前言:小龙虾市场规模已达千亿元,你知道多少小龙虾品牌、谁才是小龙虾第一品牌?日前,由《品牌农业与市场》杂志在数以百计的小龙虾品牌中,汇总了品牌知名度高、消费者认知广、产品品质佳的30家小龙虾品牌,发起网络投票,意在从品牌力、产品力、渠道力、营销力、创新力等几方面进行综合评价,选出消费者心目中最好的小龙虾品牌。目前,盱眙恒旭科技公司的“红富贵”牌小龙虾暂居投票榜榜首。一直以来,只要一提起小龙虾,一定先想到盱眙,盱眙的池塘养虾技术领先全国,近年稻田养殖小龙虾也在盱眙逐渐推开,2016年已发展了几千亩小龙虾稻田养殖面积,已形成和池塘养虾齐头并进之势。
小龙虾稻田养殖已成为我国重要的养殖模式,其养殖过程可分为上半年和下半年两个阶段,上半年的稻田尚未种稻,此时稻田以养虾为主,若下半年的稻田种植水稻后不再养虾,则全年的养殖与种植过程称为“虾稻连作”;若下半年在种植水稻的同时,继续在稻田里养殖小龙虾,则称为“虾稻共作”。2015年盱眙县开展了“小龙虾稻田养殖技术集成与示范”研究,取得了初步的成果,试验区亩年产小龙虾(双季成品虾及苗种)102.6千克,与种植一季麦和一季稻相比,亩均增收了1500元,农民增收效果显著,现将试验结果总结如下。
一、前期准备
1-2月份,开挖“一”或者“L”形田边沟,沟深0.6~0.8米、宽4米、坡比1∶1.5。完成土方工程后,大田中注水泡田1个月,以消除药残的危害。排水后施入160千克/亩生石灰清塘,一周后投放生物培养基200千克/亩,同时栽植水草(伊乐藻)。水草每隔2~3米栽植一簇,覆盖率占大田总面积60%左右。为促进水草生长,可施入发酵的农家肥或泼洒菌肥,在小龙虾苗种放养时施用高温Vc或金南农蛭弧菌以降低应激反应和提高苗种放养成活率。
二、苗种投放
3月-4月中旬,投放虾苗5000~7000尾/亩,规格为140~300尾/千克。幼虾颜色青褐或嫩红色,活力强。苗种放养前用河水浇淋虾苗2~3遍后多点投放至稻田的边坡浅水区,让虾苗自行爬入田中,活力不强或接近死亡的虾苗应及时捞出,防止水质受到死虾的污染。
三、日常管理
4月下旬至5月底,水温升高,应加强水质调控、水草养护、饲料投喂和病害防治。小龙虾食性杂,可投喂植物性或动物性饵料,小杂鱼应切碎后投喂。养殖前期投喂量为体重的1%~2%,5月中旬后投喂量为3%。上午8:00-9:00投喂全天饲料总量的30%,傍晚5:00至晚上8:00投喂全天饲料总量的70%。
四、适时捕捞
6月初至6月中旬,4-6月份一般稻田水温为12~25℃,是最适宜小龙虾生长的水温,在此水温条件下1厘米的虾苗经3个月生长体重可达25~40克/尾以上,大规格虾苗(120~140尾/千克)经45天的生长,体重一般可达50~70克/尾。因此,在6月中旬插秧前要陆续起捕销售70%~80%的成虾,此时应尽可能提高回捕率,未捕尽的小龙虾留在沟中用于交配繁殖。
五、虾稻共作期
6月中、下旬,稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。秧苗移栽前一周,每亩施用优质商品生物有机肥200~500千克,施肥后对稻田进行旋耕,将残留的水草和肥料旋入表层泥土中作为水稻的肥料,并在稻田中每间隔5米开一条宽20厘米、深7~10厘米的小水槽供虾苗在烤田时栖居,若稻田中的虾苗密度较低,则可取消开挖水槽的工程。水稻秧苗栽插密度一般行距为22~25厘米,株距为18厘米,水稻栽插的密度为1.3万穴/亩,移栽后做到浅水勤灌。共作期虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放,虾苗与水稻共生时的放养密度为1500~2000尾/亩为宜。
六、做好日常管理、及时捕捞成品虾
