草木灰在冬季小龙虾养殖过程中，扮演者两个重要角色，一是作为钾肥可以给稻虾田肥水，其次作为药品可以用于去除冬季青苔，效果很不错。
草木灰是各种农作物秸秆焚烧之后形成的物质，由于没有经过任何化学以及物理发酵降解处理，所以各种农作物秸秆里面的含有的所有的矿物质，草木灰基本上全部保存了下来，其中含量最多的是碳酸钾，含量可以达到20%，所以从某种程度上来说，草木灰是一种天然没有任何毒副作用的天然钾肥，碳酸钾90%都溶于水，所以利用碳酸钾来给稻虾田肥水是非常不错的，除此之外草木灰里面还含有很多大量的不溶于水的杂质，具有活性吸附作用，能够沾附在颗粒比较大的水藻表面，所以从这一点上面来说，草木灰能够明显降低水体透明度能够有效防止甚至抑制冬季青苔爆发，可以说是好处多多。
案例展示：
1，冬季肥水困难：通过近一段时间的巡塘，我发现大部分虾田都存在水质过清，过瘦的现象，由于冬季低温天气下，各种生物的内部微生物循环非常缓慢，导致各种有机质肥料，发酵的速度和效率很低很缓慢。尽管稻田里面的稻茬和部分稻草浸泡在水里面会缓慢腐烂，但是肥水效果也一直不是很明显，不像高温天气下下的有机质快速腐烂，这些肥料的肥效并不是很明显。因此很多养殖户的虾田里面，水质清澈见底，这样是不利于小龙虾生产和越冬的。
2，青苔问题：我在巡塘的过程中发现，大部分虾田里面都或多或少有青苔存在，有的虾田里面的青苔含量还不少，有的成片的绿色青苔漂浮在水面上，当然也有不少养殖户的虾田里面的水色非常好，标准的红褐色，正宗的硅藻水，水色浓而不黑，肉眼基本上看不见低，一桶舀下去，桶里有不少小龙虾幼虾，同时里面还有大量的浮游动物。这样的水质基本上没有青苔存在。当然很多养殖户都没有有意去培育硅藻水，一切都是按部就班的前提下，通过人工干预的手段，让稻虾田里面自然形成了硅藻水。
附近有一户养殖户的稻虾田里面有将近30亩的养殖水面，上个星期我去巡塘，发现里面长满了青苔，不夸张的说，水面上漂浮着大量的青苔，我远看还以为是长满的荷叶，走近一看，才发现是大量的青苔。这户养殖户之前这块水体里面就滋生了大量的青苔，不过还没有形成爆塘的局面，后来使用磷肥肥水之后，这些青苔开始疯狂的生长，最终导致水体里面的青苔爆发了，这就是通常说的青苔水水质过瘦，肥水导致青苔越肥越多水体越肥越瘦，最终形成恶性循环，磷肥溶水性好又快，肥力来得也快，这种情况下，形成繁殖优势的青苔，会将磷肥的肥力全部吸收。
我的稻虾田里面环沟一边也有一段地方有大量的青苔，我尝试着想将这些青苔打捞上来，结果很快又大小了这个念头，以内，我用网兜将青苔舀上来的时候发现，青苔里面有大量的小龙虾幼虾，所以冬季低温天气下打捞青苔是不行的，虾子在里面活动猫冬，不合适，但是现在让青苔自动生长不加管理的话，明年青苔爆塘是肯定的事情。
怎么办，草木灰就是最佳选择，做肥料可以肥水，做药品可以用来除青苔，而且副作用很小，原因是什么?如何操作，理论分析如下。
理论分析：
1，使用草木灰肥水除青苔的原理：
(1)，作为肥料：开头我就简单介绍过，草木灰完整保留了农作物秸秆的所有的营养物质，比如各种矿物质，而且烧成灰之后，一方面经过高温焚烧，将秸秆里面的大量病菌和寄生虫，虫卵和农药残留物杀死消除，另外秸秆烧成草木灰之后成了碱性物质，还具有消毒杀菌的作用，更重要的是草木灰里面的碳酸钾含量最多，可以说是一种天然的钾肥，与正常的化学钾肥相比较，水溶性同样很不错。而且稻虾田肥水，最难补充的就是钾元素，氨氮磷元素其实一般情况下都是可以大量补充的，对于养殖户来说稻茬自然腐烂补充的其实就是以氨氮磷元素为主。
