黑龙江省新建标准化规模奶牛场工程考核验收问题分析

2、问题分析

2..1场区布局

问题一：病牛隔离舍未建设或建设位置不当。病畜隔离舍是牛场的重要组成部分，不可忽略不建。其比较合理的位置一般应放置于粪污处理附近，尽可能远离生产牛舍，并位于下风处。这些主要是考虑避免或尽可能减少病牛对生产牛群的感染。

问题二：净道和污道交叉。净道指饲草饲料车通行的道路，污道主要指粪污运输道路。二者交叉会使粪污污染场区，给粪污中的细菌、病毒以及寄生虫在场区的传播提供条件，增加牛的感染几率。粪污运输设置独立通道是避免净道污道交叉的主要手段，尤其是粪污出场要有单独通道。

2..2泌乳牛舍

泌乳牛舍建筑面积要求每头泌乳牛不低于10m2，这在打分表中未体现，但在建设标准中明确提出了。各新建标准化规模奶牛场基本都能达到该建设面积要求。存在的主要问题是通风不好。新建牛场多采取侧向通风，但安装的滑道式塑窗仅仅能够开启窗体面积的1／3左右。并且窗下墙体高度又都高于奶牛身高。有些牛场棚顶没有通风孔道，或没打开使用。有个奶牛场的整个160多米长牛舍侧面就是几乎高过牛舍侧窗上沿的牛场砖体外墙。当笔者给出外墙对应的牛舍侧窗部位更换防盗的铁栅栏改善通风的建议时，牛场主还担心会有投毒隐患，不愿意接受。

现场发现安装风扇的少，风扇投入使用的更少，未见有设置喷淋降温设施。

2..3挤奶厅

挤奶厅待挤区过于强调保温，通风更差，未见喷淋设施。更有牛场将待挤区的一部分作为犊牛饲养区，减少了待挤牛的面积，由于卫生疾病等原因，也不利用犊牛饲养。有的新建牛场居然未对待挤区地面做防滑处理。这不但会增加奶牛上下挤奶台受伤几率，更会因奶牛恐惧滑倒而影响挤奶效率。

2..4青贮窖

青贮窖建设质量都很好，但有未达到每头泌乳牛窖容量10m3的，建议补建。因为青贮是奶牛优质饲料和产量效益的重要保障。

2..5粪污处理设施

新建的标准化规模奶牛场均建设了粪污处理设施。一般多是采用干湿分离方式处理。问题是分离后的干粪堆储场所防渗防雨处置有待加强。有的牛场由于尚未安装使用刮粪板，影响了牛体卫生状况。

2..6防疫消毒设施不合理、不完善和使用率低等问题突出

有的消毒池宽度小，周围能绕过车辆，绕行的车辆使消毒池失去了作用。有些消毒池中没有消毒液，只是放些石灰。有一个牧场在场区内牛舍侧面有一条直通场外的供奶车行走的道路，在道路进出场区处居然没有设置消毒池。生活区进入生产区也有未隔离的，虽然设置了人员防疫通道，但可绕行通过。这些都为牛场的防疫留下了巨大的安全隐患。见到有将兽医室设置在病牛隔离舍内的，笔者认为不妥。

2..7道路硬化

道路硬化做的都比较好。但也有场区内牛舍外侧道路未完成硬化的。牛场环路完成硬化，也就是建筑上所谓的闭环，是很重要的。场区内作业的车辆不必调头，可以通行，将大大提高车辆作业效率，并且也是消防车辆顺利通行的必要条件。

