太行黑山羊大多为黑色、银黑色，体大毛长，善爬山，耐粗饲，适应性强。主要分布于河南省西北部的太行山东部边缘各县，其中修武、博爱、辉县、沁阳、淇县、卫辉和林州较多，饲养总量约20多万只。
太行黑山羊体质结实，头大小适中，耳小前伸，公、母羊均有髯，绝大部分有角。角型主要有二种：一种直立扭转向上，另一种呈倒八字型向后，向两侧分开。颈短粗，胸深宽，背腰平直，后躯比前躯高，四肢强健，蹄质坚实。
太行黑山羊尾短小上翘。初生重公羔1.9kg，母羔1.8kg，断奶重公13.1kg，母12.4kg；周岁公羊平均为22.5kg，母羊22.0kg；成年公羊平均为36.7kg，成年母羊32.8kg。产羔率平均为143.0％；周岁公羊平均为52.82％。
太行黑山羊以产肉为主，屠宰时期以冬至后10天为佳，此时羊体最肥。成年羊屠宰率为41.85%，成年母羊为42.87%。当年羊羔屠宰率为39.26%,成年羊的净肉率为35～36%,羯羔的净肉率为25%.肉清香,略有膻味,营养价值很高,有较强的补中益气、祛寒暖胃功效，为滋补佳品，它的味道香，口感好，常食黑山羊者体健、抗病、抑衰、防癌、滋补、益寿、美容。这种羊的羊绒生产性能较好，成年羊每只抓绒最低为0.145公斤,最高的可达0.25公斤。
太行黑山羊的生产性能：
体格中等，胸深宽，背平直，四肢强健。被毛呈黑色，少数为褐、青、灰、白色。
体重：成年公羊为37千克，母羊为30千克，周岁公羊为22.5千克，母羊为22千克。
产毛绒量：成年公羊产毛为0.40千克，产绒为0.28千克，母羊相应为0.35千克和0.16千克。
毛绒长度：公羊粗毛为11.2厘米，绒长为2.36厘米，伸直长度为3.01厘米，母羊相应为9.5、2.86和3.36厘米，绒细度为14微米。
屠宰率：为47.3%(河北)～58.7%(山西)。
产羔率：130%～143%。
太行黑山羊的养殖：
太行黑山羊对饲养环境有较强的适应性，肉质嫩、膻味小、脂肪分布均匀，牧养、圈养均可。
目前圈养、科学管理条件下，周岁公羊可达到36kg，母羊达到32kg，大的达42kg。成年公羊可达到62kg，母羊达到60kg；太行黑山羊这一独特性能，成为我国黑山羊资源基因宝库中的一颗耀眼明珠。
河南省淇县桥盟乡青年陈文学，每年培育60只太行黑山羊种羊与商品羊，上市后，年利润高达3、4万元，(是传统山羊养殖的6倍，比种责任田种植效益多10倍以上。
相关知识
川南黑山羊
川南黑山羊又分“江安型”和“自贡型”，川南黑山羊是经过长期的自然选择和人工选育逐渐形成的优良地方山羊遗传资源，深受养殖户和广大消费者喜爱，有较高的开发利用价值和广阔的市场前景。下面具体来了解一下：川南黑山羊。
中心产区为四川省的富顺县、荣县和江安县。川南黑山羊已被农业部列入地方优良品种保护名录，具有被毛纯黑、个体较大、繁殖力强、肉质优良、采食性广、好游走、抗逆性强等特点。
川南黑山羊是属于早期生长快的品种，3月龄前是它的最快生长期，体重为13～14公斤；3月龄后，生长速度放缓，1齡羊体重为35～40公斤。羔羊几乎是在完全母乳的情况下长大，养殖成本低廉。川南黑山羊产仔率高，一只母羊一胎最少可产2只羔羊，多的可产4～5只，平均一年能产2.5胎6只羔羊。可利用草山、草坡、农作物秸秆和农副产品等资源养殖川南黑山羊。养殖黑山羊具有投资小、风险小、效益稳定的优点。
川南黑山羊的特点
川南黑山羊属肉皮兼用优良地方山羊品种。该品种具有前期生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强等优点，尤以羔羊肉质细嫩、膻味轻为其显著特点。
川南黑山羊作为中小型肉羊品种，主要是作为肥羔生产，自贡六顺养殖公司，就收购断奶的肥羔出售到广东、海南甚至香港。
川南黑山羊是属于早期生长快的品种，三个月以前是它的最佳生长期，体重可达到26~28斤，过了三个月，长势慢慢减弱，养到一年也只能长到70~80斤。其次，羔羊几乎是完全母乳的情况下长大，成本几乎为零。再有一个原因是川南黑山羊的产仔率高，一只母羊一胎最少可产2只，多的4~5只，平均一年两胎半能产6只左右。综上三个原因，羊羔提早上市，能带给农户不错的经济效益，相比较而言赚钱更多。
