青虾池塘
养殖技术1、池塘条件。虾池要求进排水方便，水源清新无污染，面积以5~8亩为宜，水深要求在0.8米以上。池塘四周塘埂必须具有一定坡度,以供虾爬行和摄食，坡比以1：2.5~3为佳。塘底淤泥越少越好。
2、药物清塘。新开虾池因底部有机质及病菌较少，如无泥鳅及龙虾等,则只要太阳光曝晒即可，如是老塘则必须采取药物清塘，清塘药物一般采用生石灰，用量为每亩每米水深用150公斤，溶解后全池泼洒，清塘后一周，排出塘内陈水，抽进新水，进水时必须用60目以上纱绢过滤，以防敌害生物重新进入虾池。
3、虾苗培育及放养。青虾养殖一般采用专塘育苗，后再分塘养成的方法，具体做法如下：在5月下旬至6月上旬，从外河虾中挑取抱卵虾，放入育苗池中，每亩苗池放种虾5~8公斤，可出苗30~50万尾。苗池通过施有机肥及泼豆浆培育浮游生物供虾苗摄食，经一个月左右的培育，个体可长到1~2厘米，便可分塘进行成虾养殖。成虾池放苗量视池塘条件和养殖水平而定，1米水深的池塘每亩可放虾苗5万尾，每增减20厘米水位同比增减1万尾虾苗放养量。
4、夏秋季节成虾养殖。每年7~11月为夏秋季成虾养殖。在7月份虾苗下塘后，开始投饲，亩放5万尾虾苗的池塘全期每亩需投配合饲料150公斤，每天分早晨和傍晚两次投喂。由于青虾不耐低氧，所以必须严防浮头和泛塘，可通过开增氧机、换水或施增氧剂来解决。养殖至11月中旬，青虾便停止摄食，个体在3~6厘米，此时可用抄网或干塘的方法陆续捕取，挑出4~6厘米的上市出售，3~4厘米的可作为春季养殖的苗种。
5、春季成虾养殖。3~6月的养殖为春季成虾养殖。2月底前放虾苗，每亩放3~4厘米虾苗10~15公斤，全期每亩投配合饲料20~30公斤，至4月下旬开始用装虾笼的方法陆续起捕出售，在7月中旬前干塘捕尽，因为这部分虾生长期已达12~15个月，寿命已到，如仍留在塘中，则在7月底前全部会自然死亡。春季成虾养殖结束后刚好进行夏秋季养殖，从而充分利用了水体。
虾病防治青虾病在预防上主要抓四方面：1、清除塘底过厚淤泥，减少还原物及其它有害物质。2、在虾苗或幼虾放养前，每亩用生石灰75公斤彻底清塘，杀灭病原体。3、养殖期间用生石灰10ppm或漂白粉1ppm定期消毒。4、在饲料中定期添加抗生素。如已发现红鳃，则可先用0.2ppm二氧化氯或0.4ppm三氯异腈尿酸全池泼洒，并用土霉素拌饲投喂；如发现虾壳有纤毛虫寄生，则可用0.5ppm硫酸铜全池泼洒。
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延伸阅读
青虾实用饲料配方
一、成虾饲料配方：
①麦麸37％，花生饼30％，鱼粉30％，蚌壳粉3％。该配方粗蛋白质含量约43％。
②麸皮57.5％，花生饼5％，鱼粉35％，蚌壳粉2.5％。该配方粗蛋白质含量约40％。
③麸皮30％，花生饼27.5％，米糠20％，鱼粉20％，蚌壳粉2.5％。该配方粗蛋白质含量37％。
④麦麸50％，豆饼10％，花生饼5％，米糠5％，蚕蛹30％。
⑤麸皮77％，大米3.7％，蚕蛹、蚯蚓17.1％，小杂鱼、蚌肉2.2％，青饲料适量。
⑥麦麸40％，豆饼10％，花生饼2％，米糠18％，蚕蛹10％，鱼粉20％。
⑦麦麸30％，花生饼20％，米糠23％，蚕蛹7％，鱼粉20％。
