黄沙鳖是分布于广西、广东西江流域的大型优良鳖种。成年黄沙鳖的个体比一般中华鳖大l～2倍，市场售价是中华鳖的2倍以上，每平方米养殖面积的产值是中华鳖的4倍。
投资2．6万元建一个小型生态黄沙鳖场，1个劳动力饲养种鳖80只，办场头两年以培育优良高产种鳖群和学习生产活体饲料为主，出售部分鳖苗和商品鳖。办场第三、第四、第五年的收人分别为4．36万元、9．41万元、13．14万元。以下是黄沙鳖场建设与投资效益分析。
(一)鳖场建设
饲养80只种鳖，需建种鳖池4个(公鳖池1个、母鳖池3个)、稚鳖池3个、幼鳖池3个、商品鳖饲养塘4个和水生饲料生产池塘1个、蚯蚓养殖场1个、活体饲料生产房2间、宿舍1间。
1．种鳖池：长10米、宽3米、深l米，砖水泥结构。3个母鳖池在池的一端建有长3．5米、宽3米、深0．45米的产卵场，场里堆放干净的细河沙，种植遮阳植物。种鳖池修建有便道连接产卵场，供母鳖上岸扒沙产卵。
2．稚鳖池：长2．5米、宽1米、深0．6米，砖水泥结构。
3．幼鳖池：长3米、宽2．5米、深0．8米，砖水泥结构。鳖池可并排建，池底由里向外呈5％坡度倾斜，深处池底有排水孔通向池外排水沟，两池之间设有人行道，池上搭盖有活动塑料棚，鳖池四周有防逃设施。
4．等温换水池：长5米、宽2米、高1．5米，池底与鳖池面持平，方便换水。
5．商品鳖饲养塘：4个面积共400平方米，深1～1．5米，四周有防逃设施。
6．活体饲料生产场地：
①活体饲料生产房2问共30平方米，一间生产蝇蛆，一间生产黄粉虫和EM活菌制剂；②50平方米池塘1个，用于生产水生饲料；③池塘边建一个30～50平方米的蚯蚓养殖场。
(二)办场投资概算1．鳖场建设投资共1．315万元。
(1)种鳖池：4个共120平方米，每平方米40元，共4800元。
(2)产卵场：3个共31．5平方米，每平方米30元，共945元。
(3)稚鳖池：3个共7．5平方米，每平方米30元，共225元。
(4)幼鳖池：3个共22．5平方米，每平方米30元，共675元。
(5)商品鳖饲养塘：4个共100平方米，深1～1．5米，预算600元。
(6)水生饲料生产池塘：100平方米，深1～1-5米，预算400元。
(7)等温换水池：15立方米，预算600元。
(8)简易钢架活动塑料棚：100平方米，2000元。
(9)简易饲料生产房：2间共30平方米，每平方米70元，共2i00元。
(10)宿舍：1问10平方米，每平方米80元，共800元。
2．引种费：饲养80只种鳖只需引种成年黄沙鳖3对共9只，每只2千克，每千克160元，共2880元；成年中华鳖3组(1公3母为1组)共12只，每只1．5千克，每千克60元，共1080元；黄沙鳖苗15组(1公2母为l组)共45只，每只26元，共1170元。合计5130元。
3．活体饲料生产费1000元。
4．饲料周转金2000元。
5．防疫和消毒药品共400元。
6．水电1000元。
7．不可预测的开支(以上1～6项的总和15％)共3402元。
以上1～7项合计2．608万元，投资概算取2．6万元。
(三)经济效益分析(2006年资料)
商品黄沙鳖控温饲养l龄体重达l千克可出售，但3龄体重达3千克以上出售比较合算。所以，商品鳖投放市场以3龄为好。
1．第三年
(1)第二至第三年卖鳖收入：
第二年出售黄沙鳖18只，每只体重1千克160元，共2880元。第三年出售黄沙鳖47只，每只体重1千克160元，共7520元；淘汰中华种鳖12只，每只体重2千克，每千克60元，共1440元；杂交商品鳖121只，每只体重3千克，每千克160元，共5．808万元；当年产的黄沙鳖苗205只，每只26元，共5330元。第三年收入7．237万元。第二至第三年合计收入7．525万元。
(2)第一至第三年生产支出：
第一年饲料2154元，水电、防疫和消毒药品等2400元，共支出4554元；第二年饲料6728元，水电、防疫和消毒药品等2500元，共支出9228元；第三年饲料1．452万元，水电、防疫和消毒药品等3400元，共支出1．792万元。第一至第三年合计支出3．17万元。
收支相抵，盈余4．355万元。
2．第四年
(1)卖鳖收人：出售杂交商品鳖162只，每只3千克，每千克160元，共7．776万元；出售黄沙鳖262只，每只1千克160元，共4．192万元。全年合计收入11．968万元。
(2)生产支出：饲料费2．117万元，水电、防疫和消毒药品等4400元。全年合计支出2．557万元。收支相抵，盈余9．411万元。
3．第五年
