根据黄鳝穴居的习性，湖北省京山县吴曰杰（2000）介绍了竹制鳝巢养鳝的试验。
1．鳝池条件与竹巢制作
（1）鳝池鳝池是12.5米x2米的长方形水泥池。池壁高70厘米，上方砌有倒檐防逃，池底为3厘米厚的混凝土，池水pH为6.5~7。
（2）竹巢制作将旧楠竹据成2米长一段，打通竹的两头竹节，中间是长节的在其一端锯一洞口，是短节的在两节间锯一洞口，使两节各有一洞口。洞口视竹粗细和鳝体而定，但要求适当大一些为好。
（3）竹巢设置使竹巢排在竹竿顺水流方向，每两排竹子相靠而置，洞口方向向相反的两边或都朝上。全池共设5排竹巢，每排间距20厘米左右，每排竹巢下垫长15.5米竹竿2根，一头1根，与竹巢相垂直，竹竿两端用砖1~2块平搁。这样，竹巢下面有一定的空间，便于流水排污。
2．鳝种放养鳝种于1998年9月市场收购。1999年的鳝种是4月29日至5月6日水田捕捞。放种量为117.2千克。放种时进行体外消毒。
3．试验结果经过20天试验（水温20~24℃），试验池黄鳝为113千克，平时捞起的弱鳝、死鳝6.4千克，总重量比放养数117.2千克增重2.2千克，死亡率为5.5%。对比池放种64.1千克，出池（含死、弱鳝）63.9千克，减少0.2千克，死亡率为9.6%，比试验池高4.1%。
4．经验与体会
（1）竹巢养鳝能减少黄鳝体能消耗，相对生长快。
（2）便于水质管理，排污效果好。
（3）便于观察检查和防治鳝病
（4）提高饲料利用率，有利于科学安排喂养。
（5）起捕方便，减轻体力劳动。
相关知识
黄鳝的养殖模式与典型经验-农村鱼塘套养黄鳝
如何提高农村鱼塘水产业的经济效益，长期以来是人们关注的问题，江苏省泗洪县魏营镇周志安在自家鱼塘大胆地进行了试验。
1998年5月投放每千克30尾的鳝种，于1999年8月开始轮捕，捕大留小，平均尾重150克，每666.7平方米比单纯养鱼多增收800元，是农村养鱼效益的2~3倍，具体做法如下：
1．池塘条件池塘面积0.667公顷，紧靠村庄，东西长，南北宽，平均水深1.2米，池埂宽阔，结实不渗漏，池埂四周生长大量的水旱草，无草塘可移栽水花生约占全池30%，有利于黄鳝的栖息，水源无污染，注排水方便，并在注排水口设网防逃。
2．清塘和施肥清塘药物以生石灰为好，每666.7平方米水深1米用生石灰150千克，化水全池泼洒，杀灭塘内所有野杂鱼和细菌。药物消失后，每666.7平方米施有机粪肥1000千克，7天后浮游动植物大量繁殖即可放鱼种。
3．种苗放养
（1）鱼种放养一般在春节后2月下旬进行，鱼塘以养肥水鱼为主，每666.7平方米放苗400尾，白鲢占50%、花鲢20%、草鲂15%、异育银鲫15%（规格要大，每尾0.2千克为好，繁苗供鳝吃）。平均规格10尾/千克，购回用3%的食盐水消毒10分钟，后放入塘中。
（2）鳝苗放养5月上旬即在市场上收集渔民用鳝笼捕获的鳝苗，选择无病无伤，游动活泼自然的鳝种，购回后用3%食盐水浸泡5分钟，将游动暴燥、乱蹦乱跳的取出，每666.7平方米放苗30尾/千克、15千克，同池的鳝种实行同批同规格一次放养。采取一次放足、多次起捕、捕大留小的原则。
（3）饵料鱼放养黄鳝主要捕食蚯蚓、蝌蚪、小鱼、虾等。投放麦穗鱼和泥鳅20千克，因它们繁殖快，个体较小，身体细长，肉多、无硬刺，在夜间和黄鳝一起出来觅食形影不离，很容易被黄鳝吞食，泥鳅长大后出售也是一项收入。
4．日常管理
（1）施有机、无机肥除2月每666.7平方米投有机粪肥1000千克外，6月以后以施磷肥和氮肥为主，每666.7平方米头天上午施磷肥5千克，第二天上午施碳酸氢铵7.5千克，都选择晴天上午，化水全池泼洒，每10~15天施肥1次。