⑧麦麸39％，米糠30％，黄豆粉10％，鱼粉1％，蚌壳粉20％。
⑨麸皮7.2％，米糠7％，地粉17％，豆饼40％，骨粉4％，食盐0.3％，鱼用微量元素0.5％。
⑩小麦面38％，大豆粉7％，鱼粉40％，鱼肝4％，饲料酵母5％，矿物质维生素预混料5％。
⑩次粉50％，豆饼粉20％，鱼粉30％。
二、幼虾饲料配方：
①麦麸37％，花生饼25％，鱼粉35％，蚌壳粉3％。该配方粗蛋白质含量约45％。
②麦麸30％，豆饼20％，鱼粉50％，维生素微量。该配方粗蛋白质含量约45％。
③麦麸22％，花生饼15％，鱼粉50％，矿物质3％，维生素微量。该配方粗蛋白质含量约50％。
④次麦粉45％，豆饼20％，蚕蛹粉30％，鱼用维生素1％，其它添加剂4％。
青虾暂养 待价而沽
青虾暂养可以错开销售旺季，待价而沽，提高养殖效益。
一、暂养池要求
选择靠近水源、水质无污染、注排水方便的池塘，面积3～5亩，坡比1∶2.5～3，池底淤泥深10～20厘米，池中间挖一条宽0.5米、深0.5米的排虾沟，出水口处挖一个深0.5米、宽3米、长5米的集虾槽，进出水口设置双层过滤网，以防青虾逃走和敌害生物进入。
二、暂养时间
青虾暂养时间可在11月底前后，此时青虾脱壳少。放虾前10天，每亩用生石灰100公斤干法清塘，消毒杀菌，5天后进水，池中均匀投放水草、树枝、废弃的网片等，覆盖率在50%以上，以便于青虾栖息。一般每亩放青虾150～200公斤，要求体质健壮、规格均匀、弹跳有力、附肢完整、无病无伤。暂养规格要求在4.5厘米以上。放养要求一次放足，不要分批放养。
三、饲料投喂
青虾整个冬季都能摄食生长，因此要坚持投喂。投喂量为存塘虾体重的3%～5%。水温低于5℃时，一般2～3天投喂1次，选择在晴暖天气中午适量投喂饲料；水温在5℃以上时，坚持每天投喂。以投喂动物性饲料为主，植物性饲料为辅。饲料投放在池塘四周有水草的浅水区。
四、水质管理
暂养池要求水深在1.5米以上，以维持较高的水温，并保持水体一定的肥度，透明度在20～30厘米。暂养期间发现水面结冰，要及时破冰，严防青虾缺氧窒息死亡，平时根据水质确定换水次数和换水量。注水选择晴暖天气的上午11时左右、外河水温与虾池水温接近时进行，避免温差过大，同时保持水位稳定。水位过浅，要及时补水，防止青虾被冻伤、冻死；水质过瘦，应适当施肥。
五、疾病防治
青虾暂养期间很少发病，但仍要做好虾病预防工作。每15天用生石灰对水体消毒1次，每天捞除池中残留饲料、杂物、死虾等，保持池水清洁卫生。青虾有藻类寄生时，每立方米水体用硫酸铜0.7克溶水全池泼洒，用药3天后换水。
稻田养殖青虾技术
稻田养南方地区9—10月份收完第三造稻后，在稻田中就可开挖水沟养殖青虾了。首先沿着稻田的四周（田埂边）开挖一条环沟，环沟离田埂约50厘米左右，深0.8—1.0米，宽1.0—1.2米，将环沟中挖出的泥土加到田埂上，以升高和加固田埂，这样整个稻田的蓄水量就增加，田埂也不容易漏水。在稻田中开挖十字型或井字型的水沟，一般情况下，面积较小的稻田（3—5亩）挖十字型水沟；面积较大的稻田（5亩以上），挖井字型水沟。沟宽1.0—1.5米，深0.8—1.0米，在水沟的交叉处或稻田四角和稻田进水口附近，开挖宽3—4米，深1.2米的水沟。
