炎热夏天来临时，田螺就成为各大饭店以及大排档的热门菜肴，而人们也喜欢在这个时候食用田螺，不仅是因为田螺肉味道不错，而且田螺时夏天清热解毒的好东西。但是，有一些消费者就担心田螺里面有寄生虫，吃了田螺对身体不好。那么有什么办法让自己吃到安全美味的田螺呢？具体来了解一下：怎样去除田螺里的寄生虫？
田螺有寄生虫吗
有的。田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食。田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床。而且，田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，如果处理不得当很容易会将寄生虫吃进肚子中去的。这很正常的。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的。
田螺里是什么寄生虫
田螺是出了名的中间宿主，一般可传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫（简称肝吸虫）、肺吸虫等。一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。
怎样除去田螺里的寄生虫？
田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。
从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。
用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。
田螺有寄生虫吗？
田螺当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。
怎样吃田螺安全？
随着气温的升高，啤酒小海鲜又成为了主角，可是海鲜里的寄生虫细菌又让我们非常担心，不确定能不能吃。今天介绍一下吃的田螺的安全吃法：
1、如果在外面吃田螺，要挑可以看到厨师操作全过程的的那种，在自己的监视范围内安全。
2、挑选活的田螺用手指压一下掩盖，可以弹起来的是活的，没弹性的是死的，天气热死的腐烂太快可千万别吃了。
3、如果是自己做田螺，买回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙，引诱出寄生虫，在淖一下使它更干净。
4、在厨师做田螺时，嘱咐厨师要彻底煮熟，最好沸水煮十分钟。田螺内含有寄生虫细菌，千万不要为了口感嫩，导致寄生虫细菌没有杀死。
5、在外吃，注意区别田螺和福寿螺，以防被假冒。田螺细长，福寿螺圆螺纹短，两者颜色也不一样。
6、田螺是寒性，不要和寒凉食品食用，田螺不能与蛤、牛、羊、猪、玉米、香瓜一起食用。
7、喜欢吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺脑神经分泌物有毒，食用最好去头，到外面吃到的多不去头，所以在外就餐最好控制好食用量。
如何清洗田螺将寄生虫清洗干净
田螺没洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。尤其是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。所以，清洗的时候，壳内粪便一定要洗干净。
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。
田螺煮多久才能杀死寄生虫
清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死。
多数寄生虫虽对化学试剂不敏感，但却不耐干燥和高温。通常田螺经过彻底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的，但只要保证将其彻底煮熟，一般都不具有感染性的，这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。
反过来，这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺，对身体健康没有好处的。
水塘里的螺少吃
长在水塘里的螺，如果水质不好的话，更容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃。
还有，田螺买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候必须把螺煮透煮熟，以杀死寄生虫。
吃了没熟的田螺怎么办
田螺体内确实会寄存许多寄生虫，吃了没有煮熟的田螺，是有可能会感染寄生虫病的。不过，这和食用的多少及自身抵抗力和田螺内含有的寄生虫量等因素有关，不一定吃了就有反应。
所以，不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染，然后再服药。
吃田螺的技巧
1、第一步：先用筷子/勺子将田螺弄到自己的碗里。
