现在小龙虾市场日常火爆，从而也造就了养殖小龙虾的火爆，只要养殖的好都可以赚到钱?那么养殖小龙虾一亩的成本大概多少?
小龙虾养殖一亩的成本大概在4000-6000元左右。那么养十亩龙虾要多少成本呢?大概就在4-6万元左右。
稻田小龙虾的养殖一亩成本怎么计算?
1、稻田的改造成本
由于我们是第一次养殖，所以我们需要对稻田进行改造，这便会产生成本。由于我们选择的是养殖一亩，所以这个工作量还是很小的，节约成本，我们自己就可以搞定。我们还需要购置小龙虾防逃网等一系列的设备，当然这个价格也不高。稻田改造我们可以设计成“十”字型，也可以设计成“井”字形，详情可以参考稻田小龙虾养殖设计。
2、虾苗的价格成本
2017年小龙虾虾苗涨幅较大，主要是由养殖面积增多和虾苗数量减少等多种因素引起。而到了2018年，小龙虾虾苗预计还会涨一点。上面说的是小龙虾虾苗的大走势，不同的虾苗价格也会略有差异。下面分别介绍几个地区不同虾苗四月份的价格。
从上面的表中我们可以看出小龙虾虾苗的价格在15-22元/斤，现在以一亩投放120斤计算，则需要1800-2640元，同时我们需要考虑小龙虾的存活率，成本还会往上涨。
池塘养殖小龙虾一亩成本计算
1、养殖池塘的建设
在建设池塘前，我们需要先租土地，一般一亩地在500到1000元之间。池塘建设需要的成本比稻田高，我们还需要请挖掘机，一般一亩地改建所需挖机费用在500到1000元之间。还有一些基础建设如放逃亡，一般价格在200元左右。至于怎么设计养殖池塘可以参考：小龙虾养殖池塘设计图大全。
2、小龙虾养殖虾苗成本
这个成本和上面介绍的稻田养殖小龙虾成本差不多，参考即可。这里我们介绍一些其他费用：饲料成本：一年一亩地在1000元左右。虾苗可以参考稻田养殖小龙虾一亩的价格。药物成本：一般一亩地在300到500之间。
最后总结
这是第一年养虾所需要的基本投入，不含人工一亩地一般在5000到6000元，第二年，相对而言会少很多。
养小龙虾一亩成本及利润是多少?
假设我们每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
饲料成本低廉，3-4年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每龙虾养殖利润更高。按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、内蒙古的满洲里市等常年售价在20-30元/斤，可以看出龙虾养殖利润高投资是非常低廉的。
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2020年养殖小龙虾每亩需要投资多少资金？
小龙虾的养殖成本计算
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩
养殖龙虾一亩收多少斤
亩投放量：正常情况下，每亩投放100到150斤，此处以100斤为例，100斤/亩×30只/斤=3
亩雌雄比：按自然雌雄比例，一般雌性多于雄性的比例，在条件允许的情况下，最好做到雌雄比例3:1，但一般很难做到，我们就当1:1的比例来测算。
成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%-90%。
抱卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%，孵化率30%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为1-3次，依不同区域自然气温不同而改变。
商品虾重：常见个体重量一般为30-60g，我们都取最小值计算
亩产量=亩投放量*亩雌雄比*运输成活率*饲养成活率*怀卵量*自然受精率*孵化率*自然环境下成活率*年怀卵产卵次数*商品虾重=,3000*0.5*0.95*0.8*200*0.8*0.3*0.1*2*30=328公斤=656斤
养龙虾一亩能赚多少钱
则亩产量为600斤左右,本公司各个塘口试验结果为，最低产量为700斤/亩，最高产量为1400斤/亩，当然，这是我们专业化养殖，并且饲料投入合理的情况下，测算出的结果。但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响,因为最终产量受到方方面面的影响。但是在我们的指导下，和我们合作的养殖户，最低的亩产是在400斤，当时那位养殖户的问题主要是在塘口里自行投放了一定比例的野生小龙虾苗，造成了病害交叉感染。
亩产值：600斤×15元/斤=9000元/亩。
小龙虾养殖成本，一个是虾苗，目前市面上的虾苗价格从10到30元不等，我们以20元来算，也就是2000元的一个虾苗成本。
塘子的租金，每亩地在300到500之间等，我们以500来算。
捕捉龙虾的设备，加上其他一些基础设施的维护，大概在300元左右。
电费大概在500元左右，如果没有增氧设备，这块可以不考虑，很少的一部分。
饲料，每天2.5元左右一亩地，按照投喂7个月来算，525元，再加上一些其他营养物资的投放，大概100元左右。
我们一亩地利润在6400元左右，第一次虾苗的费用占了较大的一部分开支，后面这一块可以降下来很多，可以在前一年适量的留苗，如果捕捞过度，也可以从别处引进一些苗，这个利润是在正常养殖的情况下的一个估算，各位可以大概按照上面的估算方法，结合自己当地的情况，得出一个最接近自己的一个利润估算，此利润估算不含第一年的池塘改造费，水草种植，养殖场基础设施建设等费用，这个属于硬性投资，要分摊到多年的，各位同样要结合当地的情况。
一亩龙虾一年赚多少?
