什么是鹿苑鸡？在清代年间，鹿苑鸡一直是被当作皇室贡品享用的，鹿苑鸡的体型高大并且结实，煮食后的鹿苑鸡肉质鲜嫩肥美口感好，一直深受人们喜爱，下面跟随小编一起来认识一下这种地方特色鸡品种的鹿苑鸡吧。
鹿苑鸡产于江苏省张家港市，属蛋肉兼用型鸡。屠体美观，体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。眼中等大，瞳孔黑色，虹彩呈粉红色，喙中等长、黄色，有的喙基部呈褐黑色。全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，皆富有光泽、胫、趾黄色，两腿间距离较宽，无胫羽。雏鸡绒羽黄色。鹿苑鸡的毛、皮、喙、脚均为黄色。公鸡体重可达4公斤以上，有九斤王之称。母鸡180日龄开产，年产蛋140200枚，平均收重54克，蛋壳呈褐色。成年鸡体重：公鸡3.12公斤，母鸡2.37公斤。180日龄半净膛率公鸡81.3%,母鸡82.57%；全净膛率公鸡72.6%,母鸡73%。该鸡早期生长快，早熟，160日龄平均日增重13克，肉质肥美鲜嫩，产蛋性能较好，蛋肉品质较好。
不仅如此，鹿苑鸡的觅食能力还很强，非常适应放牧，而且对于粗饲料它们也不会挑剔，除此之外鹿苑鸡还有很强的抗病力。还有众所周知的叫花鸡，一直都是驰名海内外的，而叫花鸡的主要食材来源就是鹿苑鸡青年母鸡。鹿苑鸡这种地方特色鸡品种，是经过历史筛选改良最后得以保存下来的优良品种，因此它也是我们国家级的159个畜禽遗传资源保护品种之一。M.yz023.COM
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地方特色精品土鸡品种——翻毛鸡
具有悠久饲养历史的翻毛鸡是我国特色精品土鸡品种，翻毛鸡不仅具有食用价值，还集药用价值、观赏价值以及经济价值于一身，细腻滑嫩的肉质也让它备受人们喜爱，翻毛鸡因其羽毛翻卷而得名，属于地方特色鸡品种。
一、翻毛鸡品种的起源
翻毛鸡又称菊花鸡，不同地方又名麒麟鸡，张毛鸡、卷毛鸡、太阳鸡、松子鸡等。中国古代即有此鸡，产于广东、广西。翻毛鸡，又名卷毛鸡、卷毛土鸡，因鸡毛翻卷得名，而是本地特有的一个鸡种。
有一种翻毛鸡，羽毛是反卷的。这种鸡与正常的非翻毛鸡有一对基因的差别，翻毛鸡基因型是FF，正常鸡基因型是ff，F对f是不完全显性。FF与ff交配，得到杂合体Ff，是轻度翻毛。翻毛鸡是临沂老虎山生态养殖有限公司历经2年时间培育而成的特色精品土鸡。
羽毛是反卷的。翻毛鸡与正常鸡在许多性状上有差别。在小鸡尚未长出硬羽之前，两者已有许多差别，长出硬羽以后，由于羽毛的差别，更引起一系列的差别。
二、翻毛鸡品种特点
翻毛鸡的羽毛保持体温的能力不如正常鸡的羽毛，身体热量散失较多，因此翻毛鸡的体温比正常鸡低。体温散失多了，会促进代谢作用来补偿消耗。这样一来，一方面使心跳增加，心脏慢慢扩大，心脏的形状也发生改变，血液增加，与血液有重大关系的器官脾脏也因之慢慢扩大；另一方面，代谢作用增强，必然要多吃东西，因而使消化器官、消化腺和排泄器官都发生变化。最后，代谢作用又影响了肾上腺、甲状腺等重要的内分泌腺体，因而使生殖能力降低。
三、翻毛鸡核心价值与功效
翻毛鸡具有较高的成活率、较强的野性及抗逆性；肉质结实，屠宰率高；翻毛鸡其中富含的牛黄酸，是人体必需的、重要的功能性因子。《本草纲目》记载具有治疗风湿、呕吐等药效。它一是主治反胃，二是主治风湿杂症，对妇科病也有很好疗效。
1.食用价值：翻毛鸡土鸡，鸡肉滑嫩细腻鲜脆，皮薄香脆，鸡味纯正，屠宰率高。翻毛鸡土鸡，胆固醇含量低，蛋白质十分丰富，有增强人体机能免疫功能，补肝肾，清肺止咳，抗衰老。美容养颜之功效。
2.药用价值：经测定翻毛鸡土鸡富含有人体不可缺少的17种必需氨基酸，维生素和十余种硒、铁、钙等微量元素，特别是抗癌之王硒元素和维生素B2的含量是普通鸡的8倍。在中医上，根据《本草钢目药用典籍》记载，翻毛鸡土鸡一是主治反胃，（注：又称呕吐）常用于脾胃虚寒所致的胃痛，二是主治风湿、杂症，有驱风湿作用，对妇科病也有很好的疗效，翻毛鸡土鸡本身含有人体几乎所有需要的营养物质，翻毛鸡土鸡可用作药引，和其他食材、药材配合食用，具有很好很高的药用价值，与其他各种的土鸡或走地鸡相比，更适合产、病、老等群体的人食用，更是送礼送福的上品。
