建阳镇镇许建祥利用500亩成框连片的稻田进行稻虾连作，种植一季稻再养殖一季小龙虾利用冬闲期间来繁育品虾苗种和养殖商虾，提高稻田利用率。可使种养效益成倍增长，连续多年取得了成功的养殖经验。每亩稻田可增小龙虾200至300斤。
稻田养殖小龙虾，宜与中晚稻相结合，水稻育秧一般从4月15日至30日，大田移栽主要集中在5月10日至6月10日间，可在移栽前2至3天整田。做到养虾种稻两不误。
一、养虾稻田的选择与改造
1.稻田选择
选择稻田水源要充足、水质良好、排灌方便，无农业和工业水污染，养殖区周边稻田均不得使用有毒有害的农药。土质要肥沃，以粘土和沙壤土为宜。稻田要平整，规模连片的稻田，便于集中管理和节约劳动力成本。
2.稻田改造
(1)挖沟。沟距田间埂1.5米左右，环形沟上口宽4～6米，下口宽3～4米，深1.0～1.2米。田间沟宽0.5米，深0.6～0.8米，沟的总面积一般占稻田面积的10%左右。沟的布局以不影响机器耕作和收割为宜。环沟和中间沟，可以提高龙虾秋冬掘洞几率，保证来年春天获得足够的龙虾苗种，便于放水施药，不致于严重伤害龙虾，使秋冬季有一定的亲虾存量。
(2)筑埂。用于养虾稻田四周的田埂应加宽加高加固，确保田埂高达1.2～1.5米，宽2～3米，并打紧夯实做到不裂、不漏、不跨。在田间修筑3米宽的机耕道和2条简易田埂，高0.7米，宽1米，为小龙虾提供打洞、栖息、隐蔽和遮荫场所。
(3)防逃设施。在稻田四周构建围栏防逃，可选用塑料、石棉瓦等材料，高度为50～60厘米，其中20厘米埋入土中，每隔2米用一根竹桩固定，进排水口用60目的长袋形网片围栏，防止小龙虾外逃和敌害生物进入稻田。(4)进排水设施。进排水口分别位于稻田两端或对角，进水渠道建在稻田一端的田埂上，排水口在稻田另一端虾沟的最低处，按照高灌低排的格局。
二、放养前准备
1.清整与消毒。新开挖的稻田用生石灰100～150公斤进行彻底清塘消毒，杀灭黑鱼、黄鳝等害鱼及小杂鱼。留有亲虾的稻田采用茶粕消毒用量为每亩20～25公斤。
2.施肥注水。对于第一年养虾的稻田，2―3月份在虾沟和大田中每亩施经充值发酵的畜禽粪肥300～600公斤，用旋耕机将有机肥埋入表层土深度10～20厘米。养虾一年以上的稻田腐烂的稻草和小龙虾的粪便为水草提供了足量的有机肥源，一般不需施肥。施肥5～7天后注水20～30厘米，利于水草种植和生长，逐渐加高水位至40～60厘米。
3.种草投螺。施肥2天后种植伊乐藻，株距0.5～1米，用20根20厘米左右的小段伊乐藻横向平铺田底盖上泥土。清明节前后投放活螺蛳每亩100千克。
三、种虾放养
春季放养时间在3―4月份规格为80～100尾/斤的小龙虾苗30～40公斤，每亩放苗6000～8000尾。秋季放养在8―10月份，每亩放养规格30克以上的亲虾20～30公斤。公母比例约(1.1～1.5)∶1为宜。力争早投种。要控制虾苗投放密度，每亩田里投放虾苗不宜超过60公斤。若密度过大，会导致水里养料不够，长期处于饥饿状态的小龙虾不仅无法蜕壳，而且易造成大虾吃小虾的局面。当稻谷成熟收割后，应及时浅灌水，及时投放，确保亲虾在田中有充分的时间和空间进行交配、掘洞、抱卵，最早可在8月初开始投放。如果是第一年养虾的稻田，由于稻田改造建设需要时间，投放时间可能延迟，可先行购进亲虾放入沟中暂养，水稻收割后再往田中注水，散开亲虾。投放种虾不宜过于集中，应在稻田内多点或均匀投放。苗种要选择体质健壮，肢体健全，规格整齐，同一田块放养规格要一致，一次放足。苗种放养前用3%～5%食盐水浸泡5～10分钟。
四、饲养管理
在越冬前的这一段时间，一般不需投饵，高密度暂养时应适当投喂。但在越冬后，应强化管理。在2月20日至3月5日间开始观察龙虾活动状况，并少量施用一些农家肥。如发现有龙虾出洞活动或发现龙虾苗，应开始投喂饲料。3月10日到5月底，这两个多月应强化喂养，投喂量根据田中龙虾多少决定，当有龙虾达到15～20克时应停止施肥，加大饲料投喂量，以龙虾能吃完为度。饲料可以选择配合饲料、小麦、玉米、冰鲜杂鱼、大豆粕、螺蚌肉等天然饲料为主，还应补充大量水草等青饲料。一般每天投喂1～2次，每3～5天加注一次新水。勤巡塘加强病害防治。稻田水位应控制在40厘米左右，以田间沟边埂露出水面为准;当温度达到15℃以下时，水位应逐步降低至10～20厘米，整个越冬期不得加深水位或干涸。越冬以后，水深控制在30厘米左右;进入4月中旬以后将水位逐渐提高至50～60厘米。
