、重金属等有毒物质，其中有些有毒成分可以检出，有的受条件限制无法检出，比如重金属和甲烷。还有一种自我污染的途径就是由于管理的疏忽，对沟底的有机物没有进行及时有效的处理，造成水质富营养化，产生水华和蓝藻。那些老化及死亡的藻类，以及泼洒消毒药后投喂的饵料都携带着有毒成分，且容易被小龙虾误食，从而造成小龙虾中毒。
重金属超标会严重损害小龙虾的神经系统、造血系统、呼吸系统和排泄系统，从而引发神经功能紊乱、代谢失常、肝胰腺坏死、肝脏肿大、败血、黑鳃、烂鳃、停止生长等症状。
因此我们在小龙虾的日常管理工作中就要做好防毒解毒工作，从而消除养殖的健康隐患。
首先是对外来的养殖水源要加强监管，努力做到不使用污染水源：其次是在使用自备井水时，要做好暴晒的工作和及时用药物解毒的工作;再次就是在养殖过程中不滥用药物，减少自我污染的可能性。因此中后期的定期解毒排毒很有必要。
三、其他清除隐患的技术
(一)培植有益微生物种群
培植有益微生物种群，不仅能抑制病原微生物的生长繁殖，消除健康养殖隐患，还可将塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类、水草所需的营养盐类，为肥水培藻、强壮水草奠定良好的基础。在解毒3-5小时后，就可以采用有益微生物制剂如水底双改、底改灵、底改王等药物按使用说明全池泼洒，目的是快速培植有益微生物种群，用来分解消毒杀死的各种生物尸体，避免二次污染，消除病原隐患。
如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解或消解的话，清整消毒就不彻底。这样的危害是那些具有抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活，而且它们会在复活后利用残留的生物尸体作培养基大量繁殖。而病原微生物复活的时间恰好是小龙虾蛻壳最频繁的时期，蛻壳时的小龙虾活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入虾体，容易引发病害。所以，我们必须在用药后及时解毒，培育有益微生物的种群。
(二)防应激、抗应激
防应激、抗应激，无论是对水草、藻相和小龙虾都很重要。如果水草÷藻相应激而死亡，那么水环境就会发生变化，直接导致小龙虾马上连带发生应激反应。可以这样说，大多数的小龙虾病害是因应激反应导致小龙虾活力下降，病原体侵人小龙虾体内而引发的。
水草、藻相的应激反应主要是受气候、用药、环境变化(如温差、台风天、低气压、强降雨、阴雨天、风向变化、夏季长时间水温高)的影响而发生的。为防止气候变化引起应激反应，应提前收听天气预报预知未来3天的天气情况，当出现闷热无风、阴雨连绵、台风暴雨、风向不定、雨后初晴、持续高温等情况和水质泥浊等不良水质时，不宜过量使用微生物制剂或微生物底改调水改底，更不宜使用消毒药;同时，应酌情减料投喂或停喂，否则会刺激小龙虾产生强应激反应，从而导致恶性病害发生，造成严重后果。图为抗应激的药品。
这几天连续下雨，用了应激药品好虾活力还是那么好，吃料速度也加快了，好产品
抗应激的药品
(三)做好补钙工作
在稻田养殖小龙虾的过程中，有一项工作常常被养殖户忽视，但却是养殖小龙虾成功与否的关键，这项工作就是补钙。
及时补钙
1.水草、藻类生长需要吸收钙元素钙是植物细胞壁的重要组成成分，如果稻田中缺钙，就会限制田里的水草和藻类的繁殖。我们在放苗前肥水时，常常会发现有肥水困难或水草老化、腐败现象，其中一个重要的原因就是水中缺乏钙元素，导致藻类、水草难以生长繁殖。因此肥水前或肥水时需要先对池水进行补钙，最好是补充活性钙，以促进藻类、水草快速吸收转化，达到“肥、活、嫩、爽”的效果。