江安型
“江安型”主要分布于四川省宜宾市江安县、屏山县、南溪区等区县，以江安县分布最多最广，2012年前以农户散养为主，2012年后适度规模养殖逐步发展，现江安县建设有年出栏1000只以上的黑山羊良繁场7个，年出栏100只以上适度规模养殖户上百户。
自贡型
自贡黑山羊以自贡市富顺县的赵化、兜山、骑龙、富和、童寺、板桥、永年、李桥8个乡镇和荣县的度佳、长山、保华、铁厂、旭阳、古佳、双古、东兴8个乡镇为中心产区。自贡市的贡井区、沿滩区、大安区也有分布。
四月龄竭羊胴体重达7kg以上,屠宰率46%，净肉率33%。六月龄公羊胴体重达9kg以上,屠宰率45%，净肉率34%；六月龄母羊胴体重达8kg以上,屠宰率46%，净肉率35%。周岁公羊胴体重达13kg以上,屠宰率48%，净肉率37%；周岁母羊胴体重达10kg以上,屠宰率47%，净肉率36%。成年公羊胴体重达22kg以上,屠宰率49%，净肉率38%；成年母羊胴体重达18kg以上,屠宰率46%，净肉率36%。
黑山羊养殖技术
1、选择品种：要选择个大生长快的优良黑山羊品种。
2、黑山羊习性：爱干燥，不喜欢潮湿，爱清洁，压脏臭；喜欢爬坡登高，活泼好动，群居性强，喜欢采食树枝、嫩叶、小竹叶；抗病力强、繁殖快，得病也不见症状，应常细心观察山羊的动态。
3、干燥、消毒：羊舍建造在干燥，背风向阳（座北朝南）的地方，高地面貌一般2米以上；离村落一定距离，有水源。羊舍活动场地每隔20天左右彻底清扫消毒一次，消毒药可用0.06%消特灵，5-10%漂白粉或20%生石灰乳。
4、加强饲养管理：避免羊群采食带露水或冰冻带霜和被污染的饲草，阴雨连绵天气最好不放牧，在羊舍进行饲喂，冬春季节天气寒冷，放牧选择向阳的山坡，在太阳落山前放牧；羊舍应经常维护，如用稻草或加盖薄膜，防止夜风吹袭，圈内常挨垫草，夏季应避免阳光直射，早牧晚归，选择有树林、竹林；羊舍开窗保持通风。
放牧春季放牧先放枯草坡或喂一些干草，然后再放青草坡，要防止羊跑青和臌气，早上天冷，不能让羊吃露水草，否则易引起拉稀；夏季应做好防暑降温工作，中午炎热时应让羊群到通风、阴凉处休息，同时要多给羊群饮水和补盐；秋季是羊群抓膘配种季节，要将羊放饱、放好；冬季注意防寒、保暖、保膘、保羔。
舍饲舍饲应配有专用的黑山羊羊舍和运动场，并设有饲槽和水槽。饲养要注意定时、定量、定质、定人。根据不同羊只，确定喂量，既能吃饱，又不浪费。饲草、饲料、饮水要清洁，不喂霉变草料，冬天最好饮用温水，保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。要搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。平时做好卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后使用，同时增加羊只运动，保持羊体卫生。
黑山羊母羊配种前要做好抓膘复壮，瘦弱母羊要适当增加营养。青、粗饲料自由采食，精料每天每只补饲0.2千克左右。孕期应加强管理，防拥挤、跳沟、惊群、滑倒，日常活动要慢、稳，不喂霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。妊娠后期由于胎儿发育快，应增加精料喂量。产前10天左右应多喂一些多汁饲料，哺乳期应加强营养，以保证奶水充足。
母羊配种前要做好抓膘复壮，瘦弱母羊要适当增加营养。青粗饲料自由采食，精料每天每只补饲0.2千克左右。孕期应加强管理，防拥挤、跳沟、惊群、滑倒，日常活动要慢、稳，不喂霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。
5、免疫接种：黑山羊抗病能力强，如见病症时已很严重，所以计划接种是防病的关键。疫苗有山羊痘，五号病，五联苗（羊肠毒血病，羊快疫、羊黑疫、羊猝狙、羔羊痢疾）等疫苗。
6、补盐驱虫：吊挂一种底部打孔的竹筒，让山羊自由舔食补盐或加入水中，自由饮水。口服5-15毫克/公斤体重的驱绦虫，或伊维菌素用0.2毫克/公斤体重的量皮下注射驱虫。