以上仅就发现的问题进行了阐述，供建设者参考，并期望新建标准化奶牛场尽快达产达效。

相关知识

黑龙江泥鳅

[学名]： Misgurnus mohoity(Dybowsky)
[资源名称]： 黑龙江泥鳅
[外文名]： Amur weatherfish
[别名]： 鳅、泥鳅
　
[形态特征]：
　
背鳍条Ⅳ―6；臀鳍条I-8~10；胸鳍条Ⅲ―5，腹鳍条I―5~6。鳃耙彼此相连。纵列鳞168~182。鳃耙14~15。 体长为体高的7.8~8.8（8.1）倍，为头长的6.1~6.8（6.5）倍，为尾柄长的5.7~6.8（6.2）倍。为尾柄高的9.1~11.0（9.8）倍。头长为吻长的2.6~3.0（2.9）倍，为眼径的7.3~8.4（7.9）倍，为眼间距的4.0~5.8（4.8）倍。尾柄长为尾柄高的1.6~1.8（1.7）倍。吻端至背鳍起点距离为体长的59%~64%（62%）。 体细长，圆柱状，尾柄部稍侧扁。头部小。吻尖钝。口下位。须5对，其中吻须1对，上颌 须2对，下颌须2对。眼较小，眼间距较短。鳃孔小，鳃裂止于胸鳍基部，鳞片细小，深埋于皮内，侧线完全。腹鳍起点与背鳍起点相对。 体深黑灰色，背鳍前背中线具1条由斑点组成的黑色纵条纹，而体侧则有2~3条由斑点组成的不连续纵条纹。体侧、头部及腹部具有不规则的斑点，背鳍及尾鳍具有小斑点，尾鳍基部上方具有一明显黑斑。
　
　
[原产国家]：中国 　[原产省份]：黑龙江 　[原产地区]：黑龙江流域 　
[气候带]：寒温带
[地理分布]：黑龙江中游、下游、乌苏里江、松花江、嫩江、绥芬河及其附属水域。黑龙江省东部稻田中秋季数量较多。 　
[水域环境]：淡水 　
[生活习性]：
生活在湖泊、沼泽等泥底水域的静水区，受惊扰时常潜入石下缝隙中。繁殖 期在6月份。卵微粘性，附着于枯草及水草上，食性以底栖动物、昆虫幼虫等为食。

黑龙江麻鸭

黑龙江麻鸭(公)

黑龙江麻鸭(母)

【品种名称】 黑龙江麻鸭
【来源】 地方
【信息来源】 黑龙江省家畜家禽品种志
【中心产区】 黑龙江松花江、牡丹江、嫩江、合江等地区及哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等市
【主要分布区】 黑龙江全省农林和城市郊区 　
【生态适应性】 具有抗寒、耐粗饲
【抗病能力】 抗病力强
【填报单位】 中国农业科学院畜牧研究所
【采集日期】 01/01/1982
【群体总数(万只)】 20.0000 　
【濒危依据及说明】
体型较大，呈长方形。虹彩为土褐色。喙、胫和蹼均为黄色和带有黑斑。公鸭性成熟前为麻褐色。性成熟后头，颈黑色带翠绿色光泽，颈部有白色颈环，肩、胸为褐红色 ，成为鱼鳞状深浅不同的褐红色花纹。下腹部为白色。翼羽为黑褐色，有9根翠绿色境羽。尾黑色，中央有24根向上卷曲的性羽。母鸭全身羽毛为麻褐色，即深褐色或浅褐色带有黑斑。部分眼上方有白毛，形成白眉毛，少数颈部有白色颈环。颈羽呈紫蓝色光泽。


【体貌概述】 体型较小，呈长方形。
【体型】 公鸭颈黑色带翠绿色光泽，颈部有白色颈环，肩、胸为褐红色 ，成为鱼鳞状深浅不同的褐红色花纹。下腹部为白色。翼羽为黑褐色。母鸭全身羽毛为麻褐色，即深褐色或浅褐色带有黑斑，少数颈部有白色颈环。
【头型】 虹彩为红褐色，喙为黄色换带有黑斑
【胫趾爪蹼特征】 胫、蹼为黄色或带有黑斑。
【体斜长(公)(cm)】 19.4
【胸宽(公)(cm)】 8.5
【胸深(公)(cm)】 7.7
【胫长(公)(cm)】 7.4
【半潜水长(公)(cm)】 46.7
【体重(公)(g)】 1740.00
【体斜长(母)(cm)】 18.7
【胸宽(母)(cm)】 8.1
【胸深(母)(cm)】 7.4
【胫长(母)(cm)】 7.1
【半潜水长(母)(cm)】 43.2
【体重(母)(g)】 1620.00
【性成熟日龄(公)(天)】 　
【性成熟日龄(母)(天)】 285
【种蛋受精率(%)】 90.0
【受精蛋孵化率(%)】 70.0
【雏鸡一月成活率(%)】 98.0
【日龄60体重(母)(g)】 1100.0
【日龄90体重(母)(g)】 1450.0
【平均年产蛋数(个)】 70
【平均蛋重(g)】 70.0
【蛋壳颜色】 蛋壳为绿色 　
【饲养类型】 散养
【管理容易否】 易管理
【品种评价及开发利用】 具有抗寒、耐粗饲、容易管理、抗病力强等特点。