一般来说，一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。根据市场价格25元一斤，一亩可以买15000元，一年可以养2季，一亩小龙虾养殖一年利润一般都有1万元以上，但是养殖不出来，就没有这利润了。
我国2020小龙虾市场越来越火热，你还不赶快来学习如何饲养2020小龙虾？
小龙虾是我国城乡居民喜食的主要水产品之一，国内市场小龙虾消费量很大，价格不断上升;长期依赖进口水产品的欧美等国家，整肢龙虾、速冻虾仁等主体品种需求仍然是有增无减的趋势。
过去小龙虾一直依赖天然捕捞，由于捕捞强度与环境等因素的影响，天然资源日渐枯竭，而市场需求量不断增长.价格不断上升。小龙虾养殖投资省，见效快，技术简单，尤其适宜经济欠发达地区利用当地资源发展养殖。
一、小龙虾养殖主要优势
1、对养殖条件要求不高。小龙虾可利用池塘、河道、沟渠、湖泊等水面养殖，也可在稻田、藕田、茭白等水生植物田块中养殖;可以单养，也可与鱼、蟹、贝类等水产品混养;可养殖一茬，也可双茬养虾。养殖技术能很快被贫困地区养殖生产者所掌握。
2、苗种来源方便。小龙虾不需要特别的人工繁殖设施，在各种水体中都能自然繁殖，在贫困地区可自繁、自育、自养，因此，苗种投资比较节省，只要放养或引进一次亲虾，就能长期养殖下去，相对于其它养殖项目几乎无风险。
3、食性广，饵料容易解决。小龙虾幼体阶段主要摄食藻类、轮虫、枝角类、桡足类等。
浮游生物，成虾阶段主要摄食水生昆虫、动物尸体、植物碎片、有机碎屑等。在人工养殖条件下，米糠、麸皮、豆饼、麦粉、螺肉、蚬肉、蚌肉、小鱼、小虾等都是小龙虾的优质饵料，养虾饲料在贫困地区可就地解决。
4、生长快，病害少。小龙虾一般经3—4个月的饲养就能达到商品规格要求，通过轮捕上市，成为农家的“小银行”。小龙虾是现有养殖水产品中病害最少的种类，在养殖过程中很少使用药物，在缺医少药的贫困地区是非常有利的，可以节约成本。
二、小龙虾养殖主要模式
l、稻田养虾。小龙虾是一种较适合稻田养殖的品种，利用地势低洼的水稻田，建设田间工程，开挖环流缓冲沟，建好防逃设施，移植水草，放养亲虾或幼虾，种植水稻，实行稻、虾共生。在不影响水稻产量的情况下，虾产量可达50～lOOkg/亩。
2、池塘养虾。选择面积为5～10亩、水深1～1.5m的池塘，要求池底平整，池埂坡度l：3以上，种植占总水面的1/2—1/3的水草，池中放置扎好的草堆、杨树根、棕榈皮等作为隐蔽物。放养亲虾或虾种，实行轮捕轮放。虾产量可达100～150kg/亩。
3、河道增养殖。选择水质肥沃，水草茂盛，饵料生物丰富，管理方便的河道，实行禁捕和投放亲虾、幼虾相结合，根据河道天然生物饵料的丰歉和虾的摄食、生长情况适当投喂饵料，常年小取和集中大捕捞结合，虾产量可达50kg,/亩以上。
4、虾蟹混养。在养蟹水面中，通过种革投螺，营造虾蟹良好的生态环境，投放小龙虾亲虾或幼虾，搭养鳜鱼等名贵鱼类，实行虾蟹鱼共生，一般虾产量可达50—80kg/亩、蟹40kg/亩左右、鳜鱼5kg,/亩以上。
三、小龙虾养殖注意事项
1、创造良好的生态环境。无论采取何种模式养虾，养虾水体要求含氧量达到Stag/L以上，pH值为7—8之间，透明度35—40em。虾池可种植或移植一些水生植物，如轮叶黑藻、聚草、苦草、伊乐藻、水花生、水蕹菜等，以起到净化水质、降温增氧、供小龙虾摄食和增加栖息隐蔽场所的作用。
2、重视亲虾的选留。小龙虾雌雄异体，一般性成熟需要9～12个月，雌雄小龙虾在外形上特征明显，容易鉴别。自然条件下，小龙虾产卵行为主要在洞穴中进行。每年9～10月份是选留亲虾的最佳季节。选留时要选择10月龄以上、体重30，509、体形标准、体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生活力强的个体，雌雄比例为1.2一1.5：l。
3、加强日常饲养管理。坚持定时、定位、定质、定量投饵，保证虾吃匀、吃足、吃好;坚持巡查，检测水质，观察小龙虾活动、吃食情况，搞好清洁卫生，防除敌害侵袭，做好防逃等工作;坚持以防为主，放养前要清淤消毒，虾种要严格检疫，经药浴处理后下池，定期泼洒生石灰，预防虾病发生。
