小龙虾要长大就必须要经过脱壳这么一个过程。在养殖池塘，小龙虾经过正常脱壳，有一钱大小长到二三十克大小只需要短短一个月左右的时间就可以。所以，小龙虾生长是很快的，同时小龙虾脱壳也是比较频繁的。
要小龙虾正常脱壳有几个条件要有：
一，钙质。因为小龙虾脱壳后需要最开始外壳是软的，这就需要小龙虾集聚大量钙质，脱壳后再释放出来。
二，水温。在16-30度是小龙虾适应的生长温度，而22-30度是最合适快速生长阶段。所以，小龙虾生长高峰期在夏季。
三，水深。水位太浅，小龙虾容易被太阳光长时间照射而成为红壳虾，这样对小龙虾的影响就是后期脱壳难甚至不脱壳，小龙虾也就不再长大了。水太深也不行，太深水底温度低，而且压强也大，这都不适合小龙虾脱壳。
小龙虾脱壳在什么水位最合适呢?
我们一般养殖池塘水深在1.5米左右，最深也就2米，如果再深不仅捕捉不方便，而且小龙虾也难以摄食。在养殖条件下，小龙虾池塘大多数时间的水位在0.4-1.2米。而小龙虾脱壳大多数又会爬到岸边的水草中进行脱壳。所以，清水塘认为小龙虾在几十公分到一米深的水位都是可以正常脱壳的，这也是适合小龙虾脱壳的水深。
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小龙虾如何安全地度过冬天？受水位影响吗？
小龙虾在10℃以下进入冬眠状态，安全越冬温度为0～10℃，生命极限温度为零下5～10℃。可提升水位、投放稻草、搭建大棚等方法，确保小龙虾安全越冬。
小龙虾生长适宜水温为24～30℃，当温低于20℃或高于32℃时，生长率下降，水温在15℃以下时幼虾成活率极低。如果人工饲养，饲养水域昼夜温差不能过大，仔虾幼虾昼夜温差不要超过3℃，成虾不要超过5℃。龙虾的胚胎发育适宜水温为22～32℃，若保持28～30℃，孵化时间大为缩短。
秋冬季节，气温降至10～15℃以下时，成虾就开始打洞准备进入冬眠。因为对于体力健壮的小龙虾来说，靠进入洞穴便可安全度过冬天。小龙虾能够安全度过的极限温度为零下5～10℃。因此，对于幼虾及极端寒冷区域的小龙虾，就需要人工辅助一些设施或通过控制水位让小龙虾安全超冬。
控制水位让小龙虾安全越冬。这种方法对于小龙虾养殖区域，冬季极端气温不会低于零下10℃的地方适用。当秋冬季气温逐渐降至15℃时，需要将小龙虾养殖池水位保持1.2～1.5米以上，但不能越过2米，当养殖池水位深时就能确保底部有足够的水温，虾苗和体力不好的成虾，此时就能依靠躲附在池底水草、淤泥和杂质中度过冬季。
稻田养殖小龙虾。可在田间堆放稻草，当冬季稻草在田里腐烂变质时，会产生热量，幼虾便可以躲附在腐烂稻草中度过冬季。对于放置稻草的养殖田要密切注意水质变化，适当换水及调节水质。
在养殖场，搭建大棚保温。这种方法适用于任何区域，但会增加小龙虾养殖成本。在养殖池四周建大棚，四周覆盖塑料薄膜。大棚在冬季能够保证大棚内温度保持在10～20℃或更高。这种温度，小龙虾可以安全越冬。通过大棚调节温度，可以养殖反季节小龙虾以及冬季育苗。通过控制大棚温度和调节养殖池水位，让小龙虾在冬季也能正常生长。
总之，小龙虾在进入冬季，水温降至10℃以下，要控制水位，搭建大棚保温，在水底投放杂草，确保小龙虾安全越冬。
淡水小龙虾什么时候开始养殖最合适?
