乌骨鸡和五黑鸡有什么区别呢？外貌都是黑色且都含丰富营养价值的乌骨鸡和五黑鸡容易使人们分辨不清，其实只要认真观察并清除了解乌骨鸡和五黑鸡的常识知识就很好分辨这两种鸡品种了，下面我们就具体来了解一下乌骨鸡和五黑鸡的区别吧。
【乌骨鸡和五黑鸡的区别】
乌骨鸡和五黑鸡不是同一品种的鸡，乌骨鸡原产于中国泰和县武山，是中国特有的家禽品种。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等大多为黑色，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的，因此得名乌鸡。但大部分乌鸡的身体却遍布着洁白的绒丝状羽毛，脚部也较短，而且乌鸡营养丰富，还可入药，被人们称作名贵食疗珍禽，因此故有很强的滋补、药用和观赏价值。乌鸡产下的鸡蛋是白色的，少数微黄。
五黑鸡又名五黑一绿鸡黑鸡，属于蛋鸡品种，起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏五黑特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。现有1300多年的养殖历史。羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做药引子，90年代初，经过多方验证，此黑精灵即为《本草纲目》中记载的五黑鸡。绿壳蛋五黑鸡肉质细嫩，味道鲜美，黑色素具有药用价值，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。五黑鸡的外形则和普通的家鸡相似，只是全身体羽乌黑，与羽毛洁白的乌鸡完全不同。而且它们的身形较高，皮肤也多为白色，与乌鸡外形差异明显。五黑鸡产下的鸡蛋是绿壳的，因此被称为绿壳蛋鸡。
乌骨鸡和五黑鸡最大的区别就在于乌骨鸡产下鸡蛋的颜色以及五黑鸡产下的鸡蛋颜色截然不同，并且乌骨鸡体型较五黑鸡体型小，不过这两种鸡都是我过优质鸡品种，养殖效益都很好。
延伸阅读
五黑鸡好养吗？五黑鸡养殖技术[视频]
五黑鸡好养吗？集药用价值、食用价值以及经济价值于一身的五黑鸡的市场前景广阔，近年来越来越多人想要投身到五黑鸡养殖业中，那么五黑鸡好养吗？五黑鸡怎样养？下面我们就一起来通过五黑鸡养殖技术视频来了解五黑鸡的养殖知识吧。
一、五黑鸡好养吗？
很好养的，抗病能力强。五黑鸡性情温和、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效，出壳养70天可达1公斤，仅需饲料费5.76元(产粮区则更低)。年产蛋达180枚以上，绿壳蛋率在正常饲养情况下可达85%以上，成年公鸡体重1.5～2公斤，母鸡1.2～1.5公斤。饲养5个多月可开产，受精率、孵化率、成活率可达85～95%。
二、五黑鸡养殖技术视频
五黑鸡养殖技术视频
【五黑鸡养殖应注意的问题】
1.五黑鸡疾病预防意识低，隔离消毒不到位
这个问题的关键是隔离、消毒这两方面，也是最关键的预防措施步骤，但是对于大部分的小型养殖场来说，他们喜欢在自家地里建鸡舍。这样子的做法会使得五黑鸡鸡舍没有围墙、没消毒池、人和五黑鸡混居在一起，也使得买鸡、喂养、收获的人随意就能进入生产区，这样子是非常容易把病源带入到鸡场里面。甚至有些鸡舍之间才相隔三四米，而且出口相对，这样也很容易传染，一旦发生感染，就会起到一系列连锁性的反应。这些小型五黑鸡养殖场很多都是没有消毒制度的，而且技术也跟不上。这些问题都是比较严重的，要多加注意。
2.五黑鸡疾病预防工作疏漏
大多数的五黑鸡养殖者知道在饲养五黑鸡一段时间之后加入不先进行免疫，那么五黑鸡的疾病传播速度是很快的。只是依旧还有不少养殖户不了解这个情况，或者说没有及时的进行免疫工作，导致损失惨重。
