“小龙虾”这个品种无疑是近几年国内水产养殖行业第一“网红”，根据2018年中国小龙虾产业发展报告：2017年，中国小龙虾养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，经济总产值突破2600亿元，打造了一个以小龙虾为中心包含养殖、物流、餐饮和文化等一条龙的全新产业链，同时也造福千万个农村家庭。
笔者预估2018年养殖面积和产量应该会在此基础上增加20%以上，即便如此，专家预测市场对小龙虾产量需求超200万吨，目前仍处在供不应求的市场状态。但随着农村可耕种土地资源的有限，国家政策补贴收紧，稻虾养殖面积的增加量目前是无法满足市场对产量需求;特别是稻田种水稻期间(7-9月份)市场对小龙虾的需求处于抢货状态，部分餐营店和夜宵店由于货源不足导致停业。全年池塘精养小龙虾模式，2018年被很多厂商和农户推崇，各地纷纷开始尝试，但是一年的养殖下来，挣钱的很少，亏本的占多数。笔者根据这几年在一线从事虾蟹养殖技术服务经验，总结池塘精养小龙虾几点经验供广大养殖户参考：
1、池塘改造
池塘的基建是决定你能否全年养殖小龙虾的关键。传统稻虾养殖对面积一般没有特殊的要求，从几亩到几百亩的都有;池塘精养一般要求控制50亩/塘以内，面积越小产量越高，越容易管理，但塘口养殖管理成本越高，建议最佳面积在20～30亩，池塘宽度在50～70米。传统稻虾田围沟5～8米宽，深度1.5米左右，有的甚至达到2米，主要为了高温期稻田虾进入环沟深水处，减少虾高温应激;池塘围垦高度一般也在80厘米左右，稻田最高水位一般控制在80厘米以内;少部分虾稻塘水位可加到1.2咪以上，但是由于1.5米深环沟，导致环沟水位达到2.5米以上，此深度下的池底光合作用基本就没有了。一般天然养殖水体1.5～2米以下的水体基本就己经达到了溶氧补偿深度的限值，即在此深度以下的水体基本上处于低氧状态，更深处甚至是无氧情形。过深水位会影响上下水对流，底层无光合作用严重缺氧、有毒有害物质堆积不利于虾的生长，降低了虾的产量和品质，提高了养殖发病风险，同时对环沟水草的生长也不利。
全年精养虾塘的改造可参考河蟹塘改造，池塘围沟深50～80厘米，便于排水干塘晒塘即可，一些小面积塘口如不存在排水问题，也可不挖环沟。池塘围垦高度一般要求1.5米以上，遇到连续夏天高温水温控制1.2米以上;高温期池塘表层水温可以达到40度以上，但大水体1m以下的水温可以控制28度以下，28度左右的水温小龙虾是其最适生长温度临界温度。有地理条件的地方修建进水暗渠，用于夏天高温给池塘定期加注新水活水降温;如有需要可以加注井水降温。
小龙虾最适生长水温22～28度，为了给小龙虾提供一个良好的生长环境，现有最主要方式通过池塘水位调整控制水温。3-5月份水温较低，通过气温和太阳照射来升温。一般水位控制40～60厘米(水位过低会导致昼夜温差过大，水温不稳，小龙虾易产生应激)，确保水温逐步上升;夏季只有通过升高水位控制池塘底部水温，防止水温过高，不利于小龙虾生长。此外，合理密植的水草在调节池塘水温中也起到重要作用。
2、水草管理
水草为小龙虾营造一个躲避敌害、蜕壳生长的环境，是池塘养殖小龙虾生长不可缺少的一部分。此外，水草还可以净化水质、吸收改善塘底有毒有害物质、给水体提供溶氧和提供天然饵料等功能。
所以坊间传言：“虾养的好不好，看水草!”“新手养虾、高手养草!”等等。稻虾田养殖一季早虾，一般会选用伊乐草或麦黄草。其目前主流稻虾模式全池开行栽种伊乐草，而全年精养小龙虾一般需要多种水草搭配使用。笔者推荐年前麦黄草或伊乐草二选一，在环沟坡边和坂田上开行栽种，根据池塘肥度情况控制行距(一般要求行距10米左右)，尽量稀制，为早春一季虾提供水草;2-3月份在坂田开行中间播撒轮叶黑草籽(必要可以用围网圈起来，防止成虾影响其生长)，为高温期养虾提供水草和降温;5-6月份在环沟靠岸边移栽水花生。水花生除了给池塘提供水草和降温外，也是为秋冬季节育苗提供育苗场所。年前栽种麦黄草或伊乐草需要控制水草面积防止疯长和高温腐烂，最好能在高温割掉或移除;3月份撒轮叶黑草籽，虫害会比较严重，需要定期杀虫保草，而老塘口由于虾苗影响轮叶黑草保草难度较大，5-6月份根据草的长势再补充移栽，确保高温池塘水草活力，定期开行锄草头，防止封塘。