在开挖水沟的同时，要建好进排水系统，进水口装上60目的筛绢漏斗网，防止进水时把杂鱼虾蟹及其卵带入稻田中。排水口装上40目的筛绢平板网防逃。在虾苗放养前15—20天，进水20厘米，用生石灰、茶麸等药物毒塘，杀死野生的杂鱼虾蟹和其他的有害生物，然后加水到30厘米（以稻田水深计），每亩施放禽畜肥800—1000公斤，以培育天然生物饵料。3—4天后，水色变为茶褐色或黄褐色，说明稻田水中有较多的藻类。同时在稻田中放入少量的水葫芦等浮水性植物，也放入少量的轮叶黑藻或马来眼子菜等沉水性植物，作为虾苗的附着基，准备妥当之后便可投放虾苗。
在虾苗放养前，在每块稻田的水沟中，放入3—4个试验网池，试验网池用40目的筛绢网做成，长和宽各1米，高1.5米，用细竹竿固定好，在每个网池中放入虾苗各50尾，2天后成活率能达到90%以上时，说明稻田水质良好，可以放虾苗。
选择规格整齐、体格健壮、游泳活泼、体长1.2—1.5厘米的虾苗，进行放养，每亩放虾苗2万尾。投放虾苗的时间一般选择晴天的上午或傍晚，这时天气凉爽，水温较低且稳定，运输虾苗成活率高，有利于青虾幼苗适应新的环境。放苗时，虾苗可以放入稻田四周的环沟中，这样人可以不必践踏稻田，水体不会浑浊，有利于虾苗的成活。过几个小时，虾苗就会游向整个稻田，分布均匀。
在放苗前稻田已施足基肥，以后可不断地施加追肥，这样可以大量培育枝角类、桡足类及底栖生物，为青虾提供丰富的天然饵料。
青虾为杂食性动物，适合其摄取的食物种类较多，如豆饼、花生饼、麸皮、米糠、蚯蚓、螺蚬、小杂鱼、鱼粉、血粉、蚕蛹等均可作为青虾的饲料，在生产中按30%—40%的动物性饲料，60%—70%的植物性饲料混合，做成人工配合饲料，进行投喂。人工配合饲料的蛋白质含量为35%—40%左右。
根据青虾的摄食规律，每天投喂3次，即上午9时投喂饲料总量的30%左右，下午6时投喂饲料总量的50%左右，晚上10时投喂饲料总量的20%左右。投喂时沿田埂的四周投喂，尽量投到稻田中，不要投到水沟中。每次投喂的干饲料为虾体总重的3%—5%，鲜活饲料为虾体总重量的8%—15%。投饲的原则是虾个体小，投饲率高；虾个体大，投饲率低。仔虾阶段每万尾虾投料0.1—0.3公斤，以粉状饲料为主。
稻田青虾养殖技术
1．田间工程建设。在稻田养鱼工程的基础上，加宽一段环形沟，挖成宽8～10米，深1.5米以上的暂养池。养虾沟、暂养池占稻田总面积的15％～20％。进排水口要用密眼网封好，严防进水时把敌害生物带入。
2．虾苗放养。虾苗放养通常在6月下旬至7月上旬进行，放养的虾苗规格要求1.5厘米以上，每亩虾苗放养量为1.5～2万尾；一般选择晴天早晨进行，沿虾沟四周多点投放。为充分利用虾沟水域空间，还可适当投放一部分鲢鳙鱼夏花。
3．饲料投喂。根据青虾不同生长发育阶段对营养的要求，搞好饵料的组合。首先应通过施足基肥，适时追肥，培养大批枝角类、桡足类以及底层生物，同时在5、6月份要放一部分螺蛳，每亩稻田100～200千克，移栽足够的水草，为青虾生长发育提供丰富的天然饵料。在人工饵料的投喂上，可按动物性饵料占40％，植物性饵料占60％来配比，也可投喂粗蛋白含量在30％以上的配合饵料，应以粉料投喂为主。7、8、9月份可多喂一些植物性饵料，10月份开始又应多投喂一些动物性饵料，特别是可多投喂一些轧碎的螺蛳及动物内脏。