3.乱引种会导致带来疾病源
有些五黑鸡养殖户喜欢多引些不同品种的鸡苗进行养殖，但是由于引种渠道的混乱，所以没有按照正规的流程引种，导致引进的鸡苗本身就携带疾病，传播给现有的鸡种。
五黑鸡不仅经济效益佳还极易饲养，观看过五黑鸡养殖技术视频后，大家已经对五黑鸡养殖技术的知识有所了解了，如果大家想要饲养五黑鸡这一优质品种的话，除了掌握好五黑鸡养殖技术知识外，也遵循五黑鸡养殖的注意事项等，从而低耗高效健康饲养五黑鸡，以上就是小编为大家整理的五黑鸡养殖技术知识的相关内容，希望能对大家有所帮助。
乌骨鸡之冠：沐川乌骨黑鸡
被誉为乌骨鸡之冠的沐川乌骨黑鸡是我国地方特优乌骨鸡品种，属于蛋肉兼用型品种，不仅营养丰富且富有极高的药用价值，还曾被作为贡品进京，沐川乌骨黑鸡外形独具特色，可以称得上是我国举世珍稀的鸡品种，具有广阔的市场前景，备受消费者青睐，养殖效益可观，下面小编就给大家介绍一下这一特优地方乌骨鸡品种沐川乌骨黑鸡。
一、沐川乌骨黑鸡简介
沐川乌骨黑鸡是四川省地方特优品种，又称大楠黑鸡。属川南山地乌骨鸡的重要品系，在沐川县有悠久的种源历史，因其皮肤、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及内脏均为黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛兰绿色光彩而独具特色，举世珍稀，药用价值丰富，堪称乌骨鸡之冠。
属药肉兼用型鸡种。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，无污染，特别是药用价值高，在李时珍《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。又以其全黑，列为人们滋补、强身健体、保健美容的首选佳品，综合开发潜力巨大。沐川乌骨黑鸡为地理标志证明商标。
二、产地分布
主产于四川省沐川县。四川省沐川县建有种鸡场。沐川县位于四川盆地西南边缘小凉山余脉五指山北麓、乌蒙山区西北部，地处岷江、大渡河、金沙江的腹心地带，古属梁州，周为僰地，唐称沐源川，宋置沐川寨，元设长官司，1942年建县。
三、外貌特征
体躯长而大，背部平直，胸丰满定深。头中小，清瘦。喙短，前端稍弯曲，呈黑色。冠型单冠、玫瑰冠、复冠，呈黑灰色，冠直立，冠齿5-7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼椭圆形，暗黑色，瞳孔、虹彩乌黑色。颈弯曲适中。主尾羽发达、直立。全身羽毛黝黑，泛蓝绿色光，鞍羽和尾羽更为明显。全身皮肤乌黑色。胫较长，多数有胫羽，趾乌黑色。
四、品种性能
1.生长速度与产肉性能：平均体重为成年公鸡2680克，母鸡2290克。成年公鸡平均半净膛屠宰率84.00%，母鸡75.00%；成年公鸡平均全净膛屠宰率79.00%，母鸡69.00%。
2.繁殖性能：母鸡平均开产日龄225天。每窝产蛋10-15枚，平均年产蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指数1.35。蛋壳浅褐色。公鸡平均性成熟期200天。平均种蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母鸡就巢性弱。公母鸡利用年限1-2年。
五、沐川乌骨黑鸡产蛋性能
沐川乌骨黑鸡不仅是全身羽毛黝黑色，泛兰绿色光泽，就连全身皮肤、口腔、粘膜、肛门扩约肌均为乌黑色。成年鸡体重：公2680克，母2290克。母鸡年产蛋110个，蛋重54克，蛋壳呈浅褐色。
五黑鸡怎么养好？五黑鸡养殖技术介绍
