作为世界五大名鸡之一的苏赛斯鸡是蛋肉兼用型鸡品种，又称为浅花苏赛斯鸡，原产于英国，苏赛斯鸡这一鸡品种不仅肉质鲜美，且生长速度快育肥效果佳，其产下的鸡蛋壳颜色多为褐色，由于苏赛斯鸡肉质佳产蛋性能好，因此近些年苏赛斯鸡被养殖户广为饲养，下面大家就和小编一起近距离来了解一下苏赛斯鸡这一外来鸡品种吧。
一、苏赛斯鸡品种介绍
浅花苏赛斯鸡是一种雉科动物，浅花苏赛斯鸡为世界五大名鸡之一，原产英国英格兰苏赛斯，系英国的古老鸡种之一，如今已经遍布全世界。浅花苏赛斯鸡该品种为兼用型。体长，胸、腹宽深，胫较短。单冠，中等大，冠、肉垂、耳叶均为红色，皮肤白色。肉质鲜美，生长速度较快，肥育效果好。年产蛋150个左右，蛋重56克左右，鸡蛋壳褐色。成年公鸡体重4.0公斤，母鸡3.2公斤。可作肉鸡配套系的母鸡使用。
二、苏赛斯鸡产地及环境
苏赛斯鸡属蛋肉兼用型品种，原产于英国苏赛斯。依羽色不同，分为斑点、红色和浅花3个变种，国内仅引进浅花变种。
三、苏赛斯鸡外貌特征
浅花苏赛斯鸡体躯羽毛白色，体长,胸、腹宽深,胫较短。单冠,中等大,冠、肉垂、耳叶均为红色,皮肤白色，但公母鸡颈羽、公鸡蓑羽及镰羽、母鸡鞍羽及尾羽黑色或镶白边羽，公母鸡主翼羽、主角羽呈黑色。体躯长、深而宽，胫短，尾平而不高翘。单冠，中等大。冠、肉髯、耳叶红色，胫、趾、皮肤白色。
四、苏赛斯鸡品种性能
肉用性能良好，肉多而质美，易肥育。成年公鸡平均体重4000克，母鸡3000克。母鸡平均年产蛋150枚，平均蛋重56克。鸡蛋壳浅褐色。肉质鲜美，生长速度较快，肥育效果好。
延伸阅读
希赛克斯白鸡
又译为海赛克斯白鸡，由荷兰优里布里德公司培育而成。其生产性能好，体型紧凑，体重较小，属来航鸡型。其父母代和商品代的生产性能如下：
父母代种鸡：20周龄时成活率95.5%，平均体重1.38千克，耗料7.9千克/羽；产蛋期每月损耗率0.5%～1%，每天耗料114克/羽；70周龄入舍鸡，种蛋产量196枚，入孵蛋孵化率87 ，每只入舍母鸡可提供雏鸡170.9枚。
商品代蛋鸡：0～18周龄内淘汰率为4%，耗料量为5.8千克，18周龄体重》16千克。19～20周龄耗料量1.1千克，产蛋期为20～82周龄；群体开产日龄为157天，全期平均产蛋率为77 ，饲养日产蛋量333枚，人舍母鸡产蛋量314枚，平均蛋重60.7克，蛋总重量20.24千克，平均每天耗料109克/枚，料蛋比2.34：1，每只鸡消耗饲料总量47.3千克，平均每只蛋所需饲料142克。78周龄体重1.72千克。
海赛克斯褐壳蛋鸡
视频：海赛克斯褐壳蛋鸡
海赛克斯褐壳蛋鸡是荷兰尤利公司培育的优良蛋鸡品种，是我国褐壳蛋鸡中饲养较多的品种之一。父本两系均为红褐色，母本两系均为白色，商品代雏可用羽色自别雌雄：公雏为白色，母雏为褐色。海赛克斯褐壳蛋鸡具有耗料少、产蛋多和成活率高的优良特点。海赛克斯褐壳蛋鸡可在全国绝大部分地区饲养，适宜集约化养殖场、规模鸡场、专业户和农户。
商品代鸡：
0～20周龄育成率97%；20周龄体重1.63千克；78周龄产蛋量302个，平均蛋重63.6克，总蛋重19.2千克,每千克蛋耗料2.38千克；产蛋期末体重2.22千克；产蛋期存活率95%。海赛克斯褐祖代鸡于1985年10月由北京市大兴县芦城种鸡场引进，目前上海、北京、哈尔滨等市的一些鸡场也引进了海赛克斯褐祖代鸡。近年来各地反映，该杂交鸡不仅产蛋性能好，而且在适应性，特别是抗病力方面更为突出。
商品代生产性能：