五、水稻栽培
稻虾轮作只种一季稻，水稻品种应选抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的品种，常用的有南粳5055、南粳9108及高杆水稻等品种。秧苗在6月中下旬开始移植，移植密度30厘米×20厘米，保持田间通透为宜。施肥以施基肥和腐熟的农家肥为主，晒田期间沟内水深保持在30～50厘米，晒好田后恢复到原来的水位。一般不使用农药，田间草人工拔除，安装太阳能杀虫灯防虫。在水稻生长过程中如需喷药治虫，喷洒农药后要根据需要更换新鲜水。在水稻种植期间，对小龙虾有刺激性的药物不能使用。
六、成虾捕捞
第一次起捕时间应集中在4月10日至5月30日。第二次捕捞药时间在7月下旬至8月底采用地笼进行诱捕，采取捕大留小的方式。同时将体色深红已成熟的小虾一起捕捞销售。每亩亲虾存塘量留足不少于15公斤，为来年提供种苗。采用这种养殖模式，不需要每年投虾苗，一次投苗，然后捕大留小，让其自繁即可。
该示范户通过一年的养殖收获了小龙虾100公斤/亩，水稻500公斤/亩。亩效益6000元，亩纯效益2200元，我们组织了种田大户到塘口参观学习，一水两用、一田双收，既发展了水产养殖，又保证了粮食安全，而且生态、安全、高效，是农民致富的一种好模式。
扩展阅读
虾稻连作，水稻如何管理
虾稻田里最主要的经济产物一是水稻，二是小龙虾。对于水稻的管理，这是一个系统性的问题，比较复杂，在这里清水塘主要说说栽秧、晒田、用药这几个方面问题。
栽秧
水稻栽秧前都是需要进行犁田整地的，虾稻田最好是犁田前就将基肥施加在田里，然后随着犁田一起翻进土层中去。每亩可施加腐熟农家肥500公斤，过磷酸钙20-25公斤，硫酸钾5公斤。犁田后再上水，这样可以保证肥料吸附在土壤中，能被水稻利用上。栽秧大概5天左右后要及时的追加尿素，促进水稻分蘖。
晒田
晒田意味着要将稻田平台水排掉，而小龙虾生长又离不开水，这晒田和小龙虾生长是冲突的。但水稻必须要晒田，否则水稻无效分蘖会太多最终减产严重。
所以，晒田前将水稻田里开出来的溜沟清理一遍，不要出现堵塞问题。晒田前缓慢的把稻田平台水排掉，这样让小龙虾顺着溜沟爬入到环形沟里面去。
晒田的时候注意时间控制，不能太长，以水稻可见根须发白、水稻茎秆基部变得圆硬后就可以上水。
在水稻正常生长过程中，同样的需要注意干湿交替的管理手段，以保证水稻能够正常的生长发育。
用药
由于稻田里有小龙虾，所以一定要注意用药安全。一般情况不要去随意的用药，以免对小龙虾造成药害。特别是菊酯类、含磷类、拟菊酯类药剂更不要使用。在喷药的时候最好是降低水位，让小龙虾进入环形沟再喷药，喷药时候注意定向喷雾，尽量不要让药剂飘到虾沟里。
对于杂草，可以使用二氯喹啉酸来进行防除。有小龙虾的捕食，虫害一般会比平常稻田少很多。主要还是要预防病害问题。在水稻的分蘖末期可以喷雾井冈霉素预防纹枯病，可用三环唑预防稻瘟病，在水稻拔节后可以使用粉锈宁来预防水稻的稻曲病。
虾稻连作之“三虾一稻”，共建生态养殖模式
小龙虾养殖最新模式，虾稻连作之养三季虾种一季稻生态养殖模式。这种模式风险小，产量高，发病率低，经济效益好，灵活性高。环保不伤田，无杂草无杂稻等，适合各种中高低水平养殖户养殖种植。
优点不多说了，先来给大家讲解如何操作吧!流程步骤如下：
一、池塘标准化建造
具体要求和操作方案：
1，单口虾稻田面积5-20亩最佳，长方形，宽度50米以内。便于投喂，起捕，防病治病，好管理，能增产。
2，四周田埂要建造牢实，防止漏水和小龙虾打洞。必要时，四周田埂中间加高度1.2-1.5米隔断塑料薄膜。建造：埂高0.8-1米，沟深0.6-1米。外埂坡比1:(2.5-3)最佳.。沟过深底层容易缺氧和滋生有害细菌。坡比大有利于小龙虾栖息脱壳和觅食也便于小龙虾起捕。
3，尽量做到每块田进出水口独立，没条件的最少应该50亩以上进出水口要分区隔断独立。小龙虾最怕发病互相传染，进出水口隔断独立对于防病治病有着重要意义。
二、微生态腐化稻草，变废为宝
水稻收割完毕后，大家不要焚烧稻草。这里教大家把稻草变废为宝，转化成有机肥和小龙虾粗饲料，培养小龙虾生存所需的生态环境。操作步骤如下：
1，水稻收割完毕后，田里水位灌溉至田面40-50公分，全池泼洒生石灰水，(20-50公斤每亩)。促进稻草腐烂，消毒杀菌，破坏农药残留和补充小龙虾脱壳需要的钙源。