2.养殖用水要求有合适的硬度和合适的总碱度养殖用水的钙、镁含量合适，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生，对抢救倒藻、增强水草生命力、修复水质及调理和改善各种危险水质、底质，效果显著。
3.小龙虾的整个生长过程都需要补钙首先是小龙虾的生长发育离不开钙。钙是动物骨骼、甲壳的重要组成部分，对蛋白质的合成与代谢、碳水化合物的转化、细胞的通透性、染色体的结构与功能等均有重要影响。
其次是小龙虾的生长离不开钙。小龙虾的生长要通过不断的蜕壳和硬壳来完成，因此需要从水体和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要，集约化的养殖方式常使水体中矿物质盐的含量严重不足。而钙、磷吸收不足又会导致小龙虾的甲壳不能正常硬化，形成软壳病或者蜕壳不遂，生长速度减慢，严重影响小龙虾的正常生长。因此为了确保小龙虾正常的生长发育和蛻壳的顺利进行，需要及时补钙，用生石灰对环沟进行定期补钙是一种值得推广的方法。
(四)极端低温天气的越冬
小龙虾的摄食强度与水温有很大关系，当水温在10℃以上时，小龙虾摄食旺盛;当水温低于10℃时，摄食能力明显下降;当水温进一步下降到3℃时，小龙虾的新陈代谢水平较低，几乎不摄食，一般是潜入到洞穴中或水草丛中冬眠。
冬季在遇到极端低温天气时，只需要保持正常的越冬水位，然后隔几天在田间沟上破冰增加水体里的溶解氧就可以了。千万不能过度地加高稻田的水位，因为越冬后的小龙虾，大部分是抱卵小龙虾，平时已经适应了洞穴和恒定的水位，即使遇到极端严寒天气，也不会被冻死。相反，如果遇到极寒天气时，临时加深水位，洞穴内的小龙虾会因不适应而在天气温暖时自动爬出洞穴，极有可能被冰死。另外在加深水位后，抱卵亲虾腹部上的幼虾或即将孵化的受精卵会因水深压力大而大批死亡，从而导致第二年没有苗种供应的现象。
(五)极端高温天气的度夏
小龙虾为变温水生动物，其代谢活动、酶活性和生长发育与水体中温度有密切的关系。温度升高，窒息点增大;随着温度的升高，代谢强度增加，代谢率增大，小龙虾的能量消耗增大。为维持其正常代谢水平，保持最适宜的生长温度在25-30℃是非常重要的。小龙虾在这个最适生长水温范围内，随着温度的升高，其摄食量也逐渐增大，生长速度也逐渐加快，这个范围的水温维持时间越长，小龙虾的个体增长越快。但是当水温高于35℃，小龙虾的活动量降低，摄食明显减少，多数虾进入洞穴度夏。
夏季当小龙虾遇到极端高温天气时，我们不难发现全国各地都会有池塘养殖河蟹和池塘养殖小龙虾大量死亡的报道，给养殖户造成了巨大损失。以下是小龙虾安全度夏的技巧：一是在秧苗栽插前尽可能地捕捞完稻田里的小龙虾，降低田间沟里的小龙虾密度;二是保持田面25厘米左右的水深，适当提高田间沟里水体的容积;三是做好水体溶氧供应工作，建议采用推水设备保证田间沟里的水呈流动状态，根据我们在安徽省全椒地区做的试验，处于水循环状态的稻田里，水温低、溶氧足，几乎没有发现小龙虾上岸或上草头的现象;四是确保田间沟里的水草覆盖率和成活率，只要不让水草露出水面，然后在流水的作用下，水草基本上是不会死亡的，活水加上水草，就能确保小龙虾度过40℃以上的高温。
梅雨季节引起水浑、诱发小龙虾疾病，养殖户需做好准备！
我国的梅雨季节一般出现在6—7月份，梅雨季节的到来，总是让很多的水产养殖户感觉苦恼，因为雨水的偏多，会给养殖户带来各种各样的影响，有的出现了浮头泛塘，有的出现环境变化而应激死亡，可见梅雨季节给水产养殖户的影响是多么的大。