（2）投饵池塘养殖花白鲢，以施肥为主。但是黄鳝的饵料鱼，由于投放较多，和放养鱼争食，也要投喂一部分饵料。主要有饼粕、玉米、麸皮、鱼骨粉和维生素添加剂等，并制成颗粒饲料投喂，日投饵占饵料鱼总重的3%~5%，日投喂2次。
（3）掌握水质由于主养肥水鱼，以施粪肥为主，浮游动植物大量繁殖，溶氧较低，如发生鱼类浮头缺氧，一定要开启增氧设备增氧，夏、秋季节每周要排出老水，加注新水1次，确保水质肥、活、嫩、爽。
（4）勤巡塘由于农村池塘紧靠村庄、家前屋后，给养殖治安带来很多麻烦，必须做到人不离开塘，发现偷鱼、偷鳝，要立即制止，做到白天夜间勤巡塘，发现问题，及时解决。
（5）预防鱼病主要采取无病先防、有病早治的办法。从6月开始每20天消毒1次水质，每666.7平方米施生石灰20千克或漂白粉1千克，化水全池泼洒。泼洒鱼药一定要和施肥错开，因消毒药可以降低肥效。定期配制药饵，进行有效防治。因池塘套养黄鳝，是仿自然生态的模式，并可在塘内繁殖，未发现1次鳝病。
5．成鱼捕捞由于塘水浅、鱼多，要进行轮捕，即达到商品规格捕出上市，减少放养密度。8月下旬将尾重0.75千克成鱼捕出上市，坚持用大眼拉网、丝网捕鱼，全年尽量不干塘捕鱼，防止黄鳝冻死。
6．黄鳝捕捞从1998年5月在池塘中混养黄鳝至1999年8月开始捕鳝，鳝鱼生长效果好，当时投放的鳝种为规格30尾/千克统货，经过15个月池塘套养起捕，最大规格300克/尾，最小规格50克/尾，平均规格150克/尾。因该地黄鳝小规格价格较低，40尾/千克的售价为6元，15尾/千克10元，150克以上黄鳝无论在什么季节价格都高达35元/千克以上。因此，经过了解市场行情，将150克左右定为捕捞对象。方法一是鳝笼捕捉：到市场上购买竹篾编制鳝笼，笼内放蚯蚓和小鱼做诱饵。一般在天黑前6时左右放笼，凌晨1时收笼，后更新诱饵，再诱捕1次，捕到黄鳝150克/尾放入容器内等待出售，小规格继续养殖。二是徒手捕捉：晚上9时，黄鳝在岸边觅食时，整个身体露出水面，用右手徒手捕捉，以这种方法最好，因为专捕大规格，而不损伤鳝苗。
7．经济效益农村池塘通过套养黄鳝，由原来每666.7平方米产成鱼250千克，产值1200元，纯利400元。提高到每666.7平方米产成鱼300千克，产大规格鳝30千克，仅黄鳝一项收入就高达近千元，利润可观。
黄鳝养殖－休稻养鳝
1、何为“休稻养鳝”？
休稻养鳝即将稻田稍加改造成养鳝土池，专业用于养鳝而停止栽种水稻的一种新型模式。
2、为何要开展“休稻养鳝”？
在以粮为主的粮食紧张时期，为增加农民收入，我国曾大力提倡稻田养鱼，取得了十分显著的经济效益、生态效益和社会效益。被世界银行有关专家誉为“小粮仓”、“小银行”，为我国的养鱼事业的发展起了巨大作用。近年来，随着粮食产品的不断丰富，我国政府及时提出了“调整产业结构”的新方针。同时，随着养鱼业的高速发展，逐步向专业化及密集型、生态型发展。一些地区的政府部门及时提出了“休稻养鱼”的新思路，并经实践推广取得了显著的效果，再加之以前开展的稻田养鳝存在着众多的突出矛盾，因此我们建议各位欲开展稻田养鳝的朋友，最好采取“休稻养鳝”。
3、稻田养鳝有哪些突出矛盾？
