郏县红牛主产于郏县，因而得名郏县红牛。郏县红牛经当地农民长期选育培育，而成为优良的役肉兼用牛，位列全国八大良种黄牛之―，1983年被列入河南优良畜禽品种志。
多年来，该品种经过精心的选优淘劣，选种选配，提纯复壮工作，生产性能大大提高，品种数量有了较大发展，中心产区也由原来的鲁、宝、郏三县发展到鲁、宝、郏、汝四县市。据统计，郏县红牛九七年底存栏28．跖4万头，其中能繁母牛：12.6095万头，种公牛1100头，未成年及哺rǔ的公犊4．O万头，母犊10．35万头。在能繁母牛中用于黄改肉的26900头，用于配种的公牛600头。
主产区数量及分布：
产地（或分布）：郏县红牛分布于河南省郏县、宝丰鲁山、汝州四县市等地。现存栏总数为28．064万头。主要分布于郏县的大李庄、王集、白庙、渣元等乡镇，存栏10．4万头；宝丰沿汝河两岸的石桥、赵庄、闹店、李庄、周庄、商酒务等乡镇，存栏4．6万头；鲁山县主要以辛集、张官营、滚子营、马楼、让河等乡红牛分布最集中，现存栏5．2方头。汝州市与郏县接壤的纸坊，尚庄、小屯、焦村、骑岭等红牛饲养比较集中，量多质优，总存栏数1．56万头。
主要特征：
郏县红牛体格中等大小，结构匀称，体质强健，骨骼坚实，肌肉发达。后躯发育较好，侧观呈长方形，具有役肉兼用牛的体型，头方正，顿宽，嘴齐，眼大有神，耳大且灵敏，鼻孔大，鼻镜肉红色，角短质细，角型不一。被毛细短，富有光泽，分紫红、红、浅红三种毛色。公牛颈稍短，背腰平直，结合良好。四肢粗壮，尻寅长稍斜，皋丸对称，发育良好。母牛头部清秀，体型偏低，腹大而不下垂，膏甲较低且略薄，rǔ腺发育良好，肩长而斜。
郏县红牛垂皮发达，肩峰稍隆起，尻稍斜，四肢粗壮，蹄圆大结实。公牛鬐甲宽厚，母牛rǔ房发育较好，腹部充实。成年公牛体高为126.1厘米，体重为425千克，母牛分别为121.2厘米和364.6千克。最大挽力公牛为405.6千克，母牛为322.9千克。未经肥育成年牛屠宰率为51.5%，净肉率为40.9%，眼肌面积为69平方厘米，骨肉比1：5.1。公牛1岁达到性成熟，母2岁开始配种，繁殖年限为12～13年。
主要性能：
1）役用性能：郏县红牛体格大，肌肉发达，骨骼粗壮，健壮有力，役用能力较强。目前，仍是山区农业生产上的主要动力。据测定，阉牛的最大挽力为421.6公斤，公牛为409公斤，母牛为317.4公斤；一对中型成年阉牛一天可耕地3-4亩，挽车速度每小时4公里，载重2000公斤，日行30公里。
2）肉用性能：郏县红牛肉质细嫩，肉的大理石纹明显，色泽鲜虹。据测定，其熟肉率为59.5％(范围56.2-64.8％)。据对10头20-23月龄阉牛，肥育后屠宰测定，平均胴体重为176．75公斤，平均屠宰率为57.57％，平均净肉重136.6公斤，净肉率44.82%。
3）繁殖性能：在通常饲养管理条件下，母牛初情期为8-10月龄，初配年龄为1.5-2岁，使用年限一般至10岁左右，繁殖率为70-90％，产后第一次发情多在2-3个月，三年可产两犊，犊牛初生重20-28千克。母牛配种不受季节限制，一般多在2、8月配种。公牛12个月龄性成熟，2岁开始配种，一头公牛可负担50-60头，最高可达150头。一次射精量3-10毫升，精于密度5亿/毫升升以上，原精子活力0.7以上，精子耐冻性良好。
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影响蛋鸡生产性能的环境因素
