小香猪又名迷你猪，民间美其名曰七里香十里香，它是微型猪种，是苗族人民将野猪长期驯化、精心培育而成的珍贵品种，具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点，且极少体重超过30公斤，既是烧烤猪的上乘原料，也是珍贵的试验动物，是我国独有的地方良种，具有容易饲养，饲料报酬高，销路好等特点。
小香猪其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪，是一个生产优质猪肉的良种。
小香猪与其他猪种不同，它是在特定自然环境和农牧业水平较低的环境中，经过长期近亲交配繁殖选育而成的，外观特点是短、圆、肥。毛有光泽。香猪体格短小。其被毛黑色，毛细有光泽、头长，额平，额部皱纹纵横，眼睛周围无毛区明显，耳薄向两侧平伸，背腰微凹，腹大而圆，下垂，四脚短细，尾巴细小，尾端毛呈白色。母猪rǔ头多为5对，少数6对。后躯丰满，四肢短细，前肢姿势端正，后肢多卧系。m.yz023.coM
香猪的突出特点是体型小、体重小。香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤，体长65厘米，体高33厘米，胸围55厘米；母猪8月龄体重30公斤，体长70厘米，体高47厘米，胸围73厘米。
香猪6月龄公猪平均体重14.2公斤，体长65厘米，体高33厘米，胸围55厘米；母猪8月龄体重30公斤，体长70厘米，体高47厘米，胸围73厘米。育肥香猪屠宰率为63.6%，瘦肉率达52.2%。
香猪性成熟早，母猪初情期4月龄体重约8千克，4个月～6个月即可发情配种；公猪65-75日龄出现爬跨行为，体重4～8千克。公猪在170日龄可初配。母猪头胎窝均产仔4.5～6头，经产母猪产仔数为5.7～8头。
小香猪的具体饲养技术如下：
1、建好猪舍应选择地势干燥，背风向阳，平整的地方建造猪舍。猪舍的形式采用单列式或双列式均可，但必须用砖石砌墙，水泥抹面，以便冲洗打扫，保持猪舍清洁。小香猪的猪舍应比一般猪舍建造高一些。根据小香猪饲养户的经验，每头小香猪应占地0.8平方米，每个圈养8头~10头适宜。猪舍外应设排粪场，排粪场的面积应比猪舍大一点，按每头猪1.5平方米计算,10头猪应建15平方米的排粪场。夏天猪要搭遮荫的凉棚。冬天要用塑料棚以提高室温，这是养好小香猪的一个重要条件。
2、强化哺rǔ仔猪管理饲喂好仔猪是提高成活率和商品猪的关键，小香猪出生后，要固定好母猪的rǔ头，让仔猪吃好初rǔ，并加强保温，让其早开食，一般出生4天后就可补喂精饲料，一月龄后就要及时注射猪温、猪丹毒、猪肺疫疫苗。
3、科学饲养成猪：
饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。香猪的饲料以粗料为主，粉碎后的秸秆、花生壳、花生秧、干红薯秧等都可作为主料，菜藤、红萝卜、嫩草、树叶等都可作为青绿饲料。常用猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点。但仍要特别注意环境卫生，定期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给猪饮用污水，或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物集中堆放处理。
小香猪活泼好动，又胆小怕惊吓，所以要保持安静、干燥、洁净的饲养环境。以大麦、米糠、麸皮等饲料为主饲喂。但对断奶的仔猪要饲喂配合饲料，其饲料配方为：玉米10%，米糠50%，豆饼8%~10%，麸皮30%，面粉1%，食盐0.5%，每公斤饲料应含有消化能10.5兆焦，粗蛋白质16.2%。为了提高饲料报酬，尽快达到商品猪的标准，应实行科学饲喂，一是要定时，每日4餐，从早上7点开始，每隔4小时一次；二是定量，对体重20公斤以上的猪，按其体重的4.5%投料,20公斤以内的猪八戒按其体重的3.5%投料.同时做到前敞后限,即2月龄让其多活动,促其长架子,2月龄以后,限制其活动,促其长膘,以保证较高的出肉率。
