罗氏沼虾繁殖孵化和幼体发育需要在一定盐度的咸水进行，因而在淡水池塘饲养的罗氏沼虾不能自然繁殖，养殖罗氏沼虾所需虾苗依靠人工繁殖培育。可利用沿海对虾育苗场适当改造繁育罗氏沼虾苗，或建设专门罗氏沼虾育苗场繁育生产。
罗氏沼虾经过越冬期培育后，性成熟的亲虾在适宜的环境条件(水温24～30摄氏度)下，开始自然产卵受精、受精卵孵化。蚤状幼体从虾卵中破膜而出，进入适宜的环境中才能正常发育，最后变态成为仔虾。当有90％以上的幼体变态成为仔虾后，即可以进行淡水驯化(淡化)。同池虾苗淡化前，先将池内未变态的幼体捞起，放到其他幼体大小相似的培育池中继续培育。进行淡化时，先将池内水位降低，然后在浅的一端加入淡水，在另一端吸出咸淡水，保持进出水量基本一致，直至池水完全变成淡水为止，整个淡化过程，一般在6～8个小时内完成。淡化后的仔虾可移到中间培育池中培育，或直接放入池塘养殖。
经淡化后出池的罗氏沼虾苗，体长0.7～0.8厘米，体质幼嫩，摄食力和抗病力都比较弱，需要经过虾苗培育阶段，时间1个月左右，到幼虾体长3～5厘米时，再转入成虾饲养阶段。还可以结合幼虾培育，使用温室或塑料大棚保温培育幼虾，提早放养虾苗，待露天池塘水温适宜时，即可分池饲养，以提早成虾的上市时间，获得较大规格的商品虾，增强市场竞争力。
延伸阅读
2020罗氏沼虾的虾苗培育技术
1．虾苗池一般为长方形地上池，规格3米×0.7米×0.8米。池的一端设出水口，池底稍向出水口一端倾斜。池内配有充气设备（导气管、散气石）。使用前用100～200毫克/千克的漂白粉或200毫克/千克的高锰酸钾消毒，并用清水冲洗干净。池水深度保持在0.6米左右。
2．混养密度开始时为5万～15万尾/平方米，以后，随幼体生长要逐渐疏养。
3．温度控制幼体生长发育的适宜温度为24～30℃，最适水温26～28℃。当幼体需要移养时，温差不得超过3℃。
4．水质控制在整个育苗过程中，必须坚持每天早晨用吸管将池底的污物吸掉，同时补充一定量的新水以调节水质。
5．充气、增氧幼体孵出后要不断充气，一方面保持池水溶氧在5毫克/升以上；另一方面防止幼体过度集群，造成局部缺氧。
6．投饵从孵出后第3天开始喂卤虫无节幼体，不足时可补充一些对虾系列微颗粒饵料。第6期、第7期幼体可增喂熟蛋黄或熟鱼肉碎粒。日投喂3次，投喂量以幼体吃饱为原则。
7．仔虾淡化罗氏沼虾的幼体经过25～30天的培育即可变为仔虾，当育苗池中90％以上的幼体完成变态后；应进行淡化工作。淡化前先将尚未变态的幼体捞出，然后从进水口缓慢注入淡水，同时在出水口一端放1个40目筛绢制成的网笼，用吸管从网笼中虹吸排水。淡化不能太快，一般需4～6小时。
罗氏沼虾的亲虾的培育
（1)培育池的条件。根据生产的需要，对池子的面积、水深、水质都有一定要求。培育池面积30-50 m不等。用于产卵 期间小些，而用于越冬培育应大些，水深控制在0.8 m左右，水 质要求无污染，水源充足，良好pH值保持在7-8为宜，放养 亲虾之前，池子必须进行消毒，约一个星期后再放亲虾入池。
(2)亲虾的放养放养密度取决于水池大小和培育季节。虾 个体大小，一般为8-10尾／时水面。产前强化培育时，小面积 池放养密度可稍稀些。亲虾放养前先用浓度为10 kg水5 mg的孔 雀石绿药浴8-10 min,或用每千克水20 mg的高锰酸钾药浴5－8 min。
(3）饲养管理。首先，要加强营养物质供给，要投喂数量充 足、营养全面的饵料。现在有专门的亲虾颗粒饵料，一般其粗蛋 白质含量为35%-40%，用于亲虾培育效果较好。另外，可适 当增加一些动物性饵料，则更能促使性腺发育。罗氏沼虾耗氧率 比鱼类高，所以亲虾培育池中要经常排污、换水，加注新水，以 增加溶氧量，必要时进行充氧，以增进亲虾的食欲。在亲虾的饲养管理中，以时间为序，分冬季培育、春季培育和秋季培育。越冬时的培育水温为20-22度，最低不低于13度，最高不超过 23℃，适当投饵。春季水温控制在25一26℃，这段时期也是亲虾的产卵期。秋季培育重点应放在促使亲虾体质肥壮上。