摘要：影响蛋鸡生产性能的环境因素主要有光照的影响、温度的影响、相对湿度的影响、噪音的影响以及空气质量的影响，这些环境因素都会对蛋鸡生产性能的发挥起着重要的作用，在蛋鸡的养殖过程中为了确保其生产性能得以充分发挥，需提供一个舒适的饲养环境。
在蛋鸡的养殖过程中，蛋鸡生产性能的影响因素是多方面，不但受到饲养品种的遗传因素的影响、饲养过程中饲养管理措施的影响、饲料营养成分的影响，同时还受到饲养环境的影响。影响蛋鸡生产性能的环境因素主要包括光照、相对湿度、温度、噪音以及空气质量。
1光照
光照是蛋鸡稳定、高产必不可少的条件之一。蛋鸡对光照的要求较为严格，光照时间、光照强度以及光色的种类对产鸡的生产性能都有着重要的影响作用。
光照时间。蛋鸡对光照时间表现的较为敏感。增加光照时间可以刺激蛋鸡分泌性激素，使产蛋量增加，反之则会抑制性激素的分泌，从而抑制排卵，使产蛋量减少，但是光照时间也不宜过长，否则会增加鸡蛋的破损率。一般在产蛋前期的最佳光照时间为16h，产蛋后期为16.5h。光照时间的变化对蛋鸡的性成熟起着重要的影响，递增的光照下蛋鸡的性成熟较早。恒定的光照时间对蛋鸡的生产性能影响也较为重要，光照时间忽长忽短、不稳定会使产蛋率下降，增加产双黄蛋和无黄蛋的机率。
光照强度。产蛋鸡的光照强度范围为0.1~5lx之间，在此范围内，蛋鸡的产蛋量是随着光照强度的增长而增长的。一般蛋鸡在0.1lx就可以正常产蛋，在2lx的产蛋量可以达到较高的水平，当超过5lx后，产蛋量不会有明显的提高。光照强度过大不但不会提高蛋鸡的生产性能，反而会对蛋鸡产生不良的刺激而引起啄羽、啄趾、啄肛的现象，使生产性能和饲料的利用率都受到不利的影响。所以为了保证蛋鸡保持较高的生产性能，光照强度以5lx为最佳，即鸡舍内每平方米以3~4W为宜。
光照颜色。光照强度相同的情况下，光照的颜色不同，对蛋鸡生产性能的影响程度也不同，其中红光的效果最好，白光次之，紫光几乎对产蛋性能不产生作用。
2.温度
温度对蛋鸡的产蛋量、鸡蛋的品质以及饲料的利用率都有着较为明显的影响。鸡舍内的温度保持在12~23℃时，蛋鸡即可以保持较高且较稳定的生产性能。在此基础上，舍内的温度较高，且高温持续的时间越长，产蛋量和蛋壳的质量下降越明显。研究表明，舍温在24℃时，每升高0.5℃，蛋重下降0.5%，每升高1℃，采食量会减少2%，产蛋量也随着下降。当温度高于35℃后，就会有部分蛋鸡中暑死亡。蛋鸡比较耐寒，但是温度过低而会导致蛋鸡的活动迟缓，饲料损耗，生产性能下降，当舍内的温度降到9℃以下，蛋鸡就很难维持正常的体温和产蛋高峰期。如果温度继续降低，产蛋率会继续下降，甚至停止。因此，在蛋鸡养殖过程中要做好温度的控制工作，在我国的北方地区，应采取一定的技术措施来保证鸡舍内适宜的环境温度，做好夏季防暑，冬季御寒的工作。
3湿度
舍内环境的相对温度在高于85%或低于35%时，会对蛋鸡的生产性能产生不良的影响，并且湿度对蛋鸡生产性能的影响常伴随着不适宜的舍内温度。在温度适宜的环境下，鸡舍内的湿度为40%~80%。如果舍内的相对湿度过大，会导致蛋鸡的羽毛污秽，空气中的灰尘、碎屑、饲料飞沫会形成微粒刺激鸡的消化道黏膜，而使鸡患咳嗽和支气管炎等呼吸道疾病，如果湿度再大，会吸附一部分有害气体，对呼吸道黏膜造成损伤。如果高湿伴随着高温，会导致鸡体散热困难，不但会影响生产性能，还对健康不利。高湿低温时，鸡会失热过多，容易受凉感冒。如果舍内的相对湿度过低，舍内过于干燥，当低于17%时，会导致蛋鸡皮肤干燥，出现脱毛现象，还会使舍内粉尘和灰尘增多，导致呼吸器官发生病变。
4噪音