7、选择良种公羊：黑山羊公羊利用1-1.5年后，进行调换更新，避免近新繁殖，而造成品种退化，体型变小，增重慢，出栏率低；引进体型大，生长快的良种公羊与本地母羊杂交，提高杂交后代生长速度，饲草利用率，增加产肉量。
种养黑山羊种公羊要保持中上等膘情，性欲旺盛。饲料要求营养价值高，有足量的蛋白质、维生素及无机盐等，且易消化，适口性好。要单圈饲养，单独组群放牧、运动和补饲，不要和母羊混群。
8、羔羊肥育：刚出生羔羊应尽量吃到初乳，饲养体壮群，提高产量，及时补饲，对春羔要防寒保温，防伤害等措施，对不做公羊的，要及时阉割，驱虫，选择好草场或补饲等措施，饲养殖8-10个月，在入冬前出栏屠宰，即当年饲养经济效益最高。
黑山羊羔羊初生羔羊要尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。从10日龄后开始给草，20天开始训练吃料，以促使羔羊正常发育，对于不作种用的公羔羊可用结扎法或手术法进行去势。
黑山羊的养殖前景
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。下面一起来看看黑山羊的养殖前景
黑山羊的养殖前景
1，劳动力资源丰富我国的劳动力资源是世界上最丰富的国家，每年都有大量的农村剩余劳动力大批涌入城市，形成最具有中国特色的每年春运期间的民工潮流。虽然他们大多数被乡镇企业和外资企业接纳，为城市的发展和地方经济的腾飞做出了巨大的贡献。但我们依然可以看到，他们的文化水平较低，掌握的技术水平有限，在城市中寻找工作越来越困难，已对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这一部分剩余劳动力也是历届政府要着力解决的重大问题。借着黑山羊养殖的发展的大好势头，合理调配劳动力资源，进行舍饲养羊和规模化养羊的生产将是一条重要的出路。
2，饲料资源丰富我国有草原及草山草坡面积越4亿hm（农业部，1994），占国土面积的40%，仅次于澳大利亚，位居世界第二位。并且国家正在实行退耕还林还草、治理生态环境，这将进一步增加草地面积和改善牧草品种。另外，我国农区每年可产约5亿t适宜于羊生产的农作物秸秆等饲料。这些都为我国肉羊业的发展提供了基本的物质基础。
3，我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色，如湖南地区的黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。
4，国内市场需求扩大随着国家经济势力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们销售的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费较低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。
养殖黑山羊怎么样？
灵川县灵川镇民治村奉有才，于2006年投资7000元进行黑山羊杂交饲养，当年就获利7000多元，一直到2009年，每年获利翻一番。他说，是高额回报让他信心倍增，不断扩大规模，从原来的18只，发展到存栏110只。目前一直保持这个存栏量，今年上半年他出售种羊37只，收入3万余元，预计全年收入可达5万元以上。
近年来，灵川县依托良好的自然条件和丰富的农副产品资源，积极推行种草围栏圈养山羊模式。目前，全县山羊饲养量4万只，预计年出栏山羊2万只，实现产值900万元，山羊养殖户平均增收5000元。
灵川县原有养殖品种以本地山羊为主，体型小，生长速度慢，产肉率不高。该县水产畜牧部门从外地引进南江黄羊、简阳大耳羊、波尔山羊等良种公羊与本地母山羊进行杂交，提高肉羊的生长速度和个体重量。同时，该县组织引导有一定经济和技术实力的养殖户引进良种母羊进行繁殖饲养，从整体上提高羊群的品质和生长速度。目前，全县良种覆盖率已达85%。