4、适时起捕上市。捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小。
淡水2020小龙虾养殖存在的6大误区
在养殖过程中的淡水小龙虾需要他们的生活习惯，种产地，龙虾养殖基地环境恶劣的设置，合理搭配饮食，疾病预防和治疗的预期收益率理性分析的科学性和其他方面，从而制定合理的饲养方案，减少行走误区偶然进入养殖业，提高经济。
近年来，随着市场需求的不断增加，淡水小龙虾的“文化热”逐渐升温，可谓是一浪高过一浪，不少水产养殖户都把小龙虾养殖的投资角度来看，许多农民没有完全掌握正确的养殖技术，对养殖过程中龙虾苗种放养，水质，食物喂养，疾病控制等方面的常态化管理的疏忽，导致养殖经济效益难以提高。通过调查，认为淡水小龙虾种苗，主要在以下六个错误：
第一，缺乏小龙虾的习惯知识
从上倒下的第一年(从母亲时，2至三月)达到性成熟(九月和十月)小龙虾开始交配孔，保持种子，生长，发育和越冬对虾幼体附着在母亲的腹部，明年春季虾达到2〜3厘米或多个独立的生活。2-3个月的增长之后，产卵成虾。因此，龙虾仁，运行在春季时间段，秋两季池塘种子科学，春天可以选择3月下旬四月初虾投入塘，秋天应放置在九月底到十月初种虾池经过休息和调整自己，让在池塘自然繁殖，不但可以为自己提供的种子塘口，你也可以卖掉它的一部分。因为有穴居小龙虾，逃跑的习惯，所以螯虾池塘用网，木桩，皮革或在池埂边建防逃等厚的塑料片材。小龙虾打洞一般为30〜40厘米，有的达1米左右，所以塘埂宽度最好是3米以上，以防止小龙虾打洞逃跑。
其次，淡水小龙虾物种问题
我们正在谈论的淡水小龙虾学名克氏螯虾，甲壳纲，十足目，astacidae，小龙虾的品种，原产于墨西哥北部和美国南部，日本从20世纪初引进下，不久后美国，但也被引进日本进入中国在南京，目前分布有20多个省，市，成为青虾类重要的资源之一。目前在江苏，安徽，湖北等长江中下游地区养殖的小龙虾是一个品种，还有小龙虾种“杂交”，是学习水产专业部门的对象，基本上处于实验阶段，技术水平也在这是成熟和完善。淡水小龙虾养殖技术人工驯化苗和自然繁殖不同的是，由于成本太大苗和当前的水沟，池塘，河流，湖泊野生种子产量很大的便宜，所以很难在大规模技术品种的人工繁育。当然，种子的人工栽培的高达约85%的高存活率，而野生苗一般只能达到70%左右，而且水的位置的限制。一般来说，塘口选种和育种小龙虾的一个重要方面只提供养殖，更重要的是什么行之有效的科学管理日常耕作方法，如果管理人员可以按达到较高水平，文化是成功的概率更大，否则失败。
三，生产淡水小龙虾过于理想化的
小龙虾和虾养殖生产交货，水环境的控制，喂肉和蔬菜，每天的科学管理体系，常见疾病预防及时治疗等方面具有非常重要的关联。一般选择4，130〜150元/公斤的虾五月亩放养规格为50〜70公斤，约70天月的快速增长后，就可以开始采取小方法，以提高大直沽10的基本结束每月，每英亩池塘嘴总捕获小龙虾150至180公斤，根据培养的一般具有20〜30/公斤，养殖技术，平均尺寸良好池塘条件可以稍微增加的数量的虾供应水平，加超大加料，会有每亩一些产量增加，对那些不切实际的夸张主张实现更高的收益率是没有科学依据的，最多的情况。
四，养殖水环境治理够糟
通常小龙虾养殖水环境的适应能力，引起了一些人误解为小龙虾喜欢生活在黑，臭，水质的好坏并不重要。事实是，生活在脏水小龙虾黑黑脏脏的，硬而厚壳，头小体大，既没有卖，但也使得它难以产生食欲。正确的理解应该是清水，丰富的水生植物，溶氧高，污染是养好小龙虾的关键。缺乏水草，比溶氧量又少了一个，二，有没有更好的住房大鳄地区的地方小龙虾脱壳，他们将是相同的或其他水生食肉袭击，造成动物应急响应，不少小龙虾生长缓慢现象发生，这种情况就是“虾老人”发生将非常明显。
五，不把饵投喂
小龙虾精养池口，我们必须增加饲喂日粮可降低小龙虾的强度，由于缺乏食物和自相残杀，提高小龙虾的成活率。在品种选择饲料的粗，细焦点，荤素搭配合理科学的拿肉-黄金-C模式，即：前者，后者占饲料的70%，植物性饲料70年代中期%，在条件许可时，尽量不要选家禽内脏等动物饲料，每天的饲料可以选择不变质小野杂鱼，螺蛳肉等，植物性饲料玉米，大豆，小南瓜伊乐藻和植物为主。口粮及时温度结合起来，面对变化，小龙虾的活动，食欲和可用存储池等及时调整量，喂养比一般占上3%的总重量的5%诱饵存塘虾的基础上，23小时后进食喂养是合适的，但应密切观察，防止食物残渣污染池水。
