漳州斗鸡主产于福建省漳州市，它是以角逐为主的玩赏型鸡种，具有精干结实、敢打善斗等特点。据1988年出版的《中国家禽品种志》标记，漳州斗鸡与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡并称为中国四大斗鸡。2000年，漳州斗鸡被列入国家级畜禽品种资源保护名录。
产地环境
漳州斗鸡主产区漳州市位于福建省东南部，地处东经117-118、北纬23.8-25之间，区内属南亚热带海洋性季风气候。年平均气温21℃，全年日照2000小时以上，无霜期330天。年均降水量1600毫米，相对湿度79%，养殖面积117.2平方公里。由于地理气候条件优越，资源丰富，给漳州斗鸡提供了很好的生长环境。
外貌特征
外貌似鸟，体躯呈长方形。喙黄褐色，公鸡喙约长3.8厘米，宽2.6厘米，比母鸡略长、宽（3.48厘米2.50厘米）。豆冠，眼圆，虹彩白色、灰白色或橘黄色。全身羽毛，公母各异：公鸡以红褐色、黄褐色常见，颈羽深红色或金黄色，背羽深红色（羽基红色、羽尖金黄色），胸羽黑色，尾羽与主、副翼羽均为红、黑两色相混；母鸡以棕黄、红褐较多，颈羽棕色，背至尾羽花褐色，腹、颈下浅黄色。皮肤白色。胫黄色。
生长速度与产肉性能
雏鸡在30日龄前生长较慢，体重达到500克以后生长速度加快。成年公鸡平均体重2760克，母鸡1560克。成年公鸡平均半净膛屠宰率87.11%，母鸡78.33%；成年公鸡平均全净膛屠宰率81.55%，母鸡66.75%。
产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄300天。年产蛋数窝，每窝产10-12枚，平均年产蛋80枚。平均蛋重50克。平均蛋形指数1.29。蛋壳灰白色或浅褐色。公鸡性成熟期240天。公母鸡配种比例1：（5-10）。在12月份至次年3月份驯斗和育雏较好。母鸡就巢性很强，年就巢数次，每次20天左右。公鸡利用年限3-5年，母鸡2-3年。
饲养和训练
漳州斗鸡体躯高大、生性勇猛、体魄强壮、敢打敢斗。漳州斗鸡爱好者有自己独特的训练方法。早晨6点起床，训练员给斗鸡灌喂浓浓的茶水，给斗鸡泄火。之后，让斗鸡走八卦步，进行腿部训练；如果翅膀力量较差，就给它进行翻跃训练。然后，把母鸡放在鸡笼里，让斗鸡围着鸡笼转，跑步。这也就成为斗鸡的早操，这样慢慢训练它的耐性。到10点钟左右，这个训练告一阶段，给斗鸡灌喂鸡蛋清，让它吃一些稻谷。接着把斗鸡圈在鸡笼里，让它在强阳光下曝晒三个多小时，从而训练它的意志力。在训练中，用酒对斗鸡全身各部位如脖子、头脸、翅膀、腿部等进行按摩、强身，使之肌肉发达。在这个训练阶段只喂一些水，之后补充一些水果还有西红柿。下午3、4点钟，又把母鸡围起来，让斗鸡围着鸡笼转，进行跑步训练，一直到5、6点钟，喂稻谷，再喂一些鸡蛋清之后放在笼子里。晚上9、10点时把斗鸡放出来，喂一些营养品，如人参、海马、鸽子等（这是参赛之前5天要做的）。通过以上这些基本动作，慢慢地对斗鸡进行训练，使之成为斗士。后来，让2只斗鸡围着同一个母鸡笼转，让两只斗鸡进行相斗，从中慢慢培养优秀选手，挑选好苗。经过层层选拔，参加斗鸡比赛的基本为好手，也使斗鸡比赛充满着强与强之间的打斗。
延伸阅读
斗鸡有哪些品种？
斗鸡是中国的一种传统活动项目，也是一些人的爱好。斗鸡养殖是一个很火的养殖项目，很多养殖户靠养殖斗鸡致富。越来越多的人投入到斗鸡养殖事业当中，然而，如何选择最好的斗鸡品种成为了斗鸡养殖户心头的难题。那么，斗鸡都有哪些品种呢，什么斗鸡品种最好？让我们一起分析一下。
1，冀南斗鸡
冀南斗鸡