4、注意防疫治病一是无病早防，每天冲洗粪便1次，夏搭凉棚遮阳，冬扣暖棚保温，经常刷洗食槽、水槽，定期消毒猪舍；二是有病早治，特别是要注意防治仔猪副伤寒病。
5、适时出栏仔猪饲养5周龄~7周龄后，就可作为烤猪原料上市，此时就应及时出栏，如果出售种猪，则按规定时间出栏即可。
相关知识
小香猪怎么养
小香猪是一种体型比较迷你的猪，因形态可爱被很多人当宠物养，那么小香猪怎么养呢？
一、小香猪的基本介绍
小香猪一般指巴马香猪，又名迷你猪，原产于少数民族山区，小香猪是微型猪种，具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁、早熟易繁，且极少体重超过100公斤等特点。
如今市面上的宠物猪主要包括七里香猪（巴马香猪），陆川猪，环江香猪，萝卜猪，黔东南香猪，宜北香猪，藏香猪等。
二、小香猪怎么养？
1、需要给小香猪准备一个干净卫生的居住环境，因为小香猪怕冷，冬季还需要准备一个毯子保温；
2、小香猪对食物不挑剔，一般的水果、蔬菜都可以投喂，一天喂三次即可；
3、小香猪也可以训练，如果不想小香猪随地大小便，可在前期对其进行训练，训练好后小香猪就会在规定的地方大小便。
如果是养食用小香猪，具体的饲养方法为：
饲养香猪以喂青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。香猪的饲料以粗料为主，粉碎后的秸秆、花生壳、花生秧、干红薯秧等都可作为主料，菜藤、红萝卜、嫩草、树叶等都可作为青绿饲料。
常用猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等。在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点。但仍要特别注意环境卫生，定期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。严禁给猪饮用污水，或者用污水洗涤青饲料及用具。粪便和废弃物集中堆放处理。
遵义桐梓“小香猪”养殖走出致富路
桐梓县松坎镇村民李光洪夫妇三度回乡创业，贷款修起占地约8亩的养殖场，预计下半年种猪规模可达100头，商品香猪存栏800头，可实现产值90万元——
5月阳光明媚，位于桐梓县松坎镇岩椅村的弘扬香猪特色养殖场里，成群的小香猪在圈舍周围的坡坎上悠闲地觅食，两排规则的圈舍小格子圈养着熟睡的母猪。
中午12时左右，一身“猪倌”打扮的李光洪夫妇往猪圈的食槽里倒了一些熟饲料，闻着声响，周围的小香猪立马围拢过来，争抢食物。
“要不了几个月，这几十头香猪就能出栏了。”看着一天天肥壮的小香猪，李光洪夫妇一脸欣慰。
曾经，“猪倌”李光洪是一名在外漂泊的打工仔。夫妻俩在外打工20余年，先后两次回乡创业都以失败告终，打工多年的积蓄消耗殆尽，乡邻们冷嘲热讽，说李光洪“没有金刚钻，就不要揽瓷器活儿”。
转机出现在2014年。
这一年，李光洪在重庆綦江朋友家做客，在朋友的指引下考察了綦江一家香猪养殖场，夫妻俩又不约而同萌生回乡创业的念头。但一想到前两次的失败，夫妻俩又忐忑犹豫起来。松坎镇农机服务中心的工作人员得知李光洪夫妻的想法后，上门为他们加油鼓气，并在技术上给予大力支持，坚定了李光洪夫妇养殖香猪的信心。
“我们决定再试一次，看到别人的香猪卖得这么好，我也要当好‘猪倌’。”李光洪信心满满。
“猪儿都是圈起养的，但我们的香猪却是放养的。”李光洪一句话道出了香猪的养殖“秘诀”。
“放养的香猪，肉质较普通猪肉更香更有嚼头，价格也卖得更高。”李光洪跟记者算了一笔账：香猪出栏时平均20公斤，按照市场价每公斤70元到80元，一头香猪可卖到1500元左右。
看到香猪发展的前景好，松坎镇党委政府因势利导，采取“养殖场+农户+合作社”模式，即由合作社免费为每个困难户家庭提供2头母猪，待母猪产崽后，由合作社统一回购，销售到重庆、遵义等地。以每年每头母猪产崽2窝、每窝猪崽10头来计算，一年2头母猪出栏商品香猪近40头，可实现产值近6万元。