3、苗种放养管理
稻虾塘口每年放种虾育种培苗模式，或者一次放苗种自繁自养模式养殖，投入成本低，主要销售6钱以下的苗种、库虾和商品虾，亩产300～500斤。全年池塘精养产5钱以上商品虾300～800斤，目前已有养殖户超千斤产量。
全年精养小龙虾苗种供应是产量高低关键点。小龙虾全年苗种行情一般可分为三个阶段：早苗3-4月苗种稀少，价格偏高;5-6月份苗种泛滥，品质较差，好苗难寻;8-9月份一苗难求。对于大面积精养小龙虾养殖户，笔者一般建议育养分离，除了上述说精养池塘外，还需配比一定量(5∶1)的育苗塘，可以参考稻虾育苗模式为精养塘提供早春苗种模式。精养塘原塘苗种一般会在4-5月份出苗，早期3月份可以补充少量早苗，池塘补苗密度建议控制3000～5000尾/亩，补苗量要根据原塘出苗情况，建议分1～2次补苗，防止4-5月份原塘苗提前出塘引起虾苗爆塘。补苗后投喂高蛋白高品质饲料，尽量在原塘苗大量出塘前将补充早苗养成商品虾提前销售;5-8月份以养殖原塘虾苗为主，根据塘口出苗情况补充苗种。8-9月份根据苗种行情和塘口水环境情况选择晒塘或养殖一季秋冬虾。如果只栽种伊乐草建议在7-8月份晒塘，9月份上水可以养殖一批秋虾和培育一批早苗;如果栽种轮叶黑草建议将养成虾销售期延迟10份后，再选择选择干塘晒塘。
池塘精养小龙虾产量与苗种放养管理密不可分。早春苗的成活率一般80%以上，池塘产量一般可以翻到4～5倍以上，随着时间的推移动，放苗越晚的产量翻倍率越底，特别发病高峰期和高温期会出现产量低于放苗量的情况。5-9月份池塘产量偏低除了高温虾苗容易红壳生长放慢外，主要是苗种下塘后成活率低造成。虾苗对温度、温差和溶氧比较敏感，在发病高峰期和高温期虾苗捕捞、运输和放养过程中都可能对虾苗造成缺氧、脱水、机械损伤等不可逆的应激，从而导致疾病爆发。因此，发病高峰期和高温期补苗采取就近原则，虾苗进笼时间控制6小时以内，越短越好，防止虾苗缺氧应激;起捕过程中也不能离水时间过长;放苗前应该试水减少溶氧和温差应激，以及避免阳光直射;放苗后投喂务必跟上，防止相互残食，待2～3天虾苗稳定后可以选择性的杀菌消毒。
4、饲料选择
小龙虾作为一个新型养殖品种，其营养需求目前还没有一个定量权威的标准，现有市场使用的饲料，从加工设备上看有加工畜禽料、淡水鱼料和特种饲料三大主流厂家，一般认为加工特种饲料厂家的设备和工艺优于另外两家。从营养需求上看：最初小龙虾饲料蛋白含量一般设定在24%～28%(当初饲料主要参看稻虾的营养需求设计饲料);随着对养殖小龙虾密度、产量和生长速度要求提升，以及相关研究的深入，现有小龙虾饲料蛋白含量逐步提升26%～36%，有部分厂家苗料达到40%以上。从销售单价看3000～7000元/吨(苗料除外)，价格差距比较悬殊，现有市场虾蟹料品牌仅在湖北潜江市就可以罗列出200多个品牌。对于一线养殖户来说挑选饲料品牌犹如雾里看花。加之小龙虾属于杂食性，不挑食，增加饲料评选的难度。
针对池塘精养小龙虾而言其对饲料营养供给需求要明显高于稻虾。稻虾由于种稻对环境修复改造和田间稻桩分解自然资源丰富，有些生物资源丰富池塘适当低密度放养甚至不需要投喂饲料。对稻虾而言投喂饲料只是额外补充饵料，而对于精养池塘而言由于天然生物饵料缺乏，小龙虾饵料主要来源由饲料供给，对饲料依赖性更高。就小龙虾食性而言，其与螃蟹相近，所以目前市场上很多高密度精养塘口选择高档次河蟹料投喂;从生长速度、饲料系数和小龙虾品质上均有明显优势。此外，在稻虾早期育苗阶段也有很多养殖户选择高档高蛋白河蟹料(32%～40%)投喂，这也是目前小龙虾料蛋白和档次越做越高的一个市场需求的导向。
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高温季节小龙虾池塘管理五技巧
最近干旱少雨,气温较高，而这一阶段又是小龙虾快速生长的时期。因此，在关键时期广大养殖户应高度重视池塘管理。