4．日常管理。一是要建立巡田制度，坚持每天早晚各巡查一次，一查饵料投喂及青虾吃食活动情况；二查虾沟内水质变化情况；三查敌害侵袭情况。二是要做好病敌害的清除预防。三是要正确使用农药、鱼药，青虾对二二三乳剂、甲胺磷、呋喃丹、敌杀死等药物特别敏感，应禁止使用。
淡水青虾养殖技术
青虾是我国产量最大的淡水虾，其肉质细嫩，味道鲜美营养丰富，还具有药用价值，倍受人们青睐。
一、养虾的习性。
青虾广泛地生活在湖泊、沟河之中，最喜栖息于多水草的浅水水域，它属杂食性动物，幼体以浮游生物为主，成虾食以水生植物腐败茎叶为主。青虾一般在7～9月间交配产卵，每次产卵800～1200粒。由于受精卵得到母体良好保护，天然孵化率在92%以上。幼体经过3～4次脱皮，即变成幼虾。幼虾只需2～3个月时间，即可成熟产卵。青虾繁殖力较强，雌虾排卵孵化以后，很快就能再度排卵。
二、青虾的养殖。
青虾养殖方法有两种：一种是直接放养青虾，每亩放雌虾500～800只，雄虾300～500只，应在4月底5月初放养它。二是放养人工培育的幼虾：先用一亩左右的池塘作繁殖池，在立夏前，从外河捕捉怀卵亲虾10～12.5公斤，从中选择个体健壮、怀卵量大的放入池内，池中放入水草或杨树根。待产期间每天上午喂豆浆一小桶(约1公斤黄豆)，后投一桶菜饼或糖糟的浆水(约干品5公斤)。幼虾孵出后20天，可育出幼虾250厅只。人工饲养青虾，亩产可达15～25公斤，高产的可达40～50公斤。
三、饵料供应。
青虾食性较杂在人工饲养时，各种人工饲料都可饲喂，如螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉等，植物性饲料有豆饼、米糠、麦麸酒糟等。投饵时间以下午5时为宜，可均匀把撒在虾池四周，数量适当，以免青虾因饥饿而互相残杀。
四、人工养殖池塘。
人工养殖青虾要建虾池。养虾池可利用一般的鱼池，面积2～6亩，水深1.2～1.5米，平坦的泥沙底淤泥不宜过多。虾池要靠近水源排灌方便。青虾游泳能力较差，所以虾池中应繁殖些虾藻等沉水性植物，供虾栖息，但面积不宜超过水域的25%，也可投放树枝供虾隐身，防止虾苗遭受损失。放养前通常投放茶粕、巴豆、漂白粉、鱼藤精或其它药物，用来杀灭池内有害的鱼类及大型水生昆虫，避免敌害侵食。青虾池要加强平时的巡塘管理，防止池埂倒塌、渗漏或水鸟、水老鼠捕食青虾。一旦发现大批幼虾跳跃，浮在水面游动，或者爬在池边时，就表示池中吕溶氧偏低，代谢产物过高，会造成青虾大批死亡，必须立即换水增氧。
青虾暂养技术
青虾以其肉味鲜美，营养丰富，赢得了广阔的市场，多年来畅销不衰，是极具有养殖潜力的品种。而青虾暂养，可以错开销售旺季，待价而售，提高养殖效益。
暂养池的选择
暂养池要选择在虾资源丰富的湖泊、河沟的附近，面积3亩～5亩，水深1.3米～1.5米，坡比1∶1.5～2，长方形，东西向。池塘中间开一条宽0.5米，深0.5米的排虾沟，出口处挖一个深0.5米，宽3米，长5米的集虾槽。进出水口用双层过滤网过滤，以防青虾逃走和敌害生物进入。
放虾前10天每亩用生石灰100公斤，采用干法清塘，5天后进水。池中均匀投放水草、树枝、废弃的网片等，覆盖率在50%以上，为青虾提供栖息、躲避的场所。
青虾放养