7月初-8月中旬,用生物农药防治水稻病虫害。应首选低毒、低残留的生物农药如井岗霉素、好力克和康宽等,噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用应慎用。放养小龙虾后稻田中的杂草数量明显减少,通常不需除草,但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低,稻虾共作时可以少量使用,但此药降解慢、药效长,大量使用不利于后期的水草栽种和生长。养殖过程中禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂。正常情况下不再投喂人工饲料,并适时起捕成虾出售。
七、留虾种
8月下旬-9月底,未捕尽的部分成虾在虾沟中可自然交配和产卵。可采取5~7天适当降低一次水位方式,以利于小龙虾在沟坡上沿水位线上端掘洞穴居。沟中的小龙虾处于交配繁殖期,应适当补充投喂一些优质饲料,以促进其性腺发育。
八、亲本培育准备
10-11月水稻收割后,将部分粉碎的秸秆还田,晒田3~4天后,大田即可进水,3天后重新换一次水,水深为20厘米左右,再对大田进行消毒,7~10天后可移栽伊乐藻等水草,20天后水草已扎根发芽,此时可提高水位淹没虾沟,虾沟中的亲虾及新孵化出的小虾苗可将秸秆嫩芽、水体中的浮游生物和底栖生物作为饵料。
九、小龙虾越冬
12月-翌年2月,随着气温不断下降,小龙虾进入冬眠阶段。此时大田里水深应保持在20~50厘米,以利于小龙虾顺利越冬。
十、捕捞种虾、培育小虾苗
3月-4月中旬,气温逐步回升,小龙虾食量明显增加,但此时水体中的水草、生物饵料较丰盛,每天的投喂量一般为每亩100~250克。4月中下旬应起捕上年余留的亲虾,以收回部分成本。5月份天气转热,生态开始恶化,部分产卵后体质较差的亲虾出现死亡,及时起捕出售可以降低损失和养殖风险。捕捞结束后,可根据水体环境、苗种情况,决定是否需要补充外源苗种。如果发现小龙虾苗种密度过大,则应捕出部分销售,以防养殖密度过高导致商品虾规格偏小和生态恶化现象的发生。
小龙虾养殖常见问题有哪些?新塘放虾前有哪些大体的工作流程?新塘养殖好还是老塘好?生石灰、茶粕清塘用法、用量,作用原理,清塘后的注意事项?消毒选择哪些种类的消毒剂,用量、浓度如何?小龙虾放苗进塘前后要做好哪些工作?
1.新塘放虾前有哪些大体的工作流程?
开挖池子、清塘、解毒、种草、买虾苗、消毒。
2.新塘养殖好还是老塘好?
按照这两年的情况来讲,还是新塘养殖占优势,因为老塘如果不清塘、翻耕的话,细菌会比较多,小龙虾养来养去就那几种病。不过,至于到底是新塘好养还是老塘好养,不能一概而论,新塘老塘各有长短,关键看管理,人的管理占80%。一般而言,新塘里的钙元素会比较多,新塘不好的地方就是水草不好种,而老塘比较肥,钙等矿物元素缺乏、病菌多。
3.生石灰、茶粕清塘用法、用量,作用原理,清塘后的注意事项?
生石灰:①用法用量:有虾苗的塘口不建议用生石灰清塘,因为会把龙虾也清掉。带水清塘,全池干撒,池的回沟重点撒,用量为75~100千克/亩。
②作用原理:氧化钙遇水变成氢氧化钙,氢氧化钙最后形成碳酸钙沉淀,氧化钙吸水后在转变过程中大量吸收热量升温,生石灰清塘的原理就是生石灰变成熟石灰的过程中放出的热量把野杂鱼其他品种杀掉了。
③注意事项:生石灰清塘后,要做好上水工作,先抽换两遍水,抽换水时要在进水口包上最低80目的网,也可以100目,甚至多包几层都行,以隔离野杂鱼等。
茶粕:有存虾的塘可以用茶粕或茶皂素清塘。用法全池遍洒,10~15千克/亩。它们专门杀血红蛋白的动物,例如:野杂鱼、泥鳅、鳝鱼等,而小龙虾是血蓝素蛋白的动物。
清塘后建议用有机酸解毒稳水,减少小龙虾放苗的应激反应。尤其是新开挖的稻田,农药残留较大,放苗前尽量解毒2~3次。
4.消毒选择哪些种类的消毒剂,用量、浓度如何?
