品种名称合浦鹅
品种描述
产地与分布：属大型品种。主产于广西壮族自治区合浦县，博白、钦州、柳州、桂林、河池、百色、南宁等地也有分布。
外貌特征：公鹅体型大，体质结实，颈粗壮，胸宽深，胫粗大而有力。母鹅头面清秀，颈细长，体躯前窄浅、后宽深，腹下有皱褶，产蛋前期羽毛紧密而富有光泽。喙短而钝，紧合有力，大部分呈黑色。前额有黑色肉瘤，呈半球形，公鹅肉瘤比母鹅大。颌下有咽袋。虹彩棕色。眼睑呈长纺锤形，淡黄色。羽毛褐灰色，少数鹅颈前部、胸部和腹羽带少量不规则白色斑点。胫、蹼和趾呈黑色，少数为灰黄色。
品种性能：
①生长速度与产肉、产肝性能 平均体重：30日龄公鹅2100克，母鹅1800克；90日龄4750克。80日龄公鹅平均半净膛屠宰率84.96%，母鹅85.50%；80日龄公鹅平均全净膛屠宰率74.42%，母鹅74.90%。77日龄活重4300-5600克，进行20天填词，肥肝重523克，最大的达1240克。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄225天。平均年产蛋32枚，通常分3-4窝，头窝产7-9枚，二窝10-12枚，三窝10-12枚，四窝7-9枚，平均蛋重193克。蛋壳乳白色。公鹅性成熟期190-220天。公母鹅配种比例1：（5-6）。平均种蛋受精率93%，平均受精蛋孵化率83%。公鹅利用年限4年，母鹅5-8年。
相关知识
合浦珠母贝诱导产卵技术
利用物理、化学、生物三种方法刺激珍珠贝，而导致排放精卵，叫做诱导产卵。诱导产卵有以下几种方法：
1.阴干、日晒升温诱导法即物理方法
目前珍珠贝诱导产卵最常用的方法。一般是把亲贝阴干4小时左右，然后把亲贝放在产卵盆中，再移到阳光下进行直接日晒，温差控制在4～5℃，产卵盆内的水温控制在31℃以内。约30分钟，雄性的亲贝先排放精子，接着雌性亲贝排放卵子，排放率通常有60%左右。
2.阴干、氨海水诱导法即化学方法
经培育的亲贝首先阴干3-4小时，然后把亲贝移到含有氨海水的产卵盆中（氨海水的浓度为0.04-0.06%)。经40分钟后，亲贝先排放精、后排卵，排放率40-70%。
3.精液诱导法即生物方法
从同种或异种母贝中吸取精液，注入亲贝蓄养池中，诱导排精、产卵。
合浦绒螯蟹养殖技术
合浦绒螯蟹又称合浦毛蟹、石蟹，主要分布于广西合浦南流江，钦州的钦江流域及防城港河口一带。合浦绒螯蟹具有肉质鲜美、营养丰富、经济价值高等特点，是有较高开发价值的名特优养殖品种之一。为了加快推广合浦毛蟹养殖步伐，帮助广大农民脱贫致富，笔者结合2年多的养殖实践将其主要技术经验介绍如下。
1、养殖池的选择
选择水源充足，水质良好，无污染，排灌方便，环境安静的地方建池，池塘面积以700—300平方米为宜，水深1—1.5m为好。底质最好为沙壤土,通气性能好,有利于螺、蚌、水草等底栖生物生长,池底“井”字型沟或行沟,便于毛蟹隐藏。毛蟹喜掘穴居，可投放竹筒、瓦通等人造蟹穴。蟹池四周建防逃墙高50—60cm,采用双层薄膜围拦，并向蟹池内倾斜60度，四角为圆弧形。
2、清塘消毒