罗氏沼虾
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、金线虾、淡水长脚大虾等。原产于印度洋、太平洋热带地区，生活于淡水或咸淡水水域，主要栖息于受潮水影响的江河下游。罗氏沼虾是一种大型淡水经济虾类，具有个体大、食性杂、生长快、易于养殖、肉质好等优点。在东南亚的一些天然水体中，雄虾体长可达40厘米，体重600多克；雌虾体长25厘米，体重200多克。罗氏沼虾肉味鲜美、营养丰富。据分析测定，虾肉中含蛋白质18.27％、脂肪1.97％，且蛋白质中的氨基酸含8种之多，是市场上畅销的名贵水产品。
罗氏沼虾身体分为头胸部和腹部，前部大，后部渐细。雄虾比雌虾个体大。雄虾第二步足特别发达，颜色较其他步足鲜艳。罗氏沼虾适宜生长的水温为25～30℃，在37℃以上，14℃以下时就会死亡。成虾白天隐蔽在水深层或水草、石缝、洞穴处，夜间活动。
食性随发育生长而有变化，刚孵化出的幼体以丰年虫为饵料，经多次蜕皮长大后，可摄食碎肉及其他幼小的动物性饵料。经淡化后的幼体变为杂食性，主要摄食水蚯蚓、水生昆虫幼体、小型甲壳类、动植物碎片、瓜菜、谷物、水生植物等。
一、建好虾池
虾池应建在水源充足的地方，水深1～1.5米，池底要平坦，防渗性好，长方形，东西走向，1～3亩为佳。
二、做好准备工作
1.彻底清塘
虾苗放养前用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，杀灭泥鳅、野杂鱼、青蛙等。
2.设置附着物、隐蔽物
池中应放置树枝、网片、瓦块等，并种植水草，供虾苗附着。附着、隐蔽物占池塘面积的20％以下。
3.培肥水质
虾苗放养前3～5天，注水30～50厘米，施牛、羊、马粪700～1000千克/亩，培育饲料生物。
三、虾苗的放养
在4月底或5月份，当水温稳定在20℃以上时放养虾苗，放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾，每亩可放养2～3厘米的虾苗10000～15000尾；鱼虾混养，以虾为主，每亩可放养2～3厘米的罗氏沼虾苗8000～10000尾，配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50～120尾。
四、科学投饲
罗氏沼虾属杂食性，浮游动物，水生昆虫、水草、藻类；饼类、米糠、麸皮等都可摄食。一般放苗后20天内投喂蛋黄，豆渣、豆浆等。6～9月投喂人工配合颗粒饲料，饲料蛋白质含量要在30％以上，饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1～2厘米，一般不应投喂粉状饲料，以利沼虾摄食。可每日投喂2～3次，早、晚(或再加午夜)各1次，夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。主要生长季节，日投饲量可占池塘虾总重的5％～7％。要坚持定时、定量、定质投饲，沿池四周均匀泼洒，并根据天气及虾的摄食，活动等情况而灵活增减。
五、管理好水质
罗氏沼虾对水质的要求较高，因而要加强水质的调节、控制。虾苗入池后1个月保持水位在40～60厘米，以后逐渐加深水位，8～9月加至最深。注水时要用尼龙筛绢网袋严格过滤，严防敌害生物入池。在夏季，可每周换水2次，每次换去15～20厘米。并要安增氧机调节水质，一般池水呈淡绿、油绿为佳，发现水质不适，及时大量换水。生长季节水的透明度在25～35厘米即可。并要注意及时清除污物，严防污水、农药水入池。
