一、概述
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。自本世纪60年代开始人工养殖罗氏沼虾以来,发展迅速,现东南亚国家和其他一些地区养殖此虾比较普遍。我国自1976年引进此虾,现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖,一般亩产可达70~100公斤,取得了明显的经济效益。
二、形态特征
(一)外观形态
罗氏沼虾躯体肥壮、短粗。全身分为头胸部和腹部。头胸部粗大,腹部自前向后逐渐变小,末端尖细。雄虾个体大于雌虾,雄虾第二步足特别发达,长度超过体长,颜色鲜艳,显得格外壮观。
水域透明度小,体色则深。罗氏沼虾具有鲜艳的体色和随环境条件变化而变化的特性。
有时在池中缓慢游泳。具明显的负趋光性,白天多呈隐蔽状态,活动较少,但在投饵时照样觅食。夜间活动较为频繁,觅食产卵均在夜间进行,因此在夜间捕捞往往比白天好。
罗氏沼虾活动的强弱与外界环境的变化有关,特别是对水温、水流及水中溶氧量等的变化,反应极为敏感。当水温下降到18℃时,活动减弱;16~17℃时,反应变迟钝,持续一定时间即会冻死。当注入新水时便朝着新水方向集群游泳,甚至游到进水口逆水而上;当水中溶氧低时可造成浮头,并集群攀缘于岸边,反应迟钝,严重时跳于堤岸,不久将会窒息死亡。
四、食性
罗氏沼虾属杂食性动物,随着不同的生长发育阶段,其要求的食物组成是不同的。在人工饲养条件下,刚孵出的幼体主要以丰年虫幼体为食,经4、5次蜕皮后个体逐渐长大,可以摄食鱼肉碎片、鱼卵、蛋黄等以及其它细小的动物性饵料,经过淡化处理后的幼虾则转化为杂食性,主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、其它动物尸体以及有机碎屑、幼嫩植物碎片为食。成虾阶段食物更杂,动物性饵料有水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼、小虾以及各种动物尸体;植物饵料有鲜嫩的水生植物、着生藻类、谷物豆类等。在饥饿和放养密度大的情况下,还以同类为食,这对蜕壳虾来说,危害是比较大的。罗氏沼虾的摄食量有着明显的季节变化,主要受水温的变化影响。水温20~30℃,摄食旺盛;水温18℃以下,摄食量减少
五、生长
刚孵出的幼体长1.7~2.0毫米,营浮游生活。经24~35天培育,脱皮11次,变态为稚虾,体长可达7~9毫米,转为淡水栖息生活。体长达3~4厘米的幼虾,经过4~5个月的饲养,雄体长达31厘米以上,体重80克左右;雌体长10厘米以上,体重在40克左右。若将越冬后的幼体(体长5~6厘米)在春天放养,到年底雌虾可达体长13~14厘米,体重60~70克,雄虾可达体长17~18厘米,体重200克。
六、生殖习性