六是，小龙虾疾病的预防和治疗重视程度不够
由于小龙虾较强的抗跌性疾病，一般不生病，而当它需要大量手工操作，很多不确定的因素都可能导致疾病。由于在盱眙小龙虾养殖城镇表沿淮往年塘口出现白癜风病情近万亩连片，许多农民最后落得空一滩水。究其原因，小龙虾养殖必须做好疾病防治工作。
一，池塘清塘消毒的良好开端，每亩石灰从80到160千克全池泼洒彻底杀灭各种天敌和病原微生物。
其次，从五月至九月养殖过程中，用石灰或氯制剂全池泼洒，能有效杀灭各种病原体，每10〜15天。
第三，在适当的时候在七月和八月的高温，以提高约1.2米的水平，降低了恶劣环境养殖水温，小龙虾保持在一个合适的生态环境有一定的增长速度。
第四，在池塘有机物后期，过度积累由于缺乏缺氧足够氧化分解的培养，厌氧分解代替氧化分解，产生了大量的氨，硫化氢，亚硝酸盐等有害物质的，造成小龙虾慢性中毒，与各种病原体侵染，导致龙虾出现伤病或死亡。在这种情况下，使用生物制剂，EM菌调节水质和底质的改善，抑制生物拮抗方式生产的病原微生物，营造良好的生态环境。
第五，异常情况发生时，做常规检查塘口，小龙虾，快速诊断调查，找出坏境的水，或者虾生病了，要对症下药，及时采取补救措施的问题，应该死虾钓鱼从出埋在水池的水，切断疾病传播再次扩大。
2020小龙虾养殖：如何提高2020小龙虾存活率
小龙虾(学名:Procambarusclarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
近几年小龙虾很是火爆，每年的夏季要是吃不上几次小龙虾，就和没有过夏天一样。随着养殖小龙虾的养殖户越来越多，质量和数量的竞争也越来越频繁，不少养殖户为了追求高产，把小龙虾养殖池内的小龙虾养殖密度搞的越来越大，随之而来的问题也变多了，不但小龙虾没有想象的那么皮厚肉多，反而病却更多了起来，尤其是以白斑病最明显。
小龙虾白斑病具有发病时间长，死亡率高等特点，并且不易治愈。5月份的养殖池塘里，水温已经到达了20-30度，其中，在25-28度时，是小龙虾最容易患病的时候，而水温低于20度或者高于30度时候，死亡的情况又会基本消失。
小龙虾身患白斑病之后，反应为停止摄食，并且反应迟钝，游泳不规则。一会儿在池边漫游，一会儿又俯卧在水底不动。小龙虾的头胸甲容易再产生此病后剥离，并且有空肠、空胃，甚至肝胰腺的萎缩，同时全身的颜色变浅。
1.要多增氧。
小龙虾在阳光不足的阴天脱壳，容易出现蜕壳不成功，壳软等情况，这种情况既降低了自身的免疫力，也容易诱发病毒性疾病，产生死亡的情况。所以，水中的溶氧量很重要，有增氧设备的池塘别不舍得开机器哟!溶氧量充足的池塘能够有效抑制池塘里的有害细菌，也能减少细菌感染，从而减少小龙虾的死亡。
2.要勤改底。
小龙虾的脱壳其实是小龙虾自身的一个吸水膨胀的过程，每次小龙虾蜕壳，都会吸收一次水体中的物质，如果蜕壳次数少，那对体质没什么太大影响。不过随着5月份养殖池塘内水温的变化大，水质也随着水温的变化毒素也在不断累积，从而使得每一次的蜕壳都是一次将有毒物质吸入体内的过程，因为对池塘的水体和底层毒素的改底解毒，对小龙虾的生长和减少疾病发生有重要作用。
3.小龙虾保健不能忘。
小龙虾对营养要求多，属于杂食动物，所以要考虑全方位营养，否则就会造成小龙虾的体质下降，进而诱发疾病。小龙虾的内服保健，一定不能忽视。
4.减少病原菌。
五月六月，天气渐渐炎热，条件适宜情况下，池塘中原有的病菌开始大量繁殖，这种对生存环境有所影响的病菌繁殖，会加重病害的发生。建议要在养殖过程中有效控制有害菌数量，发现问题及时杀菌。
养殖小知识：2020小龙虾受精卵自然孵化管理
自然孵化是指在自然温度下，由抱卵虾依靠其天然护卵、护幼的习性，将受精卵孵化成为仔虾的孵化行为、自然条件下，受精卵的孵化主要是由雌亲虾携带在洞穴中完成。
由于孵化时间较长，雌亲虾除偶尔出洞觅食以外，大部分时间都在不断地划动游泳肢，带动受精卵在水中来回摆动，既解决受精卵局部溶解氧气不足的问题，又能及时清除坏死卵，因而孵化率较高。
实际生产中，创造了雌亲虾优越的生活坏境，雌亲虾的活力就强，腹部的受精卵自然就得到了雌亲虾的精心呵护，具体做法如下：
