为什么鸡蛋是椭圆形的？鸡蛋是我们日常生活中经常食用的营养食品，益于人类的健康，而我们通过观察鸡蛋可知，鸡蛋的形状是椭圆形的，好奇宝宝们不禁会对鸡蛋为什么是椭圆形的常识知识有了求知欲，下面我们就来了解一下吧。
为什么鸡蛋是椭圆形的？
自然选择有一定关系。按照理想状况。鸡蛋之所以是椭圆形的是因为可以减少鸡蛋壳所要用的成分,因为母鸡在生蛋的时候食物要含有大量的钙,而鸡蛋壳所要用成份是碳酸,如果缺乏了钙质,鸡蛋壳就会很薄,甚至干脆没有鸡蛋壳,母鸡每次生蛋的时候的钙质是有限的,而椭圆体比一般的立体图形都要省材料。不仅仅是鸡蛋，几乎所有鸟产下的蛋都是近似椭圆形的，就连6500万年前灭绝的恐龙的蛋也是椭球体的。看来这与自然选择有一定关系。按照理想状况，圆形应该是最完美的形状，比如在相同体积的情况下，圆形表面积最小，从而减少鸟妈妈缺钙的风险。但是，球体很难实现，子是退而求其次，用椭球体替代了。变形不大的椭球体也能保证小鸟在蛋中有更充足的空间伸伸翅膀，蹬蹬腿。
另外，这种形状的卵在巢窝内所占据的空间较小，鸟妈妈能最大限度地将所有的卵集聚在腹下进行孵化(有时这个工作是鸟爸爸承担的，工作也不仅仅是保暖，在环境温度过高时还需要依靠双亲身体给鸟宝宝降温)。至于为什么选择椭球形而不是球形，可能与产蛋的过程有关系。鸟蛋在产出前确实是球形的，其表面柔软而有弹性。在出生时，鸟卵要经过产道一点一点挤压出来，鸟类的产道先会缓缓胀大，随着卵的产出，产道又一点点收缩，这样，卵就被挤压成椭球体了。并且，卵壳在产出过程中逐渐变硬定型，不会回复球形了。其实，蛋也不是标准的椭球体，而是一头略大，一头略小，这与产蛋过程中挤压不无关系。
鸡蛋之所以是椭圆形其实只自然选择的结果，也是母鸡生理构造决定的，通过文中内容介绍，大家也对鸡蛋形状是椭圆形的常识知识有了自己的认知，存在即合理，鸡蛋形状之所以是椭圆形的是有道理的。
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什么是风吹鸡蛋壳？
大家听说过风吹鸡蛋壳吗？不知道的人一听到风吹鸡蛋壳就会按字面上的意思去理解，觉得风吹鸡蛋壳是风化了的鸡蛋壳的意思，其实不然，风吹鸡蛋壳出自一句谚语，在这个谚语中，风吹鸡蛋壳的下半句就是财散人安乐，那么究竟风吹鸡蛋壳是什么意思呢？下面小编就为大家讲解一下什么是风吹鸡蛋壳。
风吹鸡蛋壳是一句谚语的前半句，综括为风吹鸡蛋壳，财散人安乐。
传说，从前有一个吝啬的人，有一次出门，乘船而往，要行三日水路。为了省钱，他便自备食用，只带了一个熟灰卵（咸蛋）做菜。三天过去了，他还没有把熟灰卵吃完。这天，他坐在船头吃饭，又拿出那只熟灰卵，没想到一不小心，卵壳被风吹落河里。他感到非常惋惜，只好望着卵壳兴叹：唉，风吹灰卵壳，财去人安乐！故聊以自慰。
而风吹鸡蛋壳的意思是说：人们担心鸡蛋打碎，是因为鸡蛋一碎，蛋清和蛋黄就没有了，只剩下鸡蛋壳。但只剩下鸡蛋壳的话，风再大也不怕，吹倒摔碎了不会损失什么。风吹鸡蛋壳，财去人安乐则是说，财富就像鸡蛋一样易碎，如果人不把财富看得那么重的话，不用对财富患得患失的话，心境自然就会快乐。
原来风吹鸡蛋壳是这样一种意思，风吹鸡蛋壳，财去人安乐这一则谚语发人深省，许多人把财富、名利看得太重，致使最终被财富、名利所累，其实有时把财富、名利看淡些的好，人活一辈子最重要就是要快乐。
什么是抗生素超标鸡蛋？如何挑选安全鸡蛋？
：大家都知道，有些养鸡场会使用抗生素，这不，日前山东临沂畜牧局就公布了8家生产鸡蛋的养殖场黑名单，就因为这把家养鸡场的鸡蛋不合格，被检出违禁抗生素，那么，如何挑选安全鸡蛋呢？
【厨师心经：如何挑鸡蛋】
鸡蛋拿起来一晃，觉着里面有晃动，这样的鸡蛋肯定会散一点，不晃的肯定是新鲜的，打开以后这黄不散就很好了。