(2)，作为青苔药：这里需要强调一点，直接杀死青苔的生物药品是不存在的，市面上推销贩卖的所谓的青苔净之内的化学杀青苔药品本质上都属于杀虫剂，的确能够杀死青苔，但是也同时杀死了水体里面其他的水生生物，其中就包括小龙虾。而草木灰的作用原理其实就与腐殖酸钠和活性炭有一些类似，属于物理药品。它的杀青苔的原理和复制酸钠类似，通过沾附在青苔颗粒表面来阻碍青苔作为水藻的光合作用，间接破坏青苔的生长繁殖技能，最终让青苔不能吸收二氧化碳而死亡。其次，草木灰里面还含有大量的不溶于水的杂质，对藻类和有机质以及泥垢具有吸附作用和絮凝作用，能够沉淀有机质颗粒，其中就包括青苔，这点原理和活性炭类似。而且草木灰在这些作用原理下，不会产生副作用，是去除青苔的很好的天然药品。
(3)，作为消毒剂：注意秸秆在没有焚烧成草木灰的时候，降解腐烂的过程中属于酸性，而草木灰却属于碱性物质，本身碱性物质能够释放碱毒来杀死水体和土壤里面相当数量的有害物质，包括各种有害病菌和寄生虫以及虫卵，而且草木灰在焚烧的过程中，在高温条件下，会杀死大量的有害物质，包括各种有害病菌，虫卵以及寄生虫等等。
2，使用草木灰的具体操作流程：
(1)，焚烧时间：一般在我们这边，9月下旬中稻收割之后，在稻田种植区还没有上水移栽伊乐藻之前，建议养殖户将散落在稻田里面的稻草，收集成一堆堆的均匀放好，距离建议50米为好，然后点火将稻草烧掉。因为稻茬还可以生长，所以焚烧的时候建议主要焚烧稻草，稻茬不要刻意焚烧，因为稻茬在生长的过程中，还会给水体提供一下养分，主要是淀粉和各种糖类。焚烧完毕之后，就可以缓慢上浅水了，先移栽伊乐藻，然后逐渐满水。
(2)，草木灰防青苔的具体表现：一方面，黑色的草木灰浸泡在水里面，杂质浸泡在水里，可以大大降低水体透明度，同时沾附絮凝在水体中下层，能够有效沉淀有机质和青苔，最终达到抑制青苔过量繁殖的难题，同时草木灰里面溶于水的碳酸钾，能够给冬季低温天气下的水体补充大量的天然高品质钾肥，没有任何毒副作用，可以说是一举两得，比单纯使用化学性质的钾肥要好多了。
小结：
草木灰呈碱性，而稻茬腐烂之后的降解物属于酸性，这样，草木灰和稻茬共同在水体里面存在，能够中和水体的酸碱度，使水体的PH值处于动态平衡状态。其次草木灰里面的碱毒还能够在一定程度上杀死稻茬自带以及腐烂过程中产生的各种有毒降解物，比如亚硝酸盐，硫化氢，各种有害病菌和寄生虫等等。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。，朋友们，看看你们那里附近的稻虾田里面的水体肥瘦如何青苔多不多，不如按照我的这个方法去改良一下，效果还是不错的。
扩展阅读
小龙虾养殖过程中的七大疑问，你都知道答案吗？
1.需要何种条件?
答：小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在1米左右。
2.金鱼缸里能否养殖小龙虾?
答：可以，但无法形成规模养殖，也产生不了经济效益。
3.养小龙虾收益如何?
答：一般每亩放养30斤种虾，可繁殖出200～300斤小龙虾，纯利润可达千元左右。五六年后，即使不投放种虾，亩产也可达200斤。
4.何时开始放养种虾，种虾在哪里购买?