青虾暂养宜在11月底进行，此时青虾脱壳少。一般亩放青虾100公斤～150公斤，青虾要求体质健壮，规格均匀，弹跳有力，附肢完全，无病无伤，一般暂养规格在每尾四五厘米以上。规格过小，暂养成活率低。要注意规格不能相差过大，相差过大，要分池暂养，否则青虾会互相残杀，同时不利于销售。放养时要求一次放足，不要分批放养。
日常管理
1.投饵。
青虾冬季能摄食生长，要坚持投饵，投饵量为全塘虾体重的3%～5%。水温低于5℃以下，一般2天～3天投饵一次，选择在晴暖的中午投饵。水温在5℃以上时，应坚持每天投饵。饵料以动物性饵料为主，植物性饵料为辅。动物性饵料有切碎的小杂鱼、虾、动物内脏、压碎的螺蛳蚬等，植物性饵料有麦麸、豆饼、菜饼等，也可投喂青虾颗粒饲料。饵料应投放在虾池四周有水草的浅水区。
2.水质管理。
暂养池要求水深在1.5米以上，以保持较高的水温，并保持水体有一定肥度，透明度在10厘米～20厘米。暂养期间如发现水面结冰，要及时破冰，严防青虾因水面结冰缺氧窒息死亡。水位过浅，须及时补水，防止青虾被冻伤、冻死；水质过瘦，应适当施肥。
3.防病。
青虾暂养期间，一般很少发病，但要做好虾病的预防工作。每15天泼洒一次生石灰，每天捞除池中残饵、杂物、死虾等，保持池塘清洁卫生。发现青虾有藻类寄生，全池可泼洒0.7ppm的硫酸铜，并于用药3天后换水。
捕捞
青虾捕捞工具有地笼、虾耙、虾拖网等，当捕到70%以上时，放掉池水，将虾引入集虾槽，用手抄网起捕。规格小的可继续暂养一段时间，待达到规格时再上市销售。
青虾人工育苗技术
（一）青虾的选择
青虾可在自然水体捕捞，也可在养殖虾中选择已达性成熟的个体选择的青虾应肢体健全、无病、无伤、活力强、性腺发育良好而饱满，体长在4厘米以上。
（二）青虾越冬管理
每年的12月至翌年3月是青虾越冬期，可用池塘或网箱越冬：池塘面积1～2亩，保持水深1.5米以上；网箱面积50～100平方米，深1.2米，池溏内养水花生、水葫芦等水草，网箱内可放些棕片、柳树根或其他水草。放养密度哺水池每平方米可放5～10尾，流水或充气池可放15一20尾。越冬期亲虾很少活动，偶尔出来摄食，可不定朗投放些精饲料。关键是保持河水质，防止敌害。
（三）孵化
（1）池塘孵化：池塘面积0.5～2亩，水深1～1.5米，底质以泥沙质为佳，浮泥不宜过多。池中种植一些耐肥水的沉水性植物，约占池面的1／4，四、五月份每亩放养雌虾500～800尾，雄虾300～500尾：隔2天按体重的5％投1次精饲料。在水温20℃下，怀卵亲虾下池后约10天即有首批幼虾孵出。
（2）网箱孵化：先用网目为每平方厘米196目的密目网布制成面积约70平方米，高1.7米规格的大网箱，内放2～3平方米的水草。在大箱中套放2只2立方米水体的小网箱。网目为每平方厘米9目，箱内放少量的水草。每只网箱放抱卵雌虾200～300尾，约1周，幼体孵出后把小箱移出，大箱内的幼体每天用豆浆泼喂2次，半月后增投少量皮麸、花生饼等，约25天后可出苗。
（3）室内池孵化：水泥池池深0.8～1米，井水为佳，保持溶氧在8毫克／升左右：将亲虾一侧的眼柄从基部切除，刀口用70％的酒精消毒后放到产卵池中，每立方米水体放8～10对亲虾，每天投喂一些精饲料，待交配产卵后及时捞出雄虾。让抱卵雌虾仍留池中孵化，一直到卵80％以上孵出时再捞出雌虾。约经1个月培育，虾苗达到1.5～2厘米时可以出池养成。
青虾池混养泥鳅
