江苏省张家港市凤凰镇港口街道的水产养殖户孙建明，在2010年初尝试用一口面积1.5亩的小池塘进行淡水小龙虾养殖。2月底种草，4月中旬投放苗种，5月初开始投饲，6月中下旬开始上市销售，8月底收获结束，共计收获成品淡水小龙虾695千克，平均亩产达463千克，较一般亩产量100~200千克高得多，也取得了不错的经济效益。现将其养殖技术要点介绍如下，以供借鉴。
一、池塘基本情况
该池塘是利用成鱼养殖塘旁的一块废弃低洼地开挖改造而成，长45米，改造后能正常蓄水0.8~1米，坡度比为1∶2.5，池四周设有30厘米高的塑料薄膜防逃设施，类似于养蟹塘口。
二、种植伊乐藻
2月15日先用200千克生石灰全池泼洒进行清塘，10天后开始移植伊乐藻，在距池边2米以外的范围内密植。待伊乐藻在泥中扎根活棵后，分别在3月1日、10日、20日和30日全池施用复合肥，每次用量为1.5千克，以培肥水质，促进伊乐藻生长，到5月初伊乐藻已基本覆盖全池。种植水草的目的是为小龙虾提供隐蔽、栖息、蜕壳和生长的理想场所，提供适口的青饲料，并可净化水质，使水环境清新。清明节时投放螺蛳250千克。
三、苗种投放
淡水小龙虾苗种的投放时间为4月16日傍晚，投放数量约为6万只，总计115千克，平均规格为520只/千克。苗种属就近购买，成活率较高。另外，在7月初再投放花白鲢夏片1500尾。
四、饲料投喂
淡水小龙虾苗种投放入池后的15天内不投喂，以充分利用池中原有的天然饵料。由于2010年春季的气温较常年偏低，一直到5月1日才开始投喂，饵料以麸皮、野杂鱼为主，配合少量螃蟹颗粒饲料，日投喂量为5~8千克，6月份日投喂量为12千克左右，7月份日投喂量增加到15千克左右，确保每天投喂5千克左右切碎的野杂鱼，让其吃足吃好，避免饲料不足而导致相互残杀。每天投喂1次，投喂时间固定在天即将黑时，投饵地点选在近岸的浅水处，多点均匀投喂。7月底结束投喂。
五、水质调控
1.水位。3~4月份气温和水温都相对较低，一般水位保持在30厘米左右，低水位可提高伊乐藻光合作用的效率，同时，要保持水体具有适当的肥度，以促进伊乐藻的发棵分蘖生长，并可抑制青苔的大面积生长。5月份开始投喂，以后每10天逐渐加高水位10~15厘米，至6月初水位保持在80厘米，7~8月份的高温期保持1米的高水位。
2.加水与增氧。由于该池的保水性较差，因此在池边专门配备一台2寸的小水泵用于补充水量，一般每2天就需开泵加水1次，以保持上述要求的水位，水源来自于旁边的成鱼养殖池。另外，再配备一台2.2千瓦的潜水泵，充当增氧机之用。从6月中旬开始，一直到8月下旬结束，期间每天在饲料投喂结束后即开动潜水泵增氧，一般要持续开动10~12小时。
3.定期施用生石灰。从6月中旬开始，每10天用生石灰30千克全池均匀泼洒，这样一方面对池水起到消毒和改善水体水质的作用，另一方面也可以增加水体中的钙质含量。在整个养殖过程中未用其他药物。
六、日常管理
坚持每天巡池检查，早上检查有无残饵，以便调整当天的投饵量；中午主要测水温，观察池塘水位变化；傍晚或夜间主要观察小龙虾活动及吃食情况，兼并检查、维修、加固防逃设施。在虾类集中蜕壳期间严禁人为干扰，蜕壳后需立即增喂优质适口饲料，尤其要增加螃蟹颗粒饲料的投喂量，促进软壳虾的正常生长，防止相互残杀，以提高蜕壳虾的成活率。
七、收获与效益
1.收获。从6月中下旬开始，每天使用几口地笼进行捕捉，早晚两次收地笼，卖大留小，每天的出售量都在25~30千克，7月份每天出售量为15~20千克，规格为27~30只/千克，最大规格达16~18只/千克，8月份出售量略少，每天约为10千克，规格也略小，大致为30~40只/千克，到8月25日销售结束。从开始销售到销售结束，由于天气等原因，只有10天时间未能收笼上市销售，每千克成虾的售价稳定在16~20元。