【专家传授（李袖堂临沂市畜牧局兽药专家）】
首先看它的整个形状和它的蛋壳的光洁度，光洁度好形状好，就说明它营养齐全，要是有污色产蛋的鸡有病态和其它情况，它这个鸡蛋的大头小头一定要明显，你看这个鸡蛋很均匀的还不一定好。
恩诺沙星、氟苯尼考是什么药国家对养鸡场为何严禁使用？
我们专门采访了山东农业科学院畜牧兽医研究所主任刘玉庆，他是这么说的：
据《热线村村通》报道，恩诺沙星呢是一个光谱抗菌的药，长期食用对肝肾是有毒性的，尤其是胃肠反应和神经毒性，而且呢会抑制幼儿的软骨发育，对人体的危害；这个氟苯尼考呢它有免疫毒性，繁殖毒性和血液毒性。
万万没想到，这两种药品有如此大的毒性，那么这些含有违禁药品的鸡蛋在市场还有卖的吗？
记者在农贸市场上进行了调查，商贩说，他们所卖的鸡蛋，都是批发商送过来的新鲜鸡蛋。当被问到有没有畜牧部门的防疫合格证时，业户们有些紧张。目前只有防疫证，其他的证件没有。如果你想要证件，我现在拿不出来。
记者在现场的农药残留公示栏上看到，只有蔬菜的检测结果。关于含有恩诺沙星和氟苯尼考的鸡蛋没有任何信息。
虽说公示栏没有公示，难倒恩诺沙星和氟苯尼考在市场上就销声匿迹了吗？记者来到了农贸市场，发现依旧有商店在售卖，店主表示他们销售的是国家允许的。
既然是国家许可的，为何畜牧局还专门将它们列入黑名单呢？为了弄清真相，记者又来到了临沂畜牧局。工作人员表示，药品科和质量监督科的人员正在对黑名单企业进行复查。工作人员表示，这两种药，不是国家明令禁止使用，而是限制使用的。在蛋黄没有、蛋壳形成之前，这里头容易有药残存在。形成蛋壳之后它就没有了。所以说产蛋期禁止使用这两种药的原因就在于此。用在肉鸡上可以，用在蛋鸡上是不行的。
一家被查的鸡蛋生产企业负责人告诉记者，现在他们已经换了新药，都是中草药，不但有同样的药效，还能起到保健的作用。
鸡蛋是怎么形成的？鸡蛋的形成过程
鸡蛋是怎么形成的？众所周知鸡蛋是我们生活中常备的营养食品，对于我们健康十分有益，但是鲜为人知鸡蛋是怎么形成的，很多人对于鸡蛋形成的常识知识产生了兴趣，下面我们就来了解一下鸡蛋的常识知识鸡蛋的形成过程吧。
鸡蛋是怎么形成的？鸡蛋的形成过程
在性成熟前,卵泡大小不等,生长缓慢。接近性成熟时,未成熟的卵子开始迅速发育。鸡的卵子在9-10天内成熟。排卵前7天卵子和卵黄的重量约增加16倍。在雌激素的作用下,肝脏中形成卵黄蛋白质和脂类,随后转运至卵巢,沉积于发育的卵泡中。在输卵管中形成蛋清约需24小时。卵泡成熟后,卵泡破裂释放卵子,卵子被输卵管喇叭部纳入，送至输卵管膨大部,由膨大部腺体分泌的蛋清将卵黄包围。在膨大部,包围卵黄的稠蛋清,因旋转而形成系带，随后形成稀蛋清层,尔后再在表面形成稠蛋清层和外稀蛋清层。卵子进入管腰部后形成外蛋壳膜并吸收水分。当卵细胞通过输卵管腰部和子宫部的连接处时,蛋壳上乳头核附着在外膜上,在子宫部进行积极的钙化过程,少量的碳酸钙晶体成了连接位点,使乳头核又与外壳膜纤维相连。海绵层构成蛋的强度和厚度,也在子宫部完成,最后形成外表的晶体和胶护膜。
鸡到了开产期，卵巢上生成象葡萄样大大小小不同发育阶段的卵泡。成熟的卵泡从破裂处排出卵子，卵子通过漏斗部进入输卵管。此时，如有公鸡的精子，卵子就与精子结合，形成受精卵，受精卵继续下行，到达输卵管的蛋白分泌部，在此被蛋白包裹，形成常说的鸡蛋清，而后再下行到输卵管的峡部，在此处包上蛋白形成的纤维性壳膜，再进入子宫，卵子在子宫停留时间最长，约二十小时，在此形成蛋壳。阴道上连子宫下接泄殖腔，已经形成的鸡蛋，在蛋壳表面又被包上一层薄薄的胶质，于是一个完整的鸡蛋就从泄殖腔孔排出来了。