冀南斗鸡以越南斗鸡为父本，中国河北邢台等地斗鸡为母本，经多代杂交选育而成。该品种成年公斗鸡体重在3.5公斤左右，母斗鸡在3公斤左右，毛色以黑、红、白为主，嘴、爪如鹰嘴和鹰爪，冠平翅长，羽毛贴身，颈高腿粗，双目凶光外露，善跳跃，公母斗性皆强烈。
冀南斗鸡既秉承了越南斗鸡的凶猛狠准，又有邢台斗鸡的持久顽强，其嘴啄、翅打、爪蹬均能致敌于死地，尤其以腿爪为甚，出腿多，速度快，斗鸡是集观赏保健药疗食用为一体的珍禽品种。
饲养方法由于斗鸡与蛋鸡、肉鸡的生产目的不同，饲养方法亦有区别。斗鸡对饲料的营养成分的要求较高，应根据不同的生长期，喂给足量的含有维生素、蛋白质和矿物质的饲料，并加适量的鱼肝油，平时注意多喂青菜和富含碳水化合物的饲料，如玉米、高粱等。斗鸡斗架时，体力消耗大，热量损失严重，斗架前后应喂给含蛋白质较高的饲料，如蛋类、牛肉干等，有条件的可在斗架前２小时注射甲基睾丸素，使其壮志提神。
母鸡育雏时，其营养同公鸡。斗鸡宜小群，以家系为单位圈养，一般６～８只母鸡为一家系，否则影响孵化率和战斗力。公鸡最好定时进行运动和锻炼，保持强健体质，以备赛鸡之用。
2，鲁西斗鸡
鲁西斗鸡
鲁西斗鸡，原产于山东省菏泽地区的鄄城、成武一带，是我国的珍贵观赏型鸡种，其身似鸵鸟，动作灵敏，外形美观，生性善斗，深受人们的喜爱。
外貌特征斗鸡主要有三个品系，即黑色、白色和红色。黑色斗鸡，全身毛色为黑色，主翼边有２～３根白毛。白色斗鸡，全身毛色为纯白色，无一杂毛。红色斗鸡，公鸡为红色，母鸡为黄色。斗鸡的皮肤、脚、爪为黄色或水红色；鸡冠有仙鹤顶和泰山顶两种，以仙鹤顶为佳。斗鸡斗架有快型和慢型之分，斗架形式分高咬、下海、打低头三种。斗鸡体型一致、结构紧凑，公鸡胸肌发达，颈长腿高，尾羽高举，体态英俊威武，具有善战不降，宁死不屈的性格；母鸡体型近似公鸡，惟腰背平直，后腹有明显的蛋囊。
生产性能斗鸡开产日龄为２００～２４０天，年产蛋量约４０枚，蛋重５６克左右；蛋呈椭圆型，为暗红色；蛋壳较厚，质地致密。斗鸡生长速度快，雏鸡２８日龄体重０．３５千克，５６日龄体重１千克，８４日龄体重２千克，１７５日龄体重３．５千克，１周岁时体重最高可达４．５千克。
繁育特点斗鸡性成熟较晚，一般出壳后２００天才能达到性成熟，母鸡绝大多数有就巢性，每年１次，每次持续２０天左右。公母鸡配种比例以１∶４为宜，公鸡利用年限为４年，母鸡为３年。为了保持斗鸡的特色，要注意选好种，公鸡要选用：鸵鸟身，鹰嘴，鹅颈；母鸡除了要具有本品种特征外，还要求后裆要宽。在繁育过程中，要保持适宜的数量，最好根据黑、白、红３个品系，建立适宜的繁育体系。
3，河南斗鸡
河南斗鸡又名打鸡、咬鸡、军鸡和英雄鸡。属玩赏型品种。是中国古老鸡种之一。在中国斗鸡品种中体型最大，数量最多，其胸、腿肌发达，可作为肉鸡育种的原始素材。2002年存栏10万只。?/p
河南斗鸡体质类型有4种，粗糙疏松型、细致型、紧凑型和细致紧凑型。
头呈半棱形，头皮薄而紧，灵活而有力。喙短粗，呈半弓形，也有细直而长的竹签喙。睑细羽面积大，近似无羽，有的睑坡长，有的睑坡短，色鲜红而有光泽。鼻高而不下凹，鼻孔大，呈窄椭圆形。虹彩有水白、豆绿、黄、红、菊花、白沙、黑豆眼色等。水白眼为小白眼珠，黑瞳孔。耳孔圆形，覆盖一小撮扇羽。
冠型有平冠、鹅冠和花冠。平冠（顶头）有窄面、宽面和方顶头（又称印冠）等；鹅冠则比宽面顶头宽大而呈圆形；花冠有泥鳅背花冠和麦穗花冠，泥鳅背花冠形如卧蚕，麦穗花冠若显花纹而无肉刺。此外，还有小角花冠和大麦穗花冠（肉刺大）。其他尚有胡桃冠。斗鸡无单冠。羽色以青、红、白为主，其次有紫色、皂色以及花羽等多种羽色。骨骼比一般鸡种发达，最突出的是脑壳骨厚，是普通鸡的二倍厚。胸骨长，腿裆较宽。成年鸡体重：公3500克，母2000～3000克
4，吐鲁番斗鸡
吐鲁番斗鸡
