近年来有不少农村家庭利用房前屋后小坑、小塘养殖黄鳝，每平方米年产鳝鱼4—6公斤，所以人工养殖黄鳝是一项可为的家庭养鱼副业。
一、养殖设施技术要求
1、选址
因为黄鳝的生命力强，对饲养环境要求不高，饲养管理简单，占地面积少（几平方米即可），用水量不大等优点。首先庭院有充足的水源，养殖面积在8—15平方米左右，池形以长方形东西走向为好，池底你、池壁坚硬以防逃逸，土质保水性能良好。
2、建池
池子的深度在1—1.5米左右，池壁光滑，池壁高出地面30—40厘米左右，呈“T”字形，进水口低于地面20厘米左右，排水口能排净池水就行。进排水口用金属网片加盖，以防逃逸。黄鳝喜欢穴居，池底铺30—50厘米的肥泥，并在泥中掺和一定量的秸秆和猪牛粪。另外池底可放一些断砖石块、树枝树根等物，人工营造一个穴居环境。
二、苗种放养技术要求
1、选种
选种时要严格把关，要选择从稻田、沟塘等用鳝鱼笼捕获的苗种，不能使用电捕、药捕和钓捕的苗种。黄鳝有大吃小的习性，所以放养的个体不能悬殊太大，规格以每尾50克左右，每平方米放养120—160尾，另外搭配5%的泥鳅，搭配泥鳅目的是充分利用泥鳅善钻的生活习性，以防黄鳝相互纠缠在一起。
2、放养
养殖黄鳝的坑塘一定要经过清理消毒暴晒后，放养前要用1—2尾10厘米的鳙鱼作为试水鱼。放养时间在5月中旬，水温达到15℃以上，选择晴天放养，放养前先使用5%的食盐水浸浴5分钟，达到杀灭体表病菌的作用。
三、饵料投喂技术要求
黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类，贪食是它的习性，喜爱鲜活饵料，主要是夜间摄食。饵料主要有小鱼小虾、蛆虫、蚯蚓、瓜果菜叶、米康麸皮等等，5月份按照鱼体重的6—8%,6—9月份按10—12月份，10—11月份3—5%，视天气情况灵活掌握。充分利用当地资源，节约成本取得增加效益为目的。可用黑光灯诱蛾喂食，一般一口塘安装一盏灯，距离水面20—30厘米处，在池子的正中央吊装。
四、日常管理技术要求
放养后每天检查黄鳝的生长、摄食和活动情况，并做好记录。养黄鳝的日常管理与养鱼有所不同，首先要保持池内水质新鲜，水体溶氧充足，一般每隔2—3天加水一次；夏天高温季节，更应增加加水次数。由于黄鳝鳃已退化，常需要将头伸出水面直接呼吸，所以水位要求保持在25—30厘米左右。养殖黄鳝的水温最好控制在18—28℃，夏天可在黄鳝池四周种植丝瓜等攀藤植物或在池子里种植慈姑等挺水植物。冬天可排干池水，在池子上覆盖稻草保温等。
相关知识
庭院养蜂技术
1.蜂王培育
庭院养蜂由于长期近亲交配，小地区闭锁繁育，蜂种退化严重。因此，必须引进外地优良蜂种与本地雄蜂杂交，更新血缘，以充分利用杂种优势；同时，不断地去劣选优，逐步培育出适合本地饲养条件的高产蜂种。育王时间宜选在5月的刺槐花期和7月的荆条花期，这时蜂群强壮、气候适宜、蜜源充足，新王先天发育良好、体质强健且受精充分、产卵力高、有利于维持强群。
2.适龄蜂培育
培育适龄采集蜂，应在大流蜜期前45天开始至结束前30天为止。这段时间内蜂王产的卵，羽化出房后，可成为整个花期的全部采集力量，适龄蜂越多产蜜量越高。培育越冬适龄蜂，应根据当地气候在最适宜的时间内进行。为确保采集适龄蜂和越冬适龄蜂的数量和质量，必须根据各地自然条件，做好各项管理工作，多组织双王群，充分利用双王群的产卵优势，并加强奖励饲喂，以提高。蜂王的产卵力和工蜂的哺育力。让蜂群在条件良好、蜜粉充足的环境中，繁殖出大量的优质健壮的适龄蜂。
3.备足饲料
饲料是庭院养蜂的物质基础，如饲料不足，可人工制作混合饲料喂养。制作方法如下。
（1）备料将优质西瓜肉、西红柿肉分别用干净纱布包裹2～3层，用手用力挤压，用干净瓷盆接好汁水，装入干净玻璃瓶中备用。
（2）配方西瓜汁200克，西红柿汁70克，白糖100克，黄豆粉20克，奶粉15克，食盐10克，酵母片10片，碾粉，冷开水50克，将几种原料放入玻璃瓶，充分搅拌后备用。或用西红柿汁、西瓜汁各50克，白糖100克，奶粉20克，食盐5克，冷开水30克，放入玻璃瓶中，充分搅拌后备用。
4.秋季管护
（1）培育新王更换老劣王。