常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。在龙虾养殖过程中，幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天即可长到商品规格。3月份放苗，6月左右开始轮捕，卖大留小。由于捕大留小、轮捕轮放，可提高回捕率，卖出好价钱，达到高产高效的目的。
放养密度：
每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
一般的养殖和放养殖模式有以下两种：
(1)夏季放养：
以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。
(2)冬季放养：
通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。
一年三次小龙虾苗放养时间
第一次投放小龙虾苗的时间：
3月下旬至4月上旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种4000尾。放苗前布置好池塘内的水草或竹叶菜，占池塘总面积的50%左右。开春时用新鲜碎小杂鱼与虾用颗粒饲料轮换投喂，每天每亩投喂1.5公斤干料(鲜碎鱼粒3公斤)，并逐步增加饲料投喂量，每5天每亩增加0.5公斤，至放苗1个月时，每天每亩投喂5公斤，放苗后45天下网检查，当小龙虾达到34～36尾/公斤时即可回捕。
第二次投放小龙虾苗的时间：
5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后，此时晚春苗比较大，一般120～160尾/公斤，每亩投放22.5公斤左右、4000尾小龙虾苗。放苗后采用水煮小麦粒(加入1%的食盐水煮至麦粒开花即可)投喂，每天投喂5～7.5公斤，雨天停喂。同时6月初种植竹叶菜，面积占水体总面积的50%左右。第二茬小龙虾的养殖应注意防外逃和勤换补新水，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬虾的养殖中后期(放苗后的50天起)，每天下笼捕大留小，筛捕小龙虾上市。
第三次投放小龙虾苗的时间：
9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，亩投苗量适当加大，每亩水面投放5000尾左右，选择200～300尾/公斤的中小规格虾苗。投喂加工的鲜杂鱼碎粒和虾饲料，促进亲虾入冬育肥。喂量视天气与水温而定，天气好、水温在20℃以上，每亩日投喂2.5～4公斤(鲜料量增加1倍)。当水温低于20℃时，投喂量减少50%，水温低于15℃时，投喂量再减少50%，水温低于10℃时，即可停止饲料投喂。当水温日均低于10℃时应增加池塘注水量，达到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水温逐渐回温时(3月上旬)适时回捕。
小龙虾放养应注意事项有哪些?
按放养方式，投放小龙虾苗种可以分为两种：一种是直接在秋季投放亲虾;另一种是在春夏季节投放苗种。由于养殖方式不同，苗种放养的方法、规格、数量也各不相同。针对不同的养殖方式，苗种放养时所采取的措施也有很大的差别。亲虾个体较大，适应能力强，在运输和放养过程中相对容易操作;而幼虾苗个体小，体质较弱，在装运、放养、培育等过程中，操作必须谨慎、细心、轻慢，这样才能提高运输成活率、放养成活率及培育成活率。
不同条件的虾苗培育池，虾苗放养的密度不同。有增氧条件的水泥池，每平方米可放养刚离开母体的稚虾500～800尾;采用微流水培育的水泥池，可放养刚离开母体的稚虾800～1000尾。稚虾放养时，要注意同池中放养的小龙虾规格保持一致，体质健壮，无病无伤。放养时间要选择在晴天早晨或傍晚。如果是室内水泥池，则没有早晚的要求，什么时候放养都可以;要带水操作，投放时动作要轻快，要避免使稚虾受伤。同时，要注意运输稚虾水体的水温要和培育池里的水温一致，如不一致，则要调温。调温的方法是将稚虾运输袋去掉外包装，单袋浸泡在水泥培育池内10～30分钟，待水温一致后再开袋放虾。
培育小龙虾仔虾时怎样投喂饲料?
