（一）产地与分布
产于青海南部、北部两高寒地区，包括果洛藏族自治州和玉树藏族自治州两个州的十二个县，黄南藏族自治州的泽库县和河南蒙古族自治县，海西蒙古族藏族哈萨克族自治州的天峻县和格尔木市唐古拉山公社，海北藏族自治州的祁连县和海南藏族自治州的兴海县西部4个公社，大多在海拔3700m，甚至4000m以上的高寒地区。据1981年底统计，共有346万余头牦牛。
（二）青海高原牦牛品种形成
1959年，在青海柴达木境内诺木洪发现的古代社会文化遗址中，有磨制石器、骨器、陶器、青铜器、石纺轮和用牦牛毛、绵羊毛制成的毛布、毛线、毛绳、毛带等遗物，经考证，在殷周时，这里便已饲养牦牛。因此，认为野牦牛被驯化为家牦牛大约在距今五千年左右的新石器时代晚期。
在现在的分布区内，至今仍常有成群野牦牛（藏语叫宗）出没，尤其在配种季节，常发现有野公牦牛混入家牦牛群中与母牛交配，且其公母后代均有正常生殖力，由此推断，现代的家牦牛不断地掺有野牦牛血液。
青海高原牦牛分布境内，昆仑山系和祁连山系相互纵横交错，形成两个高寒地区。一个产区包括玉树藏族自治州西部的杂多、治多、曲麻莱三县的六个公社，果洛藏族自治州玛多县西部的两场、社，海西蒙古族藏族哈萨克族自治州格尔木市的唐古拉山公社，天峻县术里苏里公社和海北藏族自治州祁连县野牛沟公社，年平均气温-2℃～-5.7℃，年降水量282～774mm，年平均相对湿度在50%以上，多高山草甸草场，以莎草科和禾本科的矮生牧草为主，青草期4个月。另一产区包括玉树藏族自治州东部和果洛藏族自治州与黄南藏族自治州邻近黄河地区，年平均气温-1.4～2.7℃，年降水量460～774mm，牧草以莎草科和禾本科为主，株高而覆盖度大，青草期4～5个月。两个产区的极其近似的自然条件是形成青海高原牦牛的重要因素，使之比青海省内其他类型牦牛的性能高出一筹，自成一系。
（三）青海高原牦牛体型外貌
青海高原牦牛(公)
1．外貌特征
青海高原牦牛，由于不断混入野牦牛遗传基因，因而体型外貌上多带有野牦牛的特征。
头大，角粗：皮松厚；鬐甲高长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状；体侧下部密生粗长毛，犹如穿着统裙，尾短并着生蓬松长毛。公牦牛头粗重，呈长方形，颈短厚且深，睾丸较小接近腹部、不下垂；母牦牛头长，眼大而圆，额宽，有角，颈长而薄，乳房小、呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。
毛色多为黑褐色、占71.8％，嘴唇、眼框周围和背线处的短毛多为灰白色或污白色。
2．体尺与体重
青海高原牦牛(母)
成年公牦牛体高平均为129.2cm，母牦牛为110.9cm;体重分别为443.4和256.4kg(见表1)。
表1成年牦牛的体尺与体重
(单位：cm、kg)
3．体态结构
体态结构紧凑，前躯发达，后躯较差，成年牛平均体尺指数（％）：肢长为43.3，体长119.1，胸围147.5，管围15.5，体躯124.7，尻高96.4。
（四）青海高原牦牛生产性能
1．产内性能
据1980年12月测定，成年阉牦牛(12头)平均体重为373.632.8kg，屠宰率53.0%，净肉率42.5%。
2．泌乳性能
据测定（不包括犊牛哺食量），初产母牦牛日平均产乳量为0.68～1kg;经产母牛为1.38～1.70kg。泌乳期一般为150d左右，年产乳量274kg,乳脂率6.37%～7.2%。
3．产毛性能
年采毛一次，成年牦牛年产毛量为1.17～2.62kg;幼龄牛为1.30～1.35kg，其中粗毛（裙毛）和绒毛各占一半。
粗毛直径为64.8～72.9m，两型毛直径为34.8～39m，绒毛直径为16.8～20.3m；粗毛长度为18.3～34cm，绒毛长度为4.7～5.5cm。