（2）培育适龄越冬蜂适龄越冬蜂系在越冬前羽化出房，仅进行过二三次排泄飞翔，未经哺育和采集工作，未分泌过王浆的幼蜂。为使越冬蜂能安全越冬，必须控制流蜜期后的幼蜂出房，以保证蜂群群势。控制方法是在流蜜期前迫使蜂王停止产卵。
（3）适时断子在培育越冬蜂的后期，采取蜜粉压脾，可用蜂蜜浇2～3次，迫使蜂王停产，同时将蜂群搬至阴冷地方，扩大蜂路，从蜂巢中提出花粉脾，撤出保温物，以达到提早断子的目的。
5.防病除害
病虫害是养蜂业的主要危害，必须认真对待，绝不可掉以轻心。
（1）爬蜂病近年来，爬蜂病已在全国流行，应采取综合防控措施，即常年饲养强群；加强蜂场、蜂具、巢脾的消毒灭菌工作；坚持大量利用新脾，更换老脾病脾；掌握发病规律，提前应用抗生素预防。
（2）病毒性蜂病一般可采用每10框蜂用盐酸金刚烷胺片0.05克，喷雾或饲喂，隔日1次，连用5～7次为一疗程；夜晚喂足糖水，用10～15克升华硫从继箱框梁上撒下，驱逐病蜂。一般2周内可能会影响工蜂泌浆，需饲喂鸡蛋补充蛋白质。
（3）防治蜂螨各种病虫害中以蜂螨最为严重，治螨应抓住蜂群内无封盖子的有利时机，用杀螨剂防治。时间一般选在春繁前和深秋断子后，选择无风的早晨或傍晚，用微型喷雾器喷洒1∶150杀虫螨药液；也可用25%杀虫眯水溶液，对水3000倍喷施。如采用螨扑立克药片，每年挂治2次，即可控制蜂群不受蜂螨危害。
6.预防中毒
（1）农作物开花期间，禁止喷洒对蜜蜂有高度毒性的农药。如急需在开花期施药时，应选用高效低毒、残留期短的农药。药效较长的药物应在花期以后喷洒，以减轻蜜蜂中毒的损害。
（2）培育抗病虫害的作物品种和抗农药的蜜蜂品种。
（3）蜂群一旦发生农药中毒，应将污染巢脾浸入2%苏打溶液中浸泡10小时左右，软化巢脾上的饲料，使之流出巢房，然后用清水洗净；用摇蜜机摇出残留在巢房中的饲料和水，巢脾经晾干后备用。
（4）立即饲喂1∶4稀糖水或甘草水解毒。
7.安全越冬
（1）保温越冬蜂群在～2℃以下，不停地摆腹，靠活动产生热能抵御严寒，活动量明显加大，这样既消耗大量饲料，又会使工蜂老化而缩短寿命。一般气温在4℃以上时蜂箱可不加保温物，气温下降到0℃以下时需进行覆盖、包装防寒，以免形成松散的越冬蜂团。
（2）巡视经常巡视蜂场，观察蜂群，避免蜂群受到不良影响和损失。
（3）听声声音轻微均匀，蜂团安定，越冬正常；发出吱吱声，说明有受冷的现象，应及时适当增加保温，缩小巢门和通气孔；发出呼呼声大，蜂群活动量大，应适当加大巢门和覆布折角，流通空气。
（4）增料蜜蜂的越冬饲料包括蜜脾和粉脾等。一般每框蜂至少要配给1.5千克优质饲料蜜，群势强的可每框留蜜脾2千克，同时还要贮备1～2个粉脾，以备早春繁殖之用。
庭院生态养殖泥鳅技术介绍
1.建泥鳅池：在房前屋后，庭院周围选择水质良好，灌排方便，避风向阳的地方建泥鳅池。
面积大小均可，以50－150平方米最适宜，池深1米以上。池底和四壁用石头、砖块或水泥板铺
砌，并用水落石出泥沙浆抹光。下游方距池底30厘米高处开排水口并安防逃设备，以免逃逸。
2.投放准备：池底铺一层厚20－30厘米，富含腐植质的菜园土或其他肥土，按一般鱼池常规
消毒方法消毒杀菌，1周后注水20－30厘米深，然后按每平方米水面500克的比例投施畜禽粪便
肥，再加水至60－80厘米深，5－7天后水色变成黄绿色，透明度为20厘米左右时可投施鳅种。
3.鳅种投放：下池的鳅种(或鳅苗)要体质健壮、无伤无病、游动活泼、大小均匀，规格不致敬
应筛选一分池养殖。泥鳅种苗下池前应用3%的食盐水浸浴消毒10－15分钟，以免染病。投放密
度以每平方米水面500克为宜，并且要一次投足，避免分批下池的相互咬斗残杀。
4.饲料投喂：泥鳅系杂食性鱼类，动物性饲料与植物性饲料的比例以7：3为宣。生态养殖以
投喂蝇蛆、蚯蚓、螺蚌、小甲壳类、水生昆虫、动物内脏、畜禽血液、血粉等高蛋白又富含脂肪
的优质饲料，适量搭配菜叶、米糠、豆渣和玉米粉等。实行定质、定量、定时、定位的投喂制度，
每日投喂2－3次。万一投饵过多采食不完应及时清除残饵，以免污染水质。当水温低于15℃或
高于30℃时泥鳅停止摄食，则应停上投喂。
5.水肥管理：在泥鳅的摄食生长期每隔7天左右每平方米水面泼洒人畜粪肥100克左右，保
持水体透明度20厘米，叵透明度过小应延缓施肥时间，反之则应提前。同时还应注意及时换水，