1、保持水位稳定，大部分小龙虾的洞穴都分布在水位线上30厘米以内，洞口开在水位线以上，洞底通往水位线以下，洞穴始终处于半干半水状态，水位稳定，可以保护洞穴半干半水状态，促进受精卵的孵化进程。
2、保持洞穴温度，冬季缺水季节，或为抑制受精卵孵化进程，有意识排干池水，小龙虾洞穴完全处于无水状态，越冬期间，受精卵和亲虾有可能因寒冷的天气而死亡。
因此，应该在洞穴集中区覆盖草帘或堆放5厘米以上稻草等保温等保温性好的秸秆，防止洞穴结冰引起抱卵虾死亡。
3、保持良好的水质条件，在抱卵虾集中放养或者因水温控制不好，抱卵虾出洞栖息于池塘时，应特别重视抱卵虾优良生活环境的营造，其中水质调节最为重要，水质好，亲虾的活力就有保证，其护卵。护幼的天性才能发挥正常，受精卵的孵化率才高。
淡水2020小龙虾的美味可不比硬壳2020小龙虾差，那么淡水2020小龙虾应该如何养殖呢？
小龙虾的可食用率低是我国从前没有把它作为渔业发展方向的原因之一，为了提高小龙虾的利用率，20世纪90年代初在欧洲一些发达国家利用小龙虾在生长过程中的脱壳现象，在小龙虾的养殖过程中利用脱壳素及去除X器官研究软壳小龙虾的养殖生产技术，并获得了成功。因此，我们要充分利用大自然赋予我们的这一资源，进行软壳小龙虾的养殖生产。
1、小龙虾的现状
软壳小龙虾就是脱了壳的小龙虾，俗称淡水小龙虾，又称克氏原螯虾，原产于美国东南部，属于杂食性动物，主要吃植物类，小虾、小鱼、底栖生物、浮游生物、藻类等都可以作为它的食物。因其味道独特，肉质鲜美，因此成为一种大众化、平民化的食品。然而，淡水小龙虾作为大众食品，虽好吃，但其可食用部分却很少，基本只是食用其虾仁，以至于很多人都放弃了食用小龙虾。
2、软壳小龙虾与硬壳小龙虾的区别
(1)大大提高了小龙虾的可食用部分。小龙虾鲜美肉质大部分都在两只螯上，而这两只螯却是异常的坚硬，食用起来非常困难，另外，实验证明小龙虾脱掉的壳可占虾体重的50%以上，很高程度上降低了小龙虾的食用部分，然而软壳小龙虾却没有失重的现象，其失重率只有百分之一左右，完全可以忽略不计。脱壳的小龙虾只要将胃中的两个盖结石(胃石)拿掉以防在食用过程中损害牙齿，其他整个部分完全可以食用。
(2)大大提高了小龙虾的商品价值。脱了壳的小龙虾是十分洁净的。我们都知道小龙虾是一种对污染特别耐受的生物，以至于在市面上经常出现小龙虾关于卫生方面的问题，然而脱壳小龙虾完全可以避免这一问题，因为脱壳是指小龙虾整个身体的外壳完全脱掉，像小龙虾的附肢、胃和鳃等，所以脱了壳的小龙虾是异常干净的，在我国南京，曾经出现过脱壳小龙虾80元一斤的价格是普通小龙虾的3到4倍。在美国和欧洲，其市场价格竟是硬壳虾的10倍。因此，开发软壳淡水小龙虾生产技术既有较好的经济意义，市场前景也十分广阔。
(3)使虾黄得到了充分的利用。虾黄具有很好的营养价值，硬壳小龙虾的虾黄都是随着虾头一块丢了，而软壳小龙虾的虾黄就能很好地利用起来了，让我们吃起来感觉更加美味。
(4)小龙虾脱掉的壳主要几丁质和碳酸钙，加工后还可以作为一些饲料原料，或者用来提取甲壳素，用作观赏鱼增色，以及应用于农业生产、工业、医疗、美容等多个领域。这样既保护了环境，又创造了效益。
3、软壳小龙虾的生产方式
小龙虾在生长过程中具有脱壳的现象，软壳小龙虾的生产正是利用小龙虾的这一自然生长现象。小龙虾孵化后，随着其身体的生长发育必须经过一次次次的脱壳来完成，经过脱壳才能使身体不断生长，或完成生命活动。小龙虾的脱壳有一定的规律性。
龙虾从孵出到仔虾要经过11次脱壳，仔虾再经过多次脱壳才能达到性成熟，老龄虾一般一年才能脱壳一次，所以随着小龙虾的生长，其脱壳的次数也在逐渐减少，相邻两次脱壳的间隔时间也逐渐变长，仔虾一般4到6天脱壳一次，成虾一般8到10天脱壳一次。小龙虾在5到6月是脱壳的高峰期，9到10月是小龙虾的繁殖期，在繁殖期小龙虾的脱壳明显减少。小龙虾在脱壳前期，活动明显减少，摄食量减少，喜欢静的环境，脱壳分软壳期、脱壳前期、脱壳间期、脱壳期和脱壳后期5个阶段。
掌握了小龙虾的脱壳规律和生活环境，运用生物技术的方法来控制小龙虾的脱壳速度，利用小龙虾的生物学特性和加工的技术手段来延缓脱了壳的小龙虾硬化，生产养殖新鲜的软壳小龙虾。
