20xx年小龙虾养殖前景怎么样?
1、供应端短期内没有太大的变化，20xx年依然不会增产太多：由岳阳新宏、堕落虾组织的合资体，虽然在洞庭湖沿岸设立多个示范养殖基地+深加工中心，再通过示范基地技术输出、深加工收购保障，来推动多个县的农户广泛养殖，也获得了当地政府与农户的重视、但毕竟是第一年，星星之火才开始燎原，而主要的小龙虾供应基地，依然是原有的湖面、虾稻共作还没有在湖南湖北江西遍地开花。
2、电商依然会很疯狂，经过20xx年将小龙虾作为流量入口，京东天猫尝到甜头，20xx年两个巨头依然会不惜代价的推动，依然会消耗大量的小龙虾。
3、巨大的线下堂食，会继续向全国蔓延，巨大的需求依然增长。
4、新兴力量还会层出不穷：除了类似堕落虾这类巨头会依然高速增长，20xx年销售估计会冲到数十亿的区间、其他上市公司、新模式商业都在磨刀霍霍，大力进入小龙虾。
龙虾养殖的风险有哪些?
一是由于龙虾种苗和种虾的问题。多数养殖户的种苗是从市场收购的，或低价从虾贩手中购得的，主要是因为考虑到正规龙虾种苗价格要高出很多。但是，这些劣质种苗入水后会大量死亡，而养殖户全然不知。
二是龙虾养殖技术，由于大家看到野生的龙虾很多，就认为龙虾很好养，其实不然。根据我们的养殖经验，由于龙虾野性十足，自相残杀严重，另外还牵涉到投喂、水质、水草、病害、场地建设等关键技术，
由于龙虾养殖是近年来才开始发展的，国内真正从事规模化养殖的时间较短，而龙虾养殖的最大风险就在于技术，一项关键性技术如果没有掌握，可能就会全盘皆输，求得真正的养殖技术是养殖能否成功的关键。
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全面分析养殖小龙虾的“赚钱前景”
相比这些年的河蟹，小龙虾这两年似乎已一跃为最为炙火可热的养殖对象。首先是因为小龙虾养殖技术比较成熟，技术要求相对低，其次是市场需求量大。随着2017年的养殖面积增加，小龙虾上市量也会大增，但有人认为量再多也不会影响到价格。
一、小龙虾的养殖价值
小龙虾肉质鲜美，营养丰富，可食部分较多(达40%)，虾尾肉占体重的15%～18%。小龙虾具有防止胆固醇在人体内蓄积的作用，是一种高蛋白质、低脂肪的健康保健食品，其蛋白质含量占总体重的17.62%，氨基酸总量占蛋白质的77.2%，脂肪含量不到0.2%，而且所含脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
二、市场需求
近几年来，草鱼行情太低迷，养殖户们徘徊在保本的边缘，而小龙虾行情一直高走，效益也不错，关键是养殖周期短，资金回笼快，投入相对较少，会有很多人弃养草鱼，转养小龙虾。
近年来国内市场小龙虾的需求非常旺盛，小龙虾的食用已经风靡全国，被越来越多的消费者所喜爱，这个市场的销量也在不断上涨。资料显示，在武汉、南京、上海、合肥等各大中城市，一年龙虾的消费量都在万吨以上，南京市一个晚上的小龙虾销售量就在20吨左右。
三、出口
小龙虾销售市场前景广阔，国外很多国家都有吃小龙虾的习惯，欧美国家是小龙虾的主要消费国，在美国小龙虾不仅是重要的食用虾类，而且是垂钓时的重要饵料，年消费量在6万～8万吨，但自给能力不足1/3;每年瑞典举行为期3周的小龙虾节，每年进口小龙虾就达5万～10万吨。
1988年我国湖北省首次向瑞典出口小龙虾，这是我国第一次将小龙虾出口到国外，以后每年出口小龙虾创汇超过5000万美元。江苏省是小龙虾加工出口的重点地区，全省有加工企业60多家，年加工小龙虾出口量在6000吨左右。浙江省出口的主要是冻虾仁，宁波、温岭等地均有小龙虾加工厂，其产品主要出口欧洲。
四、加工