仔虾的活动能力相对较弱，但可以利用水体中的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物及底栖软体动物作为生物饵料;由于仔虾培育采取的是肥水下池，水体中浮游动物的数量较多，所以初期人工饲料可以相对少喂;随着仔虾逐渐长大，要及时增加人工饲料的投喂量。
前期，可以泼洒豆浆和鱼肉糜，每亩日投喂2千克i42左右干黄豆浸泡后磨成的浆，分2次全池泼洒，上午投喂总量的30%，傍晚投喂总量的70%;另外，加投鱼糜500克左右，用水搅匀成浆沿池边泼洒，日投2次，同样，上午投喂总量的30%，傍晚投喂总量的70%。1周后，可直接投喂绞碎的螺、蚬、蚌肉、鱼肉、动物的内脏、蚯蚓等，适当搭配投喂一些粉碎后的植物性饲料，如小麦、玉米、豆饼等，动、植物性饲料之比为4:1，同时加入一定量经粉碎成糊状嫩的植物茎叶进行投喂。每天投喂饵料必须实行定质、定量、定时，使仔虾能吃饱吃好，各放养点要适当多投喂些。
新手养殖小龙虾应注意什么?
1.养殖新手
养殖新手需要多学习多拜访，学好理论知识再听听老养殖户的经验。虾苗、水质、饲料、疾病等等，都要学到问到，可以降低养殖失败的风险。
2.小龙虾品种
目前我国的小龙虾品种就一种，也就是平时我们所见的学名叫做克氏原螯虾。凡是打着小龙虾新品种旗号索要高价的，必定是骗局。
3.虾苗购买
虾苗的购买要采用就近原则。一般运输时间不超过两个小时。最好采用农户对农户的直接上门购买，尽量不要经手中介。运输时，低密度装载，底部铺上水草，轻拿轻放。
4.虾苗的投放
投放虾苗时，虾苗规格不宜太统一。否则有时会导致价格高时虾苗没长起来，刚长起来价格又开始走低的现象。而且规格统一的虾苗同时长起来后，会造成池塘负载过高，生态崩溃等现象。而且小龙虾互相残杀的现象与规格差异因素的关系并不大。
5.增加隐蔽物
小龙虾生性好斗，有很强的占地习性，如果没有空间或遮挡物供其隐蔽，会导致很严重的互相残杀现象。养殖小龙虾时，可在水体中投放种植一些凤眼莲等水草。供其隐蔽的同时水草还可以作为小龙虾的食物。
小龙虾养殖池塘的水位如何控制？
龙虾养殖过程中池塘的水管理是一个非常重要的工程，水质的好坏会直接影响到龙虾的存活，但是还有一个关于池塘中水的问题被许多的养殖朋友给忽略了，那就是水位的深浅问题。对于新手来说可能觉得池塘里的水适中就可以了，但是对于有一些养殖经验的养殖户来说，这又是一个一直存在争议的话题，被大家所公认的水位控制方法就是：冬天和夏天水要深一点，春天和秋天水要浅一点。因为冬天水越深，底层温度更高，小龙虾是底栖动物，夏天水越深，底层温度会更低。
下面作者就给大家深入的讲解一下这里面的原因，希望能帮到虾友们。
冬天：冬天的气温基本上都会低于15度，池塘的水温也会低于15度。但是越深的水位底部的温度会更高，而且龙虾也会更喜欢在这个水温以上的温度生活。
夏天：夏天的气温会高于30度，但是池塘的水位如果越深，由于光照少，温度会更低。龙虾也会喜欢水底温度较低的地方生活。
因此，小龙虾更喜欢以及更利于生长的温度大概在20多度左右，冬天和夏天调控深水位的目地都是为了靠近这个温度区间，这也是龙虾为什么在夏天和冬天的时候喜欢钻到水底泥土里的一个原因。同时其他的季节也要结合温度去调控水位，只是其他的季节的温差不大，水位不需要像夏冬那样调的那么深。