建议小龙虾池消毒用碘制剂、戊二醛、微生物(蛭弧菌)制剂三大类,而不建议用二氧化氯、漂白粉等,因为它们容易伤草。比如,伊乐藻对硫酸铜特别敏感,轮叶黑藻对二氧化氯十分敏感,用它们消毒容易伤草,影响水草的活力。
用量、浓度,根据每个药厂的建议使用。因为杀菌药的效果决定因素不仅仅是药物成分,还包括它里面的助剂,比如聚维酮碘,10%是聚维酮碘,90%是助剂,助剂对药效有很重要的作用,所以在使用前最好跟厂家联系,根据厂家的指导使用。
5.小龙虾放苗进塘前后要做好哪些工作?
放苗前一周整个池塘进行水体杀菌、消毒工作,并使用有机酸解毒。待小龙虾苗进回来以后用碘制剂或者蛭弧菌微生物制剂对虾苗泡苗消毒,下塘以后外泼抗应激的药物如:泼洒型VC、VE,多糖类,增加虾苗的体质,提高抗应激的能力,降低放苗的损耗率。
6.年底新开挖的池塘选择哪种水草最好?如何布局水草?间距多大比较合适?需要多少量水草?
低温的时候建议主要种植伊乐藻,高温的时候搭配轮叶黑藻、苦草等水草,前提是池塘要做好翻耕工作,池塘精养小龙虾,水草按照南北方向种植、多种水草兼种的原则,从而达到降低水草管理难度,增加龙虾产量的目的。新池塘水草长势一般较差一些,可以适当补充点基肥。一般种草间距为0.6~1米种一朵,水草种植量为100千克/亩。
7.轮叶黑藻草籽在第二年气温起来的时候才会发芽,那时候池水具有一定的深度,龙虾活动较频繁,怎么让轮叶黑藻能长起来?
一般有环沟的池子,建议把小龙虾圈在沟里活动,此时小龙虾较小,对水草需求较小,活动空间较小,先在滩上种上草籽,等到轮叶黑藻具备一定的面积后再把围子去掉。第二种方法是:在滩上撒上大量的草籽,适当撒厚一点,等到草籽发芽的时候,再适当抬高水位,一般撒草籽的水位在10厘米,等到发芽扎根的时候抬高到30厘米,抬高20厘米水位水草就会猛长,但前提是要保持水质清爽,老虾子不要太多。
8.小龙虾挑选苗注意事项有哪些?
挑苗主要看其活力,选择活力充沛、无病无伤、体表完整、规格匀称的虾苗。把苗挑过来,在下塘之前可以用生物消毒剂(如蛭弧菌)泡苗,也有人用盐水泡苗。从科学的角度蛭弧菌会更优越点,因为小龙虾是甲壳类,对弧菌十分敏感,通过蛭弧菌泡苗可以杀灭小龙虾本身携带的弧菌。
9.老塘、鱼塘转养龙虾早期应注意什么?
老的池子底泥深厚,水容易过肥,建议每年种草前翻耕、晒裂,初期多套螺蛳,勤换水,防止水过肥,透明度过低影响水草生长。放苗后套养足量的白鲢,起到调水作用,少量分批投放,避免过多引起水混或水瘦。
10.虾稻共作田,稻茬腐烂后形成黑臭水怎样处理?
稻田的桔梗发黑发烂,是因为在发黑发烂之前的工作没有做好,稻茬没有翻耕。建议把稻茬拔掉,拔掉不容易坏水,留着稻茬也有好处,它们烂掉后可以作肥。但发黑不行,建议调水。最好的方法是翻耕,让它在泥下慢慢腐烂,烂在滩面不易处理。
稻田水变成臭黑水,如果外源水条件比较好的,建议换掉一半的水,换水时一边进一边出,之后下生物肥、氨基酸肥、加菌种进行水质调节。如果没有换水条件的,先改底解毒,再下生物肥、氨基酸肥调水。如果这样做后,水色还没变过来,建议在5~7天后再做一遍。
近几年的小龙虾市场价格攀升,越来越多的人开始精养龙虾,但多数养殖户忽略对水质、养殖环境、投饵、病害防治等方面的管理,导致不少人养殖失败。下面笔者对龙虾养殖的误区作一个概述:
1、关于苗种
目前所说的龙虾也可以叫克氏螯虾或日本克氏龙虾,均为一个品种,不存在“杂交品种”,因成本过高且目前自然苗丰富、价廉而人工苗还停留在实验室阶段;另外不要误信是经过驯化,互相残杀少的新品种而从外地高价购买龙虾种。
不少人认为只要第一年投入种龙虾后,通过自身不断繁殖,年年获取不错的收益。其实龙虾养殖投种第一年产量最高,以后逐年下降。由于龙虾生命周期为16-18个月,加上近亲繁殖,功能退化,抗病力下降,3年后产量会锐减甚至绝收。
2、关于水质