0-17周龄成活率97%，体重1.4公斤，只鸡耗料量5.7公斤；产蛋期（20-78周）只日产蛋率达50%的日龄为145天，入舍母鸡产蛋数324枚，产蛋量20.4公斤，平均蛋重63.2克，饲料利用率2.24，产蛋期成活率94.2%，140日龄后中鸡日平均耗料116克，产蛋期末母鸡体重2.1公斤。商品代羽色为自别雌雄，分三种类型。
类型1：母雏为均匀的褐色，公雏为均匀的黄白色，此类占总数的90%；
类型2：母雏主要为褐色，但在背部有白色条纹，公雏主要为白色，但在背部有褐色条纹，此类占总数的8%；
类型3：弹琴雏主要为白色，但头部为红褐色，公雏主要为白色，但在背部有4条褐色窄条纹，条纹的轮廓有时清楚，有时模糊，此类占总数的2%。
法国之“国鸡”：布雷斯鸡
具有世界公认优质肉质品质的布雷斯鸡，因其外形特征与法国国旗同色而被誉为法国之国鸡，布雷斯鸡品种的优质跟其坚持自然养殖方式有着密切联系，这也成了布雷斯鸡养殖成本昂贵的原因，法国普通家庭也只有在特殊节日才会食用这一美味，下面下编就跟大家一起来认识一下法国之国鸡布雷斯鸡这一优质鸡品种吧。
一、生长环境
布雷斯（Bresse）地区是法国东部自然区，处于法国三大区（罗讷-阿尔卑斯山区、勃艮第区、弗朗什-孔泰区）的环抱之中，范围包括安省（Ain）和索恩-罗亚尔（Saone-et-Loire）省部分地区。这里属于东部河谷平原，植被茂盛，气候适宜，非常有利于鸡的生长。
二、品种由来
布雷斯鸡（法文：PouletdeBresse），是出产于法国东部布雷斯地区的鸡种，因地名而命名。其特点是鸡冠鲜红，羽毛雪白，脚爪钢蓝，与法国国旗同色，被誉为法国的国鸡。由于布雷斯鸡坚持自然养殖，成本极高。一般的法国家庭也只有在每年特殊的节日才舍得吃上一回。
鸡与布雷斯当地鸡杂交出了Gaullus品种，成为布雷斯鸡的祖先。最早关于布雷斯鸡的记载出现在1591年11月12号布雷斯地区布尔格市（Bourg-en-Bresse）的市政登记中。布尔格市民赠送24只布雷斯鸡给特雷福（Treffort）侯爵，以感谢他驱逐了萨伏依的军队。1862年12月23日，Hon侯爵发起布雷斯鸡的竞赛与展览，成功的宣传使布雷斯鸡名扬巴黎等大城市，并把最好的两只送给了拿破仑三世。自此每年圣诞节前夕，布雷斯地区都要举行布雷斯鸡比赛。评审们以鸡的匀称与大小，油脂的分布作为评定标准。竞赛中头奖的鸡农可以得到总统赠予的塞夫勒出产的陶瓶，头奖的那只布雷斯鸡将成为爱舍利宫圣诞晚宴的主菜。
三、养殖规范
自1957年开始，布雷斯鸡成为第一个也是唯一的AppelationdOrigineControlee（AOC）法定产区等级的鸡。布雷斯鸡是一种生长缓慢的品种，在法国各地都有这种鸡，但惟有布雷斯地区所产并以规范方式饲养的才可以冠上布雷斯鸡的名称。由国家原产地命名局（INAO）负责监控整个布雷斯鸡生产系统，并规定每年总共生产150万只。
布雷斯鸡在小鸡饲育时，1平米最多养10只小鸡。每只成鸡拥有的平均放养范围为10平米。放养草地面积不得小于5000平米。放养鸡场地内的建筑物不得大于50平米。同时放养的一群鸡的数量不得超过500只。两批鸡之间，草地必须经过一段休整期来恢复。鸡农会在饲养两批鸡之间，在草地上堆放有机肥，让将来饲养的鸡有更多的虫子可食，提高天然的蛋白质。从饲养的第35天开始，饲主需为布雷斯鸡提供玉米谷物及奶制品。
四、主要特征