科学投饵小龙虾属杂食性，既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂配合饲料，在保证质量的情况下,一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准，每天投喂两次，早晚各一次。因小龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂量占全日饵料的70%至80%，饵料要投在池边浅水中。
合理调节水质建议每隔半个月左右交替使用光合细菌和生石灰进行全池泼洒以改善水质、调节水体pH值，降低池中氨氮含量，另外定期施用磷酸二氢钙以增加池水中离子钙的含量以促进小龙虾脱壳生长，磷酸二氢钙的用量一般为2公斤/亩/米。在有外源水注换时每隔10~15天左右注换一次新水，每次换水量为原池塘水量的1/3左右。
注意池底环境当天气恶劣时，要减少投饵量或停止投饵，并注意观察，及时捞除池中剩余饵料及杂物，保持池塘清洁。若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边上爬时，则说明缺氧，要及时开增氧机增氧或加注新水。
及时防治病害病害防治以防为主，在定期对水体进行消毒的同时，要在饲料中添加多维素、钙片等药物以增强小龙虾的免疫力。因为小龙虾对许多农药都很敏感，施药应选用高效低毒、低残留药物品种，忌用剧毒药物，避免使用含鞠酯类的杀虫剂。
增加隐蔽物养殖池中种植水生植物，可以作为龙虾的栖息、隐蔽场所，也是龙虾的适口饵料，既节约养殖成本，同时也能起到调节水质的作用。水生植物的面积一般占水面面积的三分之一。
小龙虾精养塘当前池塘现状和规划
针对目前很多养殖朋友询问关于小龙虾精养池塘的一些情况，笔者觉得很有必要在这里给大家介绍一些过往的经历，仅供大家参考。
一、当前精养池塘的现状
1、没有虾苗或者虾苗很小很少。
在去年就一直在给大伙说，精养塘的小龙虾幼苗肯定会迟很多，主要是因为精养塘小龙虾繁殖时间比稻田以及藕塘晚，在7,8,9,10月，其他塘的小龙虾都大量进入繁殖高峰期，精养塘的小龙虾还处于生长期，小龙虾性成熟繁殖时间比其他塘晚就很正常了，其次就是去年的半个月左右的大雪，严重推迟了小龙虾幼苗的排卵孵化，还有就是精养塘微生物相对来说比其他几种池塘要少，饵料不足，更加导致生长缓慢。
所以很多精养池塘目前基本上还看不到虾苗，或者看到的很少很小。
2、水草过多，全塘水草开始蔓延。
由于精养基本上没有进行晒塘，即使是晒塘，在去年9,10月连续降雨，导致晒塘不彻底，伊乐草水草根没有被晒死，今年伊乐草恢复，加上温度的回升，致使池塘伊乐草开始快速蔓延，池塘水体难肥水，水体浮游生物很少，难以喂料，下地笼，水温上升缓慢，最终导致小龙虾幼苗生长缓慢。
二、精养塘规划思路
1、针对池塘水草不是很多的养殖朋友，目前精养塘幼苗过少以及过小，根据以往的经历来推断，精养塘幼苗达到1钱左右规格一般是在4月尾，5月初的阶段，这样就可以选择早期每亩少量投放幼苗，大概每亩25斤100尾每斤的虾苗(一定不能投多，不然会导致和后期幼苗重叠，导致池塘小龙虾密度过大，生长缓慢)，利用这个空间段，通过少量投放，足量投喂高蛋白熟化饲料，快速在前期抢一批早规格成虾，弥补时间空缺。
2、针对水草过多的池塘，个人建议，直接放水晒塘，不要舍不得池塘存有的幼苗，那个幼苗会很晚，基本上起不到太大的效果，要不然等你池塘水草大密度覆盖，基本上你的池塘就没多大的戏了，水草过多的危害我就不讲了，大家经历过都能够体会。快速排干，晒塘，然后可以选择草铵膦安全对小龙虾无毒的除草剂进行杀灭，然后再上水，重新培草。
小龙虾精养模式优缺点及如何管理？
目前小龙虾养殖的几种模式中，唯有精养没有一个准确的定义，以前我一直叫精养我都喊专养，那么精养是什么一个模式?我自己认为精养小龙虾一定是高密度多批次的专养小龙虾的一个养殖模式。
那么精养小龙虾对于我们塘口的要求目前的一般都认为鱼塘，除了稻田以外的塘口或者是水位能够在一米二到一米五以上的塘口都适于精养。然后精养的面积市面上都有，一般的以三十亩至五十亩这样的一个面积为好。
精养的优势在哪里呢?
