随着人民生活水平的不断提高，且春节前后黄鳝的身价倍增，各地掀起了暂养黄鳝热。暂养黄鳝就是在夏秋两季大规模捕获和收取野生黄鳝暂养到春节前后出售，以获得更高的季节、大小差价。但由于喂养不当及疾病等多种原因，造成养殖失败。现将有关经验介绍给养殖户。
1、暂养场所的准备
暂养场所要求环境无污染，安全卫生；暂养设备在暂养前用生石灰或是漂白粉消毒；暂养过程中所用的水是洁净的水，符合农业用水的质量标准。
少量暂养的容器主要选用水缸、木桶。容量为60千克的缸或桶，气温23～30℃时，可贮存黄鳝30千克，另加清水25千克，每隔6～8小时彻底换水一次，每隔3～4小时需用手或小抄网，伸入容器底部朝上搅动一番，使体弱的黄鳝不会长时间压在底部而死亡。一般来说48小时后成活率为96%。
大量暂养可选用水泥池或土池。水泥池要去碱，并于池底铺上30厘米的壤土。土池要在池底铺上网目，暂养池面积以20～30平方米为宜，每平方米可暂养黄鳝20千克，每天换水1次。为防暑降温，可在池内移植水花生、水浮莲，在池上方搭建遮阴设施，池内注入过滤、无污染的水30厘米左右。
2、黄鳝放养
在黄鳝市场售价较低时，可将无伤、健壮的黄鳝购入暂养，一般每平方米放养5～8公斤。在放养时注意三个问题：（1）要将不同规格的黄鳝分池放养；（2）由于黄鳝体表无鳞，常规的漂白粉易使黄鳝脱粘，不宜使用。如必需进行体表消毒，可用0.5%的低浓度食盐水处理；（3）为防黄鳝互相缠绕需混养10%的泥鳅，使其上下窜动，增加水中溶氧。
3、暂养管理
黄鳝放养后需做好以下三方面的管理：（1）驱除体内肠道寄生虫：一般可用肠虫清拌饵投喂；（2）保证饵料供应：以鲜活蚯蚓为主，投饵量5%～10%；（3）换水：在10月前的高温季节，每隔5～7日需换水一次，10月以后每半月换水一次。换水时将池内老水排尽，注入清新的河水或井水，并尽可能保持水温相近，最好不注入含氧自来水；（4）消毒：夏季定期用生石灰杀菌消毒，每隔10～15天按每立方米水体用生石灰30～40克化水泼洒。
4、后期管理
当气温降到10℃以下，黄鳝可以停喂。若气温降到1℃～2℃，可适当注水或塔建保温设施，防止黄鳝冻伤。在春节前后视市场售价，将黄鳝起捕出售。
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四大方法助力黄鳝安全越冬 春节前后上市卖好价格
为了获得更好的养殖效益，不少养殖户将黄鳝囤积至春节前后出售。下面介绍几种黄鳝越冬方法。
一、水中越冬法
当水温降至10℃以下时黄鳝就停止摄食，入穴冬眠。为了让黄鳝安全越冬，用土池养鳝越冬的，池体建成长方形，南北向，池埂北高南低，有条件的可将北面池埂建成1.5米以上的挡风墙。9月中旬养殖池的水位保持在30～50厘米，后期换水而不改变水位，同时池内土层的厚度不低于50厘米，便于黄鳝筑洞越冬，确保池底水温在0℃以上。当气温0℃以下，水面结冰时，必须把冰块打碎并捞走浮冰，以增加水体溶氧量，防止黄鳝缺氧死亡。而网箱养鳝越冬时在黄鳝停食后将箱底腐烂的水草清理干净，同时保证箱内有充足的浮草供黄鳝攀附。水中越冬法操作简单易行，但在冬季起捕比较麻烦，而且成活率较低，特别是网箱养鳝越冬死亡率较大。
二、泥中越冬法
水温低于12℃时逐步排干池水，使池底表层泥土保持湿润，黄鳝停食后不要随意搅拌池底泥土或改变表层形状。可在泥土表面覆盖1层厚10～20厘米的稻草或草帘，注意草层下预留空隙，池的四周应清沟沥水，这样可起到透气防寒的作用。这种方法成本低，操作简单，黄鳝成活率高，体重消耗较小；缺点是平时需专人看管，起捕较麻烦，不能及时出售，适合鳝苗越冬。
三、室内越冬法
水温降到10℃以下时将池塘中的黄鳝起捕洗净，存放入室内水泥池中养殖，水泥池面积以3～8平方米为宜，水深不超过50厘米，用水为干净的外塘水或井水，进水时温差不可大于3℃，黄鳝和水的比例以1︰2为宜。前3天每天换水1次，以后每隔3～5天换水1次，每次换水时都应清理干净水底的代谢物，同时保证室内温度在2～5℃。该方法暂养黄鳝较安全，成活率高，行情好时可随时出售；缺点是平时管理操作麻烦，黄鳝体重消耗较大，适合成鳝越冬。
四、大棚越冬法