在自然条件下,一冬龄的罗氏沼虾达性成熟。在人工养殖条件下达到性成熟的最小个体,雌体长7厘米,体重12克左右;雄体长10厘米,体重25克左右。性成熟的雄虾第二步足特别发达,粗而长,呈蔚蓝色。生殖孔开口于第五步足基部,性成熟的雌虾第二步足较小,呈浅蓝色,腹部较发达,侧甲延伸形成抱卵腔,用以附着卵。生殖孔开口在第三步足基部。性腺位于头胸甲的背部,性成熟时,通过透明的头胸甲背面近胃区可以见到橙黄色的卵巢和乳白色的精巢。雌虾在产卵前要脱一次壳,称生殖脱壳。脱壳前活动减弱,对阳光反应迟钝,摄食明显减少。雌虾脱壳后几小时开始交配,此时,雄虾主动接近雌虾,并守护在雌虾旁边,不让其它虾靠近,雌虾行动迟缓,不久就开始产前脱壳,脱壳后,雄虾兴奋地举头竖身,不停地摆动触须,并伸出强有力的大螯,呈抱雌虾状态,并连续跳动,几分钟后,便将雌虾抱住,并把雌虾抱举起反转位置,胸腹部紧紧相贴,游泳足不断地拍击,很快就完成了交配过程。射出的精液成块状附着于雌虾胸腹部的附肢之间,由一层薄的胶状物包住。雌虾在交配后数小时开始产卵,多在夜间进行。产卵时对光线反应迟钝,时而将背部隆起,腹部呈屈伸动作,并在水中上下翻动,忽而卷曲身体,忽而伸直腹部微微向前游动,产卵过程一般持续4~5小时。产出的卵粘在携精块的刚毛上,此时精荚散放出精子,精卵结合完成受精过程,腹部侧甲延伸形成抱卵腔,用于保护受精卵,未受精卵在1~3天内自行脱落。
罗氏沼虾的卵为中黄卵,充满着卵黄,随着胚胎发育,卵径由0.5~0.6毫米增加到0.6~0.7毫米;卵色由橙黄色依次变为淡黄、淡灰,最后变为瓦灰色。罗氏沼虾属一年产卵多次的一次性产卵类型,两次产卵间隔为30~40天。怀卵量随个体大小、营养水平而异,由几千到数万粒不等。
七、脱皮和变态习性
刚孵出的罗氏沼虾称为蚤状幼体。这是罗氏沼虾整个生命周期中唯一在咸淡水中度过的生活阶段,在此期间,幼体在一定的温度、盐度、溶氧量和饵料等适宜的生活条件下,历时一个月左右,经过11次脱皮后变态成仔虾。变态时间随水温和饵料的条件而异。从稚虾开始转为底栖生活,摄食底栖生物和有机碎屑。
当有90%以上的幼体变为稚虾后,即应把稚虾移出进行淡化处理,使其逐步适应淡水生活。稚虾经过淡化处理后,即可移入培育池进行强化培育,当稚虾平均规格达到2.5厘米左右即为幼虾。幼虾经过暂养达到3~4厘米即可作为虾种用来进行成虾养殖。
罗氏沼虾幼体发育共分为十二期,各期的交递是通过脱皮实现的,每进行一次蜕皮后幼体就出现新的形态构造特征,使幼体发育逐步完善。这个发育期的主要形态特征见表2。
表2罗氏沼虾幼体各期的主要形态特征
八、营养价值
根据对罗氏沼虾的营养成分分析,其可食部分含蛋白质20.5%,脂肪0.48%,水分77.8%,蛋白质含量与对虾(20.6%)相当,而比常见的草鱼(17.9%)、鲤(18.1%)等食用鱼类都高。
罗氏沼虾营养成分与海养对虾相当,而虾壳厚,附肢粗,可食部分比对虾少。但罗氏沼虾适宜在沿海和内陆养殖(而对虾只能在沿海养殖),养殖区域宽,可以就近活体应市,鲜活度高,运销成本低,市场售价相应也低于海养对虾,因而大受欢迎,销量也大。
蜕壳,是罗氏沼虾重要的生物学特性,它与幼体发育、幼虾和成虾生长,以及亲虾产卵繁殖都有直接的关系。
同其他甲壳动物一样,罗氏沼虾的几丁质外壳,质地坚硬,对有机体的防护极为有利。但达到一定的时期,却成了虾体生长的严重阻碍,只有去除障碍,虾体才能长大。因为虾体的生长是在旧壳蜕去之后、硬壳硬化之前的这一段时间内进行。幼体发育、变态是通过蜕壳来实现的,每进行一次蜕壳,幼体就进入一个新的发育期。幼虾和成虾每进行蜕壳一次,体长都有显著增加。 雌虾在产卵之前,必须进行一次蜕壳,然后才与雄虾交配产卵。因此,蜕壳是罗氏沼虾生命活动的发展规律,在其一生贯穿始终。