六、加强防病
每半月泼洒1次生石灰达20ppm，或泼洒漂白粉达1ppm，可起到预防疾病的目的。
2020罗氏沼虾小土池培育技术介绍
(1)培育条件。建设专用于培育幼虾的小土池，建池地点应尽量选择向阳、背风处，并靠近养殖成虾的地方。培育池以长方形、东西向为好，有利于采光。每口池的面积以500米。左右为宜，能保持水深1米左右。池埂要坚固，无渗漏，保水力强。池底要有一定坡度，两头建简易的进、排水闸，以便于调节水质及放水收虾。在进水口设一用50目筛绢制成的锥形网袋，防止鱼卵及其他有害生物进入池中。在排水口设一用40目筛绢制成的拦网闸，防止池中虾苗顺水逃逸。
(2)放苗准备。在幼虾放养前15天，必须对培育池进行严格消毒。消毒药物采用生石灰或漂白粉，生石灰的用量为每平方米250克，漂白粉的用量为每平方米150克。消毒时池内留水0.5米深，将生石灰或漂白粉加水溶化成浆液全池均匀泼洒，并施肥繁殖浮游生物。等水色有一定肥度后，再将水位逐渐加深至0.8米左右，使池水保持淡绿色，透明度35厘米左右。
(3)放养密度。一般要求每平方米土池放养刚淡化出池的虾苗l000尾。如有增氧设施或冲水条件，每平方米可放养2000～3000尾。
(4)饲料投喂。投喂的饲料与池塘培育基本相同，以鸡蛋为主，适当搭配颗粒饲料(粉碎料)。投喂量：放养初期，每万尾虾苗每天投喂鸡蛋100克左右，将鸡蛋蒸熟，揉碎过滤后分3次投喂。3天后，逐渐增加，至第10天增加到每万尾200克左右，即10天增加l倍，20天后，适当搭配罗氏沼虾用粉料或碎颗粒料，使幼虾逐渐适应放入大池后饲料的改变。
(5)水质管理。放养前，进水用50目筛绢过滤，防止敌害进入池内，水位掌握在0.7米左右。随着虾苗的生长，逐渐加深到0.9米左右。放养7天后，每3天换水1次。
2020罗氏沼虾成虾单养早苗培育技术
广东养殖罗氏沼虾规模大，产量高，但存在明显的季节性，通常每年4月投苗，11月要收获完毕，过早投苗和过迟收获都可能使虾冻死。因此每年临近入冬，产品上市集中，虾价暴跌，严重影响了养殖者的收益，而冬春期间市场缺少虾类供应，虾价高涨。
根据以上情况，可采用搭棚盖尼龙薄膜保温的方法，提早在2月底、3月初投放第一批虾苗，养至6月底、7月初收获（6月初开始上市，7月上旬上市完毕）；7月底清塘，8月初放养第二造虾苗到次年初上市。这样一来可以错开上市时间，缓解市场余缺，争取获得较好的经济效益；二来争取一年养两造虾，达到提高产量的目的。
广东2～3月水温大致在16～18℃，连续晴天可以升至20℃以上，但仍不时有寒潮南下，导致水温急剧下降。虾苗在没有保温设施的池塘会被冻死，造成二次投苗及相应费用的加大。用于培育早苗的保温设施有两种，一是在养虾塘的背风处用薄膜和拦网将一部分水体与虾塘分隔开来，分隔的水体大小视培育虾苗数量而定。其水面约三分之二盖上薄膜。寒潮期间在没有盖薄膜的水面上铺放一些稻草或葵树叶。二是利用越冬成虾上市后空出的保温棚培育。
1．放养密度：此时培育虾苗20～30天，即可将淡化虾苗培育成2厘米以上的幼虾，时间短，培育密度可以很大，每亩可培育1000～1200万尾。
2．培育方法：刚放入池的淡化虾苗以投喂蒸蛋为主，蒸熟后的蛋黄用纱布滤出蛋粒，然后进行漂洗，除去可溶性物质，以减少水体污染，然后把熟蛋粒搅成悬液投喂。开始时每万尾虾苗投喂一只蛋的蛋黄，以后每5天增加一只，同时兼喂煮熟的鱼肉糜或泡烂的花生麸。
3．日常管理：重点是水质管理。此时的虾苗培育密度很大，务必每天注意水质的变化。早期虾苗个体小，吃食量小，排污量也小，对水体影响不大。随着时间的推延，水色会越来越浓，水质变肥，所以在晴天，水温较高的天气应抓紧套换水，改良水质。必要时增设增氧机加氧。