2.收入。①共计出售商品淡水小龙虾695千克，收入为12620元，平均亩产量为463千克（不包括后期留存在池中的部分小龙虾，估计尚有50~80千克，可作下年度的虾种之用）；②年底时出产花白鲢约300千克，产值约1350元；③由于添加新水时进水口未套尼龙袋，导致从成鱼养殖池带入野鲫鱼卵，意外出产鲫鱼125千克，产值约为1000元。上述3项收入合计约为14970元。
3.支出。①淡水小龙虾种苗支出115千克40元/千克=4600元；②饲料支出2970元：其中麸皮费用450千克1.6元/千克=720元，野杂鱼费用300千克2元/千克=600元，配合饲料费用165千克10元/千克=1650元；③电费支出660元；④池塘租金300元；⑤购螺蛳、花白鲢夏片等其他支出500元。上述5项支出合计为9030元。
4.效益。不含人工费用，净效益为5940元，折合成亩净效益为3960元。
八、小结
要取得较高的产量与较好的效益，在养殖过程中要注意以下几点：
1.饲料荤素搭配得当。众所周知，淡水小龙虾是杂食性动物，不仅喜食人工投喂的饲料，而且十分喜食池中生长的伊乐藻，该养殖户种植的伊乐藻开始时长势十分旺盛，但到7月中旬时就消耗殆尽，之后每天只好另外捞取水浮萍投喂。另一方面，饲料中添加了野杂鱼和少量高蛋白的螃蟹颗粒料，不仅起到诱食作用，提高了饲料利用率，而且淡水小龙虾在摄食动物性蛋白后，体表洁净，生长速度明显加快，个体规格大，肉质与味道鲜美纯正，肥满度好，市场售价比同规格小龙虾高出1~2元/千克，十分畅销。
2.增氧与加水充分。从6月中旬到8月下旬的60多天时间里，每天晚上坚持开动潜水泵增氧，池中溶氧量始终保持在3毫克/升以上，未发生过缺氧事故。同时，由于及时开动水泵加水，养殖过程中大多能保持水质清新，且常处于微流水状态，淡水小龙虾蜕壳较顺利，水环境适宜。
3.实行捕大留小。从6月中下旬开始捕大留小，及时上市销售，这样有效地降低了池中存塘虾的养殖密度，也有利于小规格小龙虾的摄食并快速生长。反之，如不采取捕大留小的方法，在6月底、7月初的梅雨季节和随后的高温盛夏季节，则有可能发生缺氧事故，造成不应有的损失。
（作者联系地址：江苏省张家港市水产技术指导站邮编：215600）
相关知识
高温期河蟹与小龙虾养殖预防管控技术要点
近期连续的高温天气，加剧了底质和水质恶化，导致水草上浮腐烂、蓝藻爆发，河蟹、小龙虾爬边、上草、上岸及各种病害与死亡量明显增加！因此，必须从以下几个方面加强预防管控：
1.水草与水底管控：如水草过密或上浮，应尽快削剪并捞出，傍晚使用粒粒神+黑臭净(1+2用3-4亩)干撒，快速消除因水草腐烂或底质腐败导致底质发臭、缺氧产生的各种有毒有害物质。如遇水草上浮，应在白天干撒根草壮，1包用4-5亩；晚8点左右混撒粒粒神+六控底健康，防控根部霉烂导致水草倒伏。
2.重症浮头、上岸、上草、病害或死亡现象的管控：晚8点左右使用粒粒神+黑臭净后，晚上11点左右加泼纳米氧+净水王+泥沙或黄砂混撒(1+1用2-3亩)。酌情将粒粒神+黑臭净连用2天，可彻底消除重症浮头、上草、上岸，从而控制病害和死亡。
3.蓝藻水与其它危险水质的管控：高温期禁止使用药物消杀蓝藻和其它藻类，对于此类危险水质，可在晚8点用粒粒神+黑臭净，同时将乳酸宝与黑靓混合发酵1夜于第二天泼洒，1桶乳酸宝加1包黑靓可用6-8亩。可有效控制蓝藻繁殖并消除其毒害。
蓝藻水
青苔水
4.投喂料管控：减控投喂量或改喂早3(早上投喂全料的3成)晚7(傍晚投喂7成)，每天投喂2餐。适当增加玉米等粗粮的投喂，并在饲料中按每公斤料添加酶解多糖、活性蒜宝、清源各10-15克与料混匀阴晾1-2小时后投喂，以增强适口性，改善摄食，促进消化，保肝健肠胃，并消除体内毒素，增强免疫力，提高抗病力。
以上预防管控措施要点在实际运用中，其效果得到广大养殖户的普遍认可！
以上内容由海南卓越生物有限公司技术服务部：刘兴安提供
淡水小龙虾常见病害的防治
一、烂鳃病
1.病原与病症病原为细菌，症状为病虾鳃丝发黑，局部霉烂。