4．役用性能
阉牦牛主要供役用，以驮为主，也供骑、挽用。一般驮货50～100kg，日行20～35km，可连续行走15d以上；最大驮重304.075.9kg，相当于平均体重的78.8%，高的可达115.8%。
用作骑乘，单乘日行30～40km。500m骑速1min43s至2min50s。跑后l5～31min，生理状况即可恢复正常。
（五）青海高原牦牛繁殖性能
公牦牛一岁左右即有性行为，但无成熟精子，两岁性成熟后即可参加配种；2～6岁配种能力最强，以后则逐渐减弱，个别老龄公牦牛有霸而不配的表现。自然交配时公母比例为1:30～40，此时受胎率较高，个别可达1:50～70。利用年龄在10岁左右。母牦牛一般2～9.5岁开始发情配种，个别的在1～1.5岁时有发情表现，有的3～3.5岁才发情配种。在正常年景，个别饲放管理好的母牦牛群，繁殖成活率为60%左右，差的仅30%～40％。母牦牛一年一产者在60%以上，两年一产者约30%左右，双犊率3%，繁殖利用年限一般长达15年。
母牦牛季节性发情，一般在6月中、下旬开始发情，7、8月份为盛期，个别可延至年底，每年4～7月份产犊，4～5月份为盛期，个别可延至10月份产犊。
发情周期平均为21.3d，个体间差异大，14～28d者占56.2%。发情持续期为41～51h。一般在发情12h以后排卵，有的在发情终止后3～36h排卵。妊娠期为256.8(250～260)d。
（六）青海高原牦牛适应性能
青海高原牦牛能适应海拔3200～4800m，大气压68420.85～55435.28Pa，氧分压14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%-V11.44%的生态环境。其胸廓发达，心肺发育指数大(/)：心指数为0.45～0.63，肺指数为0.96～1.400生理常值：体温平均为37.83～38.13℃(其中幼龄牦牛38.08～38.66℃，成年牦牛37.41～38.27℃);脉搏平均为43.01～62.23次/min(其中幼龄牦牛54.14～74.73次/min，成年牦牛32.00～58.23次/min)，海拔高时，脉搏次数增到57.17～74.73次／min;呼吸平均为12.98～19.61次，/min(幼龄牦牛14.95～20.24次/min，成年牦牛11.39～24.67次/min)，海拔高时，呼吸次数增到13.97～24.67次／min，血红蛋白平均为70.12～78.79g/100ml。寒冷季节，牦牛胸部腹侧下、粗长毛根部着生密而厚的绒毛，借以保护胸、腹内脏器官、外生殖器官、乳房及各关节，以防受冻。据测定，在海拔3800m的草甸草场上日放牧9.5h，牦牛日采食鲜草27.861.42kg。在牧草缺乏季节，利用其长而灵活的舌，舐食灌丛、落叶、根茬以及残留在凹处的短草，极耐艰苦，并具有宜于爬山的四肢和似马蹄铁样硬质蹄壳，随处都可攀登自如。
（七）评价与展望
青海高原牦牛是我国青藏高原型牦牛中一个面较广、量较大、质量较好的地方良种。它对高寒严酷的青海高原生态条件有着杰出的适应能力，是雪山草地不可缺少的特种役畜。近年来，因活牦牛在港澳市场销售颇受欢迎，开始为国家换取外汇。但是，由于经营方式和饲牧管理粗放，畜群饲养周期长，周转慢，产品率和经济效益都还较低。为此，必须加强本品种选育．实行科学养裔，制订区域规划，加强科学研究工作，充分发挥良种的生产潜力，加快畜群周转，提高出栏率，为发展我国的畜牧业作出贡献。
相关知识
中甸牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
