摘要：影响蛋鸡生产性能的环境因素主要有光照的影响、温度的影响、相对湿度的影响、噪音的影响以及空气质量的影响，这些环境因素都会对蛋鸡生产性能的发挥起着重要的作用，在蛋鸡的养殖过程中为了确保其生产性能得以充分发挥，需提供一个舒适的饲养环境。
在蛋鸡的养殖过程中，蛋鸡生产性能的影响因素是多方面，不但受到饲养品种的遗传因素的影响、饲养过程中饲养管理措施的影响、饲料营养成分的影响，同时还受到饲养环境的影响。影响蛋鸡生产性能的环境因素主要包括光照、相对湿度、温度、噪音以及空气质量。
1光照
光照是蛋鸡稳定、高产必不可少的条件之一。蛋鸡对光照的要求较为严格，光照时间、光照强度以及光色的种类对产鸡的生产性能都有着重要的影响作用。
光照时间。蛋鸡对光照时间表现的较为敏感。增加光照时间可以刺激蛋鸡分泌性激素，使产蛋量增加，反之则会抑制性激素的分泌，从而抑制排卵，使产蛋量减少，但是光照时间也不宜过长，否则会增加鸡蛋的破损率。一般在产蛋前期的最佳光照时间为16h，产蛋后期为16.5h。光照时间的变化对蛋鸡的性成熟起着重要的影响，递增的光照下蛋鸡的性成熟较早。恒定的光照时间对蛋鸡的生产性能影响也较为重要，光照时间忽长忽短、不稳定会使产蛋率下降，增加产双黄蛋和无黄蛋的机率。
光照强度。产蛋鸡的光照强度范围为0.1~5lx之间，在此范围内，蛋鸡的产蛋量是随着光照强度的增长而增长的。一般蛋鸡在0.1lx就可以正常产蛋，在2lx的产蛋量可以达到较高的水平，当超过5lx后，产蛋量不会有明显的提高。光照强度过大不但不会提高蛋鸡的生产性能，反而会对蛋鸡产生不良的刺激而引起啄羽、啄趾、啄肛的现象，使生产性能和饲料的利用率都受到不利的影响。所以为了保证蛋鸡保持较高的生产性能，光照强度以5lx为最佳，即鸡舍内每平方米以3~4W为宜。
光照颜色。光照强度相同的情况下，光照的颜色不同，对蛋鸡生产性能的影响程度也不同，其中红光的效果最好，白光次之，紫光几乎对产蛋性能不产生作用。
2.温度
温度对蛋鸡的产蛋量、鸡蛋的品质以及饲料的利用率都有着较为明显的影响。鸡舍内的温度保持在12~23℃时，蛋鸡即可以保持较高且较稳定的生产性能。在此基础上，舍内的温度较高，且高温持续的时间越长，产蛋量和蛋壳的质量下降越明显。研究表明，舍温在24℃时，每升高0.5℃，蛋重下降0.5%，每升高1℃，采食量会减少2%，产蛋量也随着下降。当温度高于35℃后，就会有部分蛋鸡中暑死亡。蛋鸡比较耐寒，但是温度过低而会导致蛋鸡的活动迟缓，饲料损耗，生产性能下降，当舍内的温度降到9℃以下，蛋鸡就很难维持正常的体温和产蛋高峰期。如果温度继续降低，产蛋率会继续下降，甚至停止。因此，在蛋鸡养殖过程中要做好温度的控制工作，在我国的北方地区，应采取一定的技术措施来保证鸡舍内适宜的环境温度，做好夏季防暑，冬季御寒的工作。
3湿度
舍内环境的相对温度在高于85%或低于35%时，会对蛋鸡的生产性能产生不良的影响，并且湿度对蛋鸡生产性能的影响常伴随着不适宜的舍内温度。在温度适宜的环境下，鸡舍内的湿度为40%~80%。如果舍内的相对湿度过大，会导致蛋鸡的羽毛污秽，空气中的灰尘、碎屑、饲料飞沫会形成微粒刺激鸡的消化道黏膜，而使鸡患咳嗽和支气管炎等呼吸道疾病，如果湿度再大，会吸附一部分有害气体，对呼吸道黏膜造成损伤。如果高湿伴随着高温，会导致鸡体散热困难，不但会影响生产性能，还对健康不利。高湿低温时，鸡会失热过多，容易受凉感冒。如果舍内的相对湿度过低，舍内过于干燥，当低于17%时，会导致蛋鸡皮肤干燥，出现脱毛现象，还会使舍内粉尘和灰尘增多，导致呼吸器官发生病变。
4噪音
当蛋鸡生活的环境的噪音在90~100分贝时会引起蛋鸡产蛋性能暂时性的下降，如果蛋鸡继续生活在此噪音下会慢慢适应，但是如果长时间生活在高于这一强度的噪音的环境下，会导致生产性能进一步的减少。当高于130分贝后，会导致蛋鸡体重下降，甚至发生死亡。研究表明，在低强度的轻音乐下，鸡群较为安静、惊群的发生机率减少，还可以促进蛋鸡的性成熟，从而提高生产性能。