一般每7－10天排放一次老不，同时补充新水，或者根据水质情况酌情换水，总之应始终保持不
质的良好状态，避免因缺氧引起泥鳅浮头甚至“泛池”而造成损失。
6.产孵繁殖：泥鳅的繁殖分自然繁殖和人工授精孵化两种方式。繁殖池面积一般20平方米以
内，可吊挂受精卵50万粒，孵出鳅苗20万尾。繁殖池应先施适量基肥培肥水质。自然繁殖方法：
选择2－3龄健康无病残的性成熟亲鳅作种，雌雄配比为3：1左右。要求雌鳅体长14－16厘米，
体重20克以上，腹大柔软，体表有光泽稍呈黄绿色的个体；雄鳅体长10－12厘米：体重12－15
克的个体。雌雄亲鳅的鉴别方法如下：雄鳅头尖，胸鳍窄长，身体与尾端粗细基本一致，尾尖而
且上翘，鳍条基部有一骨质薄片；雌鳅头部椭圆、稍平。产卵前先将鱼巢用食盐水浸泡消毒，然
后吊挂在水面下10厘米深处，上下班空用棚布、草帘或芦席等遮阴，并防类等天敌为害。孵化
时将水温调控在20－28℃，8－15小时鳅苗即可出壳。刚孵出的鳅苗常侧卧池底，靠吸收卵共襄
的营养生长发育，此时可投喂熟蛋黄与面粉等混合饵料，既可作为驯食，又可培养稚鳅的自行摄
食能力。人工授精方法从略。
7.疾病防治：泥鳅的疾病以预防为主，关键是搞好消毒工作。坚持每天巡池清扫食场，每15
天左右用漂白粉液全池泼洒消毒杀菌。治病应尽量避免抗生素类药物，采用中草药最好，大蒜可
防治泥鳅肠炎，菖蒲可治烂鳃病等。同时还提高了泥鳅品质，更受消费者的欢迎。
8.泥鳅捕捞：泥鳅既是人们强身健体的营养滋补食品，又是特种水产养殖的高级饵料。用泥
鳅喂养特种水产动物时最好将泥鳅与水产动物同池饲养，既减少投喂和捕捞的麻烦，又可随时补
给特种动物的饲料。
陕西科技报/2006年/1月/6日/第002版
黄鳝鳝池的建设-庭院养殖水泥池
家庭庭院养殖黄鳝的水泥池一般建在住宅附近，选择向阳、背风、水源方便的地方建池，以便看护和管理。养殖池的大小视养殖规模而定，池形可与美化环境结合起来，圆形、椭圆形、方形均可，也可利用房前屋后的旧粪坑、低洼坑或废鱼池改建。养殖池最好用水泥、砖面结构，以防黄鳝钻洞潜逃，池子边缘要向池内倾斜，以免黄鳝尾巴钩墙外逃。在离池底部0.5厘米高处的侧壁上，要安装一个水管，平时用塞子塞住，供换水时排水之用。
养殖池一般深0.8~1米，池底铺垫20~30厘米的有机质较多的黏土，也可摸拟黄鳝的自然生活环境，在池中放入较大的石块、大瓦块、树枝、树墩等，做成人工洞穴。在这种环境中，黄鳝很少在池底钻洞，而群居在人工洞穴中，冬季揭开覆盖物，就能见到很多黄鳝群居在一起，较易捕捞。铺好底泥后，即可放水，水深保持在10厘米左右，因黄鳝习惯于身居穴中，头不时伸出洞外觅食或呼吸，水层太深，摄食和呼吸都要游出洞外，不利于生长。在池中种一些占池面1/3~1/2的水生植物如菱白、水花生、水浮莲、水葫芦、浮萍等改善环境，夏天还可以遮阳降低水温。如果池面积较大，池中可放一些成堆状的水花生，黄鳝喜欢栖息其中。
庭院养殖甲鱼的饲养管理技术介绍
1．池水要求及放养密度
放养前对养殖池、池周陆地等养殖环境及所用养殖器具彻底消毒。池水深度可视养殖规格而定，如养殖稚鳖可保持20～30厘米，养殖幼鳖可保持40～50厘米、成鳖和亲鳖保持1米左右，并适量施放经发酵腐熟的有机肥料，保持一定的肥度，透明度为30～40厘米。
放养前对由外地购进的鳖严格检查，一定要健康活泼，无伤无病，而且在进池前要以3％～4％的食盐水或10毫克/升漂白粉溶液浸洗消毒，严格把好防病关。
放养密度根据规格不同，要合理的高密度养殖，同时在养殖过程中要根据生长情况及时合理的分养。
2．投料饲养
饵料是鳖快速生长发育的物质保障，所以应因地制宜、力所能及的为不同规格的鳖提供适口性良好、营养丰富的全价饵料。饵料投喂也要坚持四定，即定时、定质、定量、定点投喂。
3．科学管理
养殖水体是鳖赖以生存的重要环境条件，所以要经常注意水质变化，定期换注新水，并定期施放生石灰以改善水质。要注意鳖的摄食、活动情况，发现异常要及时采取措施。同时，还要根据气温、水温的变化采取相应的管理措施。如在炎热天气，池中种些水草或在池边种爬蔓的植物搭架遮荫，但要有一定的光照空间，让鳖晒背；在寒冷时节，鳖池上以塑料大棚保温，为鳖创造一个良好的生态环境。在不冷不热的季节，强化投饲促进生长。
