虾稻共作一小步，精准扶贫一大步。这些年，为了助力精准脱贫，有些地方大力发展虾稻产业。华陂村就发挥境内水源足、水质好的天然优势，建立虾稻混养基地。看着最先一批响应村里号召的虾农赚了钱，其他人都有些“眼红”了。
崇阳县青山镇的华陂村，是当地发展虾稻产业的大村，光虾稻种养面积就有1000多亩，近来，乡亲们正忙着扩建。
咸宁市崇阳县青山镇华陂村副主任王龙：带动很多群众都在搞稻虾混养，基地将近拓展到了2000亩，新增差不多有1500多亩，整个村子看过去都在搞建设。
趁着冬闲搞建设，来年种稻养虾好赚钱。但老乡们也切勿太心急，古有名言“万丈高楼平地起”，虾田基础建设是养殖的第一步。
咸宁市崇阳县青山镇虾稻种养大户王超：应该选一个遍于虾生长或者繁殖的地方，我们选址第一个是选择水，水源比较充足，对虾子繁殖和生长是很有利的。之后就选择一个地址，虾对与土的要求也很高，要粘土。
水质良好、水源充足、周围没有污染源、保水能力强、排灌方便、不受洪水淹没的田块是开挖虾稻田的首选。其次，田块的土质最好富含一定微量元素，且是适宜小龙虾打洞的壤粘土。
咸宁市崇阳县青山镇虾稻种养大户王超：我们现在所挖的虾池，一般宽度四米五，深度是八十到一米，坡度就是六十到七十。它这个数据都是有科学根据的。深度八十到一米，便于水草的生长，虾子在虾田里躲避高温。
养虾有“稻”，开挖有方。根据自身的经验，王超建议大家，开挖虾沟，最好采用U型环沟，如稻田过大可采用“S”字型，增加小龙虾打洞的面积。虾沟的整体面积占稻田面积的10%到30%左右。
咸宁市崇阳县青山镇虾稻种养大户王超：还有一个很关键的地方，就是防逃措施，就是垄。根据科学的数字，垄的宽度在八十到一米五宽，虾打洞，根据水位打洞，打直洞就是八十深，它打斜洞就是一米五。
用挖沟的土加高加宽稻田四周田埂，埂要高出田面1到1.5米左右，田埂需要压实，防坍塌。在外埂内侧要设置防逃设施，可选用光滑的黑油布、玻璃板、石棉瓦等材料。若是虾苗繁育田虾沟与稻田边还要筑起高0.3米、宽0.5米的小土埂，便于小龙虾打洞避暑、繁育、冬眠等。
扩展阅读
“稻虾共作”好处多多，水稻小龙虾一个都不能落下！
田间布局
稻小龙虾休憩区
“稻虾共作”好处多多
一田两种、一水两用。稻田里养小龙虾是一种先进绿色农业种养模式：虾为稻除草、松土、增肥，稻为虾供饵、遮阴、避害，这样的协作可谓相得益彰。在小龙虾生长过程中，不运用化学肥料、农药，虾更洁净、肉质更美味。而“稻虾共生”种养模式生产出来的大米，由于不打农药、不施化肥，米粒饱满香甜，品质更安全，最终到达绿色种植、生态养殖的效果。
“稻虾共作”基本情况
平湖市水稻种植面积28.4万亩，开展稻小龙虾综合种养有很大的潜力。目前，广陈、新仓、曹桥已有养殖户尝试稻小龙虾综合种养，总面积150余亩。同时，嘉兴市四季水产食品有限公司作为市省级农业龙头企业，在小龙虾加工、出口方面经验丰富，对打造小龙虾全产业链，带动稻虾综合种养发展起到大作用。
“稻虾共作”产量效益
稻虾综合种养生产的稻米品质明显优于普通水稻，如通过加工包装、打造品牌，水稻种植效益还将显著提高。
“稻虾共作”茬口安排
水稻5月下旬播种育秧，6月10日左右移栽插秧，11月中下旬收割。小龙虾幼虾放养时间为4月-5月，在插秧27天后让小龙虾进入稻田，6月开始捕成虾，捕捞至10月。小龙虾亲虾放养时间为8月-9月，第二年5月开始捕捞商品虾。
重点来了，拿出小笔记，养殖关键技术可得记好了！
(一)水稻栽培技术要点
1、品种选择。选用‘嘉58’、‘秀水134’、等紧凑型、高产优质、抗病抗到伏品种，采用机插栽培。
2、实施配方施肥。插秧后7天，每亩施尿素5公斤;插秧后12天亩施尿素5-7.5公斤，8月至抽穗期，结合防治病虫害叶面施高钾叶面肥2次。
3、水浆管理。插秧后1-7天，保持浅水层，促使秧苗扎根返青;插秧后8-10天，实行带肥露田，以后保持浅水层，间歇灌溉;插秧后20-27天进行搁田之后至收获前10天建立水层20cm，给小龙虾提供活动场所。
4、病虫害防治。全程使用频振式杀虫灯诱杀害虫，以减少农药使用次数。
放虾
打捞成虾
虾苗
(二)小龙虾养殖管理要点
1、放养虾。4-5月每亩投放1万尾规格整齐、健康的幼虾;8-9月每亩投放规格为3540克/尾，附肢齐全、无病无伤、体格健壮的亲虾。
2、水草种植和管理。在围沟里种植水草，品种可选择种植轮叶黑藻、伊乐藻和菹草等。
