2、看体型。大小整齐,游动活泼,身体肥满光滑为好苗;体形瘦小,大小不一,畸形多为差苗。
3、看运动。搅动水体,好苗能逆水游动,差苗则卷入被涡,无力挣扎;用手或小棒插入苗碗中,好苗受惊迅速奔游、散开,差苗则反应迟钝;倒掉苗盘中的水,好苗附在苗盘上剧烈挣扎且头尾弯曲,差苗仅头尾扭动,无力挣扎。
四、合理放养过高,培育过程中易造成鱼苗浮头或因饵料不足,抑制鱼苗生长。一般每后期,放鲢、鳙鱼苗8万-10万尾,草、青鱼苗8万尾。
3、下池要饱食。鱼苗下池之前,每10万尾鱼苗需投喂熟蛋黄1个-2个,把蛋黄捣碎,稀释后均匀洒人鱼苗盆内,让鱼苗摄食后再下池。
4、放时要缓苗。鱼苗运达后,放时应将装运鱼苗的塑料袋放入池水中30分钟左右,进行缓苗,待袋内温度与池水温度基本一致时放苗,注意温差不超过±2℃。如遇特大寒潮,可用水缸等在室内暂养,等温度回升,再下池。
5、投放要得法。鱼苗投放应细心操作,选择晴天上午进行,并在上风处下池。若晚上运回,可将鱼苗放人室内鱼缸中,专人值班换水,次日再下池。
五、精心喂养此外,要用密眼网过滤,以防敌害生物随水流人池内危害鱼苗,并注意保持池水清洁,水质肥、活、嫩、爽,透明度30cm。水华及大型校角类等病害。培育期内每5天-7天,每667m2水深1m用生石灰25kg-3Okg化水全池泼洒,澄清水质,预防鱼病。当发生白皮病、白头白嘴病时,可用漂白粉lg/m3或强氯精03g/m3兑水全池泼洒。当发生车轮虫病时,用硫酸铜0.5/m3,或每667m2水深lm用苦楝树叶35kg加适量石灰煮沸后兑水全池泼洒。施药后要加注新水,并及时掌握池鱼的各种状况。
鱼苗阶段常见的虫害有水蜈蚣、红娘华、水斧虫、蜻蜓幼虫等,水蜈蚣是危害最严重的虫害,可用晶体敌百虫0.4g/m3兑水全池泼洒杀灭。
八、坚持巡塘
巡塘是夏花培育日常管理工作中重要内容之一,应坚持在黎明、午后和傍晚各巡塘1次。早上巡塘主要观察鱼类活动、浮头情况,若鱼苗早上浮头,日出后恢复正常,说明水质适中,如晴天8时后仍浮头,是供氧不足的表现,应及时加注新水,适当控制施肥投饵。同时捞出蛙卵、杂草和水膜,清除水边滋生的青泥苔等。午后巡塘检查鱼苗生长、活动和水质变化情况,并保持池塘清洁。傍晚巡塘检查鱼苗吃食情况,考虑次日投饵、施肥、注水等工作。通过巡塘,发现问题及时解决。
九、及时分池
鱼苗养成夏花,身体长大,活动能力增强,食性开始分化,需要的食物及活动空间增大,因此必须及时出塘分养,转人鱼种饲养阶段。分池一般在鱼体长达3cm左右时进行,出塘前要经过2次-3次拉网锻炼,以增强幼鱼体质,提高在出塘和运输过程中的成活率。拉网前要停食1天,选择晴天上午拉网,操作时运作要轻,速度要慢,防止损伤鱼体。
本文来自《渔业致富指南》20xx第9期
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大规格夏花培育
这是为当年鱼苗养成商品鱼的特殊快速培育法，供池塘、网箱、围栏养殖用。
1.鱼池准备
选面积2-3亩、水深1.0-1.2 m的鱼池，经清整、消毒、注水后备用。在苗种进池前4-6天，每亩施充分发酵的粪肥300- 400 kg或绿肥300 kg,以培育天然饵料。
2.乌仔投放
为争取时间，选择早繁早育的乌仔并尽早投放，以延长生长期。按每亩放2-3cm的乌仔5000-7000尾，要求规格整齐。
3.饲养管理
乌仔入池后，喂1周左右豆浆，以后改喂菜籽饼、豆饼、芜萍、三叉萍等，每万尾乌仔每日需饵料2-3kg每天需投喂3次，按 四定要求投喂。日常需按三巡四查进行，加强管理。这样经过 20多天的培育，早在5月下旬、迟则在6月上旬即可培育出5-7 cm的大规格夏花，为当年养成商品鱼争取了时间.