一个鸡蛋，从排卵到产出，大约需经25小时。所以，在正常情况下，鸡每日能产一个蛋。另外，鸡每天产蛋的时间总后错0.5～1小时，而且每连续产蛋3～5或6～7个以后，总要停产一天。
通过上面内容介绍大家已经清楚知道鸡蛋的形成过程是什么样的了吧？鸡蛋的产生十分神奇，如果大家对于鸡蛋的常识知识很感兴趣的话，可以多查阅相关资料来掌握鸡蛋相关的常识知识。
鸡蛋孵化过程中为什么要翻蛋？
【养鸡问题】鸡蛋孵化过程中为什么要翻蛋？
【专家解答】人工孵化翻蛋是胚胎正常发育不可缺少的条件之一。翻蛋次数与温差有关，掌握正确的翻蛋技巧和时间，能够提高孵化率，从而确保孵化的效益。
翻蛋的作用过去解释为可使种蛋改变位置受温均匀，防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎运动，保证胎位正常。另有报道指出，翻蛋对胚胎的发育和生理学作用，是保持胚外囊（尿囊、羊膜囊、蛋白囊和卵黄囊）的正常方位和胚胎的水平衡，有利于胚外囊的生长和胚胎营养的吸收。不翻蛋，限制了胚胎吸收并阻碍生长。孵化3-7天是翻蛋的关键时刻。
孵化期一般每2小时翻蛋1次，从入孵开始至落盘停止。目前大型孵化机，均有自动转蛋装置，每次使蛋转动45。采用我国人工孵化法孵种蛋时，炕孵是通过上下、前后调盘结合翻蛋来达到均温和翻蛋的目的，一般每天翻蛋4或6次。平箱孵化时，翻蛋是结合调筛进行，当入孵温度正常后，每隔半小时转筛1次（180），每隔1小时调筛1次，每隔6小时翻蛋1次。总之，翻蛋时间和次数，主要根据温度来决定，原则是温度超过标准，各点种蛋温度差别大时就应进行翻蛋。把高温和低温位置上的种蛋进行对调，一方面使各个种蛋受温均匀，又能达到翻蛋的目的。
【小编结语】总之，翻蛋是可以提高孵化率确保孵化效益的一种有效手段，当然，在翻蛋的过程中，一定要注意讲究时间与各种翻蛋技巧，具体的上文小编已经为您做了详细的介绍。
冬季养鸡场鸡蛋壳为什么会变薄？
一到冬季，很多蛋鸡养殖户会发现养鸡场蛋鸡产下的鸡蛋的蛋壳都很薄，这大大影响了蛋鸡养殖场鸡蛋的销售，也不易存放，容易被细菌侵入，因此弄清楚导致养鸡场蛋鸡产下鸡蛋壳薄的鸡蛋的原因很重要，这也是保障蛋鸡养殖效益的必要条件，下面我们就来了解一下。
冬季养鸡场鸡蛋壳为什么会变薄？
1.当鸡蛋壳变薄时，表明鸡舍环境出现了问题：养鸡户要及时的清除鸡粪，加强鸡舍通风，降低舍内氨气，硫化氢等有害气体的含量。如果鸡舍温度过高，鸡的采食量减少，肠道对钙的吸收率降低，鸡呼吸加快，排出二氧化碳增多，使血液中碳酸浓度下降，蛋壳变薄。
2.当鸡蛋壳变薄时，表明饲料营养出现失衡：我们都知道蛋壳的主要成分是钙、磷。母鸡在孵蛋时，机体内对钙、磷的吸收是协同的，饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收，进而影响蛋壳质量，就很有可能导致蛋壳变薄。所以，鸡农在饲喂饲料时一定要注意饲料中矿物质元素的成分配比，在饲料中添加一定量的碳酸氢钠以提高血液中碳酸的浓度，有利蛋壳质量的改善。
3.当鸡蛋壳变薄时，往往是疾病的征兆：如果上述的情况，鸡农做的很好，如果鸡舍出现鸡蛋蛋壳变薄的情况，很有可能是鸡群发生了疾病。大肠杆菌病、新城疫、产蛋下降综合征、传染性喉气管炎等都会造成子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量。面对这种情况，要及时查明病因，进行治疗，避免产蛋质量。
4.当鸡蛋壳变薄时，出现老龄母鸡的征兆：正常饲养情况下，青年母鸡子宫腺体都能正常分泌碳酸钙。到老龄时，由于体内脂肪的沉积会使子宫腺体沉积一定的脂肪，进而影响腺体的分泌功能，使蛋壳变薄变脆。
当遇到这种情况时，鸡农要认真检查鸡群的健康情况，对于老龄、产蛋质量不过关的鸡尽早做淘汰处理，避免不必要的成本浪费。