当蛋鸡生活的环境的噪音在90~100分贝时会引起蛋鸡产蛋性能暂时性的下降，如果蛋鸡继续生活在此噪音下会慢慢适应，但是如果长时间生活在高于这一强度的噪音的环境下，会导致生产性能进一步的减少。当高于130分贝后，会导致蛋鸡体重下降，甚至发生死亡。研究表明，在低强度的轻音乐下，鸡群较为安静、惊群的发生机率减少，还可以促进蛋鸡的性成熟，从而提高生产性能。
5空气质量
空气质量对蛋鸡的生产性能同样有着重要的影响作用。良好的空气质量可能使蛋鸡维持较为稳定的产蛋量。如果舍内的有害气体超标，会对蛋鸡的健康、产蛋量、蛋壳的质量以及饲料的利用率都会产生不良的影响。鸡舍内的有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳等。其中氨气对蛋鸡的生产性能影响较大，且浓度越高，影响越大；硫化氢会刺激蛋鸡的呼吸道黏膜，还会引起眼结膜炎，使蛋鸡体质变弱，抵抗力下降，死亡率增加；二氧化碳本身对机体没有毒性，但是会造成蛋鸡缺氧，使食欲减退，严重者会发生窒息死亡，因此，要加强鸡舍的通风换气工作，以保证鸡舍内的空气质量。
天祝白牦牛的生产性能
天祝白牦牛是我国稀有而珍贵的地方牦牛品种，是经过长期自然选育和人工选育而成的特有畜种。它不仅是甘肃省宝贵的畜种资源，也是我国乃至世界珍稀的牦牛种质资源，已被列入国家级畜禽保护品种。
【外貌特征】
天祝白牦牛全身被毛纯白、密长且丰厚，耐严寒。头部发育正常，眼大有神（选留有黑眼圈的）。角粗长、黄褐色，角型向外上方或向后上方呈月牙形伸出，角轮明显，角尖锋利。嘴唇圆而薄，采食灵活。体型结构紧凑，全身肌肉发育良好，皮肤为粉红色，大多数有黑色素沉着斑点。前躯发达，胸宽而深，后躯较前躯差，但发育正常，尻部一般较窄。四肢粗短、结实有力。偶蹄，蹄形小而圆，蹄叉闭合良好，蹄壳为黑色或淡黄色，质地致密，善于爬山。尾形如马尾。
【生产性能】
1.生长发育。天祝白牦牛晚熟，一般４岁左右才发育成熟。初生重公犊牛为10～13公斤，母犊牛为8～11公斤。平均断奶日龄20天，断奶重70公斤。初生至4岁，公牦牛增重200～230公斤，母牦牛增重160～180公斤。1～2岁增重最快，公牦牛年平均增重58～60公斤，母牦牛为57～59公斤。
2.繁殖性能。天祝白牦牛繁殖性能与当地黑、花牦牛基本无差异，一般母牦牛12月龄第一次发情，初配年龄母牦牛为2.5～3岁，初配体重160公斤。发情季节为6～11月份，个别母牦牛12月份也会发情，7～9月份为发情旺季。发情持续期多为12～48小时，发情周期为22.195.49天，具有一次发情受胎率高的特点，平均为76.5％。怀孕期为255天。多为2年产1犊或3年产2犊/，产犊母牛大多当年不再发情，连产母牛占6.07％～15.02％。母牛产后到下一次发情间隔时间平均为105天。终生可产犊6～9头，最高可达20头。公牛一般在10～12月龄时具有明显的性反射，但多数不能发生性行为。在2周岁即具有配种能力，但实际在母牛群中参与初配的公牛年龄为3～4岁，利用年限为4～5年。目前公母牛均为自交，公母配种比例为1∶15～1∶25。
3.产绒、毛性能。天祝白牦牛一般在6月中旬剪毛（对公牛进行拔毛），每年剪（拔）毛一次，在剪（拔）毛前先进行抓绒，尾毛两年剪一次。成年公牦牛平均剪（拔）裙毛量为3.86公斤，绒毛量为0.46公斤，尾毛量为0.68公斤；成年母牦牛相应为1.76公斤、0.36公斤、0.43公斤；阉牦牛相应为1.97公斤、0.63公斤、0.41公斤。全身被毛纤维分为粗毛、绒毛和两型毛，不同类型毛纤维中，无髓毛占75％以上，这是天祝白牦牛毛的显著特点，也是其珍贵品质的主要标志。