除去小龙虾的甲壳后，其身体是许多鱼类和经济水产动物重要的饵料来源。另外，小龙虾的虾头和虾壳含有20%的虾壳素，从小龙虾甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质、鞣质及其衍生物被广泛应用于食品、工业、医药、饮料、造纸、印染、日用化工、农业和环保等方面，小龙虾的甲壳加工投资少、效益高。十多年前，由于小龙虾的整虾食用开发较慢，其利用价值主要体现在出口创汇上，尤其是虾仁部分，经冷冻或速冻后被出口到欧盟、日本、美国、东南亚、澳洲等市场，深受欢迎。近年来，又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口。在美国，小龙虾的售价每千克可达3.5～5美元，每千克小龙虾尾肉售价可达20美元。
通过深加工，可以做到小龙虾一年365天都有供应，价格却比当季时要低得多。所以，科技永远是第一生产力，只有以科技为核心，才能产生商业模式的变革，也才有可能把小龙虾产业从1千亿增长到几千亿。
五、养殖前景
众多的食客，强大的需求，有需求理所当然就不用愁市场，小龙虾养殖业的发展空间与发展潜力整体很让人乐观。以前消费小龙虾局限在高消费的大城市与产虾区的周边，而且各类成本使得小龙虾市场价格不菲，这也制约了小龙虾的大发展。而在七八月小龙虾大量上市，远远超过了全国的需求量，大量的龙虾价格非常低。因此另辟蹊径，对小龙虾进行深加工，那些产虾区的深加工企业，就成为了小龙虾高峰期的产量蓄水池。由于有深加工企业在虾区的存在，鲜活的小龙虾被锁鲜起来，等到其它季节再在全国各地销售，也调节了当地养殖户的养殖收入与积极性。另外，随着小龙虾国际市场的打开，国内小龙虾加工企业增多，为小龙虾规模化养殖提供了产品销售保障。
但是在乐观的同时，我们也不能忽视行业潜在的各类风险，规避这些风险，才能确保养殖成功。毕竟，赚钱才是我们的最终目的。所以在此总结出以下几点，与大伙儿一起探讨。
一、2016年大概情况
2016年小龙虾价格很是让人欣喜，导致2016年有许多人投身到养殖小龙虾这个大军中来。因为人们普遍认为小龙虾存活率高、好养，生存环境恶劣也能生存，全国人民都爱吃，市场需求量巨大，所以许多人开始盲目跟风挖塘养虾。但据有人粗略估算，2016年养殖小龙虾赚钱的比例并不是很高。现在有很多的微信群、QQ群，在这些群里稍加留意就可以发现，群里一些人是正在从事养殖的养殖户，一些是饲料、渔药等各种企业的销售人员，一些是上一年养殖失败的，而其中占较大比例的是持观望态度的人。这正是应了一句话：养殖有风险、投资需谨慎。
二、关于卖虾苗、种虾
目前大概有四种情况，一是真正养殖培育出来的虾苗，这种虾苗不适合长途运输，如果超过3个小时以上虾苗缺水严重，死亡率近半。(也许有人认为现在运输条件、虾苗投放技术都比前成熟，可以降低虾苗运输的死亡率。但如果长时间加冰运输，虾苗到塘口后成活率还是会明显降低)。二是要留意一些奸商坑害客户，比如在好的虾苗中掺加部分病虾、快死虾，刚进塘时候虾苗活蹦乱跳，但过些天虾苗死亡率大增。第三注意提前预定虾苗的陷阱。有些卖苗的养殖户，他对外称可以提前预定虾苗。其实他是通过当地低价收购野苗，然后再高价卖给提前订购的虾苗的你，赚取中间利差。最后一种，就是直接欺骗，通过各种方式取得你的信任后，等你提前打款后，就再也见不到他的踪影了。
三、关于养殖管理
小龙虾的养殖技术目前已经比较成熟，技术要求相对较低，日常要做好包括塘口基本建设(防逃，深浅水分布)、进排水、清塘、消毒、种草、水质管理、水底改造、水草管理、疾病预防等各项工作，还要掌握水草养护技术、蜕壳期管理措施，注意营养均衡、对水体系统调整等等。是药三分毒，不管对人还是对虾，平时用药消毒、改底都要注意以食品安全法为依据。