庭院养鳖规模虽小，但对家庭养殖来说，如果饲养管理搞得好，也可达到低投入、高产出的目的，是一项很有发展前景的家庭养殖业。
庭院养泥鳅
一、建池。地势应朝阳, 水源可靠, 环境元污染, 管理方便。池子土质要好, 不涌漏, 一般为100 -200 平方米, 深度1 米, 保持水深40 -50 厘米。铺20-200 厘米肥泥于池底, 以供其钻潜栖息。为排灌自如, 池子需设进出水口, 同时作好栏鱼设备(如铁丝网等)。
二、清池消毒。一般每亩用50 公斤石灰消毒, 注入新水。并适当施些粪肥, 以培肥水质。待7 天左右药性消失后, 方可放养。
三、放养鳅种。人工繁殖或野生均可。但要求无病、无伤、健壮、规格均匀。放养前, 最好用3%食盐水浸洗10 分钟。
四、投饵。泥鳅属杂食性鱼类, 养殖时, 除施肥培育天然饲料外, 可适当投喂些动物性饵料, 还可投喂部分植物性饵料, 如糖豆饼、米饭、菜叶等。其投饵量:3 个月为泥鳅总体重1 %、4 -6 月为4 %、7 -8 月为10%, 9 -10 月为4%。一般至秋末冬初, 泥鳅进入冬眠期, 可向池中施些基肥, 以使其保温越冬。投饵应投饵料台, 以免浪费。同时投饵要适量, 宜在2 -3 小时内吃完, 否则会胀死。
五、勤换新水。要经常观察水质变化, 一般水色以黄绿色为宜, 防止池水过肥。如发现泥鳅窜出水面, 说明水中缺氧, 应换注新水。特别是在雷雨, 闷热天气时, 更要勤注新水增氧。有条件可用增氧机增氧, 以防泛池死亡。
六、防治疾病。如常见的水霉病及腐鳍病, 可分别用每毫升含10～ 15 微克的抗菌素溶液浸洗10 分钟。
黄鳝养殖技术要点
鳝鱼肉味鲜美、营养丰富，有“赛人参”之说，同时它的药用价值也很高，在养殖品种中越来越被人们重视，价格居高不下。现将养殖技术要点介绍如下：
一、鳝鱼池的建造
1.水泥池
面积以30平方米～50平方米为宜，池面和底部要打磨光滑，以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染，池子顶端应高出水位30厘米左右，并设置自然溢水口，出水口用网片固定以免黄鳝逃跑。水泥池养鳝分有土和无土两种养殖方式，这两种方式都要栽种水花生或水葫芦，在炎热季节起调节水温和供鳝鱼休息之用，可全池种满只留小部分投食口。若是有土养殖以铺20厘米～30厘米泥土为宜，泥层以上水位保持在20厘米～25厘米为宜，水过深则鳝鱼在活动中要消耗过多的能量，过浅则水体易浑浊且水温变化大；若是无土养殖水位保持在30厘米～40厘米为宜，该养殖模式的优越性在于水体消毒效果好，而有土养殖，消毒时药力较难作用到泥土中、底部，且易滋长各种寄生虫及其中间寄主，如蚂蟥、扁叶螺、椎实螺等。
2.稻田养殖
先把稻田泥土挖开，埋上网箱后再把泥土放回网箱里，把网箱四角固定住，栽上水花生或水葫芦，面积以20平方米～30平方米为宜。在网箱里不宜种植水稻等根系粗糙、发达的作物，因鳝鱼有钻土习惯，易擦伤表皮。
3.各种池塘、湖泊、水库插网养殖
即网箱无土养殖，面积以15平方米～20平方米为宜，这样便于消毒、治病，发病时可直接把网箱和鱼一起放到大的消毒容器里。网箱里也要培育水花生或水葫芦等水生植物，供鳝鱼休息。
以上各种养殖模式面积不宜过大，过大则易在养殖过程中造成鳝鱼大小差异增大，不利生长。
二、选种
应选黄色且黑斑点大而密的鳝种，此种鳝种长得最快；黄色、斑点小且不规则的长得一般；黄黑色的长得较慢；而乌黑或青黑色的长得最慢，但这种苗相对较凶猛。
在选择种苗时，应注意不选有伤、电打、钓、套的苗种，而选健康、活力强、逆水游动能力强、轻轻触其尾端反应迅速的苗种。选种时应选大小规格一致的苗种，因鳝鱼有互相残食现象，特别是在饵料不足时极易发生。
三、水温、ph值对鳝鱼的影响
黄鳝对水温的变化十分敏感，适宜生长水温为15℃～30℃，28℃时活动力最强、生长快、饵料利用率高。在这段时间要注意饲料的投喂，让鳝鱼吃饱。当水温低于15℃时黄鳝不摄食，进入冬眠状态。所以在江北地带，4月份水温不稳定时，不要往池里加水和投饵诱鳝鱼出洞，以免水温度变化大造成鳝鱼疾病。鳝鱼可采用湿法越冬，其方法是：先把水放干，保持土层湿，天冷和下雪时可加一层稻草或干草等保温，防止结冰；也可采用深水越冬法，但有个缺点，第二年天气变暖时鳝鱼活动能力增强会出洞寻找食物，但该法由于此时天气、水温尚不稳定鳝鱼易患感冒等疾病。