4.产乳性能。天祝白牦牛在高山草原放牧条件下，产乳母牦牛带犊自然哺乳，一般对产第一胎的母牦牛（牧民称为头玛）不挤乳，主要是调教母牦牛让犊牛哺饮；产乳年龄3～15岁，6～12岁为产乳盛期，年产乳量在450公斤左右，其中2/3以上的乳由犊牛哺饮。6～9月份为挤乳期（农历五月初五端午节至八月十五中秋节），挤乳期为105～120天，日挤乳一次，日挤乳量0.5～4.0公斤，乳脂率为6％～8％，另据乳成分测定，挤乳期平均干物质16.91％，脂肪5.45％，蛋白质5.24％，乳糖5.41％，灰分0.77％。
5.产肉性能。天祝白牦牛肉蛋白质含量20.20％，脂肪11.87％，灰分0.87％。肉质鲜嫩，品质优良，蛋白质含量高，脂肪少，肌纤维较细，灰分较高或矿物质丰富，热能值和氨基酸含量高，是深受消费者青睐的无污染天然绿色食品。（甘肃文英）
杂交羔羊生产性能测定试验报告
近年来，内蒙古自治区乌兰察布市为促进肉羊养殖业发展，引进了国外优质肉羊品种多赛特和当地母羊进行杂交改良，经过几年的发展已取得了一定成效。为了进一步掌握多赛特公羊和当地母羊进行经济杂交后所产羔羊（多蒙F1代）的初生重、各月龄体重、出栏体重、日增重、屠宰后净肉重等真实数据，更好地了解杂交羔羊和当地羔羊在同等饲养管理条件下的养殖效益对比情况，我们组织技术人员从2013年3月20日开始，在商都县蒙都肉羊养殖基地进行了羔羊养殖对比试验。试验均采用现场称重的方法，分别测定羔羊的个体生产性能，到2013年8月22日生产性能现场测定和屠宰称重工作全部结束。通过对测定数据进行统计分析与对比，发现在同等饲养管理条件下杂交羔羊在日增重、出栏体重、屠宰率上表现出显著的优势。现将本次试验情况报告如下：
一、测定地点的选择
本次羔羊生产性能对比试验，羔羊初生重、各月龄体重、出栏体重、日增重的测定在商都县蒙都肉羊养殖基地进行，羔羊屠宰率、净肉重的测定在蒙都肉羊屠宰场进行。
1.测定分组标准和工作安排
本次生产性能测定人员分为两组，第一组随机选择多蒙F1代50只作为试验组，第二组从基地和养殖场周边养殖大户处选择当地母羊和小尾寒羊杂交所产羔羊50只作为对照组。2013年3月20日作为第一次测定日，以后每月20日定时进行测定，直到两组羔羊5月龄出栏为止（以当地羔羊自然出栏时间为参考标准）。用于生产性能测定的两组羔羊，出生日期范围设为不超过3天，各组羔羊通过初生日期排序，随机取样，并佩戴耳标作为跟踪测定标识，试验期间两组羔羊饲养管理条件完全相同。
2.测定的主要内容
包括羔羊初生重、1月龄体重、2月龄体重、3月龄体重、5月龄体重和屠宰率、净肉重。试验期间对羔羊饲草料变化、断奶时间、育肥方式等基本情况也进行跟踪调查并详细记录。
二、测试羔羊的饲养管理方法
羔羊25日龄内以母乳喂养为主，15日龄起开始训练采食饲草料，以自由采食为主。25～50日龄，每只日补饲羔羊全价料200克（每天分两次补给），补饲量由少到多逐步过渡，优质青干草自由采食。51～75日龄，日补饲混合精料250克（羔羊全价料和玉米各125克，分两次饲喂），优质青干草0.25～0.75千克。75日龄后每日补饲混合精料0.3～0.4千克，青干草、青贮1～1.5千克，分4次投喂，自由饮水，以后根据生长发育情况调整饲草料喂量，（）直至出栏。
三、生产性能测定结果统计
测定结果显示，在自然环境、饲养管理条件完全相同的条件下，多蒙F1代（试验组）平均初生重为4.36千克，3月龄平均体重为22.29千克，5月龄平均出栏体重为40.38千克，育肥期平均日增重达361.75克。当地羔羊（对照组）平均初生重为3.82千克，3月龄平均体重为18.49千克，5月龄平均出栏体重为31.43千克，平均日增重为281.75克。试验组初生重、3月龄体重和出栏体重比羔羊组提高0.54千克、3.8千克和8.95千克，平均日增重高80克。