斑点叉尾鮰的鱼苗（夏花）培育池的水质培肥
清塘后，在鱼苗下塘前7～10天左右注水50～60厘米，然后在池角堆放有机肥料，培养鱼苗的天然饵料，这种方法被称为肥水下塘，是我国传统的养鱼技术，非常适合鮰苗种培育使用。
施基肥的数量和种类，应因地制宜。依肥料成分可分为两类：一种为有机粪肥，如畜、禽、人粪尿，一般在鱼苗下塘前3～5天施入，约300～500千克/亩，施肥量主要视池塘肥度增减。如新塘、沙底漏水塘应多施，底泥厚的老塘就少施。另一种是大草绿肥，一般在鱼苗下塘前5～7天堆沤，约300～400千克/亩。
为了加速肥水，可兼施化肥，一般施氨水5000～10000克/亩，或硫酸铵、尿素、氯化铵等4000克，过磷酸钙3000～4000克。
肥水下塘应充分掌握好浮游生物与鱼苗食性转化的一致性。鱼苗池施肥后，各种浮游生物的繁殖速度和出现高峰的时间不同，一般顺序从小到大：依次为浮游植物和原生动物、轮虫和无节幼虫、小型枝角类、大型枝角类、桡足类。鮰鱼苗入池后的食性转化规律同样也是从小到大，即从轮虫和无节幼虫转化为小型枝角类，再转向大型枝角类和桡足类；鱼苗的需求和浮游生物发生有共同的特点，关键在于使之相互吻合。适时下塘就是在池中轮虫量达到高峰时进行鱼苗放养，使其在以后的各个发育阶段都有丰富适口的食物。下塘过早，轮虫数量尚少，鱼苗入池饵料不足；下塘过晚，错过了饵料生物量的高峰，同样无法获得足够
的饵料。
当池水轮虫量达到高峰时，每升水含轮虫5000～10000个，生物量可达20毫克以上。池水轮虫数量可用肉眼直接观察，即用玻璃烧杯取池水对着阳光粗略计算每毫升水中的小白点（即轮虫）数目，如果每毫升水含有10个小白点，则每升水约含有1万个轮虫。
水温在20～25℃时，施肥后8～10天池中轮虫量达到高峰，一般持续3～5天后就迅速下降。如果施肥过早，鱼苗不能及时下塘，为防止池中轮虫高峰期过早消失，此时也正是池中小型枝角类零星出现时，可施用0.3～0.5毫克/升晶体敌百虫杀灭，以防止枝角类大量发生，同时追施有机肥，每2天施80～100千克/亩，能够延长轮虫高峰期达7～10天。
鲮鱼苗培育
鱼苗池长方形，面积1.5～3亩，水深1.2米左右为宜。土质壤土为好，塘堤牢固，不漏水；池底平坦，淤泥适量，无水草丛生；选择交通方便，靠近水源，水质清新，不含毒质，鱼池向阳，光照充足的地方。在放苗前5～10天，可用生石灰，茶粕和漂白粉等毒塘。毒塘的次日，投放大草（一般是营养丰富，叶汁多，纤维少、容易腐烂的常见菊科植物）400～500千克沤肥，施放大草时，可在池边堆成长条状，以150千克左右为一堆。几天后，将草堆翻洗，使分解出来的有机物质扩散到全池水中，约7～10天后，将草渣捞出。鲮鱼培育池水色切勿过浓，清淡些为宜，或放食水鳙视其浮头情况作为水质肥瘦的指标。一般在毒塘7～10天后可放鱼苗，每亩放养30万～40万尾。放苗后每3天投放大草1次，每次每亩投放150～200千克，并从第3天开始投放花生麸，米糠等商品饵料，每天每万尾投喂0.1～0.3千克。每天早、晚巡塘1次。观察水色变化和鱼苗的动态，以决定施肥、投饵的数量及是否加注水等。经1个月的培育，便可出塘。鱼苗出塘前1，2天拉网锻炼1次。