吐鲁番斗鸡身高腿壮颈长，嘴巴粗短，胸肌发达，眼大冠小，极具攻击力，桑说，过去吐鲁番民间传统的娱乐活动就是斗鸡，很快扩散到伊犁、阿克苏、喀什等地，一时风靡全疆，吐鲁番斗鸡也越养越好。骁勇善战闻名国内外，甚至打败过世界最著名的泰国斗鸡。
吐鲁番斗鸡驯养历史悠久，据吐鲁番市志记载，在雍正10年（即1732年）吐鲁番就有这样的鸡。历史上当地群众就有爱好斗鸡的习惯，一些人以专门喂养斗鸡为职业，选留体大、好斗性强的雏鸡个体，并代代相传，经过长期的人工选择而形成了吐鲁番鸡优良品种。
目前，产区外来鸡和杂种鸡日见增多，但一些农户仍饲养纯种吐鲁番斗鸡。一般每户养有720多只不等。吐鲁番斗鸡现存栏1万余只，主要分布于吐鲁番地区3县（市）
5，外国斗鸡品种
除此之外斗鸡还有缅甸斗鸡，泰国斗鸡，越南斗鸡等等比较知名的外国斗鸡品种。
斗鸡要怎么养？斗鸡养殖技术介绍
斗鸡是以善于打斗而著称的家禽，斗鸡也叫咬鸡、打鸡等。斗鸡在中国的历史十分悠久，在北宋时期就有关于斗鸡的记载。目前，在我国民间仍旧流行这种活动。斗鸡是一种兼具竞赛和娱乐的鸡品种，在养鸡行业中具有较高的养殖价值。那么，斗鸡要怎么养好呢？斗鸡的养殖技术有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
一、斗鸡的养殖技术
1、选育良种：要求公斗鸡体大骨壮，颈粗有力，腿粗而高，胸肌发达，鸡冠鲜红呈平瘤状，眼大有神，羽毛贴身，姿态雄伟，体重3.5公斤以上，母斗鸡结构匀称，发育良好，活泼好动，眼大有神，体重2.5公斤以上。
2、科学配料：斗鸡生长发育快，活动能力强，能量消耗大，因此营养成份应全面，粗蛋白23%以上，必需氨基酸要齐全，青年斗鸡的饲料配方为玉米5%、豆饼16%、高粱5.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、食盐0.5%、添加剂0.5%，并搭配些菜叶等青绿饲料。
3、饲养管理：每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。要定时驯跑驯斗，驯跑时可在腿上绑上50～100克的沙袋，每天要坚持驯斗2小时，驯跑1小时，这样才能驯出动作敏捷，具有顽强的作战能力的斗鸡。斗鸡耗料比较稳定，如出现耗料下降，或仅饮水不吃料，可能预示鸡已感染了某些疾病，要尽早查明原因，及早治疗。
4、搞好防疫：只有使斗鸡保持健康的体态，才能有利于驯养和繁殖，因此在春季要做好疾病的防治工作，必须保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵（1∶1000倍）喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。
二、斗鸡的饲料配方
1、0-6周：玉米69-71%，豆粕24-26%，预混料5%，麸皮（或小米糠）2%。
2、7-14周：玉米69-71%，豆粕18-20%，预混料5%，麸皮（或小米糠）2%，贝壳（或石粉）1%（细）。
3、15-22周：玉米67.5-69.5%，豆粕16-18%，预混料5%，麸皮（或小米糠）8%，贝壳（或石粉）1.5%（粗）。
4、23周以后：玉米71-73%，豆粕14-16%，预混料5%，麸皮（或小米糠）6%，贝壳（或石粉）2%（粗）。
三、斗鸡养殖注意事项
1、有害气体：对斗鸡危害最大的气体是氨气、硫化氢和一氧化碳，发现这三种有害气体超量时，应立即采取相应措施，例如适当加大通风量，更换垫料等，以减轻和杜绝对鸡的危害。
①氨气：是一种挥发性和刺激性强的气体，如果鸡舍有大量的氨气产生，一进鸡舍就会首先感知。当嗅到氨的气味时，说明鸡舍内氨气早已超标。
