鳝鱼是一种半冬眠的鱼类，当气温低于15℃时，鳝鱼便不吃不动，靠微量呼吸进入冬眠。因此，进入秋季以后，气温逐渐下降，鳝鱼的觅食和活动也逐步减弱，这时，需加强秋冬管理，其主要措施是：
一、增喂脂肪含量高的饲料
这样可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠时鱼体消耗。脂肪含量高的饲料有蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。
二、合理捕捉上市
鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中，尤其是在气温降低后，会钻入淤泥里越冬。为此，对于成鳝，应在入冬前合理捕捉上市。捕捉时，应先将池水排干，并清除表层泥浆，再用双手翻池底淤泥捕捉。要避免使用铁锹、铁铲等硬质锐器深挖，以防铲断或碰伤鳝鱼。同时，要注意捕大留小，以便来年产卵繁殖。
三、加强越冬防护
水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法，即在池中保持50厘米-70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等，冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持池水含氧量。鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥，池土上要加盖塑料网，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼。在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
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秋天池塘养殖黄鳝注意事项
秋季气温适宜，是黄鳝的生长旺季。要使池养黄鳝获得高产高效，秋季的饲养管理切莫耽误。
改善水质
养鳝池水深控制在30厘米左右，及时清除池中残饵及污物，保持水质“肥、活、嫩、爽”，水色清爽，呈淡褐色或嫩蓝色，且经常有变化，使池水肥而不老。每隔1～2天换水1次，定期施用生石灰调节酸碱度，控制池水PH值在7～7.8之间。
控制水温
黄鳝养殖最佳适温为24～28℃。初秋气温较高，阳光直射水面水温会快速上升，影响黄鳝食欲而抑制其生长速度，甚至染病死亡。此时期应把水温控制在28℃以下，方法是：①加水。当气温升至35℃左右时，放掉表层1／3的水，加注新水，有条件的最好采用小流量的常流水。加注新水应缓缓冲入，经一段时间，细流入池，温差不大于2℃。②遮阳。池上方搭遮阳棚，面积占池面的1／3～2／3。池旁栽种葡萄、丝瓜、扁豆等经济作物，让池水既保持一定光照，又避免较高水温。③种草。池水中种植水葫芦、水浮莲等水草，水草面积控制在水面的一半以下。池内置少量瓦块、树桩等，供黄鳝栖息、隐藏和避暑。
加强饲喂
秋季黄鳝摄食旺盛，应保证质优量足的饲料供应，促进黄鳝快速生长。鳝饵以蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉及畜禽内脏等新鲜饵料为主，同时辅喂适量的麦麸、饼粕、瓜果等植物性饵料。动物性饵料一般洗净后，用每公斤水加200毫克高锰酸钾的溶液浸泡3分钟，再用清水漂净后投放在沉于水面下3厘米左右的饵料台上。一般每天鲜饵投喂量为黄鳝体重的8％左右，干饵量为鲜饵的一半，严禁投喂被污染或腐败变质的饵料。投饵要坚持定时、定位、定质、定量原则，特别应注意投饵量，若遇到恶劣天气鳝鱼摄食量减少时，应适当减少投食。
防逃治病
若遇天气突变会使鳝鱼感到不适、焦躁不安而伺机逃走，特别是在雷阵雨或夜间暴雨时其外逃可能性最大。因此，应经常检查池壁、池底有无裂缝，排水口网是否完好，水深是否接近溢流水位。此外，秋季也是鳝病高发期，其常见病及防治方法如下：
①感冒病。主要原因是气温变化大，引起水温剧变而导致黄鳝感冒。应严格控制温度，掌握换水量，防止鳝池注换水前后温差过大。