布雷斯鸡的最主要特征是每只鸡都配有彩色编码和身份验证码。全身羽毛白色；脚爪为蓝色，非常柔软；鸡冠呈红色，单冠，形状为大锯齿形；肉垂也呈红色；耳朵的下垂部分有白色或红色斑点；皮肤和肉呈白色。左腿上绑有由布雷斯家禽产业委员会（ComiteInterprofessionneldelaVolailledeBresse,简称CIVB）供给的脚环，上面注明其饲主及地区。脖子下部会嵌有一个金属制的红白蓝三色封章，标有公会的名称。每只鸡都贴有法定产区（AOC）认证标签，阉鸡和肥鸡封章上还会多挂一面写着ChapondeBresse或PoulardedeBresse的红底牌子。
布封是布雷斯鸡的另一大特点，用布将去毛的鸡身包裹缝起来，使其减少与空气接触，并要吊挂至少两天，这样可以保存较长的时间。同时也可以让鸡身上的脂肪脂肪渗入肉里，肉质将更加柔软好吃。
五、纯种鸡有唯一认证
据说法国人很看重血统，布雷斯鸡之所以备受青睐，也是因为它拥有最为纯正的血统，因而布雷斯鸡也成为第一个也是唯一获得法定产区等级（AOC)的鸡，由法国国家原产地命名局负责监控整个布雷斯鸡生产系统，并规定每年总共生产150万只。
但就是这每年150万只的产量，也不容易养成的。布雷斯鸡的饲养要求极其严格，饲养小鸡时，鸡舍内不能有其他不同的品种，每次不能饲养超过500只，而且养鸡场内还要有保温设备，以保证每只小鸡的活动空间不能少于1平方米。当布雷斯鸡长至5周大还要进行草地放养，让它们在草地上自由自在地生长。
法国人还严格规定每一批养育布雷斯鸡的草地要足够肥沃，一年每批草地最多也只能放养两批鸡。也就是如此近乎苛刻的要求，才保证了布雷斯鸡的品质。
法国最贵的鸡——布雷斯鸡
布雷斯鸡是一种原产于法国东部布雷斯地区的鸡品种，现在主要作为肉用鸡来饲养。布雷斯鸡的最大特点就是长有鲜红色的鸡冠，雪白的羽毛以及钢蓝色的脚爪。由于与法国国旗同色，因此也被人们称为法国的国鸡。由于布雷斯鸡坚持自然养殖，因此其养殖成本也非常高，价格不菲，对于普通的法国人民来说是一种很昂贵的鸡。
一、生长环境
布雷斯（Bresse）地区是法国东部自然区，处于法国三大区（罗讷-阿尔卑斯山区、勃艮第区、弗朗什-孔泰区）的环抱之中，范围包括安省（Ain）和索恩-罗亚尔（Saone-et-Loire）省部分地区。这里属于东部河谷平原，植被茂盛，气候适宜，非常有利于鸡的生长。
二、品种由来
公元1世纪时来自欧洲南方的安达卢西亚（Andalusia）种的鸡与布雷斯当地鸡杂交出了Gaullus品种，成为布雷斯鸡的祖先。最早关于布雷斯鸡的记载出现在1591年11月12号布雷斯地区布尔格市（Bourg-en-Bresse）的市政登记中。布尔格市民赠送24只布雷斯鸡给特雷福（Treffort）侯爵，以感谢他驱逐了萨伏依的军队。1862年12月23日，Hon侯爵发起布雷斯鸡的竞赛与展览，成功的宣传使布雷斯鸡名扬巴黎等大城市，并把最好的两只送给了拿破仑三世。自此每年圣诞节前夕，布雷斯地区都要举行布雷斯鸡比赛。评审们以鸡的匀称与大小，油脂的分布作为评定标准。竞赛中头奖的鸡农可以得到总统赠予的塞夫勒出产的陶瓶，头奖的那只布雷斯鸡将成为爱舍利宫圣诞晚宴的主菜。
三、养殖规范
自1957年开始，布雷斯鸡成为第一个也是唯一的AppelationdOrigineControlee（AOC）法定产区等级的鸡。布雷斯鸡是一种生长缓慢的品种，在法国各地都有这种鸡，但惟有布雷斯地区所产并以规范方式饲养的才可以冠上布雷斯鸡的名称。由国家原产地命名局（INAO）负责监控整个布雷斯鸡生产系统，并规定每年总共生产150万只。