四、关于销售渠道
目前大部分市场被二道、三道贩子掌控。他们资源丰富(同时也承担着欠款、虾死亡率的风险)，养殖户的成品虾绝大部分是销售给贩子，价格往往被压到极致。同时还有一些大型养殖农社，控制着当地小龙虾的市场价格。可以这么说，养殖散户是在夹缝中求赚钱。如果养出来的小龙虾品相差、质量差、规格差，可能会直接导致亏本。
总而言之，每个从事养殖业的人，“技术、市场、行情、销售渠道”这几个关键核心点，一定要把握好、了解清楚，这样才能保证养殖成功率。
下面再算笔养殖小龙虾的细账(来自网络)：
100亩池塘养殖淡水小龙虾，100亩池塘面积养殖需要4个人，其中负责人1人，技术人员1人，操作工2人。
一、支出
1、租地费(池塘租赁费500～550元/亩)500元×100=50000元
2、池塘改造费30000元
3、防逃网费用15000元
4、种虾费用(亲虾25公斤/亩，30元/公斤)每亩虾750元，共75000元
5、饲料费40000元
6、水电费15000元
7、药品、工具及检测费15000元
8、人员费84360元(操作工2人，1900元/人·月;技术员1人，2300元/人·月;负责人1人，3000元/人·月)
9、交通运输费5000元
10、办公费10000元
11、其他费用10000元
合计：34.9360万元
二、收获：每亩产量250公斤，单价36元/千克，100亩总收成90万元。
三、利润：90万元-34.9360万元=55.0640万元，第二年后无需支出池塘改造费、防逃网费及种虾费。若在池塘中采用鱼虾混养，则每亩投资增加1000元，但每亩产值将增加2000元，利润也相应增大1000元，总利润可在65.0640万元。
小龙虾养殖风险
作为热门的养殖项目之一，小龙虾目前的养殖群体极其庞大，可以说各地都有养殖户。加上小龙虾本身养殖的容易上手程度，可以说是正处于火爆的状态了，但是大家不能忽略了其养殖风险，那么小龙虾的养殖风险有哪些呢？
1、繁殖效率低
就繁殖效率来说，小龙虾并不是什么高产的繁殖品种，其怀孕到生出虾苗，能活下的很少。人工养殖的时候，养殖户对于这方面的经验不够，在育苗期间也不知道怎么处理，导致很多虾苗白白死亡。很多养殖户因此无法自产自销，只能不断的购买虾苗，潜在风险极大，那么买的苗出问题很少有时间再去买苗的，这是繁殖方面的风险了。
2、疾病频繁
小龙虾属于偏杂食性的动物，吃的东西不是很讲究，经常会吃一些腐烂的东西，正因为这样，所以小龙虾其实本身是很容易被病菌侵袭的。另外小龙虾生活的水质恶化程度很快，因为其习性的原因，有害物质积累较快。加上小龙虾本身也算是一个比较容易吸引病菌的生物，所以病害方面的风险一直是小龙虾养殖较大的考验。
3、竞争力大
现在各地都有小龙虾的产品存在，这么庞大的商机就注定了很多人都会来抢夺，所以养殖户的压力也是一年比一年大。前有各种老养殖户和自己竞争，后有新人入行和自己抢夺，但是小龙虾的市场却达到了一定的瓶颈。另外随着产量变多，越多越多的商家开始注重质量了，养殖户的投资也相对的变高了一些，竞争压力与日俱增。
4、劣质苗种横行
虾苗的问题也是目前日益突显的问题，不少人买苗都是提心吊胆的去买，一不小心就可能出问题，潜在风险极高。因为很多养殖户基本不会自己繁殖虾苗，只能选择购买，但是优质的虾苗产量不好，次货较多，不少人就因此收集次货，然后以次充好，扰乱市场。等到养殖户发掘的时候都不知道过了多长时间了，最后只能承担暗暗吃亏！
以上就是养殖小龙虾的一些风险了，由于这个行业比较热门，盯着这个项目的人很多，不少人都想在里面投机，也加大了隐藏的风险，大家要多注意。
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