2.防治方法（1）经常清除虾池中的残饵、污物，注入新水，保持良好的水体环境，保持养殖环境的卫生安全，保持水体中溶氧在每升4毫克以上，避免水质被污染。（2）用每立方米水体2克漂白粉全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。
二、黑鳃病
1.发病原因此病主要是由于水质污染严重，淡水小龙虾鳃丝受霉菌感染所引起，其症状是鳃由红色变为褐色或淡褐色，直至完全变黑，引起鳃萎缩，病虾往往伏在岸边不动，最后因呼吸困难而死。
2.防治方法（1）保持饲养水体清洁，溶氧充足，水体定期泼洒一定浓度的生石灰，进行水质调节。（2）把患病虾放在每立方米水体3%～5%的食盐中浸洗2～3次，每次3～5分钟；或用每立方米水体10克的亚甲基蓝全池泼洒。
三、烂尾病
1.发病原因烂尾病是由于淡水小龙虾受伤、相互残食或被几丁质分解细菌感染而引起的。感染初期病虾的尾部有水泡，导致尾部边缘溃烂、坏死或残缺不全，随着病情的恶化，尾部的溃烂由边缘向中间发展.严重感染时，病虾整个尾部被吞噬。
2.防治方法（1）运输和投放虾苗虾种时，不要堆压和损伤虾体：（2）饲养期间饲料要投足、投均匀，防止虾因饵料不足，相互争食或残杀；（3）发生此病，用每立方米水体用15～20克的茶粕浸泡液全池泼洒；或每亩用5～6公斤的生石灰全池泼洒。
四、聚缩虫病
1.病原与症状病原为聚缩虫，症状为淡水小龙虾难以顺利蜕壳，病虾往往夭折在蜕壳之中，同时影响淡水小龙虾的正常活动和呼吸。幼体、成虾均可发生，对幼虾危害较严重，成虾多在低温时候大量寄生。
2.防治方法（1）彻底清塘，杀灭池中的病原，对该病有一定的预防作用；（2）发生此病可经常大量换水，减少聚缩虫数量对淡水小龙虾的危害。
五、纤毛虫病
1.病原纤毛虫病的病原体最常见的有累枝虫和钟形虫等。纤毛虫附着在成虾和虾苗的体表、附肢、鳃上等，大量附着时，会妨碍虾的呼吸、游泳、活动、摄食和蜕壳机能，影响生长、发育尤其在鳃上大量附着时，影响鳃丝的气体交换，甚至会引起虾体缺氧而窒息死亡。幼体在患病期间虾体表面覆盖一层白色絮状物，致使幼体活动力减弱，影响幼体的发育变态。
2.防治方法（1）保持合理的放养密度，注意虾池的环境卫生，经常换新水，保持水质清新；（2）用3%～5%的食盐水浸洗，3～5天为1个疗程；（3）每立方水体用25～30克福尔马林溶液浸洗4～6小时，连续治疗2～3次。
六、虾中毒症
淡水小龙虾对有机或无机化学物质非常敏感，超限都可发生中毒。能引起虾中毒的物质统称为毒物，其单位为百万分之几（毫克/升）和10亿分之几（微克/升）。
1.病因能引起淡水小龙虾中毒的化学物质甚多，依来源主要由水池中有机物腐烂分解而来；工业污水排放进入虾池；农药、化肥和其他药物进入虾池等。池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体等经腐烂，微生物分解产生大量氨、硫化氢、亚硝酸盐等物质；工业污水中含有汞、铜、镉、锌、铅、铬等重金属元素、石油和石油制品，以及其有毒性的化学成品，都会使虾类中毒，造成生长缓慢，直至死亡。另外，龙虾对许多杀虫剂农药特别敏感.如敌百虫、敌杀死、马拉硫磷、对硫磷等，是虾类的高毒性农药，除直接杀伤虾体外，也能使虾感染肝胰腺的病变，引起慢性死亡。
2.病症临床观察可见两类症状，一类是慢性发病，出现呼吸困难，摄食减少，以及零星发生死亡，随着疫情发展而死亡率增加，这类疾病多数是由池塘内大量有机质腐烂分解引起的中毒；另一类是急性发病，多由于工业污水和有机磷农药等所致，出现大批死亡，尸体上浮或下沉，在清晨池水溶解氧量低时更明显。在尸体剖检时，可见鳃丝组织坏死变黑，但鳃丝表面无纤毛虫、丝状菌等有害生物附生。在显微镜下见不到原虫和细菌、真菌。
3.防治措施（1）详细调查虾池周围的水源，诸如有无工业污水、生活污水、稻田污水及生物污水等混入：周围有无新建排污工厂、农场，池水来源改变情况等。（2）立即将存活虾转移到经清池消毒的新池中去，并增加溶氧量，以减少损失。（3）清理水源和水环境，根除污染源，或者选择符合标准的地域建新池。（4）新建养殖池必须进行浸泡后再使用，以降底土壤中的有害物质含量。