(1)卖鳖收入：出售杂交商品鳖188只，每只3千克，每千克160元，共9．024万元；出售黄沙鳖362只，每只1千克160元，共5．792万元；当年产的黄沙鳖苗300只，每只26元，共7800元/。全年合计收入15．596万元。
(2)生产支出：饲料2．016万元，水电、防疫和消毒药品等4400元。全年合计支出2．456万元。
收支相抵，盈余13．14万元。
(四)办场经营提示要实现上述目标，必须具备以下三个条件：
1．培育出高产种鳖群，掌握母鳖年繁殖成活率90％以上的关键技术。
2．活体饲料自给率达到饲料总量的90％以上。
3．减少销售中间环节，销售渠道畅通，保证生产的种鳖和商品鳖供不应求。
【温馨提醒】
饲养上述几种龟、鳖属于三高产业(高投资、高技术、高风险)，成败往往决定于细微之处。办龟、鳖养殖场一定要从小做起，积累经验、掌握技术后再逐步扩大。聘请有实践经验的专家指导办场可少走弯路和降低风险。
相关推荐
黄沙鳖养殖技术之稚鳖饲养
（1）放养前的准备工作
放养稚鳖前，应先做好稚鳖池的准备和消毒工作。新建水池应在放养前半个月放水浸泡，一般要浸泡2～3次，每次泡7天。如急于使用，可用稀磷酸喷洒池壁，将池水pH值降至7.2～7.8。检查排水道是否畅通，然后在池底铺上经筛选和消毒的细沙。此外，还要设置好饵料台和晒背台。
饵料台设在排水口一端，由杉木板拼合而成，两侧有一定的倾斜度（35°），中间为食物槽，用铁线或尼龙绳的一端系住饵料台的四个角，另一端吊系于棚架上，使饵料台呈浮动状态。每个斜边入水10厘米以上，稚鳖便能沿着斜面爬上饵料台自由取食。
晒背台与饵料台结构相似，只是中央平坦、无槽，设在向阳的另一端。在晒背台附近养殖水葫芦，供稚鳖隐居，共占池面积的1/3，其余2/3面积用遮阳网遮盖。
（2）稚黄沙鳖的识别和选择
①稚黄沙鳖的鉴别：稚黄沙鳖的形态和一般中华鳖的形态有些不同。稚黄沙鳖的背部呈浅黄色或淡棕色，并随水色或底质颜色的改变而略有不同，背甲有明显对称的小斑点，裙边较宽，腹部呈浅黄色，一般有5对左右对称的黑色斑点（图8），进入成年后斑点才逐渐消退。虽然黄沙鳖和其他鳖种杂交也具有这种特征，但可以作为鉴别黄沙鳖及其杂交种的标志。
②健康稚鳖的选择：
第一，群体选择。健康的稚鳖群个体大小均匀，摄食旺盛，在饵料台或晒背台上的稚鳖群，人一靠近便迅速下水逃避。没有病鳖、死鳖漂浮在池中或停在饵料台上。
第二，个体选择。刚出水的健康稚鳖体色鲜丽、富有光泽，目光晶亮有神；用拇指和食指抓住它尾端的裙边，它的脖子会伸得很长，张着嘴总想咬人；把它仰放在地上，它会头部顶地，腿一蹬即迅速翻转身来。背、腹、四肢等体表光滑、完整无伤、无病灶。四肢较粗壮、伸缩有劲、游泳迅速。另外，同一群体中个体较重者一般为健康鳖。
（3）起捕、运输和下池须知
①稚鳖起捕须知：
第一，起捕前一天的下午停食，翌日上午起捕，以利于稚鳖排掉粪便，保证运输途中水质卫生，提高成活率。
第二，干水后稚鳖一般都潜入沙中，扒沙时手指轻轻触摸沙面，然后慢慢插入沙底把沙翻过来，使沙变松再把稚鳖捉出。整个操作过程要尽量减少手和沙对稚鳖体表的摩擦，以免稚鳖受伤而感染疾病。
第三，把出沙的稚鳖放入口径为60厘米的塑料盆内，每盆放200只重4～6克的稚鳖，然后放入20毫克/升的呋喃唑酮或氯霉素溶液浸浴20分钟，进行体表消毒。
②稚鳖运输须知：
第一，运输量大、路途远的，要采用稚鳖运输箱。一般4～5盒为一箱，每盒的规格长×宽×高为0.45米×0.35米×0.1米。盒的四周用杉木板围成框，盒底钉25目的聚乙烯纱布，盒与盒之间有镶嵌槽，可供多盒叠层。箱的顶部为纱窗箱盖，以备途中洒水和空气对流。每盒四周的木板上钻有5～7个孔径为1.6厘米的圆形小孔（图9）。数量少的、短途的运输，可采用塑料箱（面包箱）、竹箩等工具。
第二，运输前先将木箱浸透水并进行药物消毒，同时检查各盒纱窗是否破损。将体弱及伤残稚鳖剔除，以避免强欺弱的现象发生。按稚鳖大小分盒装运，每盒装运重5克左右的稚鳖200～300只为宜。先在盒底垫一层经消毒处理的水葫芦须根，然后放入稚鳖，再在表层覆盖一层水葫芦须根，以起到保护和湿润的作用。装好箱后，叠好加盖，捆扎结实，启运前再向箱内洒适量自来水。途中要遮阳、防暑，尽量减少振动和挤压运输箱，运输箱切忌靠近汽车发动机。
③稚鳖下池须知：稚鳖到达目的地后，先放在阴凉处，将箱盖打开。根据稚鳖数量，预先备好塑料盆，并配制好3%的食盐水，消毒30分钟，同时要测量盆内水温和箱内温度，使温差小于3℃。最后还要测量稚鳖饲养池的水温，两者水温基本一致后才可下池饲养。因为温度突变会使鳖出现应激反应，温差达10℃可使体重10克左右的稚鳖机体受到不可逆转的致命损害而100%死亡。
（4）放养密度