5空气质量
空气质量对蛋鸡的生产性能同样有着重要的影响作用。良好的空气质量可能使蛋鸡维持较为稳定的产蛋量。如果舍内的有害气体超标，会对蛋鸡的健康、产蛋量、蛋壳的质量以及饲料的利用率都会产生不良的影响。鸡舍内的有害气体主要有氨气、硫化氢、二氧化碳等。其中氨气对蛋鸡的生产性能影响较大，且浓度越高，影响越大；硫化氢会刺激蛋鸡的呼吸道黏膜，还会引起眼结膜炎，使蛋鸡体质变弱，抵抗力下降，死亡率增加；二氧化碳本身对机体没有毒性，但是会造成蛋鸡缺氧，使食欲减退，严重者会发生窒息死亡，因此，要加强鸡舍的通风换气工作，以保证鸡舍内的空气质量。
相关知识
如何提高蛋鸡夏季生产性能产蛋率
近几年来随着罗曼、海兰和海赛等优良品种生产性能的不断提高（入舍母鸡78周产蛋量20公斤以上）其对环境、管理、营养和疫病防治方面的要求也就越来越严格。现正值夏季，如何使鸡群适时开产，并能维持一个好的产蛋高峰呢？应从以下几个方面做起：
一、加强通风换气降低舍内温度
通风换气是个宝，任何药物替不了通风不良乃百病之根源。加强通风不但能提供给鸡群充足的气氧气，还能将有害气体排出舍外。从而减少呼吸道病的发生机会。当舍内气温降低后，由于鸡的饮水量接近正常从而避免了鸡通风过量饮水来散热，消化液被冲淡，影响消化功能和鸡粪过稀不利清除的不良影响。加强通风可靠安装换气扇和吊扇，有条件者可采取纵向通风效果好，当洒水降温时，一定要结合通风措施，否则会造成高温高湿环境对鸡群更为不利。及时清理舍内鸡粪，杜绝饲料的污染和霉变也是很重要的。
二、供给足够的营养和饮水
饲养指南中标出的采食量是鸡群在正常室温下进行的。当鸡舍温度超过30℃时，鸡的采食量要减少10%以上，比如鸡的全价料中含粗蛋白17%，当少吃10%时，相当于提供给鸡群一种15.3%粗蛋白的饲料，同时代谢能、维生素、氨基酸、微量元素和钙磷等营养物质的摄入量都要相应减少，这会使鸡群的开产体重和高峰体重达不到标准而造成开产晚，蛋重小，高峰不理想，没有产蛋后劲，脱毛现象严重，免疫功能降低，易爆发各类疫病。
炎热的夏季饲料中蛋白质水平固然重要，然而能量更不容忽视，因为能量决定蛋鸡产蛋率。能量不足在一定程度上会造成蛋白质的浪费，有时还会出现痛风，尿酸盐中毒等症状的发生。饲料中粗蛋白达到18%比较容易，单靠玉米使代谢能达到2800大卡/公斤以上确是不现实的。在山东龙口蓬莱等养鸡水平高的地区的做法是把饲料麸皮去掉，加入2%花生油，最好添加2%的高能磷脂取代油脂，即降低成本，又能实现蛋白质与能量的平衡。夏季产蛋高峰仍不低于6个月，好的鸡群8个月以上。增加饲喂次数，改变喂料时间。应抓好早晨和傍晚两个采食高峰，夜间12点增加1次，饮水中经常加入维歧丽宝，饲料中添加千分之二益酶丽维。喜欢用各种预混料的养鸡户，可把添加量增加10%。对增加营养，减少热应激，提高饲料转化率和延长高峰期至关重要。夏季鸡群是靠增加饮水和排尿次数来散发体内热量的，不可避免地造成鸡粪稀薄，这要先靠加强通风降低舍温和调整饲料配方来调节饮水量，万万不能人为限水，否则会影响蛋壳品质，蛋重和产蛋量。
三、及时防控新母鸡病的发生
新母鸡病是近几年来我国蛋鸡生产中最为突出的条件病之一，给养鸡业带来很大损失。刚开产的鸡群当产蛋率超过20%时陆续爆发，该病一年四季均能发生，冬夏尤为严重。
发病原因：
1、血氧太低。当夏季室外温差太小或通风不良时造成血氧含量过低。
2、呼吸性碱中毒。当鸡群呼吸排热的同时造成大量CO2流失，导致体内PH值上升，碱性偏高中毒。
3、血液粘稠度增高。鸡舍夜间关灯后鸡群要继续排尿散热，血液水分迅速减少而粘稠，心力衰竭而死。
4、营养不足。主要是饲料配方不合理和采食量减少所致。