四、屠宰测定
生产性能测定结束后将试验组和对照组羔羊集中到蒙都肉品加工厂，停止饲喂24小时后分别称量宰前体重并做好记录，然后开始屠宰，屠宰时在颈下缘喉头部割开放血；剥皮后从寰枕关节处切断去头，前肢从腕关节、后肢从飞节处割断去蹄，然后顺腹中线开膛取出内脏（保留肾脏），用吊钩倒挂30分钟后称量羊胴体重，然后剔骨并称量净肉重、骨重。
1.宰前体重。屠宰前平均体重试验组为（40.382）千克，对照组为（31.433）千克，试验组比对照组多8.95千克。
2.产肉性能。平均胴体重试验组为21.6千克，对照组为13.7千克，试验组比对照组高出7.9千克。
3.屠宰率。屠宰率试验组为49.52%，对照组为44.04%，试验组比对照组高5.48个百分点。
4.净肉重。平均净肉重试验组为15.92千克，对照组为9.01千克，试验组比对照组增加了6.91千克。
5.净肉率。净肉率试验组为40.22%，对照组为32.08%，试验组比对照组高8.14个百分点。
从以上各项指标看，试验组均高于对照组，经方差分析，差异为极显著（P0.01）。
五、结论与分析
1.多蒙F1代在增重率、屠宰率、瘦肉率、羊肉品质等方面明显高于当地羔羊，收购价格一直比当地羔羊高2元/千克。
2.试验结果表明：在同等管理条件下，经过5个月的饲养，试验组活体销售收入为1211.4元（40.38千克30元/千克），而对照组活体销售收入为880.04元（31.43千克28元/千克），试验组比对照组销售收入提高331.36元。
3.试验结果表明，各组羔羊2月龄内有一生长高峰，而生长速度最快的阶段是3～5月龄，2～3月龄期间日增重速度则减缓，在实际测定时还出现少数个体月体重不增长的情况。
4.在饲养环境、管理条件完全相同的条件下，经济杂交后代羔羊初生重、出栏前各月龄体重、日增、屠宰率、净肉重都比当地羔羊有很大程度提高，养殖效益增加330元/只以上。在我市全面实行禁牧舍饲的大环境下，选用优质肉羊公羊和当地母羊进行杂交改良是降低绵羊存栏总量，提高个体生产性能，加快高档肥羔生产，增加养羊业科技含量，全面实现养羊业提质增效和可持续发展的必然选择。
（作者联系地址：贺勇李红光内蒙古自治区乌兰察布市家畜改良站；叶录内蒙古自治区乌兰察布市农牧业局邮编：012000）
复合益生菌对断奶仔猪生产性能影响分析
近年来，抗生素的应用已引起很大的争议。鉴于抗生素的负面效应以及人们对食品安全的日益关注，一些有效克服抗生素添加剂的弊端，具有促生长作用的替代品被开发出来，并在猪、禽、反刍动物饲料中得到了一定的应用。本文就酶和复合益生菌对断奶仔猪生产性能的影响进行了分析，以期能为断奶仔猪的科学饲养提供参考借鉴。
1材料与方法
1.1试验动物和试验设计
本次试验由某猪场提供60头、体重约6kg的健康断奶仔猪作为试验猪。按单因子对比试验设计分组，设置1个对照组（饲喂基础饲粮）和1个试验组（基础饲粮+0.3%酶和益生菌复合添加剂），每组2个重复栏，每栏15头。采用过渡料预饲7天，正式试验21天。
1.2试验材料
酶和益生菌复合添加剂，活性成分包括酶和益生菌（乳酸菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌等）。
1.3酶和益生菌复合添加剂用法和用量
（1）专用饲料添加剂使用的第一周用量加倍。
