要回答这个问题，先要了解一下食疗。所谓食疗，就是用饮食治疗疾病，属治病的手段和措施之一。饮食治疗，在我国古代很受重视，早在周代时就有专职的饮食医生，唐代名医孙思邈治病首重食疗。中医食疗认为医食同源，食药同用。这种影响一直沿袭到现在。因此，食疗即使在现代，也仍然是疾病综合治疗中不可缺少的一部分。因而，我国卫生部曾确定并公布过几批既是食品又是药品的物质名单，其中第一批就有蜂蜜。
蜂蜜是众所周知的营养价值很高的食品。随着社会经济的发展，人们对健康和长寿的期望日益迫切；返璞归真，追求天然已成时尚。作为纯天然的，有绿色食品之称的蜂蜜，就自然成为人们理想的食品和保健食品的首选。
蜂蜜不仅是天然保健食品，也是医家良药。早在公元前成书的《神农本草》中，就把蜂蜜列为医药上品。中药的膏剂、丸剂、片剂都离不开蜂蜜，蜂蜜还可作为一些汤剂的药引。国内外的研究表明，蜂蜜有抗菌、抗衰老、抗氧化、促进生长发育、促进组织再生、抗溃疡、通便、调节血压、降血脂、保肝、抗疲劳、催眠、养颜美容等多种药理和保健作用，是一种老少皆宜、祛病健身的良药。
相关知识
蜂蜜为什么能治消化性溃疡
蜂蜜治疗消化性溃疡之所以有较好疗效，主要是因为：
（1）抗菌作用 蜂蜜治疗消化性溃疡主要作用是抗菌作用。蜂蜜能抑制引起消化性溃疡的幽门螺旋杆菌。新西兰研究人员在马尼克蜂蜜中发现了几种新的抗菌成分：3，5-二甲氧基-4-羟基苯甲酸（丁香酸）、3，5-二甲氧基-4-羟基苯甲酸甲酯、3，4，5-三甲基苯甲酸以及2-羟基-3-苯丙酸，对幽门螺旋杆菌有明显的抗菌活性。研究还表明，蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用能产生有很强杀菌作用的过氧化氢；蜂蜜中还含有溶菌酶、黄酮类、萜和苯甲醇等抗菌物质，因而有很强的抗菌作用。
（2）抑制胃酸分泌 蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌正常化。当胃酸过多时，特别是对于消化性溃疡患者，在饭前1.5小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，以利于溃疡面的愈合。
（3）促进组织再生 蜂蜜中含有丰富的营养物质，能调节机体代谢，特别是所含生物素和维生素E，能促进肉芽组织的形成；蜂蜜还能为溃疡周围的健康组织提供养分，加快健康组织的生长，从而促进溃疡面的愈合。
（4）黏膜保护作用 胃部溃疡发炎的主要部位是胃壁细胞。在空腹服用蜂蜜时，蜂蜜很容易进入到这个部位，能起到保护黏膜的作用，特别是蜂蜜中所含有的维生素B1、B2和C，可以保护胃黏膜，能有效地促进胃溃疡的愈合。
详解网箱养殖黄鳝药品使用流程
1、黄鳝网箱及箱中水草的杀虫消毒
黄鳝入箱前20天，需对网箱及箱中水草进行杀虫（主要是杀灭蚂蝗）和消毒工作。杀虫可选用硫酸铜、敌百虫和菊酯类药品；消毒则可以选用盛典、盛荃安。
黄鳝入箱前3—5天，选用泱盛解毒宁+爽水解毒晶进行解毒（外箱用泱盛解毒宁每瓶2亩；网箱内解毒，可每套泼洒60-80个网箱），主要是消除池塘及网箱中残留的硫酸铜、敌百虫等药品，为黄鳝入箱创造良好的水体环境。
2、黄鳝入箱后的水体改良和诱食工作
黄鳝入箱后前两天停食，第三天，网箱中泼洒应激宁（每包泼洒30个网箱）；第四天，网箱中泼洒应激宁（每包泼洒30个网箱），以缓解黄鳝运输和入箱操作对黄鳝造成的应激反应。第五天，网箱用红片一号改善水质，每个网箱用10-12片。黄鳝诱食工作从入箱后第三天下午开始，在黄鳝饵料中添加电解多维+维西素（前期可适当加大用量）。(注：文中所提黄鳝养殖网箱规格为6个平方)
3、黄鳝入箱摄食正常后的驱虫工作
黄鳝在自然环境下，体内常携带棘头虫、毛细线虫、锥体虫等寄生虫，但当黄鳝在网箱内进行人工养殖时，由于养殖密度增大、水质条件变差，鳝体内的寄生虫常大量繁殖，影响黄鳝的生长，甚至造成死亡。故当网箱内黄鳝摄食正常时，需进行一次驱虫工作。具体用法为：每2000斤黄鳝用1包渔从净和1包板黄散，连用3天；3天后在饵料继续添加板黄散5天。
