陕南白山羊
陕南白山羊产区南为巴山，北靠秦岭，广泛分布于陕南各地。成年公羊平均体重33千克、母羊27千克。6月龄羯羊体重相当于成年的51.5%，屠宰率达50%，净肉率达40%左右，肉质细嫩，膻味少，板皮品质好。1年产2胎或2年3胎，产羔率259%左右。
分布于汉中、安康、商雒三地区与湖北、河南毗邻地区为北方湿润的山地陵丘放牧补饲型肉用山羊。成体体高0.53～0.59米，体长0.56～0.62米，胸围0.7～0.77米、体重23～41千克，屠宰率为57％～64％。分无角和有角两种类型，四肢及腹下有长毛，被毛全白色。3～4月龄性成熟，12～18月龄可初配，常年发情，每年繁殖2次，妊娠期150天，一产的产羔率为182％。陕南白山羊的板皮细致、弹性好，可制草。
隆林山羊
隆林山羊产于广西隆林、腾冲等县。成年公羊平均体重57千克，母羊44.7千克，羯羊72.3千克，3～4月龄断奶羔羊，公羔（26只）平均体重17.6千克，母羔（27只）为16.7千克。经过育肥的羯羊屠宰率50%～55%。中等膘情母羊屠宰率为42%～45%。肌肉丰满，肉质细嫩膻味少。2年产3胎，大多为双羔，平均产羔率195.2%。
雷州山羊
雷州山羊产于广东省湛江地区的徐闻县，分布于雷州岛和海南省。成年公羊平均体重54千克，母羊47.7千克，羯羊50.8千克，屠宰率50%～60%，肉质好，无膻味。板皮品质良好。繁殖率高，1年产2胎，产羔率150%～200%左右。M.yz023.cOM
马头山羊
马头山羊产于湖北省的郧阳、恩施地区和湖南省常德、黔阳地区以及湘西自治州各县。马头山羊外貌特征是体格较大，体躯呈长方形，公、母羊无角，两耳向前略下垂，有须，颈下有1对肉垂。公羊颈粗短，母羊颈较细长，前胸发达，背腰平直，后躯发育良好，尻略斜。被毛粗而短，以白色为主，也有黑色，麻色和杂色的。因无角，故称为马头山羊。公羊平均体重44千克，母羊34千克左右，羯羊47.4千克，最大可达100千克。周岁羯羊34.7千克，成年羯羊屠宰率60%左右。早期育肥效果好，7月龄体重可达23.31千克，胴体重10.52千克，屠宰率为52.34%。1年可产2胎或2年产3胎，产羔率200%左右。
成都麻羊
成都麻羊产于川西平原四周的丘陵和低山地区。成年公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。周岁羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰率分别为49.8%和54.3%。板皮品质良好。1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。
南江黄羊
南江黄羊是四川省南江县培育的我国肉用性能最好的山羊新品种。成年公羊平均体重60千克，最高达76千克，母羊40千克左右，最向达67千克。初生公羔重2.3千克，母羔2.1千克，6月龄公母羔平均体重20千克左右。成年阉羊屠宰率可达55%，净肉率40.12%。
槐山羊
槐山羊亦称黄淮山羊，产于河南周口地区，黄淮平原。成年公羊平均体重达35千克，母羊26千克左右。早期生长快，9月龄公羔体重相当于成年的64.8%，母羔为62.3%，7～10月龄羯羊达21.9千克，胴体重10.9千克，屠宰率达49.8%，净肉率为40.5%。繁殖力高，可1年产2胎或2年3胎，平均产羔率239%左右。
板角山羊
板角山羊产于四川省的万源和重庆市的城口、巫溪、武隆等县市，是肉用性能好的优良山羊品种。成年公羊平均体重40多千克，母羊30余千克。成年羯羊宰前体重38.9千克，屠宰率55.7%。板皮品质亦较好。一般可2年3胎，高山寒冷地区1年1胎，平均产羔率为184%。
贵州白山羊