有些人认为龙虾在臭水沟也能很好的生长,其实并非好坏水都能养,清新水质才是龙虾养殖高产的关键。要求池中水草的覆盖面要在30%-60%。水体透明度在30cm左右,溶氧量5毫克/升,应定期换水,每次换水1/3,高温季节水位保持在80厘米以上。
3、关于饲料
龙虾是杂食偏动物性饵料的生物,其生长是否良好,取决于蛋白的摄取量,可以以新鲜小杂鱼、田螺为主,辅以植物饵料,也可投喂蛋白含量不低于32%的配合饲料。腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂,因其利用率低、容易使水质变坏。
4、关于病害防治
有人认为“龙虾不会生病”,其实不然。在进行高密度养殖之后,各种环境因子都易引起龙虾发病。解决的办法主要以预防为主,定期使用药物。在养殖过程中水体要定期消毒,若水体pH值7,每隔15-20天,将生石灰按20克/立方的浓度化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15-20天用氯化物等消毒一次,每半个月左右在饲料中添加蜕壳促长素,连喂3天。
5、关于混养
很多人为了合理利用空间,提高养殖效益而认为龙虾可以和鱼类混养,其实龙虾绝不能和食肉或杂食性水产品混养。因为龙虾脱壳时最易被残食,且龙虾产仔时鲢鳙鱼都是它的天敌,故不主张混养。
6、关于管理
有些养殖户认为龙虾食性杂,随便喂喂即可。因此有人在精养的龙虾塘也不投饵料,造成龙虾互相残食;或者过量投喂动物内脏造成有机质发酵,水体发臭,产生有毒气体和缺氧,致使养殖失败。
7、关于亩产量
龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。龙虾生长快,一般养殖50-70天可出售,5-6月份是销售旺季,6月底后开始交配产卵、穴居,捕捞量急剧减少,因此那些龙虾养殖产量超千斤,效益上万,如龙王“811”类似的传言实在不可信。一般而言,每亩龙虾养殖产量约250-450斤,产值1500-2500元。
近年来,小龙虾的养殖红遍大江南北,为了渔业的可持续性发展,很多渔民自发开始多种养殖模式。皂市一养殖户,在50亩的藕塘套养小龙虾,实现了亩利润5000元的好效益!每天早上去卖虾,虾的个体多在1.2两左右,虾体青得发亮、虾底白得耀眼,收货的商贩早把他的小龙虾作为免检产品收购,市场行情下滑也与他无关,引得旁边卖虾的养殖户眼光里充满了“羡慕嫉妒恨”。小龙虾不是夹荷藕的茎叶对荷藕产量有影响吗?藕塘要肥,小龙虾水质太肥易成丁壳吗?这些都是矛盾呀,它们之间的矛盾怎样可以处理好呢?
问题一.藕塘套养小龙虾是否必须重新改建
惯性思维:在种养殖模式中,总认为是要重新改建环境,而不是根据现有条件的基础进行生产。殊不知,这样不仅破坏了原始资源,而且无形中增加了养殖者的建设成本。
正确做法:
选择合适自己的养殖模
(1)充分利用现有条件,采取粗养;
(2).在塘块四周开挖围沟,宽1.5米,深0.6米。30亩以上的塘块塘中开挖纵横沟,宽1米,深0.5米呈“井”字形,并与围沟、塘相通,对角设置进、排水口,进行精养。
问题二.藕塘套养小龙虾需要具备哪些条件
藕塘最好是壤土土质,沙质土壤里的塘块尽量不要套养小龙虾,养殖塘进排水方便,水质优良、充足。
问题三.藕塘套养小龙虾怎样清塘
由于塘口不方便干塘,在冬季排除部分水后,先捕尽塘中鱼类,然后采藕。荷藕采摘结束后每亩用生石灰200斤左右溶于水后,全池均匀泼洒,隔一天排干消毒用水,暴晒2~3天后加进新水,进水时进水口用过滤网布扎好。
问题四.藕塘套养小龙虾苗种怎样放养
在围沟种植伊乐藻和黑叶轮藻,每平方米4~5棵,面积占沟的40%左右,在4月10号左右、水温在12℃左右时每亩放70个/斤的120斤左右,要求种虾附肢齐整、无病无伤、活动敏捷。
问题五.藕塘套养小龙虾水质怎样处理
(1)藕塘施肥:藕塘在4月10号以前施基础肥,施肥量占全年量的60%以上,每亩可施沤好了的有机肥1500公斤左右,尿素15公斤左右;