幼体蜕壳,先是头胸部与腹部之间的背面薄膜裂开,随后头胸部及附肢蜕膜而出,最后才是腹部蜕出,整个过程在几分钟内完成。每进行蜕壳一次,幼体不仅体一长增加,而且形态构造上从无到有,从简单到复杂,且臻完善。
幼虾至成虾的蜕壳,完全是为了生一长,当旧壳蜕下之前,新壳已经形成,在新、旧壳之间为一薄层的液体将两者分开。即将蜕壳时,虾体停止运动,接着侧卧于水底,很快发现头胸甲与第一腹甲之间薄膜裂开,接着头胸部先蜕出,然后进行剧烈的屈伸动作,整个虾体从旧壳中一跃而出。整个头胸甲、腹甲、额角、复眼、附肢,以及鳃、胃、后肠、肛门等都完整的蜕出,连成一体,好像从虾体上刚刚蜕下了一套外衣。
据观察,罗氏沼虾蜕壳与季节变化有关。在广西桂南地区池塘养殖条件下,蜕壳的月份为4-11月,又以5-10月为最盛,到了12月以后,水温明显下降,则很少发现蜕壳。在越冬阶段,细果人为给予较高水温(20℃以上),则照常出现蜕壳现象。另外,雌虾在抱孵化期间,不进行蜕壳。
罗氏沼虾在不同的生长发育阶段,其蜕壳所间隔的时间是不同的。在水温26-28℃时,幼体发育阶段.以2-3天进行蜕壳 1次;幼虾以4-6天蜕壳1次;至成虾阶段,则以7-10天蜕壳1次;性成熟以后的亲虾,则相隔20天左右蜕壳1次。
总之,罗氏沼虾蜕壳,促进了它的生长发育和繁殖后代。但由于在蜕壳期间,外壳柔软,活动力弱,特别是正在侧卧水底进行蜕壳之际,往往成为一些肉食性鱼类及其同类残食的极好机会,使蜕壳虾受害,养殖成活率下降。因此,在人工养殖过程中,必须给予一定的保护措施,才能确保罗氏沼虾在各个阶段的养殖中,获得较高的成活率。
罗氏沼虾和所有的动物一样,必须不断地向外界环境摄食各种营养物质,进行正常的新陈代谢活动,以保证个体生长发育和繁殖后代的需要。罗氏沼虾属于杂食性动物,随着不同的生长发育阶段,其要求的食物组成是不同的。
刚孵出的搔状幼体至第一次蜕壳之前,是以自身残留的卵黄为营养物质。
经第一次蜕壳之后,自身虽然还残留部分卵黄,但已经开始摄食小型浮游动物,在人工养殖情况下,主要是投喂丰年虫无节幼体 经4-5次蜕壳之后,个体逐渐长大,可摄食煮熟的鱼肉碎片、鱼卵、蛋品等以及其他细小适口的动物性饵料。
经淡化后的虾苗,则变成杂食性。在天然水域中,幼虾阶段,主要是以水生昆虫幼体、小型甲壳类、水生蠕虫、其他动物尸体以及有机碎屑、幼嫩植物碎片等为食物。
到了成虾阶段,食物更杂,动物性饵料包括水生昆虫、软体动物、蚯蚓、小鱼、小虾以及各种动物尸体等;植物性饵料包括鲜嫩的水生植物、着生藻类、谷物、豆类等。
在人工养殖条件下,罗氏沼虾的食物组成主要来源是以人工投喂商品饲料为王、天然饵料为辅。常见的动物性饵料是鱼、虾、贝类及蚕蛹、蝇蛹和蚯蚓等;常见的植物性饵料是豆渣、豆饼、花生麸、麦麸、米糠、酒渣以及浮萍、水草等。在条件较好的地方,特别是高密度养殖的情况下,人工配合颗粒饲料为其最好的食物于。一般是将配合饲料加工成形状、大小适口的颗粒状饲料。人工配合颗粒饲料是根据虾体营养需要研制而成,营养全面,饲料营养成分配比合理,优质高效。