2，7-15天后施加腐熟的有机肥50-100kg每亩.全田喷洒EM菌等有益菌制剂，和藻类肥水素，培养优势菌种和藻类。能有效防止青苔和有害细菌滋生，同时进一步生物分解腐化稻草。稻草这样通过有益菌作用后就转变成浮游动植物的肥料和小龙虾容易消化的碎屑和有机肥料。
三、栽种水草
一，开始栽种小龙虾专用水草，伊乐藻(吃不败草)每株草种0.1-0.5千克，6-10米每株。池塘四周栽种少量水花生，8-12米每株。
二，3-5天后施加互草素和尿素，促进水草生长。
四、补种育苗
田面水位控制在20-30公分，水肥度中等偏肥后。开始培育虾苗。
1，购优质虾种，3钱以上，公母比例1:2，每亩10-15公斤。
2，虾种放齐后，连续投喂优质配合饲料一周左右。
3，一周后，选晴天给虾池加灌水，灌至田面水位40-50公分为宜，刺激小龙虾交配。第二天稳定水位，交配完成后小龙虾开始打洞产卵。
4，半月后打洞产卵基本初步完成。水位小幅度提升至50-60公分，刺激部分亩虾出洞孵化受精卵，培育小虾。
5，待小虾孵化出来时。用肥水素继续补充肥水，及时泼洒幼虾开口粉料，促使幼虾成长和越冬。
小龙虾年产卵两次，这批就是早苗小龙虾。待第二年惊蛰过后第二批产卵，孵化，第二批虾苗比较迟，第一批虾苗最为宝贵。
五、投喂管理
1，当水温下降至10度以下时，小龙虾停止吃食，进入冬眠期，池塘加深水位，以便小龙虾越冬。
2，第二年水温上升至15度以上时，开始泼洒肥水素，互草素，和有益菌制剂。快速使水草长起来，水体内优良藻类和有益菌迅速占领水体空间。培养出最适合小龙虾生长的水生态环境。
3，惊蛰以后水温连续稳定在15度以上时开始投喂。水温15-22度时，每亩投喂1-3斤，傍晚5-6时投喂。水温22-30度时每天投喂两次，上午7-9时1-3斤每亩，傍晚5-6时，3-9斤每亩。优良环境下，一般投喂1.2斤优质饲料就会产一斤小龙虾。
4，每7-10天全池泼洒一次有益菌制剂，每10-15天进行一次底改。抑制有害菌发展，和清除水体毒素。
饲料和水产药物的营养成分含量以及技术水平和活性等差异巨大，一定要选购正规厂家优质产品，以免造成小龙虾营养不良，不长个，和中毒发病等情况。
六、专业起捕工具捕大留小
第一季经过30-45天投喂，51前后即可起捕上市。要点如下：
1，选用小龙虾成虾专用地笼起大留小。根据自身规模和实际情况，自由选择大小地笼。一般规模较大的养殖户尽量选择大地笼固定起捕，小地笼移动辅助起捕模式。
2，使用虾框，虾桶等运装小龙虾成虾，不要过度挤压即可。
七、销售信息平台多渠道销售
要点如下：
1，加入小龙虾销售信息群，和小龙虾养殖协会，了解相关销售信息和价格，随时随地参与购销互动交流，多渠道优先销售小龙虾。
2，大规模起捕小龙虾前，一定要预先联系好有实力有信誉的商贩，以免第二天小龙虾起捕上来后市场饱和无人收购，造成不必要的损失。
八、第二季小龙虾的养殖，苗种优选和投放技术
第一季小龙虾商品虾在5.10日前应该全部起捕完成，此时补放第二季小龙虾苗，进行第二次小龙虾养殖。要点如下：
1，放苗前1-3天进行一次全池消毒，次日再进行改底和一次有益菌补种。
2，放苗前2小时池塘四周泼洒抗应激VC等制剂，提高苗成活率。
3，集中购苗，分散放苗，保湿避光避风运输，运输时间不得长于4小时，最佳在2小时内。
4，选购青嫩适中的苗，小红头和过度青嫩都不好。红头苗，长势慢，过青嫩苗运输死亡率大。
5，虾苗下田后，第二季小龙虾养殖管理投喂等，参照第一季。此时水温高一般25-30天即可养成商品虾，开始全部起捕销售。
因为5-6月温度高，水草容易腐烂，细菌繁殖加速等，所以要多观察，勤改底和改水，适当的时候还要进行一次全池消毒。
九、耙田插秧水稻种植栽种
六月中旬开始缓慢放水起捕小龙虾，至6月20日起捕基本全部完成，没有起捕完成的小龙虾留在四周深沟中。开始栽种水稻，要点如下：
1，放水耙田完毕，选抗病强抗倒伏水稻品种，机插秧和人工插秧皆可以。
2，秧苗成活，烤田，有效分蘖完成之前田面不要上过多水，以免小龙虾上田伤秧苗。
十、第三季小龙虾养殖
1，秧苗活棵后，四周河沟开始改底改水培养环境，移植水花生，为放苗工作做准备。
2，待秧苗有效分蘖完成时，开始投放虾苗，也可以提前投放虾苗到四周沟中。每亩苗种，30-60斤。
3，由于七八九温度高，要经常换水降温，流水增氧，刺激小龙虾脱壳。沟中伊乐藻要全部捞上来，有条件的可以移植冷水草和轮叶黑藻等到河沟中。
4，小龙虾白天在河沟中，晚上上稻田觅食，投喂改为上午7-9时投喂河沟中，傍晚6-8时稻田周边。投喂量每次每亩1-3斤，不要太多。一般30-40天即可长成商品虾。