以上就是小编为大家整理的冬季蛋鸡产下蛋壳变薄鸡蛋的相关内容，养殖户要特别重视冬季蛋鸡的饲养管理工作，并依据蛋鸡养殖技术知识，保障养鸡场蛋鸡的健康养殖。
冬季鸡蛋蛋壳为什么会变薄？冬季鸡蛋蛋壳变薄的四种原因
有进行过蛋鸡养殖的养鸡户，相必都会遇到这样的一种情况，那就是一到冬季，蛋鸡所产的鸡蛋蛋壳就会无缘无故变薄，这极大地增加了鸡蛋的破损率，对于蛋鸡养殖效益的提高是十分不利的。那么，冬季鸡蛋蛋壳为什么会变薄呢？冬季鸡蛋蛋壳变薄的原因有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
有经验的养鸡人都知道：影响鸡蛋蛋壳质量的环境因素有：光照、温度以及空气质量。
一、当蛋壳变薄时，表明鸡舍环境出现了问题
养鸡户要及时的清除鸡粪，加强鸡舍通风，降低舍内氨气，硫化氢等有害气体的含量。如果鸡舍温度过高，鸡的采食量减少，肠道对钙的吸收率降低，鸡呼吸加快，排出二氧化碳增多，使血液中碳酸浓度下降，蛋壳变薄。
二、当蛋壳变薄时，表明饲料营养出现失衡
我们都知道蛋壳的主要成分是钙、磷。母鸡在孵蛋时，机体内对钙、磷的吸收是协同的，饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收，进而影响蛋壳质量，就很有可能导致蛋壳变薄。
所以，鸡农在饲喂饲料时一定要注意饲料中矿物质元素的成分配比，在饲料中添加一定量的碳酸氢钠以提高血液中碳酸的浓度，有利蛋壳质量的改善。
三、当蛋壳变薄时，出现老龄母鸡的征兆
正常饲养情况下，青年母鸡子宫腺体都能正常分泌碳酸钙。到老龄时，由于体内脂肪的沉积会使子宫腺体沉积一定的脂肪，进而影响腺体的分泌功能，使蛋壳变薄变脆。
当遇到这种情况时，鸡农要认真检查鸡群的健康情况，对于老龄、产蛋质量不过关的鸡尽早做淘汰处理，避免不必要的成本浪费。
四、当蛋壳变薄时，往往是疾病的征兆
如果上述的情况，鸡农做的很好，如果鸡舍出现鸡蛋蛋壳变薄的情况，很有可能是鸡群发生了疾病。大肠杆菌病、新城疫、产蛋下降综合征、传染性喉气管炎等都会造成子宫腺体分泌障碍，从而影响蛋壳质量。面对这种情况，要及时查明病因，进行治疗，避免产蛋质量。
以上就是关于冬季鸡蛋蛋壳变薄的原因分析，从上面我们知道，导致冬季鸡蛋蛋壳变薄的原因有很多种，养鸡户一旦发现自己蛋鸡所下的鸡蛋存在蛋壳变薄的情况的话，那么就需要从不同方面找原因，找出导致蛋壳变薄的原因，从而进行相应的解决。
鸡蛋壳有什么药用价值？鸡蛋壳治胃病是真的吗？
大家知道生活中常见的鸡蛋壳有什么药用价值吗？在平常生活中，我们往往只知道鸡蛋壳可以用来做鸡蛋壳手工制作，除此之外我们对鸡蛋壳的妙用就一无所知了，其实鸡蛋壳除了可以进行鸡蛋壳手工制作外，它还有一定的药用价值，比如说用鸡蛋壳对创伤以及胃病治疗有着很好的效果，可能有人会对鸡蛋壳治疗胃病存在着疑虑，为此，小编下面就给大家介绍一下鸡蛋壳的药用价值，大家同时可以看看鸡蛋壳是不是真的可以治疗胃病。
一、鸡蛋壳的药用价值
1、治疗创伤、消炎止痛：鸡蛋壳碾成的粉末外敷可以治疗创伤、消炎止痛。鸡蛋壳内的一层蛋膜还可以治烫伤、止痛。
2、可治小儿软骨病：鸡蛋壳碳酸钙含量高达90%还含有少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成粉末内服，可治小儿软骨病。
3、减轻胃痛：将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
4、煮钙质米饭：把鸡蛋壳洗净用微火烙酥后研成粉末，掺入米中可烧成有特色的钙质饭，对缺钙者和正常的人都有好处。