4、网箱黄鳝“外保健”
黄鳝养殖中后期，网箱内的水质恶化，氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等常严重超标（尤其是亚硝酸盐对黄鳝的毒性更大）；同时，水体有发黑、发臭的现象出现。鉴于以上水质情况，建议在黄鳝养殖过程中，应定期进行水体的调节工作。养殖过程中可定期采用红片一号进行水质调节（每个网箱用10-12片），养殖前期每两周进行一次水质调节，养殖后期，每周进行一次水质调节，用量视水质情况进行适当增加。
入箱一周后，开始用枯草芽孢杆菌和光合细菌定期调节箱外的水体环境，每月两次，其中一次配合磷肥进行使用。
5、网箱黄鳝“内保健”
每月两个疗程，采用板黄散+多维+维西素拌饵投喂，每个疗程7天。（字数虽少，很关键！）
6、黄鳝养殖中出血病和肠炎病的防治
由于黄鳝发生出血和肠炎病后，即停止摄食，治疗较为困难。一旦发生需要采用外用加内服的方法进行治疗。
方案：内服，每2000斤黄鳝用鱼瘟速停1包和1包板黄散，连喂3天。外用，盛典，每瓶150-180个箱子（6平方网箱）。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜的主要营养成分：
(1)水份：
天然成熟蜜的水份含量通常为19%，它具有一定的抗菌性；在常温条件下，含水超过25％的蜜，易发酵变质。
(2)糖类：
蜂蜜中糖类占鲜重的70-80％，占固体物质的95-99.9%。包括单糖(葡萄糖和果糖)，占总糖量的80-90%；二糖(麦芽糖、蔗糖、棉子糖、曲二糖，,海藻糖、异麦芽糖、龙胆二糖、昆布二糖等)和三糖(松三糖、麦芽三糖、1-蔗果三糖等)。其中，含量最多的葡萄糖和果糖，使蜂蜜富有令人喜爱的滋味、甜度和吸湿性，并保证蜂蜜的产热性能和有形特征。
(3)糊精：
蜂蜜里含有一定数量的高分子糖类糊精。蜂蜜糊精与淀粉糊精不同，它的单体是果糖而不是葡萄糖。
(4)氨基酸和其他有机酸：
蜂蜜中含有核、组、精、天门冬、苏、丝、谷、甘、丙、胱、缬、蛋、异亮、亮氨酸等15种氨基酸。蜜中氨基酸随花蜜、花粉的种类不同而异；柠檬酸是蜂蜜中除氨基酸外的主要有机酸。
(5)维生素：
蜂蜜中含有一定数量的B族维生素核黄素、泛酸、硫胺素、烟酸和吡多醇及维C、K等，其含量随花粉不同而异。
(6)酶类和其他生物活性物质：
蜂蜜中含量最多的是转化酶(也称蔗糖酶)，另一种是淀粉酶。还有少量磷酸酶、葡萄糖氧化酶等。氧化酶把葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，是天然蜂蜜具有抗菌性的机理之一。
(7)胶体质粒：
蜂蜜中的胶体质粒是由蛋白质、聚戊糖类和无机物组成。一般含量为0.2-1.0%。它们对蜂蜜的颜色、混浊度和泡沫的产生有一定影响。
(8)矿物质：
矿物质在蜜中含量差异较大，从0.02%到1.0%不等。一般为0.04-0.06%。包括铁、铜、钠、镁、磷、钙等常量元素和钨、锰、钴等微量元素。
蜂蜜的营养价值：
从蜂蜜的成分可以得知，蜂蜜的营养价值是用作机体的能源。比淀粉、蔗糖易于吸收，对老人、婴儿和病人，蜂蜜是最理想的膳食。此外，蜂蜜中的有机酸、酶、矿物质和维生素等能救助脂肪的消化吸收，有助于胃肠道蠕动，增加食欲，免除便秘之苦。还能增加血红蛋白含量，有利于体力和精力的恢复，提高工作效率。
蜂蜜有返老还童作用吗
现代医学显示，女性的衰老开始于月经停止。日本秋田大学医学部妇产科的九道胜司博士在他所著的老化阻止实验调查的重要研究课题中，曾发表长期正确服食蜂蜜，可刺激人体的间脑阻止性中枢神经老化。实验结果发现，90%的中老年妇女效果显著。日本德田川博士和瑞典皇家中心医院马特努松教授相继发表文章指出：蜂蜜可延缓女性生理上的衰老，并能克服更年期所引起的倦怠感、失眠、脱发、心悸、耳鸣等心理障碍。全日本养蜂中心所长井上孝治教授还发表了一个非常令人惊奇的实验报告，他的科研小组让已经停经的妇女适量食用蜂蜜，居然有四五成的妇女有月经再现的记录。同时，报告强调指出，经常食用蜂蜜制品，可使女性保持更长的青春时期，比其实际年纪年青10岁以上，表现出返老还童的效果。