饲养稚鳖的方式分为加温饲养和常温饲养两种。加温饲养稚鳖由于技术条件和温水供应量的不同，放养的密度不尽相同，可参考表9灵活掌握。常温饲养的稚鳖生长期较短，很快进入冬眠，因此放养密度不宜过大，一般为每平方米30～40只。
（5）日常管理
对温室中稚鳖的日常管理，主要做好以下几方面工作。
①饵料的选择与投喂：由于稚鳖生长较快，因此对饵料的营养要求很高。虽然动物内脏、小鱼、蚯蚓等动物鲜活料稚鳖十分爱吃，但由于营养不够全面，且受到资源条件的限制，在高温高湿的条件下容易变质和污染水环境，因此，在大规模生产中应以投喂人工配合稚鳖料为主，动物鲜活料为辅。
配合饲料的蛋白质含量要求达到50%以上，因为配合饲料的主要成分是脱脂鱼粉，脂肪含量较低。添加的植物油最好选用玉米油或花生油，添加量在水温高时可高一些（5%），水温低时则应低一些（3%），脂肪不足会降低蛋白质的利用效率。为了提高饲料的营养和适口性，可以将配合饲料与鲜蔬菜汁、绞碎的鱼糜和肝糜一起揉成面团状投喂。投喂要做到“四定”：定时，即分别在上午8～9时和下午5～6时的固定时间各喂1次；定位，即将饵料投在固定的饵料台上；定质，即按要求投喂新鲜的、营养丰富的饲料；定量，以投饵后2小时吃完为适量。稚鳖初入池一般控制投喂量为稚鳖体重的0.5%～1%，一星期后待稚鳖都习惯到饵料台吃食时，可逐渐增加到稚鳖体重的4%～5%，以后按稚鳖的实际食量而灵活调喂。
②调节水温及水质：
第一，温度调节。10月下旬以后，南方的气温开始下降，应将稚鳖移入温室饲养。在加温饲养时，必须保持水温在28～30℃、室温在33～35℃，幼鳖在这样的温度条件下生长快、疾病少。因此，在饲养过程中要注意监测温度变化，及时调节，防止温度过高或过低。特别要注意防止出现20～25℃的水温，因为在这一温度范围内鳖不能正常摄食，但体内消耗却很大，极易引起鳖发病而死亡。调节温度时应逐渐进行，每天升温或降温幅度不超过3℃。
第二，水深及水质调节。稚鳖刚孵出时，平均体重一般只有4克，每隔一段时间，稚鳖要游到水面露出鼻孔呼吸空气。如果水位过深，一是水的压力较大，对稚鳖不利；二是稚鳖上下游动消耗体能大，影响生长。一般出壳不久时，稚鳖池或盆的水深应保持8～10厘米，1个月后加深到20～30厘米，以后随着稚鳖的长大，逐渐加深水位到30～40厘米。
水质必须保持良好。由于稚鳖饲养阶段的池水体积较小，缓冲能力低，放养密度较大，残饵及排泄物极易使水发臭变质，因此必须经常换水。根据水质情况，每天或隔天换水1/3～1/2，甚至全池更换。换入的水要预先调配好水温（温差小于3℃），然后才缓缓加入池中。
在1/3的水面养殖水葫芦（以竹竿围拦），既可利用池水的肥源，达到调理水质的作用，又可供稚鳖栖息。水色要求为嫩绿色，不要清澈见底。
③适时分池和调整放养密度：由于黄沙鳖的繁殖期较长（4～9个月），稚鳖孵出的日期不同，饲养时间长的个体较大，反之则较小；另外，鳖卵大小不同，即使是同一天出壳的稚鳖大小相差也较大，加上吃食不均和体质差异等原因，经过一段时间饲养后，池中个体参差不齐，如不及时分群饲养，势必出现大压小、强欺弱的相残现象。因此必须按大小适时分池和合理调整放养密度。
在常温饲养条件下，由于稚鳖当年的生长期不长，因此一般当年不需要分池，可在越冬后分1次，以后随着个体长大，个体大小出现参差不齐时再进行分级养殖。
在加温养殖条件下，幼鳖成长很快。应根据实际情况适时进行分级养殖。由于分池会造成停食或摄食减少、损伤或死亡，因此应尽量减少分池次数。
分池时，先放干池水，清除池底脏物，然后用手翻沙捉鳖。捕捉的动作要轻，不要伤及鳖体。转池之前必须对鳖体进行药物消毒。
④疾病防治：稚鳖个体小，抗病能力较差，发病后死亡快，死亡率高，因此应以预防为主。疾病发生时，应及时采取有效措施控制病情，以防止疾病扩散蔓延。
经常在饲料中拌喂一些广谱抗菌药物，如土霉素、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺嘧啶等，每千克饲料拌2～3克，每次选用一两种，交替使用，每半个月1次，每次连喂2～3天。同时配合使用30毫克/升的生石灰水溶液，每半个月进行1次水体消毒，对预防稚鳖的细菌性疾病和病毒病效果较好。其他疾病的防治方法见黄沙鳖常见病的防治。
⑤稚鳖的自然越冬：在没有条件进行加温饲养的地方，应做好稚鳖的自然越冬准备。首先应将池水加深至0.5米，池底沙层加厚至8～10厘米，以利于保温。越冬池建在室内更好，对于比较小的室外越冬池，可搭简易塑料棚遮盖。越冬期间避免换水及惊动池中的稚鳖，让其安静冬眠。不要选购9月份出壳的稚鳖，因为这种稚鳖受温度的影响，吃食时间短，来不及在体内积蓄足够的营养就匆匆进入冬眠，在冬眠期间死亡率较高。
黄沙鳖养殖技术之成鳖饲养
