睢宁白山羊（又称宁白山羊）为黄淮白山羊的一个品系，属肉皮兼用型品种。主要分布在徐州、宿迁两地区的沿废黄河故道及丘陵地区各县，其它地区也有饲养，以睢宁县饲养最多且饲养历史悠久而得名。
睢宁白山羊具有性灵敏、成熟早、适应性强、繁殖力高、遗传性能稳定的特点。走进乡村，随处可看到较大规模的养羊场和成群结队的羊群，睢宁县已成为远近闻名的白山羊养殖大县，年饲养量一直稳定在150万头以上。
睢宁县种羊场通过引进波尔羊父本种羊与睢宁白山羊母本进行杂交改良，繁育出生长快、体格大的波尔山羊，大大提高白山羊的养殖效益。
一、特征特性。
睢宁白山羊属大中型皮肉兼用山羊，性灵敏、成熟早、善觅食、耐粗饲、适应性强、繁殖力高、体质强健、抗病力强、板皮较大，质量较好、遗传性能稳定等特点。它的身体结构匀称、体质结实、皮肤紧凑、弹性好、被毛纯白而细密。成年公羊体重50-60公斤，母羊30-35公斤，分有角和无角两种类型。有角羊公羊角较粗大，母羊角较细小，有鬓须，无肉铃。无角羊部分有须、肉铃。
宁白山羊头部上宽下窄，呈三角形；颔下均有须，丛生。眼大有神，开张良好，眼球呈黄色，瞳孔为黑色。耳大小适中，向外上方伸展。成年公羊头部稍短，额部突出，有卷毛，嘴短；成年母羊头部稍长清秀，额部微凹，嘴窄长。有角羊占60-70%，羊角为琥珀色，粗壮而呈三角形，向外上方或向后弯曲。成年公羊角粗壮，稍长，角长平均为13.6厘米左右；母羊稍细短，角长平均为12.5厘米左右。颈部长度适中，且与体长相称；颈胸结合良好。公羊颈部较粗短，母羊颈部较细长。
宁白山羊体躯结构匀称，前后躯发育均匀，肋骨开张与腰部相称。有角羊，体型近似方型，四肢稍高，前躯较大，腹部紧缩；无角羊，体型近似长方形，四肢短，腹大但不下垂。公羊背腰平直，前胸较发达，后躯较窄，腹部紧凑。母羊体躯较窄、前胸窄瘦、腹部稍大下垂，尾呈三角形，尾短而上翘，经产母羊背腰微凹。
二、生产性能。
睢宁白山羊性成熟早，四季发情，繁殖率高。公羊4-7月龄即性成熟，一般在7月龄开始配种。利用年限2-3年，优良种公羊可利用3-5年。母羊一年四季均可发情，以春、秋两季最为旺盛，夏、冬季较少。母羊发情持续期1-2天，个别可达3天；发情周期为15-21天。母羊5月龄性成熟，5-6月龄即可配种。妊娠期150天（145-152）天。一般5月龄母羔就能发情配种，部分母羊一年2胎或两年3胎，平均产羔率为230%，高的每胎产羔4-6只。羔羊出生重1.5-2公斤，肉质细嫩，膻味小。此外，板皮质量优良，属汉口路皮。
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灵山香鸡/北川白山羊
灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。北川白山羊是四川省北川县羌族人民在特定的生态环境中，经过长期的封闭饲养选择形成的地方山羊品种，具有生产性能良好，体格高大，繁殖率高，适应性强等特点。下面具体来了解一下：灵山香鸡/北川白山羊。
灵山香鸡
灵山香鸡原产于广西壮族自治区钦州市灵山县，是从灵山县地方优良肉用土种鸡中经过多年选育而成的一种优质型肉鸡品种，于2010年1月通过了国家畜禽品种审定委员会认定。2011年获得农业部农产品地理标志认证保护。
灵山香鸡外貌特征可概括为“一麻、两细、三短”。一麻是指母鸡体羽以麻色为主，即棕麻或黄麻羽色；两细是指头细、胫细；三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。灵山香鸡体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，属优质肉鸡品种，适合家庭消费及作为宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。该品种在广西区内外广受市场的青睐。
灵山香鸡成年公鸡体重2.1～2.3公斤，母鸡体重1.5～1.8公斤。母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120～130枚，蛋重39～44克，种蛋受精率91%～93%，受精蛋孵化率92%～94%，健雏率98%。