3.观赏价值：翻毛鸡因鸡的鸡毛或张或卷或翻而得名，作为新品种的宠物养殖，极具有时代性，流行性，欣赏性。
4.经济价值：翻毛鸡土鸡在市场上日趋火爆，尤其是本地酒店在食市消量大增，现时一只成年翻毛鸡土鸡售价在25元每市斤左右，个别地方能达到30元以上，随着人民生活的水平的不断提高，食得有特色越来越被更多的人重视和追求，再加上外销量的扩大，可以预见，10年内难以满足市场的需求。所以，适时开展翻毛鸡土鸡养殖是一项切实可行的致富项目。
四、翻毛鸡品种的外貌特征
翻毛鸡，单冠，鸡的每根羽毛向前弯曲，羽色有白、黑、蓝或浅黄等色。面部与耳叶红色。白翻毛鸡的嘴、腿为黄色。蛋壳白色或浅褐色。公鸡成年体重约3.6kg，母鸡约2.7kg。
四川地方特色鸡品种——井研高脚鸡
何谓井研高脚鸡？井研高脚鸡属于我国四川地方特色肉用型鸡品种，井研高脚鸡虽肉质鲜美但却饲养周期长，且产量不大，也因此备受人们青睐，这也使得井研高脚鸡养殖效益佳，下面我们就一起来了解一下井研高脚鸡这一地方特色优质肉用型品种。
一、井研高脚鸡品种起源
鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，鸡是人们最早驯养的家禽，也是12生肖里面唯一的禽类。但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。井研高脚鸡就是其中一个品种。
井研高脚鸡属肉用型品种。主产于四川省乐山市井研县的东林镇和自贡市荣县于佳乡等附近乡镇，高脚鸡的主要特点是其胫骨比其它品种鸡长3～4cm。是当地群众历来有养大鸡，吃鸡肉的习惯，由于其生生长周期长，产量少价格也相对高在特殊节日大都以高脚鸡做为馈赠礼品的首选，进而养成选大鸡的习惯，并采用自然卵化繁殖的方法进行繁育，传统的养殖习惯，形成了高脚鸡的独特体大性能。
二、品种产地环境与分布
高脚鸡产地井研县属四川盆地中亚热带湿润气候区，气候温暖湿润，雨势同季，雨量充沛，但分布不均，冬无严寒，夏无酷暑，日照稍缺，冷热四季分明，干湿两季分明，年平均气温17.2℃，年平均日照总数1134.6小时，年平均降雨量1025.8毫米，全年无霜期334天，四季特征是：春季回暖早、冷空气活动频繁，气候多变；夏季气温高，光照多，雨量集中；秋季气温下降快，多阴雨；冬季多阴天、少雨雪，常发生冬旱。该地区已发展起稻田、山塘、水库养鱼。牛、马、猪、鸡、鸭等畜禽养殖，高脚鸡是经过长期选育、引进，而形成的地方优良品种。
三、品种外貌特征
胫高体大，骨骼粗壮，胸深宽而前突，背直而短平，肌肉发育良好。喙、胫、爪多为黑色。公鸡头较大；以单冠为多，冠齿5-6个，少数玫瑰冠；肉髯大而红润，虹彩橘黄色；全身羽毛红黄色，腹羽、翅羽黑色，尾羽墨绿色而带有光泽，镰羽短；头稍小，以单冠平头为多，少数为玫瑰冠，肉髯、耳叶红色。母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色，部分母鸡尚有胡须。出壳雏鸡一般呈浅褐色，背上有1-2条不规则的黑色背线。
四、鸡品种性能特点
1.井研高脚鸡特点
井研高脚鸡在自然界中生长，阳光照射充足，活动充分，因而其羽毛紧凑光亮，脂肪沉积较少，肉味鲜美，紧致。
2.生长速度与产肉性能
平均体重为初生35克；30日龄123克；60日龄401克；90日龄公鸡669.8克，母鸡620克；120日龄公鸡1150克，母鸡920克；150日龄公鸡1400克，母鸡1200克；180日龄公鸡1700克，母鸡1400克；成年公鸡2400克，母鸡1900克。
3.产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄240天。平均年产蛋55枚，平均蛋重48克。平均蛋壳厚度0.35毫米，平均蛋形指数1.32。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期115-145天。公母鸡配种比例1：（6-8）。平均种蛋受精率70%，平均受精蛋孵化率70%。母鸡就巢性弱，平均就巢持续期14天。公母鸡利用年限2-3年。少数白色。