小龙虾好养殖吗 小龙虾养殖前景分析
小龙虾是一种比较常见的美食，它含有丰富的营养物质，吃了起来的口感也是很好的，所以深受消费者的喜欢。现在很多人都希望通过养殖小龙虾来增加自己的收入，不过在养殖之前，想必更多的人都想要对它的前景有一个初步的了解。
小龙虾好养殖吗
小龙虾比较好养。小龙虾生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀，在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体，否则会对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
小龙虾养殖前景分析
受国内消费刺激，近几年，我国小龙虾的出口量直线下降。有数据显示，与2014年相比，2018年小龙虾出口量就下降了6400多吨。但是，全国各地小龙虾的消费需求却在逐年上涨中，很多的一线城市小龙虾的消费量都在万吨以上。可见，小龙虾的消费市场缺口较大，养殖前景乐观。
小龙虾怎么养
1、选择池塘：小龙虾养殖的水源要求水质清新，溶氧充足，无污染，池埂宽3米以上，池塘面积不宜过大，一般3～8亩为宜。值得注意的是小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。
2、清塘消毒：池塘清塘消毒可有效杀灭池中的敌害生物(鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等)和与之争食的野杂鱼类(鲤、鲫鱼等)以及病原体，可以使用生石灰和漂白粉，经济、实惠、安全。
3、栽种水草：水草在龙虾养殖中占有举足轻重的地位，一般面积占池塘的一半为宜，可选低杆芦苇、茭白、伊乐藻、轮叶黑藻等，有条件的还可以在底部放一些空易拉罐、竹筒、树根等。
4、虾池施肥：在龙虾放养前往虾池中施适量有机肥，培育饵料生物，能为虾入池后直接提供天然饵料，但施肥量和时间的选择要视水的肥瘦而定，同时池水透明度保持在35厘米左右。
5、龙虾放养：龙虾苗种投放分为春季投放和秋季投放，要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足，放养前用5%食盐水浴洗5～10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。
6、饲料选择：龙虾为杂食性，动物性饲料主要有小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉及各种动物内脏下脚料等，植物性饲料主要有菜籽饼、豆粕、麸皮、小麦、玉米、南瓜及各种蔬菜和水旱草等。
7、投喂饲料：小龙虾多在夜里活动觅食，每天上午十点、下午四点各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右，日投喂量可根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。
8、日常管理：小龙虾养殖要每天巡池，注意水色变化和龙虾活动情况，如发现有虾子上岸或爬在水草上驱赶不肯入水则应检查水体是否缺氧或水质变坏等，要采取相应措施，如增氧、换水。
小龙虾的了病毒病怎么办
病毒表现为病虾螯足无力，解剖可见肝胰脏肿大，颜色变深；空胃，肠有拥堵、颜色分节现象。
防治方法：
1、用0.3~0.5mg/L聚维酮碘或四烷基季铵盐络合碘全田泼洒，连用二次，每次间隔1~2天。
2、每亩用100~150克二氧化氯兑水泼洒。饲料中添加酵母免疫多糖可起到预防作用。
其实只要养殖的技术掌握的好，下龙虾还是很好养殖的，养殖的好，其利润也是非常不错的。平时在养殖的时候一定要做好日常管理工作，加强管理，这样才能让小龙虾长的好。
小龙虾养殖项目