3、饲养管理。在小龙虾生长旺季，加强投喂，动物性饵料和植物性饵料合理搭配。
4、水质管理和调控。3月份前施肥培肥水质，3月后保持水质清新。
5、病害防控。定期泼洒氯制剂或微生物制剂，用大蒜素拌饲料投喂。
虾稻共作种养结合技术要点
虾稻共作是一种将淡水小龙虾养殖与水稻种植有机结合的种养模式。全程不使用化学肥料、化学农药及激素，生产出生态、优质龙虾和水稻，龙虾与水稻种养殖结合模式经济效益比麦、稻种植增收1000元以上，实现了农业产业绿色化、复合化、高效化、规模化。2015年盱眙县水产技术指导站实施的省级水产三新工程“虾稻共作技术集成与示范”项目首战告捷，基地年产小龙虾(双季成品虾及苗种)102.6公斤，亩均增收1100元。现将虾稻共作种养结合技术要点总结如下：
一、苗种放养前期准备：1月—2月，改造虾沟，采用“一”或者“L”型田边沟，沟深0.6-0.8米、宽4米、坡比1:1.5，对虾沟、大田冻、晒、消毒，消毒用药量按水深1米亩用生石灰160公斤;消毒后10天栽植伊乐藻到沟、田之中，每隔2-3米栽植一族，以星状分布。
二、苗种投放：3月—4月中旬，待水草扎根发芽后，投放虾苗到沟、大田中(越早越好)，投放量5000-7000尾/亩，规格为70～200尾/500g，同时适当投喂浸泡过的大豆、玉米等植物性蛋白饵料。
三、日常管理：4月下旬—5月，注意水质调控、水草养护、病害预防治疗等工作，对虾沟、大田中的虾苗加强投喂人工饲料、小杂鱼等，一般为存塘虾总量的1-2%。
四、适时捕捞：6月初—中旬，集中捕捞销售70%的龙虾，余下小规格龙虾暂养于虾沟。
五、进入共作期：6月下旬，(南粳46于5月10—15日育秧，6月上旬移栽;南粳9108于5月底6月初育秧，6月18日—22日移栽。)大田中水草翻耕后作为绿肥，秧苗移栽前7天亩施优质商品有机肥500-800公斤，秧苗栽插密度：行距为22～625px，株距为450px，水稻栽插的密度为1.3万穴/亩，移栽后做到浅水勤灌。待秧苗返青后，将虾沟漫水，虾苗进入大田养殖，苗种不足的从外围补充。同时做好沟、田日常管理工作。
六、做好日常管理、及时捕捞成品虾：7月初—8月中旬，做好水稻前期病虫害生物农药防治，人工耘耥拔除多余的大杂草，水稻移栽25天后分次轻搁田2-3次。适当少量辅助投喂人工饲料、小杂鱼等，并适时起捕部分成虾出售。做好田间日常管理工作。
七、留虾种：8月下旬—9月底，留下部分成虾放入虾沟用于自然交配，要适当投喂。在水稻破口前7天、破口期用生物农药综合防治病虫害。做好田间其他日常管理工作。
八、亲本培育准备：10-11月水稻收割后，留下部分被粉碎的秸秆，晒田3-4天，接着漫水进大田，对大田进行消毒，一周后可移栽伊乐藻等水草，等水草扎根发芽后再加注水使沟、田为一水体;龙虾亲本、新孵化出的小虾苗可利用秸秆新发出的嫩芽作为饵料。做好田间其他日常管理工作。
九、龙虾越冬：12-次年2月，随着气温不断下降后，龙虾进入冬眠阶段。做好龙虾亲本、苗虾越冬管理等工作。
小龙虾“稻虾共作”模式指导
今天我们来聊一聊稻田龙虾养殖技术。龙虾的养殖并非一定在池塘中进行，很多时候我们会利用稻田这个天然的基地开始养殖龙虾。而稻田的养殖不同于池塘的放养，一般涉及的问题在于稻田的选择，田间工程的建设，稻田的消毒和培水，甚至苗种的投放等等，稻田养殖技术是为了提高经济效益的生态种养模式。
稻田养殖的好处在于龙虾可为稻田除草、灭虫、松土等等，而稻田也为龙虾提供适宜的环境和充足的饵料。首先就是关于稻田的选择方面，稻田的选择一定是要选择水源充足水质良好的地方，并且周边环境不能太嘈杂，要保持水质清新无污染，阳光充足。
此外就要说到田间的工程建设方面了，因为小龙虾有“逃跑”的习性，所以建议稻田的田埂要加宽、加高、加固，并且设置进排水的过滤，如果在稻田四周挖环形沟作为养虾沟，要保证环形沟宽3-5cm深1.0m，面积较大的田块，还应在中间开挖“田”或“井”字形田间沟，田间沟宽、深分别为1.0、0.5m。环形养虾沟和田间沟的面积占稻田面积的10%左右。
此外，在放虾前要对稻田消毒和池塘放养龙虾一样，而消毒的方式可采用全塘泼洒生石灰的方式，等到毒性小时之后，我们可以进水了。在进水之后就可考虑种植一些水草了，在养虾沟和田间沟内种植水草，保证水草的覆盖率达到40%以上，以此满足龙虾生长发育所需要的环境。