②硫化氢：比重比空气大，是一种有臭鸡蛋气味的气体，常常积聚在地面，愈接近地面，浓度愈高。如果在鸡舍的稍高处嗅到硫化氢气味，则表明鸡舍内的硫化氢已经严重超标。从这些变化中，可以判定空气中是否含有有过量的硫化氢：铜质器具表面突然变黑。镀锌铁器表面出现白色沉淀物。黑色美术颜料颜色褪色。
③一氧化碳：是一种无味气体，特别是用煤炉保温的鸡舍，应防止人员和鸡的一氧化碳中毒。
2、温度：饲养斗鸡，温度至关重要。特别是小雏鸡。看分散度也可以发现温度的高低，斗鸡扎堆，密度高时，说明温度偏低。斗鸡远离热源，到旁边四散，说明温度偏高。查看室内温度计，可以直接发现温度高低。发现温度计上的温度和实际要求的温度不吻合时，要立即采取升温或降温措施，必须把温度控制在要求范围内。
3、通风：通风是否良好是养殖成功的关键。在寒冷的冬季，气温低，往往只注意保暖而忽视了通风。通风良好时，斗鸡只活泼好动，舍内无异味，表现为一种舒爽的感觉。一旦发现斗鸡无病打蔫、呼吸微喘，舍内异味很浓、灰尘弥漫，应立即加强通风换气。通风时，注意冷空气不能直接吹到斗鸡身上。
4、粪便：正常斗鸡的粪便稀软，呈淡灰色条状，上面有少许白色尿酸盐。一旦发现粪便颜色变化或者出现有血便，便是发病征兆。传染性法氏囊病与传染性支气管炎可使鸡产生下痢，粪便呈黄白色，斗鸡患新城疫时排出绿色、黄白色水样粪便，舍内出现有血便，说明斗鸡感染上球虫病。当发现以上异常粪便时，应找到排粪的鸡，隔离治疗。
5、湿度：湿度也应符合标准。湿度高微生物易存活，如果再伴有温度低，则更加重低温的危害。湿度低则鸡舍干燥，斗鸡易得呼吸道病，尤其是雏鸡。长时间干燥的环境可使雏鸡脱水、衰弱。因此，斗鸡舍湿度的调整也不应该忽视。
6、死鸡数量：在斗鸡的生长过程中，无论是雏鸡、育成鸡或产蛋鸡，每天都可能有极少数量的弱鸡由于各种原因而死亡，这是正常现象。正常情况下，雏鸡死亡率应不超过0.05%，育成鸡不超过0.01%，产蛋鸡不超过0.03%。若发现死亡数量过大，就应引起注意。
7、光照：除了育雏需要光照外，产蛋鸡也需要补充光照。此外，还要注意光照的强弱。
8、声音：正常情况下，鸡不会发出异常声音。发生某些疾病，如传染性支气管炎、慢性呼吸道病及鸡新城疫时，病鸡会发出咳。
以上就是关于斗鸡的养殖技术的介绍。从上面我们知道，都是是一种战斗力和生命力很强的动物。其躯体高大，肌肉发达健硕，对环境的适应能力强，因此是一种很好养殖的鸡种。但是，要注意的是，由于斗鸡这种鸡种的特殊性，因此我们必须想培养运动员一样，去养殖。在养殖的过程中，要注意食物营养搭配，环境，温度，湿度等因素的影响作用。
智利斗鸡
智利斗鸡是智利出产的一种斗鸡，卵生繁殖，这种斗鸡跟家鸡有很大的区别，一般吃鲜菜、杂粮、昆虫等，下面第一农经小编为您介绍智利斗鸡的特性和习性以及它的饲养方法。
品种特性：
前胸宽扩，全身羽毛紧凑，贴于体表，体躯坚实；头孝体躯高大、腿细高有力。体重通常分为3个等级，大号斗鸡雄鸡体重4千克，母鸡3．5千克；中号斗鸡雄鸡体重3．5千克，母鸡3．25克；小号斗鸡雄鸡体重3千克上下，母鸡2．5～3千克。此外，雄性斗鸡体重有达5千克或更重者，但一般认为，体躯过大战斗时动作缓慢而笨重，不利战斗，故此很少驯养超大型斗鸡。
斗鸡习性
斗鸡爱好者，对斗鸡的羽色亦有选择，一般雄鸡以青、红、紫、皂的羽色为上色。青色斗鸡即乌黑色羽毛，并略现青色光泽；红羽斗鸡，其颈、背羽色红棕色，尾羽黑色或白沙色；紫羽斗鸡的颈、背羽色为黑红或紫红色；皂羽斗鸡的全身羽色暗黑褐色，而无光泽。除此之外尚有白羽斗鸡、芦花斗鸡、柿黄斗鸡等。头小而坚实是斗鸡良种的重要特征；耳孝冠形正直小而细者为上品，肉垂极校嘴形粗直且强大尖锐，嘴壳尖利者为优良个体。嘴壳颜色以黄、白两色为良种。鼻孔需大而长。眼球颜色一般以白、黄、红三色为佳，但以白色为上品，斗鸡腿爪是战斗的利器，腿足强健而略有弯度，弯度大弹跳力强，腿基部肌肉坚实有力，适于战斗。双腿间的距离宜宽大，爪宜细利，宜于取胜.全身骨骼结构紧密，各部位骨骼的长短及粗细结构必须匀称，是斗鸡战胜对手的最有利的基础。