pH值也叫即酸碱度。在饲养过程中，如果溶氧不足，氧化过程受抑制，饵料残渣、有机物、排泄物等逐渐积累，分解不充分，就会积存有机酸而使pH值下降，影响鳝鱼的生长，所以在养殖过程中要注意换新鲜、干净的水，因鳝鱼喜欢干净的水质，平时要注意经常换水和测定pH值，鳝鱼一般适宜生活在中性或弱酸性水域里(pH值在6.5～7.2之间)，换水时要注意天气和水温，每次换水以3厘米～5厘米为宜，宜先慢慢放入新鲜水后再慢慢排放老水。发病季节也应照此处理。因换水过快，易造成温差大，从而使鳝鱼感冒。
四、鱼池管理
1.在鱼苗放养前进行鱼池消毒
消毒时间应定在鱼苗放养以前的10天左右，因过晚可能鱼池留有残毒，过早易重新滋生细菌。在消毒时池水保持5厘米～6厘米高，用90克／平方米～120／平方米的生石灰消毒。消毒后的第二天最好用耙把泥和石灰乳搅合一遍，使其充分发挥作用，消毒时每隔1天～2天入放新水，排出旧水。
2.鱼苗的消毒和放养
放养前为了测定鱼池是否留有残毒，可用5厘米～10厘米的鳙鱼或鲢鱼苗按2尾／平方米～3尾／平方米作“试水鱼”，如鱼活动正常则毒性已消失，反之则应推迟放养。放养前对鱼苗消毒采用食盐3%～5%浓度浸洗10分钟～15分钟，或2ppm～5ppm的高锰酸钾，可消除部分的病原和寄生虫，增加抗病力。消毒时最好在阴凉处进行，避免阳光曝晒，时间可视鳝鱼苗的体质适当增减，以看苗是否出现不正常情况来判定，消毒后改放入清水中暂养以备放养，放养时要按规格大小分池，以免相互残杀。还要注意暂养池的水温应和大鱼池(即放养池)的水温相当，两者温差以不大于3℃为宜，如相差较大，应适当调节水温。
3.饲养管理与生长
鳝鱼下池一周左右开始加入部分新水，以后隔2天～3天加水1次，每次以3厘米～5厘米为宜，使水位保持在25厘米左右，夏天天热时可适当增加换水次数，以每次放排3厘米～5厘米为宜，以免造成温差过大。
每天坚持巡池，发现生病的鳝鱼及时捞出分析病因(病鱼一般不进洞、游浮在水面)。坚持精养，投喂做到定时、定点、定质、定量。平时疾病预防可用1PPM漂白粉或敌百虫0.2PPM全池泼洒(90%晶体型)，防病药物应多备几个品种，经常更换，以免病原体产生抗药性。
鳝鱼的生长快慢与饵料的营养成份、种类及质量有很大关系，在传统养殖中使用小鱼、小虾、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鲜度难以保证，容易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这引进野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易酸败变质鳝鱼易得病。营养物质相对单一，基本是以蛋白质为主，而这些野杂鱼等的蛋白质含量也不高。鳝鱼的消化器官较弱，不易消化吸收，不适宜鳝鱼的生长要求。特别是冰鲜鱼、蚌更不易消化吸收，且极易造成肠炎病。而喂蚯蚓则易发生各种寄生虫病。因蚯蚓生活在潮湿、肥沃的土壤中，而各种寄生虫也喜欢在这种环境里繁殖产卵，蚯蚓成了中间接感染鳝鱼。为了提高经济效益应选择较大规格的鳝苗，以达到当年上市的目的，因此鳝鱼应选择投喂营养全面且易消化吸收的全价配合饲料。目前市场上有三种类型的黄鳝配合饲料，即粉料、颗粒料及膨化料，粉料与颗粒料都不可避免地存在容易散失、污染水质、不易观察摄食情况，等缺点，而膨化饲料浮水性好、水中稳定性高、污染水质程度轻、易观察摄食情况，且膨化料在膨化加工过程中经高温灭菌，不携带病菌，是养殖饲料中的首选品。养殖户应选择好的饲料厂家及知名品牌，以保证产品质量，目前市场上的“银祥牌”“福星牌”的黄鳝膨化饲料已为广大养殖户所认可。
五、主要疾病及其治疗
1.出血病
病因不明，属败血性质，喂蚯蚓的鳝鱼较易发生此病，因寄生虫病极易继发出血病和肠炎。
(1)症状：口腔内有血样液体，倒提会流出，死亡后更明显。体表布满大小不一出血点，以腹部尤为明显，肛门红肿，外翻出血，病鱼经常浮出水面深呼吸，湖北当地养殖户称为“竖桩”，不停打圈翻动，剖开肚皮，可见肝出血肿大，脾肿大呈紫色，直肠出血。