福建武平地方特色品种--象洞鸡
象洞鸡是福建武平县的地方特色品种，迄今已有200多年的历史，属于国家畜禽遗传资源。近年来，象洞鸡在市场上越来越受到欢迎，2017年厦门金砖会议期间更是作为宴请名菜，摆上了各国领导人的餐桌。今天小编就来给大家介绍一下象洞鸡这个鸡品种。
1、品种特征
象洞鸡公鸡羽毛金黄色，颈羽、肩羽、复翼羽、背羽及鞍羽具有金红色泽，尾羽与主翼羽间有黑色羽毛。母鸡毛色呈土黄色或麻花色，尾羽与主翼羽间有黑色羽毛。雏鸡绒毛呈黄色或灰黄色。象洞鸡肉色为白色，皮肤浅黄色，胫、爪、喙均为黄色。
象洞鸡公鸡长羽翅，2月龄的小公鸡，除头、颈部有毛外，全身几乎光秃无毛、发红，成年公鸡尾羽不发达，甚至没有镰羽。体型大，骨骼粗壮，头粗大，肩背宽，胸宽深，身躯较短，腹部深且后方突出明显。母鸡长羽比公鸡早，2月龄小母鸡在头、颈、翅、尾、腿部已着生部分羽毛。母鸡体型比公鸡小，胸腹宽深，腹部向下后方突出，显得很丰满。
2、生产性能
象洞鸡开产为6～7月龄，公、母比例为1∶（10～12）的条件下，种蛋受精率为83％，受精蛋孵化率80％。300日龄平均蛋重48克，500日龄平均蛋重52克，年产蛋量80～120枚，有较强的就巢性，一般一次就巢5～15天。
象洞鸡原产于福建省武平县象洞乡，是一个优良的肉用鸡品种。象洞鸡具有耐粗饲，适应能力比较强的特点，不仅适合在福建本省养殖，也非常适合在我国温暖的华南地区饲养，在我国的东部沿海地区也同样可以进行规模化养殖。
以上就是关于象洞鸡的介绍，象洞鸡对环境的适应性强，抗病性能好，耐粗饲，能获得较好的养殖回报，具有非常好的市场发展前景。想了解更多关于象洞鸡的养殖技术，请大家继续关注。
江西特色鸡：康乐鸡
早年就被当作贡品的康乐鸡是一种蛋肉兼用型的江西地方特色鸡品种，康乐鸡不仅肉质鲜嫩，抗病性好，且容易饲养，此外鸡饲料成本投入也低，非常适合农村养殖户大规模饲养，下面小编就给大家介绍一下康乐鸡这一低成本高产能的地方鸡品种。
一、康乐鸡的起源
康乐鸡又名万载三黄鸡，属蛋肉兼用型鸡种，产于江西省宜春市万载县。据说万载三黄鸡早在西晋大康元年（公元280年）就被列为贡品，因当时万载名为康乐，故名康乐鸡。20世纪五、六十年代，康乐三黄鸡出口香港。康乐鸡又名万载三黄鸡，属蛋肉兼用型鸡种，产于江西省宜春市万载县。该鸡适合农村各种规模饲养，可采用大棚养殖技术。1997至2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期，形成以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡养殖基地。
二、康乐鸡的主要产区
万载县位于江西省西北边陲，西与湖南省浏阳市毗邻。万载县属亚热带湿润气候，四季分明，年均气温为17℃，年均降水1700多毫米，呈北多南少的降水分布，4至6月降水最多，11月至翌年2月降水最少，年均日照1500多小时。境内海拔800米以上的山峰36座，大小河流被称为三江两河十八水，森林覆盖率63%。万载是江南最大的有机农产品生产基地，水稻、木姜、百合、竹笋、蜂蜜、山茶油等30多个品种通过了国际有机认证，罗城扎粉、龙牙百合、辣椒驰名中外。
三、康乐鸡外形特征
康乐鸡喙黄、脚黄、皮毛黄为主要特征，体型中等，性情活泼，母鸡头清秀，虹彩橘黄色，单冠直立，颜色鲜红，肉垂中等大小，红色，耳叶红色，毛色橙黄，尾羽圆拱。康乐公鸡羽毛呈棕黄或红棕色，尾翘呈U形，有10至15根墨绿色尾羽。
四、康乐鸡品种的产蛋性能
康乐鸡170日龄开产，开产蛋重38.5克，年产蛋180个，平均蛋重49克，蛋壳浅褐色。成年公鸡体重3斤7两，母鸡将近3斤。公鸡半净膛屠宰率84%，母鸡80%；公鸡全净膛屠宰率78%，母鸡67%。
五、康乐鸡品种的特性