俗话说：“养虾先养水”。可见水质的调节对于小龙虾的生长、生存是多么的重要。连续的阴雨天或突降暴雨，使池塘水质发生较大的变化，会导致养殖动物体内渗透压等生理功能失衡，免疫力下降，而水质的恶化，将进一步诱发虾蟹的各种疾病。
在多雨季节，因为经常下雨，光照不足，地表污物、泥土等随雨水流入养殖池塘，往往会造成如下情况：
1、改变水质
养殖水体中各种藻类，因光照不足，泥土、污物等流入，引起藻类生长不旺盛，水体自净能力下降，部分藻类因长时间光照不足及泥土的絮凝作用而下沉死亡，在微生物作用下进行厌氧分解，产生氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，使水体中这些有害物质浓度上升，超过一定浓度，而使养殖的小龙虾发生慢性或急性中毒，正在蜕壳或刚完成蜕壳的小龙虾容易引起死亡。
2、诱发疾病
长时间光照不足，会引起小龙虾吸收钙质的能力下降和自身免疫力下降，连续阴雨天后，常引起小龙虾蜕壳不遂和软壳病的发生。
水体中有机物和下沉的死亡藻类以及随雨水流入的地表污物，在微生物的作用下，引起水质变坏，病原体的大量繁殖，常常会引起小龙虾发病。
1、早上投喂时间提前2小时。例：平时早上投料7:00---8：00。连续阴雨天气，可以在13:00-15:00投喂。
2、有条件的开足增氧机，确保水中溶氧充足，必要时全池泼洒化学增氧剂，确保水中溶解氧充足，特别是在虾蟹患病或虾、蟹蜕壳时，应24小时开启增氧机，并及时投放粒粒氧。
3、坚持巡塘，加强水质监测，每天早、中、晚巡塘三次，巡塘时，还应密切观察池塘水质变化，必要时取水样送检。
4、观察进水口，及时预防含有有毒农药的水进入虾塘，及时处理。天气一旦好转，就需要及时肥水，补充池塘中藻类。利用光合作用增加水中溶氧。
5、生石灰调节池水pH，雨后池塘一般pH值都较低，要及时测定池水的pH值，根据水体pH情况，每亩可以使用生石灰5~10千克，和水后全池泼洒，使池水pH值保持在7.8~8.8之间。
6、调整饲料投喂，提高龙虾免疫力，长期的连绵阴雨或大风暴雨后，龙虾的体质都较弱，摄食下降，免疫能力差，不仅要适当减少饲料投喂量，还需在饲料中拌入正康元肝益肽，提高龙虾免疫力，减少应激反应，此外，尽量选择投喂优质的配合饲料，可以在一定程度上大大减轻了虾蟹的肝胰脏消化负担，减少了应激伤害，增强了抗病能力。
7、及时泼洒抗应激药物，减少应激反应，如遇连续降雨时间过长，可利用中途天气较好时再泼洒一次抗应激药物。
以上是针对于下雨天小龙虾养殖的注意事项，希望对水产养殖户会有所帮助。
小龙虾养殖模式多 因地制宜是关键
小龙虾近年来在消费市场上日益火爆，供不应求的局面加剧。今年更是在小龙虾没有完全长大的情况下，提前上市，而且其价格也达到了50元一斤的程度。面对如此火爆的市场，许多养殖户都想要抓住这次机会，提高养殖效率，扩大养殖面积。
那么在养殖方式上，当前的小龙虾养殖界，最主要的有哪几种养殖方式呢？
当前小龙虾的养殖模式主要有三种模式，分别是“稻田养殖”，“池塘养殖”和“混合养殖”三大主要模式。
稻田养殖：
稻田养殖主要模式是“虾稻轮作”模式。顾名思义，虾稻轮作就是指虾和稻轮流种作。“虾稻轮作”的小龙虾苗种投放有“秋季投放亲虾”和“春季投放幼虾”两种形式。
亲虾的投放主要是在每年的八九月分，这时候中稻基本收割完毕，稻田基本已经闲置。这时候给稻田灌水，投放小龙虾亲虾（40-50斤/亩），让亲虾来繁殖小龙虾幼虾。待到第二年的五月份的时候，就可以将投放的亲虾捕捞上市。同时，也可以通过观察围沟小龙虾洞穴数量来估算小龙虾幼虾的存塘量，根据存塘量适当的进行捕捞。待到六月份中稻要开始整田的时候，再将小龙虾集中到环沟，待插秧完成后再放水提高水位，把环沟里的幼虾因放到稻田里让其摄食，生长。