贵州白山羊产于贵州省东北部乌江中下游的印江、思南以及铜仁、遵义两地区各县市。成年公羊平均体重32.8千克，母羊30.8千克，羯羊47.5千克，周岁羯羊（11只）宰前活重平均24.11千克，胴体重11.45千克，屠宰率53.3%;成年羯羊（15只）宰前活重47.53千克，胴体重23.26千克，屠宰率57.9%。1年可产2胎，产羔率高，1～7胎产羔率逐渐上升，平均产羔率273.6%。
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地方优良品种：沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊是山东省地方优良品种，是在山区自然条件下形成的一个肉、绒、毛、皮多用型品种，年存栏量13万只，具有体格大、耐粗饲、适应性强，生产性能高、体貌统一、遗传性能稳定、肉绒兼用等特点，适宜山区放牧。其羊绒质量高、光泽好、强度大、手感柔软；其肉质色泽鲜红、细嫩、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸的营养保健食品。味美、价廉深受广大消费者喜爱的沂源“大锅全羊”所用的就是沂蒙黑山羊。下面具体来了解一下：地方优良品种：沂蒙黑山羊。
1.外貌特征
沂蒙黑山羊身躯高大，结构匀称，头短额宽，眼大有神，颌下有髯，多数有角；颈肩结合良好，背腰平直，胸深，肋较圆，四肢端正有力，尾短上翘；被毛有黑色、青灰色、棕红色，全身黑色的占70%左右，红色的占15%左右，其他颜色的占15%左右。
2.生产性能
沂蒙黑山羊的公羔初生重平均1.81公斤，母羔1.76公斤。沂蒙黑山羊肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，是理想的高蛋白质、低脂肪营养保健食品。沂蒙黑山羊屠宰年龄为6～10月龄，体重20公斤左右；屠宰率平均46%～51.2%。沂蒙黑山羊一般每年在谷雨节前后抓绒、剪毛一次。沂蒙黑山羊的羔羊皮可制做裘皮大衣；成年羊皮厚度均匀富有弹性，是制裘、制革的好原料，尤以制裘皮为佳。沂源县年产板皮10万张以上。
3.繁殖性能
沂蒙黑山羊的性成熟时间：母羊一般4～5月龄，公羊一般6～7月龄；初配年龄母羊一般在9月龄，公羊在1周岁。母羊发情周期为15～20天，四季均能发情。妊娠期150天左右，一般一年1～2胎或两年3胎，多数为单羔，双羔占7%～8%；繁殖率在140%以上，成活率90%以上。羔羊性别比例公羔占56%，母羔占44%。
4.生活习性
（1）以草为食，放牧为主。沂蒙黑山羊以放牧采食为主，每只羊每年需天然草场0.3公顷左右，每天采食量相当于羊自身体重的10%左右。沂蒙黑山羊牙齿锐利、嘴唇灵活，可采食多种野生牧草、树叶、农作物秸秆和各种植物籽实等。
（2）喜干燥，耐寒，不耐潮湿。沂蒙黑山羊喜欢干燥环境，因此牧场、圈舍要干燥；若在潮湿环境下，易得腐蹄病；耐寒性强，放牧母羊在寒冬季节也能生羔成活。
（3）合群性强，爱清洁，神经敏锐。沂蒙黑山羊合群性强，在出入圈舍、过河、爬山时，头羊先行，其他羊随其后行。个别羊只离群后咩咩叫，马上回群。沂蒙黑山羊不吃污草，不饮污水，性情活泼，喜爱角斗。
产品价值/沂蒙黑山羊
沂蒙黑山羊全身是宝。除肉供食用外，山羊绒又是一种高档纺织原料。山区多在春季一次抓绒，含绒量在80％左右，纤维细长，平均在18厘米以上，色泽光亮，毛质柔软，含脂量低，杂质少。公羊产绒6两左右，成年母羊年产绒4两左右。羯羊可产绒8两至1市斤。收购的羊绒多为一等绒。
沂蒙黑山羊的肉营养丰富，含蛋白质13.3%，脂肪4.6%，热量367卡。羊肉质柔软易于消化，一般健康人可消化羊肉中粗蛋白90％以上，脂肪98％以上。沂蒙黑山羊肉细嫩，色红均匀，膻味小，食用时味香而不腻口。含脂肪比牛肉多2倍，热量超过牛肉1倍多，含钙量比牛肉多50％，和猪肉差不多，含铁质比牛肉多1倍多，比猪肉多4倍，胆固醇含量低。富含多种微量元素，是肉食中的佳品，在国际市场上有一定声誉。屠宰率为44.2%。好的山羯羊屠宰率达57.7%。