总之,罗氏沼虾的食性是很广的,但一般来说,是偏爱动物性饵料。在人工养殖时.同时投喂颗粒饲料和蚯蚓,则先摄取蚯蚓为食;在饥俄的情况下,又常以刚蜕壳活动能力弱的虾为其饵料,出现同类相残现象。但在天然水域中,罗氏沼虾有时也以植物性食物为主,这固然与天然水域动物性食物不丰富有关,更主要的是罗氏沼虾对植物纤维有较强的消化能力,加上罗氏沼虾本身是一种游泳能力较弱的底栖动物,捕捉能力较差,要捕获更多的动物为食物是有困难的。因此,植物性食物便成为它的主要食物。
罗氏沼虾的摄食强度有明显的季节变化,主要是受水温变化的影响:在广西桂南地区,一般是在4-11月,池塘水温多为 20 - 30℃,水温适宜,摄食旺盛;到了12月至翌年3月,池塘水温多在18℃以下,水温较低,摄食量减少。这时要采取一定的保温措施.保护其安全越冬。
罗氏沼虾以其生长快、个体大而引起人们的重视。在池塘中养殖,每亩放养体长3厘米左右的幼虾10000尾,经5个月左右饲养,一般成活率达60%-70%体长达8-9厘米,体重达20- 25克。在较大的个体中,雌虾体长达11-12厘米、体重达50-60 克,雄虾体长达14-15厘米、体重达90-100克,同时,有部分个体达到性成熟。现将罗氏沼虾不同阶段的生长情况简介如下:
1.幼体阶段的生长情况罗氏沼虾幼体阶段,经历12个发育时期,据初步测定,在水温26-28℃时,溞状幼体经培育 25-27天,变态成仔虾,其体长增长情况及生长速度(用生长比速表示)。
2.虾苗至成虾阶段的生长仔虾蜕壳变态成虾苗,经淡化后,在虾苗培育池中培育 20-30天,体长达2-3厘米,将其放到池塘中饲养,经5-6 个月的饲养管理,长成成虾,便可捕捞上市。我们在多年的罗氏沼虾池塘养殖试验中,每相隔半个月定期采样检查1次,每次取样50尾以上,测量其体长、体重,取其平均值,比较不同时期的生长情况。现以1979年在广西水产研究所II-7号池塘养殖的罗氏沼虾的生长情况为例,以推断一般。
罗氏沼虾的生长,存在着性别差异。在同龄虾中,在性成熟之助,雌雄虾个体大小相差不大,当雌虾达到性成熟时,它所吸收的营养物质相当大的部分是用于供给卵巢发育的需要,使生长变慢,而雄虾在性腺发育过程中,没有像雌虾那样消耗大量的营养物质,仍然保持较快的生长速度。因此,在同龄虾中,出现了不同性别的生长差异。我们在罗氏沼虾池塘养殖试验中发现,在同一池塘放养的一批幼虾,经饲养5个半月后干塘收虾,结果雌虾平均体长达7.91厘米、体重达15.49克,最大个体体长达 10.1厘米、体重达32克;而雄虾平均体长达8.97厘米、体重达25.38克,最大个体体长达15.4厘米、体重达130克。雄虾平均体重为雌虾的1.63倍。
罗氏沼虾的内部器官多集中于头胸部,通过内部解剖.可以把它们区别开来。
(一)消化系统
由口、食道、胃、中肠、后肠和肛门构成直形的消化管道,贯穿于头胸部和腹一部。食物由日器切断和撕碎之后,通过食道进人胃内。食道很短〕胃为囊状,较大。胃里具有角质膜和角质突起,能将食物磨细以后送人中肠。中肠为短管状,两侧为肝脏所包围,有一胆管通人肠内,并带进消化液。中肠内有一层生活的上皮细胞,食物在中肠被消化吸收。。剩下的食物残渣经过细长的后肠,由肛门排出体外。肛门开口于尾节腹面与第六腹节相邻处。
