近年来,随着渔业科技入户工作的深入开展,一些新技术、新品种、新模式在宿迁市泗阳县三庄渔场得以推广应用。其中,在池塘主养草鱼方面,技术更新尤为突出,现将技术总结如下:
一、更新草鱼混养的搭配比例
2007年以来,我们改进以往高密度(1000~1300尾/亩)放养一龄鱼种(10~30尾/千克)养成鱼传统生产模式,指导水产养殖户进行科学合理化草鱼生产。更新模式为:每亩池塘放二龄草鱼150~200尾、白鲢100尾、花鲢20尾、银鲫500尾,其中吃食鱼与肥水鱼比例约为80∶20,符合颗粒饲料喂养成鱼生产要求。这样养殖到年底,成鱼上市规格可达:草鱼2.5~4.0千克/尾、白鲢1.5~2.0千克/尾、花鲢2.0~2.5千克/尾、银鲫0.4~0.5千克/尾,亩单产各为:草鱼700千克、白鲢160千克、花鲢40千克、银鲫200千克,亩总产达1100千克,可实现亩产吨鱼生产标准。
以上养殖模式的核心内容就是放养大规格草鱼斤两负种,另外合理搭配放养白鲢。理由是:①大规格负种发病率低,成活率高。对宿迁市多年来的小规格、高密度放养草鱼的生产实践跟踪考察验证,凡是放养14~16尾/千克规格的小鱼种、密度在800尾/亩以上的塘口,其发病率皆高,年终草鱼上市规格只在1千克/尾上下,产量相应在400千克/亩上下浮动,综合投入成本很大。多年统训~数据证明,按传统生产模式放养的获利率为6.5%,大部分养殖户即使在好的市场价格的年景下也是赔本。②搭配放养花白鲢,目的是调控池塘中浮游植物的生物量,保持水质嫩、爽,使其有充足的藻类进行光合作用制造氧气,以满足吃食鱼的生长需氧要求,促其增产,减少疾病发生。反之,如果白鲢放养不合理,势必影响水体中的藻类分布,无法保持池水中水生动物与藻类、有机质等动态生态平衡,不利于优势藻类繁殖,如此将导致水质恶化,引诱鱼病发生、溶氧合成减弱等,影响吃食鱼摄食生长,降低饲料利用率,饵料系数变大,相应增大了投入成本,降低产出比。
二、更新生石灰、过磷酸钙的施用理念
随着水产颗粒饲料的应用,相应减轻了养殖生产的劳动强度,但同时也惯养出养殖户的惰性,其中传统的生石灰等施用理念逐渐被其淡忘,这是错误的。建议:从3月中旬开始,每隔半个月使用一次生石灰,每亩用量15~25千克,化浆趁热满塘泼洒。在使用生石灰7天后,再使用磷肥,每亩5千克,使用前,磷肥要溶水浸泡24小时,让其充分溶于水中后泼洒,这样才有效。只要按此法施用,一般来说,池水不会发生变质。生石灰使用不能超量,因为超量必然会杀死藻类,影响溶氧的生成。这样施用3~5天后,池塘优势藻类将出现生长高峰,总生物量增加,水中氨氮下降,保持池水的肥、活、嫩、爽,为鱼类生长提供适宜生态环境。注意两点:①磷肥不能与生石灰等强碱性物质混合使用,两者的施用要间隔7天以上,因为混合施就会生成不溶性的磷酸钙,使肥效降低。②磷肥宜于晴天上午9~10时泼洒。
三、更新加注水理念
加注新水作川有四:
①池水加深,龟类活动空间增加,相对降低单位水休养殖密度。水深也可稳定水质。
②池水透明度增大。注水能冲淡水色,增加光线入水深度,增大浮游植物在水中光合作用的制氧水层,结果提高整个池塘溶解氧。
③冲淡老水中有害藻类(如微囊藻等)分泌素的相对浓度,促进有益藻类的大量繁殖,使水质向活、嫩、爽方向发展。
④加注新水能使池水形成微水流,调配水体水平、垂直方向上的氧气分布,减少养殖鱼类浮头,增强鱼类食欲,提高饲料利用率,促进生长。
所以,我们倡导:入夏后要常注新水,每次加8~10厘米深,隔一天加水一次,待到水位超过常规水位线时,将池水排去20~30厘米,然后继续按照隔天加水操作方法,这样,就可达到池水的活、爽要求,给吃食鱼营造良好的生长环境。注意两点:
①夏季高温,加注新水不能大排大换,应严格按上述方法加水,做到少量多次,以防鱼类应激。在鱼类生病期间更应谨慎加注水,加水操作规范。
②高温期,加注水时间选择在晴天下午1~3时进行。正常情况下太阳落山后严禁加注水,防止池塘上下水层夜间过早对流,加速有机物耗氧,引起色浮头。一个提醒:即使配备增氧机的池塘,也要常注新水,确保水质适宜鱼类生长。
四、更新增氧机使用的理念
在泗阳县三庄乡混养草鱼的渔场,许多养殖户形成了只到鱼浮头才开增氧机的习惯,认为平时鱼不浮头开机是一种浪费,把增氧机当作了救命机用,这是严重错误的认识。增氧机的作用有增氧、搅水、曝气三大作用,我们要充分发挥其作用,让其成为增产机。建议从4月初只要是晴天中午都要开机1~2小时,搅动池水,将水里的有害物质进行曝气散放到空气中,减少有害物质对色的危害。
五、更新饲料投喂理念
颗粒饲料的投喂,要严格遵循四看、四定原则,即看水温、看水色、看天气、看龟类吃食情况;定质、定量、定时、定位。另外,投饵还坚持匀、好、足原则,匀,就是要定好全程投饲计划,合理分配全程饲料量;好,即饲料质量必须要过关,不得使用营养不全面的劣质料;足,就是投量适当,在投饵机设定时间内位能将料,吃完,不能让负吃得过饱或过饥。特别提醒:在草鱼长到0.5千克之前(这里指那些放养一龄小规格草鱼种池塘),一定要控料,此间投饵量要控制在负,吃食四成饱,不能喂得太猛,喂得猛,草鱼发病率就高。等到草鱼长到0.5千克以上,鱼可喂到七成饱,以后就一直以七成饱投喂下去,直到长成成鱼。另外提倡常投青草等饲料,做到荤素搭配,减少因投精料过度或不合理而引起一些营养性病害的发生。
土元是常用药材,单独养殖效益并不很高。利用养蝎房,将土元和蝎子进行混养,土元所产生的效益可以保证养殖蝎子的加温、食料和人工费用,蝎子为纯增利润。在混养的情况下,孵出的土元幼虫可以作为蝎子的食物,幼蝎蜕下的皮和吃剩下的黄粉虫枯体又被土元吃掉,这样形成了一个良性循环。土元与蝎子混养的方式如下:
先在饲养池内均匀铺上5厘米厚的饲养土,上放蝎子栖息用的瓦。栖息瓦内的湿度是蝎子生长发育的关键。湿度过低幼蝎蜕不下皮,而湿度过大,会导致蝎子囊肺积水、呼吸不畅而窒息死亡。目前,蝎子栖息窝穴的形式一种为养殖池内用砖瓦石块垒成窝供蝎子栖息,上面用海绵供湿或隔日喷水供湿,虽然表面看似潮湿,但蝎子栖息的窝穴湿度根本无法达到要求;一种为巢格式(或蜂巢式),内装泥土加水供湿,但供湿不匀,蝎子囊肺积水死亡现象相当严重,蝎房定期消毒除螨也无法进行;另一种为地池式,即在平地挖坑建设多个独立的小池。虽地表面的渗湿基本达到要求,但池与地面连接,地表温度随季节的变化而起伏,很难使蝎子达到速牛的目的。所以我们建议,选用长度高于窝穴5厘米、直径5厘米的塑料管,管壁钻有直径2~3毫米的孔,内装沙子或海绵(供加水用),管与普通瓦块的间隙装有2~3厘米厚的渗湿土层,效果较为理想。如有条件,使用养蝎盘格状栖息瓦,内设自动渗湿器,效果就更为理想。
在饲养池内投放2龄蝎。按每平方米养殖面积1000只实行一次性投放。在投放2龄蝎的同时,筛取2龄期的土元若虫也投放在饲养土上,数量为每平方米50克。蝎子栖息在瓦垛间隙的饲养土上,可放食盒或食盘,内撒与蝎子龄期相同的黄粉虫供蝎子主食。食盒长50厘米、宽5厘米、高1.2厘米。食盘可采用浅碟。每隔3~5日,将炒香的麦麸、花生饼等混合饲料加拌青菜,撒入食盒或食盘内,以维持黄粉虫的正常生存。其他饲养土表面上也要少撒,供土元取食,宁欠不余,做到土元将食料2天内吃光为度。这样不但可避免剩余饲料霉烂污染饲养土,而且土元在得不到充足食物时,会将幼蝎蜕下的皮和吃剩下的黄粉虫枯体吃掉,发挥了清洁环境的作用。