生长环境
灵山县地处六万大山余脉，广西壮族自治区南部的北部湾地区。北靠西江、南望北海、东邻玉林、贵港等市，西接钦州市南北两区。地势东北略高，西南部略低，地形以丘陵为主，东北部为山地，中部平原，西南部丘陵。属南亚热带季风气候，温和多雨，雨热同季，夏长冬短，光照充足。年平均气温21.7℃，无霜期平均为348天。水资源丰富。农作物主要有水稻、红薯、玉米、花生、木薯，素有“稻米之乡”称号。为灵山香鸡的养殖提供了充实的物质条件。
北部湾地区属亚热带，地处东洋界中心，年平均温度为22℃，是禽类适宜生长之地，也是原鸡演化中心地，中国原鸡就起源于这里，故又称北部湾原鸡。在灵山县多处地点发掘出1万多年前的人类骸骨化石，另外还出土过用禽鸟骨制作的骨鱼钩、骨针等，说明在新石器时代早期灵山是野生原鸡的驯养的起源地之一。在灵山县部分乡镇的山区、丘陵，如今仍发现有野生原鸡，经鉴定为中国原始鸡种三个亚种之一的灵山亚种。灵山县民众素有养鸡的习俗，20世纪60年代以前灵山香鸡是灵山县内唯一鸡种。
生理特征
灵山香鸡特征为一麻、两细、三短。一麻是指灵山香鸡母鸡体羽以麻羽
即棕黄麻羽为主，两细是指头细，胫特细。三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。灵山香鸡体躯短，浑圆，大小适中，结构匀称，被毛紧凑，其中短羽型鸡尤为突出。头小，清秀，单冠（选育前有玫瑰冠）直立，颜色红润，公的高大，母的稍小，冠齿5至7个。肉垂耳叶红色，过去个别鸡或有髻子，或有胡须，或有白耳、蓝耳。虹彩橘红，喙尖、小，微弯曲，前部色黄，基部大多数呈粟色。胫纤细、瘦小，横截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黄，少量玻璃色或青灰色，爪细长、甲尖利。胫侧红，斑细小、鲜明，选育前个别鸡胫长毛。皮肤浅黄色为主，个别灰白或灰黑色。皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。
灵山香鸡根据外型羽色特点目前共有丰羽型和短羽型两个品系。公鸡颈羽棕红或金黄色，体羽以棕红、赤红（深红）为主，少量棕黄或红褐色。翼羽比体羽颜色稍深，近似赤红。公、母鸡主翼羽、副翼羽颜色相似，其中主翼羽以黄边黑羽为主，少数全黑。副翼羽一半棕黄一半黑。主、副翼羽常见有黑斑，墨绿色。腹羽棕黄，少部分红褐色，31%含麻黑斑。5%公鸡除颈羽、鞍羽、蓑羽、翼羽外，全身通黑。主尾羽和摇羽呈墨绿色。母鸡羽色类型丰富，选育前有棕麻、黄麻、黑、褐、棕，黄（含略带麻斑）、灰、红、花白等颜色。选育后的母鸡群体基本以棕麻、黄麻（斑点小）为主，两者分别占49%、26%。其斑点小，形似鱼鳞状，并集中在背、鞍羽上，翼羽有少量分布。颈羽基部多数带小点黑斑，形如芝麻。胸、腹羽大部分棕黄，尾羽黑色。还有25%的灰、棕黄、黑、褐等色。
生长周期
10月龄成年灵山香鸡公鸡平均体重4斤2两左右，母鸡3斤7两左右。灵山香鸡作为肉用型鸡种，其上市最佳的时机为：项鸡120日龄，阉鸡180日龄，此时肉质结实幼嫩，味鲜美而香浓。灵山香鸡性成熟早，2周龄的公鸡仔曾出现有踮脚、张翅、扬脖子开啼的姿势，3周龄左右开啼，80日龄左右性成熟，5月龄左右体成熟，此时体重4斤左右。公鸡一般70日龄左右阉割育肥。母鸡平均130日龄体成熟开产，体重3斤左右，66周龄平均产蛋量120至130个。蛋壳浅褐色，平均蛋重42克左右。少数鸡有啄羽现象，性成熟时公鸡啄羽现象较为严重。母鸡就巢性强，每年就巢四至五次，每产完一窝蛋（15至20个）就开始就巢，时间六至十日，长者一个月。
饲养特点
灵山香鸡野性强、善飞、鸡群常飞上高树上休息，不愿进栏舍，易惊群。灵山香鸡在农村饲养以放牧为主，主要以当地农作物以及农副产品为食，如稻谷、米糠、玉米、木薯、果实仔类等，通常米糠拌剩米饭。其对灵山的生态环境具有较强的适应性，抗逆性强，抗病力强，自然放牧繁殖性能略低，生长略慢。
北川白山羊
1.外貌特征
北川白山羊被毛绝大多数呈白色，分有角和无角，体躯长方形，头小方正，两耳微趴，向前方伸直，鼻梁平直额微突，颈略长，四肢粗壮，姿态端正，背腰平直，前胸宽深，腹大而不垂，尻部略斜。