小龙虾每年的消费量高达上万吨，养殖市场前景不错，而且小龙虾适应能力强，病害少，繁殖区域广泛，养殖方法简单，属于投资小风险小的养殖项目。小龙虾养殖每亩投入大概2万元左右，每亩净收入可高达3万元左右，但是一定要掌握好养殖要领，规避养殖风险。
一、小龙虾养殖项目市场前景
1、小龙虾现在已经是多数家庭的家常菜肴，其销量也在迅速增长，销往全国各地，比如上海、合肥、武汉、南京、淮安、苏州、无锡、常州等等，每年的消费量高达上万吨，在这些城市的饭店、大排档一个晚上的销量就高达3万斤左右，从目前消费水平来分析，市场前景一片大好。
2、小龙虾适应环境的能力比较强，病害较少，繁殖区域也比较广泛，比如河沟、沼泽、池塘、湖泊、稻田等等水体中，长时间脱水也不会影响它生长，耐运输且成活率高，小龙虾的养殖方法简单，容易饲喂，很适宜人工进行养殖。
二、收益分析
1、按照每亩投放120斤虾苗进行效益分析，每斤虾苗在30只左右，每亩3600只虾苗，按公虾、母虾1：1的比例计算，每亩公虾、母虾都为1800只左右，在运输过程中按照95％的成活率计算，每亩母虾数量为1710只左右。
2、按每只母虾每年最少繁殖产卵2次，每次产卵量在200-400只左右计算，每年每亩最低幼虾产量为68.4万只左右，按照成活率8-30％进行计算，最低每年每亩幼虾成活量为51840只左右。
3、小龙虾产卵大概2-3个月即可捕获上市，每只虾重30克左右，每斤大概17只左右，每亩每年的小龙虾产量可达3049斤左右，按照市场价每斤16元进行计算，每亩收入可达48640元，每斤虾苗58元一斤，购种成本为6980元左右，每年人工费1.2万，其他杂费2000元左右，除去所有成本净收入为27680元。
三、养殖要领
1、养殖小龙虾应选在水源充足，排灌条件好，水质较好的地方建池，面积在3-5亩左右，水深在1m左右，为了防止小龙虾逃跑，池埂应有一定的坡度，宽为1.5m以上，另外还应在池埂四周设置内壁光滑的防逃墙，大概高0.5m左右。
2、为了提供给小龙虾提供打洞穴的场地，可在池塘中间适当搭建泥埂，宽为1m以上，高可高产水面5-10cm左右，长为池塘的五分之四，注意泥埂不能和池埂连接，水深在0.8-1.5m为好，池底还可适当放置一些竹筒、树根等等。
3、在放养前应对池塘进行全面消毒，然后每亩施入腐熟的农家肥600-1000斤左右，为了便于小龙虾脱壳时免受侵害与栖息，可在池塘内种植水草，比如凤眼莲、水浮莲、水花生、苦草、轮叶黑藻、凤眼莲等等。
小龙虾苗怎么繁殖技术
小龙虾也叫克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。它是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。今天给大家介绍小龙虾苗怎么繁殖技术。
一、小龙虾繁殖技术
4-5月份，水温达到20℃以上时，亲虾开始交配。受精卵在雌虾腹中孵化为稚虾，孵化时间需40-70天，水温较高时30天左右即可孵化。当发现繁殖池中有大量稚虾出现时，应及时采苗，放入虾苗池进行强化培育。
二、如何挑选小龙虾
1.用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，要慎食。
2.看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，是否红亮干净，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
3.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的小龙虾。
4.在吃小龙虾之前，要看小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
5.自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