5、热应激造成体温升高。由于新母鸡羽毛丰厚，晚间活动量减少，热量不易散出，凌晨1-2点为死亡高峰。
临床症状：该病症状分为急慢性两种：
1、急性病鸡往往突然死亡，开产后当鸡群产蛋率达20-80%时死亡最多，在表面健康产蛋较好的鸡群白天拣不出死鸡，但第二天早晨可见鸡死在笼中，越是高产鸡群发病率越高，死鸡冠尖发紫，肛门外翻，体重膘份很好，剖检可见肝脏质淤血，肺淤血、肠黑色、卵黄膜充血。输卵管内有时存一个软壳或硬壳蛋。因病鸡有消化道症状，腺胃糜烂和卵黄充血破裂等现象，故往往被误认为大肠杆菌，新城疫和流感病等。
2、慢性病鸡肌肉神经麻痹导致瘫痪或偏瘫。病鸡拿出笼外饲养1-3天转好，鸡群发病严重时全群产蛋率下降10%以上，（如与其他病混合感染时产蛋下降幅度会更大）蛋壳品质下降，经治疗后，2-3周能恢复。
防治措施：
饮水中加入冰鸡灵+泻痢快克，冰鸡灵是防治新母鸡病最为有效的方法，因为冰鸡灵具有增加血氧含水量、中和体内碱性、刺激鸡群的采食饮水量、降低体温和缓解热应激等功能，是一般的抗热应激药品所不能比拟的。泻痢快克主要用于修复肠粘膜，治疗肠道疾病及退烧之用。另外，饮水要加入维歧丽宝，饲料中添加益酶丽维，夜间12点开灯半小时，加水加料增加鸡群活动量，及时挑出病鸡。通过以上措施基本上能控制病情不死鸡，效果十分明显。
总而言之，提高蛋鸡夏季产蛋数量，关键在于改变思想观念。
第一、增加饲料营养浓度，不是单纯的增加成本，当鸡群采食量减少10%时，相应增加10%的投入，使每斤全价料成本增加6-7分，并未增加养鸡户的额外开支（如一群鸡在室温21-25℃时采食100斤料而在30℃以上时只采食90斤，少吃10斤料，按0.8元/斤把少吃的8元料款再投入到90斤料中应是理所当然的，只不过把由鸡嘴中省下的7分钱再还给它而已）。况且一年当中夏季需要营养会更多一些。
第二、能量在饲料中的作用非常重要，要添加油脂，提高能量水平。
第三、一些人认为鸡群没死鸡或死鸡很少而引不起高度重视，殊不知尽管症状很轻，这时可能相当一部分鸡只已经发病或离死亡只有一步之遥。只有从改善环境，增加营养和及时用药防治出发，才能使鸡群安度夏季，创造一个更好的经济效益。鸡群接种疫苗三不宜来源：中国畜牧报不宜在鸡产蛋率上升期接种疫苗这是因为蛋鸡开产后由于巨大的生理反应，机体变得十分脆弱，很容易感染疾病。如果此时接种疫苗，就会在鸡群本来就很脆弱的机体上又增加了一种强烈的应激反应，从而使鸡群的产蛋率降低甚至停产。降低蛋鸡饲养的经济效益。所以，对蛋鸡群进行的所有免疫接种都应该在开产前进行。鸡群开产后只能进行必要的饲养管理。如果鸡群一旦发生疾病，也不要采用抓鸡的方式给药，最好采用饲料或饮水给药的方法进行治疗，这样既可以避免疫病的发生，减少应激，不影响鸡的产蛋率，又可以使疾病得到及时的治疗，从而提高蛋鸡饲养的经济效益。
热应激状态下VC对蛋鸡生产性能的影响
VC是一种水溶性维生素，水溶液呈酸性反应，也称抗坏血酸。在自然界中以两种形式存在，即还原形式L-抗坏血酸和氧化形式L-脱氢抗坏血酸，大部分维生素C以还原形式存在，这种还原形式的维生素C在动物体内具有重要的生理作用，能够提高机体免疫力。VC缺乏时，动物体抗应激能力下降，抵抗力降低，易诱发各种疾病。近来的研究表明，在鸡的快速生长阶段或高产阶段，体内合成的VC不能满足其生长和生产的需要，在日粮中添加适量的VC，能够提高家禽的生产性能和抗病力。同时热应激给养鸡业带来了不可忽视的经济损失，发生热应激的鸡群表现为呼吸紧迫、张口喘气，双翅张开，严重的伏卧、不能站立。本试验通过给热应激状态下蛋鸡补VC，探讨VC对其生产性能的影响，为蛋鸡生产中添加VC提供参考。
1实验材料与时间和地点
1.1试验材料
采用VC为饲料添加剂，VC为石家庄新标药业有限公司，批号：130212。VC含量为30%。
1.2时间与地点