5，四周深沟中，7-15天改一次底，经常泼洒有益菌制剂，保证小龙虾生长需要的优质环境。
十一、注意事项
1，水稻施肥以复合肥和有机肥为主，少量多次，不要施有刺激性化肥。
2，第三季养殖期限30-40十天内不要打农药，养殖期外打农药应该以对小龙虾低毒的非菊酯性农药或者打生物农药。
十二、防病治病，科技和经验结合
1，小龙虾常见疾病有以下几种：肠炎，黑腮病，脱壳不随证，纤毛虫病，白斑综合征病毒(WSSV)，氨氮硫化氢中毒，缺氧，重金属中毒等。
2，小龙虾疾病诊断要结合经验和科技手段，每天要做好塘口管理日志记录，发病时便于参考判断。发病一定不要盲目用药，要找专业人员求指导。
3，必要时还需要科学仪器辅助观察检测，常用水产仪器有显微镜和多功能水质检测仪等。
十三、种养互补，方向不变，灵活运用，自由搭配种养模式
此种模式可以根据各个养殖户自身条件和技术水平自由操作：
1，如果早春苗养的特别好，成活率高，密度大的情况。3月中下旬到4月上旬可以出售一部分虾苗，增加收入，适当稀释田内养殖密度。
2，技术水平不高，经验不足的养殖户，可以选择两季虾一季稻，或者虾稻轮作种稻模式，养殖相对简便好操作，技术水平要求稍低。
3，对于新挖田的没有自己培育苗种的塘口，可以选择购苗养殖，购苗养殖成本较高，但是生长快，规格大。
4，总的方向不变，灵活运用，根据苗种情况，市场需求，农时季节等各种实际情况综合选择养殖茬数和时间。
5，每季小龙虾的产量基本上能达到150-300斤之间，如果能做到出售一季苗，养成三季虾的话，总产量最高可达到800斤以上。
稻田养小龙虾稻虾连作技术
稻田养小龙虾稻虾连作技术
一、稻虾连作的概念
稻虾连作(一般为小龙虾与中稻轮作)是指在稻田里种一季水稻后，接着养一季小龙虾的一种种养模式。具体而言，就是每年的8-9月水稻收割前投放亲虾，或9-10月水稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，5月底、6月初整田、插秧，如此循环轮替的过程。此模式一般亩产小龙虾100千克，水稻500千克，亩均产值4500元左右。
二、科学选址
良好的稻田条件是获得高产、优质、高效的关键之一。稻田是小龙虾栖息生活的场所，也是生长、繁殖的环境，许多增产措施都通过稻田水环境进行调节，因此稻田环境条件与小龙虾的生存、生长和发育有着密切的关系。良好的环境不仅直接关系到产量和经济效益，同时对长久的发展具有深远影响。在选择地址上重点考虑稻田位置、面积、地势、土质、水源、交通、电源等方面。在可能的条件下，应采取措施改造稻田，创造适宜的环境以提高小龙虾的产量和效益。具体如下：
1.水源、水质
养虾稻田要求水源充足，排灌方便，水质清新，生态环境良好，周围无任何污染源;同时要求|取水方便，水量能满足养殖需求，达到久旱不涸、久雨不涝。水质与环境各项指标经检测符合水产健康养殖要求，小龙虾对重金属、某些农药如敌百虫、菊酯类杀虫剂非常敏感，应加以注意。田内水体溶氧量24小时不低于4毫克/升，pH为7-8.5。
2.土质与规模
稻田土质要肥沃，保水能力强，底质没有改造过。黏性土壤为最佳，矿质土壤和沙土容易渗水、漏水不适宜养虾。面积原则上不限，但如果太小则不利于形成规模效应，西南部四川、重庆地区5亩以上为宜，长江流域和黄河灌区及东北平原等具有良好平整土地资源的最好以20-50亩为一个养殖单元，便于人工管理。对于规模较大，产量、效益要求较高的基地，还要考虑交通便利，电力供应有保证，最好集中连片，便于水产品销售、品牌创建和形成产业化。一个单元的稻田田面落差不宜过大(落差小于30厘米)，否则影响水稻栽培，需进行土地平整处理。
总体来说，养虾稻田可选择交通便利，水源充足、水质良好，排灌方便、不涝不旱;保水、保肥性能好;平整向阳、有一定规模，适宜稻作生长的田块。选择的稻田通过改造，创造适宜的环境条件利于水稻和‘小龙虾生长，同时便于生产管理和上市销售。
三、田间工程
田间工程改造要因地制宜，以机械挖方为主，人工修整为辅，主要是开挖环沟，安放进排水管，修建鱼道涵洞，在改造过程中，田埂要夯实不漏水，田间工程施工不应破坏稻田的耕作层，环沟面积占整块稻田面积不超过10%。
1.开挖环沟