湘云鲫夏花鱼种培育
在湘云鲫的夏花鱼种培育阶段，南方正处于低温阴雨季节，这给鱼苗的培育带来了很大的困难，除了严格按照四大家鱼的苗种培育规程操作外，还须注意以下几点：
（一）严格清塘消毒
一般每亩池塘用生石灰100千克或茶枯30千克带水消毒，彻底消除池塘中的敌害生物和野杂鱼。加注新水，必须严格过滤，防止敌害生物入池。由于放苗时水温较低，湘云鲫苗种生长相对较慢，而野杂鱼及敌害生物等繁殖和生长很快，如果清塘不彻底，它们的大量繁殖往往会给湘云鲫苗种培育造成严重损害，直接影响其夏花鱼种培育的成活率。
（二）鱼苗浅水下池
由于鱼苗下池时气温低，晴少雨多，一般水深控制在60～80厘米；鱼苗下池时，与池水的温差不得超过2～3℃；要求鱼池水质清新，不宜老水放养。
（三）鱼苗适度肥水下池，及时补充精料
湘云鲫鱼苗下池前，要先培育一池好水，在下苗前7～8天，每亩投放基肥250～400千克，下苗时水色呈淡绿色或浅黄色，肥中带爽。因湘云鲫鱼苗较耐低温，一般不会出现问题，还可避免因低温阴雨、浮游生物繁殖较慢、饵料缺乏而生长。湘云鲫鱼苗培育前期，以浮游生物为食，只要经常保持池水肥度即可。鱼苗下池10～15天开始现肚后，应及时补充投喂较粗豆浆或麸类、饼类等颗粒饲料，以满足其食性转换的需要。如发现苗种沿池狂游，应特意沿池旁多投放些精料，否则将影响成活率。
（四）放养密度适当
湘云鲫鱼苗性格温和，不宜与其他家鱼混养（特别是其他品种的鲤鱼和鲫鱼）；每亩放养量为8万～10万尾，宜稀不宜密。如情况特殊，放养密度过大，也要尽早稀疏，以免影响成活率。
（五）精心管理
每天坚持巡塘检查，及时清除蛙类及蛙卵和其他敌害生物，发现问题，及时处理。天气晴好时，水质变肥要加注新水。鱼苗现肚后，要注意经常锻炼鱼体，并及时分池。只要管理精细，夏花鱼种培育的成活率可达85％～90％，20％左右即可育成寸子（3.3厘米）鱼种。
（六）疾病防治
夏花鱼种培育期间，要特别注意防治以下疾病：
1.气泡病
鱼苗下池后，主要由于池水过肥，或连续阴雨天后出现连续艳阳高温天气，池内产生大量微细气泡，使鱼苗发生气泡病。病鱼肠胃或头部、身体聚集着大量气泡，使鱼体上浮，失去平衡，不能正常下沉游泳，力竭而死。如不及时处理，死亡率很高。此病在鱼苗密度大、孵化时间过长而未及时下池的孵化池中点腰后鱼苗中也常有发生。防治办法为：①及时往发病鱼池内冲注新水，发病时期多操池；②孵化鱼池发病除加注新水外，可加喂韭菜汁或中药青木香、广木香（按每100万尾鱼苗各100克），熬水掺蛋黄投喂，可有效减轻发病死亡率。
2.白头白咀病