布雷斯鸡在小鸡饲育时，1平米最多养10只小鸡。每只成鸡拥有的平均放养范围为10平米。放养草地面积不得小于5000平米。放养场地内的建筑物不得大于50平米。同时放养的一群鸡的数量不得超过500只。两批鸡之间，草地必须经过一段休整期来恢复。鸡农会在饲养两批鸡之间，在草地上堆放有机肥，让将来饲养的鸡有更多的虫子可食，提高天然的蛋白质。从饲养的第35天开始，饲主需为布雷斯鸡提供玉米谷物及奶制品。
四、主要特征
布雷斯鸡的最主要特征：每只鸡都配有彩色编码和身份验证码。
全身羽毛白色；脚爪为蓝色，非常柔软；鸡冠呈红色，单冠，形状为大锯齿形；肉垂也呈红色；耳朵的下垂部分有白色或红色斑点；皮肤和肉呈白色。左腿上绑有由布雷斯家禽产业委员会（ComiteInterprofessionneldelaVolailledeBresse,简称CIVB）供给的脚环，上面注明其饲主及地区。脖子下部会嵌有一个金属制的红白蓝三色封章，标有公会的名称。每只鸡都贴有法定产区（AOC）认证标签，阉鸡和肥鸡封章上还会多挂一面写着ChapondeBresse或PoulardedeBresse的红底牌子。
布封是布雷斯鸡的另一大特点，用布将去毛的鸡身包裹缝起来，使其减少与空气接触，并要吊挂至少两天，这样可以保存较长的时间。同时也可以让鸡身上的脂肪脂肪渗入肉里，肉质将更加柔软好吃。
以上就是关于法国名贵鸡品种布雷斯鸡的内容介绍，从上面我们知道，布雷斯鸡是一种十分名贵的鸡品种，这种鸡的最大特色就是：每只鸡都配有彩色编码和身份验证码。另外为了让鸡保鲜，人们会用布将去毛的鸡身包裹起来，减少与空气的接触，保存较长的时间。
苏禽青壳蛋鸡的养殖技术重点
苏禽青壳蛋鸡是一种全身黑色羽毛，且外形较小的鸡品种，苏禽青壳蛋鸡适应力很强，十分活波好动，产蛋率及蛋品质都很不错，很适合养殖户饲养，那么苏禽青壳蛋鸡养殖技术要点是什么？下面小编就为大家介绍一下苏禽青壳蛋鸡的养殖技术重点。
苏禽青壳蛋鸡产型特征：
苏禽青壳蛋鸡体型较小，全身羽毛黑色，部分颈部带有红色羽毛；喙、胫呈青色，无胫羽；皮肤白色。蛋壳颜色为青色。公母鸡均活泼好动，眼大有神，活力强，适应性广。成年公鸡平均体重1.42公斤，成年母鸡平均体重1.25公斤。72周龄入舍母鸡产蛋数183.5个，300日龄平均蛋重44.9克。产蛋期日采食量75-80克。
养殖技术重点：
1、严格防疫消毒，做好育雏各项准备工作。
2、抓好雏鸡饲养管理，培育优良健康的小母鸡。主要做好雏鸡开食、开水，掌握好育雏温度、湿度，通风换气，注意饲养密度，及时分群等工作。育成期抓好小母鸡的整齐度，体重达到标准要求。
3、做好防疫卫生管理工作。鸡群按免疫程序做好各种疫苗的免疫接种，有条件的定期进行禽流感、新城疫抗体监测。整个饲养阶段，做好带鸡消毒、饮水消毒工作，每周进行2次，确保鸡群健康。
4、供给优质全价饲料。按无公害青壳鸡蛋生产技术规程进行生产，7周龄以前可用肉鸡专用饲料饲喂，8-18周龄采用自配饲料饲喂，适当控制体重。产蛋期营养标准：代谢能11.5兆焦/公斤，含粗蛋白质17%、赖氨酸0.9%、蛋氨酸0.37%，每公斤饲料中添加维生素a15000国际单位、维生素e40国际单位、硒0.6毫克。
5、抓好整个产蛋期的饲养管理和光照管理，按标准执行。
