电孵法是目前人工孵化法中最先进、效果最好的方法，它应用电孵机进行孵化，这种方法管理方便，孵化温度容易控制，但由于使用电孵机，相对来说，一次性机器投资比较大，孵化成本较高。
①孵化设备。
②孵化操作。入孵前，必须对孵化机进行清洁、清毒，尤其对控温系统要进行校正和调试。
种蛋入孵后，第1天至第8天，机内温度保持在 37.8℃，第9天到第23天保持在37.5℃，第24天到第25 天降低温度到37℃，从第26天至第31天孵化结束，一直保持温度37.8℃。湿度在第1~2天保持相对湿度70%，第 3~27天降低到54%，第28天转到出雏机后相对湿度逐渐由54%提高到出雏时的60%。
孵化机从孵化第1天开始，每小时将自动翻蛋1次〔有的半自动电孵机，尚需人工翻蛋)，这种翻蛋只能使鹅蛋在蛋盘中随盘作横向约9扩左右的倾斜。所以从第3天开始，每天.旱晨须将蛋盘从电孵机内抽出放在蛋盘架.上，用手工将每只鹅蛋做纵向的翻蛋。从第9天开始到第18天，每天.早晚各一次用手工翻蛋。从第19~22天，结合翻蛋，将蛋放在机外凉蛋2次。从23~26天机外翻蛋与凉蛋增加到3次，在每次凉蛋结束后，在蛋面上喷37℃的温水增加湿度。28 天以后将种胚蛋移至出雏机内继续孵化，直到30天开始出雏，31天孵化结束。为使雏鹅能顺利出壳，要在蛋面喷水，使机内湿度增加到60%左右。
相关知识
鹅种鹅蛋的孵化
中国鹅有许多地方品种都有就巢性，如广东的鹅种，从大型的狮头鹅至小型的乌鬃鹅;湖南的溆浦鹅;安徽的雁鹅和浙江的浙东白鹅等。这些地区的群众有利用母鹅就巢的本能进行自然孵化的传统习惯。由于鹅的孵化期长达31天，母鹅一年中孵化3-4次。全年有1/4-1/3的时间用于孵化，这就严重地影响了母鹅全年的产蛋量，而在我国东北、江苏、山东等地，由于历来采用人工孵化和长期以来人工选择的结果，当地的一些鹅种，如豁眼鹅、籽鹅、太湖鹅和五龙鹅等，已逐渐丧失了就巢性，能连续产蛋，直到产蛋期结束时，才有少数母鹅出现轻度的就巢欲，因此，产蛋量要比有就巢性的鹅种提高1~3倍。
我国是最早发明人工孵化的国家之一，历史.上我国北方地区多利用炕孵，南方采用缸孵(现多改进为平箱孵化)。近年来推广的全自动电孵机，结合传统的摊床管理，孵化效果也十分好。
鹅蛋是怎样构成的
鹅蛋和其他禽蛋在构造上是基本相同的，可分为蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄、胚珠或胚盘五个部分。
(1)蛋壳是包裹蛋内容物的石灰质硬壳。蛋壳外面有一层胶质保护膜，能封闭壳上气孔，限制蛋内水分蒸发，防止细菌侵入。但随着长期存放或孵化，胶护膜则逐渐溶解或脱落。蛋壳中层为海绵层，是由结晶状的矿物质沉积在乳头层上一层凹凸不平的硬壳层。具有相当的硬度和耐受力。蛋壳内层为乳头层，由无数小圆形乳头组成，是蛋具有一定强度最主要的部分。蛋壳上有许多气孔与内外相通。
(2}蛋壳膜 分内、外两层。外层称外壳膜，结构纹理粗糙，气孔较大，可通过微生物。内层称内壳膜，结构紧密，气孔较小，对外界微生物的侵入发挥屏障作用。两层之间在钝端形成气室，随着蛋存放时间延长，蛋内水分蒸发，气室加大。
(3}蛋白 带有孙性、半流动的自色透明体，可分为四层，即外稀蛋白、浓蛋白、内稀蛋自和紧靠蛋黄一层很浓的蛋白，即系带层浓蛋白。蛋自内含有丰富的营养物质。
(4}蛋黄 半流动的黄色球状物。外层为蛋黄膜。整个蛋黄除了中心浅蛋黄体和瓶形颈外，都是由深、浅两种蛋黄相间的同心层组成。蛋黄之所以出现深、浅两种颜色，是由于异夜新陈代谢的节奏性不同而形成的。
(5)胚珠或胚盘 蛋黄表面有一个淡自色小圆点称为胚珠，是没有分裂的卵母细胞，受精后次级卵母细胞经过分裂后形成胚盘，比胚珠略大二因胚珠或.呸盘密度较蛋黄轻，因此总是浮在蛋黄的上面。