答：一般在每年9月放养种虾，次年5至6月份捕捞上市。最好就近购买种虾，挑选个头大、甲壳坚硬的小龙虾。今年虾源紧俏，有意养殖小龙虾的农户可提前购买种虾圈养，到9月再放养。
5.现在大量推广小龙虾的养殖，是否会对生态、防洪造成危害?
答：小龙虾的破坏力并不强。首先，它需在特定的环境中才能生长繁殖;另外，在水产品中，小龙虾的繁殖能力并不算最强的，一只雌虾可繁殖两百只小虾。目前，小龙虾的出口和国内需求尚供不应求。
即使一旦无人食用，小龙虾也极易捕捉，不会造成太大的威胁。此外，小龙虾虽喜打洞，但试验发现，洞深仅二三十厘米，最高的也只有一米多深，且沿着斜线朝地下水方向进行，不会对防洪构成威胁。
6.小龙虾能在海水养殖吗？
答：小龙虾是在淡水生活的，河里就能养，生命力很强的，在海里就养殖不了。
7.小龙虾一年能养几批？
答：小龙虾属一年多次产卵类型。水温升至20℃以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节持续6个月之久，一年可产卵3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次产卵300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。
小龙虾养殖过程中如何换水？
小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
养殖小龙虾换水的技巧
随着气温的升高，闷热天气增多，再加上很多老板开始下地笼卖虾，导致池塘底部泛起，水质变差，龙虾爬边、上草很严重，各地陆续出现死虾，这时需要适当的加水、换水，配合一些药物，来预防病情。
1、切忌大排大灌，每次换水以1/4～1/3为宜，最多不超过一半。最好是一头进，一头出，保持水位的稳定。
2、换水时间以早晚为宜，早上四点到六点，晚上六点到八点，可以给水体补充一些溶氧，同时促进小龙虾的摄食。
3、最后，水位加深后，要适当增加投喂量，否则一旦水浑，会导致水草腐烂而加重浮头缺氧，加重病情，可以在晴天适当的泼洒水土修复神，或者水土修复平衡液。(再次提醒一下：来年水草千万不要种在沟底，而是种在沟两边浅水处，这样水草的寿命明显延长，死虾情况也会少很多。）
小龙虾养殖换水的2种水源
1、加外河水的，要注意打听最近有没有灭螺、附近是否有养鸡场、养猪场、化工厂等，这些废水一旦加入虾池，会导致虾发病死亡。
2、加井水的，出水口要朝上喷洒，下面可放置一门板或大泡沫板，让空气中氧气溶入，否则缺氧时有时加井水反而会起反作用。井水最好化验一下，含铁量高的丶亚硝酸盐高的尽量一次不要加太多。
首先谈加水，早春气温低，3月、4月上中旬，我们建议保持低水位，有利于水温的提升，小龙虾生长快。但进入4月下旬以来，尤其是湖北地区，气候比较闷热，小龙虾频频缺氧，爬坡、上草、聚边、不下水，这时需要加深水位。正确做法是：每天加水不要超过10公分，一周之内逐步把水加满。小龙虾对水温、水深和压力很敏感，加水过大过快易造成应激反应。
养殖小龙虾需要的水草
在小龙虾养殖池塘中栽植的水草主要有沉水植物、浮水植物、挺水植物三类，一般以栽植沉水植物和浮水植物为主，以挺水植物为辅。沉水植物的主要品种有：伊乐藻、苦草、菹草、马莱眼子菜、金鱼藻等；浮水植物的主要品种有：水花生、水葫芦、水浮莲、浮萍等；挺水植物的主要品种有：芦苇、茭白、慈姑、香蒲等。
小龙虾养殖过程中的疾病预防
“管”的重要性经常被忽略，小龙虾发病了，第一时间想到的总是“大气候”的问题。其实，也许是在平时管理、预防上出现了问题。
说到管理和预防，也许许多人认为管理和预防就是每天饵料的投喂与平时养殖塘水质的调节，如果你也是这样认为的，那么你可能并不了解小龙虾养殖过程中疾病的预防。
那么，小龙虾养殖过程中该怎样做好疾病的预防呢?