稻田养鳝既要考虑黄鳝的正常栖息、生长，又要考虑水稻的营养需要及病虫害防治，因而往往容易出现一些矛盾。而解决矛盾的方法多数是以放弃一方的最佳效果而得以协调。其主要矛盾有：①排水晒田是水稻生长发育的需要，而此期间却正是黄鳝的吃食生长旺季。解决方法一般是要么放弃排水晒天，要么放干水让黄鳝放弃吃食生长的黄金时节而入洞“夏眠”。②喷洒农药是稻田养鳝者较难处理的一个矛盾。对黄鳝危害较小的药物其杀虫效果可能又不理想；杀虫效果好的又怕对黄鳝造成危害，思前顾后，往往让稻田养鳝者难于决策。③水稻生长后期，又正是黄鳝的吃食生长旺季，大量投食会使稻田肥度上升，从而导致水稻“疯长”造成倒伏减产；而减少投料又不能获得满意的黄鳝增重量。④水稻收割后，给黄鳝提供遮荫条件的水稻没有了，而此时光照仍然较强，黄鳝钻入洞中躲藏。环境的突变往往使黄鳝的采食量明显下降，从而影响黄鳝生长。
4、“休稻养鳝”有哪些优势？
与稻田养鳝相比，休稻养鳝具有非常明显的优势，具体表现在以下几个方面：①能够给黄鳝提供良好的栖息和吃食生长条件，可动用一切资源满足黄鳝生长吃食需要而不必像稻田养鳝一样还要顾及水稻。②停止种植水稻而改建成养鳝土池后，无论是放养密度还是单位产量，都能比稻田养鳝大幅度的增加。③黄鳝生长更快，成活率更高。土池养鳝能够使黄鳝的采食量尽可能达到最大化，因而生长迅速。土池养鳝时，黄鳝栖息较为集中，防治黄鳝的病虫害施药成本低，防治更彻底，鸟、鼠等敌害较易发现和消除，黄鳝存活率更高。④日常管理更加方便。黄鳝饲养于土池内，集中栖息于水草丛中，平时投食及观察均非常方便。⑤捕捞容易。土池养鳝可采用堆草诱捕等简便方式进行捕捞，一般捕尽率可达95%以上。不会损伤鳝体，劳动强度低。而稻田养鳝一般采取挖泥收捕，不仅劳动强度大，且捕尽率不高，一般仅60-80%，尤其是鳝体损伤严重挖断挖死黄鳝多，极大地降低了商品质量，影响养鳝的效益。
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黄鳝鳝苗来源-捕捞天然鳝苗
捕捞天然鳝苗进行种苗培育具有较高的经济价值，它节约成本，减少生产开支，是容易在广大农村推广的方法之一。
在长江中游地区，每年5~9月是黄鳝的繁殖季节，此时，自然界中的亲鳝在水田、水沟等环境中产卵。刚孵出的鳝苗体为黑色，具有相对聚集成团的习性。捕捞天然鳝苗的关键是寻找黄鳝的天然产卵场，当发现鳝苗孵出后，应立即进行捕捞，若发现亲鳝将成团的小苗吸入口中时，不要惊动，待亲鳝吐出小苗时再捕捞。若发现成团的小苗绞成一团，或四处散开，说明水质环境恶化，应迅速捕捞至新水中，有时黄鳝会将小苗吸入口腔后转移水域，但不会转移太远，应跟踪捕捞。鳝苗入池后，可人为地在鳝苗池内放养水葫芦等水生植物，水葫芦的发达根须为鳝苗创造了一个栖息钻空穿游的良好环境，可加速鳝苗的生长。
江苏省淡水水产研究所的方法是，6月下旬至7月上旬在本所水池、水沟放养水葫芦引诱鳝苗，捞苗前先在地面铺一密网布（筛绢），用捞海将水葫芦捕到网布上，使藏于水葫芦根须中的鳝苗就自行钻出到网布上。另一种方法是，6月中旬，利用鳝喜食水蚯蚓的特性，在池塘水池靠岸处建一些水土埂，土埂由一半土、一半牛粪拌和而成，这样便长出很多水蚯蚓，自然繁殖的鳝苗会钻入土埂中吃水蚯蚓，这时可用筛绢小捞海捞取鳝苗。
＂鱼王＂的养鳝经
说起彭山县保胜乡佛岩村的刘天华，大家都称他为“鱼王”，自上世纪80年代初，他就开始承包鱼塘养鱼，到现在，已经二十多年了。现在的他，承包了170多亩的水库，成为整个乡名副其实的养鱼大王。
“在大伙儿眼中，我一年能挣好几万块钱，觉得我很了不起，其实，自己所经受的沟沟坎坎又有几个人晓得。但我觉得，在任何困难面前，只要说一句‘我就不信’，再难的事都能过去。”