山羊板皮是制革工业的原料。黑山羊板
皮面积大，成年公羊一般4平方米，厚薄均匀，有弹性。秋皮毛绒丰富，板质良好，是制裘的好原料，又是制作女鞋、手套、皮衣、提包的上等原料。山羊皮衣、板皮均可出口换汇。另外山羊的角、蹄、肠、油脂等，则是医药、轻工、食品工业的原料。山羊的皮、角、鲜肠衣，又是乐器中琴、弦、鼓皮和装饰的上等材料。
黑山羊粪尿是一种优质速效热性有机肥料、氮、磷、钾含量高，其肥份是各种家畜粪尿中最高的。一只羊年排粪尿750－1000公斤，总含氮量8－9公斤，相当于硫酸铵35－40公斤，可施1－1.5亩地。羊粪尿对于改善土壤团粒结构，防止板结，提高肥力，具有显着效果。
养殖发展/沂蒙黑山羊
费县山场广阔，水草丰盛，发展黑山羊有得天独厚的条件。1984年，沂蒙黑山羊选育已列入了山东省科委科研项目计划。通过建立黑山羊核心群，采取多种育种措施，在原基础上培养出了肉绒兼用型的黑山羊，截止2008年1月，存栏6万只以上。
波尔山羊改良地方品种的高效繁育措施
近年来，由于羊肉市场行情一直看好，我市养羊业得到了快速发展。波尔山羊以其生长快、适应性强、产肉率高、肉质好等优良特性受到广大养殖户的青睐，各县区纷纷从外地引进波尔山羊与本地槐山羊进行品种杂交，杂交后代羊生长速度明显加快、觅食力强、耐粗食、抗病力强，但与当地槐山羊相比繁殖力却出现明显下降，严重制约了波尔山羊的快速扩繁，同时也影响了养羊业的经济效益。信阳市波尔山羊良种繁育中心经过近三年的试验与探索，通过采用加强种羊的饲养管理，适时催情、配种，加强羔羊的护理及卫生防疫等一系列行之有效的繁育技术措施，解决了波杂羊在当地饲养条件下繁育率低的难题，基本达到了母羊年产两胎、羔羊育成率超过95%的高效繁育目标。现将笔者在生产实践中成功的做法总结如下，以供广大畜牧同行和养羊户参考。
1加强种羊的饲养管理
1.1种公羊的饲养管理
1.1.1种公羊的饲养
种公羊的日粮要求富含蛋白质、维生素和矿物质，粗饲料易消化且适口性要好。农区可充分利用红薯藤、花生秧、豆秧等农作物秸秆及苜蓿、籽粒苋、黑麦草等人工种植的鲜牧草等粗饲料，秸秆最好揉碎，一般每天饲喂2～3kg;多汁饲料可搭配胡萝卜、红薯、南瓜、豆腐渣等，一般每天可饲喂0.5～1.0kg;精饲料可根据当地饲料资源灵活配制。能量饲料一般以玉米、麸皮等为主，蛋白质类饲料可充分利用当地不同种类的饼粕，但配制后的精料补充料营养要全面，富含蛋白质、矿物质、维生素、微量元素，蛋白质含量应达15%以上，每天饲喂量为0.3～0.5kg。若进行放牧，可根据放牧情况及公羊膘情酌情增减精料量。配种旺期饲料中蛋白质含量应调高1～2个百分点，适当增加动物性蛋白质的含量，每只公羊还可每天补加1～2个鲜鸡蛋。
1.1.2种公羊的管理
种公羊应与母羊隔开饲养和放牧，在五条件放牧的情况下应保证种公羊每天运动时间不低于5小时。经常观察种公羊的精神、采食、交配等情况，及时掌握种公羊的健康状况。注意交配和采精频率，常年应维持种公羊中上等膘情和充沛的体力，保持种公羊良好的性欲。一般成年种公羊本交可担任30～50只母羊的配种任务，用鲜精液进行人工授精时可配100～200只母羊。成年公羊人工采精以每天2～3次为宜，鉴定公羊以每天采精1～2次为宜，采精前不宜吃得过饱。保持充足清洁的饮水，饮水供给每天不得少于2次。种公羊的体况好坏直接关系到配种能力的强弱，进而影响到母羊的情期受胎率和繁殖力。由于羊的冷冻精液情期受胎率偏低，大多数山羊养殖场目前还以本交或鲜精液的人工授精为主。
1.2种母羊的饲养管理
1.2.1空怀期饲养管理
母羊空怀期以青粗饲料为主，要加强运动，增强体质，放牧后适当补饲部分精料，保持中等以上膘情。在放牧充分的情况下，精料补充料一般为0.1～0.2kg左右。
1.2.2妊娠期的饲养管理