由于鱼苗下池密度过大，投饵不匀，造成鱼苗体质瘦弱，使轮虫大量寄生而出现鱼苗白头白咀病。发病鱼苗成群上浮水面，仔细观察可发现鱼苗头部、鳃部肿大发白，不及时治疗也会出现大量死亡现象。防治办法为：可用硫酸铜：硫酸亚铁=5：2的比例以0.7毫克／升浓度全池泼洒，治好后应及时分稀鱼苗，并加注新水改善水质环境。
3.跑马病
在鱼苗下池后较长时间连续阴雨，鱼苗密度大，缺乏适口的饵料而容易引起成群鱼苗沿着池边狂游不止，最后苗种体黑干瘦，体力枯竭而引起大批死亡。防治方法为：要保证苗种有充足的饵料，特别是在下池10～15天鱼苗食性转化时，要适时补充投喂颗粒较粗的豆渣、米糠之类饲料，以满足其生长发育需要。发生此病后要马上沿鱼苗狂游路线堆放较粗颗粒饲料或豆饼、糠饼、菜饼之类商品料。当症状减轻后，适当加深池水并及时分池。
蒙古鲌夏花鱼种培育试验
上海市青浦区水产技术推广站为了保护传统特色资源，在上海淀山湖水域收集野生蒙古鲔资源，开展蒙古鲔的人工繁育及苗种培育工作，现将蒙古鲐夏花鱼种培育试验做如下介绍。
一、材料和方法
1．培育池塘试验在上海全杰特种水产养殖有限公司1号、5号池塘进行，池塘长方形，东西走向，面积均为3．5亩，水深1．5～1．8米，池底淤泥5～10 厘米，池底平坦，池埂坚固不渗漏。进排水口分开，进排水方便，水源来自太浦河，水质良好，进水口用 60目筛绢过滤，以防止野杂鱼等敌害生物侵入。
2．放养前准备放养前用生石灰150千克／亩干法清塘，一周后加水至1．0米，采用活性氨基酸肥水，经充分浸泡搅匀后全池均匀泼洒，促进浮游生物的快速生长繁殖，为鱼苗下塘提供大量优质的天然饵料。放养前的准备工作应与鱼苗入塘时间相配套，在池塘浮游动物处于高峰期的时候放苗。
3．鱼苗放养蒙古鲐水花鱼苗由上海全杰特种水产养殖有限公司自繁，亲本来源于淀山湖原种。蒙古鲴幼苗出膜后2～3天、体鳔形成、能在水中平游时，可带水出苗，进入苗种培育阶段。放养前一天将 30尾鱼苗放入池中专设的网箱，试水24小时观察鱼的动态，如果没有任何异常方可放苗，进行培育。下塘前测试暂养网箱和池塘的水温，两者温差不应超过 2C。若鱼苗是从外地运入，需将装运鱼苗的尼龙袋放入池塘水面半小时左右，让其白行调节温差后再下塘。放苗时应该选择晴天10：00点左右、无大风、上风处下塘。鱼苗放养密度控制在20万尾／亩。放养时间为2013年6月20日，两池各放养70万尾，平均亩放20万尾。
4．投饲管理鱼苗培育采用豆浆法，放养后第二天即可喂食，每天全池泼洒黄豆浆2～3次，泼洒时要求池面每个角落都要泼到，以保证鱼苗摄食均匀。下塘之初，每天每亩需用黄豆3～4千克，浸泡磨浆后全池均匀泼洒，一周后增至5～6千克，每天2 次，时间在9：00和14：00，具体数量依天气、水质情况适当调整。第15天开始，投喂豆浆与翘嘴鲐专用配合饲料0号粉碎料混合物(0号料蛋白质含量为44％)，直至培育结束。
