围网养鳝是在稻田或地势较平坦的浅水中，用网片围成一定的范围养鳝。它适宜于大范围、大规模的黄鳝养殖生产，是一种仿野生环境的养殖模式。该模式省工、省钱，每1000平方米两年即可获纯利3.5万元以上。现将此技术介绍如下：
一、围网方法
选择密织、抗钻强度好的聚乙烯材料制成网片，网片高1.5米。套置围网一般在冬季进行，先排干选定范围内的塘水或稻田水，再挖一圈深60厘米～70厘米的小沟，将网片底脚埋入泥中。然后用若干细竹竿垂直撑起网片，使其形成防逃的网片围墙。围网的范围可呈正方形、长方形、圆形或三角形。在围网的接口处，要紧密缝好。围网设置好后，在围网外1米处，设置宽1米、高0.6米的土埂，以方便操作。
二、土层改造
围网范围较小，可在冬季翻挖一遍土层，早春注水浸泡10天～15天后移植水草；围网范围较大，可带水翻耕一遍土层，翻耕后不要耙耘，只需灌水浸泡数天后，便可移植水草。
三、水草移植
围网范围较小，可将水花生、水葫芦等水草移植在围网中央，面积占围网范围的2／3；围网范围较大，可一块一块地移植水草，块与块间隔1米～2米。每块水草移植面积的大小，应根据养殖范围而定，如1000平方米可移植4块水草，以此类推。
四、鳝种投放
鳝种投放密度宜小，若是当年投种、当年收获，每平方米可投放50克以下的鳝种0.5公斤，50克以上的鳝种0.7公斤～1公斤；若是当年投种、翌年收获，每平方米可投放30克左右的鳝种0.3公斤，40克左右的鳝种0.4公斤，50克左右的鳝种0.5公斤，注意55克以上的鳝种不宜投放。此外，在同一围网范围内投放的鳝种大小规格要基本一致。
五、饲料投喂
鳝种放养行动正常后，在晚上开始驯食。驯食饲料应选择鳝最爱吃的蚯蚓、小杂鱼、蚌肉等动物性饲料，采取少量多投的方法，以后每天逐渐提前投饲时间，直到正常摄食。在黄鳝形成良好的摄食习性后，开始慢慢在动物性饲料中加入人工颗粒饲料共同投喂，先少后多，逐渐增加，比例最终控制在1公斤动物饲料配1.5公斤～2公斤人工饲料，每天投喂2次，以6时～7时和17时～18时为宜。每天投喂总量，按鳝种体重的2％～3％计算，以后逐渐增加至6％。大规模的围网养鳝，一般都存在饲料短缺的问题。对此，可通过利用死鱼、猪肺等废物繁衍蝇蛆来补充饲料。
六、日常管理
1.管水
围网养鳝水深一般保持在20厘米～40厘米之间，夏季宜深，春、秋季宜浅。一般不需换水。在盛夏高温期，如果水质较差，可每隔20天左右酌情换水1次。
2.施粪
在围网内每1000平方米面积施用牛粪2500公斤～4000公斤，既不污染水质，又能改善土层硬度，增加肥力，促进水草生长，提高黄鳝抗病能力，促其快长。
3.防逃
对于围网要经常检查，发现破损需及时缝补。在暴风骤雨之夜，要做好巡查工作，严防黄鳝堆积，合作外逃。
4.消毒与灭虫
消毒每隔20天1次，可用25毫克／升的生石灰水或1毫克／升的漂白粉全池泼洒。灭虫每隔45天1次，可用90%晶体“敌百虫”为每立方米0.5克～0.7克化水全范围泼洒。
七、干池越冬
从11月上旬开始，将围网内水层缓缓下降，待黄鳝慢慢打洞潜入泥土中，黄鳝洞穴在水底十分明显时，彻底将水排干。晒3天～5天来灭萍和除淤泥异味。然后在泥层表面覆盖一层稻草、茅草等防寒物，确保黄鳝安全越冬。
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1、泥鳅养殖池的改建。应选择水源丰富、水质清新、进排水方便的地方建池，或利用现有的养鱼池塘。每个养殖池塘的面积在5亩左右，水深要求在55～65厘米之间，池埂高1～1.2米，顶宽1.5米左右，不渗漏。池塘四周靠边埋设防逃网，防逃网地下深埋60厘米，地上竖立100厘米，上有网纲，用毛竹支撑。每四个池塘配一口机井，装有5.5千瓦水泵，每小时供水80立方米以上，实现微流水交换，这样既保证了高温季节的降温需求，又保证池中不缺氧。