在南方，幼鳖经过4～5个月的温室控温、控湿、强化培育后，到4月中旬个体可长到200克左右。此时，幼鳖池正处于高密度环境，必须及时进行分池饲养，即进入成鳖养殖期。
（1）放养前的准备工作
放养前应检修成鳖池的排灌系统，泥塘养殖的要维修塘堤、堵蛇洞、除杂草，设饵料台、晒背台，准备好捕捉幼鳖的工具等，并进行养殖池及各种设施、用具的常规消毒。
成鳖池开始注水为50～70厘米深，以后随鳖成长而逐渐加深水位。
（2）放养方法
选择晴天风和日丽的日子，将幼鳖从温室移入成鳖池放养。首先把温室鳖池的水放干，小心地把幼鳖捉入盆中，进行分规格挑选，保证放入同一池中的幼鳖规格均匀，以防大小不一而引起争食和相互残杀，影响生长和成活率。将挑选合格的幼鳖计数和称重登记后，用塑料筐装好，放入消毒池（药液池）进行体表常规消毒，然后取出迅速送到成鳖池边，把筐放倒让幼鳖自动游到水中。同时把规格最小的幼鳖仍放入温室内继续精养，以加速其生长，待其稍大后再移入露天池饲养。另外，对病、弱、伤、残的幼鳖则集中于专池让其养息和接受治疗。
幼鳖放养密度的大小直接影响成鳖的个体规格和群体产量。合理的放养密度能最大限度地发挥成鳖个体的增重潜力，从而大幅度提高单位面积的产量。一般放养密度，水泥池每平方米放养5～8只，土池每平方米放养4～5只。
（3）投喂
①投喂应坚持“四定”原则：第一，定时。夏初和秋季上午8～9时、下午4～5时投喂，盛夏季节上午7～8时、下午5～6时投喂。第二，定位。饵料投在固定饵料台上，以避免浪费和污染水质。第三，定量。刚放养时水温26℃左右，配合饲料每天投喂量占鳖体重的1%～2%；水温28℃以上时，投喂量控制在鳖体重的2%～3%。动物鲜活料一般占鳖体重的5%～7%，可根据水温和鳖的实际摄食情况灵活掌握。第四，定质。投喂营养丰富、新鲜的饲料，不投喂腐败变质的饲料。
②不同生长时期对饲料的要求：前期（平均每只重250克）投喂配合饲料；中期（平均每只重400克）投喂配合饲料兼喂动物鲜活料；后期（平均每只重500克以上）投喂动物鲜活料，特别是以冰鲜鱼、淡水杂鱼、虾、螺、蚌、蚬肉等为主，以保持黄沙鳖原来的野生风味和提高商品鳖的价格。
（4）日常管理
①保持环境安静，消除各种惊扰。在养殖期内应尽量减少捕捉鳖及入池进行各项操作，因为受惊吓的鳖处于紧张状态，会造成多日不食或食欲不振，影响生长。投喂后应立即离去，还要防止闲杂人员随便进入养殖区。
②巡塘观察，填写日记。管理人员每天早、晚应到池边观察鳖的摄食和活动情况及水质变化、有无病死鳖等情况，以安排好换水、投喂和疾病防治工作，并填写工作日记。
③水质管理及疾病预防：
第一，控制水位。成鳖期是鳖的迅速成长期，要保持水位恒定，要求大雨后水位不涨、久旱时水位不浅，保证鳖正常摄食和良好生长。
第二，调理水质。根据水质情况经常注意排去旧水、注入新水，每半个月泼1次30毫克/升的生石灰水溶液以改善水质。池内养殖的水葫芦占池面积的1/3，既发挥其生物净化作用，又供鳖栖息。
第三，根据天气的变化，控制饲料投喂量。在晴天应增加投喂量，在雨天应少投或不投，防止饲料过剩造成水质污染。最好在饵料台上搭棚，这样雨天能保证鳖的良好摄食，晴天又可避免烈日暴晒饲料，从而保持饲料的新鲜和营养成分不受破坏。
第四，消毒饲料。动物性鲜活料在投喂前，应用3%～5%盐水或20毫克/升的呋喃唑酮药液浸泡15～20分钟进行消毒，以防止鳖病从口入。
第五，消毒工具。每天投饵前先收集残饵，擦洗饵料板（台），同时用10毫克/升的漂白粉水溶液或2毫克/升的强氯精药液泼洒消毒。手网、桶、盆等工具用10毫克/升的硫酸铜溶液浸泡15分钟，可杀死各种病原体。大型工具则在太阳下暴晒后使用。
第六，防治疾病。要及时捞起病鳖、死鳖，进行疾病分析，以便对症防治。死鳖要深埋或焚烧，防止疾病蔓延。
黄沙鳖养殖技术之鱼鳖混养
（1）鱼鳖混养的好处
①提高饲料效率和经济效益：鳖的配合饲料一般含蛋白质40%～50%，营养价值很高，也是杂食性鱼类的好食物，鳖丢弃的残饵正是喂养鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼的好饵料。因此，鱼鳖混养可减少饵料的浪费，提高饲料效率和经济效益。
②鳖粪的利用和清洁水质：鳖粪如果长期沉积于水底，细菌分解后会产生硫化氢、甲烷、氨气等有害气体污染水质。虽然粪肥分解后可以被水中浮游生物利用，但浮游生物繁殖高峰期过后就会出现衰亡期，同样会腐烂，放出有害气体污染水质。鳖池混养肥水鱼（鲢鱼、鳙鱼），肥水鱼以吃浮游生物为主，可以控制浮游生物的生物量，稳定水质而变害为利。
