外貌特征
皮肤为粉红色，多数有黑色素沉着斑点。全身被毛白色，厚密，额部毛 很长，往往覆盖眼睛，腹下和四肢下部毛次长。公 牛头较大，额宽，额毛卷曲。角粗、 长。鼻镜小。颈粗， 甲显著隆起，垂皮不发达。前躯发育良好，背腰低，背线呈凹陷 状， 尖斜。四肢较短，蹄小而质地致密，蹄壳呈黑色。母 牛头大小适中而俊秀，额较 窄，角细长，颈细薄， 甲稍高，背线较公牛平直，腹腔大但不下垂。乳房发育差，乳头 小而短，乳静脉不明显。成年公、母牛平均体重分别为264.1千克和189.7千克。
生产性能
具有多种经济用途，可以产毛、产奶、产肉和役用。 母牦牛初情期为12月龄，公、母牛初配年龄分别为3岁和2～3岁。天祝白 牛呈明显而 较短的季节性发情，发情季节在牧场牧草条件最好的时期，发情季节为6一11月份，其中7 ～9月份最旺，发情持续期多为12～48小时。适繁母牛发情率平均为51.46%(950头/1846 头)，即近一半适繁母 牛不发情。发情率高低与 牛体况有关，特别是当年产犊的带犊母 牛因为哺乳消耗体力，在发情季节体况一般较差，故不发情。妊娠期255天。犊牛初生 重：公牛12.7千克， 牛10.9千克。
在放牧条件下，母牛泌乳期105～120天，产奶量约400千克，乳脂率5.O%～8.2%。2/3以上的乳用于哺育犊牛。
一般在6月中旬剪毛，先抓绒后剪毛。公、母、阉牛剪毛量分别为3.6千克、1.2千克 和1.7千克，抓绒量分别为0.4千克、0.8千克和0.5千克，尾毛产量分别为0.6千克、 0.4千克和0.3千克。白 牛毛质量良好，无髓毛占75.77%，有髓毛仅占8.31%，是我 国驰名的出口产品。
天祝白牦牛的产肉性能良好，据测定，成年公、母、阉牛的屠宰率分别为52%、52%、 54.6%，净肉率分别为36.3%、39.6%、41.4%，肉骨比分别为2.42：1、3.7：1、 4.07:1.
天祝白牦牛今后的选育方向是继续提高产奶和产肉性能，同时注意其产毛量和毛的品 质。天祝白 牛的遗传多态性极少。据门正明等报道，天祝白 牛的hb、A1b、Pa、Tf表 现高度的同质性，即不存在多态现象。