“按照现行脱贫标准，参与香猪养殖的困难家庭只需要一年的时间就可以脱贫。今后我们要积极向上级争取产业扶贫项目、资金，向特色种植养殖户倾斜，真正走出一条适合松坎产业扶贫的新路，带动更多乡亲增收致富，”松坎镇党委书记王毅话语坚定。
产业扶贫是脱贫攻坚战最直接、最有效的载体。目前，依托特色种植养殖大户带动和产业合作，不少返乡农民工在松坎镇党委政府的扶持下，参与到种植养殖业当中来，一步步行进在小康路上。
好养又赚钱的动物
随着我国养殖业的不断发展，农村养殖的人越来越多，很多的年轻人都开始返乡置业，都不愿意一个人漂泊在外地，而且有的养殖项目确实投资成本并不是很高，而且回报利润也非常不错的。
1、蟹类
国内的大闸蟹市场是大家有目共睹的，国庆前后螃蟹可谓供不应求。养殖螃蟹风险低，回本快，市场需求大。现在比较流行的是稻田养螃蟹，稻田可以少施肥。
2、藏獒
藏獒如果培育的好，一般可以卖到十几万元到几十万元，甚至上百万，利润是相当客观的，相应地，成本也非常高，需要大投资。现在国内养殖藏獒的人还是不少的，养藏獒要注意方法。
3、野猪/野鸡
在中国贫富差距还是有的，对于比较富裕的人来说，山猪肉野鸡肉的需求很大，这种肉虽然贵，但是好吃，健康，有档次，这就是为什么农家乐，生态园那么火爆的原因。
4、兔子
兔子的繁殖速度很快，养的好基本上月月都有小兔子，肯定是赚很多。养殖兔子要注意不能让兔子腹泻。目前市场上有肉兔和獭兔两种，如果兔肉在当地不是很盛行，可以考虑养獭兔，靠皮毛挣钱。
5、沙蚕
中国内对于蚕的养殖颇有心得，近年来蚕的需求很大，1用来钓鱼虾，2用来吐丝，3用来做料理，4用来制药，目前相当部分的蚕都是进口岛国的，价格非常高。很多人都很看好养蚕这个行业。
6、孔雀
现在市场上的孔雀养殖，大部分是为了吃肉用，蓝孔雀的价格早就停在很便宜的年代了，普通人也买得起。养殖蓝孔雀利润很高。除了肉用也有人用来当宠物的，一般都是成对购买。
7、猪牛羊
如果要说最好养，莫过于猪牛羊，但是利润肯定要比养蜈蚣，毒蛇，河豚，蝎子的要低，养猪只要把食物倒在槽里就行，另外只要花时间打扫，养殖业就是这么回事，想要赚钱，要么养风险大的，要么成本高，一劳永逸是不可能的。
以上就是小编介绍的几项养殖不错的投资项目。如果有想要在农村养殖的朋友，可以参考一下以上小编总结的几个项目，根据自己的经济情况合理的选择哦。
虾怎么做好吃又简单 河虾的家常做法大全
虾的营养价值极高，还是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾如今已经成为人们餐桌上的美味佳肴，生活水平提高的现如今，吃上一顿虾已经是很容易的事情了，河虾的肉质鲜嫩，有着丰富的营养，并且拥有多式多样的做法供大家选择。虾怎么做好吃又简单河虾的家常做法大全，下面具体来了解一下：
盐水河虾的做法
主料：河虾400克、料酒、细香葱、食盐、姜5片、水
做法步骤：
1、新鲜河虾拣去杂质，用清水冲洗干净；
2、锅中放适量清水，加入香葱，姜片，料酒；
3、大火把水烧开，加入盐调味后，倒入河虾；
4、煮至虾全部变红后关火，连汤水一起倒入碗中即可。
烹饪技巧：
1、虾入锅后煮的时间不能太久，待全部变色后即可关火；
2、上锅的时候连汤水一起，让虾吸收汤水里的味料。
醉河虾的做法
主料：河虾300克、黄酒、白糖、姜、蒜、香菜、腐乳汁、醋、葱、辣椒粉。
做法步骤：
1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟；
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁；
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
烹饪技巧：
1、醉虾一定要使用非常新鲜的活虾，而且大小要均匀，口感才最佳。
2、虾在倒入黄酒之前，一定要用纯净水充分清洗干净，剪去所有须脚。
3、选用上等的黄酒才是做醉虾的唯一佳品，葱，姜，麻油，生抽，醋等调味料按照比例，不能马虎。
4、醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。最好且放心的方法是醉虾做好后，大火速速蒸3分钟即食，比白灼虾肉质更来得鲜嫩。