中甸牦牛主产于海拔2900-4900m之间的云南省香格里拉县中北部地区大中甸、小中甸、建塘镇、格咱、尼汝、东旺等地，周边的乡城、德荣、稻城及大理白族自治州剑川县老君山等，在海拔2500～2800m的中山温带区的山地有零星分布。
（二）产区自然生态条件
香格里拉县平均海拔高度3200m，位于云南、四川、西藏三省区交界处，年平均气温5.4℃，大于10℃年积温790～2300℃，最高气温24.9℃，最低气温-21℃；无绝对无霜期，冰冻期长达124天。年降水量600～800mm，降水主要集中于夏秋季，属半干旱、半湿润寒温型高原季风气候带。草地主要为高寒草甸、亚高山（林间）草甸、沼泽草甸、山地灌丛、疏林林间草地等类型。较温暖的可耕地区主要农作物为马铃薯、蔓菁、青稞、油菜、燕麦等几种耐寒作物。
二、中甸牦牛品种来源与变化
（一）品种形成
中甸牦牛是当地居民长期驯化野牦牛逐步演变形成家牦牛的地方品种，据古文献记载，汉代中甸被称为越巂牦牛地，夷人畜牛以为食。光绪十年《新修中甸厅志书》夷食篇中记载居民以青稞炒磨为面，用酥油盐茶和之，名日糌粑，民间朝饔夕飧。说明当地居民饲养牦牛挤奶的历史悠久。中甸县与四川甘孜州稻城、乡城及西藏昌都地区相毗邻，历史上就有相互交换种牦牛和在交界地混牧的习惯，因而中甸牦牛与相邻藏东南康区牦牛有密切的血缘关系。
（二）群体数量及变化情况
产区中甸牦牛的饲养历经各种社会变迁，养殖数量几起几落。新中国成立前牦牛养殖作为农牧区的支柱产业，是当地居民生产生活的主要来源，人均牦牛饲养量较大，总数量为2万-3万头。新中国成立后历经以粮为纲、垦草种田的影响，牦牛饲养数量曾一度下降，到20世纪80年代初期，存栏牦牛2.03万头。80年代初期至90年代初期，进行农村联产承包责任制，极大地推动了牦牛养殖业的发展。进入21世纪后，实施天然林禁伐、生态环境保护治理，重大草地牧业建设项目等，牦牛产品销售价格回升等，使牦牛产业重新得到较快的发展，到2005年存栏牦牛4.33万头，近15年间，年均增长3.29%。中甸牦牛由于长期小群封闭放牧饲养，生产性能趋于下降。
三、中甸牦牛品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征
中甸牦牛毛色以黑褐色为主，其次为黑白花，偶见纯白牦牛。头大小中等、宽短，公牛头粗重趋于方形，母牛头略显清秀。额宽、稍显穹隆，额毛丛生，公牛多为卷毛，母牛额毛稍稀短(/)。嘴宽大，嘴唇薄而灵活。眼睛圆大、突出有神，眼脸以灰褐色、黑褐色为主，偶见粉色。鼻长微陷，鼻孔较大。耳小平伸。公、母牛均有角，无角牦牛极少见。角间距大，角基粗大，角尖多向上、向前开张呈弧形。颈短薄，公牛稍粗厚，无颈垂。颈肩、肩背结合紧凑。胸短深而宽广，公牦牛较母牦牛发达、开阔，无胸垂，鬐甲稍耸、向后渐倾，背平直、较短，腰稍凹，十字部微隆，肋骨稍开张，腹大、不下垂，尻斜短或圆短。尾较短，尾毛蓬生如帚状，尾梢毛色以黑色为主，其次是白色。四肢坚实，前肢开阔直立，后肢微曲，系短有力，蹄大、钝圆、质坚韧。母牛乳房较小，乳头短小，乳静脉不发达。公牛睾丸较小，阴鞘紧贴腹部。全身被毛密长，冬、春长毛下有绒毛，腹毛长及地。
2．体重和体尺
中甸牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1中甸牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
中甸牦牛属晚熟小型肉用型，生长速度缓慢，生长周期长，生产性能较低。
1.产肉性能对4头6～9岁阉牛、3头10岁母牛进行了屠宰性能测定，结果见表2。
表2中旬牦牛屠宰性能
2007年5月20日云南省动物营养与饲料重点实验室对迪庆藏族自治州畜牧兽医站提供的5份肉样进行检测，中甸牦牛肌肉含水分66.36%1.51%，粗蛋白27.10%2.08%，粗脂肪5.54%2.19%。