以上就是苏禽青壳蛋鸡养殖技术的重点，苏禽青壳蛋鸡养殖户在饲养时一定要参考上文的养殖技术去做，从而获取更大的经济效益。以上就是小编为大家整理的苏禽青壳蛋鸡养殖技术重点内容，希望对大家有所帮助。
为什么说三年的老母鸡赛砒霜？有道理吗？
在家乡我们经常会听到这么一句话三年的老母鸡赛砒霜，很多人都不明白这句话的真正含义，常进入误区，把这句话误解成老母鸡有毒，其实不然，那么为什么说三年的老母鸡赛砒霜呢？有道理吗？下面小编就给大家简要介绍一下人们常说三年的老母鸡赛砒霜这一话题吧。
为什么说三年的老母鸡赛砒霜？有道理吗？
三年的老母鸡赛砒霜其实真实的含义是饲养三年以后的老母鸡的某个部位有毒，并不是说老母鸡有毒，主要是老母鸡的鸡头有毒，因此这句话还是有一定道理的。
从营养学上看，鸡头、鸭头并不含有比其他部位更好的营养成分，而鸡脑、鸭脑的脑髓里面含有更多的胆固醇。其次，鸡在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质，而这些重金属物质主要就储存在鸡的脑组织中，鸡的年龄越大，储存量就越多，毒性也就越强，这也就是十年鸡头赛砒霜的来历。所以应该说是三年的鸡头赛砒霜。
1、理解误区：其实这是个认识的误区，这里的毒，主要是指鸡身上某些部位的毒。鸡生长到三年的时候，腔上囊的排毒功能逐渐退化，所食毒素就会存到鸡头上。所以，几年的老鸡是可以吃的，只要把鸡头和鸡尾都扔掉就行了。
2、鸡油：多年的老母鸡含有过多的鸡油，并且是时间越长，脂肪含量的比例越高，这同所有的动物，甚至同人类的身体发展规律都是一样的，越老越会出现肌肉比例的下降，而脂肪比例的增加。老母鸡肌肉比例下降同时伴随肌肉的萎缩，其肌肉弹力纤维减少使肌肉的保水能力下降，鸡肉粗韧，而结缔组织老化使久煮难烂，从而不易被胃肠消化吸收。所以，通常都是以饲养一年内的鸡为好吃，饲养一年内的鸡，无论煮、炖皆宜，容易煮烂变酥，肉质鲜嫩可口。
大家现在知道为什么会说三年的老母鸡赛砒霜了吗？所以在大家食用老母鸡前一定要处理干净，千万不要吃其有毒部位，其实老母鸡无毒，去除哪些有毒部位后煮出的老母鸡汤还是十分美味的。
淮北麻鸡/宿县麻鸡/符离鸡
淮北麻鸡（宿县麻鸡、符离鸡）是蛋肉兼用型鸡品种，主产于安徽省宿县的时村、留安、解集、符离集等地，分布于滩溪、淮北、肖县等县，是淮北平原劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，相传有500年的历史，是中国传统知名食品符离烧鸡原材料。该鸡种性情活泼，敏捷善动，觅食能力强，适应性强、耐粗饲，性成熟早，生长速度慢，肉质细嫩鲜美，耐受高温高湿，合群性强。
外貌特征：
雏鸡羽毛呈麻雀羽，头顶有深褐色绒羽带，背部有3-4条深色羽带，慢羽型。体型较小、体躯窄，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。冠型以单冠者居多，冠直立、6-8个冠峰;冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色;虹彩黄褐色;喙短略弯曲，喙、胫呈铁青色，四趾，无胫羽。肤色为白色，肉色发白。
公鸡胸深背宽，前躯发达，除尾羽、主翼羽黑色且具有青铜色光泽外，全身羽毛呈金黄色羽。母鸡体躯丰满，除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛呈麻黄色羽为主，白、黑色很少。
生产性能：