黑龙江茴鱼

[学名]： Thymallus arcticus grubei Dybowskii
[资源名称]： 黑龙江茴鱼
[外文名]： grayling
　
[形态特征]：
　 体长而侧扁。口端位，上下颌等长，具细齿。眼较大，背鳍基部延长,呈旗状，具脂鳍，尾鳍深叉状。体色为紫灰色，体侧具许多黑褐色小斑点；生殖期体侧有许多大红色斑点，背鳍有2～4条赤褐色的纹带。
　
[原产国家]：中国 　[原产省份]：黑龙江 　[原产地区]：黑龙江水系 　
[气候带]：寒温带 　[生命周期]：60 　
[地理分布]：分布于北纬45以北水域。我国仅有1种3亚种，分布于黑龙江、嫩江、乌苏里江、绥芬河的上游支流和溪流中。属黑龙江水系的特有种，以嫩江上游数量为最多 　
[水域环境]：淡水 　
[生活习性]：
栖息于山涧溪流的水草丰盛的急流河川中。冬季在深水处越冬。

黑龙江普通鮈

中文名称黑龙江普通鮈

拉丁名称Gobio gobio cynocephalus Dybowski

英文名称Siberian gudeon

中文门名脊椎动物门

拉丁门名Vertebrata

中文纲名硬骨鱼纲

拉丁纲名Osteichthyes

中文亚纲名骨鳔鱼次亚纲

拉丁亚纲名Ostariophysi

中文目名鲤形目

拉丁目名Cypriniformes

中文亚目名鲤亚目

拉丁亚目名Cyprinoidei

中文科名鲤科

拉丁科名Cyprinidae

中文属名鮈属

拉丁属名Gobio Cuvier,1817

品种描述

分布地区
黑龙江水系。

形态特征
背鳍Ⅲ 7，臀鳍Ⅱ－Ⅲ 5－6（一般Ⅱ 6）。侧线鳞43－48，平均45.2个。

头长为体长的22%－27%，平均为24.6%；眼径为体长的5%－8%，平均为6.0%；吻长为体长的8%－13%，平均为10.1%；眼后距为体长的8%－11%，平均为9.8%；吻宽为体长的4%－8%，平均为6.1%，须长为体长的6%－12%，平均为8.5%；最大体高为体长的15%－21%，平均为18.0%；最小体高为体长的7%－10%，平均为8.3%；尾柄长为体长的18%－24%，平均为21.3%；吻至背鳍长为体长的43%－50%，平均为46.6%；背鳍基底长为体长的11%－16%，平均为12.5%；背鳍高为体长的18%－25%，平均为21.4%；臀鳍基底长为体长的6%－10%，平均为7.7%；臀鳍高为体长的13%－20%，平均为15.9；胸鳍长为体长的18%－23%，平均20.2%；腹鳍长为体长的14%－19%，平均16.7%；前腹长为体长的20%－29%，平均24.8%；腹鳍前外缘至肛门长为体长的12%－18%，平均15.0%；腹鳍后缘至肛门长为体长的8%－13%，平均10.7%；臀鳍基部至肛门长为体长的7%－13%，平均9.2%。体侧的斑点8－11个，平均9个。