水温低于15℃时将黄鳝转入塑料大棚内越冬。棚内池水水位控制在50～70厘米，并放置水花生，投放量占水面的1/3。水温12℃以上时需适量投喂，直至停食为止，并注意调节水质，防止大量代谢物耗氧。保持棚内气温2～8℃。晴天上午11时至下午3时注意揭膜通风。发现大量黄鳝将头伸出水面时，应注意增氧。该方法有利于延长黄鳝的生长时间，增加体重，提高成活率，而且便于起捕出售；缺点是成本太高，管理操作较繁琐。
重庆过年猪儿叫好不卖座 春节前后肉价难看涨
熏腊肉、灌香肠、杀年猪……年关将至，老百姓忙着备年货，在重庆人的传统食谱中猪肉是大头。日前，笔者走访我市各大批发市场及超市了解到，过年猪儿叫好不卖座，节日消费也难救市。分析人士预测，我市猪肉行情回暖尚待时日，春节前后难看涨。
带皮前腿肉9.8元/斤，二刀肉11.9元/斤，精瘦肉14.9元/斤……笔者在永辉超市、新世纪超市、沃尔玛超市及南桥寺农贸市场等地看到，三三两两的市民围着摊位，大块购买猪肉。
“猪肉便宜，我买了40多斤，准备腌咸肉、灌香肠，想做腊肉没地熏。”在南桥寺农贸市场，65岁的马婆婆拎着刚买的一大袋肉对笔者说，近期她一共买了80多斤肉，比以往哪年都多。
永辉超市东和春天店，购买猪肉的市民同样不少，一度把柜台都挤满。
市民购买猪肉的热情高，但超市和农贸市场价格牌上的数字却不高。
“最近销量大，一天要卖两头猪，但价格低，10块钱以下的肉我已经卖了一二十天。”九龙坡太慈农贸的肉贩夏天成说。该市场的夹子肉批发价9元/斤，五花肉9.5元/斤，精瘦肉13元/斤。
市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种进行了监测，与去年同期相比，肉禽蛋价格总体下滑1.85%。其中，仔猪零售价、白条猪批发价、毛猪收购价大幅下跌，猪夹子肉、猪精瘦肉、猪五花肉、猪肉排零售价明显下跌。
肉价下跌市民高兴，养殖户却郁闷了。
周仁分，大足区畜旺养猪场负责人。“我今年（农历年）出栏500多头猪，倒亏10多万元。”她说，今年（农历年）生猪行情一直不好，按以往经验，年底旺季会涨价，她本打算将猪留到年底出栏，可最近却一反常态，价格持续下跌。
“猪养起要吃饲料，卖也是亏，不卖也是亏。前两天，我只好亏本处理。幸好给猪买有保险，保险公司会给一定的补贴。”她说。
市农委畜牧发展处相关专家称，猪粮比在6：1时，养殖户能保本，高则赚，低则亏。目前我市猪粮比为5.47：1，养殖户肯定亏钱。
猪肉价格旺季不旺，究其原因，该专家认为，首先是消费需求降低。近年来，老百姓的膳食结构发生改变，对牛羊鱼等产品的需求逐渐增大，对猪肉的需求降低。再有今年的团年饭、团体餐大幅减少，也拉低了需求。其次，前段时间，外地爆发疫情，大量养殖户恐慌性抛售，更一步压低市场。
他预计到春节前后，猪肉市场难以好转，涨跌幅度都不会太大，年后行情还有待观察。
綦江
猪肉价格平稳
2月1日，綦江区北街农贸市场，市民正在挑选猪肉。目前，该区猪肉市场供应充足，价格平稳，其中三线肉稳定在11元/斤、精瘦肉稳定在14元/斤、排骨稳定在15元/斤。业内预计，春节期间綦江的猪肉价格走势也将以稳为主。
夏秋季节受灾的河蟹池塘可以补养青虾
每年夏秋季节，不少地区大闸蟹病害暴发，尤其是较为严重的“抖抖病”，导致养殖蟹死亡率极高，还有因暴雨致使养殖蟹大量逃逸。为了弥补损失，受灾蟹池可养殖一茬青虾，如果饲养得法，每亩池塘可产青虾30公斤左右，增加效益1000元左右。现将其主要技术要点介绍如下：
一、池塘消毒。9月中下旬，每亩用50公斤茶饼（因茶饼对存塘蟹没有影响）打碎浸泡捣烂后，全池均匀泼洒，以杀死池中野杂鱼及有害生物。
二、合理施肥。每亩施经发酵的粪肥20xx5月上旬，搞好饲养管理工作；定期换注新水，使水中保持较高的溶氧，防止青虾浮头，尤其是凌晨发现虾游爬靠岸应立即采取增氧措施；定期用漂白粉、强氯精等药物消毒；视天气、水温情况适量投喂麦粉、饼粕粉、麸皮等粉状饲料，并适当增加轧碎的螺蛳等肉食性饲料，有条件的可投。喂青虾配合饲料。
五、捕捞销售。视青虾的长势情况，春节期间可选捕部分达规格的大虾上市，大部分青虾经过一个冬天和早春的饲养，在次年3至4月份，青虾一般均可长到5厘米左右，达到上市规格，起捕出池销售，腾塘作下一个周期（可养蟹、罗氏沼虾或培育鱼种）的养殖。