五黑鸡，顾名思义，即鸡的全身上下都是黑色的。五黑鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏的五大特征，其更猥琐神奇的是，五黑鸡的鸡蛋竟然是绿色的。五黑鸡的养殖历史十分悠久，距今已经有1300多年的养殖历史了。五黑鸡味道鲜美，具有良好的药用滋补功效，因此深受不少人的喜爱。目前，五黑鸡在我国鸡肉市场中的行情比较好，养殖五黑鸡也成为不少养殖户的选择。那么，五黑鸡怎么养比较好呢？下面我们就来了解一下吧。
五黑鸡养殖技术介绍
一、五黑鸡养殖效益
1、养殖优点：五黑鸡性情温和、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效，出壳养70天可达1公斤，仅需饲料费5.76元(产粮区则更低)。年产蛋达180枚以上，绿壳蛋率在正常饲养情况下可达85%以上，成年公鸡体重1.5～2公斤，母鸡1.2～1.5公斤。饲养5个多月可开产，受精率、孵化率、成活率可达85～95%。
2、养殖效益：五黑鸡在良好的饲养管理下，饲养50组(每组1公5母)年产蛋4.5万枚，至少可获利6.5万元。若繁殖商品鸡，最保守可繁殖约2万只，每只按普通家鸡30元计算，年产值可达48万元，扣除所有成本，至少还可获利25万元，其效益是养猪的10～20倍，是普通种植业的几十倍。
二、鸡场的场址建筑
1、场址选择：要求地势高燥，排水良好，水源要充足，水质好，供电方便，离主公路不少于500米，距次公路不少于100米以上。
2、鸡舍类型：密闭型和开放型。
3、鸡舍布局：根据饲养量决定，要有利于疾病控制。
4、饲养设备：因地制宜(供暖、通风、供水、喂料、笼具、光照等设备)。
三、育雏前准备工作
1、鸡舍消毒：育雏前要准备好育雏室，育雏室要求保温、不透风、不漏雨。进雏前1周，育雏舍应打扫、清洗干净，用福尔马林和高锰酸钾熏蒸或用消特灵水喷洒消毒。
2、提前预热:育雏室在进鸡前1～2天，铺好垫料进行加温预热，要求室温达到27～29℃，并维持温度平稳。
3、设施配备：备足饲料槽、饮水器等器具，选择营养全面的优质饲料，小鸡常用的药物如防白痢药、抗球虫药和消毒药等要准备充足。
四、育雏期饲养管理
1、开饮：雏鸡应先开饮后开食。开饮应尽早开始，以利于胃肠蠕动和卵黄吸收，饮水水质要求清洁，冬天要用温开水，开饮通常用青霉素水每只1000单位，开饮后就要保证饮水不间断。2～4日龄可饮用0.02%恩诺沙星水，连用3～5天后停药3天，再用一个疗程以预防胃肠道疾病的发生。
2、开食：雏鸡经充分饮水后，有2/3小鸡有啄食行为时就可开食。开食以后所用饲料，均应选用营养丰富的优质小鸡料，以少喂勤添为原则，1周后可喂些青饲料和砂砾。
3、温度：温度是养好小鸡的首要条件，母鸡能把孵出的小鸡带活主要靠母鸡的体温来保姆小鸡。地面育雏时，不管是任何季节，室内均要铺上垫料，使鸡睡眠时腹部不致受凉。育雏温度要求恒定，第一周温度要求32～35℃，室温27～29℃，以后每周下降2℃。
4、湿度：湿度对雏鸡的健康和生长的影响较大，如高湿低温小鸡易受凉感冒、下痢等。但若湿度太低，又会影响体内卵黄囊的吸收。五黑鸡要求的湿度为第一周60～65%，第二周以后为50～60%。
5、换气：换气的目的是及时排除室内污浊空气，吸入新鲜空气，调节舍内的温、湿度，雏鸡既要保温又要注意通风换气，以排出氨气和二氧化碳等有毒气体。
6、光照：正确地掌握光照，有利于鸡群生长及成熟的一致性，雏鸡在育雏阶段可24小时光照，光照强度以每平方米2～3瓦为宜。
7、密度：密度对雏鸡的生长发育影响很大，密度低不经济，密度过高会使雏鸡发育不均匀，生长减慢，易感染疾病，增加死亡率。以垫料平养方式的饲养密度为，6周龄前30～35只/米2，18周龄前12～15只/米2。
8、分群：分群的目的是使雏鸡发育一致，提高成活率。一般根据大小、强弱进行适时分群。对弱小的雏鸡应提高饲料的营养水平，加强饲养管理。