幼虾的投放相互要是在每年的中稻田收割完毕，灌水淹没稻梗肥水之后，投放规格0.8cm以上的幼虾1-1.5万只/亩，到三月初开始到中稻整田，插秧之前将稻田灌满水，投放规格为3cm左右的幼虾，密度为40-50斤/亩。
这种养殖方式能够极大地提高土地的利用率。让稻田在闲置的时间内也可以发挥自己的价值。同时，也可以减小稻飞虱，纹枯病的发病率和杂草危害，为了保证虾的质量和安全也会极大地降低稻田的农药和化肥使用量，使稻田生态环境得到明显改善。在保证了良好的生态环境下，水稻的产量也大大地增加，据统计“虾稻轮作”可以增加水稻产量5-10%。这种模式一般每年可以产小龙虾100-200斤/亩，好的情况可达300多斤。
池塘专养
还有一种模式就是池塘专养。专门用一块塘口来养殖小龙虾。他和“稻田养殖”的最大的不同就是不同的水体结构决定了不同的养殖方式，同时起捕的时间长短也不同。
首先养殖池塘的面积大小不限，但是以10亩以下为宜，最好不要超过10亩。因为小龙虾喜水草，所以在池塘中要养殖一些水草，以伊乐藻，轮叶黑藻为主，如果有条件可以搭配种植黄丝草。投放方式和“稻田养殖”一样，也有秋季投放亲虾，春季投放幼虾。而且在养殖过程中还可以根据小龙虾的密度来适当松塘或者补苗。从三月底到四月初就可以开始起捕，根据小龙虾的规格与密度控制起步数量。密度过大时，快速卖虾松塘；苗种不足时，捕大留小并及时补充虾苗。
这种养殖模式的养虾和卖虾的周期都很长。尤其是早春和下半年虾较少的时候捕捞可以卖出较高的价格，抓住时间差可以创造出更好的经济效益。因为是大规模的养殖，所以养殖产量比较大。一般在300斤/亩左右，高产可达500斤/亩左右，最高甚至达到过700斤。
混合养殖
混合养殖主要有四种，“虾蟹混养”“虾鱼轮养”“鱼虾混养”“藕田养虾”。
“虾蟹混养”就是将小龙虾和河蟹混养，是当前一种比较成熟的养殖方式。因为虾和蟹的生活环境有所类似，所以将二者放在一起养殖。
“虾鱼轮养”：利用养殖水体的空间和时间上的差距，错开养殖产品。充分利用品种养殖的时间差，在不同的时间轮流养殖不同的产品，增加土地的利用效率。据统计，每亩在不额外增加成本的基础上可增加收入2000-3000元以上。
“鱼虾混养”：就是将鱼和虾放在一起养殖。当然也不是所有的鱼都可以，有的鱼会和虾争夺资源，影响虾生存和成长，如鲤鱼，鲫鱼，草鱼等就不能放在一起养殖。
“藕田养虾”就是将小龙虾放在藕田中进行养殖。当然，一颗两颗是不够的，需要藕田具有一定的规模之后才能够投放虾苗。
所有的这些养殖方式都是养殖户们在实践中摸索出来的能够创造较高效率的养殖方式，同时也能够保护养殖的环境，提高养殖效率。不过养殖户们在选择养殖方式的时候还是要因地制宜，依据自己当地的实际环境进行适当的调整，不照搬照套，也许就在不断地调整中创造出来新的养殖方式。
养殖小龙虾的稻田改造关键点——“基础建设”
2018年稻虾养殖第一季已进入尾声，2018年小龙虾的养殖面积在对比2017年有一个爆发式的增长，但其塘口价不降反升(附近2年统虾每月塘口价)，2018年许多养殖户赚得盆满钵满，想必2019年又会新增更多的朋友参与到龙虾养殖这个行业中来。
但是必须要指出的是，虽然龙虾行业行情看涨，但仍有相当一部分从业者未能取得良好收益，甚至出现亏损!究其原因，是因为大多数龙虾养殖从业者是从其他行业转业过来，很多从业者对水产行业技术知之甚少，很多从业者就基础建设这一环节就出现了重大失误(下图错误示范)，导致全盘不可控制，极大的增加了养殖风险!