在虾苗的放养和投放方面值得注意的是，抱卵亲虾直接放养在稻田虾沟内，让其自行繁殖。而稻田养虾一般以6月插秧后投苗为宜。后期还要注意水草啊的栽培和管理，要选择优质、高产的水草品种育秧，后面等到水草秧苗成活之后，可让龙虾进入稻田，如果水稻发生病害要采用页面喷药防治，用药后及时换水。
最后，小编也提醒大家，做完以上几个步骤后，要考虑一下稻田的饵料投放与喂养。稻田养虾要尽量做到定时、定位、定量、定质投饵。
虾稻共作技术规程（一）【规范性附件】
前言
本规范中所指的潜江龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，俗称小龙虾。
本规范全文为指导性技术规程。
本规范根据《克氏原螯虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。
本规范的附件为规范性附件。
本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本规范起草单位：湖北省潜江市水产局
本规范主要起草人：刘挺、陶忠虎、周浠、周多勇、王淑娟。
1范围
本规范规定了潜江龙虾“虾稻共作”的定义、养虾稻田环境条件、养殖模式、病害防治、防止敌害和捕捞、水稻栽培与管理、潜江龙虾质量标准、标志、包装和运输的技术要求。
本规范适用于潜江市境内龙虾所有养殖水体范围内(见附录)。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB11607渔业卫生标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T108407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求
NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质
NY5071-2002无公害食品渔用药物使用准则
NY5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量
NY/T5117无公害食品水稻生产技术规程
SC/T1009稻田养殖技术规范
DB42/T496-2008虾稻轮作克氏原螯虾稻田养殖技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
“虾稻共作”
虾稻共作属于一种种养结合的养殖模式，即在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，克氏原螯虾与水稻在稻田中同生共长。
4养虾稻田环境条件
4.1地理环境
养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源;底质自然结构，保水性能好，不受洪水淹没，有毒有害物质限量符合GB/T18407.4要求的稻田。
4.2水质
水源充足，排灌方便、水质应符合GB11607和NY5051-2001的要求。
4.3面积
面积大小不限，一般以33500m2(50亩)为一个单元为宜。
4.4稻田改造
4.4.1挖沟
挖沟。沿稻田田埂外缘向稻田内7m～8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m～4m，沟深1m～1.5m。稻田面积达到50亩以上的，还要在田中间开挖“一”字形或“十”字形田间沟，沟宽1m～2m，沟深0.8m，坡比1：1.5。
4.4.2筑埂
利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实。田埂应高于田面0.6m~0.8m，顶部宽2m~3m。
4.4.3防逃设施
防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8孔/cm(相当于20目)的网片，田埂上的防逃网可用水泥瓦、防逃塑料膜制作，防逃网高40cm。
4.4.4进排水设施
进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
5养殖模式
5.1投放幼虾养殖模式
每年9月至10月，中稻收割后，稻田应立即灌水，每667m2(亩)投放规格为1.0cm的幼虾1.5万尾～3.0万尾，投放幼虾养殖模式，经幼虾培育和成虾养殖两个阶段养成商品虾。
5.1.1幼虾培育场地
