2．虾苗放养。虾苗放养通常在6月下旬至7月上旬进行，放养的虾苗规格要求1.5厘米以上，每亩虾苗放养量为1.5～2万尾；一般选择晴天早晨进行，沿虾沟四周多点投放。为充分利用虾沟水域空间，还可适当投放一部分鲢鳙鱼夏花。
3．饲料投喂。根据青虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料的组合。首先应通过施足基肥，适时追肥，培养大批枝角类、桡足类以及底层生物，同时在5、6月份要放一部分螺蛳，每亩稻田100～200千克，移栽足够的水草，为青虾生长发育提供丰富的天然饵料。在人工饵料的投喂上，可按动物性饵料占40％，植物性饵料占60％来配比，也可投喂粗蛋白含量在30％以上的配合饵料，应以粉料投喂为主。7、8、9月份可多喂一些植物性饵料，10月份开始又应多投喂一些动物性饵料，特别是可多投喂一些轧碎的螺蛳及动物内脏。
4．日常管理。一是要建立巡田制度，坚持每天早晚各巡查一次，一查饵料投喂及青虾吃食活动情况；二查虾沟内水质变化情况；三查敌害侵袭情况。二是要做好病敌害的清除预防。三是要正确使用农药、鱼药，青虾对二二三乳剂、甲胺磷、呋喃丹、敌杀死等药物特别敏感，应禁止使用。
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冬季稻田养殖青虾技术
稻田冬季养虾，是利用水稻收获后的冬闲时节，进行冬季养殖的一种模式。现将养殖技术要点介绍如下：
一、适时放养。青虾收获后，立即选择一些虾沟水位较深，条件较好的稻田，挖除虾沟中过多的淤泥，整修加固好田埂，注入新鲜河水。如稻田中还要种一季油菜或小麦，虾沟中水位保持1.2米即可；如不种油菜或小麦，则可利用整个稻田来养殖青虾。每亩虾沟水面可放养虾种2万尾~2.5万尾，规格2厘米~4厘米。放养时间以12月中旬为好。
二、投足饵料。青虾整个冬季都能摄食生长，在投饵上，要“抓两头、带中间”。即要抓住虾种放养后的15天~20天时间，以投精饵料为主，日投饵料量为在田虾体重的5%；1月~2月则在晴暖天气中午适量投喂一些饵料即可；3月开始青虾的摄食强度逐步加大，日投饵量为3%~5%；4月增加到6%；5月是青虾产卵抱仔阶段，也是青虾生长最快季节，日投饵量可增加到8%，每天投喂3次~4次。力争使青虾在5月下旬规格达到5厘米以上。
三、加强管理。在抓好投饵的同时还要做好饲养管理工作。在1月~2月的寒冷天气里，要加强巡田检查，如发现水面结冰，要及时破冰增氧，严防青虾因水面结冰窒息死亡。3月~5月，要加强水质管理，根据水质浓度确定更换水的次数和换水量。注水时，要选择晴暖天气的上午11时左右，当外河水温与虾沟水温接近时进行，避免温差过大，同时应保持虾沟水温水位稳定。
四、适时收获。通常在5月下旬干塘捕虾，此时大部分规格在5厘米以上的雌虾都已抱卵，可通过捕捉选留一部分作繁殖虾苗的亲本用，其余可出售。
稻田生态高效青虾养殖技术
田、日、目字形的沟，沟宽5米，沟深0.8～1.2米，坡比1∶2.5，滩脚较大，沟的面积占田块面积20%～25%，用40目网片封好水口，保持进排水口畅通。
夏季高温季节，中午前后加水，促进水上下对流，降低水温，增加溶氧;7～9月份，每7天换水1次，每次换水量20厘米左右;定期泼洒块状生石灰水20毫克/升，可利用光合细菌等生物制剂严防蓝绿藻的产生，水体透明度掌握在30～40厘米。水质过淡需及时追肥，施追肥可用无机肥或复合型肥料，用量为每次每亩5～8千克，具体视水质而定，以保持水质肥、爽、活、嫩。