（2）使用初期（5～7天），应激期，病后恢复期添加量按日粮的0.15%添加（连用5天）。
（3）拌料：按日粮的0.1%添加，即每1000g菌种拌料1000kg。为确保充分混匀，可先用少量日粮与本品充分混匀，再按比例均匀混至规定用量。
（4）饮水：每1000g本品泡水1000～1500kg，搅匀后静置半小时，取上层液体直接饮水。沉淀物（载体）拌料，勿将沉淀加入饮水器中，以免堵塞。
1.4试验饲粮
本次试验基础饲粮为玉米-豆粕型，其组成及营养水平见表1。
表1基础饲粮组成及营养水平
1.5饲养管理
试验前，对整个猪舍、猪栏、地面和饲养器具进行消毒。进猪前，先对试验猪空腹逐个称重，然后进行分组，采用过渡料预饲7天，正式试验21天。在正式试验开始时，再次对试验猪空腹逐个称重并进行同质性检验，个别调整使两组平均体重无显著差异（P0.05）时，试验正式开始。每天上午、下午各饲喂两次（时间分别为7：30、11：00，15：00、18：00），自由采食，采用压嘴式饮水器供水。验期间按照猪场的日常管理要求进行生产管理。每天做好饲料消耗记录，观察试验猪的生长状况、粪便状况、健康状况（主要记录腹泻率），做好相关记录工作。试验结束日对试验猪进行称重
1.6试验指标测定
试验考察指标为平均采食量、平均日增重和耗料增重比、腹泻率等。
1.7数据处理
试验数据用EXCEL进行处理。（）全部数据采用SPSS统计软件进行统计分析。
2结果与分析
2.1对仔猪生产性能的影响
酶和益生菌复合添加剂对仔猪生产性能的影响情况见表2。
表2仔猪生产性能和健康状况
从表2可以看出，试验结束时，试验组仔猪均重高于对照组。在平均日增重方面，试验组高于对照组27g/头，提高11.1%。试验组和对照组耗料增重比分别为1.25∶1和1.42∶1，试验组优于对照组。试验组和对照组腹泻率分别为4.50%和6.00%，试验组比对照组腹泻率降低了1.50%。可见，饲粮中添加酶和益生菌复合添加剂可在一定程度上改善仔猪的平均日增重和耗料增重比，降低腹泻率。
2.2使用酶和益生菌复合添加剂的经济效益分析
添加使用酶和益生菌复合添加剂的经济效益分析见表3。从表3可见，试验组、对照组的毛利分别为46.1元/头和33.41元/头，试验组比对照组增加12.69元/头。
表3经济效益情况
注：仔猪基础饲粮7.5元/kg，复合添加剂180元/kg，仔猪价格18.3元/kg
3讨论
3.1仔猪生产性能问题
从生理角度看，断奶仔猪消化系统发育不完善，仔猪对饲粮中营养物质的吸收利用能力有限，而外源的乳酸菌等与消化酶在一定程度上弥补了自身消化系统的这种缺陷。因此在理论上，当仔猪饲粮中添加了外源的乳酸菌等消化酶后，应该是有利的。本研究结果表明仔猪饲粮使用酶和活菌复合添加剂后，其生产性能在一定程度上有了改善，与的一些研究结论一致。
3.2仔猪健康状况
在饲粮中添加酶和活菌复合添加剂对早期断奶仔猪腹泻状况有所改善。具体原因可以认为是由于使用酶和益生菌复合添加剂后，有益活菌在消化道内环境占优势地位，抑制大肠杆菌等可以引起腹泻的有害菌；同时复合添加剂中消化酶有利于饲料营养物质的消化吸收，从而减少了腹泻的发生。
4小结
综上所述，益生菌作为仔猪胃肠道微生态优势菌群，是维持胃肠道内微生物的重要防御机制。通过试验分析，在饲料中使用酶和复合益生菌，对断奶仔猪不但没有危害还可以在降低断奶仔猪的腹泻率的同时增加了经济效益，是值得推广的一项研究。
参考文献
吴钦鹏.夏季猪群安全生产之我见.中国猪业，2013（06）.
范国歌.高效复合益生菌的研制及对仔猪生产性能影响的研究.河南农业大学，2011