本次试验于2013年6月开始，在滦平海胜达有限公，全期为30d，从正试期开始记录采食量、产蛋数、产蛋重、蛋重，湿度、温度等指标。每日观察鸡群的精神状况、食欲和排粪情况。
2试验方法
2.1试验动物与分组
选择品种、日龄及生产性能一致的38周龄的京红商品蛋鸡120只，日平均气温在26℃左右，日最高温度为32℃，蛋鸡处于热应激状态。设试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组及对照组，每组30只，设4个重复，每个重复10只。试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组在基础日粮的基础上分别添加115mg/kg、230mg/kg、345mg/kgVC。对照组饲喂基础日粮，预试期为1周，试验鸡体重经测定差异不显著。
2.2饲养管理
试验鸡为同一个鸡舍，均以3层阶梯式鸡笼饲养，每笼3羽，每日定时喂料4次，拣蛋2次，自由饮水，光照为每天16h，每日观察鸡群变化、健康状况，记录每组每日采食量、产蛋数、产蛋率、产蛋重、料蛋比。
2.3添加方法
将VC分别按115mg/kg、230mg/kg、345mg/kg的水平均匀拌入基础日粮中，分别饲喂试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组，对照组只喂基础日粮。
2.4基础日粮组成及营养水平
玉米45.3%，代谢能11.46MJ/㎏，小麦14.1%，粗蛋白15.41%，浓缩料24.2%，豆粕7%，石粉5.3%，贝壳粉2.7%，碳酸钙0.9%，盐0.3%。
3结果与分析
3.1VC对热应激蛋鸡生产性能的影响
表1VC对热应激蛋鸡生产性能的影响
（注：同一列中有不相同的字母为差异显著）
浓缩料为北京华谷蛋鸡饲料每千克VA21675IU，VD35950IU，VE51.0IU，VK33.8mg，VB28.5mg，VPP66.3mg，VB523.8mg，Mn194mg，Fe189mg，Zn144mg，Cu13.5mg，Se0.59～1.0mg。
3.2采食量
Ⅲ组与对照组、Ⅰ组、（）Ⅱ组相比采食量差异显著（P0.05），Ⅰ组、Ⅱ组与对照组相比采食量差异不显著（P﹥0.05）。
3.3产蛋率
Ⅲ组与对照组、Ⅰ组、Ⅱ组相比产蛋率差异显著（P0.05），Ⅰ组、Ⅱ组与对照组相比产蛋率差异不显著（P﹥0.05）。
3.4料蛋比
Ⅱ组与对照组相比料蛋比差异显著（P0.05），Ⅰ组、Ⅲ组与对照组相比料蛋比差异不显著（P﹥0.05）。
4讨论
本试验表明，给热应激蛋鸡日粮中添加345mg/kgVC的效果是最佳的，能明显提高采食量、产蛋率和产蛋重，日粮中添加215mg/kgVC可明显降低料蛋比。日粮添加115mg/kgVC可提高采食量、产蛋率和产蛋重，但差异不显著。表明日粮中添加的VC补充了产蛋鸡本身VC合成的不足，从而提高了蛋鸡对营养物质的代谢效率以及抗应激能力及生产性能。环境因素对蛋鸡生产潜力的发挥影响很大，特别是集约化生产，环境因素起着重要的限制作用。鸡由于体温高、代谢旺盛、皮肤不具汗腺等特点，因而高温对鸡的影响尤为显著。高温导致鸡的新陈代谢和生理机能发生改变。采食、生产性能、生化指标及体内激素水平等发生一系列不良影响，甚至引起鸡休克死亡。VC是动物必需的营养物质，在体内有重要的生理作用。应激状态下，皮质酮的分泌增加，对动物生产产生不利影响，VC可以抑制肾上腺皮质酮的合成，降低血浆中皮质酮的浓度，从而减轻应激带来的不利影响。在实际生产中添加VC可改善热应激蛋鸡的生产性能，其添加剂量与其制剂类型、含量及其生物利用效率有关，各种制剂的添加剂量及生物利用效率有待于进一步研究。
参考文献
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