4．分疏出池：到3月底、4月初水温稳定在20℃以上，而虾苗已长至2厘米以上时，培育池内密度相对较大，故要及时拆除围网、薄膜，出塘，转入大塘养殖。拆除前可拉网粗略估算成活率，以便准确计算投喂量。
罗氏沼虾概述
一、概述
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来，发展迅速，现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70～100公斤，取得了明显的经济效益。
二、形态特征
（一）外观形态
罗氏沼虾躯体肥壮、短粗。全身分为头胸部和腹部。头胸部粗大，腹部自前向后逐渐变小，末端尖细。雄虾个体大于雌虾，雄虾第二步足特别发达，长度超过体长，颜色鲜艳，显得格外壮观。
水域透明度小，体色则深。罗氏沼虾具有鲜艳的体色和随环境条件变化而变化的特性。
有时在池中缓慢游泳。具明显的负趋光性，白天多呈隐蔽状态，活动较少，但在投饵时照样觅食。夜间活动较为频繁，觅食产卵均在夜间进行，因此在夜间捕捞往往比白天好。
罗氏沼虾活动的强弱与外界环境的变化有关，特别是对水温、水流及水中溶氧量等的变化，反应极为敏感。当水温下降到18℃时，活动减弱;16～17℃时，反应变迟钝，持续一定时间即会冻死。当注入新水时便朝着新水方向集群游泳，甚至游到进水口逆水而上;当水中溶氧低时可造成浮头，并集群攀缘于岸边，反应迟钝，严重时跳于堤岸，不久将会窒息死亡。
四、食性
罗氏沼虾属杂食性动物，随着不同的生长发育阶段，其要求的食物组成是不同的。在人工饲养条件下，刚孵出的幼体主要以丰年虫幼体为食，经4、5次蜕皮后个体逐渐长大，可以摄食鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等以及其它细小的动物性饵料，经过淡化处理后的幼虾则转化为杂食性，主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、其它动物尸体以及有机碎屑、幼嫩植物碎片为食。成虾阶段食物更杂，动物性饵料有水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼、小虾以及各种动物尸体;植物饵料有鲜嫩的水生植物、着生藻类、谷物豆类等。在饥饿和放养密度大的情况下，还以同类为食，这对蜕壳虾来说，危害是比较大的。罗氏沼虾的摄食量有着明显的季节变化，主要受水温的变化影响。水温20～30℃，摄食旺盛;水温18℃以下，摄食量减少
五、生长
刚孵出的幼体长1.7～2.0毫米，营浮游生活。经24～35天培育，脱皮11次，变态为稚虾，体长可达7～9毫米，转为淡水栖息生活。体长达3～4厘米的幼虾，经过4～5个月的饲养，雄体长达31厘米以上，体重80克左右;雌体长10厘米以上，体重在40克左右。若将越冬后的幼体(体长5～6厘米)在春天放养，到年底雌虾可达体长13～14厘米，体重60～70克，雄虾可达体长17～18厘米，体重200克。
六、生殖习性