水位管理:藕塘水位先由浅到深,再由深到浅。早期保持在20厘米左右的浅水位,以后随着气温的升高逐渐加深水位,但水位不超过50厘米,7月份可加深水位,但不让藕荷在水位线下,天气转凉后,逐渐降低水位,9月中旬至10月底,保持水位30厘米左右。相对应的围沟水位:3~5月份,水位可控制在60~80厘米,6~8月份,水位逐渐调剂到80~120厘米可,9~10月份水位稳定在1米左右。养殖期间根据气候、水温,灵活进排水,气温高时换水一般3~5天一次,换水量不得超过原池塘的1/2,换水时间尽量在凌晨两点左右为好,尽量减少水温差。
问题六.藕塘套养小龙虾饵料怎样投喂
粗养模式:小龙虾平时不投饲料,主要靠池中天然饵料。在生长高峰季节,适当补充一些煮熟了的玉米、小麦等粗粮;
精养模式:4月18号开始投饵,养殖前、后期投喂30个蛋白的颗粒饲料,中期投喂小麦、豆粕、玉米等煮熟了的粗粮。根据小龙虾的摄食、生长情况、季节、天气的变化,灵活掌握投饲量,投食要坚持“四定”“四看”投饵原则和方式。
问题七.藕塘套养小龙虾怎样进行日常管理
1.做好巡塘工作:通过巡塘,了解小龙虾的摄食、活动情况,检查防逃设施、田埂,注意防逃。
2.及时消灭藕塘中的青蛙、水老鼠等敌害生物。
3.做好防病工作:定期消毒、定期补钙、定期拌内服药防止肠炎的发生,出现病虾、死虾,要立即弄清原因,抓紧治疗,排除致病、致死因素,保证小龙虾快去生长,烂污的水草要立即捞出,以免破坏水质,滋生病菌。
4.定期检测水质。
5.做好养殖工作日志。
对创业有着勇于尝试的你,可采取一塘多用的养殖模式,统筹整活现有的塘块,一方面可以综合利用,另一方可以充分发挥生态养殖,便于生态共生,提高效益。祝愿所有渔民可以打造出一副充满希望的朝阳产业画卷!
水位控制
小龙虾的养殖水位根据水温的变化而定,掌握的原则“春潜、夏满”的原则,春季一般要保持0.6米—1米,浅水有利于水草的生长,螺蛳的繁育和幼虾的蜕壳生长,夏季温度较高适合,水深控制在1-1.5米,有利于小龙虾度过高温季节。水位应按照季节变化及水温、水质状况及时进行调整,适时加水、换水、施追肥,做到“肥、活、嫩、爽”使池塘中经常保持充足的氧气和丰富的浮游生物,营造一个良好的水质环境。
溶氧
一般小龙虾养殖溶氧量保持在3-4㎎/L以上,一旦低于2mg/L将会引起小龙虾缺氧浮头,浮头的小龙虾会上岸或者上草,水中的溶氧量是影响小龙虾生长的一个重要因素,溶氧充足,水质清新,有利于小龙虾的生长和饲料的利用。一般遇到恶劣天气及水质严重变坏适容易出现低溶氧,应及时更换新水和充氧。
调节PH值
池塘中PH值保持在7.5—8.5之间,建议泼洒生石灰水,用量一亩深水每亩10kg,同时可以增加水体中的钙离子浓度,可以促进小龙虾蜕壳生长。
适时换水
条件适宜的情况下,一般每7天需要换1次水,高温季节每2-3天要换水1次,每次换水量为池水的15%-25%,以此使水质能保持“肥、活、嫩、爽”。每次换水不易过多,以防虾出现应激反应或者虾池营养物质的流失。
氨氮值
氨氮是无机营养盐的一种,指的是一种在水体中以游离氨和铵离子形式存在的氨。作为优质的养殖水体,需要将非离子氨的浓度控制在小于0.02mg/L。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,是自然界中最普遍的含氮化合物。作为优质的养殖水体,需要将养殖水体中亚硝酸盐的含量控制在小于0.2mg/L。
水色调控
优质养殖水体的水色一般呈茶绿色、茶褐色、淡绿、翠绿和黄绿色,这样的水体基本能保持“肥、活、嫩、爽”。水色主要是由水中的藻类、浮游生物、有机质和泥沙颗粒等决定的,其中藻类的种类和多少对水色起主要作用,因此培养良好的藻对水色调控起到关键性作用。
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