近年来，泥鳅市场行情看好，不仅国内市场需求扩大，对韩、日等国出口亦有增加。利用青虾池混养泥鳅，可以增加泥鳅产量，提高经济效益。
泥鳅与青虾混养，长江流域一般在5月份向青虾池中投放抱卵虾，6月底7月初放养泥鳅种苗，在7月中旬以后，每亩搭配放养300条鲢鳙夏花鱼种，以改善水质。同时，还要在池中种植一些水草。
向青虾池中放养虾苗，自繁自养虽然投入少、成本低，但池中当年5月～6月份繁殖的虾，到7月份～8月份一般会性成熟，并繁殖出大量的幼虾，往往导致到年底时，池中几乎没有大规格虾，很难取得好的效益。因此，在夏季青虾与泥鳅混养池应保持1.5米左右的较深水位，以降低水温，防止青虾性早熟，提高大规格虾的比例。
青虾与泥鳅混养，泥鳅会捕食刚孵化不久的幼虾。所以，泥鳅种苗的放养时间需作合理安排外，最好设专池培育虾苗，等虾苗有3厘米～4厘米长的时候再混养，就可以减少虾苗被泥鳅捕食的数量。
青虾与泥鳅混养的捕捞，可在青虾达到上市标准后，不断用网捕捞，实行捕大留小，大的青虾和泥鳅陆续出售，小的继续入池饲养，直到最后全部清池。
荸荠田养青虾
利用浅水环境种植荸荠、养殖青虾，既可获得荸荠、青虾双丰收，又具有良好的经济和生态效益。
一、农田基础设施建设
应选择排灌方便、土壤肥沃、受光条件好的水田种植荸荠，面积以3亩～5亩为宜。在荸荠田四周开挖宽0.5米、深0.8米的外环沟，每隔2.5米开挖一条宽0.5米、深0.6米的畦沟，畦沟要开成“王”“田”字形，做到沟与沟相通。荸荠田两侧设有注、排水系统，注、排水口处要安装密栅栏和铁窗网等防逃设施。在荸荠田灌水前，每亩用生石灰30公斤～35公斤化水后全池泼洒。
二、荸荠育苗移栽与管理
1.育苗移栽
荸荠于4月份～5月份催芽育苗，苗龄45天时移栽，移栽穴距50厘米～60厘米，每穴栽种荸荠1株或具有3根～5根叶状茎的分株1丛，亩栽1500株～2000株。
2.荸荠田管理
(1)施肥在荸荠移栽前，深施人畜粪、绿肥等有机肥，有机肥用量应占总施肥量的70％；另外，每亩再施2公斤～3公斤尿素。荸荠繁殖期内还需追施含有氮、磷、钾的复合肥和土杂肥。(2)水管理移栽后田间水位保持在8厘米～10厘米。(3)防治病害主要防治荸荠枯萎病、荠瘟病等，防治时应尽量选择一些高效低毒的农药。
三、投放青虾及管理
1.移植水草水草既可为青虾提供植物性饵料，又可为青虾提供隐蔽及栖息场所，还可成为青虾脱壳时的附着物。
2.放养青虾待移栽的荸荠发青后7天～8天，于早晨每亩多点放养抱卵青虾0.2公斤～0.5公斤。
3.合理饲喂青虾喜食花生饼、豆饼、米糠、酒糟等植物性饵料，以及螺蛳、蚯蚓、蚕蛹等动物性饵料。青虾苗期以投喂粉状料为主，后期则投喂颗粒饵料。一般每天沿沟边投喂1次即可，投饵量为在田虾体重的5％～10％，以第2天早上基本吃完或略有剩余为宜。
4.水质管理青虾对水质要求较高。高温季节应坚持每5天～7天换水1次，每次换水1／3左右，换水时虾沟内要保持水深0.5米左右，平时荸荠田应尽可能保持较高的水位。
四、收获
为获得荸荠与青虾较高的产量，最好在11月份起捕成虾和采收荸荠。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法，其中《青虾》内容包含丰富的虾养技巧，如不满足请访问“青虾小龙虾养殖”专题。