为了能帮助即将进入龙虾养殖业的朋友或者计划对虾田进行改造的从业者有一个更好的开端，本文就小龙虾养殖的第一个技术关键点“基础建设”来为大家做一个阐述，希望对大家能有所帮助。
一、场地选择
人工养殖小龙虾，对水质要求很高，因此在选择场地的时候，一定要选择水源方便无污染，土壤保肥能力强，地势平坦便注水，周无树木遮太阳的场所来进行选址，选址场地可分为池塘养殖或稻田改造;而当下最为实用流行模式的为稻田改造养虾。
稻田面积为便于投喂、起捕、管理等原因，因此建议10-30亩为一个养殖单元。用有现成沟渠可供利用的稻田，可以减轻养虾建设工程成本。
二、稻田开挖
很多朋友都知道稻田养虾需要开挖环沟，但大多数朋友却不知道为什么要挖环沟。这就要从龙虾生活习性来解释。
龙虾的生存水温为1℃~40℃，最适生长水温为16℃~33℃，高于上限温度，龙虾会进入深水区躲避高温，或者打洞隐藏;低于下限温度，龙虾也会打洞进行冬眠。因此在进行环沟挖掘的时候，沟的宽度控制在5~8米(池塘越大，或者养殖密度越大，沟应当越宽);沟的深度应当控制在1~1.5米;为方便龙虾掘洞，环沟需要设计成斜坡，坡比应当控制在1:2.5左右;为了便于龙虾生长有一个合适的水温，平台水位应当控制在60cm~80cm为宜(如需养殖二季虾，平台水位需要控制在100cm以上)。
一季虾养殖结束后，为方便种植水稻方便灌水，平台四周需要设置内埂，内埂的宽度设置为50cm左右，只需要高出稻田平台20cm左右(内埂太高不利于平台水体和环沟水体对流交换，在一季虾养殖过程中，平台水位要已漫过内埂为宜)。
经过实践走访，面积超过30亩以上的稻田养虾，在收割进水之后，发现整个稻田四周虾苗较多，中间很少。究其原因多数是因为种稻时候，稻田四周的龙虾可以顺利的下沟躲避然后打洞，有栖息的庇护所，而稻田中间的龙虾因距环沟太远而找不到躲避的地方，导致中间龙虾损失较大。
因此在稻田面积较大的情况下，建议在稻田内开挖虾沟或者虾潭。田中虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、具体大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形;如是长且大的田块，可开成“井”字形，沟宽0.5~1.0米，沟深0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般以1.0米见方、深0.8~1.0米为宜。
三、加固田埂
通常情况下，新开挖的池塘，往往会因为漏水给管理带来极大的麻烦，因此在挖好环沟，彻底晒塘，石灰消毒后应尽早灌水，且尽量灌注最大水位，使池塘土壤快速沉降，以达到保水的目的。
也可把开挖环沟的泥土堆在外围形成田埂并夯实、加高、加宽、加固，确保田埂高于平台1米以上，便夏季稻田平台水位可以加深至0.6~1米左右。
小龙虾掘洞能力极强，最大可超过一米，因此外埂的宽度因控制在3米以上，以防龙虾将洞打穿。
四、防逃措施
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，便于养殖过程中整个稻田的进排水流畅。为防止小龙虾在抽排水时候的损失，应当在进排水口安装双层密网(20目左右)。
小龙虾爬行能力和逆水上游能力较强，阴雨天或水体缺氧、缺食，就会爬出水面，因此在岸上安装防逃网或者防逃瓷砖，具体安装方法如下。
田埂上设置围栏，高40～50厘米，可用硬质钙塑板或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用或石棉瓦作围栏材料;田块拐角处设置成圆弧形，以避免龙虾逃跑和控制天敌进入。
五、总结
良好的基础建设是养殖成功的基本前提，在场地选择和设计的时候不能盲目操作。在进行池塘基础建设的时候，一定要结合小龙虾的生活习性来进行设计。
万事开头难，相信在龙虾养殖的过程中，一个优秀的池塘设计会给后期的养殖带来极大的便利，从而提升养殖成功率。
后续会持续更新其他养殖关键点：放苗注意事项、密度搭配、饲料投喂、水草种植等。
稻田养殖龙虾技术是什么?
稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。
2、稻田的改造
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实，内坡要平整，同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。
为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形;如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
3、虾种放养
放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。
放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
一般的养殖和放养殖模式有以下两种：
(1)夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。
(2)冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。
4、饲养管理
(1)投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次;后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。
(2)清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
稻田里养殖小龙虾挣钱吗?
多年来，水田种稻这种单一的农业生态系统，是水田利用的主要模式，而通江县三溪乡金碑村村民李明大胆尝试了稻田养殖小龙虾技术，零农药、零施肥、零添加，通过“稻渔共生”实现“一田双业、一水两用、一季多收”，种养收入翻番。11日，晚报记者采访得知，李明通过奋斗每年纯收入上百万，还带动了村里十多名贫困户致富。
先苦：
首次试水亏了近30万
今年45岁的李明此前在北京务工，2014年回通江老家时发现，村里大片水田完成水稻收割后，会闲置荒废好几个月，便萌生了在稻田里养殖小龙虾的想法。2014年，李明放弃在北京工作，到江苏连云港等地考察学习，同年回到三溪乡金碑村承包了10亩稻田，养殖小龙虾。
“稻田养殖小龙虾是一田两用。种一季水稻，再利用水稻收割后的水田闲置期养一季小龙虾，提高了土地利用率，增加收入。”李明说，稻田水清、有水草，且水中微生物多，非常适宜小龙虾生长，喂养方便，而且小龙虾生长周期短，每两个月就可以收获一次。
然而，成功并非一蹴而就，李明首次尝试稻田养殖就遭遇了失利。2014年，一场大暴雨来袭，李明养的成品虾全被冲跑，损失接近30万元，他心疼得直掉眼泪。“我回家睡了一天一夜，没吃没喝。”李明说，“吃了亏，就要改进方法。我后来仔细思考，虾被冲跑是因为稻田周围的围栏不够高，于是我就加固加高了围栏。”不久后，新的问题又来了。“农村有很多白鹤，经常会来稻田捕食小龙虾。”李明便在稻田周围安装扩音喇叭驱赶，这个方法果然奏效，偷吃的白鹤少了很多。
后甜：
年入150万还成立合作社
如今，李明承包的稻田扩大到了110亩，一亩稻田放100斤种虾苗，两个月后能收成品虾400多斤，一年可收获6次，年利润约150万元。“今年收益非常可观，现在稻田养龙虾，每亩小龙虾年收入1万多元。”如今，李明养殖的小龙虾不但在巴中市场占据一席之地，还远销成都、广元、南充等地。为了扩大规模，他成立了文明生态养殖专业合作社，解决全村10多个贫困户就业。“贫困户在合作社工作，月工资是2000多元，负责看护稻田，养虾捕虾。”李明说，他希望通过努力能够帮助更多的人走上致富路。
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