升温季节：开春到入夏属于升温季节，小龙虾会逐渐随着温度的升高开始出来活动，所以冬天保留深水位的塘口，气温回暖后，及时降低水位，提高水温。小龙虾能够生长的更快。
降温季节：夏天到秋天，秋天到冬天，对于龙虾养殖主要需要经历这个两个降温季节。秋天的时候，由于小龙虾刚刚经历了炎热的酷暑，所以温度刚降下来小龙虾就会大量的出来活动，这也是小龙虾大量繁殖的时间。这个时候气温开始逐渐的降低，我们也应该及时的降低水位，保证小龙虾底部的光照充足。直到达到明显的寒风后，再对小龙虾塘进行水位提高。
所以说，养殖是很灵活的，我们只要了解了气候变化，通过这个调节水位，保证龙虾在15-20度的水温中生存，就能把龙虾养的又大又肥。
养殖小龙虾“什么时间放虾苗”最合适？
最近有很多小龙虾养殖户朋友，特别是新养殖户，看到塘里还是空空如也，心情非常急切，毕竟现如今都到了3月底了，而投放虾苗，应该是3月份到4月份的重要工作。而且，虾苗放苗的成活率是每个养虾人必定关注的问题，这是由于同样的苗种不同的养虾人放苗后成活率确实千差万别，这也就为什么很多刚刚养殖小龙虾的新手都会纠结于“什么时间放虾苗”的问题，那么，今天我们就抓住3月底尾巴，好好聊聊养殖小龙虾究竟什么时间放虾苗最合适?为此，小编专门咨询了有这方面经验的养殖户，养殖户：教你虾苗的选择及投放技巧!
首先，在说关于投放虾苗这件事之前，我们先说说虾苗运输时需要注意哪些问题，毕竟虾苗运输是重中之重，建议长途运输时采用带水运输法，相对其他运输方法而言，带水运输可以满足量级最大，对于时间的选择一般选择在夜晚或者阴天进行龙虾的一个长途运输，因为那时候气温比较低，有利于保持龙虾运输箱体的保湿，不过需要注意尽量减小车内温度与室外温度之间的温差，毕竟要给虾苗一个缓冲的时间;而还要及时给虾苗补水，若不及时给小龙虾补水，小龙虾脱水死亡就是必然的。
其次，关于如何选择优质的虾苗，养殖户表示：选择购买虾苗的地点离自家塘口越近越好，这样可以缩短虾苗的脱水运输时间，减少虾苗在运输中的损伤，从而提高虾苗的成活率;而对于虾苗的选择，建议个体大小均匀整齐，体长0.8～1.2厘米较为宜，体色透明，体表干净，肢体完整，苗体干净无杂物附着和损伤，可以看见整个肠道、反应灵敏、个体整齐，包括游泳足、步足、须等部位，都应该是玻璃色透明的。要知道小龙虾养殖成本的关键之一就是虾苗，因此在购买选择虾苗的时候一定要睁大眼睛看好了!
再者，关于虾苗的投放时间，以及投放技巧，对此养殖户表示：投放虾苗有三个黄金时间：第一茬放苗在3月下旬至4月上旬;第二茬放苗5月下旬至6月上旬;第三茬放苗9月中下旬至10月初，若是选择本年孵化的虾苗进行投放的，投放时间一般选择在7月份中下旬左右，总之根据自己养殖的实际情况，以及养殖场的环境变化，因地制宜，不过大概的投放时间在以上这三个时间点之间是不错的，而且虾苗要在晴天早上9点之前下塘(或者傍晚)。
最后，放苗应选上风处，这是为了避免放苗时有风把虾苗吹到堤边。此外，关于具体的投放密度，是取决于养殖的环境条件、水源条件、饲养管理水平、苗种来源和规格、饵料来源等等多方面，可以根据自己塘口的实际情况，结合自己的一个养殖密度，进行适度的调整。而且还需要注意养殖塘的酸碱度要与虾苗场的基本相符，因此养殖塘池水的pH应为7.7——8.7，或低或高都不宜于放苗。
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