环沟是稻田中增加有效水体和养殖小龙虾活动空间的重要设施。以一个单元20亩为例，紧挨田埂在田内挖一条宽1.5-2米环沟，环沟占整块田面积的10%左右，主要分两部分，其中紧挨田埂40-50厘米要与田面保持同一平面，作为土埂护坡区;环沟深度为1.21.5米，环沟底部宽度1米以上，环沟截面为梯形，上宽下窄，斜坡比1：0.75，作为养殖区。边坡适度并夯实，所挖泥土用于加高加固四周田埂，预计加高50-60厘米，田埂要保证不裂、不漏、不垮塌，进水口到出水口方向落差比为3%0，以利于田水排出。环沟拐角处呈圆弧形，开挖时要预留机械进田的通道(俗称农机通道)。
2.加高、加固田埂
开挖环沟所挖出的土主要用于加高、加固田埂，目的是提高和保持稻田水位，有利于提高稻田养殖产量，并防止大雨、洪水冲塌。养虾稻田田埂通常应加高到1.5-2米，埂顶宽3米左右，加固时每层土都要夯实，做到不裂、不漏，满水时不崩塌，确保、田埂的保水性能要好。有条件的可以在田面平台上四边筑一备埂，埂高10-20厘米、宽10-15厘米，每边根据长度设置2处或3处缺口，便于处理秸秆还田时产生的黑水，也利于插秧时稻田维持一定的水位及施肥用药时虾群隔离。设置备埂的稻田能产出更多的虾苗，但虾长不大。
窍门
养大虾的稻田环境
深水才能养大虾，浅水只能养小虾。养殖水体有深有浅，才能满足小龙虾的生长需求。高温季节水深1-1.5米，坡度大于1：1。
3.农机通道
为方便水稻直播栽插和机械收割，可设1-2处作为农机通道，位置以操作方便为宜。环沟预留30厘米深的原生土层不挖，埋1-3根水泥加筋混凝土管(直径≥0.6米，一般为0.6米或0.9米)，再用开挖环沟所起的素土回填。农机通道可保证环沟水体相通。
四、配套设施
养虾稻田的基础设施主要有两个方面作用：一是保证小龙虾有栖息活动、觅食成长的水域;二是有防止小龙虾逃跑的防逃设备。具体设施如下：
1.防逃设施
为了防止稻田中小龙虾的逃逸，必须在田埂上建设防逃设施。防逃设施常用的有两种，一种是采用砂纸、盐浸膜、铁皮板等材料，下部埋人土中20厘米以上，上部高出田埂50-60厘米，每隔1-1.5米用木桩或竹竿支撑固定，拐角呈弧形无死角;第二种是采用麻布网片或尼龙网片或有机纱窗和硬质塑料薄膜共同防逃，在易涝的低洼稻田主要以这种方式防逃。方法是选取长度为1.5-1.8米的木桩或毛竹，削掉毛刺，一端削成锥形或锯成斜口，沿田埂将桩与桩之间呈直线排列，田块拐角处呈圆弧形，内壁无凸出物。然后用高1.2-1.5米的密网牢固在桩上，围在稻田四周，在网上内面距顶端10厘米处缝上一条宽25-30厘米的硬质塑料薄膜即可。防逃膜不应有褶，接头处光滑且不留缝隙。
2.进、排水系统
进、排水渠道一般利用稻田四周的沟渠建设而成，尽量做到自流，减少动力取水或排水，降低养殖成本，也可规划新建，独立进、排水，以避免串联发生交叉污染。进、排水口均采用三型聚丙烯管,简称PPR管，排水管呈“L”型，一头埋于田块底部，另一头可取下，利用田内水压调节水位，进、排水设施均需做好防逃，可用聚乙烯网或铁丝网套住管口，网眼规-格以小于田内最小虾苗规格为佳，以不逃虾、不阻水为原则。建好的进、排水渠，要定期进行整修，以保证水灌得进，排得出。
养虾稻田进排水示意图
3.饲料台
生产中，为了确保饲料定点投喂观察小龙虾摄食状态、避免饲料的浪费和方便收集残饵等，每一田块需搭建1-2个饲料台。用直径5厘米的PVC管或塑料管作边80目细网缝制饲料台，固定于环沟边台或田面上。
4.安全警示标识
养殖小龙虾稻田环沟一般深度达1.5-2米，须在稻田边特别是沿道路边设置多个“水深注意安全”“禁止私自下沟游泳”等内容的安全提示牌。
5.其他配套设施
稻虾养殖还必须配备抽水机、泵作为备用水源，准备养殖用地笼、虾筐、工具等，建造看管用房等生产、生活配套设施。
五、小龙虾放养
1.投放时间
稻田养虾要一次放足虾种，捕大留小。投放亲虾的时间一般是6-8月，不晚于9月中旬，具体是水稻收割前;投放虾苗一般在9-10月。苗种投放尽量早，早放早收获，避开上市高峰，经济效益更为可观。下面分别介绍亲虾养殖模式和虾苗养殖模式。
2.投放模式
(1)投放亲虾养殖模式据生产实际情况对比，投放亲虾时间在6月上旬至8月中旬所收获的虾产量最高。究其原因一方面水温较高，稻田内饵料生物丰富，利于亲虾繁殖和生长;另一方面亲虾刚完成交配，没有抱卵，投放到稻田后刚好可以繁殖出大量的小虾。亲虾最好采用地笼捕捞的虾，9月下旬以后水温开始降低，小龙虾运动量下降，地笼捕捞效果不好，亲虾数量难以保证，因此购买亲虾时间宜早为好，不能到11月还在投放亲虾。