在自然条件下，一冬龄的罗氏沼虾达性成熟。在人工养殖条件下达到性成熟的最小个体，雌体长7厘米，体重12克左右;雄体长10厘米，体重25克左右。性成熟的雄虾第二步足特别发达，粗而长，呈蔚蓝色。生殖孔开口于第五步足基部，性成熟的雌虾第二步足较小，呈浅蓝色，腹部较发达，侧甲延伸形成抱卵腔，用以附着卵。生殖孔开口在第三步足基部。性腺位于头胸甲的背部，性成熟时，通过透明的头胸甲背面近胃区可以见到橙黄色的卵巢和乳白色的精巢。雌虾在产卵前要脱一次壳，称生殖脱壳。脱壳前活动减弱，对阳光反应迟钝，摄食明显减少。雌虾脱壳后几小时开始交配，此时，雄虾主动接近雌虾，并守护在雌虾旁边，不让其它虾靠近，雌虾行动迟缓，不久就开始产前脱壳，脱壳后，雄虾兴奋地举头竖身，不停地摆动触须，并伸出强有力的大螯，呈抱雌虾状态，并连续跳动，几分钟后，便将雌虾抱住，并把雌虾抱举起反转位置，胸腹部紧紧相贴，游泳足不断地拍击，很快就完成了交配过程。射出的精液成块状附着于雌虾胸腹部的附肢之间，由一层薄的胶状物包住。雌虾在交配后数小时开始产卵，多在夜间进行。产卵时对光线反应迟钝，时而将背部隆起，腹部呈屈伸动作，并在水中上下翻动，忽而卷曲身体，忽而伸直腹部微微向前游动，产卵过程一般持续4～5小时。产出的卵粘在携精块的刚毛上，此时精荚散放出精子，精卵结合完成受精过程，腹部侧甲延伸形成抱卵腔，用于保护受精卵，未受精卵在1～3天内自行脱落。
罗氏沼虾的卵为中黄卵，充满着卵黄，随着胚胎发育，卵径由0.5～0.6毫米增加到0.6～0.7毫米;卵色由橙黄色依次变为淡黄、淡灰，最后变为瓦灰色。罗氏沼虾属一年产卵多次的一次性产卵类型，两次产卵间隔为30～40天。怀卵量随个体大小、营养水平而异，由几千到数万粒不等。
七、脱皮和变态习性
刚孵出的罗氏沼虾称为蚤状幼体。这是罗氏沼虾整个生命周期中唯一在咸淡水中度过的生活阶段，在此期间，幼体在一定的温度、盐度、溶氧量和饵料等适宜的生活条件下，历时一个月左右，经过11次脱皮后变态成仔虾。变态时间随水温和饵料的条件而异。从稚虾开始转为底栖生活，摄食底栖生物和有机碎屑。
当有90%以上的幼体变为稚虾后，即应把稚虾移出进行淡化处理，使其逐步适应淡水生活。稚虾经过淡化处理后，即可移入培育池进行强化培育，当稚虾平均规格达到2.5厘米左右即为幼虾。幼虾经过暂养达到3～4厘米即可作为虾种用来进行成虾养殖。
罗氏沼虾幼体发育共分为十二期，各期的交递是通过脱皮实现的，每进行一次蜕皮后幼体就出现新的形态构造特征，使幼体发育逐步完善。这个发育期的主要形态特征见表2。
表2罗氏沼虾幼体各期的主要形态特征
八、营养价值
根据对罗氏沼虾的营养成分分析，其可食部分含蛋白质20.5%，脂肪0.48%，水分77.8%，蛋白质含量与对虾（20.6%）相当，而比常见的草鱼（17.9%）、鲤（18.1%）等食用鱼类都高。
罗氏沼虾营养成分与海养对虾相当，而虾壳厚，附肢粗，可食部分比对虾少。但罗氏沼虾适宜在沿海和内陆养殖（而对虾只能在沿海养殖），养殖区域宽，可以就近活体应市，鲜活度高，运销成本低，市场售价相应也低于海养对虾，因而大受欢迎，销量也大。
罗氏沼虾蜕壳
蜕壳，是罗氏沼虾重要的生物学特性，它与幼体发育、幼虾和成虾生长，以及亲虾产卵繁殖都有直接的关系。
同其他甲壳动物一样，罗氏沼虾的几丁质外壳，质地坚硬，对有机体的防护极为有利。但达到一定的时期，却成了虾体生长的严重阻碍，只有去除障碍，虾体才能长大。因为虾体的生长是在旧壳蜕去之后、硬壳硬化之前的这一段时间内进行。幼体发育、变态是通过蜕壳来实现的，每进行一次蜕壳，幼体就进入一个新的发育期。幼虾和成虾每进行蜕壳一次，体长都有显著增加。 雌虾在产卵之前，必须进行一次蜕壳，然后才与雄虾交配产卵。因此，蜕壳是罗氏沼虾生命活动的发展规律，在其一生贯穿始终。
幼体蜕壳，先是头胸部与腹部之间的背面薄膜裂开，随后头胸部及附肢蜕膜而出，最后才是腹部蜕出，整个过程在几分钟内完成。每进行蜕壳一次，幼体不仅体一长增加，而且形态构造上从无到有，从简单到复杂，且臻完善。
幼虾至成虾的蜕壳，完全是为了生一长，当旧壳蜕下之前，新壳已经形成，在新、旧壳之间为一薄层的液体将两者分开。即将蜕壳时，虾体停止运动，接着侧卧于水底，很快发现头胸甲与第一腹甲之间薄膜裂开，接着头胸部先蜕出，然后进行剧烈的屈伸动作，整个虾体从旧壳中一跃而出。整个头胸甲、腹甲、额角、复眼、附肢，以及鳃、胃、后肠、肛门等都完整的蜕出，连成一体，好像从虾体上刚刚蜕下了一套外衣。