萝卜煮河虾的做法
主料：河虾300克、白萝卜450克。
调料：细香葱、白糖、胡椒粉、食盐、姜、橄榄油。
做法步骤：
1、虾剪去须，冲洗干净；
2、萝卜去皮切成丝，淖水沥干待用；
3、先将锅烧热，再倒入薄薄一层橄榄油，下葱姜炒香后加约600ml的水煮开；
4、放入河虾、萝卜丝小火煮5分钟左右，加盐、糖和胡椒粉调味；
5、起锅撒香葱末即可。
烹饪技巧
1、初榨橄榄油中的微量元素是人体内不可缺少的生物物质，其富含单一不饱和脂肪酸有助于避免因衰老而造成健忘症的发生。
2、橄榄油油烟少，用量也相对少，炒出的菜肴不变色，原汁原味。
3、萝卜不要切太细，煮的时间也不要太长，否则没有口感
虾酱烧豆腐的做法
主料：北豆腐1盒、河虾100克、芹菜、姜、料酒、5毫升水淀粉、虾酱15克。
做法步骤：
1、鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色；
2、锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3；
3、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
烹饪技巧
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值得一试，唯一的美中不足就是，菜品的颜色不好看，所以不要做太多的期望。
2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大，因此不要放太多，用虾酱炒菜也不要放盐。
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，可以随意替换。
油爆虾的做法
主料：河虾12只。
调料：葱、姜、料酒、白糖、色拉油、食盐、高汤。
做法步骤：
1、活虾剪去虾枪，虾须，挑去虾线备用；
2、油温要高一些，入油锅快速炸制，炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感。过程大约20秒。如果想要吃虾壳脆些的，可以再高温复炸一次；
3、炸好的虾捞出沥干油分；
4、锅中放少量油，下葱姜末爆香；
5、放入炸好的虾，抖两下锅，烹入料酒，放少许高汤；
6、下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可。下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老。
香辣虾的做法
主料：虾500克。
辅料：黄瓜1/2根、芹菜2根、大葱1根、藕1/2节。
调料：植物油、姜、蒜、花椒、酱油、椒盐、白糖、干辣椒、豆瓣酱1汤匙。
做法步骤：
1、虾洗干净后，用厨房剪刀剪开虾背和虾须，挑去虾线，用厨房纸擦干水份；
2、黄瓜、芹菜切段，莲藕切薄片，葱取葱白切粒，姜蒜切片，黄瓜和莲藕一定也要擦干水份；
3、干辣椒剪短，花椒、郫县豆瓣备好；
4、锅下油烧至五六成热，将沥干水份的虾放入，炸至金黄卷曲即可捞出，锅里的油继续加热，油温达七八成热时，倒入虾复炸30秒，这样炸出来虾才会外酥内嫩；
5、再把莲藕、黄瓜过过油；
6、锅里留少许底油，放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫县豆瓣略炒出红油；
7、加入炸好的虾，淋入酱油，翻炒均匀，再放入莲藕和黄瓜，翻炒均匀；
8、撒入糖和椒盐粉翻炒均匀，最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出锅。
河蟹池塘水又肥又浑透明度很低的处理案例
1.基础信息：
养殖户姓名：秦生贵；
时间：20xx4月1日；
技术员：蒋龙强。
2.池塘面积：15亩；
3.平均水深：40公分，种伊乐藻（吃不败）；
4.放养日期、规格及数量:
河蟹1300斤,规格每斤120xx合作很是愉快，感情很好，有时候都感觉像亲人一样。肥浑水不是很好处理，一定要用显微镜镜检，确认是活藻多还是藻类碎屑、杂志多。活藻多药用绿源净杀藻，但低温天气绿源净的刺激性比较大，所以一定要减量（1袋4亩），少量多次，风险防范要做好，有机碎屑、杂志较多的可以大剂量使用养水宝和底康1号进行氧化分解，这样水才会爽一点。
11.用药前后病理变化的对比照片：
养山羊好还是绵羊好
山羊和绵羊各有优势，山羊虽然生长速度慢但产羔周期短，而且市面上山羊肉售价比绵羊肉售价更高，山羊可以采食的饲草也比绵羊更多。绵羊性格温顺，圈养更轻松，而且绵羊的羊毛也是一笔好收益，所以最主要看所在地更加适合养什么，以及市场需求情况如何。
1、绵羊与山羊的区别
绵羊与山羊虽然都是羊，但还是有一些区别，与山羊活泼、胆大的性格相比，绵羊性格更加温顺胆小，也因绵羊老实温顺的性格，圈养起来比山羊更容易一些。绵羊的群体性比山羊更强，绵羊无论在什么情况下都是采取群体活动的形式。母绵羊在发情期表现不如母山羊明显，因此绵羊的产羔率不如山羊的产羔率，但是绵羊的羊毛市场需求很大，这点是山羊无法提供的。
2、绵羊与山羊的相似之处
绵羊和山羊不仅外形很相似，有些生活习惯也很类似，它们都不喜欢居住在温度较低的环境中，对于饮用的水、采食的草和平时使用的器具卫生要求都很高，山羊就算饥饿也不会采食有气味或是已被践踏过的饲草。绵羊与山羊饲草的种类繁多，但由于山羊的体型和毛更有利于在灌木丛中放牧，山羊采食的饲草会比绵羊更多一些。
3、养殖利润分析
绵羊的产羔率为1年1胎，但生长速度很快，山羊相对生长速度要慢一些，但是产羔率比较高，一般可以达到2年3窝左右。与猪肉、鸡肉市场不同，羊肉价格一直都很稳定，没有出现很大的波动，目前市面上山羊价格比绵羊价格要高一些，而且4个月左右的山羊羔就可以出售。
相比较而言，养殖山羊所产生的利润要比绵羊更高，但是市场对于羊毛的需求呈增长趋势，所以绵羊的养殖也是有一定的经济效益的，所以至于养哪种羊更好，这得取决于市场需求，以及养殖者当地的环境气候等，看更适合哪个品种。
投好蟹苗、养好螃蟹
又是一年养殖季，惊蛰过后气温逐渐回升，河蟹苗种的投放已经搬上日程，目前主要有两种放苗模式，一种是年前放苗，即在去年年底放苗，另一种是过完年、清完塘后再放苗，但无论是哪一种模式，都对苗种的质量及水质有一定的要求。苗种的好坏决定着整个养殖的成败，此外水体环境、用药、温度等多种因素直接制约着放苗后苗种的成活率，因此如何“投好苗、养好蟹”是广大养殖户目前急需面对的问题，以下提供几点建议，供大家参考。
24节气养蟹放苗四步走“解、壮、肥、消”
1.解毒
特别是年后清完塘放苗的塘口，建议池塘先过1-2次水，然后使用3倍解毒应激精华液（6亩/瓶）降解药残毒素，以防止蟹苗慢性中毒，特别是减少毒素在肝脏的蓄积，对中后期水瘪子蟹的产生有较好的防控。
2.壮苗
放苗前要先泡苗，进行苗种复壮工作，建议使用金维安泡苗，提供苗种前期营养积累，增强体质和抵抗力，特别是以外地苗为主的塘口，经过长途运输，苗种活力有所下降，必须及时营养强化，减少下塘口的应激反应，同时为第一次蜕壳做好准备。
3.肥水
放苗后，待水温有所回升，要及时进行肥水。肥水的目的一是保证苗种下塘后水体溶氧稳定，二是控制水中有害毒素的蓄积（氨氮、亚硝酸盐，此外较肥的水体有利于减少昼夜温差，缓解苗种下塘后的应激反应。尤其是新塘口，基肥较少，水质较瘦，苗种易受光照、温度等因素的影响而产生上岸、吊网等现象，因此建议前期低温环境下使用藻肽（2-3亩/瓶）+藻乐肥（5亩/袋）全池泼洒肥水，放苗前后各用一次，维持水体肥度，减少蟹苗应激性伤亡。
4.消毒
放苗后，建议使用蛭菌110进行全池消毒，安全无刺激，能有效控制有害菌数量，减少细菌在蟹苗间交叉感染，特别在前期苗种免疫力较差的情况下，能有效遏制前期细菌性病害的发生，为河蟹蜕壳营造一个安全的水体环境。注：不可使用刺激性消毒剂（氯制剂、重金属、农药等）对苗种消毒。
仕必得小贴士：放苗前要进行试苗工作，防止应激性伤亡，此外放苗时建议多点均匀投放，防止产生懒蟹及相互蚕食现象。放完苗后尽量减少水中作业，不可大量打水、换水，肥水一定要及时，放苗前后各一次，保证水体肥度是前期蟹苗顺利蜕壳的基础。
