麝香鸭(有一种说法称番鸭即麝香鸭)原产于中美和南美。我国已有引入，现南方各省，如浙江、湖南、广东、广西、福建、台湾等地，均有饲养。
麝香鸭体较家鸭健壮肥大，雄者更大。体形前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤；雄者肉瘤延展较阔。白眼球呈浅蓝色。全身羽毛丰满，华丽有光泽，色纯自或纯黑；间有杂彩或白色黑顶者。翼矫健，长达及尾，能飞翔。胸部平坦，宽阔。尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部；尾羽长，向上微微翘起。腿较家鸭高，腿、脚及蹼均呈黄色。喜生活于水滨，性驯。食量甚大，好食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。
据分析，现今麝香鸭受农户青睐主要有以下几点原因：
一是消费市场新变化
麝香鸭瘦肉率高，肉香而不腻，可清蒸、可红烧，肉味肉质可与珍禽媲美。因此受到社会不同消费层的青睐。
二是农户饲养见效快
据新华日报资料，姜堰市运粮乡，1998年1月～3月，全乡仅养殖麝香鸭一项就人均纯收入150元。笔者到农村调查得知，一只母鸭一年孵蛋育雏50只左右，在苗鸭全部出售情况下，可获利250元，如苗鸭自繁自养、出售商品鸭，则可收入2500元。盐城市滨海县淤尖乡畜牧兽医站长汪秀发介绍，该乡近两年来出了不少麝香鸭养殖大户，效益可观，有一户养20只母鸭，卖苗鸭收入达7000多元。
三是温驯易管理
麝香鸭不爱吵闹，性情温和，善飞而不善游，能飞又不能飞高，行动笨，好群居，所以多种方式都能饲养。在一般管理和防疫措施下，3个月就可达2.5千克～3千克体重上市。
四是杂食成本低
麝香鸭在-4℃～36℃气温范围内都能适应，所以饲养区域十分广阔。特别是农村，只要利用稻谷、玉米、大麦、小麦等谷粒，拌混青料、多汁饲料就可饲养。投喂精麸、螺蛳等各种精饲料，麝香鸭饲养效益更高。
相关知识
麝香龟吃什么 麝香龟是深水龟吗
随着人们经济条件的不断提高，所以人们的生活品质也得到了大大的提高，很多人都会在家里养一些宠物。现在也开始有一些人开始饲养麝香龟。麝香龟是一种杂食性动物，吃的东西种类比较多，比如肉类，鱼，虾，田螺或者是饲料。所以一般来说麝香龟是比较容易养活的。
麝香龟吃什么
1、对于成龟一周只需喂2到3次，对于处于快速生长中的幼龟每天或每两天喂一次。麝香龟是高度食肉的：小龙虾、蜗牛、昆虫和蠕虫构成了它们食物中的大部分。也吃一些植物例如浮萍。许多市场上商业特制的龟类食物是麝香龟很好的食物。
2、因为它们在底部寻食，大多数特制的食物又浮在水上，麝香龟所以要让它们认识到这些是食物就需要一些时间。由于这种寻食的适应过程，在清洗之前应让食物下沉并在底部停留一段时间。钙的额外补充是重要的。
3、钙粉可以撒在所有的食物上。建议室内饲养的应补充钙和维生素D3，户外饲养的应补充钙而不需维生素D3。同样推荐预备一块墨鱼骨，以便其需要时啃食。如果不喂商业上特制的龟食或活鱼的话，各种维生素的添加就是重要的，以使其进行正常的脂肪代谢。
麝香龟是深水龟吗
1、麝香龟不是深水龟,麝香龟人工饲养的环境,水不宜太深,一般4厘米以下的个体水深不宜超过其身高的4倍。
2、这个饲养自己的小麝香龟的水池或者说水箱的水深一定不能太深，一般的话麝香龟的头部可以伸出水面呼吸空气即可。不然的话小小的麝香龟可能会感到害怕（不是后天的，有可能是先天上的幼年期对深水有些畏惧），到了成熟期就无关紧要了。
麝香龟怎么养
1、在家中饲养麝香龟这种生物呢，和大规模养殖不一样，要保证水质的清洁（水质一般即可不是说对水质没有要求），最好是可以有一套完善的适合麝香龟生活的生化过滤系统，这样的话可以减少你的劳动。
2、麝香龟，原产美洲，可以说还是相当的适应温带的气候的，当然说这个有点儿扯太大了。水温一定要有保证，千万不能太过差别巨大，一般的话维持在20摄氏度以上，最高不要超过28摄氏度，这样的水温可以保证麝香龟的正常生长。
3、毕竟麝香龟是水龟，水龟吗，难所避免的要去享受一下沙滩阳光的美好感受。就算说是被人工饲养在小小的水族箱中，也要准备一个合适的趴台，来完成晒背的操作，可以说是一块比较大的鹅卵石，亦或者是其他可以做趴台的东西。
麝香龟能长多大
1、大概10-14cm左右，不排除你拼命喂食导致的体积增大，麝香龟，杂食性动物，栖息在大型的泉涧、溪流、河流、牛轭湖、沼泽，以及灰岩坑所形成的池塘。麝香龟小的时候龟壳都是墨黑色而且很粗糙，到成年後龟壳转为圆滑，颜色也淡化成棕色到黑色，有两道白色的线条由吻部延伸到颈部，很容易分辨是美国最小的泽龟类之一。
2、麝香龟的种类挺多的，密西西比麝香公龟成体在5－6CM，母龟体长:成体在7－8CM，平背麝香龟体长:7.6-11.4cm，巨型麝香龟成体可达到40厘米，剃刀体长:10--14.9cm，巨头麝香龟体长31/8-51/4(8-13.5cm)。