使用脱壳激素;加快小龙虾的脱壳，促进群体脱壳的同步性，现在虾的脱壳激素为p—脱壳激素，它是类固醇激素，是虾激素形成过程中的物质;可以提高脱壳的一致性。
4、软壳小龙虾的养殖
(1)软壳小龙虾的养殖条件：其实软壳小龙虾与硬壳小龙虾的养殖条件并无很大差异。池塘养殖软壳小龙虾首先应选择在通风、向阳、安静，便于灌溉、水质环境污染少的地方。面积一般为3-5亩，并在池塘中建设上可供虾打洞栖息的场所——池埂。
池埂两头要与池塘分开，池埂的长为池塘长的五分之四，宽一米以上，埂高出水面8厘米左右。中间水较深，四周有浅滩，池底放一些砖块，树根等。为了防止小龙虾逃跑，池塘周围的外埂要有一定的坡度，外埂高2米以上，并在池周围的内壁上做上一层光滑的防滑措施。
设增氧措施，最好是微孔增氧设施。另外，在养殖池中种植水生植物如空心菜、水花生，可以为虾提供栖息隐蔽的场所，也是虾类的饵料，同时还可以起到调节水质的问题。
池塘养殖软壳小龙虾的PH一般为7到8之间，可用生石灰改善水质的酸碱度;小龙虾生活在淡水中，其盐度应在3‰以下;水温应在20℃左右为小龙虾的最适温度;溶氧量在3到5毫克每升;透明度应在20厘米左右，水深保持在1.2米以上;总之养虾池里的水要保持“肥、活、嫩、爽”的状态。
(2)虾苗选择与投放
虾苗的选择：在投放虾苗时一定要选择规格一样大小的苗种，现在，养殖小龙虾的苗种一般都是通过市场收购或野外捕捞而来的，很难达到规格一致的标准。养殖软壳小龙虾时一定要将规格相近的虾苗投放到一起，达到同一池塘的苗种规格一致，要一次性放足，选择体质健壮、附肢齐全、无病无伤、生命力顽强的虾苗;如果是野生的虾苗，一定要暂养一段时间后再放养，防止互相残杀。
最好是头一年放养种虾，自行繁殖，据多年数据及养殖户反映，当年投放幼苗成活率低，相比头一年放养种虾成本高出很多，这也是很多小龙虾养殖户赔钱的原因。
虾苗的投放：冬季放养应选择在晴天的中午，夏季和秋季放养应选择在晴天的早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。在放养前用3%到5%的食盐水浴洗10分钟进行消毒或使用其他甲壳类杀菌消毒剂。放养前使用生石灰对池塘进行消毒，用生石灰除了能够杀灭寄生虫、病菌和虫害外，还能使水体保持微碱性的环境，提高水的硬度。
(3)饵料的投喂
小龙虾属于偏杂食性动物，饵料主要分为动物性饵料，包括池塘中自然生长的种类螺类、线虫类等;植物性饵料包括浮游植物、水生植物等，现在很多大型饲料公司已经批量生产小龙虾等甲壳类动物的配合饲料，选择配合饲料，即能保证营养全面，又可以节约出自己生产饲料的人工成本。
小龙虾的养殖一般每天投喂2次，早上7点到9点，下午5点到6点。日投饵量可占体重的1%—3%，阴雨天气少喂，脱壳时期少喂，发现过夜剩余饵料应减少投喂量，投喂时要做到定点、定时、定质、定量，看季节、看天气、看水质、看吃食情况的“四定”“四看”的原则。
软壳小龙虾的养殖使用脱壳素促生长素，从放养后的1到3周开始对投放的饵料添加加虾脱壳促生长素，用量为饵料的0.1%—0.15%。用以加快小龙虾群体脱壳的同步性。养殖期间不能过量使用，防止不该脱壳的个体强制脱壳或过早脱壳导致虾苗死亡，上市前的一次用量可以稍大些，保证其脱壳的同步性。
(4)日常管理
软壳小龙虾的生长必须保持养殖环境的一致性和相对稳定性，同一池塘的温度不能相差过大，水草尽量均匀分布，尽可能使小龙虾在相同的环境下生长;坚持每天巡塘，观察虾的活动情况，水质的变化情况及天气情况，及时掌握小龙虾的长势;水小龙虾一般长势较快，容易造成溶氧不足，小龙虾养殖池要保持水质清新，一般每周注入新水15-20厘米，使水质活爽并有足够溶氧;及时打捞没有吃完的饵料，防止污染水质另外还要做好防盗防敌害措施。
(5)捕捞
确定捕捞时间，在捕捞前的15天左右坚持寻塘，及时掌握小龙虾的生长趋势，摸准上市前最后一次的脱壳时间并决定何时捕捞。捕捞一般选着地龙捕捞，这样做是因为捕捞的比较干净还不损伤虾体。小龙虾在脱壳后都是活的，因为是软壳所以其防御能力很差，如果在之前投喂食物不够，会很容易被其他未脱壳的同类吃掉。