饲养方法：
一般每户只养1~2只雄鸡，4~6只母鸡。这种饲养方法，可保证后代血统纯正，也有利于雄鸡的单独训练和管理。人所共知，斗鸡的战斗水平高低，主要在于日常的饲养和训练，其要点如下:小鸡孵出后，一般第1天不喂饲料，供给清水，环境温度如同一般雏鸡;第2天开始饲喂开水浸泡过的小米及熟鸡蛋，也可饲以少量水浸泡过的芝麻;第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。30日龄后，适当增加昆虫和杂粮的饲喂量，同时增加露天运动的时间及阳光照射，有助于雏鸡正常的成长。因各地喜于早春孵化育雏，故需注意育雏期间的保温及天气的变化;为了雏鸡顺利成长，民间还有夜间增加光照的，以延长雏鸡取食时间，有利加速成长。雏鸡45日龄，体重可达0.5千克，公母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料(骨粉)及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3~4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。270日龄的幼鸡，羽毛生齐，体格基本成长定型，可以开始进行初斗训练。
肉鸡养殖的特征有哪些？肉鸡养殖特征介绍
近几年来，随着社会的发展，国内市场对鸡肉的需求量增长迅速，相应地，肉鸡养殖业在我国也开始蓬勃发展起来。相对于传统的养猪、养牛而言，蛋鸡养殖是一种集约化的养殖方式，其在我国的养殖行业中具有重要的示范作用。但是对于一些养殖新手来说，可能对肉鸡养殖不是特别了解，今天小编就为大家介绍一下关于肉鸡的养殖特征吧。
肉鸡的养殖特征有哪些？
一、早期生长速度快
肉用仔鸡公母混合饲养，在正常的生长条件下，早期生长十分迅速。一般2周龄体重可达0.35千克、4周龄1.00千克、6周龄1.80千克、7-8周龄达到2.0-2.50千克，大约是出壳重的50倍。世界最高记录是56天为2880克，大群测试世界记录56天为2760克。
二、饲料转化率高
在肉用禽中，肉用仔鸡的饲料转化率最高，一般肉牛为5∶1，肉猪3∶1，而目前许多国家仔鸡已达2：1的高水平，更高者达1.72：1。另外，依靠肉仔鸡早期生产速度快的特点，缩短其饲养期，在7周龄上市，可进一步提高饲料转化率，经济效益也相应提高。
三、饲养密度大
设备利用率高与蛋鸡相比，肉用仔鸡喜安静，不活泼好动，除了吃食饮水外，很少斗殴跳跃，特别是饲养后期由于体重迅速增大，活动量大减。虽然密度随着鸡只日龄的增加而增大。只要有适当的通风换气条件，就可加大饲养密度。一般厚垫料平养，每平方米可养13只左右，比同等体重同样饲养方式的蛋鸡密度约增加1倍。
四、饲养周期短，劳动效率高
在国内，肉用仔鸡从雏鸡出壳，饲养至8周龄即可达到上市标准体重，而售出后，经2周打扫、清洗、消毒，又可进鸡。这样10周就可饲养一批肉鸡，一年可以饲养5批。如果一幢鸡舍2个饲养员，一次能养1万只肉鸡，则一年能生产近5万只。如果房舍充裕，能周转还可多养，具体饲养期、停养期与饲养批数的关系。
以上就是关于肉鸡的养殖特征的介绍。从上面我们知道，肉鸡养殖的特征主要有这几点：1、早期生长速度快，2、饲料转化率高，3、饲养密度大，4、饲养周期短。虽然肉鸡养殖的发展历史相对较短，其良好的发展前景将会继续吸引养殖户进行养殖。