②发烧病。因池水过浅、水温过高引发，病鳝焦躁不安，常浮出水面或躺在水草上频频摆头，饥而不食，最后死亡。预防措施是遮阳降温、加注新水。黄鳝患病后，每立方米水体用5毫升0.07％浓度的硫酸铜溶液全池均匀泼洒。也可每立方米水体用大葱100克、食盐50克、桑叶15克捣碎成汁全池泼洒，每天2次，连用2～3天。
③水霉病。霉菌孢子吸取黄鳝皮肤营养，向外长出棉毛状的菌丝，继而在体表蔓延扩展形成肉眼可见的“白毛”。可每立方米水体用甲基蓝3克对水全池泼洒；也可按池水量用0.04％的食盐和0.04％的小苏打合剂全池泼洒。
④腐皮病。病鳝初期体表出现大小不一的红斑，腹部两侧有点状充血发炎，游动无力，病情严重时表皮点状溃烂，体表有形状不规则小洞，并感染内脏而死亡。防治该病，可每立方米水体用5～10毫升鳝病灵，全池泼洒，连用3天；也可每立方米水体用2克五倍子煎水全池泼洒，连用2～3天。
⑤出血病。病鳝在水中上下窜动或不停绕圈翻动，久之则无力游动，横卧于水草上呈假死状态，体表有血斑，斑块形状不定，大小不一，斑块周边出血较中间区域严重，整个体表以腹部为重，两侧不多，死亡率高。可每立方米水体用1克红霉素对水全池泼洒，同时每50公斤黄鳝用磺胺噻唑5克拌饲料投喂，每天1次，连喂3～6天，或在饲料中加入1％～3％的大黄片投喂，有较好疗效。
黄鳝越冬养殖的几个注意事项
进入十月以后，搞黄鳝养殖的可要注意了，因为再过一个月呢，差不多就到了黄鳝的冬眠期了，所以，在黄鳝越冬前，到底要为黄鳝做些什么呢？
1、要让黄鳝吃饱，有足够的体能；
2、要管好水，很多发黑和藻类的水要治；
3、要杀水花生上面的虫子，也可以在水花生上铺稻草来保暖；
4、防敌害，水老鼠，鸟，小偷。
除此之外，黄鳝越冬还有一些巧妙方法。
1、带水越冬法。黄鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降至10℃以下时（生长温度15-30℃），就很少摄食而入穴冬眠，此时为了黄鳝安全越冬，应把养殖池的水位提高到30-50厘米，保证冬季池底水温在0℃以上。若满池结冰，必须每天把冰块打开防止黄鳝缺氧。
2、干池越冬法。水温10℃以下时排干池水，保证池底泥土湿润，在池子泥土表面覆盖上一层稻草或麦草、玉米秸，厚度30厘米。
3、室内越冬法。当气温在10℃以下时，将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬，在室内用池子或水桶按1公斤黄鳝、2公斤水的比例，将黄鳝放到池子或桶中，每天换水一次，保证室内温度在2-5℃之间。
4、塑料大棚越冬法。当冬天水温低于12℃时，采用塑料大棚越冬效果也很好。塑料大棚里的池子水位比养殖水位略高就行，棚内气温保证在2-8℃之间。每天中午温度最高时把大棚的通风孔打开，让棚内空气清新，在大棚顶端安装通风孔，以防黄鳝缺氧死亡。
后期河蟹塘管理注意事项
20xx河蟹养殖活动基本告一段落，河蟹5壳蜕壳的跨度大，而且今年中秋节较往年提前了大概10天螃蟹上市时间提前。从8月底开始很多养殖户陆续取河蟹上市卖，这里面会出现一些如软壳蟹死亡，蜕壳不遂的情况增加，毕竟河蟹上笼受伤的影响。以后河蟹就只长重而不再有形体上的变化，河蟹的规格基本就在这一时期定型，所以这个时期是我们能提升规格以及品质的最后机会。河蟹规格的提升于价格有密切关系。河蟹塘每年后期发病的情况时有发生。根据我们多年的塘口经验，我们总结得出以下方法，希望能对广大养殖户朋友有所帮助。
一、底改
有些养殖户以为养殖后期就不用改底了，其实这是个误区。随着后期河蟹的育肥，很多冰鱼，高蛋白的育肥料，导致底部恶化的现象很常见因为这段时间在塘口转了一下今年螃蟹黑底板花底板较多导致卖相不好（尤其是挑膏蟹）。针对部分塘口有黑底板现象，建议先大量套底层水，然后用强效底净或是全效底改，2-3次，改善河蟹黑底板现象也能起到底部杀菌作用防止后期出现较大伤亡。
二、饲料的投喂
在这个阶段螃蟹退壳基本结束但螃蟹仍需大量的蛋白质及其他的营养元素来支撑日常消耗，由于今年螃蟹行情不太如人意，不建议使用高成本的小黄鱼或者高蛋白的育肥料加重成本投入，后期建议使用冰鲜鱼加玉米或者隔2天投喂冰鲜鱼加饲料适当控制养殖成本。
三、疾病的预防
通过近期蟹塘走访发现大多塘口出现死亡尤其是大规格公蟹，这个跟日常取蟹损伤，天气变化，塘口溶氧及河蟹自身体质有很大关系，建议适当底改杀灭底部细菌可以适当泼洒葡萄糖增强河蟹自身抗病能力。损蟹较多的建议用复合碘全池泼洒。