成年鸡体重：公1500克，母1250克。成年鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。开产日龄150～180天。年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。
边鸡（右玉鸡）
边鸡是一个蛋重大、肉质好、适应性强、耐粗抗寒的优良地方鸡种。当地人民视长城为边墙，所以称这一鸡种为边鸡（在山西省也称为右玉鸡），属肉蛋兼用型品种。主要分布在内蒙古乌兰察布盟的凉城、和林、丰镇；兴和、卓资；察哈尔右翼前旗、察哈尔右翼中旗、四于王旗、武川和山西省雁北地区的右玉县，以凉城、卓资、察哈尔右翼中旗和右玉县最为集中。
形态特征：
体型中等，呈元宝形。胫长且粗壮。冠型以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红。公鸡的羽毛主要为红黑色或黄黑色，个别为黄色和灰白色；母鸡为白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色。初生重为35克，成年体重公鸡为1800克，母鸡为1500克。屠宰测定：公鸡半净膛为79%，全净膛为73%，母鸡半净膛为73.8%，全净膛为67.5%。一般8月龄开产，年产蛋101.7枚，最高150～160枚，平均蛋重为66克左右，有的达到70～80克，蛋形指数1.33，蛋壳深褐色占70%，蛋壳厚度0.386毫米。
边鸡的体型中等，身躯宽深；前胸发达，肌肉丰满，背平而宽，胫长且粗壮。全身羽毛蓬松绒羽较密，体躯呈元宝形。边鸡以单冠为主，间有少量的草莓冠、豌豆冠与个别的冠羽。公鸡冠形直立，母鸡冠形较小，有明显的S状弯曲，冠色鲜红，喙短粗略向下弯，以黑、褐、黄色居多。眼大有神，虹彩呈红色或黑红色。脸、肉垂、耳叶均呈红色。脑部较清秀，着生有长短不一的细羽。公鸡的羽毛颜色主要分为红黑或黄黑色，个别的为黄白和白灰色。
母鸡的羽色有白、灰、黑、浅黄、麻黄、红灰和杂色七种类型。其中黄麻羽色又可分为深褐、浅褐、红黄和麻黄四类。边鸡胫部有发达的胫羽，但近年来有减少的趋势。公鸡的主尾羽不发达，母鸡的后羽短而上翘。胫多呈黑色，少数呈肉色、灰色。胸骨较长。
品种形成：
边鸡的起源至今尚未见到史实记载．据民间相传，该鸡系清代雍正乾隆年间（约公元1750年左右）在原绥东四旗（今乌兰察布盟一带）进行垦殖时，自奉天府（今辽宁）带来的大骨鸡，经长期风土驯化，逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种。
边鸡产区位于阴山山脉中段南北两麓的高原丘陵地区，间有冲积川滩地，海拔约1500m，年日照时数为3001．5h。四季温差为-34-36℃；属典型的大陆性气候，年平均气温为2-5℃，年降水量为201--652mm，且多集中在7、8月份，无霜期为90--130d。该地区的农作物有小麦、莜麦、玉米、谷子、高粱、马铃薯和胡麻等。
该地区气候寒冷，致使鸡的性成熟期很晚。在补饲时主要喂给营养较好的莜麦．长期以来，在民间一直有选大蛋孵化的习惯。这些因素均促使形成了这一优良品种。
品种评价：
边鸡是一个适于高原丘陵寒冷地区饲养的具有独特性能的优良鸡种。目前，在呼和浩特、凉城县、察哈尔右翼中旗和右玉县均已建立种鸡场，开展保种、选育和推广工作。在选育过程中，应着重保持其抗寒耐粗和蛋重很大的特点，克服其产蛋量低、血斑率高和就巢性较强等缺点。