前年，鱼塘缺氧，鱼一死就是一塘。看着成天细心照料的鱼漂在鱼塘上，刘天华的心都在流血啊，“管理上下的功夫简直是没得说，但是遇上这样的天灾，就跟天斗，我就不信。”刘天华将死鱼埋在地里，又继续买鱼种养鱼。
2006年2月份，乡里组织刘天华等几位养鱼专业户去湖北参观。在那里的几天时间里，刘天华看了人家养泥鳅、黄鳝的经济价值很高，很受启发。回来以后，刘天华决定开始养黄鳝。说干就干，4月份，刘天华一口气买了200斤黄鳝，一边继续养鱼，一边开始养黄鳝。
养鱼是天才，看看养黄鳝行不行？刘天华认真养起黄鳝来。但是，天不随人愿，刘天华购买的黄鳝因为运输时间过长，放养太迟，在鳝池里养了不久以后，就基本死完了。一两千元的本钱付之东流，刘天华看着满池死掉的黄鳝，有些犹豫了。
“刚刚开始，真的不想再养了，还是专门养鱼算了，可是，后来又想，为啥人家养得那么好，我就弄不好呢，我还真就不信了？”不服输的刘天华7月份又买了60多斤的黄鳝。这次他吸取了上回的教训，自己亲自去取，而且是分好几次取。“我就不信，养鱼都养得好，养黄鳝真的就这么难！”刘天华很坚定。
买上了黄鳝，刘天华开始一心扑在养殖与管理上。他一边自己买书学习，一边请教成都芳草药业公司的技术人员，遇到了问题就请公司的技术人员来帮忙，他自己也在认真的学习许多新的知识，刘天华感慨：“这才发现，原来养鱼跟养黄鳝真的不一样。”
冬天来了，刘天华就捞出60多斤弄到市场上卖，望着一条条一两斤重的黄鳝在桶里直打转，他感到了欣慰。
今年初，刘天华将卖剩的小黄鳝作为幼苗继续养殖，另外又分别在四、五、六月份买了三批黄鳝。“就是在摸索中寻求进步，养得越多，压力越大，动力也就越大了。”刘天华就是这么执著。
一边养鱼，一边养黄鳝，刘天华每天都在几个鱼塘边上来回忙碌。在养鱼上，虽然刘天华已经很在行了，但是，他还是一丝不苟地做着每一件事情：放养鱼苗、喂鱼、补充氧气……每一项他都认真地干，同时，他还花了几万元买了发电机、自动投料机、增养机等养鱼设施。刘天华说：“做事情就是要做好、做巴适，要不，就干脆不做。”
除了经营着自己的鱼塘，刘天华还将自己拉回的饲料低价转给附近的乡邻，要是有人在养鱼上遇到了问题，只要来找到他，刘天华二话没说，跟着乡邻就去了。
现在，刘天华是专门负责协会里养鱼户们的鱼病防治与管理，但是他还是很谦虚：“在养鱼方面，其实还有许多新的东西，平时都需要互相交流的，我把我晓得的告诉他们，他们也会将其他的东西告诉我，一个人富了那不算是本事，要大家都一起富了才是真正地富了。只要大家都齐心合力地整，还怕在鱼塘里捞不到钱，我就不信。”
黄鳝鳝池的建设-庭院养殖水泥池
家庭庭院养殖黄鳝的水泥池一般建在住宅附近，选择向阳、背风、水源方便的地方建池，以便看护和管理。养殖池的大小视养殖规模而定，池形可与美化环境结合起来，圆形、椭圆形、方形均可，也可利用房前屋后的旧粪坑、低洼坑或废鱼池改建。养殖池最好用水泥、砖面结构，以防黄鳝钻洞潜逃，池子边缘要向池内倾斜，以免黄鳝尾巴钩墙外逃。在离池底部0.5厘米高处的侧壁上，要安装一个水管，平时用塞子塞住，供换水时排水之用。
养殖池一般深0.8~1米，池底铺垫20~30厘米的有机质较多的黏土，也可摸拟黄鳝的自然生活环境，在池中放入较大的石块、大瓦块、树枝、树墩等，做成人工洞穴。在这种环境中，黄鳝很少在池底钻洞，而群居在人工洞穴中，冬季揭开覆盖物，就能见到很多黄鳝群居在一起，较易捕捞。铺好底泥后，即可放水，水深保持在10厘米左右，因黄鳝习惯于身居穴中，头不时伸出洞外觅食或呼吸，水层太深，摄食和呼吸都要游出洞外，不利于生长。在池中种一些占池面1/3~1/2的水生植物如菱白、水花生、水浮莲、水葫芦、浮萍等改善环境，夏天还可以遮阳降低水温。如果池面积较大，池中可放一些成堆状的水花生，黄鳝喜欢栖息其中。