放养前，先将池水排于，铲除池底过多淤泥，进行曝晒。在投放蟹苗前半个月，每亩用生石灰75—150kg，在池内化浆全池泼洒，以杀死病原体及野杂鱼，并增加蟹池内钙质含量，调节PH值。
3、种植水草
在蟹池中种植水花生、水葫芦等水生植物。为蟹种提供饲料、栖息和生长蜕壳隐蔽场所，并净化水质。水草覆盖池水面积的1/3。
4、蟹苗放养
挑选规格整齐，肢体健全，体质健壮，无病无伤，爬行活跃的蟹苗放养。药物毒捕的蟹苗，成活率低，不要购买。放养密度依蟹池规格和条件及饲养管理水平等因素而定。一般蟹苗规格在80—120只/kg，每亩可放30—40kg，入塘前，应先在池水中浸泡2—3min,重复2次，待蟹苗步吸足水分后放入蟹池中，以提高蟹苗成活率。
5、日常管理
5.1、水质管理
合浦毛蟹对水体条件的要求比较高。在蟹苗投放后，每星期换水1—2次，换水量占整个池水体积的1/3，使蟹池的水保持鲜、活、爽，PH值保在7—9，池水溶氧保持5mg/L以上，透明度达40Cm以上。定期使用生石灰调节池水质，1m水深每亩用量为10—15kg，以增加水中钙含量，有利于毛蟹顺利蜕壳。
5.2、投喂管理
毛蟹食性杂,尤喜食动物性饵料,除供应充足水草外,还需投喂小鱼虾、螺蚬、马铃薯、麸皮、人工颗粒饲料等。日投量一般为其体重的8%—12%，并根据天气、水温、水质等情况，以及毛蟹吃食情况，及时调整投喂量。每天投喂2次，早上6：00—7：00时投喂量占日投量的30%，17：00—18：00时占70%。投饵时应做到动物性、植物性饲料相互搭配，避免投喂单一饲料，造成挑食、厌食，影响生长。
5.3、病害防治
每次换水后用漂白粉或生石灰消毒；每半个月加拌蜕壳素蟹饵1次，连喂2次，定期喂土霉素药饵1次,每次3—5d，第1天用量，每公斤蟹用药0.2g,第2天减半。
5.4、加强看管，防逃防盗，经常驱赶敌害生物。
6、捕捞上市
当大部分毛蟹出现性腺成熟时，应选择适当时机，及时捕捞上市，防止出现逃蟹现象。捕捞方法可采用流水捕捞，即在池出口安一个网篓，打开出水口，使水流出，毛蟹即随水而下爬入篓中，当差不多排干又往池塘加水，然后再放水，如此重复多次。
合浦珠母贝（白壳品系）
[学名]： Pinctada martensi
[资源名称]： 合浦珠母贝（白壳品系）
[外文名]： Pearl-oyster.
[别名]： 马氏珠母贝，鸦螺、珍珠螺
[形态特征]：
贝壳近似方形，多呈暗褐色或浅黄色。左壳比有壳稍膨大，壳顶位于前方，前耳突起大于后耳突起，在前耳突起的腹面，有一个三角形的足丝窝，生长足丝。壳表面平滑，贝壳其他环生的鳞片层衍生成片状棘。从壳顶至后缘有5～7条褐色或黑色的放射线纹。期韧带面的厚度随年龄而增厚。贝壳内面为美丽的珍珠层，在贝壳中央，有一个残存的半月形闭壳肌痕。
[原产国家]：中国、日本 [原产省份]：海南，广东，广西 [原产地区]：分布于太平洋的亚洲沿岸
[气候带]：热带,亚热带,暖温带 [生命周期]：144
[地理分布]：分布于太平洋的亚洲沿岸，东南亚各国的浅海。东北亚的日本海南部，中国南海等海区。
[水域环境]：海水
[生活习性]：