不能投放已经繁殖的亲虾，这类虾不但不会产卵繁殖还因为寿命达到极限，短时间内可能会死亡，造成一定的经济损失。鉴别方法是腹部干瘪空壳。
1)投放密度：根据稻田养殖的实际情况，新建稻田一般每亩放养个体在35克/只以上的小龙虾15-25千克，已养的稻田补放5-10千克。
2)亲虾选择：选择颜色暗红或深红、有光泽、体表光滑无附着物，个体大(雌雄个体重都要在35克以上)，附肢齐全、体格健壮、活动能力强的小龙虾作为亲虾。
3)亲虾消毒：亲虾消毒方法可灵活掌握。在运输车到达池边后，在消毒容器中加入浸浴药物如高锰酸钾、聚维酮碘或食盐溶液等，按要求时间浸浴。消毒注意事项：①不论用哪种渔药都要随配随用;②用药量要准确，不要随意加大药液浓度或延长浸洗时间;③要用木制或塑料桶盆，不宜用金属容器配制药液;④选择配药水要求水质清新、无毒无害、含有机物质少，溶氧量高;⑤消毒时必须要有人守护，并注意观察，发现虾有异常情况，要立即下田，以免死虾;⑥配制的药液可循环使用3-5次，药液用后不要倒入田中。
运输时间控制在2小时，越短越好。亲虾投放时选择稻田草多茂盛的地方，分点投放，把虾筐放下，让亲虾自行爬出虾筐。亲虾投放要细致、快速、不伤虾。
(2)投放虾苗养殖模式9-10月投放人工繁殖的虾苗，先用木桩在稻田中营造若干深10-20厘米的人工洞穴并立即灌水，每亩投放量为20-30千克。小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，一次放足。选择颜色纯正，有光泽、体色深浅一致的虾苗，虾苗来源按照就近原则。
注意
投放面积按稻田环沟面积计算，而非整个稻田面积。
虾苗抗应激处理：在运输车到达田边后，在塑料或木制容器中加人抗应激药物如应激灵或维生素c等，进行虾苗浸泡，能提高虾苗成活率。
虾苗投放时，选择稻田斜坡或田面上水草多、茂盛的地方，分点投放，把虾筐侧放，让虾苗自行爬出虾筐。虾苗投放要细致、快速、不伤虾。
虾田消毒：虾苗下田3天稳定后，进行全田消毒处理，可采用聚维酮碘、复合碘等刺激性小的消毒药。
六、饲养管理
1.日常管理
坚持每天巡查，观察小龙虾摄食情况、活动，及时发现问题并处理，同时检查田埂、进排水设施、防逃设施等。主要检查进、排水口筛网是、否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止洪水漫田，导致小龙虾逃跑。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾。稻田的肉食性鱼类(如乌鳢、黄鳝、鲶鱼等)、老鼠、水蛇、蛙类、各种鸟类及水禽等均能捕食小龙虾，为防止这些敌害动物进入稻田，要求采取措施加以防备，如对肉食性鱼类，可在进行过程中用密网拦滤，将其拒于稻田之外;对鼠类应在稻田埂上多设些鼠夹、鼠笼加以捕猎或投放鼠药加以毒杀;对于蛙类的有效办法是在夜间加以捕捉;对于鸟类、水禽等保护动物，主要办法是进行驱赶。
2.饲喂管理
使用全价颗粒料作为小龙虾的主要饲料，配合饲料应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》(NY5072-2002)的规定。日投饲量为虾体重的3%-5%。阴天和气压低的天气应减少投喂。每次投喂的饲料量，以2小时吃完为宜。超过2小时饲料剩余较多应减少投饲量。水温高于30℃、低于10℃时不投喂。投喂的前7天以驯食为主要目的，可在每天18：00-19:00和凌晨5：00-6:00，每天分2次，沿环沟浅水和平台线状或点状投喂，从饲料台观察小龙虾的吃食情况，如果每次投喂的饲料在2小时内吃完，表明投饲量适宜。驯食成功后计算出每天的投料总量，并将每天总投量的60%放在傍晚投喂，其余40%放在黎明投喂，做到“四定”原则。
3.水的管理
水位调节，是稻田养虾过程中的重要一环，应以水稻为主，兼顾小龙虾的生长要求，按照“浅→深→浅→深”的办法做好水位管理。在小龙虾放养初期，田水宜浅，可保持在10厘米左右，随着小龙虾的不断生长和水稻的抽穗、扬花、灌浆，两者均需要大量的水，可将田水逐渐加深到20厘米;在水稻有效分蘗期采取浅灌，保证水稻的正常生长;在水稻无效分蘗期，水位可调节至30厘米，既可促进水稻的增产，又可增加小龙虾的活动空间;水稻晒田时不可将水排干，使虾沟内的水位保持在低于大田表面15厘米即可，确保大田中间不陷脚，田边表土不裂缝和发白，以水稻浮根泛白为适度。晒田结束后，立即恢复原水位。水温不要超过35℃，如水温高时需要注水调节，尽量将水温保持在20-30℃之间，利于小龙虾的生长。秋季稻谷收割后可排水太阳暴晒，再旋耕田面1-2次，进行水草栽种，上水培肥水质，冬季田面水位维持30-50厘米保证越冬。晴天有太阳时，水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。在高温季节，一般每周换水一次，每次换去田中水量的20%左右，但要注意调节水温。