2..繁殖性能
北川白山羊性成熟早，公羊3～4月龄有性表现，性成熟期5～6月龄，一般在8月龄左右开始配种。母羊5～6月龄初次发情，两个发情期后开始配种。配种时间主要集中在4—6月和8—10月。产羔主要集中在1—4月和9—12月。母羊发情周期20天左右，怀孕期150天左右。母羊一年四季均可发情，一年产两胎或两年产三胎。经产母羊窝平均产羔率195%，每胎产两羔的约占75.8%，3羔以上占4.7%，产单羔的多见于初产母羊。
北川白山羊肉质肥嫩、味道鲜美、膻味少，是人们喜爱的食品。
产地分布
北川县位于四川盆地向藏东高原过渡的高山深谷地带，界于东经103°16′～104°38′，北纬31°29′～32°15′之间，东邻江油市，南邻安县，北抵茂县和松潘县，地势由西北向东南倾斜。海拔540～4769m，境内山峦起伏，垂直差异极为明显。年均气温1516℃，无霜期265～282d，年降雨量780～1400mm。产区牧草种类繁多，优良牧草比例大，以高寒草甸草地类，山地疏林草地类，山地灌丛草地类，农闲地草地类等为主。农作主产玉米、黄豆、洋芋和荞麦，有饲养山羊的极好条件。
3种优良山羊品种:湖羊 长江三角洲白山羊 黄淮山羊
一、湖羊。
为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、多胎多羔、繁殖力强、泌乳性能好、生长发育快、产肉性能高、肉质好、耐高温高湿等优良性状，主要分布于江苏太湖地区。
湖羊体质结实，公母羊均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数羊耳大下垂，颈细长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛呈白色，腹毛粗，稀而短。羔羊生长发育快，3月龄断奶体重公羔25千克以上，母羔22千克以上。成年公羊体重65千克以上，母羊4旰克以上。屠宰率50%，净肉率38%。
湖羊性成熟早，四季发情、排卵，可终年配种产羔。年产2胎或2年3胎，每胎2羔，经产母羊平均产羔率220%以上。日产乳1千克以上。湖羊毛属异质毛，每年春、秋两季剪毛，成年公羊年产毛1.25～2千克，成年母羊年产毛2千克，被毛中干死毛较少，平均细度44支，净毛率60%以上。适宜织地毯和粗尼绒。羔羊出生后1～2天内宰杀剥制、加工的羔皮（小湖羊皮）质量最优，毛纤维束弯曲呈水波纹花案，弹性强，洁白美观，是制作皮衣的优质原料。
二、长江三角洲白山羊。
主要分布于江苏省的南通、苏州、扬州和镇江地区。该羊体格中等偏小。头呈三角形，面微凹。公母羊均有角，角形大多向后上方倾斜呈八字形，公羊角粗，角长平均17厘米，母羊角细短，角长11厘米左右。
长江三角洲白山羊前躯较窄，后躯丰满，背腰平直。公、母羊颌下有髯，公羊额部有绺毛。全身被毛短而直，公羊肩胛前缘、颈和背部毛较长，富有光泽，绒毛少。成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为48.4厘米、52.5厘米、60.9厘米和28.6千克，成年母羊分别为45.5厘米、49.3厘米、56.8厘米和18.4千克。
长江三角洲白山羊羊毛洁白，挺直，具有光泽，弹性好，是制作毛笔的优良原料。皮张小，皮质致密、柔韧，富光泽，弹性好，以冬羔在次年晚秋屠宰的皮张为最佳。
三、黄淮山羊。
主要分布在河南省东部、安徽省及江苏省北部。分有角和无角两种类型。有角公羊角粗大，母羊角较细小，鼻梁平直，面部微凹，下颌有髯，胸较深，背腰平直，体形呈圆桶状。母羊乳房发育良好。被毛呈白色，毛短粗。
黄淮山羊当年春产的公羔9月龄时可达22千克，母羔16千克。山羊肉质细嫩、膻味小，屠宰率45%左右。
黄淮山羊具有性成熟早，生长发育快，四季发情，繁殖率高等特性，5月龄母羔就能发情配种，部分母羊1年2胎或2年3胎，产羔率平均230%。板质优良，是黄淮平原区优良山羊品种。其缺点是个体较小，但通过与肉用山羊杂交，并加强饲养管理，可提高黄淮山羊产肉性能。黄淮山羊对不同生态环境有较强的适应性。