一、清整池塘
大家都知道，池塘是小龙虾生活的场所，一个池塘经过一年的养殖生产，池水及池塘底泥中潜藏有许多细菌、病毒等有害物体，只有通过清塘才可以消除。此外，经过整修，加固池埂，塘底经太阳暴晒和冰冻，不仅可改善池塘底泥的状况，同时也可以使池水得到改善，减少疾病的发生，这样就更有利于小龙虾的生活。
小龙虾疾病的预防工作，必须贯穿在整个养殖过程中。在养殖生产中，除了始终保持良好的环境条件外，还要不断地提高小龙虾的抗病能力，这就必须加强饲养管理。
二、加强饲养管理
1、做到合理放养。包括放养的时间、苗种的来源、品种的搭配和放养的数量等。
2、做好“四定”投饵和合理施肥。所谓“四定”，即“定时、定位、定质、定量”。
3、在小龙虾养殖过程中，除了人工投饵外，使水中具有丰富的天然饵料也十分重要。这就需要定期施肥以增加水中的营养成分，以促使天然饵料的迅速增长和维持一定的肥度。
由于养殖塘内小龙虾和各种生物的新陈代谢，以及人工投饵、施肥等活动，如果不及时调节水质，便会造成池水老化，溶氧不足，有害物质增多的后果，小龙虾的生长速度必然下降，更容易引发疾病，严重时甚至会造成大量死亡现象。
三、掌握好池水的排灌、控制调节养殖塘水质
1、当养殖塘水位因蒸发渗漏而下降时，或随着小龙虾的长大需要加大水体时，需采取定期加水，每隔10天左右加水10～20厘米
2、池水过肥或成为“老水”，要及时加进新水或换掉部分老水后再加进新水。
3、在缺乏充足水源的情况下，平时可以定期向池塘补充微生物制剂，对改善水质和预防小龙虾疾病都有较好的效果。
小龙虾养殖，自然条件和人的活动不断影响着养殖塘环境和小龙虾的生活，因此，我们还应安排专人管理，坚持每天早、中、晚巡塘。
四、巡塘内容
1、有无爬坡、上草现象。
2、观察小龙虾吃食情况。
3、观察水质变化。
4、观察有无疾病和敌害。
我们知道水体环境中都存在有病原体，如果小龙虾体表受损伤，就会给病原生物创造一个侵袭小龙虾的机会。
五、避免病原体产生
捕捞时地笼的放置时间、地点要灵活摆放，进地笼的小龙虾尽量不要再放入池塘，以避免一些病原体的产生。
六、消毒
当发现小龙虾发病时，除了要及时地采取针对性的治疗措施，还要注意对发病池使用过的工具进行消毒，同时对病虾和死虾要及时捞出并进行深埋，不能乱扔，以免被来往于养殖塘间的动物带走，或被雨水冲入养殖塘内，造成病原体的传播。总之就是杜绝病原体传播，减少疾病的来源。
关于小龙虾疾病的预防，我们从清整池塘和其他几个方面进行了综合管理措施，在小龙虾疾病流行季节里，我们还常常采取药物预防小龙虾病害的大面积发生，关于药物预防的方法，下一次继续和大家分享!