2．产奶性能
中甸牦牛一般4～6月份产犊泌乳，11月下旬至次年4月份前干乳，泌乳期平均为195天左右，年挤奶量210kg，乳脂率6.2%左右。
3．产毛（绒）性能中甸牦牛被毛下有绒毛，现极少抓绒。
4．繁殖性能
中旬牦牛属晚熟、低繁殖性能牛种，一般3～4岁性成熟初配。性成熟年龄公牛24～36月龄，平均30月龄；母牛26～42月龄，平均36月龄。初配年龄公牛30月龄，母牛36月龄。一般7～10月份配种，次年3～7月份产犊，发情周期19天左右，妊娠期259天左右，初生重公犊19.0kg，母犊18.7kg。一般犊牛随母牛放牧至下一胎犊牛生产时才强制断乳，犊牛冬春成活率一般为90.0%。
四、中甸牦牛饲养管理
中甸牦牛以终年游牧的半野生状态进行饲养，极少有圈饲，成年牦牛终年昼夜放牧，极少部分在冬季和初春昼牧夜圈。犊牛全年昼牧夜圈。极少补饲，冬春母牛适当补饲青干草和秸秆，泌乳期母牛长期以青稞面加盐的混合面粉诱食进行拴系挤奶；成年牦牛一般15～30天补饲一次熟肉汤加面粉稀汤；成年公牛每15天左右寻回后补盐，其他时间野外放牧；犊牛10日龄以前不放牧，之后白天随母牛放牧哺乳，夜间关圈停乳，冬春昼夜跟牧哺乳，一直到下一胎产犊为止。中甸牦牛极耐粗放管理，具有极强的抗病力，很少发病，极少见母牛难产，母牛母性极强、护犊。
五、品种保护和研究利用
尚未建立中甸牦牛保种场和保护区，已实施迪庆州中甸牦牛保种选育基地建设项目，建立了四个中甸牦牛育种示范户，存栏中甸牦牛268头，其中能繁母牛119头、种公牛13头。中甸牦牛1987年收录于《云南省家畜家禽品种志》。
有关研究人员1998年开展了中甸牦牛mtDNA的限制性片段长度多态性研究；2009年利用分布于黄牛15条染色体的15个微卫星标记对中甸牦牛进行了群体遗传变异分析。
六、中甸牦牛品种评价
中甸牦牛是藏族牧民在长期生产实践中经过不断选择培育形成的牦牛地方品种，适应高海拔自然气候环境，乳脂率和肌肉粗蛋白含量高、氨基酸含量丰富，但其性成熟较晚、繁殖力低、生长相对缓慢。今后应对中旬牦牛适宜高寒自然环境的生理行为特性进行研究，开发利用中甸牦牛肉、奶产品，并作为观光畜牧业的畜种加以选育和提高。
天祝牦牛
（一）产地与分布
产于甘肃省天祝藏族自治县，以该县的西大滩、抓喜秀龙滩（汉语称永丰滩）和阿沿沟草原为主要产地。据1981年统计，约有牦牛3万头。
（二）品种形成
在古代的宗教传说中曾提到有白牦牛，如红教崇拜的莲华祖师从印度到西藏来降伏妖魔时曾同一头白牦牛搏斗，取得一次重大胜利。可见，古代的青藏高原上就有纯白的牦牛个体。
天祝白牦牛与青海省海北藏族自治州的牦牛有密切的血缘关系。相传百年以前，天祝地区人、畜稀少，水草丰盛，适宜繁殖牦牛，青海牧民逐水草游牧至天祝一带安家，在当时饲牧的牦牛中就有白色牦牛。
牦牛的毛、尾，不仅是古代劳动人民对当时统治者的贡品，而且是远销国内外的一种珍贵品，供制作剧装胡须、假发、尘拂和刀剑缨穗等，尤以白色毛、尾更为畅销，经济价值高。当地牧民从经济和传统习惯上注意选留纯白牦牛。建国以前，天祝地区即有较多白牦牛；建国以后，饲牧管理条件不断改善，白色毛、尾汾格高，积极开展了白牦牛的本品种选育，使天祝白牦牛的数量迅速增加，质量也有了提高。
产区年平均气温为O～-0.1℃，最低气温-30℃，年降水量300～416mm，多集中于7～9月，相对湿度58%，土壤呈中性或微酸性。牧草生长密集，以莎草科和禾本科为主。水源丰富，水质较好。一般阴坡草原灌木与半灌木丛生，是饲牧牦牛的重要牧草，为发展优质的天祝臼牦牛提供良好的物质条件。
（三）体型外貌
天祝白牦牛(公)
1．外貌特征