在脱壳后如果不及时采取处理措施的话，在经过12小时软壳小龙虾就会部分变硬，经过2天将会大部分变硬，3天后就会全部变硬，失去其开发价值，所以，在小龙虾脱壳后就要马上收集起来，放在零下18℃的低温下冷冻保存，如果要鲜活保存的话可以放在2-5℃左右的水中保持一个月。
养殖2020小龙虾应该避免的七大误区！
近几年的小龙虾市场价格攀升，越来越多的人开始精养龙虾，但是由于很多人对小龙虾养殖周期的不了解，经常错过上市的最佳时期，从而错过不少利益。为了帮助养殖户更好的养殖，本文做了以下的总结，希望对大家有所帮助。
小龙虾养殖周期
关键看水温，龙虾的繁殖期和普通动物有些不同，一般动物繁殖期多在春天，而龙虾的繁殖期多数在秋天，幼苗要经过一个冬天到夏天才能长成，因为在冬天水温低，幼苗生长慢，甚至不长。如果水温合适，营养丰富龙虾只要50-70天就可以长成。
还要看情况的，如果野生的因为其繁殖很快，所以在3-4月放虾，直接放大虾让其自由繁殖，大约六月左右就可以捕抓，以后可以天天捕抓。
人工繁育的品种生长快些，武汉华裕丰水产品养殖场的“华丰九号”品种生长周期60-90天便能长到50-70克的上市规格。
养殖小龙虾应该避免的误区
1、关于苗种：目前所说的龙虾也可以叫克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，不存在“杂交品种”，因成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段;另外不要误信是经过驯化，互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。
不少人认为只要第一年投入种龙虾后，通过自身不断繁殖，年年获取不错的收益。其实龙虾养殖投种第一年产量最高，以后逐年下降。由于龙虾生命周期为16-18个月，加上近亲繁殖，功能退化，抗病力下降，3年后产量会锐减甚至绝收。
2、关于水质：有些人认为龙虾在臭水沟也能很好的生长，其实并非好坏水都能养，清新水质才是龙虾养殖高产的关键。要求池中水草的覆盖面要在30%-60%。水体透明度在30cm左右，溶氧量5毫克/升，应定期换水，每次换水1/3，高温季节水位保持在80厘米以上。
3、关于饲料：龙虾是杂食偏动物性饵料的生物，其生长是否良好，取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合饲料。腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂，因其利用率低、容易使水质变坏。
4、关于病害防治：有人认为“龙虾不会生病”，其实不然。在进行高密度养殖之后，各种环境因子都易引起龙虾发病。解决的办法主要以预防为主，定期使用药物。在养殖过程中水体要定期消毒，若水体pH值7，每隔15-20天，将生石灰按20克/立方的浓度化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15-20天用氯化物等消毒一次，每半个月左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂3天。
5、关于混养：很多人为了合理利用空间，提高养殖效益而认为龙虾可以和鱼类混养，其实龙虾绝不能和食肉或杂食性水产品混养。因为龙虾脱壳时最易被残食，且龙虾产仔时鲢鳙鱼都是它的天敌，故不主张混养。
6、关于管理：有些养殖户认为龙虾食性杂，随便喂喂即可。因此有人在精养的龙虾塘也不投饵料，造成龙虾互相残食;或者过量投喂动物内脏造成有机质发酵，水体发臭，产生有毒气体和缺氧，致使养殖失败。
7、关于亩产量：“龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。龙虾生长快，一般养殖50-70天可出售，5-6月份是销售旺季，6月底后开始交配产卵、穴居，捕捞量急剧减少，因此那些龙虾养殖产量超千斤，效益上万，如龙王“811”类似的传言实在不可信。一般而言，每亩龙虾养殖产量约250-450斤，产值1500-2500元。
以上介绍了小龙虾养殖周期，此外还针对养殖小龙虾应该避免的误区做了简单的分析，从上可得知，忽略对水质、养殖环境、投饵、病害防治等方面的管理，是导致养殖失败的最主要原因。
养殖小龙虾需要投资多少成本？
龙虾养殖需要投入多少资金?