(二)循环系统
由心脏、血管和血窦所组成。血窦是内部组织器官之间的体腔,里面有血液流动。循环系统与体腔相通,故为开放式的循环_系统。血液由血浆和变形虫状的血球所组成,无色,血浆中溶解有含铜的呼吸色素,称为血蓝素。心脏是心肌构成的囊状器官,位于头胸部背面的围心窦内,进行有节奏的搏动,使血液由围心窦通过心孔进人心脏,再通过血管分送到身体各部分。经过身体各部分成静脉血,最后汇人一些血窦内,经人鳃血管流入鳃,进行呼吸作用,氧化的血液,经过出鳃血管流回围心窦,又流人心脏,进行新的循环,周而复始,血液不停地流动。
(三)呼吸系统
鳃是主要的呼吸器官,位于头胸部两侧的鳃腔里,为头胸甲所覆盖,鳃腔里由8枝叶 状薄片构成为鳃。鳃片里充满着由血窦来的血液流动,有人鳃血管和出鳃血管,由于第二小颚的不断摆动,使鳃腔里的水流动不停,有助于提高水中溶氧量,这样,水中的溶氧就与鳃血液里的二氧化碳进行交换,完成呼吸作用。
(四)生殖系统
罗氏沼虾,为雌雄异体。雄性有一精巢,位于胃 的后方,心脏的前下方,肝脏的上方,乳白色,表面多皱纹,呈长梭形,两侧各引出一条输精管,长而迂曲,最后分别开口于第五步足基部内侧,即为生殖孔。
雌性有一卵巢,所在部位与精巢相同,并占据较大的位置,呈粗梭状,两头较小,中间膨大,前中部合并,后部分成相连的两叶,中部两侧各引出一条短而稍粗的输卵管,分别开口于第三对步足基部内侧,即为生殖孔。
(五)神经系统
主要是包括位于头部的脑神经节(简称为脑)、围绕着食道的神经环和纵走于腹面的腹神经索,腹神经索在每个体节中各有一对膨大的神经节。脑及各神经节,都有传人和传出神经,与皮肤、肌肉和感觉器官相通,使罗氏沼虾能够准确地感觉到外界环境的变化和完成一定的反射动作,从而实现虾体与外界环境条件的统一。
(六)肌肉系统
罗氏沼虾肌肉,由横纹肌构成,广泛分布于头胸部和腹部,尤以腹部为最发达。横纹肌依其功能不同,分为伸肌和屈肌,两者配合构成肌肉束。由于肌肉束的伸缩运动,使虾在水中活动自如。特别是腹部下方有发达的腹屈肌,能使虾体急剧向内弯曲,从而使虾体迅速向后作弹跳运动。惟腹部背面腹伸肌欠发达,故腹部伸直动作较缓慢。头胸部肌肉束主要分布于眼部、附肢和胃壁,依靠肌肉束的伸缩,使上述器官进行相应的活动。
罗氏沼虾体躯肥壮,比海水对虾较为粗短。全身分为头胸部和腹部。头胸部粗大,由头部和胸部愈合而成,腹部自前向后逐渐变小,末端尖细。成虾个体,一般是雄虾比雌虾大,雄虾第二步足特别发达,颜色鲜艳,显得格外壮观。
罗氏沼虾外披一层坚韧的几丁质甲壳,其化学成分中含有钙盐蛋白质和甲壳质等,由表皮细胞分泌而成。甲壳在头胸部形成头胸甲,完整地覆盖于头胸部的背面及两侧,以凹下的沟和隆起的脊为界,并依其所对应的器官,把头胸甲划分为额区、眼区、胃区、肝区、心区、触角区、颊区和鳃区。头胸甲正前方为尖锐的额角,向前伸出,前端略向上弯曲,其上下缘均有排列整齐的锯齿,称额角齿,额角齿式为12-15/10-13。在额角下方活动。