2、放养泥鳅。放养前10天，清整鳅池，清除过多淤泥，检查防逃围网，堵塞漏洞，疏通进排水管道。因泥鳅适合在中性或偏酸性环境中生长，故不能用生石灰清塘，可用浓度为10毫克/千克的漂白粉清塘。放养前4天加注新水，在向阳池边施发酵好的鸡粪或牛粪作基肥，每667平方米施100～150千克。泥鳅放养时间根据情况而定，一般在6月中旬，泥鳅大量上市时收购或买繁殖苗种放养。泥鳅放养前用浓度为3%～4%的食盐水浸泡4～5分钟消毒。实行分级放养，放养密度：中鳅（每千克不超过90尾）每667平方米放养1000千克，小鳅（每千克300尾以内）每667平方米放养800千克，同池放养的泥鳅要求规格均匀、无病无伤。
3、水质调节。养殖池水的好坏对泥鳅的生长发育极为重要。通过施放有机肥，调节水色为黄绿色，透明度为30厘米左右，酸碱度为中性或弱酸性，保持微流水。若水质太瘦，透明度过高，要适当追施肥料。池水温度保持在25～28℃，当水温超过高限时马上加注井水降温，保持水位在50～60厘米。
4、科学喂养。投放泥鳅种苗5天后开始少量投饵，饲料以专用颗粒饲料为主，逐步诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，逐步增加到泥鳅体重的3%～4%。泥鳅性贪食，喜欢夜间觅食，经过驯化可改为白天摄食。每天投饵4次，时间为上午6时、11时，下午14时、18时，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。
5、日常管理。主要是加强巡塘，观察泥鳅的活动情况、水质变化情况、泥鳅吃食情况、设施运转情况等，并做好记录。
高温季节保持微流水，每天注入新水，日交换量达10%以上。每天投饵时，观察有无泥鳅逃到网外，检查有无因田鼠嚼咬、操作不慎造成防逃网损坏等。经常用地笼在网外捕捞，根据捕捞量的多少，大体判断漏洞所在位置，以便人工检查、修复。
6、泥鳅的捕捞、暂养和运输
（1）捕捞。在池塘的排水底口外套张网，随着水从排水口流出，泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅集中于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用5—6公斤，在火中烤3—5分钟后取出，趁热研成粉末：再用水浸泡3—5小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞效果更佳。
（2）暂养。泥锹起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水(不投饵)暂养数天。其目的是：排除体内粪便，提高运输成活率；除去泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将泥鳅集中于一处，便于成批起运。
（3）运输。成鳅的皮肤呼吸和肠呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一般1公斤水可装运1—1．5公斤泥鳅。气温在15℃时，可装运5—8小时；远程运输则应采用降温运送．即把鲜活的泥鳅置于5℃左右的冷藏车控温保温运输。
黄鳝养殖技术
养殖黄鳝前需先选地建池，然后对池塘进行消毒后放入鱼苗，根据养殖数量及养殖条件控制好养殖密度，前期每天傍晚适当投喂饲料，两周左右后每天投喂三次左右，保证营养充足，最后观察水质情况，定期换水，保证水质清新干净即可。
养殖一亩黄鳝多少成本？
一亩黄鳝养殖池建池费用13000元，需中等规格(条重30～50克)种苗1000～1300公斤，以每公斤15～20元计算，需花成本约20000元。经5～8个月的饲养体重可增加3～5倍，一亩可以增重3000公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多)则需花费饲料成本24000元，药物及其它开支计6000元，一亩黄鳝养殖投资总成本为63000元。
养殖一亩黄鳝多少利润？
养殖一亩黄鳝可获得大规格黄鳝(条重100克以上)4000公斤，其实一亩田能出多少斤黄鳝主要还是和养殖方式有很大的关系，但由于黄鳝不易发病且生长快，因此在产量方面还是有一定的保证的。按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格(每公斤40元)计算则可收入160000元，养殖一亩黄鳝的利润为160000元-63000元=97000元。