待蝎子进入5龄期,可清池换窝消毒一次。饲养池中的饲养土,用8目的筛网将士元筛出,用网筛分拣出5龄期以上的土元放进另一饲养池中集中饲养,待长为成虫后,可作为种源也可作为商品加工出售。筛出的饲养土在太阳下暴晒后添加新鲜饲养土,再用浓度为0.3%的高锰酸钾水溶液拌和使用:分拣出的小土元如密度过小时,可增加2~3龄期的弱虫再投入蝎池内继续混养。
周惠良是江苏省张家港市大新镇的一位从事水产养殖二十多年的水产养殖户,他深知除了掌握养殖技术、提高管理水平外,养殖模式与品种的搭配同样十分重要,并进行了有益的探索与尝试。他承包了邻近长江江堤的40亩水面(共5口塘),全部实行鱼虾蟹混养模式,其中2口塘计20亩以鱼为主,另外3口塘则偏重于虾蟹。2013年,以鱼为主的塘口平均亩产量达450千克,其中长春鳊、细鳞斜颌鲴、赤眼鳟、翘嘴红鲌等小品种特种鱼占75%,鲢鱼、鳙鱼和鲫鱼等常规鱼占25%。上述小品种特种鱼类在市场上较为畅销,价格也比常规鱼要高出一倍以上。以虾蟹为主的3口塘,春季商品虾亩产量为50千克,秋季商品虾亩产量为5千克,河蟹亩产量在75~80千克,平均规格为150克/只左右。无论是以鱼为主,还是以虾蟹为主,亩产值均在1.4万元左右,亩净利润在0.7万元以上,且养殖效益已连续几年保持稳定,受市场价格波动影响较小。
一、多品种混养的好处
周惠良经过几年的实践,认为多品种混养有以下优点:一是产量较为稳定,降低了养殖风险;二是池塘中套养小品种特种鱼后蟹病也大为减少;三是混养后充分利用了水体空间,水体产出率整体得到了提高;四是产量、价格与效益可观,近几年小品种特种鱼呈现供不应求的局面,市场售价始终保持稳中有升。
二、混养品种的确定
1.以鱼为主的混养(见表1)
2.以虾蟹为主的混养(见表2)
对比以上两种混养模式,前者鱼类平均亩产量为650千克,而后者平均亩产量只有391.6千克。在放养规格相同的情况下,前者河蟹亩产量46.2千克,商品规格为140克/只,成活率为71.4%,总体表现为亩产量低、规格小;后者河蟹亩产量为60千克,商品规格为175克/只,成活率为42.9%,总体表现为亩产量高、()规格大。
三、日常管理的重点
1.水质调控
在冬季晒塘约15天,整修堤坝,以鱼为主的混养塘可用漂白粉清塘,水深20厘米时亩用量为15~20千克。漂白粉消毒相对于用生石灰清塘稍省力,但消毒效果稍差。以虾蟹为主的混养塘宜用碳酸氢铵清塘,水深20厘米时亩用量为15千克。碳酸氢铵清塘具有肥水较快、进水后浮游生物生长快的优点,有利于虾蟹的生长。清塘后3天就可进水50厘米深,等药性消失后就可放养。生产中,清塘在农历春节过后再进行,清明节后第一次加水,在气温22℃以上时,排掉塘中5厘米深的老水,再加同样多的新鲜水,保持水位在50~60厘米,到6月上旬时再逐渐加水,每15天加水1次,每次加水10厘米深,7月上中旬水位保持在1米左右,7月下旬高温时达到最大水位1.2米,并且每天换水5厘米深,换水时间持续5~6个小时,保持微流水状态。对水体透明度的控制,春季一般为20~30厘米,5~6月为30~40厘米,7~8月保持为40厘米,9月以后再保持30厘米的肥水状态,以促进鲢、鳙鱼的生长。只有做好池塘水质调控工作,产出的鱼虾蟹质量才能有保障。
2.水草种植与螺蛳投放
一般在清塘后种植伊乐藻等水草,但周惠良认为最好在清明节后再种植水草,因为过早种植水草易造成水体清瘦,青苔随之大量繁殖,治理起来麻烦,另外在水体较瘦的情况下水温也相对较低。
春季时,螺蛳投放量控制在150千克/亩,过多易导致水体肥不起来。高温季节不投螺蛳,防止缺氧的发生,等高温过后,再次投放螺蛳,投放量为150千克/亩,此时河蟹规格已大,摄食螺蛳后有助于提高鲜美度。投放螺蛳时应避免同一点大量集中投放,应多点分散。