9、卫生：育雏室要勤打扫，及时更换垫料。饲料槽、饮水器、育雏舍每周清理、消毒一次，饮水器每天清洗一次。进出育雏舍要更换衣服和鞋，并在门口设消毒池，作好预防和消毒工作。
五、育成期饲养管理
1、管理要点：育成期一般指7周龄至开产前，这一阶段的主要任务是培育体质健壮，生长发育正常、均匀的青年鸡，各周龄的生长速度应达到或接近体重标准。这一阶段的鸡消化能力强，食欲旺盛，若饲养不当，容易引起鸡过肥早熟，所以在管理上要限制饲养、控制体重，避免生长过快，成熟过早、体重过大而影响以后的产蛋率。
2、控制体重：每周按群体的3～5%随机抽查测重。若超过标准体重，就要调整饲料，在日粮中增加粗纤维含量或降低能量、蛋白水平。若低于标准体重，则要加喂饲料，提高饲料营养水平。
控制体重的方法一种是采用限质量、不限数量，另一种是保持饲料的营养平衡、限制饲喂数量的方法。
3、控制光照：光照对育成鸡的作用很大，直接关系到育成鸡的生长发育和性成熟的迟早，光照对性成熟的影响不在于光照的强度，而主要取决于光照的时间长短。育成期的母鸡生活在长时间的光照下，则性成熟提前，反之则推迟。小母鸡的性成熟提前，虽开产早，但蛋重小，产蛋高峰期短。因此，在育成期要缩短光照，切不可用增加光照的办法刺激母鸡早产。
4、放牧饲养：育成期鸡已脱温，此时对外界环境的适应性增强。在这一饲养阶段，可因地制宜地利用竹园、果园、荒地等放牧饲养。放牧能利用天然的饲料资源，节约开支，还可通过运动增强体质，提高抗病能力。
六、商品鸡饲养管理
1、营养控制：五黑鸡属优质鸡，其生长速度较慢，所需的营养水平不宜过高。蛋白质来源应采用植物性蛋白如豆粕、花生粕等，严禁使用动物性蛋白(如鱼粉、虾粉、肉骨粉等)和含有促进生长的添加剂。
2、饲料要求：大鸡日粮营养水平中，应根据生长情况加入50～70%的稻谷，或是玉米粒、米糠、麦皮、地瓜、青菜等青粗饲料，并要求有相应的放养活动场所。
3、饲养方式：放牧运动场可利用山区的果园地、竹木林地、荒山地或农作物收割后的休闲地等进行放养，要求有足够大的活动场所，最好要有两个以上放养场地可供轮养。
4、出栏时间：五黑鸡达到性成熟后，肌肉含有较多的脂肪且多为不饱和脂肪酸，许多研究表明肌肉脂肪酸含量与肉品风味呈正相关，所以适当延长出栏时间可有效提高鸡肉风味。
以上就是关于五黑鸡的养殖技术的介绍。从上面我们知道，五黑鸡的养殖技术主要包含鸡舍产地的选择、种鸡的选择、饲养管理等。五黑鸡是一种生命力很旺盛的家禽，它喜欢群居，抗病能力强，在我国各地均可饲养，可以说，五黑鸡的饲养条件是十分宽松的。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
五黑鸡水床孵化技术
怎样孵化五黑鸡种蛋？五黑鸡种蛋孵化的成功与否是五黑鸡育雏成功的首要前提，随着水床孵化技术的日益成熟，许多养殖户开始采用水床孵化技术进行种鸡蛋孵化，下面我们就一起来了解一下五黑鸡水床孵化技术知识。
一、五黑鸡水床孵化技术主要步骤
1、温控设置成升38度降39度，当温控器显示的温度回落到38度时，水床的实际测量温度是37.5度，感觉是理想温度。发热源：发热坐垫。
2、记得每日翻蛋3次即可。这样鸡蛋受热更均匀，至少保证两次。
3、孵蛋的第五天，晚上照蛋。第十二天照蛋。
4、第十七天，中午用温水给蛋喷水。
二、五黑鸡水床孵化的注意事事项
1.降温增湿，温度控制在37-37.5左右，每天往蛋箱中喷洒雾状温水增湿。
2.适当的通风，现在的鸡胚已经要开始用肺呼吸，所以会增加箱中的二氧化碳浓度，如通风不良就容易憋死鸡胚。
3.这个时期的蛋中鸡胚要转身啄壳，所以要停止翻蛋不要轻易照蛋动蛋。