(2)治疗A、呋喃唑酮0.2ppm～0.35ppm全池泼洒(采用呋喃唑酮原粉)。B.内服氟哌酸5克／100公斤鱼，拌料。C.烟叶30厘米／亩水深，用250克温水浸泡5小时～8小时全池泼洒。D.红霉素25万单位浸洗病鳝。以上A、B可同时使用，A和C隔天交替使用，连用3天～5天。
2.赤皮病
(1)症状：病鱼行动缓慢无力，全天将头伸出水面，局部出血发炎，有红斑块，腹部居多，严重的表皮腐烂，肠道充血发炎，与出血病区别在于不会打圈。
(2)治疗 A.1ppm漂白粉溶液全池泼洒连用3天。B.红霉素浸洗病鳝。
3.肠炎
主要是投喂腐败变质的冰鱼蚌或由于投喂不足，过度饥饿引起。
（1）症状：活动迟缓，不摄食，体色青黑，消瘦，肠道充血，有黄色粘液流出，肛门红肿突出，严重发紫。
（2）治疗：平时每100公斤鱼用大蒜素或辣蓼5公斤预防。每100公斤鳝鱼加薄荷3公斤～4公斤煮水泼洒1次／7天～10天。
治疗时每百公斤鱼用：
A.人用十滴水20毫升拌料。
B.磺胺呱10克×3天拌料。
C.氟哌酸5克×3天～5天拌料。
4.毛细线虫、棘头虫病 喂蚯蚓的大部分会发生，为白色细长虫子，易引起肠炎。
(1)治疗：A.90%晶体敌百虫0.5ppm～0.7ppm溶液全池泼洒，泼洒时应准备充足水源，因鳝鱼对敌百虫非常敏感，用量不当全池死亡，敌百虫禁内服。
B.每50公斤鳝用左旋咪唑5克～7.5克×6天内服或丙硫咪唑同量。
C.硫酸铜＋硫酸亚铁(5∶2)0.7ppm合剂全池泼洒杀灭寄生虫。
5.锥体虫病
易引起贫血、大头。用药同(4)可同量浸泡。
6.烂尾病
主要是饵料不足，同类残食或自残，将鱼捞起用红霉素浸洗或1ppm漂白粉泼洒。
7.昏迷症
主要由于天气炎热气温高、水浅造成，可加入量清水把鲜蚌肉切碎撒入池中，或鲜葫芦瓜切碎撒入。
8.感冒
水温或高或低，或者突然大量换水，引起鱼体机能紊乱、死亡，保持水位，合理换水。
9.发烧
主要密度大，天气热，鱼体分泌物在水中过多、耗氧、水质不干净，饵料残渣或小鱼、蚌肉未吃完没捞出发臭。防治方法有A换水；B用0.7ppm硫酸酮泼洒或25公斤水30万单位青霉素泼洒。
黄鳝养殖技术浅析
近年来黄鳝养殖已经发展成为一个较为成熟的品种，黄鳝也是大众消费餐桌上常见的水产品，有着市场的基础，也使得黄鳝养殖技术和规模得到了长足的发展，据悉，目前主流的黄鳝养殖技术分为：网箱黄鳝养殖、水泥池黄鳝养殖、土池防渗膜养殖模式。其中由于黄鳝网箱养殖占用水体的空间小、利用率大、养殖周期短、见效快等特点，近年来发展规模尤为突出，逐步形成规模化和集约化的发展模式。在养殖的效益方面，网箱养殖每亩的盈利可达18000元左右，遇到市场行情较佳的年份收益更高。
在黄鳝的养殖技术方面，养殖户最关心的还是黄鳝苗种、如何防病及如何提高黄鳝养殖的产量的问题。在网箱养殖黄鳝的模式下，产量跟黄鳝苗的质量、规格及放养的密度有着密不可分的关系。据悉，黄鳝苗种规格以平均每条40g左右为佳，每平方米网箱面积投放1.1千克左右的黄鳝苗种。黄鳝苗种过小影响养殖的周期，苗种过大性价比较差。
在黄鳝养殖过程中的防病问题，需要做到提前预防，在黄鳝刚放入网箱的时候，就需要做好一些疾病的预防措施。另外黄鳝进入网箱后的15天内是尤为关键的时间，需要做好幼鳝的训食工作，黄鳝训食没有做好，黄鳝苗种的死亡率就相对较高，影响黄鳝的整体的产量，这一阶段就是做好幼鳝的环境适应。具体的驯化方法为：黄鳝苗种进入网箱之后的3天内不投喂饲料，使幼鳝体内的残留食物得以全部消化，空腹，然后黄鳝处于饥饿的状态，在这种状态下，夜间投喂黄鳝喜食的蚯蚓、小杂鱼及动物内脏等，投喂量为其体重的1%。然后投喂的时间逐步改为早上和傍晚各一次，投喂量也可以视具体的吃食情况逐步增加到黄鳝体重的4%。
黄鳝养殖－稻田养殖技术
稻田养殖黄鳝，黄鳝可摄食水生昆虫及幼虫，有利于水稻生长，水稻本身也为黄鳝栖息创造了条件，互生互利，既提高了水稻的产量，也收获了一定数量的黄鳝，综合效益显著，是实现农业增收、农民致富的又一途径。
稻田的选择
应选择水源充足、水质良好、无污染、排灌自如、旱涝保收，且通风、透光、保水性能好，弱酸性土质的田块。
稻鱼工程建议
①加高加宽加固田埂
一般田埂应大于0.4米宽，并高出田面0.5米以上。田埂夯实不漏水，并在田块排水口用密眼铁丝网罩好；