a)在稻田中用20目的网片围造一个幼虾培育区，每亩培育区培育的幼虾可供20亩稻田养殖。
b)稻田水深应为0.3m～0.5m。
c)培育区内移植水草，水草包括沉水植物(菹草、眼子菜、轮叶黑藻等)和漂浮植物(水葫芦、水花生等)两部分，沉水植物面积应为培育池面积的50%～60%，漂浮植物面积应为培育池面积的40%～50%且用竹框固定。有稻茬的可只移植漂浮植物，供幼虾栖息、蜕壳、躲藏和摄食。
d)肥水。幼虾投放前7d(天)，应在培育区施经发酵腐熟的农家肥(牛粪、鸡粪、猪粪)，每亩用量为100kg～150kg，为幼虾培育适口的天然饵料生物。
5.1.2幼虾质量
幼虾规格整齐，活泼健壮，无病害。
5.1.3幼虾投放
a)幼虾运输。幼虾采用双层尼龙袋充氧、带水运输。根据距离远近，每袋装幼虾0.5万尾～1.0万尾。
b)投放时间。幼虾投放应在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射。
c)投放密度。培育区每亩应投放规格为1.0cm的幼虾30万尾～60万尾。
d)注意事项。包装、运输、投放幼虾时应避免离水操作，幼虾运到培育区应进行泡袋调温，温差不超过2℃。
5.1.4幼虾培育阶段的饲养管理
a)投饲：幼虾投放第一天即投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等动物性饲料(以下简称“动物性饲料”)。饲料应符合GB13078和NY5072和NY5072的规定。每日投喂3次～4次，除早上、下午和傍晚各投喂一次外，有条件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼虾总重的5%～8%为宜，具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量的分配如下：早上20%，下午20%，傍晚60%;或早上20%，下午20%，傍晚30%，午夜30%。
b)巡池：早晚巡池，观察水质等变化。在幼虾培育期间水体透明度应为30cm～40cm。水体透明度用加注新水或施肥的方法调控。
c)经15d～20d的培育，幼虾规格达到2.0cm后即可撤掉围网，让幼虾自行爬入稻田，转入成虾稻田养殖。
5.1.5成虾养殖管理
a)投饲：12月前每月宜投一次水草，用量为150kg/亩;施一次腐熟的农家肥，用量为100kg/亩~150kg/亩。每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料或克氏原螯虾专用人工配合饲料(粗蛋白含量30%~32%)，投喂量一般以虾总重量的2%~5%，具体投喂量应根据气候和虾的摄情况调整。当水温低于12℃时，可不投喂。翌年3月份，当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草，用量为100kg/亩~150kg/亩。每周投喂一次动物性饲料，用量为0.5kg/亩~1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人工饲料，投喂量为稻田存虾重量的1%~4%，以加快克氏原螯虾的生长。可用饲料有克氏原螯虾专用人工配合饲料(粗蛋白含量28%~30%)饼粕、麸皮是、米糠、豆渣等，投喂的饲料应符合GB13078和NY5072的要求。
b)经常巡查，调控水深：11月至12月保持田面水深30cm~50cm，随着气温的下降，逐渐加深水位至40cm~60cm。第二年的3月份水温回升时用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合克氏原螯虾的生长。调控的方法是：晴天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。
稻田养虾难不难？是否了解稻虾共作，看完这些就知道！
虾稻连作是指收完水稻后养殖克氏原螯虾，养殖结束后再次种稻，依次轮回养殖的方式为虾稻连作。具体的方法是在稻田靠近水源的一侧开挖水沟，沟宽2～8米、深0.8～1米，坡比(1.5～2)∶1，沟的四周构筑高20～30厘米的小土坝，土坝四周设立围栏，使水沟成为暂养区。该暂养区在水稻种植期可用于暂养亲虾或虾苗，秋、冬季拆除围栏后在沟的上方搭建简易保温大棚，可供虾苗繁育和越冬之用。