多栖息于水深5～7m，底质为泥沙混有砂砾的海区，以足丝附着在海底的岩礁、石块等附着基上，当附着基有变化时，会脱掉足丝，重新附着。以滤食方式摄取浮游生物等。
合浦珠母贝贝苗的培育
贝苗的培育指从采苗器上收下后养到个体为3厘米左右为止。
目前贝苗的培育主要是筏架垂下笼养法。因采苗器的不同划分为两种类型。
1.采育连贯法
此法是用于封闭式网笼的采苗器，它既是采苗器，又是短期育苗笼。采苗后，在笼内培育约25天后，待贝苗壳长达0.6厘米以上时，过密的疏散分笼，过疏的并笼，同时进行除害工作。以后，每过25天左右进行一次疏养，把幼苗移入高一级贝笼中培育。各类贝笼的规格及放养密度可参照表。
2.洗苗培育法
采用开放式采苗器采苗的苗，经过收苗和筛洗，然后按每笼5000个苗的密度放入一级贝苗笼中，吊养在1.0～1.5米水层，半个月后进行第一次疏散，并换上三级贝笼，每笼装苗1000，约一个月后进行第二次疏散。
当壳长约达3厘米则称小贝。此时海区贝苗育成阶段即告结束。
管理工作：
1.调整养殖密度
在整个培育阶段一般要经过五级换笼作业，随着贝苗的长大逐步进行分笼和换上网目较大的贝笼，切勿使用网目过密的网笼和过大的养殖密度，妨碍贝苗的生长，一般每25天左右调整一次，操作时动作要快而细致，避免阳光曝晒。养殖密度还要根据海区环境条件的优劣作相应的调整。沉积物少、潮流畅通、食料丰富的场地，密度可适当大些，筏外比筏内的潮流较大也可密放一些。
2.调整养殖水层
根据海况的季节变化，特别是台风和暴雨、酷暑和严寒的突然袭击，应及时做好下降吊养水层，严重时要迁场防避，以保证贝苗正常生活与安全。
3.洗笼除害
一、二级贝笼，网目极小，下海后每隔二到三天要洗笼一次，换上三级笼以后也要勤洗。方法是手提贝笼的吊绳在水中上下荡动几下，主沉积物脱落，然后提起用手摇晃或用软刷洗刷洗擦笼四周的淤泥和附着物。
合浦珠母贝人工育苗技术要点
1.水质
培养珠母贝用水必须洁净，无污染，同时水温和密度相对稳定。D型幼体最初移入有1/2海水的育苗池中，3天内逐渐加水，第4天开始换水，换水量随幼体的生长由1/3渐增至1/2，有条件也可长流水排换。幼体全都附着成苗后，可采用粗滤海水或沉淀海水换水，以增加天然饵料。为避免温差影响，换水工作宜在早晨进行，最好在上午9时前结束。
2.饵料生物必须及时喂饵料生物。早期以金藻为主，投放量为每毫升1000-1500个细胞，在缺乏金藻时，抽喂酵母片，投放量每立方水体0.3克。3天后增投扁藻，投放量为每毫升300-500个细胞。进入壳顶期，扁藻投放量增至每毫升500-1500个细胞；成熟期增至每毫升1500-2000个细胞；变态期增至每毫升2000-2500个细胞；附着后增至每毫升3000-3500个细胞。夜间要增加投喂量。
3.水温与密度。适温范围适温为25～30℃，最适水温27～29℃，适宜的密度范围1.018-1.025克/立方厘米，最适密度10.20-10.24克/立方厘米。
4.溶解氧。溶解氧要充足。含氧量每立方米水体必须在6克以上。
5.注意病虫防治。要把好过滤海水关，经常清洗水塔，清理过滤池，避免细菌、真菌及微生物随过滤海水流进育苗池。发现虫害应及时清除。