②平整田块
在四周开挖宽、深0.4—0.5米的排水沟，田内再开数条纵横沟，宽、深0.3—0.4米，沟与沟相通，形成“井”字状，沟占稻田面积的8％—10％；
③翻耕、暴晒、打碎泥土后，每亩施腐熟发酵的猪、牛粪800—1200公斤作基肥，均匀撒于田块中，3月底4月初，排水沟放50—100公斤鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。
水稻栽培要求
选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20厘米×26厘米。
鳝种放养
一般每亩放养30—50克／尾的鳝种8000—1000尾，并套养5％的泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕。放养时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。用3％—5％食盐水浸泡鳝种5—10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。
饲养管理
初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，经过1—2星期驯化，即可形成每日上午9时、下午2时、傍晚6时的集群摄食习惯。每次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5％左右。5—7天投喂一次，投喂量为30％—50％。把活饵放入排水沟，并搭配一些蔬菜、麦麸等。动物性饵料一次不可投喂太多。高温季节加深水位15厘米左右，以利于黄鳝生长。
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黄鳝池塘养殖技术
黄鳝是一种底栖性鱼类，喜生活在有机质丰富的浅水水域，如稻田、水沟等处。喜洞穴生活，白天蛰伏在洞中，夜晚出洞觅食。食性以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其眼退化，主要靠灵敏的嗅觉寻找食物。主要摄食各种水生和陆生昆虫幼虫、大型浮游动物、蚯蚓、水蚯蚓、蝌蚪、幼蛙，也食小型鱼虾和丝状水藻。黄鳝对水质和生活环境要求较低，生长水温为15～30℃，温度过低或太高时则躲在洞中，即使所在水域完全干涸，只要其洞壁泥土仍保持湿润，也可存活较长时间。
1池塘条件
最好以砖砌水泥抹面池或三合土池为好，面积10～20平方米，幼鳝池深30～50cm，成鳝池深1.0～1.5m，池内面要光滑，不漏水，池口建成T形防逃檐，池子进排水口，溢水口均应作好拦设。养鳝池建好后，放30～40cm富含有机质肥土，要求土质松硬适度，以便黄鳝作洞。
2消毒施肥
鳝池加水后，用生石灰或漂白粉、高锰酸钾全池泼洒消毒。1周后排干池水，加入猪、牛粪、青草等有机肥，曝晒数日再加入新水。为减少夏天日照强度和有利于黄鳝栖息，应在池面1/3的水面放养水葫芦、水花生等植物。冬季防寒可排干池水（但要保持土壤湿润），其上加盖稻草或其他秸秆保温。在遇天气突变或大雨时，不论白天夜晚要防止池水缺氧和黄鳝外逃。
3鳝种投放
采用人工繁殖鳝种最好，也可用鳝笼自行采捕。深黄大斑鳝、土红黑斑鳝、青黄斑鳝、细斑青鳝、乌斑灰鳝均可。如在市场收购则应严格把好无伤、无病关，凡有皮外伤、断尾或体色发白不正常的，均不可购买。用钩捕获的鳝苗，口腔和咽部有内伤，也不可用。
鳝种放养前要用菌虫净药浴10～30min，有外伤者、反应迟钝者、肚皮朝上者均淘汰。鳝种一般20～25g/尾，放养密度为100～150尾/池，约重2～3kg，大小规格一致。亦可放养适量成熟的大规格亲黄鳝，使其在养殖池中自行繁殖，此后捕大留小。
4科学投饵
黄鳝的饵料很多，如蚯蚓、螺蚌肉、小杂鱼、蝇蛆和动物内脏等，决不能喂变质腐败的饵料，否则，会造成疾病流行。为防止营养单一，通过驯养养成摄食配合饲料的习惯。投喂要定时，定位、定质、定量。鳝苗进池后一般3～7d内不投饵//，以后可改为白天投饵，水温20～28℃时每天5∶00～6∶00投喂1次，投饵量为10%。20℃以下每天下午投喂1次，投饵量为5%～8%。30℃以上每天4∶00～5∶00投喂1次，投饵量为3%～5%。投饵不宜太集中，每池可设2个饵料台。