康乐鸡生长快、肌肉丰满、抗病力强、耐粗饲、易管理，通体金黄，肉味鲜嫩，汤浓香甜，滋补强体。过去农户饲养康乐鸡习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2至3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多，也有不少孵新米鸡（5至6月）、桂花鸡（8至9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天。因种蛋中混有未受精蛋，俗称寡子，故孵化率90%左右。仔鸡出壳后2至7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5至6次。
为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒等，半个多月后让小鸡随母鸡在室外自由觅食。在秋冬季，农户清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到颗粒归鸡。冬至前后是康乐黄鸡的催肥阶段，普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1至2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。
肉鸡品种：鹿苑鸡
鹿苑鸡，又叫鹿苑大鸡，是我国偏于肉用型的地方鸡种，具有四黄特征，主要是江苏省的张家港市畜禽有限公司出产，具体的品种特征和生产性能下面第一农经小编为您做了具体的介绍。
体型特征：
鹿苑鸡体型高大、头昂尾翘，胸部较深，背部平直。喙呈黄色，有的基部呈黑褐色。单冠，冠、肉髯、耳叶呈红色。虹彩呈橘黄色。胫、皮肤呈黄色。
公鸡冠较大，冠齿5-6个，全身羽毛呈黄色，羽毛色彩较浓，颈羽、尾羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，富有光泽。母鸡冠小而薄，大部分全身羽毛呈黄色，少数呈黄麻色；颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。雏鸡绒毛呈黄色。
生产性能：
该鸡具有早期生长快，较早熟，从1～60日龄平均日增重近13克，有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。成年公鸡3公斤左右，成年母鸡2公斤以上。
体重和尺寸：
性别
体重(g)
体斜长(cm)
胸宽(cm)
胸深(cm)
胸角()
龙骨长(cm)
骨盆宽(cm)
胫长(cm)
胫围(cm)
公
2650260
23.90.7
9.30.4
11.80.4
71.34.2
14.00.5
9.80.4
12.00.4
5.10.1
母
2410210
21.60.6
8.70.6
11.30.5
71.93.9
12.00.7
8.30.3
9.80.4
4.10.1
表-1鹿苑鸡成年鸡体重和体尺周龄性别
初生
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
公
36.63.1
57.6.4
110.10.4
190.27.9
272.32.1
360.45.1
480.54.3
590.68.3
781.67.1
910.569.1
1031.70.5
1175.82.4
1310.93.0
1449.94.1
母
581.45.1
67656
77169.2
870.072.3
96184.7
114092.8
表-2鹿苑鸡生长期不同阶段体重(g)
性别
宰前活重(g)
屠体重(g)
屠宰率(%)
半净膛率(%)
全净膛率(%)
腿肌率(%)
胸肌率(%)
腹脂屡率(%)
公
2620311
2420270
92.41.2
84.71.3
73.32.0
28.21.7
15.01.2
1.00.27
母
2520390
2370330
94.01.4
81.81.6
69.73.7
22.21.6