地方优良品种：沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山东省地方优良品种，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，年存栏量13万只，具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。味美、价廉深受广大消费者喜爱的沂源“大锅全羊”所用的就是沂蒙黑山羊。下面具体来了解一下：地方优良品种：沂蒙黑山羊。
1.外貌特征
沂蒙黑山羊身躯高大，结构匀称，头短额宽，眼大有神，颌下有髯，多数有角；颈肩结合良好，背腰平直，胸深，肋较圆，四肢端正有力，尾短上翘；被毛有黑色、青灰色、棕红色，全身黑色的占70%左右，红色的占15%左右，其他颜色的占15%左右。
2.生产性能
沂蒙黑山羊的公羔初生重平均1.81公斤，母羔1.76公斤。沂蒙黑山羊肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白质、低脂肪营养保健食品。沂蒙黑山羊屠宰年龄为6～10月龄，体重20公斤左右；屠宰率平均46%～51.2%。沂蒙黑山羊一般每年在谷雨节前后抓绒、剪毛一次。沂蒙黑山羊的羔羊皮可制做裘皮大衣；成年羊皮厚度均匀富有弹性，是制裘、制革的好原料，尤以制裘皮为佳。沂源县年产板皮10万张以上。
3.繁殖性能
沂蒙黑山羊的性成熟时间：母羊一般4～5月龄，公羊一般6～7月龄；初配年龄母羊一般在9月龄，公羊在1周岁。母羊发情周期为15～20天，四季均能发情。妊娠期150天左右，一般一年1～2胎或两年3胎，多数为单羔，双羔占7%～8%；繁殖率在140%以上，成活率90%以上。羔羊性别比例公羔占56%，母羔占44%。
4.生活习性
（1）以草为食，放牧为主。沂蒙黑山羊以放牧采食为主，每只羊每年需天然草场0.3公顷左右，每天采食量相当于羊自身体重的10%左右。沂蒙黑山羊牙齿锐利、嘴唇灵活，可采食多种野生牧草、树叶、农作物秸秆和各种植物籽实等。
（2）喜干燥，耐寒，不耐潮湿。沂蒙黑山羊喜欢干燥环境，因此牧场、圈舍要干燥；若在潮湿环境下，易得腐蹄病；耐寒性强，放牧母羊在寒冬季节也能生羔成活。
（3）合群性强，爱清洁，神经敏锐。沂蒙黑山羊合群性强，在出入圈舍、过河、爬山时，头羊先行，其他羊随其后行。个别羊只离群后咩咩叫，马上回群。沂蒙黑山羊不吃污草，不饮污水，性情活泼，喜爱角斗。
产品价值/沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊全身是宝。除肉供食用外，山羊绒又是一种高档纺织原料。山区多在春季一次抓绒，含绒量在80％左右，纤维细长，平均在18厘米以上，色泽光亮，毛质柔软，含脂量低，杂质少。公羊产绒6两左右，成年母羊年产绒4两左右。羯羊可产绒8两至1市斤。收购的羊绒多为一等绒。
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不多，含铁质比牛肉多1倍多，比猪肉多4倍，胆固醇含量低。富含多种微量元素，是肉食中的佳品，在国际市场上有一定声誉。屠宰率为44.2%。好的山羯羊屠宰率达57.7%。
山羊板皮是制革工业的原料。黑山羊板
皮面积大，成年公羊一般4平方米，厚薄均匀，有弹性。秋皮毛绒丰富，板质良好，是制裘的好原料，又是制作女鞋、手套、皮衣、提包的上等原料。山羊皮衣、板皮均可出口换汇。另外山羊的角、蹄、肠、油脂等，则是医药、轻工、食品工业的原料。山羊的皮、角、鲜肠衣，又是乐器中琴、弦、鼓皮和装饰的上等材料。
黑山羊粪尿是一种优质速效热性有机肥料、氮、磷、钾含量高，其肥份是各种家畜粪尿中最高的。一只羊年排粪尿750－1000公斤，总含氮量8－9公斤，相当于硫酸铵35－40公斤，可施1－1.5亩地。羊粪尿对于改善土壤团粒结构，防止板结，提高肥力，具有显着效果。
养殖发展/沂蒙黑山羊
费县山场广阔，水草丰盛，发展黑山羊有得天独厚的条件。1984年，沂蒙黑山羊选育已列入了山东省科委科研项目计划。通过建立黑山羊核心群，采取多种育种措施，在原基础上培养出了肉绒兼用型的黑山羊，截止2008年1月，存栏6万只以上。