四、后期水位控制
后期水位的控制相信大多老板都知道，但就这段时间养殖户反应的情况来看当然只针对部分塘口，因为现在部分老板取不到蟹而田面水位还有40公分这种情况下可以考虑把水降至环沟（排除草厚）但也得根据市场行情走，行情差不建议取太多的蟹。
网箱养殖黄鳝饵料投喂注意事项
网箱养殖黄鳝是一项新兴的技术，已在我国大部分地区推广养殖。现将几种主要的投喂方法总结如下。
一、投喂的主要饵料
1、投喂活小杂鱼
这种投喂方式大部分是用精养鱼池中的小杂鱼进行投喂，投饵料一般为黄鳝体重的5％～6％，不需要驯食。
2、投喂新鲜死鱼或冰冻鱼
这种投喂方式适合有一规模的养殖户采用。投喂方式主要有两种：一是把死鱼剁成块进行投喂；二是把死鱼绞成浆进行投喂，投喂量一般为黄鳝体重的5％～6％。
3、投喂配合饲料
这种投喂方法必须进行驯饲。方法是，鳝种放养后3天先不投饲，待黄鳝适应环境后在晚上开始引食，引食饲料选择黄鳝喜食的小杂鱼、河蚌肉等绞成浆投喂，以后逐步在鲜饵中加入人工配合饲料投喂，最后的比例控制在500克鲜饵中加配合饲料500～1000克。每天投喂两次，以早上6～7点，下午5～6点为宜。每天的投饵量开始以按黄鳝体重的2％～3％计算，以后逐步增加到4％～5％。配合饲料有粉状料和膨化颗粒料两种，粉状料与鲜饵搅拌后用绞肉机制成条形饵料，晾成半干后投喂。膨化颗粒料与鲜饵搅拌后放置半小时，待颗粒料软化后进行投喂。
4、投喂其它饲料
主要是投喂蚯蚓、河蚌肉，一些动物下脚料，麦麸、浮萍等。
二、投喂注意事项
1、黄鳝的觅食主要靠前后鼻孔内发达的嗅觉小褶和触觉，来感受水流传过来的饵料生物发出的特殊气味和振动。因此，黄鳝饲料必须有较重的腥味才能被摄食。同时，当黄鳝固定摄取某一食物时，要转变食性往往需花较长时间，因此，不要轻易改变饲料种类投喂，以促进黄鳝快速生长。
2、要对饵料进行适当处理。小鱼要用清水清洗后投喂，大规格的鱼要用开水煮一下进行投喂，河蚌肉要通过冷冻冻死体内的蚂蟥后进行投喂，膨化颗粒料要经软化后进行投喂。
黄鳝的秋冬管理办法
鳝鱼是一种半冬眠的鱼类。当气温低于15℃时，鳝鱼便不吃不动，靠微量呼吸入蜇冬眠。因此，在进入秋季以后，气温逐渐下降，鳝鱼的觅食和活动也逐步减弱。这时，需加强秋冬管理，其主要措施是：
一、增喂脂肪含量高的饲料
这样可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠时消耗。脂肪含量高的饲料，如蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。
二、合理捕捉上市
鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中，尤其是在气温降低后，会钻入淤泥里越冬。为此，对于成鳝，应在入冬前合理捕捉上市。捕捉时，应先将池水排干，并清除表层泥浆，再用双手翻池底淤泥捕捉。要避免使用铁锹、铁铲等硬质锐器深挖，以防铲断或碰伤鳝鱼。同时，要注意捕大留小，以便来年产卵繁殖。
三、加强越冬防护
留在池中越冬的鳝鱼，可采用两种方法：一是水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法。即在池中保持50厘米～70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等。冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持池水含氧量，给鱼创造一个理想的越冬条件。二是水源条件不够好的鳝池，可在鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥；池土上要加盖塑料网，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼；在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
雨水过后，螃蟹塘管理注意事项