英国斗鸡
在我国斗鸡有着悠久的历史，一直都备受斗鸡爱好者青睐，其实不仅在中国，在国外斗鸡也受到很多人的欢迎，英国斗鸡就是英国有名的斗鸡品种，经济效益佳，近些年来很多人开始饲养英国斗鸡，下面我们就一起了解一下英国斗鸡这一优良斗鸡品种。
一、品种外形特征
斗鸡的体态特征明显区别于家鸡，其前胸宽扩，全身羽毛紧凑，贴于体表，体躯坚实；头孝体躯高大、腿细高有力。
二、品种生活习性
斗鸡爱好者，对斗鸡的羽色亦有选择，一般雄鸡以青、红、紫、皂的羽色为上色。青色斗鸡即乌黑色羽毛，并略现青色光泽；红羽斗鸡，其颈、背羽色红棕色，尾羽黑色或白沙色；紫羽斗鸡的颈、背羽色为黑红或紫红色；皂羽斗鸡的全身羽色暗黑褐色，而无光泽。除此之外尚有白羽斗鸡、芦花斗鸡、柿黄斗鸡等。
头小而坚实是斗鸡良种的重要特征；耳孝冠形正直小而细者为上品，肉垂极校嘴形粗直且强大尖锐，嘴壳尖利者为优良个体。嘴壳颜色以黄、白两色为良种。鼻孔需大而长。斗鸡腿爪是战斗的利器，腿足强健而略有弯度，弯度大弹跳力强，腿基部肌肉坚实有力，适于战斗。双腿间的距离宜宽大，爪宜细利，宜于取胜.全身骨骼结构紧密，各部位骨骼的长短及粗细结构必须匀称，是斗鸡战胜对手的最有利的基础。
三、品种的饲养方法
食性采用鲜菜、杂粮、昆虫，护理则是一般每户只养1～2只雄鸡，4～6只母鸡。这种饲养方法，可保证后代血统纯正，也有利于雄鸡的单独训练和管理。人所共知，斗鸡的战斗水平高低，主要在于日常的饲养和训练，其要点如下：小鸡孵出后，一般第1天不喂饲料，供给清水，环境温度如同一般雏鸡；第2天开始饲喂开水浸泡过的小米及熟鸡蛋，也可饲以少量水浸泡过的芝麻；第3天开始饲喂熟鸡蛋、开水浸泡过的小米及青鲜菜类为主的饲料，并可适当喂给少量昆虫和杂粮。此时仍需注意保温、适当的运动量及阳光，有利其生长发育。30日龄后，适当增加昆虫和杂粮的饲喂量，同时增加露天运动的时间及阳光照射，有助于雏鸡正常的成长。
因各地喜于早春孵化育雏，故需注意育雏期间的保温及天气的变化；为了雏鸡顺利成长，民间还有夜间增加光照的，以延长雏鸡取食时间，有利加速成长。雏鸡45日岁龄，体重可达0.5千克，公母雏鸡已易于分辨，此时开始需雌雄分群饲养，有利成长。75日龄开始，雏鸡生长迅速，尤其增长骨骼更需在饲料中增加矿物质饲料（骨粉）及昆虫，民间习惯饲喂蝉、土元及蝗虫等。此时开始雄性雏鸡进入成长阶段，为免于斗伤影响成长，需单只笼养，民间多选用荆条编制的较宽大的罩笼圈养，每天定时于早、午、晚、共3～4次放出笼外自由活动，但需严格控制不得与母鸡交配，也需防止雄鸡间较强的争斗。270日龄的幼鸡，羽毛生齐，体格基本成长定型，可以开始进行初斗训练。
四、斗鸡的繁育性能
重通常分为3个等级，大号斗鸡雄鸡体重4千克，母鸡3．5千克；中号斗鸡雄鸡体重3．5千克，母鸡3．25克；小号斗鸡雄鸡体重3千克上下，母鸡2．5～3千克。此外，雄性斗鸡体重有达5千克或更重者，但一般认为，体躯过大战斗时动作缓慢而笨重，不利战斗，故此很少驯养超大型斗鸡。
吐鲁番斗鸡
【种质资源名称】 吐鲁番斗鸡
【种质外文名】 Turpan Game chicken
【种质曾用名】 吐鲁番鸡
【科名】 雉
【主产区及分布】 中心产区为吐鲁番、鄯善和托克逊一带，分布于伊犁、喀什及阿克苏等地
【经度】 东经8829~ 8954
【纬度】 北纬4215~ 4335
【海拔】 24~272m
【年最高温度】 49.6℃
【年最低温度】 -27℃
【年平均温度】 15.3℃
【无霜期】 268~304d
【降水量】 3.9~25.5mm
【农作物条件及利用】 农作物主要有小麦、高梁、棉花等