6.及时投放采苗器。当幼体20%-30%进入眼点期时，开始投放预先经过处理、洗净、消毒过的附着器于池底，第2、3天再投放垂吊附着器。
7.注意幼体生长、发育的观察。观察内容有二个方面：
其一，观察幼体的活动、摄食及数量变化和其他条件变化对幼体生存的影响；
其二，观测幼体生长及发育，及时增加投饵量及准备投放附着器等。
合浦珠母贝人工授精技术
一、诱导产卵法的人工授精。
1.精卵的收集
当产卵盆中的亲贝出现产卵行为时，即把它们移入玻璃中继续产卵或排精，待亲贝排卵完毕，把卵子和精子分别集中到玻璃中。
2.人工授精
人工授精容器通常为1000-2000mL的玻璃缸，在授精之前预先在受精缸中放入容积为三分之一的海水，然后把珍珠贝精、卵分别经过20号筛绢过滤，倒入受精缸中，并立即用玻璃棒轻轻的搅动，使精、卵充分混和而进行受精作用。
3.换水和洗卵
在人工授精的过程中，由于有大量的精子混杂在受精缸中，时间一长会影响水质。所以人工授精之后要进行多次换水，以便把多余的精子排出去。换水是根据珍珠贝的受精卵，在卵裂时下沉的特性，采用缸吸分层换水法。即用虹吸管把受精缸中的离底10mm以上的海水换到外面，再加进新鲜的海水。然后进行第二次，第三次换水，每两次换水的时间间隔为60分钟。
4.胚胎的筛选
胚胎发育约经4小时，部分的胚胎发育到囊胚期，由于胚体纤毛的摆动，胚胎上浮成云雾状。同时又存在胚胎发育不一致的现象，优质受精卵发育的胚胎第一批上浮，次质的受精卵发育成的胚胎于第二、三批上浮。为了保证幼虫的质量，通常要在第一批胚胎上浮时，及时将其吸到胚胎培养桶中进行胚胎的培养，以供人工育苗使用。而第二、三批上浮的胚胎一般不作人工育苗使用。
5.胚胎的培养
珍珠贝的胚胎是在600，000mL的塑料桶中进行培养的，培养时先把300，000mL的胚胎放桶中，然后加入同体积的海水，同时还加入抗生素抑制细菌，经16-18小时胚胎发育到直线铰合幼虫，也叫D型幼虫，这个时期的培养叫做胚胎培养。
二、解剖法采卵的人工授精。解剖法所采配子需在化学药物如氨海水的激发下，才能进行授精。
1.采卵子、精子
切断闭壳肌，打开左壳，剪去外套膜、足丝、鳃等，用脱脂棉擦去生殖腺周围的粘液，分开雌、雄贝，雌贝生殖腺颜色为黄色，雄贝为桔红色。用吸管分别吸取生殖腺的卵子和精子，分别放在小烧杯中。
2.人工授精
(1)直接授精法
将精子和卵子按1：4的比例直接倒入氨海水中进行受精。氨海水的]浓度为4010-5mol/L。
(2)改良的直接受精法
精卵混合在一起，放在氨海水中刺激5-6分钟，然后转到天然海水中进行受精，并于授精后一小时换水。
(3)间接受精法
精、卵分开各自在氨海水中刺激5-6分钟，然后把它们转到天然海水中进行受精，并于授精后一小时换水。
三、影响合浦珠母贝受精率高低的因素：
1.水温
受精和胚胎发育适温为25～30℃，最适水温27～29℃。
2.盐度
适宜盐度为20.00-24.00。
淑浦鹅
产地与分布:原产于湖南省淑浦县淑水流域，分布于淑浦、怀化地区及隆回、洞口、新化、安化等地.