黄鳝无公害稻田养殖的条件与鳝种放养
无公害稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一条途径。
1、稻田选择
应选择水源充足、水质良好、无污染、排灌自如、旱涝保收，且通风、透光、保水性能好，弱酸性土质的田块。
2、稻田工程
加高、加宽、加固田埂，一般田埂宽应大于0.4米，并高出田面0.5米以上，田埂夯实不漏水，并在田块排水口用密眼铁丝网罩好。其次要平整田块，在四周开挖宽、深0.4～0.5米的排水沟，田内再开数条纵横沟，宽、深0.3～0.4米，沟与沟相通，形成井字状，沟占稻田面积的8％～10％。再翻耕、曝晒、打碎泥土后，每亩施腐熟发酵的猪、牛粪800～1200千克作基肥，均匀撒于田块中。3月底至4月初，排水沟放50～100千克鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。
为防止黄鳝逃逸，可在稻田四周砌砖墙或土墙。砖墙一般砌1.1米高的单砖墙，以水泥填缝，其中水位线下为50厘米，水位线上60厘米。土墙是将田埂加至2米宽，在埂的外围加60厘米的土墙（注意不能有缝），进、出口用泥土封好，再拦上铁丝网，然后在田中均匀地挖些沟，深0.5～1.0米，面积占稻田的5％左右。
3、水稻栽培
选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20厘米×26厘米。
4、鳝种放养
选择无伤无病、游动活泼、规格整齐、体色发黄或棕红色的苗种。一般每亩放养30～50克/尾的鳝种800～1000尾，并套养5％泥鳅。泥鳅上下蹿游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕。放养时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。用3％～5％食盐水浸泡鳝种5～10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。
黄鳝鳝种的投放-放养的密度
放养的密度可根据养殖水平、养殖水体的质量、鳝种供应量、饵料供应量以及养殖时间等方面确定。放养量一般每平方米为2千克左右，也有放5~6千克/平方米的。若每千克20~40尾时，可放40~80尾或100尾左右。有人指出，鳝种放养视规格大小而定，在50克/尾大小时，每平方米放160尾；在25克/尾大小时，每平方米放250尾；在15克/尾时，每平方米放450~500尾。
在放养时间、规格和密度方面，目前仍没有一个科学的标准，各地均采用的是“经验法”。为了更好地使读者了解这方面的情况，现作综合介绍。江西省南昌县（1999年）在260口网箱方面的放养时间是4月10~18日,放养规格是17~150克/尾，平均规格为62.5克/尾，密度为每平方米1.25千克，约20尾。浙江省舒妙安等1999年的试验中放养时间是6月10日，密度为10.6~15尾/平方米。江苏省泰兴市钱华等（1999年）网箱养鳝的放种时间是4月15日至9月25日，每平方米2千克。湖南省沅江市柳富荣1999年在230口网箱中的放养时间为4月15~25日，规格为25~100克/尾，平均57.3克/尾，密度为1.78千克/平方米（31尾/平方米）。