4.蜕壳虾管理
小龙虾每次蜕壳前，适当增加动物性饲料并拌喂补钙制剂，为其顺利蛻壳提供蛋白质和钙。发现小龙虾蛻壳时，一要尽量保持安静，避负受到人为等因素的干扰，导致小龙虾蜕壳不遂，甚至直接造成死亡;二要加强蜕壳期间水质管理，保持水质清新和水位稳定，有条件的养殖户，可以循环加水，形成循环水，也可以定期冲水，以刺激小龙虾蜕壳;三要尽量减少刺激，处在蛻壳期的小龙虾，对外界抗应激能力降低，如果在此期间使用刺激性强的药物，会影响小龙虾蛻壳，还会造成部分小龙虾死亡。蛻壳后及时添加优质适口饲料，严防因饲料不足引起相互残杀。
5.水草管理
科学操控水草密度，保持合适的面积和密度，及时割除多余水草。如果水草长势不好，应及时泼洒速效肥料，但肥料浓度不宜过大，以免造成肥害。
6.水稻管理
(1)水位调控稻田水位应根据生产需要适时调节。在水稻生长期间，田面以上实际水位应保持在10-15厘米。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位，水稻灌浆时需晒田。
(2)施肥管理稻田养殖小龙虾后，因施足基肥和小龙虾新陈代谢物、残余饲料可作为肥效，水稻生长一般不缺肥;如确需施肥，应施有机肥并控制施用量，不能将肥料直接撒人环沟内。
(3)药物管理稻田养殖小龙虾后，水稻病虫害大为减少，结合杀虫灯、性诱剂等能取得很好的防治效果和环保效果。稻田养虾的用药原则是能不用药时坚决不用、需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生物制剂。小龙虾对许多农药都很敏感，水稻施用药物，应避免使用含菊酯类和有机磷类的杀虫剂，以免对小龙虾造成危害。施农药时注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾的安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中。最好分区用药，将稻田分成若干个小区，每天只对其中一个小区用药。一般将稻田分成2个小区，交替轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，小龙虾可自行进入另一个小区，避免受到伤害。喷雾水剂宜在下午进行，因为稻叶下午干燥，大部分药液会吸附在水稻上。
七、收获上市
稻田饲养小龙虾，只要一次放足虾种，经过1-2个月的饲养，就有一部分小龙虾能够达到商品规格。定期捕捞、捕大留小是降低成本、增加产量的一项重要措施。将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售，未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低稻田小龙虾的密度，促进小规格虾快速生长。
小龙虾捕捞采用虾笼、地笼网起捕的效果较好。下午将虾笼和地笼放置在稻田虾沟和田面，第二天清晨起笼取虾，最后在整田插秧前排干田水，将虾全部捕获。
补种：一般每次地笼取虾每5千克需补充0.5-1千克小龙虾苗种。
淡水养殖龙虾，就这些技巧！请收好！
淡水龙虾放养虾苗的小知识。放养密度，虾苗的放养密度主要取决于池塘条件、佴料供应、管理水平和产量指标4个方面，虾苗规格2～4厘米/尾，每亩8000～10000尾。放养量要根据计划产量、成活率、估计成虾个体大小、平均重量来决定，一般放养量可采用下面公式来推算放养量(尾/亩)=养殖面积(亩)×计划产量(千克/亩)预计养成1千克虾的尾数×预计成活率一般咸活率按75%。
商品虾每只按75克左右计算。虾苗要求：
(1)规格相对整齐，苗体壮。
(2)活力强，对刺激反应灵敏。
(3)虾苗的耐干能力强，一般在有一定湿度的情况下，2小时后，放回水体仍能成活。