4.雏鸡出来后要灯照保温，（放在泡沫箱里，然后20w灯泡加热）温度32度为宜，24小时后喂水开食。不能喂水开食过早，要等小鸡肚子里的营养液吸收得差不多后才行。17-19是一个关键点，是雏鸡头部转身及肺呼吸开始的时候。孵蛋第十八天，喷温水二次，把温控器由原来的38-39调整到37-38，下午测蛋上面的温度是36.5、37.3、37.4，喷水是为了增加箱内的空气湿度，不是为了给蛋洗澡。喷水是提高出雏率的关键措施之一，喷水能使蛋壳松脆，雏鸡的蛋壳上膜厚，蛋壳坚硬，为此在孵化21~24天时需每天喷水1次，水温35℃左右，待水干后继续孵化，在反复晾蛋、喷水的作用下，蛋壳由坚硬变松脆，有利于雏鸡破壳而出。
5.水床孵化的第十九天，喷二次温水，不是给蛋洗澡，呵呵呵，蛋上面的温度37.4、37.9、37.4，20.5天不好过哟，记得4个小时翻一次蛋哟。第二十一天，早上起来看到大部分蛋已被啄开一个小孔，截止晚上，已顺利出壳14只，尚有6只没啄孔，期待明天能出来一部分！照下蛋，看有呼吸没，24小时没出完有呼吸的就需要助产了（小鸡用肺呼吸后照蛋能看见起伏）。到21天尚未啄壳超过24小时先照蛋看还有呼吸没，有的话就需要助产。在蛋的大头开一个小口，注意，只能是开一个小口，不能全剥开蛋壳。切记！让小鸡能呼吸并自行出壳。不能把小鸡强行拉出来。买只强光手电，照蛋的大头，室内光线要暗比较好看清楚。
以上即是小编为大家整理的五黑鸡水床孵化技术知识的相关内容，掌握好五黑鸡水床孵化技术知识，有利于提高五黑鸡雏鸡孵化率及成活率，养殖户可以参考文中的水床孵化技术知识高效进行五黑鸡种蛋孵化工作。
养五黑鸡前景怎么样？五黑鸡养殖利润与成本
素有中国黑宝美誉的五黑鸡是我国优质蛋鸡品种，不仅产蛋性能佳且富含营养价值及药用价值，随着人们生活水平的提高，绿色健康消费理念已成主流，而生态养殖的五黑鸡因此具有很好的经济价值，一些想要进入五黑鸡养殖业的人们经常会问养五黑鸡前景怎么样？同时也想要了解五黑鸡养殖利润与成本。
一、养五黑鸡前景怎么样？
挺好的，蛋价高！鸡价也高，要看你的成本跟出栏时的价格，这个都不一定的。随着生活水平的提高，人们对蛋品及鸡肉消费的需求越来越高，消费习惯也潜移默化地发生着变化，据不完全的市场调查显示，蛋重偏小的绿壳蛋越来越受消费者青睐，传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。其中，五黑鸡这一品种鸡的蛋黄比例大、蛋清黏稠，口感细腻润滑；肉质风味特佳，个体大小适宜，对于一般家庭来说乃是最佳的选择。在这种市场差异化需求下，越来越多的养殖户或养殖企业开始转型发展地面散养和林地放养蛋鸡，但如何在平养或散养的环境下提高产蛋率和使用周期，将是引种、育种工作面临的新挑战。
五黑鸡是我国稀有珍禽，自古以来，有中国黑宝、鸡中珍品和黑色营养保健食品之称。五黑鸡因具有肉质细嫩营养丰富,成为广大消费者喜爱的禽类产品，属国内外均为罕见的鸡种，尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，据《本草纲目》中的历史记载：五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。五黑鸡绿壳蛋鸡是一种集天然黑色食品与绿色食品为一体的特禽新品种。绿壳蛋鸡的鸡蛋含有大量的卵磷脂、维生素、赖氨酸，微量元素硒、碘、铁、锌的含量比普通鸡蛋高5-10倍，具有广阔的市场前景。
二、五黑鸡养殖利润与成本
五黑鸡养殖利润
五黑鸡为绿壳蛋鸡，其生命力旺盛、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该肉质优、高产、节粮、高效。蛋内的硒、锌、碘含量高于普通鸡蛋，而胆固醇含量低于普通鸡蛋，营养丰富，适于全家每日食用。在良好的饲养管理下，饲养50组（每组1公5母），年产蛋4.5万枚，至少可获利6.5万元。若繁殖商品鸡，最保守可繁殖约2万只，每只按普通家鸡30元计算，年产值可达48万元，扣除所有成本，至少还可获利25万元，其效益是养猪的10-20倍，是普通种植业的几十倍。