虾巢。在3～4月份向池内引进水花生、水葫芦、马来眼子菜等水草，入池前将水草置8毫克/升硫酸酮溶液中浸泡半小时。移入塘时，要用绳索或竹木棍圈几个圆形或三角形固定在池边，避免到处漂浮，每亩水面投放50千克水草，让其自然生长。在夏季水草生长旺盛时，将影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除草，遮荫面积不宜超过1/5。
（3）投喂方式。虾苗阶段以浮游生物和有机碎屑为饵料，可少量投喂些麦粉、麸皮等商品饲料或幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上，可投喂人工混合饲料，用轧碎的鱼、螺、蚌肉、蚯蚓等动物饲料搭配商品饲料投喂。幼虾长到3厘米以上，要求饲料蛋白质含量30%，体长4厘米以上饲料蛋白质含量28%～30%。投喂量为虾体总量的10%，各月分别为：3～4月份为虾体重的2%～3%，4～5月份为5%～8%，6～9月份为6%～10%，10～12月份为2%～3%，根据青虾的生长、摄食及天气情况适当增减投喂量和投喂次数，以确保饲料利用效果。
（4）日常管理。稻田施肥：分别于栽后7天、15天和7月20日施尿素10千克/亩。每天巡查2～3次，勤观察虾的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘一次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机和加注新水：风雨前后仔细检查塘口状况，及时清除青泥苔、藻类等附着物：勤维修，及时填补池埂漏汛及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃跑，及时清除污物，严禁污染源进入。
5.病害防治。以综合防治和生物防治为主，严禁施用有机磷和菊酯类药物，农药使用应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定，杜绝使用敌杀死、甲胺磷等菊酯类、含磷类药物。渔药使用应符合NY5021的规定，使用刚微生物制剂，使用推广环保生物药物，杜绝使用违禁药物，定期泼洒块状生石灰改良底质，促进底泥有机物氧化分解。
6.捕获。青虾生长速度较快，虾种经养殖2～3月后，大部分个体已达商品规格，即可捕捞上市。一般从4月下旬开始起捕上市，采用虾笼、地笼等捕虾工具，捕大留小，及时将达商品规格的青虾捕出上市，降低池内青虾的密度，可促进小规格虾快速生长，从而提高青虾产量，每次起捕作业5～6天，间隔数天再捕捞。体长3厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。大量捕获的青虾要用网箱暂养1天后再行销售，运输青虾可低温（用塑料袋加入碎冰块再放入泡沫塑料箱中）或活水车（将青虾装入虾筛中）充氧运输。
养殖知识：青虾高效稻田养殖技术
稻田养殖青虾，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，也是一项很有以展前途的养殖方式。其主要操作技术要点是：
选好田块，开好虾沟
养殖青虾的稻田要求水质清新、水位稳定。为此，要选择靠近水源，进排水比较方便，土质较好的田块，经过翻整耙平，可在田的一头开挖2米宽1米深的虾沟或在田四周及田中间开成田字形宽1米、深0.8米的虾沟。建成进排水系，灌好水，严防野杂鱼混入。
适时放种，提高成活率
秧苗栽插后一星期开始放幼虾，通常用当年人工培育成的幼虾进行放养，规格为2000-5000只/公斤，每亩可放1万-1.5万尾。选择阴雨天或晴天的早晨放养，要分点投放，使整个水域都有幼虾分布，避免幼虾过分集中因缺氧引起死亡。放养时动作要敏捷，以提高幼虾放养的成活率。
科学投饵，加强管理