2、第二步：放下筷子，一手拿起牙签，一手抓住一个田螺，然后用牙签将田螺的那个圆盖拨掉，再用牙签插住田螺的肉，然后挑出来一点。这一步也可以在拨掉田螺的圆盖后，直接用嘴将田螺肉吸出来一点，但有些田螺比较顽强，不好吸，个人比较喜欢吸出来，因为连带汤汁一起，更有味道。
3、第三步：用嘴咬住田螺肉，然后在感觉到田螺的肠道那里用牙齿咬断即可，因为后面的不能食用。
4、第四步：如此重复上述动作，吃完再用纸巾擦干净手和嘴即可。
吃田螺的注意事项
小心把衣服弄脏，因为有时不小心，会把汤汁溅出来或田螺滑到衣服上，所以建议用毛巾或者大的纸巾盖住腿。
相关知识
泥鳅寄生虫病
疾病名称寄生虫病
疾病概述 体表及鳃粘液分泌增多，离群独游，漂浮水面，呼吸困难，食欲减退
病原 为车轮虫、杯体虫、三代虫等。
症状 病鳅体表及鳃粘液分泌增多，离群独游，漂浮水面，呼吸困难，食欲减退。严重感染时可引起死亡。取病鱼体表粘液或鳃丝镜检，若低倍视野下有20个以上的车轮虫或杯体虫，有5个以上的三代虫，即可诊断为患相应的寄生虫病。
防治方法
（1）病鳅患车轮虫病或杯体虫病，可用0.7毫克/升的硫酸铜或0.7毫克/升的硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）合剂全池遍洒。
（2）三代虫病，可用0.5毫克/升的晶体敌百虫全池遍洒治疗。
大鲵寄生虫病
疾病名称寄生虫病
为害对象 大鲵
疾病概述 寄生部位充血、出血、发炎
病原 已发现寄生于大鲵体内的寄生虫主要有贵阳似牛首吸虫、无棘吸虫和东方后槽吸虫3种。
症状 贵阳似牛首吸虫主要寄生在大鲵的胃及小肠，一尾大鲵有时会寄生数十至上百条虫体；无棘吸虫常与贵阳似牛首吸虫同时寄生于大鲵小肠内，但对大鲵的感染率较低；东方后槽吸虫常寄生在大鲵小肠内，感染率较高。上述三种寄生虫寄生数量少时，不影响大鲵生长，但若寄生数量较多时，则可引起寄生部位充血、出血、发炎，严重时对大鲵的摄食和生长有一定影响。
防治方法 必要时可投喂适量驱虫药进行驱虫。
猪寄生虫病的症状
体内寄生虫：猪日增重减少，抗病力下降等。体外寄生虫：干扰猪正常生活节奏、影响猪的生长速度等，且体外寄生虫是很多猪疾病的重要传播者，严重影响养猪场经济效益。
猪寄生虫有很多种类，一般分为体内寄生虫和体外寄生虫。寄生虫会导致猪出现生长缓慢，发育不良，饲料转化率下降等症状。因此，必须防治相结合，减少发生寄生虫病的几率。
1、体内寄生虫
体内的寄生虫一般有肾线虫、结节线虫、肺丝虫、蛔虫、鞭虫等。这些寄生虫的幼虫对肾脏、肺和肠道的生理机能和组织结构进行破坏，成虫则与猪争抢营养成分。导致猪的免疫力和抵抗力下降，体重减轻，生长缓慢。
2、体外寄生虫
体外的寄生虫一般有螨虫、虱子、蚊子等。这些寄生虫中螨虫对猪生长的危害最大。像猪的附红细胞体病、乙型脑炎等病症都是由螨虫传播过来的，还能影响猪的生长速度，干扰猪正常的生活节奏，影响猪的营养吸收，导致猪很久都长不大。
猪寄生虫病有这么大的危害，喂养期间，应该做好猪圈的卫生清洁和消毒工作，给猪提供全面的营养，增强猪群的整体抗病力。另外，还需要防治结合，选择安全、高效的驱虫药，做好驱虫工作，从而减少猪寄生虫病导致的损失。
其他寄生虫引起的牛蛙疾病
疾病名称其他寄生虫引起的牛蛙疾病
为害对象 牛蛙
疾病概述 食欲不振，无精打彩，营养不良，全身衰弱
病原 较为复杂，包括寄生于牛蛙消化道、呼吸道、肌肉、皮下组织等的吸虫、绦虫、线虫、棘头虫、蛭类及蚧螨类等。
症状 因寄生虫的种类及寄生部位不同，牛蛙表现出的症状差异也就较大。有时肉眼可观察到牛蛙的践、体背等处分布有蚧螨类或蛭类等寄生虫，有时剖检牛蛙的消化道等部位时可以发现吸虫、绦虫、线虫、棘头虫等。上述寄生虫少量寄生时，危害性一般不大，严重时可使牛蛙食欲不振，无精打彩，营养不良，全身衰弱，以致继发感染其他疾病而死。
防治方法
（1）每年趁转池、越冬机会，对蛙池进行彻底的清塘消毒。
（2）主要应注意水质与饵料卫生，也可定期在饵料中添加驱虫剂和抗菌药物，以驱除肠道寄生虫和抑制病菌生长。
（3）对于寄生于牛蛙外表的蚧螨类、蛙类等寄生虫，可用0.5毫克/升浓度的晶体敌百虫溶液浸泡驱除。
注：对于患寄生虫病的牛蛙，应烧熟煮透后才能食用。
竹鼠寄生虫防治技术
竹鼠养殖技术中预防竹鼠寄生虫看似小事，预防不到位也会给竹鼠造成很大影响。寄生虫会掠夺竹鼠体内的营养物质，竹鼠身上一旦出现寄生虫病就不爱吃东西，毛色花黄、逐渐偏瘦、产仔减少、抗病力减弱，还很容易感染其他疾病，严重的可以引起竹鼠死亡，今天小编给各位鼠友分享一下竹鼠寄生虫防治技术吧！
常见寄生虫种类
1、肠胃寄生虫。
2、皮下、肌肉及体表寄生虫（蜱、螨和虱子最常见，肉眼就可发现）。
3、血液寄生虫。
寄生虫的来源
竹鼠感染寄生虫大部分原因是吃了不干净的食物或含有寄生虫虫卵污染的饲料，还有竹鼠栏的清洁不到位。
寄生虫防治技术
1、做好鼠栏清洁卫生，保证食物的洁净。
2、定期在竹鼠饲料种添加杀虫药物，最好用不易中毒的药物，在用药前，需详细了解用量和副作用。在喂药前，最好了解该药物假设出现中毒，应用什么药物来解毒，以免出现中毒的时候，不能采取及时的解救措施。
3、在用药后一定要随时注意竹鼠的表现，发现有不正常的反应时，要及时采取措施。