养殖小龙虾过程中需要注意的五个问题
近几年来笔者对小龙虾养殖技术进行了探讨，发现了一些问题，现总结如下：
一、放养密度要合理，不可以太高
过高的放养密度能增加小龙虾存塘数量，降低养成的成活率，饲料的投入量大，增加了养殖的成本，养殖虾规格小，降低了养殖效益，增加了养殖风险，因此放养密度要合理，要根据技术水平和养殖条件决定合理养殖密度。一般情况下主养小龙虾塘口每亩放养6000-8000尾，规格为70-80尾/斤。
二、水草移栽是关键
水草移栽与投放对提高小龙虾养殖效益具有重要作用，水草是小龙虾重要的植物性饲料，有利于降低成本;是小龙虾脱壳的隐蔽场所;在高温季节可以达到降温作用;吸取水中的养分，有利于水质的改良和稳定，因此水草的多少对小龙虾养殖非常重要。小龙虾养殖池一般种植伊乐藻、苦草、水花生等水生植物，2-3月份水温较低时种植伊乐藻，4月初水温上升后种植苦草、水花生等。水草覆盖整个水面的60℅左右。伊乐藻栽种要实，4-6m栽种草条块，相隔3m左右的水路。水花生以条式移栽为好，水花生条30cm，相隔3-5m,中间移栽伊乐藻。栽完之后，向虾池注水20-30cm，等水草长满全池后逐步加深水位。
三、注意及时换水
有人认为小龙虾能生长在污水沟等恶劣的水域中，对水质要求不高，实际上，在人工养殖的条件下，水质污染是小龙虾大批死亡的要原因之一，因此，适量的换水非常重要，不但有利于改善水质，而且可以刺激小龙虾脱壳，有利于生长速度的加快和产量的提高，但是过多的频繁的换水也不行，高温季节每半个月换水1-2次，每次换水1/4左右。
四、池塘不能太浅
池塘太浅易造成水质突然变化，夏季水温增高容易使小龙虾甲壳变红，性腺成熟，小龙虾易掘洞穴居。一般在高温季节池塘的水深保持在60cm之上较为适宜。
五、防止自相残食
当食物供应不足时，小龙虾之间会互相残杀，主要是捕食刚脱壳的软壳虾，所以自相残食已经是阻碍产量提高的重要原因之一。生产中应注意重视饲料的投喂和人工隐蔽物的设置。一要根据小龙虾的不同发育阶段投喂不同的饲料，二是饲料投喂量一定要足，三是要加强水草栽种及其他人工隐蔽物的设置，这样可以有效地防止小龙虾自相残杀。
小龙虾养殖过程中必须要清塘吗？需要重视！
小龙虾养殖过程中必须要清塘吗?要怎么做?龙虾五、六月份出现疾病爆发性死亡以防为重点，如果发生死亡的尽可能的救以救为手段。
第一个重点就是前期的准备工作就是清塘，没有重视清塘重要性。
第二个就是水草的问题，养虾先养草，前提是养好草!
如何把草养好管好才是关键。水草多少合适都讲过多看看!这里就只强调栽下去的草在整个养殖过程中，必须要保证我们整个池塘，有足够的空间没有被草全部覆盖，留有足够的空间。水草是把双刃剑，管理的好可以调水，可以给水体提供氧气，可以吸收我们土壤中多余的有机质，可以供给龙虾饲料。但如果管理不当造成水草泛滥，最后满塘的草到处都是水草，这种情况下一旦到了五，六月份，整个池塘就像被一床被子盖着上面一样。这种情况下整个池塘的环境就恶化了!