16.62.0
8.440.74
表-3鹿苑鸡屠宰性能
品种评价：
鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡胸部特别发达，脂肪蓄积其内，且在肌肉中分布均匀，有关专家鉴定，其肌肉经烧煮后分解程度最大，产生的鲜味物质最丰富，故非常肥嫩鲜美，为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的叫花鸡，驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大，今后应加大选育力度，提高群体整齐度。
中国土鸡品种——鹿苑鸡
鹿苑鸡，是一种原产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名土鸡品种。这种鸡体型高达，体质结实，胸部深，背部平实，是一种非常优良的鸡品种。有鹿苑大鸡之称。鹿苑鸡无论是在产蛋性能还是产肉性能上均属优良，现在在我国部分地区，也有人饲养。
一、产地和分布
鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属兼用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。鹿苑镇原隶属常熟县，后划归为沙洲县。以鹿苑、塘桥、妙桥、西张和乘航等乡为集中产区。该鸡以屠体美观、肉质鲜嫩肥美而著称，驰名大江南北。新中国成立后，该鸡种历次参加全国、省和地区农业展览会，得到好评。目前，在原产地农业部门和省食品公司都建有专场进行选育，使其质量有所提高。据1980年江苏省家畜家禽品种资源调查统计，主产区的鹿苑鸡饲养量达10万余只。
二、品种形成
鹿苑鸡的品种形成历史，据调查了解，该鸡种远在清代已作为贡品供皇室享用。光绪皇帝的师傅翁同稣（1830～1904）系常熟人，在政时也常把鹿苑鸡作为常熟四大特产之一（其余三种为桂花栗子、松树蕈和血糯香粳米）带至京城赠给亲友和同僚。产区生活水平较高，且邻近大、中城市，迫切需求一些体大、肥嫩、鲜美、质高的鸡只。常熟市有近百年历史的山景园饭馆和王四酒家的名菜叫化鸡（又名煨鸡）就是以肥美的育成鹿苑母鸡作为，而老店马咏斋卤制的油鸡，更是脍炙人口，驰名常熟、苏州、无锡和上海一带。由于用鹿苑鸡加工成的产品具有香、酥、鲜、嫩等特点，因而使鹿苑鸡获得更高的评价。20年代江苏文人易君左曾有诗赞日：山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青。
沙洲县地处长江下游南岸冲积平原，位于江苏省东南部，北临长江，农业、水产资源丰富。群众养鸡多利用农副产品和水产品下脚，早晚补饲，对鹿苑鸡的形成起了十分重要的作用。养鸡是当地群众的一项重要的传统家庭副业，长期以来积累了极其丰富的孵化、育雏和饲养经验，例如重视选蛋和选雏，对种鸡的选留要求以体型高大、体格粗壮结实、勤于觅食以及黄喙、黄脚、黄羽和黄皮（通称四黄）为主要标准。并利用鹿苑鸡就巢性较强的特点，每年孵蛋3～4窝，约可孵出雏鸡60余只，除自留少数外，余均转售其他地区饲养。当地历来有育雏专业（俗称嘌小鸡）户，将初生雏饲养十几天后再售给群众，使雏鸡成活率大大提高。这些具有历史性的地方名产以及历史悠久的传统副业，对鹿苑鸡的品种形成和保存都起到一定的作用
三、外貌特征
体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。公鸡重3kg、母鸡2kg左右，故鹿苑大鸡之称。头部冠小而薄，肉垂、耳叶亦小。眼中等大，瞳孔黑色，虹彩呈粉红色，喙中等长、黄色，有的喙基部呈褐黑色。
全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色，大镰羽呈黑色，皆富有光泽。胫、趾黄色，腿间距离较宽，无胫羽。雏鸡绒羽黄色
四、生产性能
1、产蛋性能
母鸡开产日龄（按产蛋率达50%计算）为180d，开产体重为2kg左右。