天祝自牦牛全身白毛，皮肤为粉红色，多数有黑色素沉着斑点。公牦牛头较大而额宽，额毛卷曲；角粗长、色浅黄，成年牦牛角基围为25.42.1cm，角外弧长为43.53.5cm，角向外上方或外后上方弯曲伸出，角尖细，角轮明显；口和鼻孔大而钝圆，嘴唇薄面灵活，鼻镜小；颈粗，垂皮不发达，鬐甲显著隆起。前躯宽阔，胸部发育良好，胸深，背腰较低而呈现凹陷，腹稍大不下垂，荐部高，尻多呈屋脊状或斜而窄。四肢较短，骨胳结实，蹄小而质地致密，蹄壳呈黑色。睾丸较小，被阴囊紧裹（阴囊基围为16.6cm，4岁公牦牛阴囊长8.15～10.5cm，皋丸最大宽度6cm，左睾重112.5g，右睾重85.6g）。
母牦牛头大小适中而俊秀，额较窄，角细长，成年牦牛角基围为16.61.0cm，角外弧长37.03.1cm，也有无角者。口和鼻孔稍小而瘦凸。颈细薄。鬐甲稍高。背线起伏不如公牦牛急剧，前后躯发育不如公牦牛悬殊，腹较大，一般不下垂。乳房发育差，乳头小而短(乳头平均长2.480.40cm，前后乳头距离3.260.71cm)，乳静脉不明显。全身毛长，额部毛很长、厚密，往往覆盖眼睛，四肢长粗毛着生至系部。
天祝白牦牛(母)
2．体尺与体重
据甘肃农业大学畜牧系区域规划调查队一分队于1960年报道，成年公、母牦牛的体尺与体重见表1。
表1成年牦牛（5岁以上）的体尺与体重
（单位：cm、kg）
3．体态结构
天祝白牦牛结构紧凑，前躯发育良好，鬐甲隆起，后躯发育差，荐高，尻部一般窄而倾斜。四肢较短，骨胳粗而结实，两性异形显著（见表2）。
表2体尺指数（％）
（四）生长发育
天祝白牦牛一般4岁才能达体成熟。初生重，公牦牛为12.7kg，母牦牛为lO.9kg初生至4岁，公牦牛净增重208.2kg，年平均净增重52.1kg,以1～2岁增重最商，年净增重57.4～59.2kg,平均日增重157.3～162.2g；母牦牛相应为：160.5，40.1kg,也以1～2岁增重最高，年净增重56～58.6kg,平均日增重154.8～160.5g(见表3)。
表3初生至4岁牛的体尺与体重
（单位：cm、kg）
（五）生产性能
1．产肉性能
据屠宰测定，成年公、母牦牛各3头，宰前重，公272.7kg，母217.8kg;屠宰率均为52％；净肉率，公、母牦牛相应为36.3%和39.6%；屠宰成年阉牦牛4头，平均体重245.1kg，屠宰率54.6%，净肉率41.4％。骨肉比，公牦牛为1:2.42，母牦牛1:3.70,阉牦牛1：4.07。
2．产毛性能
白牦牛一般在6月中旬剪毛，近年推广剪毛前先抓绒。
据测定，9头成年公牦牛，产毛量平均为3.61.6kg（最高为6.0kg），抓绒量0.40.05kg，尾毛重0.60.2kg;24头成年母牦牛相应为：1.20.4，0.80.3，0.40.1kg；7头阉牦牛相应为：1.70.5kg，0.50.lkg，0.30.1kg。
白牦牛的尾毛最长，公牦牛为52.3cm，母牦牛为44.7cm（两年剪一次），腹部裙毛次之，再次为臀部毛，以背部毛最短；成年母牦牛背部的绒毛多（占71.89%），而粗毛少(占16.30%)，腹、臀部则相反。
据对2646根不同类型毛纤维的测定，其中有髓毛220根，仅占8.3形，断续、点状的髓毛421根，占15.9%，无髓毛2005根，占75.8%。75%以上的毛纤维无髓，是天祝白牦牛毛的显著特点，也是其贵重品质的主要标志。不同纤维类型中髓质的分布不同，粗毛50.4%无髓，两型毛74.6%无髓，与羊毛纤维有别。有髓毛髓质平均细度为13.36m（相当于其绒毛的细度）。毛纤维皮质细胞的平均长度132.6m，宽度8.9m。毛纤维的鳞片形似鱼鳞，贴附毛干比较紧密，粗毛的鳞片层不发达。
3．泌乳性能
在高山草原放牧条件下，天祝白牦牛年产乳量400kg左右，其中三分之二以上由犊牛哺饮。