由于甲壳对于虾的躯体起着固着肌肉、保护和支持体内各个组织器官的作用,这与脊椎动物骨骼系统所起的作用十分相似,但又因它是披于身体表面,所以,虾类的甲壳素有外骨骼之称。罗氏沼虾整个身体由20节组成,头部5节,胸部8节,腹部7节。头部的5对附肢,分别为第一触角、第一二触角、大颚、第一小颚和第二小颚。前面2对附肢,主要起嗅觉和触觉的作用。 3对附肢是口器的主要组成部分。胸部的8对附肢。分别为第一颚足、第二颚足、第三颚足和第一至第五对步足。前3对附肢与大颚、第一小颚及第二小颚共同组成口器,做为摄食器官;第一对步足和第二对步足作为摄食和防御工具;后3对步足上要作为爬行的运动器官 腹部除第七节(即尾节)外,各具有附肢一对,几中第一至第五对为腹足,第六对附肢演变为与尾节构成尾扇。以上6对附肢是游泳器官,尾扇还具有使身体升降和向后弹跳的功能。
罗氏沼虾体色呈淡青蓝色并间有棕黄色斑纹,雄虾第二对步足多呈蔚蓝色。但也常常随着它们所栖息的水域环境的不同而变化。水域中透明度大,体色变淡;水域中透明度小,体色往往较深。罗氏沼虾之所以具有鲜艳的体色和随着环境条件的变化而变化的特性,是由于在它的真皮层中,分布着具有各种颜色的色素细胞,这些细胞呈树枝状分叉.在显微镜下观察可以清晰地分辨出来。色素细胞内的色素颗粒随着它们所接受的光线强弱不同而扩散或集中。扩散时,体色较深;集中时,体色较淡,从而反映出对光的保护反射作用。但各种色素对光的反应是不尽一致的,因为色素细胞是受着神经--体液的调节和控制,作用机制较复杂。在虾类,主要是受眼柄内窦腺所分泌的物质调竹,使虾的体色更加适应周围环境变化。虾类的色素细胞有多种色素,最常见的是含有一种属于胡萝卜素的衍生物,常与蛋自质结合而形成各种结构。结构不同,所形成的色素也不同,反映出的颜色也不同。这些色素有一个共同点,就是遇到高温时,便分解成称为虾红素的红色物质和蛋白质一同沉淀,因而煮熟后的虾类往往就变成红色。
罗氏沼虾随着不同的生长发育阶段,它的栖息习性各不相同,甚至相反。
幼体发育阶段,必须生活在具有一定盐度的咸淡水中,若将它放人纯淡水中,不久就会死亡。它的活动状态颇为有趣,总是腹部朝上,背部朝下,尾部倾斜向上,头部倾斜向下,整个身体呈倒置状态向后作浮游运动。喜集群生活,经常密聚于水的上层,尤其是幼体前期更为明显。有较强的趋光性,为光所诱,但又避开强光和直射光。
当幼体变态成虾苗后,一直到成虾和抱卵亲虾,均生活在淡水中,并营底栖生活。平日多栖息于水域边缘,喜攀缘于水草、树枝或其他固着物之上;也时而在池水中缓慢游泳。具明显的负趋光性。白天,多呈隐避状态而活动较少,但在投饵时也会进行觅食。到了夜晚,则活动较为频繁,觅食、交配、产卵等多在夜间进行。因此,在夜间捕虾效果往往比白天为好。罗氏沼虾游泳能力较弱,不像鱼类那样迅速和敏捷。但当它遇到强敌侵袭时,便借助腹部急剧收缩或用尾扇向前划水,而使身体迅速向后弹跳,有时甚至跃到水面;从而避开敌害。
罗氏沼虾活动的强弱,与外界环境的变化有直接关系,特别是对水温、水流及水中溶氧量等的变化,反应更为敏感。
yz023.com养殖网龙虾养殖栏目为您提供最新最科学的虾养方法,其中《处理罗氏沼虾绿弧菌超标致使大量爬边偷死案例》内容包含丰富的虾养技巧,如不满足请访问“沼渣养牛”专题。