母羊配种一个月后无返情现象说明可能已怀孕。怀孕母羊一般表现得贪食、温顺、走路和采食特别小心。对初步确定为怀孕的母羊应进一步观察，直到确定怀孕为止。早期妊娠鉴定可通过尿液碘煮沸法、阴道黏液显微镜观察法、血或rǔ孕酮测定、超声波等方法相结合进行确定，中后期通过触摸腹部及观察眼虹膜血管法进行鉴别确定。要及早对母羊进行准确妊娠鉴定，母羊一旦确定怀孕后就应精心饲养，前期饲料以青粗料为主，适当补充精料，产前1个半月至2个月增加精料的补给量，但要防止过量而引起胎儿过大导致难产，一般补饲量以0.2～0.3kg为宜。怀孕后期放牧不应走得太远，尽量减少各种强烈刺激，防止流产，若有流产征兆时，可试用黄体酮进行保胎，每只羊肌注黄体酮10～20mg，间隔1～2天可再重复注射。
1.2.3产后母羊的护理
母羊到预产期前一周应进入产房，产房应由专人看管，对青年羊来说，产单羔的机率较大，羔羊体重也大，因此难产的机率大，应随时做好助产准备。母羊产后及时加喂温糖盐麸皮汤（水5kg，盐50g，红糖250g，麸皮0.5kg），使其尽快恢复体力，防止胎衣不下。产后要加强母羊的饲养管理，促进泌rǔ，加强对羔羊的哺育力，同时防止泌rǔ期身体负平衡过大而使体况难以恢复，导致产后长期不发情。这一时期的粗饲料以青干草为主，精饲料营养水平要高，粗饲料可自由采食，精料补量为0.5～0.8kg。为加快产后生殖系统的尽快恢复，缩短产后发情时间，宜于产后当天注射前列腺素类似物氯前列烯醇0.05mg，可有效防止产后持久黄体发生。
2及时催情、配种
母羊能不能及时发情并配种，直接关系到种母羊的繁殖力高低，因此，保证母羊及时配种是缩短产仔间隔、提高繁殖力的关键。
2.1青年羊的催情
波尔山羊在当地自然环境饲养条件下，一般在5～6个月生殖系统发育已接近成熟，但母羊很少有发情表现，7～8个月之后发情表现才比较明显，有的母羊甚至十几个月后才有发情表现。波杂青年母羊的发情征状，一般不像本地槐山羊那么明显，往往不易觉察，很容易漏配，因此，在母羊5～6月龄后，每天早晨应用公羊试情，不断刺激青年母羊加速性机能发育。对正常生长发育到8月龄以上仍无发情征状的青年母羊可注射药物进行催情，具体方法为：先注射促排3号（LRH～3）2～5g，1个星期之后再注射孕马血清（PMSC）500～600IU，2～3天后观察发情情况并进行配种，此法催情有效率达85%，情期受胎率可达90%以上。
2.2成年母羊的催情
当地槐山羊季节性发情不明显，一般四季均可发情，在当地饲养条件下基本可达到2年3窝，相当一部分可达1年2窝，但波杂母羊发情季节性较明显，一般集中在每年秋天8月中旬至9月下旬。这一时期自然发情若没配上种，往往须等到第二年春季或秋季发情时才能再配种，因此，很有必要对这一时期没配上的母羊采取药物催情补救措施，否则，羊场的经济效益将受到严重影响。具体方法为：对9月下旬没配上的每只成年母羊注射前列腺素类似物氯前列烯醇0.05mg，同时注射PMSG600～800IU，2～3天后观察发情情况并进行配种，配种同时注射促排3号（LRH～3）2～5g，该法催情有效率达90%，情期受胎率可达90%以上，双羔率90%以上。第二年春季产后1～2个月不发情的母羊可同样采用该法进行催情。
2.3母羊的配种
母羊发情后要及时配种，发情鉴定要准确，若判断不准可用公羊试情，以母羊接受试情公羊爬跨为准。母羊发情后可采用本交或鲜精人工授精，一般一个情期配种不得少于2次，每次间隔6～8小时。配种前要对精液活力进行检查，配种后一定要做好配种记录，推算好预产期。
3加强羔羊护理
3.1加强产后羔羊的护理
初生羔羊要过消毒关、初rǔ关、保温关。羔羊出生后，要在断脐的同时用5%～10%的碘酒进行严格消毒，以防脐炎而引发败血症。消毒后的羔羊应尽快吃上初rǔ，一般吃初rǔ时间在出生后0.5～1.0小时。出生1～5天的羔羊应吃足初rǔ，每天哺rǔ次数不得少于8～10次，同时注意母羊rǔ头的卫生消毒，以防羔羊拉稀。刚出生的羔羊由于体质弱，应注意保温，防止受凉感冒。