③养鳖有利于底肥分解：鳖在池底爬行或钻泥，破坏底泥表面的一层氧化膜，可以防止土壤板结，增加土壤通透性，促进土壤肥料分解，有利于浮游植物和浮游动物的生长繁殖。鳖的上下活动也是一种增氧的过程，可以增加水中溶解氧，有益于鱼的生长。
④有利于防治鱼病：一般来说在鳖池养的草鱼很少得病，成活率达70%以上，比不养鳖的池高1倍。这主要是一些游动缓慢的病鱼被鳖连鱼带病原都吃掉了，减少了鱼病的传染。目前未见有草鱼三大病的病原感染鳖的报道。
（2）可以与鳖混养的鱼类
混养的鱼类以鲢鱼、鳙鱼为主，适当混养草鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼。后三种是杂食性鱼类，鳖的残饵它们都爱吃，特别是罗非鱼,能吃掉别的鱼类难以消化的鱼腥藻、微囊藻，有“水体清道夫”的美称。它在水体的存在，能改善水质。但它的繁殖力很强，应只放养单性（雄性）罗非鱼，以维持水体生态相对稳定，利于鳖及其他混养鱼的生长，提高经济价值。亲鳖越冬池不能混养罗非鱼和鲤鱼，因为它们翻底会干扰亲鳖冬眠。
（3）放养时间及放养量
当11月份（南方）水温降到18℃以前（鳖钻泥冬眠之前），鱼、鳖同时一次放足。让鳖适应新环境后再钻泥冬眠。
①鳖的放养规格及密度：鳖每只重100克以上，每平方米放养2～3只；每只重250克左右，每平方米放养1只。
②鱼类的规格及放养比例：白鲢长14～20厘米的，放养比例占60%；鳙鱼长14～20厘米的，占20%；草鱼长10～14厘米的，占10%；鲤鱼或罗非鱼长5～7厘米的，占10%。
鱼类每667平方米混养量一般为150～200尾（主养鳖），最高可达800～1000尾（主养鱼）。一般宜少不宜多。
（4）放养方法及步骤
①修整鱼池，清塘消毒：放养鱼和鳖前15天，清除池内过多的淤泥，每667平方米泼撒生石灰150千克，深翻底泥，经太阳暴晒，彻底消灭病害。维修各项设施，施足基肥（腐熟农家肥）。
②进水：放养10天前进水，用密网箱过滤，防止敌害重新进入。
③放养：秋天先放鳖后放鱼，春天可先放鱼后放鳖，其余时间可同时放。放养前要进行鱼、鳖体表常规消毒。
（5）养殖管理
①投喂：低水温时节（4月中旬以前），可将鱼、鳖的饲料直接放在池边的阳坡水里，让鱼、鳖同吃。随着水温升高，应各设食台。鳖的食台仍在原地，鱼的食台另设一处。投喂量为主养种类（鳖或鱼）重的6%～8%，以每天傍晚不剩残饵为准。
②夏季水温较高，是鱼和鳖生长的黄金季节，但也是疾病容易发生和鱼类缺氧泛塘的季节。要加强水质管理，常加注新水，排除池内底部的污水。其他防病措施与单养鳖的措施一样。
黄沙鳖养殖技术之幼鳖捕捞及运输
（1）捕捞时间
在南方，黄沙鳖幼鳖的捕捞时间最好在惊蛰（3月份）后水温达15～18℃时。因为惊蛰过后，幼鳖刚从冬眠中苏醒，虽然鳖的身体正处于疲软期，其代谢功能仍很低，但此时捕捞、运输，幼鳖很少发生相互咬伤的现象，体能消耗小。转入新环境后，随着气温的逐渐转暖、水温逐渐提高、幼鳖对新环境的逐渐适应，可提高成活率和延长生长期，提高产量。此外，入冬前（11月份）水温在18～20℃时捕捞、运输，也是最佳时期之一。此时幼鳖到达新环境后，温度逐渐下降，经过约半个月的适应才进入冬眠期，同样可以提高幼鳖的成活率。
（2）捕捞方法
①干池捉鳖：起捕前一天停饵，清除池内悬浮植物和幼鳖隐藏的场所，然后排干池水，让幼鳖钻入泥沙中。捕捞者排成横队，慢慢掀开泥沙捉鳖。一时捉不干净的，待泥面或沙面干水后，根据鳖的爪印和呼吸留下的孔眼，跟踪掘捉2～3次即可基本捕完。
②提网捉鳖：在幼鳖池中放入泥沙之前，预先放入一张密网垫底，然后在网上铺一层厚5厘米左右的泥沙，再进水放养鳖。当鳖长成幼鳖规格后起捕。起捕时，多人同时提起密网四角和中间网片，同时冲水，让泥沙漏掉，鳖全留在网内，然后迅速移入盛有20毫克/升的高锰酸钾溶液的水池中，连网一起消毒15～20分钟。
（3）捕捞注意事项
①动作轻快，不伤鳖皮。稚鳖、幼鳖的皮肤都很嫩，在掀沙捉鳖、清水冲洗、药物消毒和放鳖下池时，都要求动作轻快，使用的工具要光滑无毛刺，做到不伤鳖体。
②大小分开。幼鳖捕捞后，要大小分开装运，按大小分开饲养，以免大欺小、强欺弱，造成伤残和感染疾病。
③及时消毒。捕后准备起运或分池饲养的幼鳖要立即放入高锰酸钾溶液中消毒，然后把幼鳖放入盛有浮萍或水葫芦的水池中暂养，鳖很快钻进浮萍或水葫芦中，这样可避免发生互相厮咬。分池饲养前，再将鳖消毒1次，然后计数入池。
（4）幼鳖的运输方法
①干运法：运输时不带水，直接把幼鳖放入通风透气、盛有柔软而保水的填充物的容器中运输。
运输工具：特制的薄型长方体木箱，箱体规格长×宽×高为45厘米×60厘米×20厘米，箱的四周及箱盖设有通气孔。常见的有孔薄型塑料盒、有孔塑料运输箱、藤箩、竹箩等，都可作为运输幼鳖的工具。运输箱内的填充物可用浮萍、水葫芦、水浮莲、切断的水花生及其他不易腐烂的水草。