五黑鸡养殖成本
1、成本核算
每一个养鸡场都要力争少投人多产出，在抓好增收的基础上，要节约开支。
五黑鸡多少钱一斤？五黑鸡的营养价值是什么？
五黑鸡多少钱一斤呢？五黑鸡的营养价值是什么？五黑鸡属于我国独一无二的珍稀鸡品种，不仅肉质细嫩，且富含营养价值，近几年来，五黑鸡一直备受人们喜欢，因此五黑鸡行情还不错，很多准备进行五黑鸡养殖的人们，十分关心五黑鸡价格以及五黑鸡的营养价值，下面我们来了解一下。
五黑鸡多少钱一斤？
散养的在40元左右，零卖25元，批发18至20,地方不同价格有所不一样。价格因各地市场略有不同，不同地方的五黑鸡价格行情有所差异，仅供参考。
五黑鸡的营养价值是什么？
五黑鸡，特征为五黑绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。绿壳蛋五黑乌鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。绿壳蛋五黑乌鸡肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。江西五黑鸡是完全生态散养，是吃稻谷、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的，这样完全生态散养的方式，很少有，只有在江西特有的山林环境中才得以实现。该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓中国黑宝鸡中珍品和药食兼用型的黑色营养保健食品之称，受到历代医药家的关注和重视。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显着疗效。
原来五黑鸡的营养价值如此丰富，但是要想获得好的五黑鸡养殖效益，光掌握养殖技术是不够，还要打开五黑鸡销路，主要是要让消费者了解五黑鸡的营养价值，这很关键。
稀有珍禽：南城五黑鸡
南城五黑鸡又名黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。原产风景奇特的江西南城县浔溪山区，现有1300多年的养殖历史。外型具有黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨的五大特征，内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。自古以来，有中国黑宝、鸡中珍品和黑色营养保健食品之称。
经中国农科院畜牧研究所的科学测定：五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素的含量比其它乌骨鸡更高，而脂肪、胆固醇特低（只有普通鸡的1/3-1/4)，皮薄肉嫩，清香味美，具有高级营养、肉食、滋补和药用价值。
南城五黑鸡在未选育之前是靠天然养殖，体型较小，性情温顺，适应性广，抗病力强，主食虫草和谷物。上世纪90年代后，通过多年多代提纯选育和配合饲料圈养，年均产蛋量140-160枚，蛋壳均为灰白和白色，受精率、孵化率均达90％以上。一般饲养70日龄可以上市销售，成年母鸡体重0.9-1.2公斤，成年公鸡体重1.2-1.5公斤，大棚圈养的商品鸡料肉比为2.8比1。
南城五黑鸡饲养管理
雏鸡。
指1～45日龄的小鸡饲养管理，是养好南城五黑鸡的关键。雏鸡出壳24小时内，只喂水不给饲料，饮水中加入万分之二的高锰酸钾进肠道消毒，育雏温度34℃～25℃(先高后低)，相对湿度60%～70%。24小时后开食，开食料以营养丰富的小鸡全价配合料为好，每日喂5～6次，3周龄以后每日喂3～4次，不能喂浔过饮，否则易消化不良而死亡。参考日粮配方是玉米80%，豆粕10%，鱼粉4%、骨粉和其它6%(指维生素、微量元素、生长剂和防病药物等)。同时，在开食第1周每日应光照22小时，以后逐减至16～14小时。2周龄以前圈养密度每平方米16只左右，每群200～300只为宜。