产乳母牦牛带犊自然哺乳，在6～9月间挤乳105～120d，日挤乳一次。最高日挤乳量为4.0kg，最低为0.5kg。平均乳脂率为6.82%(5%～8.2%)。
4．役用性能
阉牦牛供驮运和骑乘，一般可驮载75kg，最高可达100kg，日行30～40km。
（六）繁殖性能
一般母牦牛12月龄第一次发情，初配年龄，母牦牛为2～3岁，公牦牛为3岁。
发情季节为6～11月份，个别母牦牛12月份发情，7～9月份为发情旺季。目前，均为自然交配。当地公、母牦牛配种比例为1:15～25。繁殖率为56.4%～75.6%。
（七）适应性能
天祝草地海拔在3000m左右，白牦牛很能适应。据测定，公牦牛的心、肺指数，依次为0.6%和1.4%;呼吸和脉搏快，成年公牦牛的呼吸为17.4次／min，脉搏为45.5次／min,母牦牛相应为：22.1次/min和50.9次/mino白牦牛的被毛虽为开放性毛被，但进入冷季后粗毛间密生绒毛，被毛是由不同毛纤维类型组成的混型被毛，具有比单类型被毛空气层厚而稳定、保温性强的特点。加之，皮下组织发达，容易沉积脂肪，汗腺发育差等，在气温远低于体温的冷季环境条件下，有利于保存体内热量，减少热能或营养物质的消耗。尤其是因为背部绒毛丰厚，被毛纤维中有髓毛占的比重大，达23.2%，保温性能好。腹部毛粗长，其伸直长度平均为210.8mm，无髓毛的比例大，吸水性差，能很好地防湿、保温。白牦牛对低草的采食性好。据测定，在暖季牧场，牦牛采食苔草（80株），采食前平均高度4.0cm，采食后为1.8cm;蒿草(86株)相应为：2.8cm，0.9cm;西伯利亚蓼（6株）相应为：1.5cm，0.8cm。冬春牧场的积雪可被牦牛踏开，甚至用颜面撞开厚达8～15cm的雪层进行采食。对灌木林地、边远高山牧场，牦牛都能很好利用。牦牛放牧采食速度快，产乳母牦牛群（16头），暖季采食速度为0.81口／S，混合牦牛群（18头）为0.8口／s。
（八）评价与展望
天祝白牦牛是我国青藏高原型牦牛中的一个珍贵而特异的地方良种。其产区是我国白牦牛毛、绒及尾毛的主要产地，甚至牦牛尾是重要外贸物资，经济价值高，是我国的特产。根据毛纺工业及外销的需要，应积极开展本品种选育，加强对公牦牛的选择，提高毛、绒的产量和质量。
大通牦牛
一、产区和分布
大通牦牛主要分布在青海省大通种牛场，该场位于青海省大通县西北，祁连山支脉大阪山南的宝库山峡谷地带，东西长约40km、南北宽约15km，海拔2900～4600m。年平均气温0.5℃，全年无绝对无霜期，年降水量463～636mm。草地类型以高寒草甸和山地草甸为主，占草场总面积的90.9%，可食牧草主要是禾本科草，如垂穗披碱草、鹅冠草、早熟禾等，草地质量较好。
二、培育过程
（一）育种素材
大通牦牛培育用父本为捕获后驯化的野牦牛；母本是从大通种牛场适龄母牛群中，挑选体壮、被毛为黑色的母牦牛组成基础母牛群。应用横交方法建立育种核心群，强化选择与淘汰，适度利用近交、闭锁繁育等技术手段，以生长发育速度、体重、抗逆性、繁殖力为主选性状，向肉用方向培育，通过三四个世代横交，育成产肉性能、繁殖性能、抗逆性能等重要经济性状明显提高，体型外貌、毛色高度一致、品种特性稳定遗传并含1/2野牦牛基因的肉用牦牛新品种。
（二）培育过程