生活习性
喜爱生活于河道中，一般生活在水流相当缓慢的地方，食底栖无脊椎动物。

淡水生。

繁殖习性
普通鮈在黑龙江于2+－3+龄性成熟，当时长约8厘米。一般在河道中产卵，似乎也在砾石和沙质底上产卵。

奶牛标准化示范养殖场创建标准

奶牛标准化示范养殖场创建包括选址与建设、设施与设备、管理制度与记录、环保要求、生产水平和质量安全五个方面。

奶牛标准化示范养殖场在选址与建设方面的标准：

好的。（一）选址。距村镇工厂500米以上，场址远离主要交通道路200米以上；远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便。远离噪音。

（二）基础设施。水质符合《生活饮用水卫生标准》，水源稳定。电力供应方便。交通便利，有硬化路面直通到场。

（三）场区布局。在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫设施。场区与外环境隔离；场区内生活区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚；犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离舍分布清楚。

（四）净道与污道严格分开。

奶牛标准化示范养殖场在设施与设备方面有哪些标准：

（一）牛舍。建筑紧凑，布局合理，方便生产。牛只站立位置冬季温度保持在-5℃以上，夏季高温季节保持在30℃以下。墙壁坚固结实、抗震、防水防火。屋顶坚固结实、防水防火、保温隔热，抵抗雨雪、强风，便于牛舍通风。牛舍建筑面积6m2/头以上。运动场面积每头不低于牛25m2；有遮阳棚。

（二）功能区。奶牛标准化示范养殖场管理生活区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物，与生产区严格分开，距离50米以上。生产区设在下风向位置，大门口设门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池。粪污处理区设在生产区下风向，地势低处，与生产区保持300米的距离。病牛区便于隔离，单独通道，便于消毒，便于粪污处理等。辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车间有防鼠、防火设施。

（三）挤奶厅。有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械。在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室、卫生间及办公室等。挤奶厅布局方便操作和卫生管理。有待挤区，宽度大于挤奶厅。储奶室有储奶罐和冷却设备，挤奶2小时内冷却到4℃以下。输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地面硬化处理。

奶牛标准化示范场对于管理制度与记录的标准是：

（一）饲养与繁殖技术。系谱记录规范，有统一编号。参加生产性能测定，有完整记录，进行牛群分群管理。有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计。有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划，每阶段的日粮组成、配方及记录。有充足的饲料供应（种植）。有各种常规性营养成分的检测记录。有根据不同生长阶段和泌乳阶段制定的科学合理的饲养规范和饲料加工工艺，实施记录。

（二）疫病控制。有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录。有口蹄疫、炭疽等免疫接种计划，有实施记录。有定期修蹄和肢蹄保健计划。有隔离措施和传染病控制措施。有预防、治疗奶牛常见疾病规程。有传染病发生应急预案，责任人明确。有3年以上的普通药和5年以上的处方药的完整使用记录。抗生素使用符合GB16568-1996《奶牛场卫生及检疫规范》要求。

（三）挤奶管理。有挤奶卫生操作制度。挤奶工/牧场管理人工作服干净、合适，挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净。挤奶厅干净整洁无积粪，挤奶区、贮奶室墙面与地面做防水防滑处理。完全使用机器挤奶，输奶管道化。挤奶前后两次药浴，一头牛用一块毛巾（或一张纸巾）擦干乳房与乳头。将前三把奶挤到特别容器中，观察牛奶的颜色和形状。将生产非正常生鲜乳（包括初乳、含抗生素乳等）奶牛安排最后挤奶，设单独储奶容器。输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护，有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录/，大奶罐保持经常性关闭。按检修规程检修挤奶机，有检修记录。

（四）从业人员管理。从业人员有身体健康证明，每年进行身体检查。从业人员参加技术培训，有相应记录。

奶牛标准化示范养殖场环保方面又有哪些标准：

（一）粪污处理。奶牛场粪污处理设施齐全，运转正常，达到相关排放标准。

（二）病死牛无害化处理。病死牛均采取深埋等方式无害化处理。有无害化处理记录。

奶牛标准化示范养殖场在生产水平和质量安全方面有什么标准：

专家：（一）生产水平。低等水平的为泌乳牛年均单产大于6000千克，中等水平的为大于7000千克，高等的为大于8000千克。

（二）生鲜乳质量安全。乳蛋白率大于3.05%且乳脂率大于3.4%，体细胞数小于50万/毫升，菌落总数小于20万/毫升。