暂养区围栏可用聚乙烯网片或塑料薄膜加竹桩固定防逃。网片的网目为0.8～1厘米、高60～80厘米，下端埋入泥中25～30厘米，上端缝有20厘米宽的塑料膜防逃。稻田的护坡应适当加高、加宽和夯实，田埂的高度视养殖期水位而定，一般不低于1.2米，田埂面的宽度以不小于1.5米为宜。田埂的坡面上用塑料薄膜或其他硬质材料构建防逃栅栏，栅栏高100厘米，底部40～50厘米埋入泥土中。稻田的进、排水口比较容易发生逃虾事故，因此进、排水口必须修建栅栏或用密网封口。
稻田中清除野杂鱼的方法是泼洒生石灰水，每亩用量为75～100千克，虽然使用茶粕浸出液效果更好，但应注意其对天然饵料生物的杀伤力，应谨慎选用，必要时可采用颗粒饲料浸泡茶皂素的方法清除野杂鱼，每10亩稻田用1～2千克颗粒饲料，茶皂素的用量为25～50毫升，使用时应先将茶皂素稀释10～20倍再用于浸泡。
每亩施腐熟的畜禽粪肥500千克，施肥后应进行旋耕，后期水稻种植时可减少施肥量或不施肥。由于稻田的水位较浅，而且稻田中又无增氧设施，过量施肥或采用泼撒方式施肥均易败坏水质和底质，上述方法若能结合微流水养殖效果会更好。稻田施肥和旋耕后5～7天即可注水，注水时必须用60目筛绢过滤。前期注水深度为10～20厘米，有利于水草的种植和发芽，后期的水位应随着水草的生长而逐渐加高至40～60厘米，适提高稻田水位还可以减少养殖期间虾苗遭受鸟类的捕食。
伊乐藻尽可能在12月至翌年的1月底之前完成种植，轮叶黑藻芽苞应在3-4月初种植在用围网构建的保护区内，前者的种植量为每亩15～30千克，后者的用量为2～5千克，若在3月份种植水草应首先确认草上未带鱼卵，草上带有鱼卵时应先用茶粕浸出液或茶皂素杀灭后再种植。田间水沟和田面上所移栽的水草以3～5株为一簇，每簇水草间距为1～2米，水草栽下后若水温达20℃以上时，每亩可泼洒生物有机肥100千克，以促进水草的生长。
稻虾连作模式可放养虾苗进行养殖，也可以放养亲虾进行自繁自养，在水稻种植期间放养虾苗可先将其暂养于田间沟内，待水稻收割并完成稻田消毒、施肥和种草15～30天后再将暂养沟中的虾苗放开。若采用放养亲虾进行自繁自养模式，可先将亲虾暂养于田间沟内，待虾苗育成和水稻收割并栽种水草后再放入大田中饲养。
为提高养殖产量，冬季可在暂养沟上方搭建简易保温大棚，使孵出的幼体在大棚内长成8克/尾以上的大规格虾苗，并在翌年3-4月份捕出亲虾出售，同时加高稻田水位将暂养沟淹没，使虾苗进入到大田内生长。若暂养沟内虾苗密度较高，也可以通过虾笼诱捕后转放到大田中去饲养。虾苗放开时要求稻田中栽插的水草已经成活并形成了一定的群落，以确保水草的生长优势和覆盖率。每亩稻田可投放2～4厘米的幼虾0.3万～0.6万尾，或每亩投放亲虾25千克进行自繁自养，亲虾放养后1个月内应投喂优质饵料如鱼肉、动物内脏等，以提高亲虾的成活率。
虾苗放开后，前期只需少量投饵，颗粒饲料的日投喂量为每亩0.5千克，每天上午和傍晚各投喂一次。待虾苗长至3～5厘米时，日投喂量应增加至2千克/亩，并根据投喂后饲料的剩余量做出调整。稻田堤坝较低，雨天应及时排水和修补防逃围栏，以防发生逃虾事故。当水温下降至5℃以下时可适当提高水位，以利虾苗越冬。
5-6月份水温已升高，若发现有虾苗爬上水草或有大量上岸现象，应及时注水、换水或投放增氧粉。当稻田中出现青苔时应在泛滥前予以捞除，也可以在青苔上泼洒石灰水予以清除，但清除工作应分两次进行，第一次清除一半面积，3天后再清除另一半，每次生石灰用量不超过5千克/亩，以免池水pH过高影响虾苗正常生长。当发生死虾时可用二氧化氯全池泼洒，浓度为0.1～0.3克/米3，4～5天后再全池泼洒EM菌液，用量为1.5～5千克/亩，同时应加强底改。
4-6月份是稻虾连作养殖模式的捕捞期，水稻栽种通常是在6-7月份，成虾的捕捞方法是在田间沟投放地笼，在稻田中间区域可利用虾笼进行捕捞。晚上的捕捞效率较高，约6小时可以倒笼一次，捕获的虾中达到商品规格的红壳个体予以上市出售，小个体虾和青壳虾应继续留田饲养。考虑到第二年稻虾连作的苗种来源问题，可在5月底和6月初从捕获的商品虾中挑选出一批活力较强的个体作为亲虾放养于稻田的暂养沟内，并建构围栏防逃。上述稻田养虾技术是虾稻连作模式的改进型，其养殖产量通常可达100～200千克/亩，是一种稻虾双丰收的养殖模式。
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