5水质管理
为保持鳝池良好水质，每天要及时清除吃剩的残饵。换水时先打开排水口，排尽老水，再注入新水。一般10～15℃时，7d换水1次。16～20℃时，3d换水1次。20～28℃时，2d换水1次，有条件的地方能经常有微流水则更好。
6鳝病防治
常见鳝病有烂尾病、肤霉病、细菌性肠炎等。防治方法：①做到无病先防，鳝种下塘前鳝种消毒。可用3%的食盐水消毒10～20min，在日常管理中经常用漂白粉、优氯净、高锰酸钾等进行消毒，改善水环境，增强抗病力。②有病早治。出血病可使用0.3～0.4g/立方米的溴氯海因全池泼洒。赤皮病和打印病使用0.25g/kg三黄散拌饵投喂，3～5d为一个疗程。细菌性肠炎，流行期间用溴氯海因或三氯异氰脲酸全池泼洒（两者交替使用），内服药可用氟哌酸或鳝病宁拌饵投喂，每50kg黄鳝用0.5g，连喂4～5d为一个疗程。
围网养殖黄鳝技术
围网养鳝是在稻田或地势较平坦的浅水中，用网片围成一定的范围养鳝。它适宜于大范围、大规模的黄鳝养殖生产，是一种仿野生环境的养殖模式。该模式省工、省钱，每1000平方米两年即可获纯利3.5万元以上。现将此技术介绍如下：
一、围网方法
选择密织、抗钻强度好的聚乙烯材料制成网片，网片高1.5米。套置围网一般在冬季进行，先排干选定范围内的塘水或稻田水，再挖一圈深60厘米～70厘米的小沟，将网片底脚埋入泥中。然后用若干细竹竿垂直撑起网片，使其形成防逃的网片围墙。围网的范围可呈正方形、长方形、圆形或三角形。在围网的接口处，要紧密缝好。围网设置好后，在围网外1米处，设置宽1米、高0.6米的土埂，以方便操作。
二、土层改造
围网范围较小，可在冬季翻挖一遍土层，早春注水浸泡10天～15天后移植水草；围网范围较大，可带水翻耕一遍土层，翻耕后不要耙耘，只需灌水浸泡数天后，便可移植水草。
三、水草移植
围网范围较小，可将水花生、水葫芦等水草移植在围网中央，面积占围网范围的2／3；围网范围较大，可一块一块地移植水草，块与块间隔1米～2米。每块水草移植面积的大小，应根据养殖范围而定，如1000平方米可移植4块水草，以此类推。
四、鳝种投放
鳝种投放密度宜小，若是当年投种、当年收获，每平方米可投放50克以下的鳝种0.5公斤，50克以上的鳝种0.7公斤～1公斤；若是当年投种、翌年收获，每平方米可投放30克左右的鳝种0.3公斤，40克左右的鳝种0.4公斤，50克左右的鳝种0.5公斤，注意55克以上的鳝种不宜投放。此外，在同一围网范围内投放的鳝种大小规格要基本一致。
五、饲料投喂
鳝种放养行动正常后，在晚上开始驯食。驯食饲料应选择鳝最爱吃的蚯蚓、小杂鱼、蚌肉等动物性饲料，采取少量多投的方法，以后每天逐渐提前投饲时间，直到正常摄食。在黄鳝形成良好的摄食习性后，开始慢慢在动物性饲料中加入人工颗粒饲料共同投喂，先少后多，逐渐增加，比例最终控制在1公斤动物饲料配1.5公斤～2公斤人工饲料，每天投喂2次，以6时～7时和17时～18时为宜。每天投喂总量，按鳝种体重的2％～3％计算，以后逐渐增加至6％。大规模的围网养鳝，一般都存在饲料短缺的问题。对此，可通过利用死鱼、猪肺等废物繁衍蝇蛆来补充饲料。
六、日常管理
1.管水
围网养鳝水深一般保持在20厘米～40厘米之间，夏季宜深，春、秋季宜浅。一般不需换水。在盛夏高温期，如果水质较差，可每隔20天左右酌情换水1次。
2.施粪
在围网内每1000平方米面积施用牛粪2500公斤～4000公斤，既不污染水质，又能改善土层硬度，增加肥力，促进水草生长，提高黄鳝抗病能力，促其快长。
3.防逃
对于围网要经常检查，发现破损需及时缝补。在暴风骤雨之夜，要做好巡查工作，严防黄鳝堆积，合作外逃。
4.消毒与灭虫
消毒每隔20天1次，可用25毫克／升的生石灰水或1毫克／升的漂白粉全池泼洒。灭虫每隔45天1次，可用90%晶体“敌百虫”为每立方米0.5克～0.7克化水全范围泼洒。
七、干池越冬
从11月上旬开始，将围网内水层缓缓下降，待黄鳝慢慢打洞潜入泥土中，黄鳝洞穴在水底十分明显时，彻底将水排干。晒3天～5天来灭萍和除淤泥异味。然后在泥层表面覆盖一层稻草、茅草等防寒物，确保黄鳝安全越冬。