3.2羔羊的早期断奶育成
羔羊出生1个星期可训练其吃青草，半个月后可训练其吃精料，一个月后要由吃奶向吃草过渡，70～80天后必须断奶。一般羔羊采食代rǔ料60～70g左右可断奶，这一时期要注意补给优质精料、充足的青干草和清洁卫生的饮水。断奶后的羔羊应按大小、公母合理分群，防止以强凌弱。
4加强卫生防疫
在加强饲养管理的同时，注意加强各项卫生防疫措施。定期消毒、及时进行疫苗注射、定期体内外驱虫是减少疾病发生的重要保障。
4.1定期消毒
定期对羊舍、运动场、饲槽、水槽进行消毒，粪便要集中堆放，进行生物热发酵处理。羊舍运动场可用10%的石灰rǔ或生石灰消毒，饲槽、水槽可选用广谱高效液体消毒剂喷雾消毒。
4.2及时对羊只进行防疫
重点防羊炭疽、羊肠毒血症、羊快疫、羊猝疽、羔羊痢疾、羊痘、羊传染性胸膜肺炎等传染性疾病，可定期进行疫苗注射。定期对羊群进行结核病、布氏杆菌病的检测，及时淘汰阳性个体，新引进的羊只要隔离观察，确认无病后才能并群。
4.3定期驱虫
定期进行体内外驱虫，防止寄生虫病的发生。一般每年春秋两季各进行体内外驱虫1次，寄生虫病严重时可每季度驱虫1次，为加强效果，可在第1次驱虫后1星期再驱虫1次。
宁白山羊-睢宁白山羊-地方良种山羊
睢宁白山羊（又称宁白山羊）为黄淮白山羊的一个品系，属肉皮兼用型品种。主要分布在徐州、宿迁两地区的沿废黄河故道及丘陵地区各县，其它地区也有饲养，以睢宁县饲养最多且饲养历史悠久而得名。
睢宁白山羊具有性灵敏、成熟早、适应性强、繁殖力高、遗传性能稳定的特点。走进乡村，随处可看到较大规模的养羊场和成群结队的羊群，睢宁县已成为远近闻名的白山羊养殖大县，年饲养量一直稳定在150万头以上。
睢宁县种羊场通过引进波尔羊父本种羊与睢宁白山羊母本进行杂交改良，繁育出生长快、体格大的波尔山羊，大大提高白山羊的养殖效益。
一、特征特性。
睢宁白山羊属大中型皮肉兼用山羊，性灵敏、成熟早、善觅食、耐粗饲、适应性强、繁殖力高、体质强健、抗病力强、板皮较大，质量较好、遗传性能稳定等特点。它的身体结构匀称、体质结实、皮肤紧凑、弹性好、被毛纯白而细密。成年公羊体重50-60公斤，母羊30-35公斤，分有角和无角两种类型。有角羊公羊角较粗大，母羊角较细小，有鬓须，无肉铃。无角羊部分有须、肉铃。
宁白山羊头部上宽下窄，呈三角形；颔下均有须，丛生。眼大有神，开张良好，眼球呈黄色，瞳孔为黑色。耳大小适中，向外上方伸展。成年公羊头部稍短，额部突出，有卷毛，嘴短；成年母羊头部稍长清秀，额部微凹，嘴窄长。有角羊占60-70%，羊角为琥珀色，粗壮而呈三角形，向外上方或向后弯曲。成年公羊角粗壮，稍长，角长平均为13.6厘米左右；母羊稍细短，角长平均为12.5厘米左右。颈部长度适中，且与体长相称；颈胸结合良好。公羊颈部较粗短，母羊颈部较细长。
宁白山羊体躯结构匀称，前后躯发育均匀，肋骨开张与腰部相称。有角羊，体型近似方型，四肢稍高，前躯较大，腹部紧缩；无角羊，体型近似长方形，四肢短，腹大但不下垂。公羊背腰平直，前胸较发达，后躯较窄，腹部紧凑。母羊体躯较窄、前胸窄瘦、腹部稍大下垂，尾呈三角形，尾短而上翘，经产母羊背腰微凹。
二、生产性能。
睢宁白山羊性成熟早，四季发情，繁殖率高。公羊4-7月龄即性成熟，一般在7月龄开始配种。利用年限2-3年，优良种公羊可利用3-5年。母羊一年四季均可发情，以春、秋两季最为旺盛，夏、冬季较少。母羊发情持续期1-2天，个别可达3天；发情周期为15-21天。母羊5月龄性成熟，5-6月龄即可配种。妊娠期150天（145-152）天。一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或两年3胎，平均产羔率为230%，高的每胎产羔4-6只。羔羊出生重1.5-2公斤，肉质细嫩，膻味小。此外，板皮质量优良，属汉口路皮。