5．水质管理整个培育过程每周加注新水1次，每次加水10厘米。对养鱼池的水质从肉眼观察要求为肥、活、爽，每天开动增氧机，使溶氧保持在 5毫克／升以上，必要时采取不问断循环微流水以改善养殖水体水质。在理化指标上要求pH保持在7～ 8．5，透明度在30厘米以上，溶解氧不低于5毫克／升，氨氮小于0．5毫克／升，亚硝酸盐小于0．1毫克／升，其余指标必须符合NY 5051--2001的要求。
6．夏花出塘鱼苗经30～40天培育，体长达3．5 厘米左右时称夏花鱼种，可以出塘、分稀继续饲养。出塘前应进行3次拉网锻炼，炼网在每天清晨低温时进行。第一次只要将鱼拉网起水后马上放回原池：第二次将鱼起捕后移入网箱，点数后回池：第三次将鱼起捕后移入网箱，但密度不宜太高，每立方米水体放3万尾左右，然后把网箱沿池塘边走一圈，使鱼苗大部都能顶水游动，然后分塘饲养。夏花的运输也要在低温下进行，带水操作，动作轻快，运输通常用尼龙袋充氧包装，根据路程远近，每袋3000尾左右，以防鱼体挤压擦伤死亡。
二、结果
1．鱼种成活率、出塘规格和养殖产量经过36 天的精心培育，至7月底出塘时收获体长3．5厘米的蒙古鲴夏花鱼种103．32万尾，成活率达73．8％，折合平均单产14．76万尾／亩。
2．产值和效益 整个夏花鱼种培育过程中，投喂黄豆525千克、翘嘴鲍专用配合饲料0号料245 千克。夏花鱼种市场销售价为350元／万尾，鱼种培育取得了很好的效益。具体效益分析见表1。
三、小结与讨论
1．养殖试验结果表明，亩放蒙古鲌水花20万尾，采用活性氨基酸肥水、投喂豆浆+翘嘴鲌专用配合饲料0号料粉碎料的方法，经36天培育，获得体长3．5厘米的夏花鱼种103．32万尾，成活率达到 73．8％，经济效益显著。我们研究认为，当蒙古鱼自鱼苗生长到体长2厘米后，应投喂粗蛋白含量40％以上的翘嘴鱼自专用配合饲料粉碎料，每天2次，在上风口投喂，以保证苗种生长所需。同时，由于蒙古鲴鱼苗有着显著的畏光性和集群性，池塘水质需有一定的肥度，透明度不宜过大，控制在20～25厘米。
2．决定蒙古鲴夏花鱼种培育产量的主要因素是鱼苗放养后池塘前期轮虫数量。本试验采用活性氨基酸肥水法，培育的天然饵料丰富，轮虫生长速度快，高峰期要比有机肥料肥水的时间延长2～3天，投入池塘的有机肥量大为减少，有利于水体保持良好的透明度，水质不易败坏，有利于后期轮虫生长。养殖后期，随着食性转换，把含蛋白质40％的商品饲料经过粉碎后投喂，很好地提供鱼种生长所需的营养，这也是提高鱼种产量的原因之一。
3．分期注水调节水质是日常管理工作的重要环节。随着鱼体的增大，投喂量也随之增加，逐渐加入适量的新水，以扩大水体体积，对于调节水质、促进饵料生物的繁殖和鱼类生长、提高饵肥效果等方面都有明显的作用。具体方法为：注水口应用60目的筛绢网袋过滤，严防野杂鱼进入。水应平直地流入池中央，切勿使水在池中形成旋流。每次注水时间不能太长，并应注意避免水流冲坏池埂或泛起池底淤泥，搅浑水体。为保持有较好的水质，定期用25毫克／升生石灰、5毫克／升光合细菌进行调节。