(4)离水的苗体，周围的环境温度不能低于12℃。放养时间，一般水温稳定在21t以上时开始放苗，选掙晴天早晨或傍晚进行，放苗时要避免水温相差过大。放苗前用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温。
直至容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，虾苗放养之前要经过试水，试水时，用桶装水，放人几只虾，经半小时观察，虾苗活动状况正常后，证实池水毒性消失方可将虾苗放入池塘。虾苗要一次性放足，规格整齐;规格不同，要严格分养，如规格较小可适当增加放养密度，配养花白鲢每亩150尾，规格50-100克/尾，饲料种类，龙虾属杂食性，浮游动物、水生昆虫、水草、藻类、饼类、米槺、麩皮、禽畜粪类。
屠宰下脚料、鱼粉、小杂鱼、蚕蛹、螺蚌、颗粒饲料等都可摄食，在自然条件下以动物性饵料为主，如小鱼、小虾、蚯蚓等。池养条件下，以人工投喂为主，饵料的主要种类有螺蚬、贝肉、蚯蚓、鲜鱼肉等动物饵料，花生、麦粉等谷物饵料和切碎的新鲜蔬菜等植物饵料。有条件的地方，最好能制成大小适口、配方科学的颗粒饵料投喂。人工配合料蛋白含量不低于30%。日投喂量，投饵量应灵活掌握，以吃饱吃尽为标准。
日投饲量按体重计算，一般小虾20%-25%，以动物性饵料为主，辅以部分水草和颗粒饲料;中虾15%～20%，以小杂鱼、死鱼、水产品下脚料、畜禽的屠宰下脚料以及轧碎的蚌、螺，加适量的植物性饲料和人工配合恫料主;大虾5%～10%，可全部投喂轧碎的螺蜘、河蚌及适量的植物性佴料。具体投倜量要根据天气水温、水质、虾的活动、摄食、蜕壳等情况而决定。投喂时早期投喂2次，上午8时和晚上8时各1次。
晚上投喂量为总投喂量的70%，中后期，日投喂3次，上午8时、下午3时、榜晚7时，各次投料量之比为2：2：6，饲料沿池四周均匀泼酒。追肥，为保证天然佴料的形成，要定期没施肥料，使水质具有定的肥度。一般每半个月施1次猪粪肥，每亩75～-100千克，使浮游生物繁殖，补充人工饵料不足高温季节，施无机肥，每亩施尿素2千克，搭配适量磷、钾肥溶水泼酒。保持绿色或淡色水色，控制水体透明度在30厘米左右。
阴雨、闷热天气不施肥。密切注意池糖水温变化，保证龙虾在适宜的温度下生活，天气过热时，为防止极限温度出现，可适当加深池水，以稳定池底水温，在高密度养殖情况下，应采用流水或微流水养殖。水中溶氧量是影响龙虾生长的一个重要因素，溶氧充足，水质清新，有利于虾的生长和饲料的利用，生产过程中，由于天气突变、水质变坏而造成缺氧，往往发现龙虾向岸堤上爬行，遇见恶劣天气及水质严重变坏时，应及时更换新水和充氧。
由于龙虾主要在底层活动，以采用压缩空气底层增氧为宜，水体溶氧保持在4毫克/升以上。水质清新，池中水生植物丰富，有利于虾的生长，过小的透明度往往不利虾的生长，或由于耗氧过大而造成缺氧死亡，一般透明度宜保持在40厘米左右，龙虾生长的pH值范围为6-8，保持适宜的酸碱度有利于虾池内有机质的分解，促进水生动物活佴的生长和虾的蜕壳，生产过程中，要定期向池中泼洒30×10-6的生石灰。
调节pH值，增加池中钙质，提高池水硬度，净化水质，保持水质的清新。换水的目的是增加溶氧、降低温度、刺激虾的蜕壳加速其生长。一般来说，蜕壳时水应慢些，生活时水应深些，温度高时，适当加深水体，温度低时，可浅些。期虾苗人塘后，随着虾的生长，逐渐注水。
到了虾的生长旺季，根据下列情况进行换水：
(1)放苗密度过大
(2)池内生物量过多
(3)水质过浓、恶化和透明度低
(4)水温过高，超过32℃。
(5)天气阿热、无风，虾往堤埂上爬，换水尽可能安排在傍晚，换水量占总水体的10%左右。
日常管理要点如下：
(1)应经常巡检虾塘，观测虾情、蜕壳、生长、调控水质、改换底部环境，在溶氧低、水质恶化、雷丽闷热或连阴天气时，少投或不投喂饵料，天气过冷、过热时，应提高水位，增加水量，以缓和和稳定水温，防止出现极限温度。
(2)夏季高温期，要注意加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
(3)如发现池四角及水葫芦上有很多虾往上爬等异常现象，这多数是因缺氧引起，要及时增氧换水。若发现池边、水草中有龙虾残体，说明有敌害存在，应及时消除敌害。
(4)检查排灌水口，预防逃虾和野杂鱼混入。
(5)每半月泼酒1次生石灰或泼酒，预防疾病。
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