野牦牛(Bosmytus)是青藏高原珍贵的野生牛种遗传资源，分布于海拔4500～6000m的广阔高山寒漠地带。公牛体态彪悍，体躯高大硕壮，体格发育良好，体高1.8～2.0m，体长2.5m，体重800～1200kg。野牦牛长期处于比家牦牛更严酷的环境之中，因此对青藏高原严酷的自然生境具有很强的适应性。中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所的科研人员会同青海省大通种牛场育种基地在农业部、科技部等部门连续20年下达的项目资助下，逐步确立和完善了牦牛新品种的育种方向和技术路线，解决牦牛在低投入的青藏高原草原畜牧业生产系统中，有效提高生产效能并保持其特有的遗传性能及适应性的难题.1983年野牦牛公牛驯化采精并成功授配家牦牛母牛，野牦牛优良基因改良家牦牛取得了初步成功，后逐步明确了牦牛育种的目标和方法，制定各项育种措施，有计划、有组织地开展了野牦牛冻精大面积地授配家牦牛，组建了由野牦牛公牛站、核心育种群、野血牦牛繁育群（大通种牛场）和扩大推广区构成的牦牛新品种育种繁育体系。经严格选择与淘汰和横交固定，含50%野牦牛血的育种核心群数量不断扩大、质量稳步提高，同时对二三世代牛的生长发育速度、产肉性能、泌乳特性、产毛（绒）性能及相关遗传特性进行连续测定与研究。始终把对恶劣环境条件的适应性即抗逆性作为重要选择目标，并进一步改善培育条件，使新群体的遗传特性充分发挥。开展了对新群体牦牛生物学特性和经济特性的系统研究并在生产中应用实践和反复验证，从而使新品种牛群品质逐代提高。2004年育种场核心群成年母牛已达4000余头，其中新品种理想型母牛数量达到2200头，特、一级新品种理想型公牛150头。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征大通牦牛被毛呈黑褐色，髻甲后半部至背部具有明显的灰白色背线，嘴唇、眼睑为灰白色或乳白色。髫甲高而颈峰隆起（公牛更甚），背腰部平直至十字部稍隆起。体格高大，体质结实，结构紧凑，发育良好，前胸开阔，四肢稍高但结实，呈现肉用体型。公牦牛有角，头粗重，颈短厚且深；母牦牛头长，眼大而圆，清秀，绝大部分有角，颈长而薄。体侧下部密生粗长毛，体躯夹生绒毛和两型毛，裙毛密长，尾毛长而蓬松。
2．体重和体尺大通牦牛体重和体尺见表1、表2。
表1成年大通牦牛体尺
表2大通牦牛体重
（二）生产性能
1.产肉性能大通牦牛6月龄全哺乳公犊体重平均117kg，屠宰率48%～50%，净肉率36%～38%；18月龄公牦牛平均体重150kg，屠宰率45%～49%，净肉率36%～37%；成年公牦牛平均体重387kg，屠宰率46%～52%，净肉率36%～40%。肉骨比3.6，眼肌面积58.28cm2。肌肉中含水分74.23%0.19%，干物质24.02%0.78%，粗蛋白22.56%1.40%，粗脂肪3.30%1.70%。
2.产奶性能大通牦牛母牛150天挤奶量(262.220.2)kg（不包括犊牛吮食的1/3或1/2乳量），平均乳脂率5.77%0.54%，乳蛋白率5.24%0.36%，干物质17.86%0.52%。
3．产毛（绒）性能大通牦牛年剪（拔）毛一次，成年牛毛绒产量公牦牛1.99kg，母牦牛1.53kg，3岁以下牦牛毛绒产量平均为1.12kg。
表3大通牦牛毛绒生产性能
4．繁殖性能大通牦牛的繁殖有明显的季节性，发情配种集中在7、8、9三个月。公牦牛18月龄性成熟，24～28月龄可正常采精，平均采精量4.8mL。自然交配时公、母牛比例为1:25～30，可利用到10岁左右。母牦牛初配年龄大部分为24月龄，少数为36月龄；发情周期21天，发情持续期24~48h；妊娠期250～260天。总受胎率70%，犊牛成活率95%～97%。一年一产占60%以上。
四、推广利用情况
大通牦牛由于其稳定的遗传性能、良好的产肉性能、优良的抗逆性和对高山高寒草场的适应能力，深受牦牛饲养地区群众的欢迎。对建立我国牦牛制种和供种体系，改良我国牦牛，提高牦牛生产性能及牦牛业整体效益具有重要的实用价值。大通种牛场通过建立开放的牦牛繁育体系，1998--2005年共向全国销售种牛1.7万头、冷冻精液27万剂，年改良牦牛30万头。促进了当地畜牧业经济向高效、集约、科学养畜方向发展。2008年7月发布了《大通牦牛》农业行业标准(NY16582008)。