今年全国范围内的连续降雨，给养殖业带来了巨大伤害，随着台风“尼伯特”的生成，吹开乌云见天明，大晴天应该指日可待了。这个时候，我们应该考虑一下天晴之后，蟹塘的管理事项了。
1.恢复水位。很多蟹塘，在连续降雨时，无法及时排水，水位很高，水草浮力增加，随时有断根浮草的可能，应先将水位降到合理范围。
2.净化水质。几轮降雨过后，塘水普遍出现浑浊，此时盲目加肥培藻，难度很大，因为藻类也属绿色植物，其生长繁殖需要光照条件，浑泥水导致光照无法进入，自然培藻不易。建议先使用“水清爽”净化水体，提高水质透明度。
3.杀虫抑菌。阴雨天气，紫外线照射不足，会导致寄生虫和细菌滋生。纤毛虫会导致蜕壳不遂，分辨率不高，严重的甚至会感染鳃部，引起呼吸疾病。可先用“速净”解决纤毛虫，再用“赛点”抑制细菌，从而保护螃蟹健康。另外，在实际生产中，很多养户忽略了螃蟹体内，尤其胃肠道细菌感染的防控，因为体内的感染，靠外泼消毒药是无法解决的，必须通过内服，比如“虾蟹噬菌净”这类产品，而且防大于治，千万不要等感染严重，蟹不吃食时才想起来，那就晚了。
4.壮根护草。连续阴雨，无法进行充分的光合作用，水草发黄发枯，烂根断茎，有的开始粘附泥垢，失去活力。此时应该重视水草的养护，干撒“抑苔壮根宝”，促进根系生长，再用“水草保护肽”+“科必清”的组合，强力帮助水草吸收营养，激活水草，恢复自净能力。
5.分解有机质。由于水位升高，底层普遍缺氧，加上光照不足，蟹塘代谢循环受阻，导致塘中大量有机质累积。天晴之后，应辅助分解多余有机质，有增氧机的勤开增氧机，或者挂水泵打循环水，促进水体流动暴气，减少池塘氧债。并可使用“增氧除臭底净”或“底佳氧”促进底部氧的循环，快速恢复水体活力。
6.培藻培菌。此时，塘中菌相藻相多以失衡，应及时补充菌藻。其中以硅藻和小球藻为宜，尽量选用“氨基酸钙肽肥”或者“菌藻旺”这类速效肥料为主，不建议使用生物发酵肥料，因为蟹塘不是鱼塘，水质不宜过肥，还要防止轮虫等水体虫再度来袭。补菌方面，建议以“科必清”和“乳酸菌原粉”为好，因为“科必清”里的产酶芽孢可以维持水质清爽透亮，分解有机质，促进新陈代谢，“乳酸菌原粉”则可以稳定水体PH值，抑制蓝藻及病菌的滋生。
7.体质调控。我们认为螃蟹自身体质好坏对养殖有决定性的作用，它应该被放到与水质底质调控同等的位置。尤其近几年水瘪子病的蔓延，更给从业者敲响了警钟。连续阴雨天气，螃蟹肝脏负担增加，转化排毒能力下降，病毒、细菌就容易乘虚而入，此时应该增强肝脏的保护，建议采用“强肝露”连续投喂，或者选用“快大壮”来快速补充蟹体营养，提高他们的抗病能力。
8.调整投喂。连续阴雨期间，螃蟹普遍摄食减弱，出现瘦弱掉膘。天晴后，摄食量会有提升，此时切莫盲目大幅增加投喂量，因为把握不准容易投喂过剩，造成浪费还会败坏水质。应该先提高饲料蛋白含量或者改投冰鲜鱼，再尽量增加投喂次数，从而逐步增加投喂量，做到心中有数。
春季河蟹养殖管理的注意事项
目前水温、气温逐渐回升，河蟹已经开始摄食，着力做好春季河蟹养殖管理工作是全年河蟹取得高产的重要环节，应该注意以下几方面的事项：
1、控制水位：为了促使河蟹早摄食、早生长，天气晴朗的时候应将池水控制在40-60厘米左右。在阳光的照射下，水温升高较快以利于河蟹摄食。如果遇到连续的阴雨天气，要适当加深水位，以防止池中水环境发生较大变化，对河蟹产生不利的影响。
2、适时投饵：水温达到10℃时河蟹开始摄食可适当投饵，投饵量一般控制在蟹体重的1%左右。饵料以精料为主，辅以15%的粗饲料。霉变的饲料一律不得投喂。
3、及时清除青苔:春季水温较低、水质清瘦，适应青苔生长，如果青苔大量繁殖将对河蟹极其不利。可以采取以下方法清除：
①青苔少量出现时，可人工捞除或增加水深并用生物营养肥施用，降低水体透明度，达到抑制青苔生长的效果。
②如果青苔大量出现建议使用青苔净等药物杀灭，但要避开河蟹的脱壳期。杀灭后可用“三联解毒素或蟹乐爽”以减少毒素及药物残留对河蟹的负面影响。
4.、补充营养元素：
从4月初至4月底河蟹第一次脱壳结束，此时河蟹体质较弱，建议使用“钙能90”或“氨基酸钙磷C”直接泼洒水体。水体中的钙、磷等营养物质含量对河蟹的生长至关重要，如若不足，会导致河蟹甲壳不能正常硬化，形成软壳病或脱壳不遂，严重情况更会造成河蟹死亡。
5、投放螺蛳：可在清明前后进行第一次投放，投放量一般在300—350公斤/亩左右。