据观察，罗氏沼虾蜕壳与季节变化有关。在广西桂南地区池塘养殖条件下，蜕壳的月份为4-11月，又以5-10月为最盛，到了12月以后，水温明显下降，则很少发现蜕壳。在越冬阶段，细果人为给予较高水温（20℃以上），则照常出现蜕壳现象。另外，雌虾在抱孵化期间，不进行蜕壳。
罗氏沼虾在不同的生长发育阶段，其蜕壳所间隔的时间是不同的。在水温26-28℃时，幼体发育阶段．以2-3天进行蜕壳 1次；幼虾以4-6天蜕壳1次；至成虾阶段，则以7-10天蜕壳1次；性成熟以后的亲虾，则相隔20天左右蜕壳1次。
总之，罗氏沼虾蜕壳，促进了它的生长发育和繁殖后代。但由于在蜕壳期间，外壳柔软，活动力弱，特别是正在侧卧水底进行蜕壳之际，往往成为一些肉食性鱼类及其同类残食的极好机会，使蜕壳虾受害，养殖成活率下降。因此，在人工养殖过程中，必须给予一定的保护措施，才能确保罗氏沼虾在各个阶段的养殖中，获得较高的成活率。
罗氏沼虾食性
罗氏沼虾和所有的动物一样，必须不断地向外界环境摄食各种营养物质，进行正常的新陈代谢活动，以保证个体生长发育和繁殖后代的需要。罗氏沼虾属于杂食性动物，随着不同的生长发育阶段，其要求的食物组成是不同的。
刚孵出的搔状幼体至第一次蜕壳之前，是以自身残留的卵黄为营养物质。
经第一次蜕壳之后，自身虽然还残留部分卵黄，但已经开始摄食小型浮游动物，在人工养殖情况下，主要是投喂丰年虫无节幼体 经4-5次蜕壳之后，个体逐渐长大，可摄食煮熟的鱼肉碎片、鱼卵、蛋品等以及其他细小适口的动物性饵料。
经淡化后的虾苗，则变成杂食性。在天然水域中，幼虾阶段，主要是以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、其他动物尸体以及有机碎屑、幼嫩植物碎片等为食物。
到了成虾阶段，食物更杂，动物性饵料包括水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼、小虾以及各种动物尸体等；植物性饵料包括鲜嫩的水生植物、着生藻类、谷物、豆类等。
在人工养殖条件下，罗氏沼虾的食物组成主要来源是以人工投喂商品饲料为王、天然饵料为辅。常见的动物性饵料是鱼、虾、贝类及蚕蛹、蝇蛹和蚯蚓等；常见的植物性饵料是豆渣、豆饼、花生麸、麦麸、米糠、酒渣以及浮萍、水草等。在条件较好的地方，特别是高密度养殖的情况下，人工配合颗粒饲料为其最好的食物于。一般是将配合饲料加工成形状、大小适口的颗粒状饲料。人工配合颗粒饲料是根据虾体营养需要研制而成，营养全面，饲料营养成分配比合理，优质高效。
总之，罗氏沼虾的食性是很广的，但一般来说，是偏爱动物性饵料。在人工养殖时．同时投喂颗粒饲料和蚯蚓，则先摄取蚯蚓为食；在饥俄的情况下，又常以刚蜕壳活动能力弱的虾为其饵料，出现同类相残现象。但在天然水域中，罗氏沼虾有时也以植物性食物为主，这固然与天然水域动物性食物不丰富有关，更主要的是罗氏沼虾对植物纤维有较强的消化能力，加上罗氏沼虾本身是一种游泳能力较弱的底栖动物，捕捉能力较差，要捕获更多的动物为食物是有困难的。因此，植物性食物便成为它的主要食物。
罗氏沼虾的摄食强度有明显的季节变化，主要是受水温变化的影响：在广西桂南地区，一般是在4-11月，池塘水温多为 20 - 30℃，水温适宜，摄食旺盛；到了12月至翌年3月，池塘水温多在18℃以下，水温较低，摄食量减少。这时要采取一定的保温措施．保护其安全越冬。
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