五、品种评价
大通牦牛由于其良好的产肉性能、抗逆性和稳定的遗传性能，已成为牦牛产区改良当地牦牛的首选种畜。其繁育体系和培育技术的创建，填补了世界上牦牛没有培育品种及相关技术体系的空白，创立了利用同种野生近祖培育新品种的方法，提升了牦牛产业的科技含量和科学养畜水平，已成为牦牛产区广泛推广应用的新品种和新技术，2007年获国家科技进步二等奖。
目前，项目组开展了牦牛生长发育性能及肉用性状重要功能基因的标识与鉴定等项目研究，为开展牦牛分子育种提供了基础依据。结合常规育种和标记辅助选择技术开展品系繁育，加强培育，提高质量，扩大数量，使该品种在广大牦牛产区的生产中发挥更大作用。
木里牦牛
一、一般情况
（一）中心产区及分布
木里牦牛主要分布于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县海拔2800m以上的高寒草地，以东孜、沙湾、博窝、倮波、麦日、东朗、唐央等10多个乡镇为中心产区，在冕宁、西昌、美姑、普格等县也有分布。
（二）产区自然生态条件
木里县位于北纬27o40～29o10、东经100o3～101o40，地处凉山彝族自治州西北部、青藏高原边缘的横断山区，全县面积1.32万km2，南北长165km、东西宽160km。境内雅砻江、木里河及水洛河将全县由北向南切割成四大块，形成南低北高、高山峡谷的地势，海拔1470～5958m。年平均气温11℃，年降水量818mm。全县森林覆盖约占总面积的70%，有天然草地3578.2km2，其中可利用草地面积为3026.4km2，另有林下草地1826.5km2。木里具有典型的立体气候特征，光热条件好、草地植被较好、牧草种类较多，全县草地共分为9个类型，以高寒灌丛草地面积最大，牧草有羊茅、莎草、珠芽蓼、委陵草、尖叶龙胆、早熟禾等。
二、品种来源与变化
（一）品种形成
木里牦牛品种形成历史悠久，是由羌人带着牦牛南下进入四川定居，经过长期自然选择与人工繁育形成的一个地方牦牛品种。
（二）群体数量及变化情况
木里牦牛1985年存栏2.39万头，1995年存栏6.57万头，2005年存栏4.29万头，近年来，品种无明显品质变化。
三、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1.外貌特征木里牦牛被毛多为黑色，部分为黑白相间的杂花色。鼻镜为黑褐色，眼睑、乳房为粉红色，蹄、角为黑褐色。被毛为长覆毛、有底绒，额部有长毛，前额有卷毛。公牛头大、额宽，母牛头小、狭长。耳小平伸，耳壳薄，耳端尖。公、母牛都有角，角形主要有小圆环角和龙门角两种。公牛颈粗、无垂肉，肩峰高耸而圆突；母牛颈薄，髻甲低而薄。体躯较短，胸深宽，肋骨开张
，背腰较平直。四肢粗短，蹄质结实。脐垂小，尻部短而斜。尾长至后管，尾梢大、呈黑色或白色。
2．体重和体尺木里牦牛成年牛体重和体尺见表1。
表1木里牦牛成年牛体重和体尺
（二）生产性能
1.产肉性能木里牦牛的屠宰性能测定结果见表2。
表2木里牦牛屠宰性能
2.产奶性能木里牦牛泌乳期196天，年泌乳量300kg。
3．产毛（绒）性能木里牦牛年平均产毛量0.5kg。
4．役用性能木里牦牛驮载70～80kg，可日行25～30km，时速3～4km。
5．繁殖性能木里牦牛公牛性成熟年龄为24月龄，初配年龄36月龄，利用年限6～8年。母牛性成熟年龄为18月龄，初配年龄为24～36月龄，利用年限13年。繁殖季节为7～10月份，发情周期21天，妊娠期255天。初生重公犊17kg，母犊15kg。犊牛成活率97%。
