利木赞牛

【种质资源名称】 利木赞牛
【种质外文名】 limuzanniu
【科名】 牛科（Bovidae）
【属名】 牛属（Bos）
【种质原产地】 国家 原产于法国中部 省（市）上维也纳省 县（区） 乡（镇）
【主产区与分布】 利木赞牛是现代大型肉用品种之一，原产于法国中部利木赞高原，因而得名。,世界不少国家引入该品种。繁育中心是上维也纳省，在法国广泛分布，主要繁殖区是维也纳、可勒兹、科雷兹、沙伦得和多尔多涅省等。
【形成历史】 从来源上讲，利木赞牛是阿基坦浅色牛大体性贫族的分支，原为役肉兼用牛，1850年开始选育，1886年建立良种登记薄，1924年成为肉用专门化品种。
【种质类型】 2:地方种质
【体貌特征】
利木赞牛体型高大，早熟，骨骼较夏洛来牛细。头短，额宽。公牛角粗而较短，向西侧伸展。母牛角细，向前弯曲。体躯长而宽，肌肉丰满。肩部和臀部肌肉特别发达。胸宽，肋骨开张，背腰宽直，尻平，四肢强壮而细致。被毛为黄红色，但深浅不一。背部毛色较深，四肢内侧、腹下部、眼圈周围、会阴部、口鼻周围及尾帚的毛色较浅，多呈草白或黄白色。角为白色，蹄为红褐色。成年公牛体重为950-1200千克,体高140厘米。成年母牛为600-800千克，体高130厘米。

生长发育快，早熟，产肉性能高是该品种的主要特征。在良好的饲养管理条件下，10月龄可达408千克，12月龄达480千克，周岁内日增重可达1.20千克。屠宰率为63-71%。

成年母牛平均产乳量为1200千克，乳脂率为5%。难产率较夏洛来牛低。
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【生产性能】

初生重较小，公犊36千克，母犊35千克；犊牛体重与其母体重的比值较 体重相近的其他牛种低0.3～0.7个百分点，难产率较低。肉用性能好，肉质嫩，瘦肉率 高。生长快，尤其是幼龄期，8月龄小牛就可生产具有大理石纹的牛肉，是生产小牛肉的主 要品种。周岁体重可达450千克，较早熟，若早期生长不能得到足够的营养，后期的补偿生 长能力较差。屠宰率63 以上，净肉率52 以上，适合东、西方两种风格的牛肉生产。母 牛泌乳期产奶量1200千克，乳脂率5 。母牛初情期12月龄，初配期18～20月龄。适应性 强，对牧草选择性不严格，耐粗饲，食欲旺盛，喜在舍外采食和运动。

【杂交改良效果】

山东用利木赞牛改良本地鲁西黄牛，利鲁杂种一代公牛的初生重、6月龄、18月龄和24月龄体重分别为34.0千克、167.1千克、347.6千克和445.9千克，较本地公牛的同期体重提高26.0%、14.1%、29.4%和28.2%。

【体高(cm)】 公牛:140 母牛:130
【尻长】 公牛: 母牛:
【出生体重】 公牛:36 母牛:35
【断奶体重】 公牛: 母牛:
【成年体重】 公牛:950-1200 母牛:600-800
【哺乳期日增重】 公牛: 母牛:
【初情期】 公牛: 母牛:
【性成熟期】 公牛: 母牛:
【适配期】 公牛: 母牛:
【一般利用年限】 公牛: 母牛:
【生命周期】 公牛: 母牛:
【配种方式(天)】 1：自然交配 2：人工授精
【屠宰率(%)】 63-71%
【产乳量】 1200
【乳脂率】 5%