养虾如何选常用药品及制剂
养虾过程中，使用的水产药品与各类微生态制剂较多，常存在一些误区。根据多年来积累的经验，笔者将药品和微生态制剂的选择方法介绍如下，希望对养殖户有所帮助。
1.维生素C的选择
维生素C（VC）又名抗坏血酸，是一种水溶性维生素，有增强虾体免疫力的功效，但很不稳定，遇湿、热、光后易分解失效。目前，商品化VC主要有3种稳定型：VC硫酸酯、VC磷酸酯和包膜VC，其中VC磷酸酯稳定性最好，饲料生产和养殖过程中应用最为普遍。饲料原料中添加的VC磷酸酯经过高温加工后可以保存70%左右，储存3个月后检测仍然可以保存65%。
日常养殖中要选择稳定型VC，最好拌料使用，若采用泼洒的方式使用效果不甚理想。
2.消毒剂的选择
清塘消毒选择氯制剂、生石灰、茶麸等均可，但苗种消毒最好选择碘制剂，如聚维酮碘、季铵盐络合碘等；养殖中后期可以适当选择使用氯制剂，如强氯精、二氧化氯，但最好选择安全性较高的碘制剂。
二氧化氯吸湿遇空气易发生爆炸，从安全性考虑，一定要注意其保质期且选择北方厂家的产品，因为北方相对南方湿度较小，所生产的二氧化氯一般更为干燥。
3.抗生素的选择
对虾空肠空胃偷死病、白便肠炎、（）早期死亡综合征（EMS）等困扰着广大养殖户，抗生素使用也更为普遍，但导致对虾生长缓慢。
频繁使用抗生素不但产生耐药性，而且直接影响虾体蛋白质合成，降低饲料利用率。在防治白便肠炎等病害时，最好交替使用不同种类的抗生素，连用3天，再用微生态制剂拌料3～5天，以促进虾体恢复。
4.中草药的选择
目前水产药品管理不太严格，一些中小厂家往往为了增加可见效果在中草药产品中添加抗生素，因此习惯用中草药拌料的养殖户一定要选择正规产品，避免造成不必要的损失。中草药也不能盲目、频繁使用。
5.微生态制剂的选择
微生态制剂首选芽孢杆菌产品，其次是光合细菌和乳酸菌产品。芽孢杆菌如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌，是目前所知极少数可以分解大分子有机质如残饵、粪便的菌种。
芽孢杆菌繁殖速度快，一般二三十分钟就可繁殖一代，因其繁殖耗氧，在水体缺氧时一定不要使用芽孢杆菌产品。芽孢杆菌产品若用红糖水浸泡过夜后加富力氧泼洒，效果更佳。
芽孢杆菌产品在水色良好时使用效果更好，因其可以分解有机质给藻类生长提供营养，能长时间保持良好水色。
（作者联系地址：福建省漳州市元光南路13号水产大楼邮编：363000）
蜂蜜有抗溃疡作用吗
国内外众多学者和医生的经验表明，蜂蜜治疗消化性溃疡的效果显著。蜂蜜不仅能保护溃疡面，以利修复，还有抗溃疡作用。坎迪尔等（1987）实验证明，蜂蜜对用乙酸、水杨酸所致大鼠实验性胃溃疡有治疗效果。他们的实验还证明，蜂蜜对阿司匹林诱发大鼠胃溃疡的治愈率为80%。沙特皇家大学医学院药理系阿里等（1990）进行过蜂蜜对大鼠实验性胃损伤保护作用的试验。结果证明：大剂量的蜂蜜对吲哚美辛引起的大鼠胃损伤有100%的保护作用，但对乙酸引起的胃损伤只有58%的保护作用。提示蜂蜜具有抗溃疡作用，并可用于防止或减轻服用了具有潜在致溃疡药物对胃的损伤。阿里声称，在印度次大陆多年来一直在利用蜂蜜治疗胃溃疡。最后说服力的是新西兰高级生物化学讲师P摩兰德，在马尼克蜂蜜中发现了几种新的抗菌成分，其中有能抗引起胃溃疡的幽门螺杆菌。
实践表明，每日早、晚空腹各服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，对胃及十二指肠溃疡、胃穿孔均有疗效。日本作家森山启先生写了一本关于用蜂蜜治疗胃溃疡的书，这虽算不得什么医学著作，但的确是经验之谈。作者在书中写道：蜂蜜具有不可忽视的效用，至少在我身上产生了奇效，因为他治好了我的慢性胃溃疡。