5、治烫伤、治汤伤：如果身体有轻微的烫伤或烧伤，可以取鸡蛋壳中一层薄薄的蛋膜，蛋液向皮肤敷在伤口上，每天更换一次，而且敷上后能止痛，三至五天即可愈合。
6、治妇女头晕：鸡蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天两次，可有效治疗妇女头晕症状。
7、治腹泻：用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。
8、使鸡多生蛋：将蛋壳捣碎成末喂鸡，可增加母鸡的产蛋能力，而且不会下软壳蛋。
9、防家禽、家畜缺钙症：蛋壳焙干碾成末，掺在饲料里，可防治家禽、家畜的缺钙症。
10、消炎止痛：用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。
二、鸡蛋壳治胃病是真的吗？
现代研究发现，蛋壳的主要成份是碳酸钙，约占93%，有制酸作用，研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃粘膜的作用。引起胃胀的原因有多方面的，如精神压力、消化不良等，主要是胃动力不足。
1.鸡蛋壳粉治胃胀：
取红鸡蛋壳20个放在瓦片上用火焙干，研成细末，每日服一小勺，用糖水送服。1日2次，服完为止。此方还可以补泻。蛋壳中还含蛋白质3.2%，碳酸镁1.0%，磷酸钙及磷酸镁2.8%，这些物质对身体都很有利。
另外，蛋壳的内膜，对胃病特别是溃疡病，有特别好的保护胃粘膜的作用。
2.治胃病可用温水送服鸡蛋壳粉
方法：取3个鸡蛋洗净，打开后留壳在炉边烘干，研细粉末备用，发病时内服，一次服完，温汗水送服即可。
结语：鸡蛋壳能治胃病吗？可以。不光是鸡蛋壳连鸡蛋膜队胃黏膜的作用也超级管用。看来可全身都是宝。
原来鸡蛋壳除了可以治疗胃病以外，还有那么多的药用价值呢，大家了解鸡蛋壳这些药用价值后，就不要再以为鸡蛋壳除了可以做鸡蛋壳手工制作外就没有用处了，鸡蛋壳的妙用可是有很多的，大家以后可以根据实际需要来运用鸡蛋壳的药用价值。
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？
你知道土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别吗？鸡蛋对我们而言并不陌生，这是我们生活中最常见的食物了，在农村有很多散养的土鸡，这些土鸡产下的鸡蛋就是土鸡蛋，普通鸡蛋就是超市里比较常见的养鸡场蛋鸡产下的鸡蛋，由于选购绿色健康食品理念日益深入人心，人们更加青睐于选购土鸡蛋，但是很多时候却不懂如何正确区分土鸡蛋，其实正确区分土鸡蛋就是要知道土鸡蛋和普通鸡蛋之间的区别是什么。
一、颜色上：土鸡蛋和普通鸡蛋的颜色不同，由于土鸡是在自然条件下放养的，所吸收的是自然阳光，而普通鸡蛋是在饲料条件下喂养的，所吸收的是灯光照射。
二、蛋黄颜色：土鸡蛋的蛋黄和普通鸡蛋的蛋黄不同，土鸡蛋的蛋黄颜色有些略深黄，普通鸡蛋的蛋黄有些略浅黄。土鸡蛋大小不同，土鸡蛋的蛋黄略小，而普通鸡蛋的蛋黄略大。
三、蛋清颜色：土鸡蛋的蛋清和普通鸡蛋的蛋清不同，土鸡蛋的蛋清分层比较明显，而普通鸡蛋的蛋清分层很稀不明显。
四、薄膜：新鲜的土鸡蛋有一层薄膜比较明显，用手摸着很自然，而普通鸡蛋的薄膜不明显。
五、鸡蛋壳：鸡蛋壳薄厚不同，土鸡蛋的鸡蛋壳比较厚，而普通鸡蛋的鸡蛋壳比较薄。
文中这五个方面的区别就是土鸡蛋和普通鸡蛋的主要区别，大家挑选土鸡蛋时可以以此为依据，从鸡蛋的内外颜色，还有鸡蛋壳的厚薄去区分挑选土鸡蛋，但其实土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值是差不多的。