据对112只母鸡的产蛋记录统计，年平均产蛋量为144.72（84～223）个。平均蛋重为4.2g。蛋壳褐色。
2、繁殖性能
产区养鸡历来是分散饲养，每户养母鸡10余只，专养1只公鸡，放牧混养，采取自由配种方式，并在春秋两季进行由母鸡孵化、育雏。
在鸡群公母配种比例1:15的情况下，采用人工孵化，种蛋的受精率为94.3%，受精蛋孵化率为87.23%。
母鸡就巢性较强，据对123只母鸡统计，有就巢鸡23只，占母鸡总数的18.7%。近年各鸡场通过选育，就巢率已有所下降。
人工育雏时，30日龄育雏成活率在90%以上
五、评价和展望
鹿苑鸡肉质鲜嫩肥美，屠体美观，屠宰率高，体型外貌较为一致，遗传性亦较稳定。今后应继续进行严格的本品种选育，使其成为名副其实的优质肉用鸡品种。
鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡胸部特别发达，脂肪蓄积其内，且在肌肉中分布均匀，有关专家鉴定，其肌肉经烧煮后分解程度最大，产生的鲜味物质最丰富，故非常肥嫩鲜美，为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的叫花鸡，驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大，今后应加大选育力度，提高群体整齐度。
根据《畜牧法》第十二条的规定，结合第二次全国畜禽遗传资源调查结果，我部对《国家级畜禽遗传资源保护名录》（中华人民共和国农业部公告第662号）进行了修订，确定鹿苑鸡等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。
云南特色鸡品种：尼西鸡
你听说过尼西鸡吗？体态轻盈的尼西鸡是云南特色地方鸡品种，已被列入我国国家级保护品种名录当中，尼西鸡是一种高原蛋用型鸡品种，不仅抗病力强，且觅食力强，它的肉质更是鲜嫩美味，独具特色，作为藏鸡之中的一个鸡品种类型，尼西鸡被广大养殖户所饲养，下面小编就给大家具体介绍一下尼西鸡这一优良地方特色鸡品种。
一、尼西鸡的起源
尼西鸡主产于云南省中甸县尼西区，以藏鸡录入（1989年）《中国家禽品种志》，在2000年和2006年被列入国家级畜禽资源保护品种名录。尼西鸡属高原小型蛋用地方特色良种鸡。具有体型轻小、耐粗饲、觅食力强、采食范围广、抱性较弱、产蛋较多等优点，尤其是抗寒耐缺氧能适应当地高海拔、气候寒冷的自然环境，更加让尼西鸡肉质鲜嫩、风味独特。
二、尼西鸡的产地分布
尼西鸡属高原蛋用型品种。是藏鸡的一个类型，藏语称龙巴下。主产于云南省中甸县尼西区，故称尼西鸡。适应区域：云南省中甸县尼西区。分布于大中甸、小中甸、中心镇、格咱乡等地区。尼西鸡是当地群众在自然生态条件下经长期闭锁选育，逐渐形成的具有体轻、翅和尾羽发达、善飞等特点的优良地方品种。尼西鸡中心产区在迪庆州香格里拉县尼西、东旺、德钦县奔子栏乡，在迪庆州中北部高寒山区及干热河谷农区等地。截止2005年全州存笼尼西鸡48790余只（纯血缘尼西鸡存笼为23700多只），出笼尼西鸡25000余只，产蛋187吨。
三、品种外貌特征
体型轻小，体质健壮，胸深突出，背腰平直，举动灵活，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。头大而适中，平头。喙短粗，有黄、青、铁灰等色。单冠，红色，公鸡冠大，厚而直立，母鸡冠薄、质细致、柔润光滑。肉髯、睑红色，虹彩金黄、橘红色。颈较细小。公鸡羽色多为大红、纯白、黑白花3种。大红公鸡主翼羽、尾羽和镰羽黑色镶边，颈羽、鞍羽金黄色或红褐色。母鸡羽色较杂，羽色有黑色、白色、黄麻色、灰色和杂花色。皮肤白色，少数乌黑色。胫黑色、青色、黄色或石板色，无胫羽。四趾。
四、品种生长速度与产肉性能
初生32克；30日龄170克；60日龄公鸡290克，母鸡230克；90日龄公鸡550克，母鸡490克；120日龄公鸡900克，母鸡730克；成年公鸡1400克，母鸡1230克。成年公鸡平均半净膛屠宰率76.39%，母鸡70.58%；成年公鸡平均全净膛屠宰率69.94%，母鸡64.30%。