主要表现以下几个方面，一个是整个池塘被草覆盖以后，池塘的水体它不能得到很好的对流交换了，特别是上下层的水，横向流动的水不能对流了，很形象的说就是一池子死水。由于水体没有横向和纵向的对流!一潭死水的情况下，就是一系列的恶性循环。造成水体缺氧，整个水温的分层，池底的温度高。池底所有有毒有害气体得不到挥发。那么龙虾就会生活在水深火热的环境里面。
其实草爆发性生长，会很快的导致草根部腐烂，最后沉下去然后腐烂导致整个水体变坏。池塘的草没事的时候经常动动是有好处的!就是一旦发现池塘的水草生长的过于茂密的时候，最好是采用人工去打捞除掉一部分，就是连根拔掉一部分。
小龙虾养殖过程中的病害防治技术
小龙虾由于其生理特性和生态环境与鱼类不同，所以在疾病防治方面也有许多不同点，目前的防治原则还是以防为主，防重于治，具体主要注意以下几方面：
一、药物预防
药物预防主要是做好消毒处理，采用生石灰等消毒剂，另外在平时的管理中应重点加强活动区域的消毒处理，适当投喂药饵。以上药物的泼洒时间应遵守以下原则：缺氧时不用，一般在晴天上午9-10点用;连续用药时间不宜太长，不能超过3天;如用其他药物治疗疾病，最好10天后再用。
二、非药物预防
小龙虾与其他虾类一样，对鱼药的抗耐性较差，所以生态防治方法尤为重要，尤其是池塘鱼虾蟹混养，平时运用有益的预防方法，不仅能减少开支，而且能提高产量。
(1)改善栖息环境，加强水质管理
主要是清除过厚淤泥，勤换水，种植水生植物，使水体中物质始终处于循环状态，不投腐败变质的饲料，解决池塘老化等问题。
(2)施用生物改良制剂
在水温25℃以上时，可以选择的使用一些生物改良剂，使用方法可参照说明书。现在的生物改良剂有许多，一般不会对虾类产生危害。另外也可以投放一些蚌或螺调节水质，或者是花白鲢鱼苗。
三、防治白斑综合症病毒
在4月下旬左右，如发现养殖的小龙虾出现不摄食，反应迟钝，应激能力较弱;螯及附肢无力;血淋巴不易凝固，肝胰腺颜色淡黄，腹节肌肉苍白;头胸甲部位出现白斑等症状，极有可能已感染白斑综合症病毒，需要及时加以控制，进行必要隔离，及时清除病死虾，并深埋处理，用二氧化氯等消毒剂全池泼洒，进行消毒处理，然后用大蒜素拌饲料连续投喂5天，大蒜素和饲料比例为1:50。同时在发病期间饲料一定要投足，可防止小龙虾相互残杀，降低小龙虾发病率。一般到7月份出梅以后，小龙虾白斑综合症病会自动好转。
养殖小龙虾过程中如何养护水草
近年来，池塘养殖得到迅速发展，许多地方形成了颇具特色的虾业经济，同时，在龙虾养殖模式等方面也有较大突破，特别是应用龙虾池水草种植生态龙虾养殖技术，有效地促进了龙虾高效养殖，与常规生产相比，不但龙虾质量得到明显提高，而且养殖产量平均增加。盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司将水草管理技术介绍如下：
对于水草，只种不管就会前功尽弃，不但不能正常发挥作用，而且大面积败草时易污染水质，进而造成龙虾死亡。
1、伊乐藻养护方法：对于伊乐藻在养殖前期（3月～4月）应尽量控制水位，掌握水深在50cm～60cm，可控制伊乐藻的快速生长；4月底、5月初生长旺盛的塘口要“打头”，可采取割梢措施割去伊乐藻上部分20cm～30cm，以促进水草新的根系和茎叶的生长；高温季节来临之前，人工设置水草带，用竹桩、绳索将水草固定在水面下50cm～60cm深处，以利于水体流动，增加水体中溶解氧含量，伊乐藻既不会腐烂又能净化水质，同时也能降低水温；6、7月如果池塘其他草类生长很好，可将伊乐草全部捞出，如果没有其他水草搭配，要加强调水、改底工作，预防水草上浮。高温季节，在蟹池中安装微孔增氧设施，遇高温、闷热天气则及时增氧避免导致水体发红发黑，龙虾上岸。
2、轮叶黑藻养护方法：轮叶黑藻在4-8月份快速生长阶段，如水草过茂盛则建议进行水草的“打头”或“夹草”处理。轮叶黑藻还应注意虫害，所以4月份在还没进龙虾苗前，需要杀虫一次，中后期每天要注意观察，如有虫害影响则及时处理。
以上是常见的水草的养护方法，在小龙虾养殖当中，栽植水草主要起到了净化水质、促进龙虾生长、丰富田间饲料的作用。水草能进行光合作用，增加水中的溶氧量为小龙虾生长发育提供水质良好的水体环境，同样水草也是龙虾种苗比较喜欢采食的对象，充当部分饵料，补充生长中所需的维生素。在高温期，水温升高较快，适当的水草可以起到遮阳。降温的作用。水草具有特殊的药理作用，可降低发病率，从而提高小龙虾成活率高。
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