运输程序：首先将幼鳖用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒，然后放入用4毫克/升的漂白粉溶液浸透了的装有浮萍的容器中，视重量和厚度将数箱捆成捆，要捆结实，以防途中破散、逃鳖。在运输途中，要常淋新鲜水，保持湿润和降温。鳖运到目的地后，如果运输箱内的温度高于池水温度，不能立即将鳖放入池中，而是先让鳖有一个慢慢适应池水温度的过程。可用池水喷洒鳖几次，或连同容器一起放入池中缓缓降温，待鳖适应后，再将其缓缓放入池中，以免鳖突然受温差应激而生病，甚至导致死亡。
②湿运法：即带水运输，是在运输容器内装清洁无毒的水，放入稚鳖、幼鳖运输。这种容器要保持口面通风透气，可用帆布桶、木桶、塑料桶、鱼箩等装运。容器内壁要求光滑、无毛刺，不致损伤鳖体。鳖体经高锰酸钾溶液浸泡消毒10分钟后放入盛好水的容器中，水面适当放些水草如水浮莲或水葫芦。这样做的好处是：水草在水中随车运行的晃动可增氧，还可以减少容器中的水溅出；水草有吸热降温作用，可使运输容器的水面温度降低，利于长途运输；水草覆盖于容器表面，可以给鳖营造安宁的环境。
运输密度可随鳖的大小不同而灵活掌握。
黄沙鳖养殖之稚幼鳖的培育技术
黄沙鳖是中华鳖的地方品系，原产于广西西江水系，江河及其支流亦有分布。目前在广东、广西等地有大量的人工养殖，本文介绍了该鳖的稚幼鳖培育技术。
1、稚鳖暂养
刚出壳稚鳖体质较弱，对环境变化十分敏感。选用塑料大盆进行室内暂养。用经曝气消毒后的清洁水，蓄水深5～10厘米，暂养密度80只/平方米。稚鳖暂养前，先用20毫克/升高锰酸钾浸泡10分钟，促进肚脐愈合，增强抗病能力。经2～3天暂养，卵黄完全吸收后，投喂熟鸡蛋黄作为开口饲料，日投喂鳖体重的5％～7％，暂养1周后，逐步转入投喂小杂鱼虾肉糜。
2、二级育养
稚鳖经2～3周暂养，活动能力增强，放入稚鳖池培育。刚入池稚鳖游泳能力相对较弱，水深控制在15～20厘米，放养密度40只/平方米，饲料投喂蝇蛆、蚯蚓、小杂鱼虾、禽类肝脏等，日投喂2次，投喂鳖体重的7％～10％。定期10天泼洒20～30毫克/升生石灰，调节水质，增加水中钙含量，杀灭池水有害生物，预防鳖病。随着稚鳖体重的增长，游泳能力增强，逐步将池水加深至40～50厘米。稚鳖池设立晒背台，池面向阳一方斜放小杉木板，供鳖晒背及供饵，鳖池水面固定框养水葫芦，约占池面1/4～1/5，净化水质，提供稚鳖休息躲藏场所，池底铺垫1毫米粒径细河沙8～10厘米。
3、三级育养
稚鳖经100天培育后个体重可达40～60克，这时进入幼鳖培育，进行第2次分池。将大小不同规格的幼鳖分池培育，避免弱肉强食。放养密度20只/平方米，此时已近10月，水温仅25～28℃，为了防止水温骤降，将池水加深至80厘米。10月中旬后，水温低于25℃，鳖池加盖双层塑料薄膜保温。实践证明，采取保温措施比不保温多20～30天摄食生长时间，11月底才进行休眠。
翌年清明前后，幼鳖开始苏醒活动，为促进池水快速升温，将池水降至50～60厘米，同时泼洒20～30毫克/升生石灰预防鳖病，调节水质。幼鳖开始摄食后，及时投喂蚯蚓、小杂鱼虾，加速因长期休眠体质瘦弱的恢复。育养至清明前后，气温、水温趋于平稳，昼夜温差较小，将幼鳖出池转入大塘进行成鳖饲养。
提高黄沙鳖稚鳖成活率的技术要点
黄沙鳖稚鳖由于个体小，体质嫩弱，应变能力差，是多种鳖病的易发阶段，是养殖中的难点。以下谈谈提高稚鳖成活率之几点技术要点，供广大黄沙鳖养殖户参考。
一、严把消毒关
l、工具消毒：对养殖使用的工具、蓄水池、养殖池等，使用前用200ppm的漂白粉溶液浸泡，清洗后再投入使用。在日常操作后，用完的工具用50ppm的高锰酸钾溶液消毒、清洗。各养殖池的工具不能混用，特别是发病的池子更加专池专用，防止病害的交叉感染和蔓延。
2、水体消毒：蓄水池pH值应用生石灰调节保持在8.0～8.5，然后用3ppm的漂白粉溶液全池泼洒消毒，经曝气，沉淀后抽人养殖池。若无蓄水池则可用生石灰100kg／亩泼洒于养殖池。
3、苗体消毒：鳖苗放养前，用10ppm高锰酸钾溶液或用2％～4％的食盐溶液浸洗，水深3cm，浸泡时间为10min。
4、人员消毒：工作人员进入养殖区域操作须对手、足消毒，可用20ppm高锰酸钾对所述部位进行处理。无关人员尽可能不对养殖池进行接触。
二、严把放苗关
放养鳖苗要经过上述消毒措施，同时对苗体也有一定要求，不符合要求的鳖苗不放养。
1、体质健壮，无病无伤，体色正常，裙边略向上翘，规格大于3.5g。