五、品种产蛋性能与繁殖性能
母鸡平均开产日龄195天。平均年产蛋165枚，高者可达201枚，平均蛋重48克。平均蛋形指数1.34。蛋壳白色，少数浅褐色。公鸡性成熟期180-210天。公母鸡配种比例1：（6-9）。平均受精蛋孵化率90%。母鸡就巢性较弱，1-4月份就巢2次，每次平均就巢持续期15天。5-12月份一般就巢1-2次，每次平均就巢持续期4天。公母鸡利用年限2-3年。
六、尼西鸡的饲养方式管理
鸡场的场址要求选择在地势干燥、平坦、通风性好、交通方便、排水良好和背风向阳的地方，要避开坡底和谷地以及风口，以免受山洪和暴风雪的袭击。地形应开阔，场地面积宽敞，养殖种鸡要有放养场地。场址选择必须遵循社会公共卫生准则，使鸡场不致成为周围环境的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。鸡场与居民点、主要公路间的距离至少要在500米以上。养鸡场一般设有管理区、生产区、病鸡饲养与污物管理等功能区。鸡舍主要有开放式、半开放式和全封闭式三种，尼西鸡的养殖主要是半舍饲的养殖方式，占地多、卫生条件好，生产成本低。主要以放牧，早、晚补饲，晚上关进较封闭鸡舍，以免被其他动物伤害。
七、品种主要特性：
属高原蛋用型鸡种，属于藏鸡一个类型。体型轻小，羽毛紧凑，平头，单冠直立，冠、髯、脸为红色。公鸡羽毛多为大红、纯白、黑白花三种。大红公鸡主翼羽、尾羽和镰羽黑色镶边；颈羽、鞍羽金黄色或红褐色。母鸡羽色较杂，纯黑占45%，纯白占24%，黄麻花占19%，杂花占8%。皮肤白色，少数乌黑色。喙有黄、青、铁灰等色。胫黑、青、黄、石板色，无胫羽，虹彩金黄、橘红色。初生重为31.7克，成年鸡体重：公1400克，母1230克。屠宰率：半净膛，公76.4%，母70.6%；全净膛，公69.9%，母64.4％。开产日龄180～210天，年产蛋150～180个，蛋重48克，蛋壳呈白色，少数米黄色，蛋形指数1.34。
中国稀有地方鸡种——瓢鸡
瓢鸡是什么鸡品种？说起瓢鸡，可能很多人都不太清楚这一鸡品种，瓢鸡其实我国稀有的地方性鸡品种，因其外形特点也被叫做闭毛鸡，原生态养殖的瓢鸡肉质鲜嫩，经济价值佳，在云南瓢鸡品种很受欢迎，是富有特色的农产品之一，下面我们就一起来了解一下。
1.瓢鸡品种起源和分布
云南省普洱市镇沅县是一个山区县。这里山高林密,溪流淙淙,风景秀美,自然生态条件优越。这里有一种很受欢迎的特色农产品瓢鸡。那么,瓢鸡有什么特别呢？畜牧师李应明：跟普通鸡相比,瓢鸡缺少主羽和镰羽。如果比较宰杀后的普通鸡,它还缺少了尾综骨,尾椎骨和尾脂腺。
瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于田坝乡的田坝村、瓦桥村、三河村，者东镇的者整村和按板镇的磨庆村、宣河村，相邻的宁洱县梅子乡也有少量分布。该品种具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。采用基因库保护，国家级地方鸡种基因库（江苏）于2009年引种进行异地保护。
2.品种养殖背景
近年来，各级政府高度重视林下养殖产业发展，县委、县政府对林下养殖产业提出了指导意见，要求按照生态建设产业化、产业发展生态化的思路，以林地资源为依托，以市场为导向，以科技为支撑，选择适合林下生长的动物进行合理养殖，形成山上种树林下养畜禽畜禽粪肥地林畜发展的立体林畜循环经济发展模式，促进林下经济向集约化、规模化、标准化和产业化发展，确保经济建设与生态建设同步提升，实现林畜结合、以短养长、长短结合、互动发展，有效弥补林业自身的局限性，充分利用林下资源，拓展畜牧业发展空间，促进畜禽养殖技术的提升和农民养殖收益稳定增收。
3.品种的外形特征
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，冠齿6～8个，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。
4.瓢鸡品种的生产性能