【种质适应性及疾病感染情况】 优质、适应性强
【群体总数量（只）】 2003年调查8000~9000只
【皮肤颜色】 白色
【头型】 头顶宽、平而长
【鸡冠颜色】 复冠，冠矮小，冠、肉髯、耳叶呈红色
【体型特征】 体型高大
【其它特征】 腿高，颈长，骨骼粗壮，胸肌、腿肌发达。双翼较短，紧贴体躯。喙短宽、略弯，基部呈褐色，尖端呈浅黄色。颌下有一块红色的皮皱与颈部连在一起。胫多呈黑色或青色，少数呈黄色或粉色，少数个体有胫羽
【体斜长(厘米)】 公鸡：16.30.7 母鸡：14.90.7
【胸深(厘米)】 公鸡：9.90.4 母鸡：8.50.4
【胸宽(厘米)】 公鸡：8.20.3 母鸡：7.10.4
【龙骨长(厘米)】 公鸡：13.50.7 母鸡：11.30.6
【髋骨宽(厘米)】 公鸡：8.50.4 母鸡：7.60.3
【胫长(厘米)】 公鸡：9.50.4 母鸡：7.60.2
【出生体重(g)】 35.03.4
【母鸡开产日龄(日)】 散养：190d；保种场：150d
【受精率】 89%
【受精蛋孵化率】 88%
【产蛋量(个)】 农户散养：86个/年；保种场：178个/年
【就巢性】 散养：母鸡就巢率约30%；保种场：母鸡就巢率约3%
【平均蛋重(g)】 50.04.1
【蛋壳厚度(mm)】 0.360.02
【蛋形指数】 1.410.08
【宰前体重(g)】 公鸡：2317151 母鸡：1650198
【屠体重(g)】 公鸡：2112122 母鸡：1509191
【屠宰率】 公鸡：91.21.9% 母鸡：91.51.3%
【半净膛率】 公鸡：79.51.6% 母鸡：74.11.4%
【全净膛率】 公鸡：72.41.5% 母鸡：65.51.6%
【种质濒危】 濒临灭绝□ 濒灭保护□ 濒危□ 濒危保护□ 不清□ 非危机□
【保存单位】 乌鲁木齐牧园种禽科技有限公司
【品种优缺点】 吐鲁番斗鸡具有耐干热、抗严寒、耐粗饲等特性
双版纳斗鸡
双版纳斗鸡，属玩赏型鸡，傣语称盖跺，是傣家人的象征。据考古学与民族学研究西双版纳斗鸡系轩辕涿鹿大战蚩尤后，随东夷族的三苗部族迁徙到中国过程中，由随迁的鲁西斗鸡（属于中原斗鸡）在云南分化而成，经当地人民的长期驯化喂养，逐步发展形成的一种体型独特斗鸡。原产于云南西双版纳傣族自治州橄榄坝一带，是与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡和漳州斗鸡齐名的中国四大斗鸡品系之一，在民间有着广泛的群众饲养基础，也是中国历史悠久的一个珍稀禽种，现在已被列入国家级主要畜牧品种资源保护名录。
由于长期缺乏科学的管理和良种选育，再加上近年以来从外面进来的斗鸡种类的杂交和苗种引入，在经过许多代的接种后，现在的多数品种并不纯正，有许多是杂乱和质量很差的苗种，而纯种质优的西双版纳斗鸡占这里的十分之一都还不到，由此可见，西双版纳的斗鸡已经濒临绝种的境地了解。
品种特征：
体型高大，属大型品种。骨骼粗壮、结实，胸宽，胸肌发达，整个体躯显得雄伟，体呈方形，结实紧凑，羽毛稀少，胸肌裸露。头较小，呈半梭形，似老鹰。冠和耳叶较小。睑部红色。成年公鸡胸、肘关节、肛门周围脱毛处均为红色。虹彩橘红色、金黄色。毛色种类较多，但主要有纯白、纯黑、维红三色，其他还有灰、黄白花、红黑花等杂色。纯白者呈现三黄即喙、胫、皮肤均为黄色；纯黑者带光亮，主翼羽黑中镶白，副翼羽全黑，喙灰褐色，皮肤白色。胫黄色、灰黑色或石板色。斗鸡无胫羽、趾羽，四趾，两胫间距离较宽，显得成武好斗。
生产性能：
生长速度与产肉性能