在选择饲养麝香龟时，一定要记住，无论水的高度是深是浅，一定要有一块空地给麝香龟进行爬行。野生的饲养龟一般生活在溪流，沼泽，或者是一些凹凸地方形成的河流边。
鸭养殖中看鸭粪辨鸭病
●肉红色粪便
粪便形如烂肉，是由脱落的肠黏膜形成，多见于患球虫病、绦虫病、蛔虫病和肠炎恢复期的鸭。
●血液性粪便
粪便黑色或茶黑色，常见于上消化道出血；粪便红色或鲜红色，多见于下消化道出血。
●铁锈色水样粪便
粪便呈铁锈色水样，并混有尿酸盐，有时还掺有消化不彻底的饲料。这是由于肠道严重出血造成，多见于禽流感早期及中毒等引起的消化道出血。
●黄色硫黄粪便
由于肝小叶受损以致影响胆汁排泄，导致胆红素进入血液，经尿排出而形成表面黄色或淡黄色的尿覆盖，多见于盲肠炎、肝炎。
●绿色粪便
粪便黏稠恶臭，呈黑绿色，这是由于胆汁和肠道脱落的组织细胞相混而成，多见于鸭霍乱、鸭传染性浆膜炎、鸭病毒性肝炎等。
●牛奶样粪便
粪便乳白色，稀水样，多见于黏膜充血、轻度肠炎。
●黄白色稀粪便
粪便黏稠，常粘糊于肛门，多见于鸭流感、鸭传染性浆膜炎。
●白色水样粪便
粪便呈白色或黄色水样，且混有白色的尿酸盐颗粒，多见于无食欲、瘫痪及患有尿毒症的鸭。这是由于消化道内无食物、粪便是尿酸盐而形成的。
●稀薄粪便
鸭消化正常，但粪便含水量多而不成形，多因天气炎热时饮水量骤然增加、饲料中含盐过多、轻度的大肠杆菌侵染、饲料中含轻微有毒物质所致。
如发现鸭群粪便不正常，要从饲料、疾病、管理等方面仔细分析原因，及早治疗。
（新疆晴为）
巢湖鸭
1．产地
巢湖鸭主产于安徽省中部巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东、舒城、无为、和县、含山等县市。该品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性强和觅食能力强等特点，是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。
2．外貌特征
巢湖鸭中等大小，体躯长方形，匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽色墨绿，有光泽，前胸和背腰部羽毛褐色，缀有黑色条斑，腹部白色，尾部黑色。喙黄绿色，虹彩褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色，缀黑色细花纹，称浅麻细花；翼部有蓝绿色镜羽；眼上方有白色或浅黄色的眉纹。
3．生产性能
(1)产蛋性能
巢湖鸭产蛋分为2～7月份的春季产蛋期和8～10月份的秋季产蛋期。年产蛋量160～180个。平均蛋重70g。蛋壳有白色、青色两种，以白色的居多，约占87％。
(2)生长速度与产肉性能
巢湖鸭成年公鸭体重2100～27009，母鸭1900～24009。肉用仔鸭70日龄体重15009，90El龄体重2000g。全净膛屠宰率72．6％～73．4％，半净膛屠宰率83％～84．5％。
(3)繁殖性能
巢湖鸭母鸭在放牧为主的饲养条件下，140日龄左右达到性成熟，当地习惯采用限制饲养，使前一年秋孵的母鸭到次年2月份开产，把开产期推迟至7月龄。早春季节的公母配种比例为1：25，清明以后可增加到1：33。种蛋受精率在90％以上，受精蛋孵化率90％左右。公鸭利用年限1年、母鸭3～4年。
大余鸭
大余鸭原产于江西大余县及其周边地区，分布于江西西南的遂川、崇义、赣县、永新等市和广东省的南雄市。大余古称南安，以大余鸭腌制的板鸭称为南安板鸭，具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点，19世纪已在我国穗、港、澳地区和东南亚地区享有盛名。
外貌特征
大余鸭无白色颈环，翼部有黑绿色镜羽。喙青色，胫、蹼青黄色，皮肤白色。公鸭头、颈、背、腹部羽毛红褐色，少数个体头部有黑绿色羽毛。母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色条斑，称为大粒麻。喙青色，胫、蹼青黄色。
生产性能
(1)产蛋量：放牧补饲条件下500日龄可产蛋180～220个，平均蛋重709，蛋壳白色。
(2)繁殖力：190～220日龄产蛋率达50％。公母鸭配种比例为1：10，种蛋受精率81％～91％，受精蛋孵化率92％以上。
(3)产肉性能：成年鸭体重2～2．2kg。在放牧补饲的条件下，90日龄体重1．4～1．5kg，再经1个月的育肥饲养，体重可达1．9～2kg。公、母鸭半净膛屠宰率分别为84．1％和84．5％，公、母鸭全净膛屠宰率分别为74．9％和75．3％。