品种特征:.体格较大，呈长圆柱形.羽毛分灰、白两色，白羽个体比例平均占57.5%，灰羽占34，3眺。群体中约有20%个体有顶心毛。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰褐色，腹部白色，喙、肉瘤为黑色，胫、蹼为橘红色。白鹅全身羽毛白色，啄、肉瘤、胫、蹼为橘黄色。成年公鹅体重6.0~6.5千克，母鹅5.3~6.0千克。
生产性能:60日龄仔鹅体重3.0~3.5千克，90日龄平均体重4.4千克。180日龄公鹅体重5.89克，半净膛、全净膛屠宰率分别是88.6%和80. 7;母鹅体重5.33千克，半净膛、全净膛屠宰率分别为87.3%和79.9%年产蛋2~ 3期，主要集中在秋末和初春，年产蛋最30枚左右，平均蛋重212.5克.蛋壳以白色为主，少数呈淡青色.毋鹅一般在210日龄左右开产。公母配种比例1:3~5.种蛋受精率 97.4%。受精蛋孵化率为93.5%.就巢性较强，每年就巢 2~3次。
合浦绒螯蟹养殖技术要点
合浦绒螯蟹(EriocheirhepuensisDais)俗称毛蟹、石蟹、螃蟹，是日本绒螯蟹合浦亚种，主要产于广西合浦县南流江、钦江流域及防城港河口一带。合浦绒螯蟹(以下简称毛蟹)1989年被发现后就以其优良的品质、丰富的营养和独特的风味而受到广大消费者喜爱，是广西特有的名贵品种。据分析，毛蟹可食部分含蛋白质22%、碳水化合物6.8%、脂肪6.2%，并含有丰富的维生素和矿物质。毛蟹平均体重75-150g，最大可达450g，其外形、品质、规格均可与中华绒螯蟹相媲美。目前个体重l00g以上的毛蟹其收购价达120xx进行了毛蟹的人工试养，并取得了一定的经验，现将养殖技术介绍如下：
1.池塘条件
选择水源充足、水质清新、排灌方便、池底平坦、底质最好为沙壤土且深15-20cm的地方建蟹池，面积以500-1000m2为宜。蟹池最好建有浅水区和深水区(坡度以1:2.5为宜)，以利毛蟹在浅水区的顺利蜕壳及高温期在深水区栖息。蟹池排水口设置成对角线，实行高灌低排，以加强水体交换，并设金属筛网栅栏防逃、防敌害。毛蟹喜掘穴居，可投放竹筒、瓦通等人造蟹穴。蟹池四周用厚塑料薄膜或钙塑板做防逃墙，亦可用单砖砌lm高的防逃墙，四角最好为圆弧形。
2.蟹池的清整消毒
新建的蟹池一般用茶粕15kg/667m2进行清塘，清塘时保持10cm左右的水位，待清塘药物毒性过后(约15天)，才能放出余水。如是养蟹老池，用茶粕清塘5天后，每667m2再用生石灰25kg与漂白粉2.5-5kg的混合物泼洒全池，并清除塘内过多淤泥，干塘曝晒一段时间方可注水放养蟹苗。
3.栽培水草
俗语“蟹大小，看水草”，说明水草的优劣直接影响毛蟹的生存和生长。水草既是毛蟹可口的饵料，又是毛蟹在水中的附着物，也是其栖息、蜕壳及躲避敌害的隐蔽场所。另外，水草还能增加溶氧，调节水质，降低水温，特别是能吸附水和土壤中的肥份，使水质清爽。栽培的水草应以毛蟹喜食的菹草、苦草、轮叶黑藻、马莱眼子菜等沉水植物及可为毛蟹提供遮荫的水花生、水蕹菜、水葫芦等漂浮植物为佳。这些水草在蟹苗放养前，通过播种、移栽、移植等方法种好、种足。饲养期间，如部分水草或嫩茎被蟹吃掉，要及时补充，保持水体约有l/3的水草覆盖率。
4.蟹苗的选购和放养