龙虾现在市场火爆，前景也比较好，今年养殖小龙虾都赚到钱了，那么龙虾养殖需要投入多少资金呢?
这个主要看养殖规模，一般养殖小龙虾一亩成本在6000元左右，如果你要养殖10亩那么成本在6万元左右。
先看看养殖的地方是不是需要改动，特别是你想高产的话有很多要注意的，还有，你是想混养，还是单养小龙虾，之前有养过吗，身边有没有熟悉养小龙虾的人，如果出现了状况又不懂得怎么处理会死亡很多的，毕竟不是所有的水塘都能养的好的。把细节考虑清楚你就知道大概要投资多少钱了。
利润这种事还是要看市场，比如你那边很多人都养，那么竞争多了势必价格低，还有是想卖给收购的还是想卖给饭店，在产出之前多结识这些人会有帮助，总之做好一个事情不容易，要下很多功夫的。
小龙虾的养殖成本计算一亩地多少钱?
一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。如果低于这个数就说明你的虾苗方的不够数，投放虾苗的密度和虾苗的大小，水的深度有关。
每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年
则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩
净利润=毛利24320元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩。
养龙虾一亩能赚多少钱？
种虾从产卵到长成幼虾的过程中会有8%-30%的存活率，按照8%计算的话，每年的成虾总量将有36480只，一般产卵后2到3个月体重便能达到50g，即可上市售卖，那么每亩年产总量为3040斤。
按照市场上的售卖价格，高的时候每斤25元到30元，低的时候每斤也能卖到15元左右，假设以平均每斤20元的价格售出，每亩地龙虾的收益有45600元，减去在养殖过程中的成本，养殖小龙虾一亩可赚34900元。
冬季哪里有鲜活2020小龙虾货源呢?2020小龙虾从何而来？
冬季由于气温低、小龙虾进入洞穴越冬等原因,导致鲜活小龙虾捕捞量较少且分散，造成货源紧张与不稳定，所以在冬季采购小龙虾，尤其是鲜活小龙虾特别困难。
冬季哪里有鲜活小龙虾货源呢?
冬季虾稻混养模式由于要自繁育虾苗以及气温低等因素影响，造成虾稻混养模式基本上不会出产小龙虾。因此在冬季出产鲜活小龙虾主要靠虾藕、虾蟹混养及小龙虾精养模式的塘口。
尤其是虾藕混养塘口，是冬季出产小龙虾的主要来源。考虑到莲藕5-6月发芽生长的季节，一般虾藕混养会选择在7-8月份才投放苗种，正常会在11月份以后才开始逐渐捕捞;一方面是提早捕捞会影响小龙虾繁育，另一方面是推迟捕捞小龙虾价格相对较高，经济效益好。
虾藕养殖的主要出产小龙虾季节为每年12月到第二年3月份，而虾藕混养主要集中在盐城、扬州、高邮、宝应等江苏区域，而小龙虾多会集中在兴化的小龙虾交易市场，因此在冬季想要采购到大量鲜活小龙虾直接到这些区域去寻找。
对于像虾蟹及小龙虾精养模式相对不是很集中、区域分散在很多的小龙虾交易市场，因此很难集中大量采购。尤其是虾蟹混养，小龙虾捕捞主要还是依据螃蟹生长及捕捞周期，一般也很难维持到12月份以后。
现在也有部分养殖户尝试大棚反季节养殖，但目前规模还是较小、分散且多为探索性质的，更谈不上大批量集中采购了。如果在冬季是采购速冻小龙虾货源的话，相对来说还是比较容易操作的，不仅货源稳定而且价格也很合适。
近年来很多如湖北、安徽、江苏等小龙虾主要产区都有很多大型小龙虾深加工企业，会在小龙虾高峰季节大量生产各种规格及口味的小龙虾，待10月份以后开始逐渐销售，此时只需要通过网络、大型水产商及各厂家的销售人员即可采购。
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