2、暂养鳖苗带有脐带和其它附着物，让其自行进入深约3cm的清水池中约18～24h清洗污物，然后投入预先准备好的开口饵料盆中，10min后即可移人养殖池。
3、放养密度一般每平方米可放稚鳖30只，条件好的可多放一些，可在池内布一些水生植物。
三、科学投喂
稚鳖的饵料要符合精、细、软、营养价值高和易于消化等特点。可根据黄沙鳖的食性特点并结合本地实际情况选择投喂鲜活动物性饵料或人工配合饲料。稚鳖经过3～4d的适应后，绝大部分都能上食台摄食。
1、食台设置
每10m2养殖面积设置一个面积约0.25～0.3m2长方形食台一个。食台高度可随意调节，槽口沉入水下约3cm，便于稚鳖上台摄食和晒背。
2、科学投饵
一般早晨8:00、下午2:30各投喂一次，投喂操作要轻、快，以免惊扰稚鳖摄食；投饵量为稚鳖体重7％～10％，大食情况酌情增减。
稚鳖饵料要现制现喂，新鲜可口，粒径与稚鳖口径大小一致，便于一口吞下。吃不完的剩饵要及时消除，以免污染水体和发生食用变质残饵中毒。
饵料要均匀撒在食台上，贴近水面，不成堆，不留空白。
四、合理用药
定期在饵料中添加维生素及抗菌药物，提高摄食量和增强体质。定期用板兰根、三黄粉等中草药拌饵投喂，能有效地预防和治疗腐皮病、白点病、烂甲病等。
五、及时换水
稚鳖池水体小、密度高、温度高，摄食和排泄多，水质不易控制。早期3～5d换水一次，每次约1／2。以后5～7d换水一次，每次约1／2～1／3。如果有下列情况则应全换。
1、水面浮上一层泡沫，水色发黑，水质腐臭，水下腐殖质过多，沙子发黑发臭。
2、稚鳖大量爬上食台，对异常动静反应迟钝，不肯下水，显得有气无力，表明水中氨氮超标，引起稚鳖轻微中毒。
对于池底腐殖质过多，沙子发黑发臭的池子可用30～50ppm的石灰进行调节，并连续换水，直至水质较稳定为止。
六、及时分池
一般可在放养60d即可考虑分池。通过及时分池可调整养殖密度，减少弱肉强食，提高养殖群体的成活率和增长率，使出池规格整齐、均匀，以取得较好的养殖效益。
稻田生态养鳖技术
鳖是含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的水产珍品，其肉质细嫩、味道鲜美，素有美食五味肉的美称。它不仅是菜中精品，还是很好的滋补品，深受广大消费者青睐。黄河下游盐碱地多，过去闲置不用，现经改良引水种稻和进行鳖生态养殖，既充分利用了土地，又生产出了色、香、味俱佳的无公害大米和有机鳖，取得了很好的经济效益。现将稻田生态养鳖技术介绍如下：
一、田块选择与配套设施建造
1.田块选择
养殖鳖的稻田要地势低洼，水源充足，无污染，排灌方便，水体呈中性或弱酸性。
2.水沟开挖
在稻田的一边开挖南北向，宽2～3米、深1米的水沟，供鳖休息和隐蔽。沟的总面积占稻田面积的10%左右。水沟边建沙滩，供鳖晒背用。根据需要，也可以在稻田内挖环形沟和田间沟。
3.防逃设施建造
鳖生性好动，而且有一定的攀爬能力，可在稻田的四周用混凝土、砖头砌成高100厘米的围墙，防止鳖外逃和受到蛇、老鼠、蟾蜍等天敌的伤害。在进排水口，可放置用竹篾编成的宽80厘米、高100厘米、孔隙为3厘米的拱形栅栏。
4.稻田清整消毒
稻田清除杂物并暴晒后，（）用生石灰100千克/亩对水溶解后全田泼洒，进行彻底消毒。7～10天后向田内注水，水深20～30厘米。
二、插秧、放鳖
1.插秧
为了让鳖长得好，秧苗可采用宽窄行栽种，宽行间距为60厘米，窄行间距为30厘米。这样，鳖的活动范围相对来说大了很多，即使到了水稻分蘖抽穗期，仍然留有较大的活动空间，对鳖的生长非常有利。
水稻宽窄行种植，通风良好，光合作用强度大，植株长得粗壮，稻穗比常规方法种植的大，粒数也多，产量并不低；还能降低水稻叶面的湿度，减少了水稻纹枯病、白叶枯病和稻瘟病的发生。
2.放鳖
要想养好鳖，选好苗种十分关键。所选的鳖苗种要求行动敏捷、体质健壮、抗病力强、规格整齐。一般每亩放养鳖600～700只，规格为100～200克/只，雌雄比例为2∶1或3∶2。为了减少鳖争斗受伤而带来损失，也可以把雌、雄鳖分开养殖。
在水稻插秧后20天左右放养鳖苗种，选择天气晴好的中午，将装有鳖的箱或筐轻轻放到水边，让鳖自行爬入水中。放养前，鳖苗种须用3%～4%食盐溶液浸浴5～10分钟或用10～20毫克/升高锰酸钾溶液浸洗20分钟，以杀灭其体表寄生虫或病菌。放养时，水温温差不能超过2℃，以利提高鳖苗种的成活率。
春季可向稻田中适量投放消过毒的河蚌、螺、蚬、小鱼、小虾等，让其自然繁殖，作为鳖的天然饵料。一般亩放量250千克。
三、科学投喂