优质的蟹苗体呈青灰色并有新鲜的光泽感，体质健壮、规格整齐、附肢完整，幼蟹弄翻后能立即翻正并能迅速爬行，反应灵活。若放养天然的蟹苗，要避免放有伤病及毒捕的蟹苗；若选购人工繁殖的蟹苗，则不能放养“药苗”和“高温苗”。由于蟹苗多经干法运输，在投放前最好经过“缓苗”处理，如蟹种投放时，先用池水喷淋2-3次，让蟹苗或鳃腔慢慢吸水，以增强活力，并减小蟹体与池水的温差(以温差不超过3℃为宜)，提高成活率。在蟹苗下池前用5-10ppm孔雀石绿浸洗10min或用3%食盐水浸泡3-5min，以给蟹体消毒。蟹苗放养最好在睛天，并选择在水草丛中或浅滩处让蟹苗自行爬入养殖池。放养的密度一般是V期幼蟹5000只/667m2；规格200-300只/kg的蟹种2500-3000只/667m2。在成蟹养殖池中每667m2可搭配放养16-20尾/kg的白鲢30尾、花鲢10尾，以滤食水中部分浮游生物，净化水质。
5.螺蛳投放
春季三四月份在毛蟹养殖池投放鲜活螺蛳250-300Kg/667m2，使其自然繁殖，可为毛蟹提供源源不断的天然优质动物性饵料，另一方面螺蛳对水质起到净化作用，使毛蟹得到健康快速生长，并能较好地改善蟹肉的品质。另外，蟹池中投放螺蛳还可以节约人工配合饲料，提高养蟹的经济效益。螺蛳投放前应用强氯精消毒处理。
6.调节水质
保持良好的水质对健康养蟹尤为重要，一般要求前期水肥(透明度25-35cm)、水浅，中期水瘦(透明度35-40cm)、水深，后期水清(透明度45cm以上)、水深。为此，在养殖期间应每隔15-20天全池泼洒5-l0ppm的生石灰和2-3ppm的过磷酸钙(两者施用时应相隔3-5天)，以调节水体的酸碱度(pH7.5-8.5)，增加水中钙离子的含量，促进毛蟹的蜕壳生长。随着毛蟹个体渐大，投喂量和排泄量增大，水质容易恶化，影响蟹的生长，并刺激毛蟹大批攀爬逃走，这时应及时冲注新水。特别是夏季高温期，最好每7天换水一次，换水量为原池水的l/3，并保持l-1.5m的水位。腐烂变质的水草要及时捞掉，以免败坏水质。
7.科学投喂
毛蟹为杂食性动物，在养殖期间应做到荤精青饲料合理搭配，实施“两头精、中间青”和“四定”投饵法，保证营养全面、平衡，防止毛蟹养得过肥造成蜕壳困难和性早熟。一般认为扣蟹阶段对蛋白质要求较高，可多投些动物下脚料、小杂鱼等；中期则适当增加植物性饲料(如麸皮、南瓜、豆饼等)的比例，以防止早熟；后期应多投高蛋白的动物性饲料(如螺、蚌等)，以达到育肥效果。日投饵量占蟹体重5%-8%，上午、傍晚各投一次，其中傍晚投饵量占全天的70%。具体投喂量应根据天气、水质、蟹体生长、摄食等情况灵活掌握，一般以上次投喂量稍有剩余为度。
8.疾病防治
毛蟹在天然环境中抗病能力较强，不易发病，但在池塘集约化养殖较高的情况下，因养殖密度高，投饵量大，水质变化快，毛蟹容易发生疾病。目前毛蟹养殖中发现的疾病约有10余种，如黑鳃病、蜕壳不遂、水肿病、抖抖病等，除少数几种是因营养因素引起外，大部分均是由于水质不佳所至。因此，防止蟹病发生的根本办法是改善养殖水体，如彻底做好前期的清塘除害工作，养殖期间定期进行水体杀菌消毒，使用光合细菌等。定期投喂土霉素、痢特灵等拌和的药饵，每半个月加拌蜕壳素蟹饵1次，连喂2次，可预防疾病发生。千万不能使用敌百虫、灭虫精等杀虫剂，因这些杀虫剂对毛蟹有直接致死作用。
9.日常管理
俗话说“三分养，七分管”，没有好的管理，即使有好的苗种和饲料，到头来也是“竹篮打水一场空”。毛蟹养殖的日常管理主要包括：①勤巡塘，及时了解蟹的活动情况及生长速度；②掌握好水质的控制和调节；②作好防逃、防敌害等工作。