3.饵料投喂
在早春时,由于水体较肥,浮游生物丰富,基本不用投喂。清明节过后开始投喂,以小鱼为主,投喂量以当夜刚好吃完为宜,一般占河蟹体重的3%。在没有小鱼的情况下,从节省成本出发,可到菜市场鱼摊上购买废弃的鱼肠,用聚维酮碘溶液消毒后再投喂,每3天投1次。5月后再增投罗氏沼虾配合饲料,投喂量要灵活掌握,天气好、气温高时多投,反之少投,配合饲料以虾蟹体重的3%计算,每天8时、12时和17时各投喂1次,每次投喂量相等。6月青虾出售后就停止投喂罗氏沼虾配合饲料,专投废弃鱼肠,每3天投喂1次。鱼饲料按鱼体重进行投喂。
4.疾病防控
一般在清明节后用1次硫酸铜和强氯精,每亩每米水深用硫酸铜0.7毫克/升,与强氯精混合后全池泼洒(强氯精按照说明书说明使用)。当水温达到15℃以上时,开始用芽孢杆菌调水,水质较瘦时少用点,水质较肥时可适当多用些。在水质较瘦的情况下,池水中藻类少,也可交替使用EM菌和光合细菌。在白露前后,先用1次阿维菌素杀虫,第二天再用溴氯海因消毒杀菌。总的来说,一年中外用化学药物2次,其他时间全用微生物制剂调水。
平时防病主要用内服药,这样对水质影响较小,内服药主要有雷丸槟榔散、恩诺沙星和诺氟沙星,每20天轮流拌料内服1次,3~5天为一疗程,用量参照说明书。在药物中添加一定量的大蒜素、三黄粉和维生素C,防病效果较好。采取上述防病措施后,基本能确保池塘中鱼虾蟹不发病。
(作者联系地址:江苏省张家港市水产技术指导站邮编:215600)
夏秋池塘养鱼常常遭遇暴雨危害,从而引起多种疾病。如不及时防治,就会造成重大损失。
1.及时换水
暴雨过后,对鱼、虾、蟹和贝类养殖的池塘应及时换水。通过几次换水逐渐将池水pH值和盐度调节到鱼、虾、蟹和贝类正常的生理需要范围。换水不能操之过急,第一次换水以排去表层水为好。
南美白对虾养殖池塘,因已能适应淡水养殖,暴雨后不要立即排去大量淡水,加注海水,应使池水有一个逐渐咸化的过程。可每天排去塘水20~30厘米,再加满海水。
2.全面消毒
换水后,应对养殖池水、进排水沟进行一次全面的消毒处理。消毒药物可选用漂白粉、二氧化氯、溴制剂、碘制剂等。5~7天后即可投放水质、底质改良剂,如每亩(1亩=667平方米,下同)投放沸石粉25~50千克,生石灰8~1.5千克,或底质改良剂(如底净宝等)。
3.防止应激
防止鱼类应激的有效措施是及时开动增氧机,有效增加水体溶氧,迅速改善鱼类生存环境。应激反应严重的池塘,应以换水后开机增氧及时消除应激反应为主。然后,水深1米,每亩池塘泼洒活性黑土1千克+益生爽水宝(有益微生物)500克+Vc250克;夜间11时后每亩泼洒葡萄糖500克+粒粒氧200克。待消除应激反应后再如上法消毒池水即可。
4.适用药物
集约化养殖应适当补充有益微生物制剂。饵料中可添加Vc、免疫多糖、保肝健、免疫多肽等,连投3~5天。梭子蟹养殖池宜投喂蟹病康1~3次,以预防细菌性疾病。
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暴雨后猪场应防两种病
①猪流行性感冒:并非H1N1流感,而是由猪A型流行感冒病毒引起的一种急性高度接触性传染病。一旦发生该病,应对病猪立即就地隔离治疗。被病猪污染的圈舍、用具和食槽等用强力消杀灵、灭毒威等消毒药物进行彻底消毒。避免猪群拥挤,注意防寒保暖,保持猪圈清洁干燥。加强饲养管理,定期驱虫。②流行性腹泻:从母猪抓起,提高母猪的健康水平,提高母乳品质和仔猪特异性免疫力。提高舍内温度,加强通风。断奶前后在饲料中添加保健药物。