水温20℃左右时鳖开始摄食，可投喂少量饲料，进行驯化，使鳖尽快开食，以延长其生长期。鳖是以肉食为主的杂食性动物，主要以小鱼、小虾、螺、蚌和水生昆虫为食，可投喂动物性饲料（鲜活鱼等）搭配植物性饲料（麸类、饼粕类、南瓜等）或配合饲料，其中鲜活鱼的比例要占到20%左右。投喂要遵照四定原则，即定时、定量、定质、定位。投喂量应根据天气、水温和鳖的摄食情况灵活掌握，达到七成饱即可，以促使其到稻田里觅食螺蛳、小鱼、小虾和水稻害虫等。投喂的饲料要营养丰富、新鲜、无污染、无腐败变质，最好是浮性膨化颗粒饲料，这样能及时了解鳖的饥饱情况。不管投喂哪一种饲料，饲料中都不能添加任何促生长素、激素和抗生素。
四、水肥管控
在水质管理上，每7天加注新水1次，使田间水深保持在20厘米左右。高温季节在不影响水稻生长的情况下，尽量加深水位，防止水温过高。水质要始终保持肥、活、嫩、爽。
在稻田里养鳖，鳖排泄的粪便和剩余饵料为水稻提供了有机肥料，水稻不用施肥也长得很好。水稻不施肥，水质就得到很好地改善，减少了鳖病害。同时，水稻的害虫也被鳖消灭，进一步保证了稻、鳖品质。
五、小结
稻田生态养殖，鳖食物丰富，营养全面，活动量大，生长速度快，体态匀称，背甲有光泽，裙边宽，肌肉结实，很少生病，品质接近野生鳖；同时水稻无需施肥、喷药，生产出了无公害大米，大大提高了土地利用率，而且形成了良性循环，做到了绿色、生态养殖和种植，实现了高产、优质、高效。
（作者联系地址：中国海洋大学邮编：266003）
黄沙鳖养殖技术之亲鳖的捕捞与运输
（1）亲鳖的捕捞时间
亲鳖是指用于产卵繁殖的鳖。黄沙鳖亲鳖捕捞的最佳时间：一是在惊蛰（3月份）冬眠过后，产卵前捕捞；二是在9月下旬，产卵过后捕捞。如果在产卵期捕捞，会影响鳖的产卵量。
（2）亲鳖捕捞方法
少量捕捞可用笼捕；换池或需求量大的宜用干池捕捉法。
（3）亲鳖捕捞注意事项
①亲鳖在产卵季节腹中往往怀有大卵，注意不能挤压，以免造成损伤。
②亲鳖经捕捞、运输后，其摄食、发育受很大影响。如果在产卵前捕捞雌亲鳖，下池后要喂适口性强、鳖爱吃的营养丰富的饲料，特别是动物鲜活料。如果在春末捕捞，应抓紧喂养，同时每天冲水刺激，促使雌鳖早产卵、多产卵、产大卵。若在产后的秋末捕捞，更要加强投喂，以促其产后恢复和肥壮，顺利度过冬眠期，翌年能多产卵、产大卵。水温降到10℃时不宜捕捞亲鳖，因为此时亲鳖身体疲软，难以钻泥越冬，容易造成越冬期死亡。
（4）亲鳖的运输
①高温季节运输：在气温高时，亲鳖活动力强、行动敏捷，容易发生相互厮咬的现象。因此，亲鳖最好用小布袋装运，每袋装１只。布袋要求透气良好，装袋前进行清洗、高锰酸钾溶液浸泡消毒、再清洗等，可以减少受伤和提高成活率。
在高温季节运输亲鳖，其体内可能有即将成熟或待产的卵，要严防挤压，以免造成伤亡。同时要保持凉爽而潮湿的运输环境，途中常淋清水，最好在早晨和夜晚运输，不要在烈日暴晒下运输。
在高温季节运输少量的亲鳖，可以采用同运稚鳖、幼鳖一样的方法，用透气容器装运，在容器内放入浮萍或水葫芦，让鳖自行钻入，途中淋水保持湿润，效果更好。
②低温季节运输：当水温在15℃以下时，鳖体疲软，此时鳖一般不会厮咬。可以用有孔木箱或有孔泡沫箱装运，箱体高度以20厘米为宜。在秋末冬初，水温低于18℃时，亲鳖运到目的地后，最好先放入温棚的水池中暂养，继续育肥，然后徐徐降温，让其在亲鳖池中自然冬眠。如果是春末夏初运输，尽管水温低于18℃，亲鳖入池后不会冻死，但最好让它先进入温棚，使其提早进入繁育期，争取早产卵。
池塘鱼鳖混养生态养鳖技术小结
1、池塘准备：养殖鱼种或商品鱼的池塘面积5亩。幼鳖池、商品鳖池要有晒背场。每年池塘都消毒，消毒一般采用漂白粉，消毒时池塘留水30cm，亩用25kg漂白粉化水后全池泼撒。平时池塘防病要避免使用对鳖有伤害的药物。
2、亲鳖放养及产卵孵化：一亩放雌亲鳖60～80只，雄亲鳖10～15只(雄鳖不能多，否则会造成亲鳖大量伤亡)，每3年需重新清点一下雌雄亲鳖的数量。日常投喂杂鱼或肉皮。产卵季节前，要清理好产卵场。产卵季节，每天早上收卵一次。并及时放入孵化池或孵化箱内孵化。稚鳖先要在网箱中培育20～30天，网箱面积一般在4～10平方左右为宜，网箱内要布有水花生，并置几块木板，用于稚鳖晒背和摄食，每天投喂切碎的杂鱼。
3、幼鳖培育：一亩放规格5～10g/只幼鳖400～600只，每天投喂切碎的杂鱼或肉皮。第二年底可达200～250g/只。此后，需雌雄分开养殖，否则会造成鳖大量伤亡。分开可以采取年底干池捕捞或用地笼捕捞的方式。
4、商品鳖养殖：一亩放规格200～250g/只鳖种100～150只，雌雄单养，每天投喂切碎的杂鱼或肉皮。年底商品鳖可达750g左右。出售可以采取年底集中干池捕捞，平时也可以根据顾客需要用地笼或丝网捕捞出售(注意避免商品鳖窒息死亡)。