青年鸡。
指45～150日龄的育成鸡，要注意适时脱温，圈养每平方8只左右为宜，也可放养或笼养。此时应以催肥为主，参考日粮配方是玉米78%、鱼粉10%、豆粕10%、贝壳粉2%、骨粉1%，也可喂中鸡全价配合饲料，以满足五黑鸡生长发育的需要。一般每日喂3～4次，晚上补喂1～2次，促使商品鸡70日龄长到0.8～1公斤上市。
种鸡。
指150～180日龄的五黑鸡，外部形态特征明显。这时应挑选个体优秀、生产性能良好的成年健康鸡作种鸡，其它作为商品鸡，并分开饲养。种鸡群不宜过大，一般以10～15只为宜，公母比为1∶10，每天应保证15～17小时光照，饲料粗蛋白含量不低于20%，能量为2800千卡/公斤，产蛋时期多喂青绿饲料。商品鸡应放在光线较暗的鸡舍内，喂高能配合饲料，控制运动、减少饲料消耗、以利增肥上市。
疾病防治
南城五黑鸡虽然属当地农村一种纯正土鸡，适应性广、抗病力强。但是，出壳的雏鸡抗寒抗病能力还是比较弱的，室内规模圈养和笼养，鸡瘟、白痢和禽霍乱、球虫病对它的危害仍很大。因此、必须加强用具消毒和疾病防治。
1.1周龄后的雏鸡，要接种鸡新城疫Ⅱ系疫苗和法氏束苗，一个半月以后再接种鸡新城疫Ⅰ系疫苗和禽霍乱菌苗，以提高五黑鸡的免疫力、严防疫病发生和蔓延。
2.育雏期间，要重点预防小鸡白痢病，饮水中加入万分之一的痢特灵或青霉素。饲料中可添加适量的酵母片、土霉素、氟哌酸、环丙沙星等抗菌素药物。
3.鸡球虫病，可用抗寄生虫的克球粉、氨丙淋、球虫杀星等药特预防。同时，在春寒季节鸡感冒和伤寒病也易发生，这可参考普通鸡病的防治防法进行治疗，以确保五黑鸡健康生长
专业养鸡：五黑鸡饲养管理技术
五黑鸡肉质鲜嫩，吃起来味道比较清香，而且它还具有药用价值，可以用来质量水肿和哮喘等疾病，所以养殖五黑鸡的经济效益较高。在养殖时要注重饲养管理，下面和小编一起来看看五黑鸡的饲养管理技术吧。
1、保温保湿
五黑鸡的正常体温为40度左右，日龄1-5日的体温较低，到6日龄后即可达到正常体温，而雏鸡的保温能力较差，所以雏鸡要做好保温措施，但是也不宜过高。一般7日龄的温度保持在32-34度之间，以后每周降低1-2度。当雏鸡生长到601日龄时，即可恢复常温，育雏时室内的湿度宜保持在55%-65%之间，这样可预防疾病。
2、饮水开食
雏鸡在出壳一天内需要进行开食，开食首先要进行饮水，饮水要干净清洁，雏鸡抵抗力减弱，如果饮水不干净，极易导致雏鸡死亡。开食饮水可饮0.01%的高锰酸钾，以后每隔5天喂食0.02%高锰酸钾谁，30日龄后可以饮用红糖水，之后饮用缺水即可。雏鸡开食要选择营养价值高、极易消化的饲养为宜，同时要注意干湿度，促进雏鸡消化。
3、分群饲养
当雏鸡生长大后，就要进行分群饲养了，要按照不同日龄、强弱、大小、公母分群饲养，尤其是公母分群极为注意。它可以加快商品鸡的育肥和销售，提高生产力和经济效益，一般饲养70天后即可上市销售，成年的母鸡体重为1-1.2斤左右，而年公鸡体重在1.2-1.5公斤左右。
4、疫病防治
五黑鸡的对于一些疾病的抵抗力较低，尤其是新城疫、禽霍乱、球虫病和雏鸡白痢等，他们对五黑鸡的危害极大，所以一定要检查以预防为主，防治为辅的原则，家禽疫病防控。平时要做好鸡舍环境的干净卫生，对饲养环境和饲养用具定期清洗消毒，还要按照规定进行疫苗接种和药物治疗，外人进出时要做好灭菌工作，以免将病菌带入鸡舍。、
以上是五黑鸡饲养管理技术介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