幼虾放养后，立即开始投饵，一般可用麸皮、豆饼，或鱼(虾)用颗粒饵料投喂，还应适当投喂一些螺蛳、贝肉、鱼肉等动物性饵料。每天投喂2次，以傍晚投喂为主，日投喂量可按在田虾体重的2%-4%掌握，根据季节、天气和青虾吃食情况，合理调整，使虾吃饱吃好，促进生长。
搞好稻田养虾的管理十分重要。首先一定要坚持定期换水，使虾沟内的水保持清新，特别是夏秋高温季节更要勤换水，即使在水稻搁田时也要保持虾沟内水位稳定，为青虾生长提供一个好的生态环境。二是尽可能避免使用农药，如果要使用，应选用低毒高效的农药，注意使用方法，不要杀伤青虾。三是要注意清除敌害，蛙、蛇、水老鼠等都会吞食青虾，要采取有效方法及时消灭。
只要我们坚持因地制宜，严格按照技术规范操作，切实加强饲养管理，稻田养青虾就能获得20-30公斤的好产量。
稻田养殖青虾 技术环节“八抓”
近年来，江苏省滨海县的一些农民利用稻田养殖青虾，亩可收青虾20公斤左右，同时还增加了稻谷的产量。与养殖其它水产品的稻田相比，可亩均增收600-800元。他们稻田养殖青虾的成功经验是抓好以下八个技术环节。
一、抓田间配套。
用于养虾的稻田，要求窝、沟、溜齐全，沟宽3-5米，沟深1.2米，养殖水面不少于稻田总面积的18%。窝、沟、溜底部均应有坡度，主要是便于青虾在水稻烤田和用药时能顺利进入深水处。此外，还便于年底放水集中捕捞。但虾沟坡面不宜太光滑，否则饲料易滑入沟底而降低饲料利用率。
二、抓清沟除害。
青虾苗放养前10天应彻底清沟除害。方法是，于傍晚降低沟水或放干沟水，亩用优质生石灰18-25公斤，加水“煮沸”趁热全沟泼浇。翌日清晨，先排出部分碱性大的沟水（以免灼伤秧苗），然后再加水。
三、抓防逃设施。
一要堵死漏洞，特别要注意堵死田间暗沟；
二要加高夯实田埂；
三要在进、排水口安装好双层网，网目分别为60目和25目，并堵死进、排水口四周渗水孔。网片必须勤检查、勤更换、勤捞除杂物，确保进、排水畅通。
四、抓水草栽培。
稻田养殖青虾，对水草总的要求是前期足、中期茂、后期少。水草应选用轮叶黑藻、菹草等沉水性水生植物。要沼虾沟两侧互相错开栽草，每隔五米栽一簇。七月上旬至八月底，水草应占虾沟面积的1/3；9月中旬以后保持占沟面积的1/4。
五、抓种苗放养。
一是放养抱卵虾，有条件的农户于六月中旬就可以直接放养抱卵虾，亩放养量2.5-3万只。虾苗放养初期，应选用网片集中围养10-15天，然后撤去网片。
六、抓水质管理。
要求沟水溶氧量高，天然饵料生物多。清沟消毒后，按稻田总面积计算，每亩虾沟施用经发酵的人畜粪100-150公斤。缺乏有机肥的，可亩用无毒青草150-200公斤沤肥。7-9月为青虾生长旺季，必须每隔5-7天换水一次，换水量为沟水的1/3。在此期间，每15-20天施用生石灰一次，亩用量2.5-3公斤。九月份以后保持一定沟水深度，使透明度控制在35厘米左右，以防青苔大量繁殖。
七、工抓合理投喂。
虾苗放养早期要求投喂饵料，十天后投喂以青糠、小麦粉、小杂鱼等为原料的自制混合饵料，其比例大致为2︰1、5︰1，开始日投饵量为0.15公斤，以后逐渐增加，每亩共需以上混合饲料50-60公斤，早晚各投喂一次，其中傍晚投喂量应占全天的3/4。
八、抓施肥用药。
稻田基肥最好施有机肥。施碳酸氢铵时，亩用量不超过30公斤。用尿素作追肥时，每次每亩用量不超过7.5公斤；复合肥每次每亩用量8-10公斤，须注意两次追肥间隔时间应在十天以上。
在防治水稻害虫方面，可分别于七月下旬、八月下旬、月初及间隔一周后共喷药四次，每次每亩用甲胺磷0.2公斤和井冈霉素0.5公斤，对水后于上午8-10时或下午5时左右进行喷雾防治。
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