在养殖过程中，养殖户判断河蟹是否要蜕壳，可采用以下方法：
（1）检查河蟹体色蜕壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈（黄褐色）多。而蜕壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
（2）看河蟹规格大小（以放养相同规格的蟹种为前提）蜕壳后壳长比蜕壳前增大20%，而体重比蜕壳前增长了近一倍。在生长检查时，捕出的群体中，如发现了体大、体色淡的河蟹，则表明河蟹已开始蜕壳了。
（3）看池塘蜕壳区和浅滩处是否有蜕壳后的空蟹壳如发现有空壳，即表明河蟹已开始蜕壳了。
（4）检查河蟹吃食情况河蟹在蜕壳前不吃食。如发现这几天投饵后，饵料的剩余量大大增加，如未检查出蟹苗，则表明河蟹即将蜕壳。
应特别注意的问题：
（1）每次蜕壳来临前，不仅要投含有蜕壳素的配合饲料，力求同步蜕壳，而且必须增加动物性饵料的数量，使动物性饵料比例占投饵总量的1/2以上，保持饵料的喜食和充足，以避免残食软壳蟹。
（2）发现个别河蟹已蜕壳，可泼洒生石灰水，每亩用生石灰7.5～12.5公斤，加水化浆后，全池泼洒。
（3）蜕壳期间，需保持水位稳定，一般不需换水。
（4）投饵区和蜕壳区必须严格分开，严禁在蜕壳区投放饵料，蜕壳区如水生植物少，应增投水生植物，并保持安静。
（5）清晨巡塘时，发现软壳蟹，可捡起放入水桶中暂养1～2小时，待河蟹吸水涨足，能自由爬动后，才放回原池。
相关知识
养殖户在河蟹蜕壳期间应该注意的几个问题
在生产上，养殖户判断河蟹是否要蜕壳，可采用以下方法：
（1）检查河蟹体色蜕壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈（黄褐色）多。而蜕壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软。
（2）看河蟹规格大小（以放养相同规格的蟹种为前提）蜕壳后壳长比蜕壳前增大20%，而体重比蜕壳前增长了近一倍。在生长检查时，捕出的群体中，如发现了体大、体色淡的河蟹，则表明河蟹已开始蜕壳了。
（3）看池塘蜕壳区和浅滩处是否有蜕壳后的空蟹壳如发现有空壳，即表明河蟹已开始蜕壳了。
（4）检查河蟹吃食情况河蟹在蜕壳前不吃食。如发现这几天投饵后，饵料的剩余量大大增加，如未检查出蟹苗，则表明河蟹即将蜕壳。
应特别注意的问题：
（1）每次蜕壳来临前，不仅要投含有蜕壳素的配合饲料，力求同步蜕壳，而且必须增加动物性饵料的数量，使动物性饵料比例占投饵总量的1/2以上，保持饵料的喜食和充足，以避免残食软壳蟹。
（2）发现个别河蟹已蜕壳，可泼洒生石灰水，每亩用生石灰7.5～12.5公斤，加水化浆后，全池泼洒。
（3）蜕壳期间，需保持水位稳定，一般不需换水。
（4）投饵区和蜕壳区必须严格分开，严禁在蜕壳区投放饵料，蜕壳区如水生植物少，应增投水生植物，并保持安静。
（5）清晨巡塘时，发现软壳蟹，可捡起放入水桶中暂养1～2小时，待河蟹吸水涨足，能自由爬动后，才放回原池。
河蟹蜕壳期间的五个注意事项
河蟹只有蜕壳才能长大，河蟹也只有在适宜的环境中才能正常顺利蜕壳，它们要求浅水、弱光、安静、水质清新的环境和营养全面的优质适口饵料。如果不能满足上述生态要求，河蟹就不易蜕壳或造成蜕壳不遂而死亡。河蟹在蜕壳期间应注意以下几个问题：
一、看河蟹体色及吃食情况：蜕壳前河蟹体色深，呈黄褐色或黑褐色，步足硬，腹甲水锈（黄褐色）多。而蜕壳后，河蟹体色变淡，腹甲白色，无水锈，步足软，河蟹在蜕壳前不吃食，如果发现这几天投饵后剩饵大量增加，且在池边浅水处发现有空壳，则表明河蟹已开始大批量蜕壳了。
二、为使蜕壳尽量同步，每次大批量蜕壳来临前，不仅要投喂含有蜕壳素的优质配合饲料，而且必须增加动物性饵料的数量，使动物性饵料比例占投饵总量的50%以上，要保持饵料的适口和充足，以避免残食软壳蟹。
三、增加水中钙离子含量：发现河蟹开始蜕壳，可直接用生石灰（高温季节慎用）加水化浆后全池泼洒，每亩用生石灰15斤~20斤，既可消毒杀菌，又可增加水体钙离子，帮助蜕壳。另外，也可泼洒磷酸二氢钙，每亩泼洒1.5斤~2斤。
四、保持水位稳定：河蟹蜕壳前，可进行冲水或换水，刺激蜕壳，进入大量蜕壳期，需保持水位稳定，一般不需换水。
五、加强日常管理：及时清除漂浮、腐烂水草，蜕壳期间投饵量应酌情减少，并且严禁在蜕壳密集区投饵。在巡塘时如发现软壳蟹，要加强保护，可捡起放入水桶中暂养2－3小时，待能自由爬动后再放回原地。