平均体重：30日龄公鸡180克，母鸡150克；60日龄公鸡520克，母鸡460克；90日龄公鸡760克，母鸡680克；成年公鸡2050克，母鸡1420克。成年公鸡平均半净膛屠宰率83.10%，母鸡78.60%；成年公鸡平均全净膛屠宰率78.10%，母鸡71.00%。斗鸡肉质较粗糙。
产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄195天。平均年产蛋110枚，平均蛋重40克。蛋壳白色、浅褐色。公鸡性成熟期105-120天。公母鸡配种比例1：（2-3）。平均种蛋受精率95%，平均受精蛋孵化率90%。母鸡就巢性强，平均就巢持续期20天。公鸡利用年限3-5年，母鸡2-3年。
西双版纳斗鸡
众所周知我国是世界上驯养斗鸡最古老的国家之一，我国的斗鸡传统也传承至今，斗鸡也成了我国古老的珍稀玩赏型鸡品种，而我国四大斗鸡品种主是漳州斗鸡、中原斗鸡、吐鲁番斗鸡及西双版纳斗鸡，下面小编就给大家介绍一下我国四大斗鸡品种之一的西双版纳斗鸡。
一、西双版纳斗鸡起源
西双版纳斗鸡傣语称盖跺，是傣家人的象征。据考古学与民族学研究西双版纳斗鸡系轩辕涿鹿大战蚩尤后，随东夷族的三苗部族迁徙到中国过程中，由随迁的鲁西斗鸡（属于中原斗鸡）在云南分化而成，经当地人民的长期驯化喂养，逐步发展形成的一种体型独特斗鸡。原产于云南西双版纳傣族自治州橄榄坝一带，是与中原斗鸡、吐鲁番斗鸡和漳州斗鸡齐名的中国四大斗鸡品系之一，在民间有着广泛的群众饲养基础，也是中国历史悠久的一个珍稀禽种，现在已被列入国家级主要畜牧品种资源保护名录。
由于长期缺乏科学的管理和良种选育，再加上近年以来从外面进来的斗鸡种类的杂交和苗种引入，在经过许多代的接种后，现在的多数品种并不纯正，有许多是杂乱和质量很差的苗种，西双版纳的斗鸡已经濒临绝种的境地。
二、产地环境及分布
西双版纳斗鸡产地西双版纳地处北纬2110，东经9955至10150之间，属北回归线以南的热带湿润区。林木宽广，对家禽养殖占有了独特的位置。西双版纳气候具有大陆性兼海洋性气候交错影响的特点。年平均气温18℃-22℃之间，最冷月(11月)平均气候11.8℃-15.6℃,相当于长江中下游凉爽的秋天的温度。西双版纳斗鸡以该地区自然条件选育形成的优良高大品种。 主要分布于景洪市境内勐罕镇、勐龙镇、景洪镇、嘎洒镇和勐海县的打洛镇、勐海镇，其他坝区傣族村寨也有零星分布。
三、外貌特征
体型高大，属大型品种。骨骼粗壮、结实，胸宽，胸肌发达，整个体躯显得雄伟，体呈方形，结实紧凑，羽毛稀少，胸肌裸露。头较小，呈半梭形，似老鹰。冠和耳叶较小。睑部红色。成年公鸡胸、肘关节、肛门周围脱毛处均为红色。虹彩橘红色、金黄色。毛色种类较多，但主要有纯白、纯黑、维红三色，其他还有灰、黄白花、红黑花等杂色。纯白者呈现三黄即喙、胫、皮肤均为黄色；纯黑者带光亮，主翼羽黑中镶白，副翼羽全黑，喙灰褐色，皮肤白色。胫黄色、灰黑色或石板色。斗鸡无胫羽、趾羽，四趾，两胫间距离较宽，显得成武好斗。
四、生长速度与产肉性能
平均体重：30日龄公鸡180克，母鸡150克；60日龄公鸡520克，母鸡460克；90日龄公鸡760克，母鸡680克；成年公鸡2050克，母鸡1420克。成年公鸡平均半净膛屠宰率83.10%，母鸡78.60%；成年公鸡平均全净膛屠宰率78.10%，母鸡71.00%。斗鸡肉质较粗糙。
五、产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄195天。平均年产蛋110枚，平均蛋重40克。蛋壳白色、浅褐色。公鸡性成熟期105-120天。公母鸡配种比例1：（2-3）。平均种蛋受精率95%，平均受精蛋孵化率90%。母鸡就巢性强，平均就巢持续期20天。公鸡利用年限3-5年，母鸡2-3年。