第一、精养可以多批次的投苗和从事商品虾的养殖。
第二、可根据塘口的情况合理的出售苗或者是商品虾。
第三、主要就是可以错峰上市避开发病期和反季节。就是龙虾卖高价的时间，达到更好的一个养殖的效益。
对于精养他的难度一般都是比别的养殖模式难度偏大一点，主要难度大就是大在一个多批次投苗上面，如果是单批示的精养塘口的结构去养小龙虾，他可能就是达不到一个精养的要求。
那么这个问题就来了，精养的缺点在哪一块呢?
第一、对于每个批次养殖小龙虾的环境要求比较高，技术难度要偏大一点，因为它的密度大，养殖对象的密度大这决定了我们的养殖环境的要求特别高，调水、投食管理，一系列的技术难度就会偏大一点。
第二、对于每次每个批次的投苗，风险也是很大的，大家都知道我们从事小龙虾养殖啊，除了稻虾苗或者一些特殊塘口的苗，苗是有一个时间集中出苗的时间段，主要他是依据小龙虾自然繁殖一个习性来选择投苗的。
第三、目前市面上或者养殖的过程中，没有一种水草是可以解决小龙虾低温、高温养殖的，能提供一个养优良的养殖环境的要达到要求的草，没有一种草。目前我们养殖的种植的水草主要伊乐藻和轮叶黑藻为主，现在是也有部分种植苦草，还有一些挺水植物或者是浮水植物搭配着来种植。
第四、虾苗的来源是最大的一个问题，因为苗除了自然繁殖的习性在四月份、五月份甚至六月份稻虾快结束之后，我们想养殖高温季节出售大量的商品虾，这个苗成活率就是最大的问题，苗的问题阻碍了精养的发展趋势，所以说现在精养育苗也是很难的一个技术问题。
所以说大家选择精养一定要了解，这些东西大家都知道资料上也收得到。一定要了解现在小龙虾是什么样一个过程，不是别人说我塘口能灌一米五深的水，怎么样、怎么样我就能够搞定，养虾关键是养殖要挣钱!
那么精养小龙虾在冬季也就是现阶段，我们应该注意该怎么样去管他，有些塘口清塘清的早的，先讲一下清塘。清塘的整个过程中，最难处理的就是一个泥鳅和米虾，特别是米虾最容易被我们养殖户忽视。
第一点，冬季的清塘，清塘有两个步骤一个是消毒，一个是除杂，消毒主要的就是杀菌，杀灭一些有害菌，甚至有益菌也被杀掉了，就是比较传统的，这个方法我就不讲了。
第二点，除杂，除杂包括哪些呢?除杂鱼、鲫鱼等危害小龙虾的生长繁殖的一些鱼类，在杂物比如说杂草啊等容易青苔附着在上面，爆发青苔和生产青苔的一些杂物，再就是一个河虾，或者是米虾。
那对于泥鳅这个都好处理，但是冬季泥鳅怎么处理呢?冬季处理泥鳅一定要选择天晴的时候，把整个田边或者塘口大部分面积给侵泡，温度高一点泥鳅开始活动、活跃的时候处理，处理方法有药品或者是茶籽饼都可以。
那么河虾和米虾怎么处理呢?
河虾和米虾和小龙虾是同一类的物种，我们怎么去杀灭它呢，这种一定要就说排干水或者用漂白粉或者是养过鱼的清塘净，就是什么都杀的才能把它灭掉。
如果说第一年不注意米虾可能米虾的繁殖还没有那么惊人，第二年，第三年你不控制一下那么你的苗的产量或者是小龙虾的产量会大打折扣，甚至失败。我想有很多朋友养过稻虾的，或者专门育苗的，就受这个米虾这个深受其害，这也是及容易被忽视的一个问题。
小龙虾养殖技术池塘的管理
池塘条件养殖淡水龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。
①池塘应为长方形，面积1334～3335平方米为宜，水深在0.9～1.5米左右。
③池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。
④池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、竹排等，以供龙虾隐蔽栖息。
⑥放养虾苗前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33范围内都能生存，但以6.5～9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。
养殖技术：由于淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，
一般每周加水15～20厘米，使水质活爽，并有足够的溶氧。饵料投放应定点、定时、定量，种类尽量多样化，每天早晚各投喂一次，饵料应投在池塘的浅水边。
池塘小龙虾可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25%以上。
科学投饵：小龙虾属杂食性，既喜欢吃鲜杂鱼等动物性饵料，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及鲜嫩水草等植物性饵料，还可以投喂配合饲料，在保证质量的情况下,一般每天的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准，每天投喂2次，早晚各1次。因小龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂量占全日饵料的70%~80%，饵料要投在池边浅水中。
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